Растишка йогурт с какого возраста: «Растишка» — с какого возраста? | Материнство

С какого возраста детям дают йогурт? Как приготовить йогурт дома?

Одно из любимых лакомств как взрослых, так и детей – это йогурт. Этот продукт получают добавляя в молоко микроорганизмы, способствующие сквашиванию – термофильный стрептококк и болгарская палочка. Это отличает его от другой кисломолочной продукции и обеспечивает его полезное влияние. В каком возрасте можно начинать давать ребенку йогурт? В чём польза для ребёнка от этого продукта? Может ли он негативно влиять на детский организм? Как самостоятельно приготовить полезный йогурт в домашних условиях? Можно ли кормить ребёнка магазинным йогуртом и как правильно выбрать качественный йогурт для малышей?

Йогурт – чем он полезен?

• Йогурт – источник белка, который легко усваивается в организме ребёнка;
• В этом кисломолочном продукте много кальция, важного в формировании костей и укреплении зубов;
• В йогурте много витаминов А, В, содержится калий, хлор и фосфор. В йогуртах содержится немало витаминов и микроэлементов, важных для роста ребенка;
• Пробиотики в составе этого продукта хорошо влияют на пищеварение. и иммунитет Йогурт полезно кушать после приёма антибиотиков, он восстанавливает микрофлору в кишечнике;
• Если кушать йогурт каждый день, в организме вырабатывается интерферон, а он повышает защитные функции организма;
• Детский йогурт бывает жидким (его можно пить) и густым (в него добавляют пектин), что позволяет разнообразить прикорм ребёнка этим продуктом.

В каких случаях йогурт может быть опасен?

Сам по себе йогурт не может навредить ребёнку, но поскольку он относится к скоропортящимся продуктам, существует опасность накормить малыша просроченным и испорченным йогуртом. Всегда тщательно проверяйте дату изготовления продукта и срок годности.

В магазинах сейчас так много кисломолочных продуктов, что в таком изобилии можно случайно выбрать йогурт, который не предназначен для детей. Нужно быть внимательными, чтобы не совершить таких ошибок.

Бывает ли на йогурт аллергия?

У малыша может возникнуть аллергия на йогурт в двух случаях:

• если кисломолочный продукт содержит ягоды и фрукты;
• если у малыша есть аллергия на белок коровьего молока.

С какого возраста детям предлагают йогурт?

Малышам, находящимся на искусственном вскармливании, педиатры рекомендуют давать йогурт с 8 месяцев. Деткам, находящимся на грудном вскармливании, вводят в прикорм этот продукт с 9 месяцев.

Как правильно ввести в рацион?

Первое знакомство крохи с йогуртом лучше провести во время завтрака, предложив ему одну ложечку нового продукта. Это делается для того, чтобы в течение дня была возможность оценить состояние ребёнка – не возникла ли аллергия на йогурт. Если реакции нет, то в дальнейшем йогурт дают ребёнку вместе с фруктовым прикормом, во время полдника. Обычно это четвёртое кормление за день. Йогурт можно сочетать также с печеньем и творогом.

Йогурты без пометки «для детей» с живыми бактериями дают ребёнку после двух лет. Какую порцию йогурта рекомендовано съедать детям в раннем возрасте? Суточный объём этого продукта не должен превышать половины нормы всего кисломолочного прикорма, получаемого ребёнком. Детям до 1 года дают 80-100 мл йогурта, а в возрасте от 1 до 3 лет порция увеличивается до 200 мл.

Как приготовить йогурт самому

Закваску для йогурта можно купить в любой аптеке

Чтобы приготовить йогурт, нужно купить специальную закваску. Ещё понадобится свежее кипячёное молоко. Посуду, в которой вы будете готовить йогурт желательно простерилизовать.

В йогуртнице

Кипячёное молоко остужаем до температуры 38-40 градусов, не выше, добавляем закваску. При температуре более 40 градусов бактерии не смогут размножаться и йогурт не получится. Добавив в него закваску, тщательно перемешиваем. Разливаем молоко в стерильные ёмкости. Теперь свою работу выполнит йогуртница. Она постоянно поддерживает нужную температуру, при которой бактерии активно размножаются. Главным преимуществом йогуртницы является длительное поддержание температуры, нужной для «работы» микроорганизмов закваски.

Процесс приготовления продукта в йогуртнице занимает примерно 8-10 часов. Можно поставить молоко на ночь, а утром йогурт можно будет есть. Хранят его в холодильнике не дольше 4-5 дней. Ребёнку лучше давать этот продукт в первые два-три дня после сквашивания – чем дольше хранится йогурт, тем меньше в нём полезных бактерий.

Приготовление йогурта в йогуртнице:

В мультиварке

Сделать йогурт можно и в мультиварке, если в ней есть режим «Поддержание тепла». Кипятим 2 литра молока, затем остужаем его до нужной температуры (38-40 градуса). Добавляем в него закваску. Закрыв прибор крышкой, устанавливаем его в нужный режим “йогурт”. Время приготовления – 8-10 часов. Когда йогурт готов, разливаем его в стеклянные ёмкости и убираем в холодильник. Кушать его можно уже через 2-3 часа.

Домашний йогурт в мультиварке:

В термосе

В кипячёное и остуженное до 40 градусов молоко добавляем закваску, перемешиваем. Выливаем его в термос, предварительно обдав термос кипятком. Это необходимо сделать, чтобы очистить термос от патогенных бактерий. Закрываем термос, оборачиваем полотенцем и ставим в тёплое место – около батареи зимой или в солнечное место летом.

Через 4-7 часов продукт в термосе обычно готов. Теперь нужно перелить йогурт в стерильные стаканчики или баночки. Затем отправляем его в холодильник хотя бы на пару часов. В холодной среде рост бактерий прекращается, препятствуя дальнейшему скашиванию молока. В йогурт можно положить кусочки фруктов, немного варенья или сироп.

Как приготовить домашний йогурт в термосе:

Йогурт собственного приготовления для детей до года – рецепты

Хорошо, если крохе понравился вкус йогурта без добавок. Однако некоторые малыши с удовольствием кушают кисломолочные продукты, если разнообразить их вкус фруктами. С какими ингредиентами сочетается домашний или магазинный йогурт для детского питания?

• С яблоками или яблочным пюре.
• Персиком или персиковым пюре.
• Тыквой.
• Грушей.
• Бананом.
• Творогом.
• Печеньем.

Важно! Когда вы смешиваете йогурт со свежими фруктами, его нужно скушать сразу, а добавлять баночное фруктовое пюре из магазина можно заранее.

Салат из сезонных фруктов с йогуртом

[sc name=”rsa” ]

Йогурт – отличная заправка для фруктовых салатов. Так как детям лучше давать только сезонные фрукты, то условно разделим салаты на летние и зимние. Таким лакомством можно побаловать детей старше 1 года. Давайте рассмотрим некоторые рецепты фруктовых салатов с йогуртом.

Добавляйте фрукты по своему вкусу и убирайте те, что нет под рукой. Фрутовый салат всегда получается вкусным!

Способ приготовления летнего салата:

Вам понадобится:

• небольшое яблоко;
• груша;
• слива – 3 шт.;
• дыня – 1 ломтик;
• виноград – маленькая горсть.

Фрукты тщательно моем и очищаем от косточек и кожицы. Нарезаем мякоть небольшими кубиками, заправляем салат йогуртом. Если нужно подсластить блюдо, добавьте немного мёда.

Салат из зимних фруктов:

Вам понадобятся такие ингредиенты (по 1 штуке):

• яблоко;
• банан;
• киви;
• хурма;
• мандарин.

Удалите с плодов кожицу и семечки, нарежьте мякоть на кубики. Выкладывайте фрукты слоями, заправляя каждый из них йогуртом. Можно немного присыпать сахаром каждый слой.

Лучше всего угощать малыша таким салатом сразу, как только приготовили его, чтобы фрукты не утратили полезных свойств. Для повышения аппетита и чтобы заинтересовать ребёнка, можно попробовать оформить новое блюдо в виде домика, машины или какого-нибудь животного.

Как сделать вкус йогурта превосходным, и какие полезные добавки можно использовать?

Сухофрукты. Изюм и курага очень полезны сами по себе. Если их добавить в йогурт, то он не потеряет своей ценности и обретет сладковатую нотку. Более того, детям всегда нравится вылавливать засушенные фрукты из йогурта и его поглощение превращается в некую игру.

Ваниль. Она обладает отличным ароматом, от которого многие приходят в восторг. Если добавить немного ванили в готовый йогурт, то он будет невероятно ароматным и аппетитным. Главное не переборщить, иначе продукт будет слегка горчить.

Орехи. Орехи богаты жирами, которые так необходимы для растущего детского организма. Они помогают сделать йогурт не только вкуснее, но еще и сытнее. Кешью, миндаль, фундук и грецкий орех станут прекрасной полезной добавкой.

Мюсли. Также способны изменить вкус йогурта и сделать его более сытным. Хлопья становятся мягкими и тающими, что нравится очень многим детям.

Какую закваску использовать?

Желая приготовить малышу полезный йогурт, не используйте в качестве закваски готовый магазинный йогурт, поскольку наполнители и микрофлора продукта дадут вам непредсказуемый результат. Покупайте только специальную закваску, в которой содержатся нужные для приготовления йогурта бактерии.

Приобретайте закваску в аптеке (или магазине), проверяйте срок её годности. Удостоверьтесь, что она хранилась в холодильнике. Когда готовите йогурт для ребёнка до года, всегда берите новую закваску.

Существуют также закваски, из которых готовят и другие кисломолочные продукты, – это стрептосан, бифивит и виталакт. В них содержатся другие бактерии. Иногда балуйте своих малышей продуктами, приготовленными из этих заквасок, для разнообразия.

Выбираем хороший йогурт для ребёнка в магазине

1. Взгляните на этикетку – обозначен ли продукт словом «йогурт».
2. Прочтите состав продукта – йогурт для ребёнка должен быть сделан только из молока и закваски. Если в составе присутствуют ароматизаторы, консерванты и загустители, откажитесь от покупки.
3. Йогурты, содержащие в составе кусочки фруктов, можно покупать, однако давать их нужно осторожно. У малыша может появиться аллергия. Лучше всего добавить в обычный йогурт без добавок покупное пюре из фруктов.
4. Для маленького ребенка, особенно первого года жизни лучше выбрать молочный полужирный или классический йогурт с жирностью до 3,2 г. Для ребенка от 2х до 5-ти лет подойдут классический, молочно-сливочный и сливочно-молочный йогурты. Обезжиренные и йогурты с пониженной жирностью не являются продуктами выбора для детей и используются только по рекомендации врача.
5. Уточните срок годности. Допустимое значение – 5-7 дней. Йогурты, которые можно хранить дольше, содержат консерванты. Не покупайте продукт, который можно хранить без холодильника.
6. Йогурты известных на сегодняшний день производителей – Актимель, Чудо, Эрманн, Растишка, Иммунеле и др не относятся к продуктам детского питания. У них больше срок годности, в их состав входят красители и ароматизаторы идентичные натуральным. Их разрешается давать детям с 3х лет, это указывается на упаковке продукта.
7. Если йогурт позиционируется как биопродукт, на его этикетке должны быть данные о концентрации микроорганизмов. Обычно к концу сроков годности их содержание должно составлять минимум 107 КОЕ.

Агуша

Под маркой «Агуша» выпускаются 2 вида йогуртов для детей до 1 года

• вязкие, которые нужно есть ложкой;
• питьевые, которые можно пить из чашки или из бутылочки.

И те и другие рекомендуются с 8 месяцев. Агуша отличается самым широким самым широким ассортиментом детских йогуртов.

Срок хранения у йогуртов Агуша 14 дней.

Тёма

У Тёмы есть только питьевые йогурты. Биойогурты Тёма рекомендуются с 8 месяцев.

Состав: цельное молоко, сухое и обезжиренное молоко, сахар, фруктовое пюре и сок, загуститель (кукурузный крахмал), натуральный краситель (сок моркови), регулятор кислотности (концентрированный лимонный сок), Биойогурт Тёма содержит 3,2% белка, 2,8% жира, 11,5%, сахар 5,8%, калорийнсть 84 ккал.

Введение в меню ребёнка йогурта – то, чем нельзя пренебрегать, ведь польза от этого продукта очевидна. Болгарская палочка, содержащаяся в нём, действует губительно на различные патогенные бактерии организма. Поэтому йогурт можно назвать натуральным пробиотиком, который защищает здоровье вашего крохи.

Советы потребителям: как правильно выбрать йогурт?

Мифы о йогуртах – польза и вред йогуртов для детского организма

Хоть йогурт и является уже давно известным продуктом, вокруг него бытует много мифов. Рассмотрим самые популярные из них.

Миф 1.Йогурт – это источник недостающих в организме витаминов. Это неправда. Да, йогурт содержит в своем составе необходимые для детского организма витамины, но их количество очень незначительное. Чтобы восполнить организм недостающими витаминами, ребенку придется пить йогурт литрами.

Миф 2. Живой йогурт может иметь длительный срок хранения. Это заблуждение современных мам, которые полагают, что технологии научили качественный продукт долго не портиться. Неправда. Полностью натуральный йогурт можно употреблять в течение недели и только при условии его правильного хранения. После этого срока все полезные бактерии в десерте погибают и живым его назвать уже нельзя. Йогурты длительного хранения в своем составе содержат консерванты, поэтому не являются натуральными и не рекомендуются к употреблению детям.

Миф 3. Йогурт богат кальцием, как и все молочные продукты. Это не совсем так. Кальций попадает в организм коровы, дающей молоко, с пищей. Если его нет в траве и корме, то и в молоке его нет, и в йогурте не будет. Следовательно, чтобы купленное вами молоко (а соответственно и йогурт) содержало кальций, вы должны точно знать, что корова получала его, к примеру, со специальным кормом.

Миф 4. Йогурт полезен для почек. На самом деле молочные продукты действительно очищают организм от шлаков и токсинов, но кисломолочный йогурт не рекомендуется к употреблению детям с песком или камнями в почках. Нефрологи в таком случае требуют полностью исключить его из рациона.

Миф 5. Йогурт нельзя принимать при выявлении уратов. Наоборот, йогурт следует пить детям, у которых их обнаружили, так как кисломолочные продукты лучше всего выводят ураты из организма.

Миф 6. Любой йогурт приносит пользу организму. Биологическая ценность йогурта сводится к нулю после его пастеризации, поэтому термически обработанные йогурты не несут абсолютно никакой пользы – в них уже нет живых бактерий.

Миф 7. Йогурт нельзя принимать при диарее. Это еще одно распространенное заблуждение. После восстановления водного баланса лучше всего начать питание именно с йогурта, который поможет восстановить здоровую микрофлору кишечника.

Миф 8. Сладкий йогурт так же полезен, как и йогурт без наполнителей. Сахар и бактерии могут вступать между собой в реакцию, поэтому лучше всего употреблять йогурт без содержания сахара.

Миф 9. Йогуртом можно заменить два-три приема пищи в день. Не стоит увлекаться йогуртами – детский организм должен получать полноценное питание, богатое белками, жирами, углеводами, микро- и макроэлементами. Йогурт не может в полной мере заменить другие продукты питания.

7 Впечатляющая польза для здоровья от йогурта

Йогурт потреблялся людьми сотни лет.

Это очень питательно, и регулярное его употребление может улучшить некоторые аспекты вашего здоровья.

Например, было обнаружено, что йогурт снижает риск сердечных заболеваний и остеопороза, а также помогает в управлении весом.

В этой статье рассматриваются 7 научно обоснованных преимуществ йогурта для здоровья.

Йогурт — популярный молочный продукт, который производится путем бактериальной ферментации молока.

Бактерии, используемые для производства йогурта, называются «культурами йогурта», которые сбраживают лактозу, природный сахар, содержащийся в молоке.

Этот процесс производит молочную кислоту, вещество, которое заставляет молочные белки свернуться, придав йогурту свой уникальный вкус и текстуру.

Йогурт можно приготовить из всех видов молока. Сорта, приготовленные из обезжиренного молока, считаются обезжиренными, тогда как сорта из цельного молока считаются жирными.

Простой йогурт без добавления красителей представляет собой белую густую жидкость с острым ароматом.

К сожалению, большинство коммерческих брендов содержат добавленные ингредиенты, такие как сахар и искусственные ароматизаторы. Эти йогурты вредны для вашего здоровья.

С другой стороны, простой, несладкий йогурт предлагает много пользы для здоровья.

Итак, без лишних слов, вот 7 научно обоснованных преимуществ натурального йогурта для здоровья.

Йогурт содержит почти все питательные вещества, которые нужны вашему организму.

Известно, что в нем содержится много кальция, минерала, необходимого для здоровья зубов и костей.Всего одна чашка обеспечивает 49% ваших ежедневных потребностей в кальции (1, 2).

В нем также много витаминов группы В, особенно витамина В12 и рибофлавина, которые могут защитить от болезней сердца и некоторых врожденных дефектов нервной трубки (2, 3, 4).

Одна чашка также обеспечивает 38% вашей суточной потребности в фосфоре, 12% для магния и 18% для калия. Эти минералы необходимы для некоторых биологических процессов, таких как регулирование кровяного давления, обмена веществ и здоровья костей (2, 5, 6, 7).

Одним из питательных веществ, который йогурт не содержит в естественных условиях, является витамин D, но он обычно обогащается им.Витамин D способствует здоровью костей и иммунной системы и может снизить риск некоторых заболеваний, включая болезни сердца и депрессию (8, 9, 10).

Резюме: Йогурт обеспечивает практически все питательные вещества, которые нужны вашему организму. Он особенно богат кальцием, витаминами группы В и микроэлементами.

Йогурт обеспечивает внушительное количество белка, около 12 граммов на 7 унций (200 граммов) (2).

Белок, как было показано, поддерживает обмен веществ, увеличивая расход энергии или количество калорий, которые вы сжигаете в течение дня (11).

Получение достаточного количества белка также важно для регуляции аппетита, так как увеличивает выработку гормонов, которые сигнализируют о сытости. Это может автоматически уменьшить количество потребляемых калорий в целом, что полезно для контроля веса (11, 12, 13).

В одном исследовании субъекты, которые перекусывали йогуртом, были менее голодными и потребляли на 100 калорий меньше на обед, по сравнению с теми, кто ел закуски с низким содержанием белка с тем же количеством калорий (14).

Эффект повышения наполненности йогурта становится еще более заметным, если вы употребляете греческий йогурт, который является очень густым и напряженным сортом.Он содержит больше белка, чем обычный йогурт, обеспечивая 22 грамма на 7 унций (200 граммов) (15).

Греческий йогурт, как было показано, влияет на контроль аппетита и задерживает чувство голода больше, чем обычный йогурт с меньшим количеством белка (16).

Резюме: Йогурт, особенно греческий сорт, очень богат белком. Белок полезен для контроля аппетита и веса.

Некоторые виды йогурта содержат живые бактерии или пробиотики, которые были либо частью закваски, либо добавлены после пастеризации.

Они могут помочь пищеварению при употреблении (17).

К сожалению, многие йогурты были пастеризованы, что является термической обработкой, которая убивает полезные бактерии, которые они содержат.

Чтобы убедиться, что ваш йогурт содержит эффективные пробиотики, найдите тот, который содержит живые активные культуры, которые должны быть указаны на этикетке.

Некоторые виды пробиотиков, обнаруженных в йогурте, такие как Bifidobacteria и Lactobacillus , как было показано, уменьшают неприятные симптомы синдрома раздраженного кишечника (СРК), который является распространенным заболеванием, которое поражает толстую кишку (18, 19, 20, 21).

В одном исследовании пациенты с СРК регулярно употребляли ферментированное молоко или йогурт, которые содержали бифидобактерий и . Спустя всего три недели они сообщили об улучшении вздутия живота и частоте стула — эффект также наблюдался через шесть недель (21).

Другое исследование показало, что йогурт с Bifidobacteria улучшил пищеварительные симптомы и связанное со здоровьем качество жизни среди женщин, у которых не было диагностированного пищеварительного состояния (22).

Кроме того, несколько исследований показали, что пробиотики могут защищать от диареи, связанной с антибиотиками, а также от запоров (23, 24, 25, 26, 27, 28).

Резюме: Некоторые виды йогурта содержат пробиотики, которые могут улучшить пищеварительное здоровье за ​​счет уменьшения симптомов распространенных желудочно-кишечных расстройств, таких как вздутие живота, диарея и запоры.

Регулярное употребление йогурта, особенно если он содержит пробиотики, может укрепить вашу иммунную систему и снизить вероятность заболевания.

Пробиотики, как было показано, уменьшают воспаление, которое связано с несколькими состояниями здоровья, начиная от вирусных инфекций и заканчивая расстройствами кишечника (29, 30, 31, 32).

Исследования показывают, что в некоторых случаях пробиотики могут также помочь снизить частоту, продолжительность и тяжесть простуды (33, 34, 35, 36, 37).

Кроме того, иммуностимулирующие свойства йогурта частично связаны с его магнием, селеном и цинком, которые являются микроэлементами, известными своей ролью в здоровье иммунной системы (38, 39, 40).

Йогурты, обогащенные витамином D, могут еще больше укрепить иммунитет. Витамин D был изучен на предмет его способности предотвращать такие болезни, как простуда и грипп (9, 41, 42, 43).

Резюме: Йогурт содержит пробиотики, витамины и минералы, которые могут укрепить иммунитет и предотвратить некоторые заболевания.

Йогурт содержит некоторые ключевые питательные вещества для поддержания здоровья костей, в том числе кальций, белок, калий, фосфор и, иногда, витамин D.

Все эти витамины и минералы особенно полезны для профилактики остеопороза, состояния, характеризующегося ослаблением костей. , Это часто встречается у пожилых людей (44, 45, 46).

Люди с остеопорозом имеют низкую плотность кости и имеют более высокий риск переломов костей (47, 48).

Тем не менее, исследования показывают, что ежедневное употребление как минимум трех порций молочных продуктов, таких как йогурт, может помочь сохранить костную массу и силу (49, 50).

Резюме: Йогурт богат витаминами и минералами, которые играют ключевую роль в здоровье костей. Регулярное его употребление может снизить риск развития остеопороза.

Содержание жира в йогурте является одной из причин, почему его полезность часто противоречива.Он содержит в основном насыщенные жиры с небольшим количеством мононенасыщенных жирных кислот. Ранее считалось, что

насыщенных жиров вызывают сердечные заболевания, но современные исследования показывают, что это не так. Тем не менее, обезжиренные и нежирные сорта йогурта по-прежнему популярны в США (51, 52, 53).

Нет четких доказательств того, что жир в йогурте вреден для вашего здоровья. Фактически, это может принести пользу здоровью сердца (54, 55).

Некоторые исследования показывают, что потребление насыщенных жиров из цельных молочных продуктов увеличивает «хороший» холестерин ЛПВП, который может защитить здоровье сердца.Другие исследования показали, что потребление йогурта снижает общую частоту сердечных заболеваний (55, 56, 57).

Кроме того, молочные продукты, такие как йогурт, помогают снизить высокое кровяное давление, которое является основным фактором риска сердечных заболеваний. Эффекты, по-видимому, наиболее заметны у тех, у кого уже диагностировано высокое кровяное давление (58, 59, 60).

Резюме: Независимо от содержания жира, йогурт полезен для здоровья сердца, так как повышает «хороший» холестерин ЛПВП и снижает артериальное давление.

Йогурт имеет несколько свойств, которые могут помочь в управлении весом.

Для начала, в нем много белка, который работает вместе с кальцием для повышения уровня гормонов, снижающих аппетит, таких как пептид YY и GLP-1 (61).

Кроме того, несколько исследований показали, что потребление йогурта связано с более низкой массой тела, процентным содержанием жира в организме и окружностью талии (62).

Один обзор показал, что потребление жирных молочных продуктов, включая йогурт, может снизить частоту ожирения.Это противоречит тому, что ранее считалось о потреблении жира и наборе веса (63).

Другие исследования показали, что те, кто ест йогурт, обычно едят лучше, чем те, кто его не ест. Отчасти это связано с более высоким содержанием питательных веществ по сравнению с довольно низким содержанием калорий (64, 65).

Резюме: Йогурт с высоким содержанием белка, который очень насыщает и может улучшить вашу диету в целом. Оба эти аспекта помогают контролировать вес.

Некоторым людям необходимо соблюдать осторожность при употреблении йогурта, так как это может вызвать побочные эффекты, особенно у людей с непереносимостью лактозы или молочной аллергией.

Непереносимость лактозы

Непереносимость лактозы возникает, когда организму не хватает лактазы, фермента, необходимого для расщепления лактозы, которая является сахаром, содержащимся в молоке. Это приводит к различным пищеварительным симптомам, таким как боль в животе и диарея, после употребления молочных продуктов.

Поэтому тем, у кого непереносимость лактозы, возможно, следует избегать йогурта.

Тем не менее, некоторые люди с непереносимостью лактозы могут ее переносить. Это связано с тем, что часть лактозы расщепляется во время производства, и пробиотики могут способствовать ее усвоению (66).

Если вы страдаете непереносимостью лактозы, то может быть методом проб и ошибок определить, подходит ли вам употребление йогурта.

Молочная аллергия

Молочные продукты содержат казеин и сыворотку, которые являются белками, на которые у некоторых людей аллергия. В этих случаях молоко вызывает реакцию, которая может варьироваться от ульев и отеков до угрожающей жизни анафилаксии.

По этой причине лучше избегать йогурта, если у вас аллергия на молоко.

Добавленный сахар

Многие виды йогурта содержат большое количество добавленного сахара, особенно те, которые помечены как с низким содержанием жира.Чрезмерное потребление сахара связано с рядом проблем со здоровьем, включая диабет и ожирение (67, 68, 69).

Поэтому важно читать этикетки на продуктах и ​​избегать брендов, в которых содержится сахар.

Резюме: Йогурт может оказывать неблагоприятное воздействие на людей с непереносимостью лактозы или молочной аллергией. Многие виды также содержат большое количество добавленного сахара, что может способствовать определенным заболеваниям.

Меньше значит больше, когда дело доходит до выбора полезного йогурта.

Простые несладкие сорта являются лучшими, так как они содержат минимальные ингредиенты без добавления сахара.

Если вы выбираете йогурт с низким или полным содержанием жира, это ваш личный выбор.

Жирные сорта содержат больше калорий, но это не значит, что они вредны для здоровья. Просто убедитесь, что вы придерживаетесь рекомендуемого размера порции.

Вам также следует поискать йогурты, содержащие живые и активные культуры, чтобы убедиться, что вы получаете пробиотики, полезные для здоровья.

Резюме: Лучшие йогурты для вашего здоровья содержат мало ингредиентов и без добавления сахара.Стремитесь к бренду, который содержит пробиотики.

Йогурт богат питательными веществами и может регулярно улучшать ваше здоровье.

Это может помочь снизить риск некоторых заболеваний, а также улучшить пищеварение и контроль веса.

Тем не менее, не забудьте выбрать свой йогурт с умом. Для максимальной пользы для здоровья выбирайте простые несладкие сорта, содержащие пробиотики.

10 видов йогурта, которые нужно знать о

Йогурт, наполненный белком, пробиотиками и кальцием, создающим костную массу, является одним из самых питательных продуктов, помогающих пищеварению и приближающих вас к этим летним целям тела. Когда вы сочетаете это с его универсальной способностью воспринимать вкус и вкус, йогурт является одним из величайших пищевых трендов XXI века! Вы можете не только приготовить соус, использовать его в качестве приправы или создать вкусный рецепт миски, но и приготовить идеальную закуску самостоятельно.Но с йогуртом, становящимся таким популярным движением в мире здоровой пищи, секция рынка йогурта увеличилась, и варианты стали подавляющими. Если вы чувствуете, что только что приняли участие в заседании Организации Объединенных Наций во время своей последней поездки по молочному проходу из-за бесконечного выбора мирских видов йогурта, мы здесь, чтобы помочь вам в процессе принятия решений.

С таким большим волнением по поводу разнообразия вариантов и красивых цветов мы, как правило, небрежно относимся к кремовому материалу в контейнере; но правда заключается в ярлыках, а некоторые могут быть обманчивы.На этикетке может быть написано «натуральный или« нулевой сахар », но обязательно проверьте список ингредиентов на наличие таких слов, как кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, модифицированный кукурузный крахмал и красный 40», и все это следует избегать, поскольку они ненужно и может привести к увеличению веса. Наш общий совет: если вы не можете найти ароматизированные йогурты без этих добавленных ингредиентов, выберите простую версию и сделайте свою собственную! Таким образом, вы можете сократить все обработанные вещи и точно знать, что в них происходит.

Йогурт — это кисломолочное молоко, которое сгущается через молочнокислые культуры, добавляемые в молоко.Это также создает знакомый кислый вкус йогурта. Этот вид йогурта имеет тенденцию быть более тонким, чем йогурты, такие как греческий или австралийский, потому что он не был натянут и поэтому содержит больше жидкого содержимого. Йогурт без напряжения является отличным вариантом для детей, потому что некоторые из них отключены от более густой консистенции. Это идеальный способ получить кальций, чтобы построить крепкие кости и помочь пищеварению.

Ешьте !: Ферма сладкого картофеля Blue Hill Свежий йогурт

Вот твист обычного йогурта! Его уникальный пикантный вкус создает идеальное удовольствие и не вызывает чувства вины.Сделанный из коровьего молока с травой и с использованием натуральных подсластителей, таких как кленовый сахар и патока, это идеальный выбор.

Греческий йогурт стал Бейонсе йогурта за последние несколько лет, составляя 40 процентов всего рынка йогурта. И мы не жалуемся. По сравнению с неприготовленным йогуртом, греческий йогурт содержит в два раза больше белка, меньше сахара и меньше углеводов, чем обычный йогурт из коровьего молока. При покупке этого йогурта проверка ингредиентов и количества белка являются ключевыми, потому что нет никаких требований FDA относительно ингредиентов или процесса приготовления греческого йогурта.То, что вы должны искать, это йогурт, который имеет два основных ингредиента: молоко и живые и активные культуры. Избегайте брендов, которые добавляют ненужные белки и загустители, такие как концентрат сыворотки и модифицированный кукурузный крахмал. Если вы уже любите этот густой выбор, не пропустите эти вкусные способы поесть греческий йогурт!

Eat This !: Греческий йогурт Dannon Oikos с тройным нулевым кокосовым кремом

Без добавления сахара или искусственных подсластителей? Звучит идеально для нас!

Недавнее исследование показало, что 93 процента детей, страдающих аллергией на коровье молоко, могли пить козье молоко без какой-либо реакции — так что это отличный вариант, если вы не чувствуете себя так жарко после того, как выпили чашку других вещей.Он также имеет более гладкую, богатую и кремовую текстуру, чем йогурт из коровьего молока, но вкус, который может отвлечь некоторых людей, похож на козий сыр. Количество жира обычно выше в йогурте из козьего молока, но вы можете снизить содержание жира, сняв слой сливок сверху.

Ешьте !: Йогурт с козьим молоком и фермерским хозяйством Redwood Hill Farm (козье молоко) (9803)

Этот козий йогурт сделан из всех натуральных ингредиентов и без рафинированного сахара, но имеет сладкий и острый вкус.Там также фрукты на дне, так что вы можете получить дополнительный укус.

Йогурт с овечьим молоком — это то, что вам нужно, если вы ищете вкус и текстуру йогурта из коровьего молока, но обычно не реагируете на него хорошо. Это отличный источник витаминов группы В, кальция и рибофлавина. Этот йогурт идеально подходит для приготовления пищи, потому что он не ломается, как другие йогурты при высоких температурах. Однако содержание жира в овечьем молоке выше, чем в коровьем.

Съешь это !: Old Chatham Black Sheep Yogurt Plain

Для приготовления этого вкусного овечьего йогурта не используются загустители или стабилизаторы.Мы предлагаем простой, чтобы вы могли готовить с ним! Замените рецепт, содержащий 1 стакан сливочного масла, на ¼ чашки простого йогурта из черной овцы.

Skryr — крупнейший конкурент греческого йогурта в игре по сбору йогурта. «Скайр» — это исландская версия кисломолочных продуктов, приготовленная из молока и живых активных культур, а затем 4 раза подвергнутая процедуре. Исландский йогурт, самый густой по консистенции, — это то, во что вы действительно можете погрузить зубы. Он традиционно изготавливается из обезжиренного молока, но теперь выпускается в вариантах с 0, 2 или 4 (целыми) процентами.Он также содержит больше белка на порцию, чем любой другой йогурт!

Eat This !: Ваниль Сигги 4% (мой лучший выбор!)

Сделанный в Бруклине и экологически чистый, Siggi’s Skyr использует органический нектар агавы и мадагаскарский бурбон ваниль (и настоящие фрукты в фруктовых ароматизаторах), чтобы придать этому йогурту его живой аромат и довести сладость до идеального уровня! С молоком, полученным прямо от коров, питаемых травой, и без искусственных веществ, они действительно имеют это в виду, когда на их этикетках написано «все натурально!»

Австралийский йогурт (необычный, правда?) Не напрягается, как греческий и исландский, поэтому вы получаете текстуру, похожую на традиционный йогурт.Но поскольку его обычно делают из цельного молока, он все еще имеет более густую консистенцию, более кремовую. Перевод: он не такой густой, как греческий йогурт, и не такой жидкий, как традиционный йогурт, что приводит к его падению где-то посередине. Этот вид йогурта подслащен медом (если вы не будете совершенно чистым) и имеет сладкий, острый вкус. У этого также есть тонна белка и большой аромат.

Ешьте !: Йогурт Мед Нуса

Этот идеально сладкий йогурт — идеальное блюдо, когда вы ищете что-то, что могло бы искоренить вашу десертную тягу и не хотите баловаться каким-либо искусственным сахаром.Если вы хотите полностью нарезать сахар, у них также есть простой аромат, к которому вы можете добавить специи, такие как корица и ваниль, чтобы получить прекрасный вкус и половину сахара.

Соевый йогурт начинается с основы из соевого молока, изготовленной из соевых бобов, и объединяется с живыми культурами для его загущения. Он не содержит молочных продуктов, содержит мало холестерина и подходит для любителей йогурта, избегающих животного белка. Самое сложное в этом угощении: трудно найти несладкую версию без каких-либо добавленных загустителей.Консистенция довольно близка к жидкости и не имеет каких-либо основных ароматов. Положительный момент: соевый йогурт был связан с блокированием ферментов, которые влияют на усвоение углеводов, что приводит к более медленному повышению уровня сахара в крови после еды.

Ешь! — Stonyfield O’Soy Ванильный йогурт

Сделанный из органического соевого молока, органического сахара и натурального натурального ванильного вкуса, это идеальный выбор для вашего йогурта. Вместо того, чтобы съесть весь контейнер на шесть унций, положите половину его в коктейль со шпинатом и бананом.Вы сократите сахар и все равно получите отличные ароматы!

Миндальное молоко — это смесь молотого миндаля и воды с низким содержанием калорий. Добавляя живые и активные культуры, создается миндальный йогурт. Миндальный йогурт — это немолочный йогурт с высоким содержанием клетчатки и кальция, а также с низким содержанием жира и натрия. Это прекрасный вариант, если вы хотите избежать употребления лактозы и молочных продуктов. Он имеет текстуру, похожую на традиционный йогурт, в том, что он тонкий и рыхлый. Если вы не делаете это на собственной кухне, трудно найти марку, в которой нет загустителей и подсластителей даже в их простой вкусовой гамме.Количество белка в йогурте на основе миндаля, как правило, ниже, поскольку многие из этих питательных веществ извлекаются в процессе производства молока.

Съешь это !: Amande Культивированный миндаль Молоко Малина

Этот бренд использует фрукты, такие как ананас и персик, чтобы получить сладкий вкус, и его живые активные культуры, которые помогут пищеварению. Смешайте с семенами чиа или льняным шротом, чтобы увеличить питательную ценность и получить больше белка и клетчатки.

Это может быть хит или мисс для ваших вкусовых рецепторов, независимо от того, любите ли вы кокос.(Но если вам это нравится, вам, скорее всего, понравится это!) Белое мясо кокоса, наполненное полезными для здоровья жирами, прессуется водой для приготовления кокосового молока, которое затем объединяется с живыми культурами для производства кокоса. йогурт. Кокосовое молоко, как правило, имеет более густую текстуру, похожую на цельное молоко или жирные сливки, но когда оно превращается в йогурт, его консистенция тонкая и похожа на традиционный йогурт. Каким бы вкусным и приятным ни было кокосовое молоко, в кокосовом йогурте, как правило, не хватает белка, и его сложно отыскать в купленной в магазине версии с перечнем ингредиентов, в котором нет добавленных сахаров.А без сахара этот йогурт имеет тенденцию быть на кислой стороне и отталкивать многих. Если у вас есть ресурсы, мы предлагаем приготовить их самостоятельно с этим рецептом от The Kitchn *!

Съешь это !: Кокосовая роща Ванильное кокосовое молоко Йогурт

Кокосовая роща использует органический кокосовый сахар и органический экстракт ванили, чтобы получить свой вкус, используя всего 8 граммов сахара на контейнер

Идеально подходит для упаковки обедов для детей или когда вы в пути, питьевые йогурты бывают практически всех видов и вкусов.Они варьируются от супер водянистых до ультра густых и имеют вкус от терпкого до сладкого. Варианты бесконечны! «Было показано, что кефир помогает при переваривании лактозы, и некоторые исследования даже поддерживают эти противораковые свойства и могут бороться с опухолями, а также с бактериями благодаря его пробиотикам». Об этом рассказывают Близнецы Nutrition, Lyssie Lakatos, RDN, CDN, CFT и Shames Тэмми Лакатос, RDN, CDN, CFT и авторы Veggie Cure от Nutrition Twins. Теперь, когда вы так много знаете о своем выборе йогурта, почему бы не узнать о не содержащих йогурт продуктах с пробиотиками?

Ешьте! (Для детей): Stonyfield Organic Super Smoothie Peach

Освежающий аромат, который дети будут любить пить, а родители будут любить отдавать их малышам, потому что они будут накапливать кальций и белок, не нагружая сахаром.

Ешь Это! (для взрослых): нежирный клубничный кефир в греческом стиле

Супер-полезный для вашей пищеварительной системы и не очень насыщенный подсластителями, этот питьевой йогурт обладает великолепной текстурой, вкусом и преимуществами!

.