Свежие огурцы при гв: Можно ли кормящим мамам огурцы при грудном вскармливании: свежие, соленые — www.wday.ru

Содержание

Можно ли огурцы кормящей маме при грудном вскармливании? Полезные свойства огурцов для организма, дозволенное количество свежих и малосольных огурцов в рационе кормящей женщины. Как правильно вводить огурцы в меню кормящей мамы?

В данной статье молодая мама сможет почерпнуть для себя информацию о том, можно ли огурцы при грудном вскармливании.

Огурцы приносят пользу независимо от возраста человека. Также они полезны и во время грудного вскармливания, однако при этом женщина должна учитывать некоторые моменты и противопоказания. Какие именно — узнаете далее.

Огурцы при грудном вскармливании: полезные свойства

Огурцы почти не имеют противопоказаний, поскольку благодаря им:

  • Из организма выводятся токсины.
  • Можно утолять чувство голода.
  • Пополнять запасы полезных веществ.

Но во время употребления этих овощей при кормлении грудью мамы просто обязаны быть осторожными, поскольку ЖКТ новорожденных по-разному может реагировать на компоненты, которые содержаться в огурцах. Конечно же, не стоит полностью исключать овощи из рациона, но стоит при необходимости ограничить их количество. Следовательно, если вы молодая мама, тогда вы должны знать, какое количество огурцов разрешается вам кушать, когда именно, дабы не навредить здоровью карапуза.

Для молодой мамы

Огурцы состоят почти из одной жидкости. Следовательно, они являются мощным очищающим средством, которое помогает вывести вредные вещества из организма.

  • Очищение осуществляется природным путем. Благодаря огурцам происходит нормализация стула, активация функциональности мочевыводящих путей. Есть женщины, которые после рождения ребенка сталкиваются с проблемами, связанными с работой кишечника. Употребление таких овощей в приличном количестве только решает данные проблемы.
  • Огурцы содержат множество полезных веществ. Следовательно, они вместе с молоком проникают в детский организм, укрепляя при этом его иммунитет и повышая противостояние заболеваниям.
  • Важный момент для любой молодой мамы – это то, как воздействует тартроновая кислота на обмен углеводов. Благодаря такому процессу женщина может сбросить лишний вес, который она набрала при беременности.
  • Небольшое содержание калорий – это тоже важный фактор, помогающий стабилизировать массу тела. Поэтому, если вы никак не можете похудеть после родов, замените огурцами любые другие продукты, к примеру, бананы.
  • Так как в огурцах присутствуют пищевые волокна, начинает нормально функционировать ЖКТ, вследствие чего происходит нормализация пищеварения и обменных процессов.
  • В овощах очень много калия, а также йода. Данные вещества положительно влияют на сердце матери и малыша. Калий также нормализует функциональность почек.

Подобное воздействие на организм мамочки оказывает положительно влияние на младенца. При помощи огурцов вы сможете похудеть, улучшить внешнее состояние эпидермиса и состояние всего организма.

Можно ли свежие огурцы кормящей маме при грудном вскармливании?

Огурцы противопоказано употреблять при грудном вскармливании в таких случаях:

  • Если вы жалуетесь на болезни ЖКТ. К примеру, на язву, повышенную кислотность.
  • Если у ребенка возникает вздутие в животике, брожение в кишечнике.
  • Если огурцы были выращены с нарушениями и в не сезон. В таком случае, как правило, в овощах содержится много химических компонентов.

Несмотря на то, что огурцы имеют длинный список полезных качеств, многим кормящим мамочкам употреблять огурцы запрещено. Это касается тех женщин, у кого присутствуют болезни ЖКТ. Огурец способен вызвать серьезные осложнения заболеваний, а также дестабилизировать процедуру кормления.

Серьезная причина, из-за которой срочно нужно прекратить кушать огурцы – вздутие кишечника, возникновение брожения в кишечнике малыша. Подобные явления могут вызывать сильный понос, а также колики у грудничка. Ребенок не может их переносить, он начинает плакать, почти не спит, становится очень беспокойным. Дабы предотвратить такие аномалии, просто перестаньте употреблять огурцы.

Огурцы при вскармливании

Если вы будете внимательно выбирать овощи, тогда вам стоит учитывать еще следующие показатели:

  • Место, где огурцы были выращены.
  • Технологию выращивания.
  • Сезон выращивания.

Тепличные овощи, которые выращиваются зимой, имеют в составе большое число нитратов. А потому они несут опасность и маме, и ребенку. Следовательно, не вводите огурцы в рацион в зимнее и весеннее время. Огурцы, выращенные в домашних условиях, считаются самыми безопасными. Если вы живете в квартире, тогда начинайте покупать овощи с середины июня. Так вы обезопасите себя и ребенка от проблем, поскольку именно с этого времени на рынках и в магазине продаются только грунтовые овощи, не имеющие негативных последствий.

Огурцы при грудном вскармливании: в каком виде лучше употреблять кормящей маме?

Диета во время ГВ считается более строгой, нежели во время беременности. Многие молодые мамочки удивляются, когда узнают от докторов, что какие-то определенные продукты запрещено употреблять, а какие-то можно, но в ограниченном количестве. Огурчики относятся к последней категории продуктов, а потому вы должны знать, можно ли огурцы при грудном вскармливании, в каком количестве, какие именно овощи лучше покупать?

Доктора утверждают, что кушать необходимо исключительно свежие огурцы. Только в свежем состоянии они не теряют собственных полезных составных, которые улучшают здоровье и мамочки, и младенца.

Проведите небольшой эксперимент: скушайте небольшой кусочек огурца утром, а потом проследите, не беспокоят ли ребенка колики. Если же все-таки малыша будут беспокоить проблемы кишечника, тогда про огурцы на время забудьте. Это означает, что такой продукт противопоказан вашему карапузу.

Если неприятности вашего ребенка не коснулись, тогда свежие огурцы вы можете кушать, но небольшими порциями. Запомните, что ориентироваться необходимо также и на свои ощущения, и на то, как себя чувствует младенец.

Кормление

Правильное употребление огурцов в свежем состоянии приносит следующие положительные эффекты:

  • Молоко начнет лучше восполняться, так как в огурцах содержится много воды.
  • Нормализуется пищеварение благодаря клетчатке и пищевым волокнам.
  • У ребенка пропадут запоры, нормализуется работа кишечника.
  • Благодаря огурцам вместе с молоком в детский организм будут проникать полезные вещества, которые укрепят здоровье карапуза, нормализуют его обменные процессы.

Можно ли малосольные огурцы кормящей маме при грудном вскармливании?

Пищеварение грудничка зависит непосредственно от того, какие именно продукты употребляет мама. Если вы обожаете домашние соления, задумайтесь о том, как отреагирует организм ребенка на такой продукт. Скушайте для начала 1\2 овоща. Также старайтесь следовать рекомендациям врача.

  • Первый раз можете скушать огурчик, когда вашему ребенку исполнится 3 месяца.
  • Скушайте 1 кусочек овоща и в этот же день не добавляйте других новых продуктов. В данном случае вы узнаете, что отрицательная реакция (если она возникнет) будет от огурца.
  • Начинайте экспериментировать утром. Вечером появившиеся дисфункции от нового продукта у карапуза устранятся.
  • Как только организм ребенка начнет нормально реагировать на данный ингредиент, можете повторить эксперимент спустя 2 суток. Если во 2 раз неприятностей не произойдет, тогда можете употреблять огурчики.
  • Ограничьтесь 2 огурчиками, не больше. Употребляйте их только с другими продуктами, натощак не рекомендуется. Малосольные плоды натощак не желательно кушать каждому человеку, тем более молодой маме, которая кормит младенца грудным молоком.
Малосольные огурцы

Дабы понять, как ребенок отреагировал на малосольные огурцы, в случае грудного вскармливания, вам придется изучить все симптомы негативных последствий:

  • Малыша беспокоят вздутие с болями в кишечнике.
  • Ребенок беспокоится, плачет, ведет себя нервозно.
  • У младенца возникает сыпь на коже.
  • Нарушается стул, который сопровождается диареей либо запором.
  • Малыша мучает сильная жажда.

Возникновение лишь одного симптома говорит о том, что детский организм не желает принимать этот продукт. Откажитесь от малосоленых огурцов, повторите попытку спустя 1 месяц.

Как правильно вводить огурцы в меню кормящей мамы?

Реакция женского организма на определенные продукты передается ребенку. Следовательно, вводите в собственный рацион овощи осторожно. В медицине встречались такие случаи, когда возникали у малышей разные кишечные расстройства после того, как мама съедала свежие или малосольные огурцы. В основном они проявлялись как:

  • Болезненное вздутие
  • Образование газов в кишечнике
  • Возникновение коликов

Самое серьезное последствие, которое происходит в таких ситуациях – это дисбактериоз. Для карапузов меньше 3 месяцев характерна нарушенная работоспособность кишечника. Почему так происходит? Молоко в кишечнике после употребления огурцов начинает бродить, вызывая боли. Такое явление может усугубиться и принести грудничку страдания. Именно из-за этого врачи не советуют кормящей мамочке кушать овощи, если ее карапузу не исполнилось еще 3 месяца.

К 5 месяцам вводим огурцы

Идеальный срок, когда вы сможете ввести в собственный рацион огурцы – это когда малышу исполнится 4 или 5 месяцев. К данному времени у ребенка исчезают проблемы, связанные с пищеварением, а потому малыш начинает реагировать на новые ингредиенты не очень чувствительно. Делайте это постепенно, небольшими порциями, кушайте огурцы только по утрам, дабы днем вы смогли проследить за реакцией малыша.

Запомните то, что огурец – это полезный ингредиент как для мамочки, так и для ее карапуза. Следовательно, не отказывайтесь от этих овощей. Кушайте в соответствие с советами докторов и старайтесь дополнительно ориентироваться на свои наблюдения за ощущениями и реакцией ребенка.

Видео: Питание молодой мамы: доктор Комаровский

когда малышу можно начинать давать огурец

Летом, когда так много свежих овощей и фруктов, хочется скорее ввести их в рацион ребенка, чтобы он получил максимум полезных веществ и витаминов. Мы уже писали о том, когда можно давать клубнику ребенку. Теперь расскажем об огурце в детском питании и о том, когда можно давать огурец грудничку.

О правилах введения прикорма грудничку смотрите в таблице прикорма. 

Преимущества введения огурца в прикорм грудничку
  • Свежий огурец богат не только водой, но и минеральными солями йода, калия, кремния, серы, ферментами, фруктозой, эфирными маслами, а также витамином С и каротином.
     
  • Сок свежего огурца способен уничтожать некоторые виды бактерий, включая стафилококк.
     
  • Огурец относится к гипоаллергенным овощам (это к вопросу, может ли быть аллергия на огурец у грудничка).
     
  • Свежий огурец имеет мягкие слабительные свойства.

Недостатки введения огурца в прикорм грудничку
  • Свежие огурцы в рационе кормящих мам могут вызывать проблемы с пищеварением у грудничка.
     
  • Огурцы нельзя употреблять детям с хроническими заболеваниями системы пищеварение и почек.
     
  • Грудничок может подавиться маленьким кусочком огурца, так как он скользкий и гладкий. Особенно это относится к соленому овощу.
     
  • В огурцах, купленных в магазине или на рынке может быть высокое содержание нитратов (читайте, Как избежать нитратов).
     
  • Употребление такого овоща в маринованном виде может вызвать у малыша понос, отеки, сильную жажду и появление сыпи.

С какого возраста можно давать огурец грудничку

Если речь идет о свежем огурце, то в прикорм грудничку вводить его рекомендуется уже после года. Более раннее знакомство с этим овощем может привести к коликам у ребенка.

Что касается маринованных и соленых огурцов, то следует помнить, что при их приготовлении используются уксус и соль, нежелательные для детского организма. А польза огурцов в таком виде незначительна, ведь витаминов и других полезных веществ в них после обработки почти не остается. И, несмотря на то, что детям часто очень нравятся соленые и маринованные огурцы, все же не стоит им давать их до 2-3-лет.

Некоторые врачи рекомендуют знакомить ребенка с засоленными и маринованными овощами не ранее 5 лет.

Читай также: Как заморозить овощи для прикорма на зиму

Как вводить огурец в прикорм грудничку

Можно ли грудничку свежий огурец, и с какого возраста можно вводить огурец в прикорм грудничку

Свежий огурец хорошо вымойте, очистите от кожуры и натрите на терке. Если ребенок уже знаком с твердой пищей (чаще всего первыми детям дают кусочки яблок), то можете предложить и кусочек огурца.

Для начала дайте ребенку небольшой кусочек огурца, чтобы проследить за реакцией на этот продукт. Если у ребенка появился дискомфорт или болезненные ощущения в животе, отложите знакомство с огурцами на более поздний период.

Также детям после года можно готовить салаты из огурца, заправляя его растительным маслом, или салат из огурца и вареного яйца. Однако не стоит маленькому ребенку предлагать салат из огурцов и помидоров, поскольку такое сочетание оказывает большую нагрузку на пищеварительный тракт малыша.

Как выбрать свежий огурец в прикорм грудничку

Итак, выбираем огурцы. Для детского питания лучше всего покупать огурцы грунтовых сортов. Выбирайте для ребенка плотные огурчики с насыщенной окраской и матовой кожицей. Не покупайте мягкие огурцы или огурцы с помятостями, трещинами или пятнами. Ккрупные, перезрелые огурцы не стоит предлагать грудничку.

Грудничок впервые ест свежий огурец (Видео)

Если вы хотите обсудить темы, можно ли грудничку свежий огурец, и с какого возраста можно вводить огурец в прикорм грудничку, или узнать, эффективно ли вымачивать овощи для избавления от нитратов, заходите на наш форум.

Читай также: 10 Мифов и фактов о нитратах в детском питании домашнего приготовления

Читай также: Овощное пюре для первого прикорма с брокколи и сыром (9-12 месяцев)

Читай также: Когда вводить картофель в прикорм и как его приготовить

Background photo created by freepik — www.freepik.com

польза и вред, противопоказания, применение

Состав огурца: витамины, микроэлементы, калорийность

Огурец, или  «огурец посевной», так он переводится с латыни. Он является родственником кабачка и дыни и относится к семейству Тыквенных. Он является  одним из любимых овощей на нашем столе. В этой статье расскажем о таком овоще как огурцы: польза и вред для организма. Огурцы не богаты витаминами, и не столь полезны. Их любят за низкую калорийность и вкус. В основном они содержат воду и некоторые микроэлементы. Но даже столь маленький запас витаминов важен для человека. В нем содержатся минеральные вещества: йод, цинк, хром, железо, медь, марганец.

В 100гр продукта содержится:

Белок -0,9 гр;

Жиры -0,2 гр;

Углеводы -2,7 гр.

Энергетическая ценность 15 ккал.

В чем польза огурцов для организма человека. Огуречная трава.

В огурце мало витаминов, но он полезен для организма. Содержащийся в нем калий насыщает ткани организма водой и снимает отечность. Огурцы помогают насытиться организму водой. Соли, содержащиеся в огурцах, улучшают обменные процессы в организме. Огурцы способствуют выведению и нейтрализации камней и выводят из организма накопившиеся шлаки.

  • Йод, в большом количестве присутствующий в огурцах,  положительно влияет на щитовидную железу. Клетчатка и микроэлементы предотвращают накопление холестерина и улучшают работу сердечной мышцы.
  • Огурцы нормализуют обмен веществ. Витамины группы В и клетчатка нейтрализуют сахар. Витамин С необходим для укрепления иммунитета.
  • Огурцы активно применяются в косметологии, так как они помогают сохранять и поддерживать кожу молодой.
  • Огурцы улучшают работу головного мозга. В них содержится флавонол – антиоксидант, который заставляет работать мозг.
  • Огурцы являются противовоспалительным средством.

Огуречная трава

Это многолетнее растение по вкусу похоже на огурец. Используется в приготовлении салатов в качестве первой зелени весной когда еще нет свежих огурцов. Огуречная трава богата витаминами и минералами. Она укрепляет сосуды, нормализует пищеварение, нормализует обменные процессы, успокаивает нервную систему.

Для здоровья женщины

Огурцы нравятся женщинам за их способность выводить шлаки из организма, на основе этого построены огуречные диеты. Их низкую калорийность применяют в диетичесих смузи и салатах и супах.

Огуречные маски омолаживают кожу и снимают усталость. А также помогают для избавления от пигментных пятен и отбеливании кожи.

Огурцы со сметаной: польза и вред. Применение свойства огурца в косметологии

Огурцы нужно нарезать ломтиками и нанести на кожу на 15минут. Они будут насыщать ее влагой, восстанавливать клетки и тонизировать.

С помощью свежих огурцов можно ухаживать за волосами. В этом поможет тонизирующий напиток. Для его приготовления необходимо измельчить в блендере пол огурца и две средних моркови, добавить немного яблочного сока. Пить такой напиток в течение 3 месяцев и результат не заставит себя долго ждать.

Огуречный сок придает коже сияние и красоту.  В соке огурца содержится диоксид кремния. Смешайте свежий огурец со шпинатом и получится вкусный и полезный салат для укрепления волос и ногтей. Регулярное употребление салата из свежих огурцов и овощей повысит иммунитет, укрепит волосы и перестанут ломаться ногти.

Маска из огурцов со сметаной поможет избавиться от веснушек и пигментных пятен, поможет отбелить и увлажнить кожу.

Огурцы при похудении. Огуречная диета.

На огурцах можно с легкостью сбросить лишние 10 кг за неделю. Достаточно придерживаться нескольких простых правил:

Огуречная диета рассчитана на  1 неделю. Важно есть огурцы без соли. Он прекрасно сочетается с белковыми продуктами и другими овощами.

Поскольку диета низкокалорийная, важно получать необходимое количество витаминов. Поэтому желательно их ввести в рацион дополнительно в виде БАД.

  • Соль и сахар под запретом.
  •  В течение дня должно быть 5 приемов пищи.
  • Соблюдать питьевой режим до 2 литров в день.
  • При  диете подойдут отечественные огурцы. Кожицу убирать не надо, в ней много клетчатки и питательных веществ.
  • Огурцы можно есть в любом виде: сыром, тушеном, припущенном, запечённом.
  • Заканчивают диету постепенно, резко выходить нельзя. В будущем необходимо придерживаться правильного питания. Раз в неделю нужно делать разгрузочный день н огурцах.

Огуречная диета имеет минимум побочных эффектов в отличие от других диет.

Противопоказанием к огуречной диете являются: заболевания желудочно-кишечного тракта, патология печени и почек, повышенный уровень глюкозы в крови.

Огуречная диета: меню на неделю.
Для беременных: польза и вред огурцов для здоровья

Огурцы обладают мочегонным эффектом и снимают отечность. Неперевариваемые пищевые волокна, содержащиеся в кожице свежих огурцов, помогают опорожнению кишечника и препятствуют запорам, которым часто подвержены женщины во время беременности.

Огурцы помогают снизить давление. Способствуют усвоению белков и жиров, утоляют жажду.

При грудном вскармливании: польза огурца для организма малыша

Лучше воздержаться от употребления огурцов во время грудного вскармливания, так как содержание в них клетчатки может спровоцировать колики у ребенка. Вводить их лучше когда малышу исполнится 1,5 месяца. Если маме очень хочется огурчик, то небольшое количество не повредит. Необходимо внимательно смотреть за реакцией малыша.

Для детей

Можно ли давать огурцы детям? Однозначно да. Эти овощи предотвращают развитие анемии благодаря содержанию в своем составе кремния. Йод полезен для щитовидной железы. Этот полезный овощ укрепляет иммунитет, мышечную и костные ткани детей.

Огурцы предотвращают ожирение, укрепляют костную ткань благодаря кальцию и фосфору, повышают усвояемость белка.

В прикорм можно вводить огурцы в свежем виде с 1 года. Иначе они могут спровоцировать аллергию. При выращивании огурцов используют нитраты, поэтому при введении в рацион ребенка свежие огурцы необходимо очищать от кожицы. Сначала необходимо давать в виде пюре, потом небольшими ломтиками в салатах, заправленных растительным маслом без соли. С 2-х летнего возраста можно давать крохе соленые огурцы. Достаточно , чтоб он их сосал. Это нужно для возбуждения аппетита.

Для мужчин

Употребление мужчинами жирной и калорийной пищи приводит к ожирению. Огурцы помогают снизить вес и очистить организм. Они влияют на выработку тестостерона и предотвращают облысение.

Как можно убрать горечь из огурцов? Кожура огурца: польза и вред

Нередко горькие огурцы могут испортить все блюдо, но не надо их сразу выбрасывать. Можно попробовать убрать горечь из огурцов. Почему огурцы становятся горькими? Горечь им придает вещество кукурбитацин. Кукурбитацин вырабатывается в огурцах при недостаточном поливе или поливе холодной водой, а также перепадами температур. Какова польза и вред горьких огурцов? Ученые доказали, что это вещество является профилактикой раковых заболеваний, но даже это не удерживает нас не выбрасывать горькие огурцы.

Чтобы избавиться от горечи можно попробовать следующие методы:

  • Можно замочить огурцы в сладкой воде с добавлением веточки свежей мяты, душицы с укропом.
  • Следующий метод очень странный, но работает. Нужно срезать у огурцов попки по сантиметру с двух сторон. Затем разрезать огурец вдоль. И этими срезанными попками натереть срезы до появления пены, затем сполоснуть.
  • Если огурцы горчат совсем чуть-чуть, то можно разрезать их на две части вдоль, посолить и натереть до появления сока. Затем промыть проточной холодной водой. И снова натереть солью.
  • Также могут помочь проколы огурцов вилкой. Через отверстия выходит кукурбитацин и огурцы становятся менее горькими.

Сок огурца: польза и вред для организма человека огуречного сока, как приготовить

Огуречный сок часто используют как косметическое средство по уходу за кожей лица: для отбеливания, снятия воспаления, избавления от прыщей и веснушек.

Этот полезный напиток можно приготовить на зиму.

Для этого понадобится:

  • Свежие огурцы– 3 кг;
  • соль – 30 г;
  • семена тмина – 10г;
  • семена укропа –10 г;
  • корень хрена – 4 г;
  • черный молотый перец – 0,5 г;
  • душистый перец горошком – 0,5г.

Огурцы вымыть, порезать на ломтики и замочить в рассоле (на 2 л воды 2 стол. лож. соли). Пропустить сок через соковыжималку для получения сока. В полученный сок добавить тмин, соль, семена укропа, хрен, перец, тщательно перемешать и оставить в теплом месте на 3 дня для брожения. По истечении трех дней сок охладить, разлить по банкам и закатать на зиму.

Огуречный сок обладает противопоказаниями. Его нельзя людям с  повышенным уровнем кислотности, язвой желудка и двенадцатиперстной кишки и если есть проблемы с почками.

Возможный вред и противопоказания свежих огурцов

При нефрите, мочекаменной болезни и почечной недостаточности свежие огурцы употреблять запрещено. Так же нежелательно их есть при гастрите, колите и язве желудка.

Употребление свежих огурцов в большом количестве вызывает отрыжку, газообразование и изжогу.

Польза и вред соленых огурцов, маринованных и квашеных

Польза и вред маринованных огурцов очевидна. Соленые, маринованные, квашеные огурцы, а также огуречный рассол не зря используют в качестве закуски к спиртному и с похмелья. Они препятствуют интоксикации организма.

Они действуют в качестве слабительного, поэтому рекомендуется употреблять от запоров.

Польза от консервированных огурцов – снижение риска онкологии молочных желез у женщин.

Маринованные огурцы польза и вред. Они будут полезны при анемии, но вредны при болезни почек, так как задерживают жидкость.

Можно ли огурцы есть на ночь?

Многие думают, если есть на ночь соленые огурцы, то они безвредны. Однако, употребление вечером этих овощей может привести утром к отечности, помятому лицу, мешкам под глазами. И набрать лишние килограммы за ночь легко за счет задержки жидкости.

Как выбрать при покупке
  • Овощи лучше покупать в сезон, так как в несезон они накачаны пестицидами.
  • Свежие огурцы должны иметь светлый черешок. Цвет кожицы должен быть зеленый, насыщенный, без желтых вмятин и следов плесени.
  • Огурцы должны быть плотными и упругими.
  • Не надо покупать вымытые овощи, они быстро сгниют.
  • Самые вкусные огурцы пахнут свежестью, имеют небольшой размер и поверхность у них бугристая.

Условия хранения

Срок годности огурцов 14 дней. Лучше хранить огурцы в холодильнике не мытыми и без упаковки. Свежие огурцы хранятся недолго, потому что в них содержится много влаги.

Поэтому целесообразно их солить и мариновать на зиму. Существует еще один способ продлить сроки хранения огурцам. Нужно помыть их, сверху обмазать яичным белком и подвесить. Белок образует на поверхности защитную пленку, которая не позволяет влаге испариться.

Если поместить огурцы в бочонок с грузом и опустить их в проточную чистую воду, где бьют ключи. Главное, чтоб водоём не замерз зимой.

Соленые огурцы хранят при температуре от – 1 до + 4 не более 9 месяцев.

Срок хранения непастеризованных огурцов в стеклянных банках не более 7 суток при температуре 18 градусов.

Польза малосольных огурцов. Малосольные огурцы за 5 минут

Свежие огурцы наколоть вилкой, положить в пакет, насыпать соль, измельченный свежий укроп и измельченный свежий чеснок. Закрыть мешок и потрясти. Оставить на полчаса и вкусная закуска из малосольных огурчиков готова к употреблению.

Применение огурцов в народной медицине. Огурцы с медом: польза и вред

При гастрите.Нужно выпивать сок из огурцов 1 стакан в течение месяца каждый день. Также поможет сочетание огурцов с медом.

При желтухе. Отвар из огурцов. Понадобятся перезревшие огурцы и их побеги. Залить кипятком и кипятить на медленном огне в течение 30 минут. Дать настояться. Охладить и пить до полного излечения.

При облысении. Измельчить огурцы на блендере или натереть на терке. Кашицу втирать в кожу головы.

Разгрузочные дни. Понадобится 2,5 кг свежих огурцов. Необходимо их съесть в течение дня без соли. Способствуют похудению.

При болезни печени. 100граммов перезрелыхх огурцов измельчить, добавить 100граммов сухих огуречных стеблей, залить 1 литром воды и кипятить в течении 10минут на слабом огне. Принимать по 2 ст.лож. 3 раза в день перед едой в течении месяца.

При туберкулезе. Высушенные семена огурцов измельчают в порошок и употребляют по 1 чайной ложке 3 раза в день, запивая небольшим количеством воды.

При ранах и язвах. Промыть огуречным соком, он содержит витамин С, который является антиоксидантом.

При кашле. Огуречный сок с медом в соотношении 1:1 три раза в день уменьшит кашель.

При подагре. 1 стакан огуречного сока один раз в день с утра натощак.

Сочетание с другими продуктами

Огурцы хорошо сочетаются с мясом. Они помогают усваивать белок. Допустимо сочетание хлеб (крахмалистые соединения) и огурцы.

Салат огурцы с помидорами – это неправильное сочетание продуктов. Академик Покровский А.А в ходе исследований пришел к выводу, что сочетание огурцов и помидоров разрушает витамин С. Салат из огурцов или салат со свежей зеленью укропа прекрасный выход из ситуации.

Интересные факты
  1. В огуречном рассоле можно мариновать шашлыки. Если смазать рассолом мясо, то оно не сгорит.
  2. С ботанической точки зрения огурец – это фрукт, потому что вырастает из цветка растения и размножается семенами.
  3. Огурцы на 95% состоят из воды.
  4. Родиной огурцов является Индия, а в Россию они пришли в 16 веке.
  5. Российский город  Нежен является «городом огурцов», там установлен памятник огурцу.

Автор

Почему нельзя огурцы при грудном вскармливании. Можно ли кормящей маме огурцы, свежие овощи и фрукты. Можно ли кормящей маме мороженое

Нередко у новоиспеченных мамочек возникает вопрос относительно того, можно ли кушать огурцы при грудном вскармливании новорожденного ребенка. Давайте попробуем дать ответ и выясним: чем может быть полезен данный овощ и как его правильно употреблять при активной лактации, чтобы не нанести вред здоровью малыша и не ухудшить его самочувствия.

Чем полезен огурец?

Богатый витаминный состав обеспечил данному овощу такую большую распространенность. В огурце содержатся витамины группы В, Е, А, РР. Среди микроэлементов стоит отметить кальций, фтор, калий, железо, цинк магний. Отдельно необходимо сказать о йоде, который также присутствует в огурцах и необходим для нормальной работы щитовидной железы.

Свежие огурцы обладают выраженным желчегонным и мочегонным эффектом, что способствует высвобождению тканей организма от токсинов и немаловажно в послеродовой период.

Среди полезных свойств огурца, необходимо отметить, что данный плод:

  • положительно влияет на работу почек, оказывая мочегонный эффект;
  • улучшает функционирование сердечно-сосудистой системы;
  • нормализует процесс пищеварения, благодаря наличию большого числа пищевых волокон. Данный овощ обладает мягким слабительным эффектом, что немаловажно после родов, особенно для тех женщин, у которых имеются проблемы с регулярностью стула.

Можно ли есть огурцы при кормлении новорожденного грудью?

До того момента, когда ребенку не будет 3 месяца, врачи не рекомендуют употреблять огурцы. В противном случае, мама может столкнуться с:

  • у ребенка;
  • метеоризмом;
  • развитием
  • аллергией.

Учитывая вышеперечисленное, свежие огурцы при активном грудном вскармливании новорожденного, строго запрещены.

По достижении вышеуказанного возраста, вводить огурцы в рацион необходимо постепенно, при этом наблюдая за реакцией крохотного организма. При появлении покраснений, волдырей, высыпаний, — овощ исключают из рациона. В таких случаях немедленно необходимо обратиться в медучреждение. Стоит отметить, что подобное явление отмечается довольно редко.

Таким образом, как видно из статьи, ответ на вопрос молодой кормящей мамы: можно ли есть огурцы, если ребенок новорожденный и ему не исполнилось еще и месяца, — отрицательный. Ни в коем случае недопустимы эксперименты и риск, который может негативно сказаться на здоровье малыша. Не оправдан он даже в тех случаях, когда очень уж хочется огурцов.

В овощах содержится множество витаминов и полезных микроэлементов – эта простая истина известна всем нам с самого детства. Диетологи настаивают, чтобы овощи в достаточном количестве присутствовали в рационе каждого человека. Не являются исключением и кормящие мамы, однако в их случае введение различных продуктов в диету должно быть, во-первых постепенным, во-вторых осторожным и подконтрольным.

Продукты и напитки, употребляемые женщиной, оказывают большое влияние на состав и качество ее молока, следовательно, и на здоровье грудничка. Вместе с молоком малыш получает все необходимые микроэлементы, способствующие укреплению защитных функций организма.

Сегодня вам предлагается ознакомиться с особенностями употребления такого популярного и любимого многими продукта как огурцы. Вы узнаете, можно ли маме кушать свежие овощи в период грудного вскармливания, как вводить этот продукт в рацион, в каких количествах и с какой периодичностью его можно есть и т.д. Полученные сведения помогут вам составить максимально полезную и безопасную диету как для себя, так и для растущего грудничка.


В составе свежих огурцов содержится множество витаминов и минералов, оказывающих благотворное воздействие на организм в целом и отдельные его функции в частности. Особого внимания среди всех компонентов состава заслуживает тартроновая кислота – она препятствует превращению углеводов в жиры, что очень полезно для кормящей мамы и всех людей в принципе.

С более подробной информацией в отношении полезного воздействия огурцов на организм человека вы можете ознакомиться в следующей таблице.

Таблица. Полезные свойства свежих огурцов

Свойства Пояснения
Высокое содержание калия Вещество благотворно влияет на функцию почек и сердечно-сосудистой системы.
Невысокая калорийность Огурцы, как известно, в наибольшей степени состоят из воды, не являющейся калорийной. Употребляя их в пищу, молодая мама не будет толстеть, что является очень важным на данном этапе ее жизни.
Большое содержание пищевых волокон Благодаря этому свойству огурцы оказывают благотворное воздействие на процессы пищеварения.
Высокое содержание йода, различных витаминов и полезных микроэлементов

Регулярное употребление огурцов способствует:

  • улучшению работы пищеварительной системы и процессов усваивания белковой пищи;
  • устранению проблем с испражнением и мочеиспусканием;
  • нормализации обменных процессов в организме.

Когда можно начинать есть огурцы?

В соответствии с вышеприведенными сведениями, огурцы – очень полезный для взрослых людей продукт. Но насколько безопасным они являются для маленького ребенка, и какое влияние оказывают на состав и качество материнского молока?

Конечно же, продукты, съедаемые матерью, не переходят в ее молоко напрямую, однако малышу все-таки передается определенная реакция женского организма на ту или иную пищу. При слишком раннем введении свежих огурцов в материнскую диету, у грудничка могут возникнуть разного рода побочные проявления. Наиболее часто отмечаются колки, повышенное газообразование и вздутие живота. В некоторых ситуациях доходит даже до дисбактериоза.

Известно, что в течение первых 3 месяцев жизни многих детей мучают боли в животе и прочие неблагоприятные проявления, связанные с адаптацией их пищеварительной системы к новым условиям окружающей среды. И такие продукты как огурцы в большинстве случаев способствуют лишь еще большему усугублению болезненных ощущений.

Таким образом, специалисты рекомендуют кормящим мамам начинать кушать огурцы не раньше достижения грудничком 4-5-месячного возраста. Конкретно в вашем случае данный срок может отличаться. Ориентируйтесь по состоянию малыша: как только его пищеварительная система начнет работать более-менее нормально, можете пробовать вводить свежие огурцы в диету.

Кормящим женщинам лучше всего кушать огурцы в утренние часы и в небольших количествах, внимательно контролируя состояние грудничка на протяжении следующих суток. При возникновении побочных эффектов в виде вздутия, колик и т.п., молодой маме придется исключить огурцы из своей диеты. Если же никаких неблагоприятных реакций со стороны организма крохи не выявлено, от огурцов можно не отказываться, но переедать их определенно не стоит.

Обязательно обращайте внимание и на качество употребляемых в пищу продуктов. В холодный период года огурцы выращивают в теплицах, неизбежно применяя для этого разного рода химические добавки. От употребления огурцов, насыщенных нитратами, однозначно нужно воздерживаться, т.к. такой продукт с легкостью вызывает отравления у взрослых людей, не говоря о грудничках, чьи организмы лишь начинают учиться противостоять разного рода вредным воздействиям со стороны нового для них мира.


Специалисты рекомендуют кормящим женщинам употреблять овощи по минимуму. Непосредственно в огурцах содержится много клетчатки. Для взрослого она достаточно полезна, однако не успевшая сформироваться пищеварительная система грудничка может отреагировать на клетчатку не лучшим образом, выразив свое возражение против такого продукта посредством колик.

Если уж молодая мама и не может удержаться перед соблазном съесть свежий огурец, ей нужно делать это по правилам, чтобы избежать лишних проблем и обезопасить свою кроху от ухудшений самочувствия.

Прежде всего, огурцы, как и любой другой продукт, нужно вводить в рацион, начиная с маленького кусочка, внимательно следя за состоянием ребенка. При отсутствии у последнего любого рода неблагоприятных проявлений, огурцы можно начинать кушать полноценно, но в небольших количествах – до 2-3 небольших плодов за 2-3 дня.

Многие молодые мамы любят соленые огурцы не меньше их свежих «собратьев». Вопрос возможности употребления такого продукта в пищу заслуживает отдельного рассмотрения.

Прежде всего, нужно помнить, что на время лактации специалисты рекомендуют женщинам воздерживаться от употребления любых пряных и сильносоленых блюд, т.к. они зачастую приводят к появлению запоров и колик у грудничков.

Выбирая между солеными и свежими огурцами, предпочтение безо всяких раздумий следует отдавать последним. Однако и из этого правила есть свое исключение. К примеру, вы можете самостоятельно приготовить безвредные для малыша слабосоленые огурцы, выдержав их в течение суток в растворе воды и соли. Для такого рецепта лучше всего подходят большие огурцы – они будут вкусными и, при этом, не полностью пропитанными солью.
От употребления же покупных корнишонов специалисты настоятельно рекомендуют воздерживаться ввиду нижеперечисленны х причин:


Иногда педиатры советуют кормящим мамам отказываться от свежих огурцов в пользу соленых, т.к. последние не вызывают у малышей процессов повышенного газообразования. Утверждать, что этот совет является на 100% правильным, объективным и безопасным нельзя, т.к. ситуация во многом определяется индивидуальными обстоятельствами. К примеру, некоторые женщины безо всяких проблем питаются разнообразными салатами, а кто-то уже после одного огурца испытывает крайне дискомфортные ощущения и проблемы с пищеварением.

Таким образом, решение вопроса о целесообразности употребления огурцов в пищу в период лактации остается за мамой. Если после такой еды у женщины или, что не менее важно, грудничка отмечаются проблемы с пищеварением, от рассмотренных овощей придется отказаться.

При отсутствии же индивидуальной непереносимости огурцов у грудничка, его мама может смело включать этот полезный и вкусный овощ в свой рацион, не забывая, при этом, придерживаться установленной ранее нормы и внимательно следить за состоянием ребенка.

Здоровья вам и вашему малышу!

Видео – Свежие огурцы при грудном вскармливании

Огурцы — это очень вкусный и полезный продукт, но можно ли его употреблять женщине при кормлении грудью? Давайте постараемся разобраться вместе.

Полезные свойства огурцов при кормлении грудью

Этот зеленый овощ отличается множеством полезных свойств, которые, несомненно, будут полезны молодой мамочке . Польза этого продукта заключается в следующем:

  • высокое содержание кальция, способного оказать положительное воздействие на работу почек и сердечной мышцы;
  • низкое содержание калорий;
  • наличие витаминов Е, В, РР;
  • большое количество йода;
  • большое содержание пищевых волокон, направленных на улучшение пищеварения;
  • большое количество микроэлементов — цинка, магния, железа, хлора, фтора, кальция, натрия.

Во время употребления огурцов в пищу происходит нормализация обмена веществ и усвоение пищи с большим содержанием белка, нормализуется обмен веществ, огурцы обладают мочегонным и слабительным эффектом.

Введение свежих огурцов в рацион при ГВ

Конечно, все приведенные выше свойства этого зеленого овоща крайне полезны для любого взрослого человека. Однако так ли полезны они для маленького, только что появившегося на свет крохи? Невзирая на то, что в грудное молоко не попадает съеденная матерью пища, ребенку все же передается реакция организма женщины на любой съеденный ею продукт. Именно поэтому, если ввести свежие огурцы в рацион мамочки очень рано, то у ребенка могут возникнуть газообразования, вздутие животика, колики, а в некоторых случаях и дисбактериоз.

К сожалению, многие новорожденные и детки до трех месяцев сталкиваются с болями в животике, которые происходят в результате брожения в кишечнике молока. При этом огурцы способны лишь еще больше усугубить этот процесс, поэтому лучше всего новоиспеченной мамочке временно отказаться от этого продукта.

В дальнейшем, после того как малышу исполнится три месяца, свежие огурцы рекомендуется употреблять в пищу в минимальном количестве и только с утра, чтобы посмотреть на то, какая реакция будет у вашего ребенка на протяжении целого дня. Даже если возникнет вздутие животика и колики, то уже к ночи они должны пройти сами по себе.

Маринованные и соленые огурцы при грудном вскармливании

По количеству полезных компонентов такой продукт ничем не ступает свежему овощу. В их составе находятся все те же полезные микроэлементы, направленные на повышение аппетита и нормализацию пищеварения. При этом употреблять кормящей женщине малосоленые и соленые огурчики нужно с максимальной осторожностью. Ведь чрезмерное поедание этого продукта способно стать причиной образования кишечных колик у малыша. Их нужно постепенно вводить в рацион и только небольшими порциями, совмещая с уже привычными продуктами. Если у малыша не возникло болей в животе, отсутствует сыпь, то можно съесть еще один кусочек.

Если никаких последствий нет, то кормящей маме можно ввести в свой рацион огурцы, но только в допустимых объемах, так как они могут задерживать в организме жидкость.

Как известно, овощи содержат множество витаминов, минералов. Поэтому с наступлением сезона каждый старается включать в рацион их как можно больше. Однако, как быть кормящим женщинам? Ведь далеко не все можно есть во время лактации. Зная об этом, довольно часто молодые мамы задумываются над тем, можно ли употреблять огурцы при грудном вскармливании. Давайте попробуем дать на него ответ, рассказав обо всех полезных свойствах огурца и правилах введения его в рацион кормящей.

Почему нельзя огурцы при грудном вскармливании?

На самом деле, как такового строго запрета на счет допустимости включения в рацион кормящей данного овоща нет. Опасения отдельных врачей вызывает лишь тот факт, что огурец, как и все сырые овощи, содержит большое количество клетчатки, при переваривании которой отмечаются повышенное газообразование. Как результат, — высокая вероятность развития колик у малыша.

Также в результате употребления в пищу огурцов кормящей, у младенца может отмечаться нарушение процесса пищеварения, что приводит к развитию диареи у грудничка.

Именно поэтому свежие огурцы во время грудного вскармливания необходимо ограничивать в рационе. Также стоит отметить, что медики не советуют употреблять их не раньше того момента, как малышу исполнится 4-5 месяцев.

Чем могут быть полезны огурцы кормящей маме?

Разобравшись с тем, когда при грудном вскармливании можно кушать огурцы, необходимо сказать и об их полезных компонентах.

В первую очередь, это калий, который содержится в данном овоще в достаточно большой концентрации. Как известно, данный микроэлемент положительно влияет на функционирование сердечно-сосудистой системы, которая требует восстановления после беременности.

Также немало в огурцах и йода. Этот микроэлемент просто необходим организму человека для нормального функционирования щитовидной железы.

Среди витаминов, можно отметить присутствие в огурцах С, В, РР, Е. Эти биологически активные компоненты способствуют улучшению процесса лактации, что немаловажно для кормящей.

В каком виде и как правильно кушать огурцы при кормлении грудью?

Как уже было сказано выше, включение в рацион свежих огурцов при грудном вскармливании новорожденного (ребенок 1 месяца жизни) недопустимо. Это может привести к появлению нарушению процесса пищеварения у малыша, развитию Поэтому начинать включать в рацион данный овощ можно не ранее 4 месяцев. Однако, что делать, если данный временной период приходится на осень или зиму, когда свежих огурцов нет?

Соленые огурцы при грудном вскармливании нужно есть с большой осторожностью. В виду того, что такой продукт содержит в своем составе большое количество соли, приправ, их употреблении может вызвать аллергическую реакцию у малыша, задержку жидкости в организме, нарушение стула, повышенную нервозность, появление жажды. Поэтому вводить их в рацион кормящей маме необходимо постепенно, с 1-2 огуречных колечек. После этого обязательно понаблюдать за отсутствием реакции со стороны организма крохи в виде покраснений, сыпи, отечностей на руках и ногах малыша, волдырей.

Малосольные огурцы при грудном вскармливании также необходимо есть с опаской. Несмотря на меньшее содержание соли, появление их в рационе кормящей также может вызвать реакцию со стороны ребенка.

Что касается маринованных огурцов, то из-за большого содержания в них уксуса, всевозможных специй, от употребления их во время кормления малыша грудью лучше полностью отказаться.

Таким образом, как видно из данной статьи, огурцы в период грудного вскармливания не запрещены, однако вводить их в рацион нужно с внимательностью. При появлении какой-либо реакции со стороны крохи, данный овощ полностью исключают.

Есть копченую грудку, загрызая ее свежим ароматным огурчиком и запивая чаем со сгущенкой – вполне нормальное явление для беременной женщины. Совершенно иначе строится рацион дамы после родов. Разрешено к питанию все только гипоаллергенное, щадящее, постное. Можно ли огурцы кормящей маме? Вопрос, зачастую волнующий женщин во время лактации.

Из этой статьи вы узнаете:

Этот распространенный и не надоедающий продукт содержит в себе минимум веществ, и практически полностью состоит из воды (а, точнее, на 95%). Из полезных составляющих в нем можно обнаружить незначительное количество витаминов А, В и С, но чтобы ощутить эффект витаминизирования от этого овоща, придется съесть ящик огурцов за один прием.

Из основных полезных качеств выделяют положительное влияние клетчатки на перистальтику и низкую калорийность продукта при большом его объеме. Тем, кто пытается похудеть или имеет ограничения на употребление сахарозы, огурцами можно заполнять желудок. Зачастую этот овощ используют в диетологии в качестве балласта в основном блюде для насыщения.

Можно ли огурцы при кормлении грудью?

В первые недели после рождения неокрепший малыш очень чутко реагирует на любые новшества в его повседневности. Организм крохи испытал невообразимый стресс, сменив привычный ему микроклимат на тревожный окружающий мир. Любые явления, с которыми ему приходится сталкиваться, могут вызывать в поведении и мироощущении малыша негативные реакции.

Поэтому рацион кормящей мамы в первые недели после родов должен быть максимально щадящим для организма ее новорожденного крохи.

Не стоит экспериментировать с новыми, способными встревожить малыша, продуктами хотя бы в первый месяц после родов.

Что может не понравиться организму грудничка в огурцах?

Основной причиной беспокойства новорожденных младенцев после поедания их мамочками огурцов является метеоризм. Так уж сложилось, что после данного овоща в кишечнике образуется большое количество газов.

И если взрослый организм не замечает этого на фоне употребляемого им колоссального объема смесей различных продуктов, то кишечник крохи с незрелой микрофлорой может среагировать моментально. Последствия метеоризма у новорожденных всем известны – бессонные ночи и дни, плач, мучения, боли…

По истечении периода новорожденности, который длится от 3 недель до 1,5 месяца, можно смело начинать вводить свежий овощ в свой рацион. Но при этом необходимо придерживаться правил ввода нового продукта.

Употребив небольшое количество овоща, следует наблюдать за реакцией малыша в течение последующих суток. Если вы заметили беспокойство у крохи, значит, необходимо либо приостановить ввод огурцов в свой рацион, либо еще раз осторожно попробовать вторую порцию.

Если беспокойство повторится, значит, этому малышу огурцы приносят вред. Если же кроха не отреагировал на изменение рациона мамочки, то смело можно употреблять полезные свежие овощные салаты из огурцов.

О нормах питания при лактации

На вопрос, сколько можно есть огурцов кормящей маме, также нет однозначного ответа, поскольку этот момент будет зависеть от тех, сочетаний, с которыми употребляется овощ.

Не следует смешивать огурцы с:

  • молочной и кисломолочной продукцией;
  • свеклой;
  • капустой;
  • сырыми яблоками;
  • газированной водой;
  • сливой;
  • абрикосами;
  • сухофруктами.

Любое из сочетаний может привести к активному газообразованию в кишечнике как матери, так и грудного ребенка.

Если говорить о норме максимум, то не следует проявлять излишество ни в каких продуктах, поскольку даже наш взрослый организм может негативно среагировать на любое переедание.

В каком виде можно есть огурцы при лактации

Самым нейтральным по влиянию на организм человека является огурец в свежем виде.

Соленые огурцы не запрещены к употреблению кормящей матерью, но не слишком полезны. Соль задерживает воду в организме, тем самым препятствуя активному выделению токсинов из него. А задержка токсинов в крови матери ведет к попаданию их в грудное молоко.

Маринованные огурцы не являются одобряемым продуктом в рационе кормящей женщины. Уксус, содержащийся в любых маринованных продуктах, негативно влияет на организм грудного малыша. Зачастую в консервированных продуктах может содержаться нитрат натрия. Данное вещество вызывает кислородное голодание организма и может приводить к пагубным последствиям в будущем.

Очень важно употреблять этот овощ только свежим. Ешьте огурцы только в сезон, когда они растут на грунте. Тепличные или завозные из-за границы огурцы есть кормящим мамам нежелательно.

Такие овощи выращены в неестественных условиях, при их посадке и взращивании применяются различные химические вещества, неорганические удобрения, лекарства от болезней, стабилизаторы для большей сохранности и прочие вредные составы. Все это может попасть в кровь грудного ребенка и нанести его здоровью непоправимый вред.

Если у вас возникли сложности или проблемы — вы можете обратиться к сертифицированному специалисту, который обязательно поможет!

Стул у новорожденных при грудном вскармливании

Стул у грудничка: какие цвет, частота и консистенция в норме

Грудное вскармливание новорожденных — предусмотренный природой процесс. Но тем не менее, современной женщине нужно ему учиться. Грудное молоко оказывает положительное влияние на пищеварительный тракт малыша и провоцирует образование необычного, на взгляд взрослого человека, стула. Содержимое детского кишечника очень беспокоит мам. Какой должен быть стул у новорожденного ребенка в норме при грудном вскармливании и когда следует обращаться к врачу?

В первые 2-3 дня после рождения, как раз в то время, пока малыш находится в роддоме, он испражняется темно-зеленой плотной массой. Это называется меконий — первородный кал. Мамочка наблюдает по 2-3 стула ребенка в день. Иногда меконий плохо отходит, и тогда детская медсестра может помочь ребеночку с помощью специального массажа, в том числе и животика. Или даже сделать клизму.

На 3-4 день частота стула новорожденного при ГВ обычно увеличивается. Малыш начинает испражняться после каждого кормления. А это значит, до 7-8 раз за сутки. Кал становится ярко-желтого цвета и жидкой консистенции. Вообще, жидкий стул у новорожденного при грудном кормлении — это абсолютная норма. Скорее всего, он таким и сохранится, пока ему не будет введен прикорм. А это значит, примерно до 6 месяцев. Стул новорожденного с белыми комочками — это тоже вариант нормы. Многие мамочки замечают его еще в роддоме и даже специально сохраняют испачканные подгузники детей, чтобы потом показать медсестрам и врачам. А белые комочки эти — просто непереваренное мамино молоко. Чаще такое наблюдается у детей, кушающих искусственную смесь, но у грудничков в первые недели жизни тоже бывает. Независимо от частоты их стула и его внешнего вида.

Есть груднички, у которых стул даже в первые месяцы жизни по 1-3 раза в день. И это тоже абсолютная норма. Цвет стула новорожденного в норме очень варьируется и часто зависит от рациона питания мамочки. Например, если она съела много огурцов, то кал может позеленеть. Про правильный рацион кормящей грудью женщины нужно рассказать отдельно.

Питание кормящей матери

Бытует мнение, что у нее должен быть совсем скудный рацион, во избежание проблем с кишечником и кожей у ребенка. Что нельзя есть овощи и фрукты ярких цветов, продукты и специи, которые могут изменить вкус молока (например, свежий репчатый лук, чеснок, острый перец), бобовые.

На самом деле, рацион питания может быть практически таким же, как и до родов. Главное условие — умеренность. Ведь даже молочное, которое обычно советуют всем мамочкам, может оказать огромный вред ребенку, если употребляется без меры. Любой белок для младенца — потенциальный аллерген, если попадает в пищеварительный тракт в большом количестве. То есть, кисломолочное — это хорошо. Но не нужно пить в день больше стакана кефира. А вот от цельного молока лучше воздержаться. Ведь именно в нем наибольшая концентрация белка, который плохо усваивается организмом грудничков. Часто употребление молока мамами приводит к сильному газообразованию у их детей. Пищеварение грудного ребенка не совершенно.

Употребление бобовых, в частности горохового супа, вряд ли окажет влияние на кишечник ребенка. Но есть его по 2 в тарелки в день не стоит. Съешьте для начала небольшую порцию и проследите — будет ли реакция у малыша в течение суток.

Вот что точно не стоит кушать, пока ребенок находится исключительно на грудном вскармливании, а значит, выпивает порядка литра маминого молока в день, так это цитрусовые и шоколад, так как именно они чаще остальных продуктов провоцируют у ребенка аллергию. Красные яблоки, перец, персики и прочее кушать можно, но начинать постепенно.

При введении прикорма стул у грудного ребенка становится реже, плотнее и уже так сильно не зависит от характера питания матери, поскольку частично материнское молоко уже заменено прочими продуктами.

Как нормализовать стул новорожденного при кормлении грудью

Несмотря на то, что грудное молоко само по себе благоприятно влияет на пищеварительный тракт ребенка, проблемы и вопросы все же возникают.

Как трактовать отсутствие стула у новорожденного на грудном вскармливании в течение 1-2-3 и более дней? Как спровоцировать у ребенка опорожнение кишечника, как долго можно ждать стула и чем ему угрожает запор?

Врачи говорят, что запор у новорожденного на грудном вскармливании даже в течение 1-2 дней заслуживает внимания. Сначала маме рекомендуют начать кушать продукты со слабительным эффектом. Например, свежие огурцы, салаты из овощей, заправленные растительным маслом, чернослив и прочее. Если не помогает — давать ребенку сироп лактулозы. А если наблюдается зеленый стул у новорожденного, то, вероятнее всего, дадут направление на сдачу кала на дисбактериоз.

Что об этом думают специалисты за рубежом? В Европе и Америке анализ на дисбактериоз никто не сдает, поскольку он совершенно не информативен. Зеленый стул у здорового ребенка — это вариант нормы. Что же касается так называемого запора, то, чаще всего, это вовсе не запор. Просто грудное молоко очень хорошо, полностью усваивается организмом ребенка. Так, что никаких побочных продуктов не остается. Бывает мягкий, нормальный стул при грудном вскармливании новорожденного даже раз в 7 дней! Ждать столько времени можно в том случае, если ребенок чувствует себя хорошо, у него не болит животик, и он не выглядит напряженным.

Очень часто стул новорожденного ребенка на смешанном вскармливании начинает задерживаться. Это уже объясняется не хорошей усваиваемостью питания, а привыканием детского организма к докорму. По этой в том числе причине врачи не советуют женщинам экспериментировать с детским питанием. Ситуация разрешается при выборе подходящей ребенку смеси. Обычно кисломолочной.

Частый и пенистый стул у новорожденного на грудном вскармливании

Если у малыша стул наблюдается более 8 раз в сутки, при этом он имеет неприятный запах, обычно очень кислый, болотный цвет, пенится, включает слизь, то здесь три варианта — или мамочка нарушила диету, и кишечник ребенка среагировал на это таким образом, или есть лактазная недостаточность у ребенка, или имеет место кишечная инфекция. При болезни обычно не только замечают кал новорожденного со слизью, но и повышение температуры тела, боли в животе, общее ухудшение самочувствия, рвоту. Кишечная инфекция очень опасна для детей первого года жизни. И лечится в стационаре, в инфекционном отделении.

Если же инфекции нет, самочувствие ребенка в целом нормальное, врач порекомендует сдать копрограмму. С ее помощью можно предположить вторичную лактазную недостаточность (повышенный уровень углеводов по анализу, кстати, при нем желтый цвет стула новорожденного на грудном вскармливании) или воспаление кишечника (большое количество лейкоцитов и слизи).

В принципе, оба состояния проходят самостоятельно. От мамы требуется нормализовать свое питание и соблюдать известные рекомендации по грудному вскармливанию — в одно кормление давать только одну грудь, чтобы малыш ее полностью опустошал. Таким образом, ребенок в полной мере получит не только переднее молоко, богатое молочным сахаром (который и провоцирует процессы брожения в кишечнике), но и заднее, богатое жирами.

Помните, не так важно сколько раз в день в норме должен быть стул у новорожденного при грудном вскармливании и какого цвета, самое главное — это как себя чувствует ребенок. А поводами к срочному визиту к педиатру являются:

  • кровь в кале;
  • стул более 10 раз за день;
  • черного цвета стул (свидетельствует о наличии в нем крови из верхних отделов кишечника или желудка).

Симптомы заболеваний, диагностика, коррекция и лечение молочных желез kvd9spb.ru. Огурцы при грудном вскармливании: можно ли кормящей маме соленые, маринованные или свежие

Время чтения 6 мин.

Многие консультанты по кормлению рекомендуют мамам после родов, если она собирается кормить своего малыша грудным молоком, а не искусственной смесью, придерживаться диеты. Нужно это, чтобы снизить риск кишечных расстройств и аллергической реакции у грудничка. Предметом дискуссий являются и огурцы при ГВ. В этой статье мы рассмотрим, можно ли огурцы при грудном вскармливании, в каком виде и количестве их лучшее употреблять.

Полезные свойства

Свежие огурцы при грудном вскармливании не только приятны на вкус в жаркую пору, но и несут в себе массу положительных свойств:

  1. Диетический продукт. В нем очень много воды (свыше 90%). Поэтому без зазрения совести можно употреблять тем мамочкам, которые следят за фигурой. Овощ легко усваивается организмом, содержит минимум калорий, однако хорошо насыщает.
  2. Улучшение пищеварения и стула.
  3. Нормализация метаболизма.
  4. Положительное влияние на работу мочеполовой системы.
  5. Калий, который содержится в огурчиках, оказывает положительное влияние на функционирование сердечно-сосудистой системы.
  6. В овоще много витаминов группы В, Е, полезных микроэлементов.
  7. Борется с анемией, так как содержит в себе железо.

На вопрос, можно ли огурцы при грудном вскармливании новорожденного в свежем виде, можно ответить положительно. Под сомнением находятся лишь маринованные и соленые огурчики. Они могут влиять на организм матери и ребенка как позитивно, так и негативно. Об этом можно прочитать ниже.

Возможный вред

Нередко врачи слышат от своих пациенток вопрос, можно ли есть огурцы при грудном вскармливании. Это происходит потому, что овощ может оказывать негативное влияние на организм младенца.

К вредным последствиям употребления огурцов относят:

  • газообразование,
  • вздутие животика у малыша,
  • нарушение стула,
  • боль в животе из-за брожения молока,
  • беспокойство, повышенная активность карапуза,
  • чувство жажды,
  • аллергическая реакция.

Важно знать, что огурцы при грудном вскармливании не причинят вред, если их правильно вводить в меню, употреблять в небольших количествах.

Как правильно выбирать

Если грудничок хорошо реагирует на такой овощ, на вопрос, можно ли свежие огурцы при грудном вскармливании, следует ответить положительно. Однако чтобы не возникло неприятных ситуаций, продукт нужно научиться выбирать.

Каких правил следует придерживаться при выборе на рынке или в супермаркете огурцов:

  1. Покупать только в летний сезон. Выращенные в теплицах овощи почти всегда напичканы различными нитратами и другой химией, которая может вызвать сильнейшее отравление у карапуза.
  2. Покупайте огурцы в проверенных местах, если нет возможности выращивать их самостоятельно. Нельзя покупать огурчики возле дорог, так как на них оседает опасная пыль, которую не смыть водой.
  3. Проследите при покупке продукта, чтобы он был целый. Без трещинок, надрезов, тем более гнилых участков. Так можно минимизировать риск попадания с огурцом в организм болезнетворных бактерий.
  4. Хороший овощ должен быть твердым на вид, а не вялым и жухлым. Проверьте, имеются ли у огурца пупырышки.

Как вводить в рацион кормящей мамы

Любой продукт после беременности нужно вводить в рацион с большой осторожностью. Это связано с тем, что у ребенка может проявиться аллергическая реакция. Свежие огурцы считаются наиболее безопасным продуктом. Кушать их специалисты по кормлению разрешают практически сразу после родоразрешения. Однако есть огурцы килограммами нельзя.

Кормящей маме разрешено скушать небольшой кусочек овоща во время завтрака. Если в течение суток у младенца не будет покраснений на коже, не начнется вздутие живота, сопровождающееся сильными болями и коликами, тогда свежие огурчики в рацион вводить можно. Важно не переедать, так как начнется процесс брожения молока. Кроме того, клетчатка, в большом количестве содержащаяся в продукте, оказывает сильную нагрузку на нежный маленький организм.

Еще один популярный вопрос: можно ли кормящей маме соленые огурцы? От соленых огурцов при ГВ лучше всего отказаться, хотя бы в первые три-четыре месяца жизни младенца. Кстати, некоторые врачи рекомендую с этого же времени вводить в рацион даже свежий овощ из-за риска появления газообразования и нарушения стула.

Соленые и маринованные

Соленые и маринованные огурцы – один из самых любимых продуктов россиян. Без них не обходится ни одно застолье. А рецепты солений многие женщины в нашей стране знают наизусть.

Так можно ли кормящей маме маринованные огурцы сразу после рождения карапуза? Однозначно, нет. Они негативно влияют на детскую пищеварительную систему, несмотря на то, что сохраняют в себе все полезные витамины и минералы.

Можно ли есть соленые огурцы кормящей маме в период лактации, если малышу уже исполнилось полгода? При кормлении грудью воздерживаться от продукта лучше всего как можно дольше. Однако при большом желании врачи разрешают кушать маринованные огурчики с 3 месяцев, если у ребенка нет проблем с пищеварительным трактом и аллергией на такой овощ. Предпочтительно не приобретать соления в магазине, а делать их собственноручно или покупать в проверенном месте.

Полезные рецепты из огурчиков для кормящих мам

С вопросом, можно ли соленые огурцы при грудном вскармливании, мы уже разобрались. Если мама для себя решила, что хотя бы свежие огурчики она кушать будет, тогда ей полезно узнать, что из такого продукта можно приготовить.

Свежий салат

Потребуются:

  • 2-3 средних огурчика,
  • несколько столовых ложек сметаны нежирной,
  • пару капель лимонного сока,
  • зелень,
  • соль/перец по вкусу.

Как приготовить:

  1. Нарезать огурцы кубиками.
  2. Порубить мелко укроп или петрушку.
  3. Смешать эти ингредиенты со сметаной, посолить и поперчить, брызнуть в салат несколько капель свежего лимонного сока для вкуса.

Салат готов! Его можно кушать вместе со вторыми блюдами, он отлично дополняет гарнир. Кроме того, это хороший перекус.

Салат «Радость»

Что потребуется:

  • свежие огурчики,
  • 2 куриных яйца,
  • 50 грамм сыра,
  • нежирная сметана,
  • зелень,
  • лук зеленый,
  • зубчики чеснока,
  • соль/перец.

Как готовить:

  1. Отварить яйца до состояния «вкрутую».
  2. После варки их охладить, мелко нарезать.
  3. Чеснок выдавить под прессом.
  4. Огурчики вымыть и нарезать мелкой соломкой.
  5. Сыр натереть крупно.
  6. Лучок нарезать.
  7. Все ингредиенты смешать в миске, посолить, добавить приправы, заправить сметаной.
  8. Сверху посыпать рубленой зеленью.

Такой салат может стать изюминкой праздничного стола, выручить, когда неожиданно придут гости, так как все компоненты для готовки имеются в любом доме.

Огурцы очень полезны и для женского организма, и для детского. Многие доктора рекомендуют вводить их в рацион кормящей мамы в течение первого-второго месяца жизни малыша. Однако перед тем как полноценно кушать такой овощ, нужно проверить, есть ли у малыша аллергия на продукт, появятся ли колики или нарушения стула. Чтобы минимизировать риск возникновения проблем, огурцы нужно научиться выбирать и покупать только в сезон.

Видео

Как приготовить витаминный освежающий напиток из огурцов, вы узнаете из нашего видео.

Можно ли есть огурцы при грудном вскармливании новорожденного?

С появлением малыша на свет женщине приходится вводить ограничение на потребление некоторых продуктов, поскольку они могут отрицательно сказаться на самочувствии грудничка. Под ограничения попадают ряд продуктов. Как же свежие огурцы при ГВ? Или лучше искать альтернативу этому полезному продукту?

Полезные свойства и состав огурца

Плод имеет в себе массу ценных компонентов:

  • витамины В1 (тиамин), В2 (рибофлавин), В3, В9 (фолиевая кислота), А (бета-каротин), РР (ниацин), С (аскорбиновая кислота), Е (токоферол),
  • макроэлементы (калий, натрий, кальций, магний),
  • микроэлементы (железо, кобальт, молибден, йод, медь).

Многие женщины, наслушавшись рассказов о негативном влиянии некоторых продуктов на малыша, с целью перестраховаться вводят чрезмерные ограничения. Недостаток витаминов и микроэлементов пагубно сказывается на организме матери, работающем за двоих.

Кормящей маме можно много разнообразных продуктов при правильном подходе к меню, нормам потребления. Рацион кормящей матери подбирается максимально разнообразный. Можно ли кормящей маме огурцы? При разумном подходе – да.

Это далеко не весь перечень благотворного влияния на организм:

  • растительная клетчатка улучшает пищеварение,
  • способствуют предотвращению запоров, улучшает работу кишечника, очищает его,
  • благодаря тартроновой кислоте углеводы не преобразовываются в жир,
  • обеспечивают усвоение белка,
  • благодаря наличию калия улучшается функционирование сердечно-сосудистой системы,
  • обладают мочегонными свойствами, очищают почки,
  • являются антиоксидантами, обеспечивает выведение токсинов.

Огромный удельный вес клетчатки и малое количество калорий делают этот овощ просто незаменимым в питании человека. Эффективен он для снижения веса после родов, считается диетическим продуктом.

Можно или нельзя есть огурцы при кормлении грудью?

Этот плод считается неаллергенным, в перечне нерекомендованных продуктов его нет. На возникающий вопрос: «Можно ли есть огурцы при грудном вскармливании?», ответ однозначный – «да». Но потреблять огурцы кормящей маме разрешается с учётом некоторых факторов:

  • особенности организма женщины, малыша,
  • время выращивания (сезон),
  • способ изготовления (относится к маринованным, солёным видам).

Огурцы на ГВ являются разрешённым овощем в период сезона выращивания. Именно плоды, произраставшие на открытом грунте, имеют меньшее содержание пестицидов.

Почему нельзя огурцы в зимне-весенний промежуток времени? В такой сезон они содержат большое процентное соотношение нитратов, что отрицательно отразится на состоянии матери и грудничка. Они могут спровоцировать не только аллергию, но и расстройство пищеварения.

Влияние на лактацию

Потребление этого плода не оказывает существенного влияния на процесс лактации и объём вырабатываемого грудного молока. Единственное, на что следует обратить внимание, – огурцы обладают мочегонным эффектом, а для выработки молока необходимо много жидкости. Для хорошей лактации рекомендуется потреблять нужную норму жидкости.

Влияние на грудничка

Можно ли есть корящей маме огурцы, когда лучше вводить в меню? Этот плод начинают потреблять осторожно, поскольку вещества, входящие в его состав, способны вызвать спазмолитическое сокращение мышц, болевые ощущения, урчание, расстройство пищеварения. Когда ребёнок отлично переносит появление огурцов в питании мамы, они приносят ему пользу. Свежие огурцы во время ГВ осуществляют благотворное влияние на нормализацию работы сердца, способствуют умственному развитию.

Способы приготовления огурцов при ГВ: свежие, соленые, маринованные

Свежие огурцы

С самого начала употребления есть свежие огурцы нужно малой порцией, преимущественно в утренние часы, в течение оставшегося дня следить за грудничком: если самочувствие отличное, значит всё в порядке, если замечено беспокойство, вздутие – огурцы исключаются из рациона. Когда можно попробовать опять? Минимум недели через две, когда система пищеварения окрепнет. Пробовать опять небольшой порцией. Если негативных последствий не последовало, порцию увеличить, продолжить наблюдение.

Солёные огурцы

Можно ли солёные огурцы? Этот вид продукта не является запрещённым. В них содержится много полезных компонентов. Но избыток соли в организме способен привести к задержке жидкости, что спровоцирует отёчность, плохое состояние матери. К тому же, соленые огурцы способны вызвать чувство жажды не только у женщины, и у грудничка: он станет беспокойным, раздражительным, требовать грудь, чтобы удовлетворить жажду. При возможности солёные огурцы при ГВ советуют заменить малосолёными.

Маринованные огурцы

Маринованные огурцы исключаются из меню матери в первые месяцы жизни грудничка. Не исключение и овощи домашнего выращивания/производства. Маринад содержит в себе уксусную эссенцию и специи, их лучше маме не потреблять, пока организм новорождённого не окреп. Продукты промышленного производства вызывают сомнение: неизвестно, какие плоды использовались, сколько соли, уксуса они содержат. Уксусная эссенция способствует повышению кислотности, что может негативно отразиться на ЖКТ.

Как правильно употреблять при лактации

В употреблении всех продуктов женщина должна соблюдать норму.

  1. Вводятся в рацион постепенно. После употребления провести наблюдение за реакцией и самочувствием новорожденного.
  2. Соблюдать сезонность продукта.
  3. Солёные огурцы при ГВ, как и свежие, следует вводить постепенно.
  4. Соленые огурцы необходимо употреблять приготовленные только в домашних условиях без использования консервантов, стабилизаторов.
  5. Солёные, маринованные употребляются в ограниченном количестве.
  6. Не употреблять натощак.

Покупка «правильных» огурцов: советы по выбору

Приобретать свежие овощи нужно только в сезон, у проверенного производителя. Выращенные для массовой продажи могут иметь в себе вредные компоненты: химические удобрения, средства от болезней, стабилизаторы длительного хранения.

Как выбрать хороший плод:

  1. Приобретать плоды среднего размера, крупные могут быть переспевшими, с горьковатым вкусом.
  2. Окрас плода должен быть равномерным.
  3. Хороший плод является твёрдым, при нажатии не образуется вмятин, недеформированный.
  4. Обладает характерным ароматом свежести.
  5. Если кожура покрыта пупырышками, они должны быть твёрдыми.

Не приобретать:

  1. Если на поверхности видны пятна тёмного или светлого оттенка, при нажатии мягкие. Такие пятна характеризуют гниение.
  2. Даже если обрезать гнилое место, от бактерий, распространившихся по мякоти, уже не избавиться.
  3. Если плоды имеют специфический запах (гниль, наличие пестицидов).
  4. Большое число пупырышек говорит о том, что при выращивании использовалось много пестицидов.
  5. С повреждённой кожурой: это места проникновения бактерий.
  6. Если огурцы влажные – их смачивали, чтобы вернуть свежесть.

Солёные овощи приобретаются в соответствующих пунктах продажи. У стихийных продавцов приобретать продукты питания не рекомендуется. Маринованные огурцы использовать только домашнего изготовления. От маринадов, произведённых промышленным путём, рекомендуется отказаться.

Задаваясь вопросом: «Можно ли огурцы кормящей матери?», женщина получает однозначный ответ – «да». Но, как и любое новшество в меню мамы, начинают употребление в соответствии с разработанными правилами. Огурец – растение, приносящее пользу, но исключительно при правильном употреблении ценные компоненты этого овоща получит и грудничок.

Похожие

  1. Кабачки при грудном вскармливании: можно ли маме кабачковую икру
  2. Почему выпадают волосы после родов при грудном вскармливании: что делать для восстановления
  3. Курение во время кормления грудным молоком: сравнение последствий
  4. Как похудеть при кормлении грудного ребенка: можно ли, правильное питание и спорт
  5. Можно ли пить кофе кормящим мамам: натуральный, растворимый, без кофеина
  6. Можно ли пить алкоголь кормящей маме: пиво, вино, шампанское и пр.

Как сохранить огурцы на несколько недель

Советы, которые помогут хранить огурцы так, чтобы они пролежали несколько недель. Вот как хранить их в холодильнике, на прилавке и в морозильной камере.

Огурцы — популярный овощ в салатах, бутербродах, роллах, маринованных и даже съеденных отдельно. Огурцы, как и салат айсберг, содержат 96% воды по объему. Это превосходит даже популярную дыню со словом «вода» в названии на 4% по объему.

Они полезны и вкусны, но большой объем воды может привести к проблемам при попытке их хранения в течение длительного периода времени.Вот лучшие способы хранения огурцов, чтобы они продлились.

Как лучше хранить свежие огурцы?

Свежие огурцы, принесенные домой или с огорода, в первую очередь следует промыть и высушить. Когда они полностью высохнут, заверните их в бумажные или чайные полотенца и поместите в пакет . Полотенце поможет поглотить лишнюю внешнюю влагу во время их хранения.

Не запечатывайте пакет, оставьте его немного открытым.Огурцы должны оставаться сухими, а для этого требуется циркуляция воздуха. Огурцам тоже нравится, когда прохладно (вы слышали фразу «Круто, как огурец»?), но не слишком холодно. Они склонны к «холодным травмам» при температуре ниже 50 градусов по Фаренгейту, таким как ускоренное разложение, увядание и ямки.

Храните их отдельно от любых других фруктов и овощей, которые выделяют много этиленового газа. Огурцы невероятно чувствительны к этому созревающему газу. Они не продержатся так долго, если хранить их рядом с бананами, помидорами и дынями.

Сколько хранятся огурцы в холодильнике?

Огурцы могут храниться около 2 недель в максимальном качестве, прежде чем они начнут размягчаться. Из-за высокого содержания воды, чем быстрее вы используете свежий огурец, тем лучше. Охлаждение огурцов в холодильнике может продлить срок их хранения, но только если вы делаете это осторожно.

Как было сказано выше, температура ниже 50 градусов может повредить огурцы. Убедитесь, что свежие целые огурцы вымыты и тщательно высушены.Затем осторожно заверните их во что-нибудь, чтобы свести к минимуму скопление влаги, и поместите их в отдельный открытый пакет.

Храните их посередине холодильника, так как внизу часто бывает слишком холодно. И держите их ближе к передней части холодильника, так как в задней части холодильника холоднее. При таком хранении свежие целые огурцы могут храниться в холодильнике около 1-2 недель, хотя лучше использовать их как можно скорее.

Огурцы можно хранить в ящике для фруктов и овощей немытыми примерно столько же времени, но будьте осторожны с тем, насколько холодным становится ящик для фруктов и с какими другими овощами вы их храните.Хрустящая корзина поддерживает циркуляцию воздуха вокруг кексов, чтобы предотвратить их гниение, но там может быть слишком холодно. Лучше протестировать и посмотреть, что лучше всего работает с вашим домом и вашим личным холодильником.

Даже такая простая вещь, как смена времен года, может повлиять на то, где лучше всего хранить эти богатые водой овощи. Важно отметить, что многие купленные в магазине огурцы имеют съедобный восковой налет. Это поможет сохранить их дольше, но добавит мягкий вкус. Просто аккуратно потрите их небольшим количеством моющего средства и воды, чтобы удалить его прямо перед использованием огурца.

Как хранить огурцы после нарезки

При использовании огурца лучше всего нарезать только то, что вам нужно. Любые остатки лучше всего хранить как можно более целыми, чтобы дольше сохранить их свежими. Промойте и высушите огурцы, прежде чем нарезать их или очистить от кожуры. Но если вы обнаружите, что у вас осталось слишком много фрагментов, есть несколько способов сохранить их для последующего использования.

Как только огурцы теряют внешнюю кожуру, часы начинают тикать.Если у вас осталась большая секция, просто оберните ее конец полиэтиленовой пленкой и храните до тех пор, пока вы не сможете использовать оставшуюся часть.

Одна вещь, которую можно сделать очень просто, — это поместить влажное бумажное полотенце в герметичный контейнер, положить сверху нарезанный огурец, запечатать его и держать рядом с верхней и передней полками холодильника. После того, как они срезаны, им необходимо сохранить влагу, поэтому им нужно влажное, не промокшее полотенце, чтобы они не высохли и не увяли. Даже тогда вам, вероятно, придется использовать их в течение следующих 3-4 дней.

Как использовать ломтики огурца

Подарите себе спа-день с парой дополнительных кусочков, а остальные используйте для вкусной «спа-воды». Просто возьмите эти дополнительные ломтики огурца и бросьте их в кувшин с водой. Нарежьте немного лимона и яблок, чтобы добавить их, если они у вас есть. Оставьте их в воде как минимум на час, чтобы они высвободили свои питательные вещества и ароматы. Затем просто наслаждайтесь освежающим результатом. Ароматизированная спа-вода будет хорошо храниться, оставляя в ней кусочки, в течение 3-4 дней.

Вы также можете натереть ломтики лимонным соком и солью, чтобы продлить срок их хранения в холодильнике. Лимон действует как естественный консервант, как и соль, и сохраняет свежесть и свежесть еще пару дней. К тому же они вкусные. Не стесняйтесь использовать их смузи, охлажденные супы или даже коктейли.

Можно ли хранить огурцы при комнатной температуре?

До тех пор, пока они хранятся вдали от фруктов и овощей, производящих этилен, огурцы действительно хорошо себя чувствуют при комнатной температуре.Лучше держать их подальше от прямого света и отдельно от любых других фруктов и овощей. Трюк с заворачиванием каждого в бумажное полотенце и хранением в открытом пакете также поможет сохранить их свежими на столешнице.

Можно ли заморозить целые огурцы?

Несмотря на высокое содержание воды, да, целые огурцы можно заморозить. Их можно положить прямо в морозильную камеру (очистить от кожуры необязательно) или хранить в герметичном пакете или контейнере для морозильной камеры.Однако после разморозки они не останутся хрустящими и будут иметь обычную хрустящую текстуру. Однако они сохранят свой восхитительный вкус и идеально подходят для коктейлей или фруктовой воды.

Как использовать замороженные огурцы

Есть много способов использовать замороженные огурцы. Вы можете заморозить отдельные кусочки в кубиках льда, чтобы использовать их в своих напитках. Замороженные огурцы отлично подходят для перекуса или добавления в зеленый смузи. Их также можно легко измельчить для гаспачо или цацики.Замороженные огурцы также идеально подходят для детей, у которых прорезываются зубы, так как они слишком большие, чтобы их можно было проглотить, но их легко держать, они вкусные и их легко жевать.

Используйте протертый огурец, чтобы приготовить огуречное мороженое для освежающего ледяного лакомства. Вы можете натереть огурец, разделить кусочки на части формочки для льда и заморозить их. Затем, когда вы захотите использовать немного, вытащите кубик и дайте ему разморозиться над салатом или любым другим блюдом, которое вы хотите.

Что делать с большим количеством огурцов?

Если у вас много огурцов, засолите их.Серьезно, просто сойти с ума! Большинство людей маринуют огурцы в рассоле или уксусе. Соленья можно сделать стабильными при хранении с помощью консервирования или хранить в холодильнике в течение нескольких недель. Обязательно ознакомьтесь с моими любимыми рецептами маринованных огурцов ниже!

Я надеюсь, что эти советы помогут вам сохранить ваши огурцы, чтобы они дольше хранились!

Рецепты с огурцами

Вот некоторые из моих любимых рецептов для огурцов.

Дополнительные советы по хранению овощей

Как хранить чеснок в течение длительного времени
Как хранить морковь в течение нескольких месяцев
Как заморозить брокколи для длительного использования
Заморозить помидоры для круглогодичного использования
Идеально хранить картофель в течение длительного времени
Как сохранить салат в течение длительного времени в месяц
Как заморозить кабачки без бланширования
Как заморозить персики
Как хранить лук в колготках

Как хранить огурцы, чтобы они оставались свежими

Летние салаты и сырые тарелки (или привет, новый любимый ритуал лета, le grand aioli) просто не было бы того же без хрустящих, хрустящих, ледяных огурцов, правильно? Обратите внимание, что я даже не упомянул о вкусе огурцов — именно так большую роль играет текстура в привлекательности огурца.Но слишком часто я обнаруживаю, что эти пакеты с мини-огурцами без косточек становятся слизистыми и мягкими в задней части моего ящика для фруктов, прежде чем я даже успеваю окунуть их в свой любимый хумус. И это просто грустно — если огурцы не вкусные и хрустящие, в этом действительно нет смысла.

Но огурцы могут оставаться идеально хрустящими в холодильнике не менее недели, если вы знаете, как правильно хранить огурцы. Готовы вступить в клуб крутых как огурец (извините, пришлось) профессионалов? Вот как это сделать:

1.Очистите огурцы

Когда вы принесете огурцы домой (или, может быть, соберете их из своего сада, счастливая утка?), выньте их из упаковки, в которой они были (если они есть), и промойте их. Вы хотите смыть любую грязь или сажу, и да, даже огурцы без косточек в вакууме должны быть удалены с их оберток. Если вы видите какие-либо мягкие или заплесневелые пятна, отрежьте плохую сторону и съешьте этот огурец сегодня. Если они хорошие, чистые и свежие, они готовы к хранению.

2.Держите их сухими

Убедитесь, что ваши огурцы полностью высохли, прежде чем убрать их на хранение: избыток воды на поверхности способствует порче. Как только они высохнут, заверните их в чистое полотенце для посуды или бумажное полотенце — это поможет избежать образования конденсата или влаги при хранении, а также предотвратит размокание, появление плесени и общее ухудшение качества. Та же практика отлично работает с листовой зеленью, травами и любыми нежными овощами, которые вы хотите хранить в холодильнике.

Вы хотите знать, как правильно хранить огурцы, чтобы приготовить этот удивительный салат?

Фото Алекса Лау

3.Положите их в сумку

Возьмите сухие завернутые огурцы и положите их в полиэтиленовый пакет, как будто вы укладываете своего спеленутого ребенка в постель. Вам не нужно использовать повторно закрывающийся пластиковый пакет: небольшой поток воздуха — это хорошо, поскольку он помогает предотвратить скопление конденсата вокруг ваших спеленутых детей-огурцов. Если все, что у вас есть, это закрывающийся пластиковый пакет, просто держите его открытым сверху.

Хранение огурцов в пластиковой упаковке также помогает защитить их от газообразного этилена, выделяемого такими фруктами, как дыни, которые могут храниться в вашем холодильнике.Огурцы особенно чувствительны к перезреванию и порче при воздействии этого газа, поэтому проверьте этот список фруктов и овощей, которые его выделяют, и постарайтесь держать их отдельно от этих оладий.

4. Держите их холодными, но не слишком холодными

Поместите этот пакет в холодильник, но не в самую холодную его часть и уж точно не в морозильную камеру. (Вы когда-нибудь случайно клали вещи в морозильник, думая, что кладете вещи в холодильник, или это только я?) Ящик для фруктов — отличное место, если у вас есть место.Ваши огурцы должны быть в целости и сохранности в течение недели, и вы можете продолжать собирать их, чтобы делать освежающие салаты, приправы, супы и даже коктейли в течение недели. Если вы используете половину огурца, просто накройте открытый конец небольшим количеством полиэтиленовой пленки и заверните его обратно в пеленку в пакете. Как только вы начнете правильно хранить огурцы, вы больше никогда не будете разочарованы мягким, заплесневелым сюрпризом.

Как сохранить нарезанные огурцы свежими

Обновлено: | Категории: Кухня

Знать, как сохранить свежесть нарезанных огурцов, не так уж и сложно.Есть несколько простых вещей, которые вы можете сделать, используя предметы, которые у вас уже есть на кухне.

Забудьте о том, чтобы выбросить половину огурца, который вы не смогли использовать. Перестаньте беспокоиться о том, чтобы нарезать слишком много сразу. Мы можем решить все эти головоломки для вас.

Если вы хотите хранить нарезанные огурцы, вам просто нужно знать несколько приемов. Вот подробное руководство для вас, чтобы сохранить ваши огурцы свежими в течение нескольких дней.

Как сохранить нарезанные огурцы свежими

Как и многие другие фрукты и овощи, огурцы после сбора урожая также могут стать мягкими и сырыми.Вот почему вы должны выполнить некоторые шаги, чтобы они оставались красивыми и хрустящими столько, сколько вам нужно.

Подготовка к хранению нарезанных огурцов

Уборка — самый важный шаг, когда вы приносите эти огурцы домой. Кроме того, огурцы имеют короткий срок хранения, так что; вы должны помнить об этих инструкциях, прежде чем покупать их.

Если вы купили их в продуктовом магазине, снимите вакуумную упаковку и положите их в холодную воду.Даже если они только что сорваны в вашем саду, вам нужно будет смыть с них всю грязь и токсичные вещества.

С помощью этого простого шага вы можете убедиться, что огурец, который вы храните, не гнилой и не разваренный. Обращаясь с ним, вы заметите, есть ли проблема, прежде чем начать его нарезать. После тщательного мытья огурец обсушите его бумажным полотенцем.

После высушивания накройте чистым кухонным полотенцем или бумажным полотенцем. Этот шаг предотвратит избыточную воду или влажность, что впоследствии поможет избежать сырости, роста любых микроорганизмов и гниения.

После мытья и очистки огурца вы можете нарезать его тонкими ломтиками с помощью острого ножа. Нарезать огурец небольшими ломтиками — самый удобный способ их консервации. Не очищайте их, если хотите сохранить большую питательную ценность, так как питательные вещества хранятся в кожуре.

Кроме того, чистку огурца следует начинать с более светлого конца. Это предотвратит распространение горького масла, присутствующего в более темной кожуре огурца, на весь огурец.

Храните ломтики огурца в запечатанном пакете

Теперь возьмите эти сушеные и нарезанные огурцы и положите их в полиэтиленовый пакет. Необходимо препятствовать прохождению воздуха через них, но также необходимо обеспечить выход влаги.

Кроме того, можно обеспечить небольшой приток воздуха для предотвращения образования конденсата, поэтому, если вы используете повторно закрывающийся пластиковый пакет, держите его открытым сверху. Вы можете вернуться и закрыть его позже, как только они высохнут.

Держите огурцы подальше от тех товаров, которые производят газ этилен.Если огурец подвергается воздействию этого газа, он начинает созревать и разлагаться.

Кроме того, огурец более восприимчив к этому заболеванию, чем любой другой фрукт или овощ. Вот почему положить его в полиэтиленовый пакет — это хороший способ отделить его от других предметов.

В наше время нетрудно найти такие пакеты или контейнеры, которые используются для хранения фруктов и овощей на желаемый период времени. Продуктовый магазин продает их десятками по дешевке.

Охладите их

Держите полиэтиленовый пакет в самом теплом месте холодильника.Как правило, место рядом с дверью или ящик для овощей в холодильнике — лучшее место для хранения нарезанных огурцов. Кроме того, вы также можете разместить их в передней части средней полки.

Используя эту технику, вы можете использовать огурец в пищу в течение всей недели. Не забудьте снова застегнуть пакет с оставшимися ломтиками огурца, прежде чем положить его обратно в холодильник.

Заворачивание ломтиков огурца в пищевую пленку предохраняет мякоть огурца от высыхания.Это способ сохранить его текстуру красивой и свежей. Вы можете сделать это перед тем, как бросить их в сумку, хотя это не обязательно.

Если вы используете эту технику для хранения огурцов, вам больше никогда не придется беспокоиться о том, что они станут мягкими, заплесневелыми или мягкими. Тем не менее, его нельзя использовать более 4-5 дней, если вы храните их в холодильнике.

Подготовка к заморозке

Заморозка — еще один ответ на вопрос «как хранить нарезанные огурцы». Положите кусочки в большую миску.Старайтесь укладывать их как можно ровнее. Кроме того, разложите ломтики в один слой.

Затем посыпьте ломтики солью. Чем больше вы разложите эти ломтики, тем легче посыпать солью. Кроме того, выберите миску, которая может выдерживать низкие температуры, потому что вы будете ее замораживать.

Соль должна быть равномерно распределена по ломтикам огурца. Используя соль, мы можем сохранить хрустящую текстуру. Если вы не используете соль должным образом, огурец станет слишком влажным и мягким.В качестве бонуса эти ломтики соленого огурца добавят аромат вашим напиткам и заправкам для салатов.

Накройте и поставьте миску в холодильник на ночь. Слить воду с ломтиков, на следующий день. Этот шаг очень важен, и вы не должны его пропускать.

Заморозить эти кусочки

Чтобы заморозить эти ломтики огурца, вам нужно создать рассол. Возьмите немного белого дистиллированного уксуса в контейнер, добавьте в него немного белого сахара. Хорошо смешайте эти два ингредиента, чтобы получился раствор.

Затем возьмите полстакана уксуса и добавьте в него полтора стакана сахара. Когда вы закончите делать этот раствор, положите в него ломтики огурца. Хорошо замочите их и снова держите в морозильной камере.

Пропорции уксуса и сахара зависят от вашего вкуса. В большинстве случаев для более сладких огурцов используется большее количество сахара и меньшее количество уксуса. С другой стороны, если вы хотите приготовить кислые огурцы, используйте больше уксуса и меньше сахара.

Наконец, оставьте свободное пространство в контейнере, а затем запечатайте его.Хранить потом в морозилке. Некоторые люди также используют лотки для льда вместо контейнеров. Таким образом, вы можете хранить ломтики огурца в холодильнике более года.

Как долго хранятся огурцы после срезки?

Нарезанные огурцы обычно хранятся 48 часов, если их высушить от лишней влаги и хранить в герметичном контейнере в холодильнике. Этот период времени может варьироваться и достигать нескольких дней, если вы готовы отрезать порции, которые становятся мягкими. Если их засолить и заморозить, их можно хранить неограниченное время.

Зачем хранить и есть свежие нарезанные огурцы

Огурец растет ранним летом и весной. Китай производит наибольшее количество огурцов, а затем идет в Индию, Россию и США.

Огурец относится к семейству тыквенных и встречается в трех видах: семенные, бессемянные и мелкие. В основном, огурец – это виноградная культура, или, как многие их называют, вьющиеся овощи. Вы можете выращивать их на хорошо дренированной земле, на столбах или на решетках, где они подвешены в воздухе.

Огурец популярен благодаря своему освежающему вкусу. Кроме того, в нем очень высокое содержание воды, что делает его идеальным фруктом для жаркой погоды.

Есть много блюд, в которых мы их использовали. Вы, должно быть, уже ели маринованные огурцы или другие виды солений в качестве гарнира к еде. Кроме того, он богат растворимой клетчаткой, поэтому способствует снижению веса. Люди находят воду со вкусом огурца чрезвычайно освежающей при высокой температуре.

Огурец содержит такие витамины, как витамин К и витамин С, а также богат минералами, такими как магний, марганец и калий.Девяносто шесть процентов веса огурца приходится на содержание в нем воды.

Однако в любом блюде кожура снижает его питательную ценность, поскольку в кожуре много клетчатки. Итак, если вы беспокоитесь о питательной ценности, лучше есть огурец, не очищая его от кожуры. Поэтому, когда выше мы отвечали «как сохранить нарезанные огурцы свежими», мы упомянули о очистке от кожуры, но просим вас этого не делать.

В последнее время многие отрасли промышленности добавляют огурец в свои продукты для ухода за кожей. Это связано с тем, что огурец содержит соединения, которые обеспечивают многочисленные преимущества для нашей кожи.Его охлаждающий эффект может уменьшить раздражение и отек. Кроме того, вы можете наносить его на глаза, чтобы избавиться от утренней отечности.

Огурцы — это здоровая пища, которая, согласно исследованиям, может помочь снизить риск некоторых заболеваний. Мы не будем вдаваться в подробности здесь, но вы можете просмотреть его, чтобы узнать о преимуществах этой чудо-еды.

Как сохранить нарезанные огурцы свежими

Огурцы — отличное дополнение к вашей еде, особенно если вы знаете, как сохранить нарезанные огурцы свежими.Они добавляют аромат вашим блюдам, когда используются в маринованном виде.

В жаркое время года лучше пить напитки из огурцов, поскольку они известны тем, что увлажняют наш организм. Так много преимуществ для здоровья делают его лучшим фруктом для добавления в наш рацион.

Кроме того, он имеет низкое содержание калорий, что делает его лучшим выбором для людей, соблюдающих определенные диеты. Для тех, кто копит продукты из-за плотного графика, эти методы хранения нарезанных огурцов могут быть очень эффективными.

Огурец — самый распространенный овощ, который используется почти в каждом доме. Это потому, что вы также можете выращивать их в помещении. Кроме того, вы можете в любое время использовать огурцы для приготовления различных закусок, если они хранятся у вас дома.

В основном люди хранят их при комнатной температуре; в этом случае они сохраняются меньше недели, если вы их не нарежете. Но теперь все мы знаем, как сохранить нарезанные огурцы свежими.

Вам также понравится:

Рик Ворст Рик — консультант по домашнему дизайну и энтузиаст, чья жизнь поглощена всем, что связано с домом и садом.Начавшись как хобби, Worst Room превратился в источник информации и вдохновения как для профессионалов, так и для владельцев домов. Рик является владельцем и редактором многих наших авторов контента. Узнайте больше об операции «Рик и худшая комната» здесь.

Большинство свежих огурцов в США импортируется из Мексики

Огурцы (Cucumis sativus) представляют собой цилиндрические плоды ползучих лиан, употребляемых в пищу в качестве овощей. Огурцы на 95 процентов состоят из воды, и есть два основных типа: свежие огурцы длиной до 10 дюймов и с толстой кожурой, очищенные и нарезанные, и более короткие и более толстые огурцы, которые маринуют в рассоле, сахаре и уксусе.

Некоторые свежие огурцы «без пузырей» с более тонкой кожурой и меньшим количеством семян, кожуру которых не нужно очищать; их употребление приводит к меньшему избытку газов или отрыжке, чем свежие огурцы с толстой кожурой. Американцы потребляют около 12 фунтов огурцов на человека в год и переходят от толстокожих к тонкокожим сортам без отрыжки.

Производители в юго-восточных штатах выращивают в основном свежие огурцы с толстой кожурой на открытых полях. Многие производители в США жаловались на недобросовестную конкуренцию со стороны импортируемых мексиканских огурцов с тонкой кожицей и без мешковины, большинство из которых выращивается под укрытием, что вызвало расследование Комиссии по международной торговле США (USITC).В USITC подчеркнули, что потребители предпочитают импортные огурцы с тонкой кожурой, даже несмотря на то, что они дороже, чем огурцы с толстой кожурой, произведенные в США.

История свежих огурцов похожа на свежие помидоры. Американцы предпочитают созревшие помидоры, выращенные в Мексике из защитных сооружений, зрелым зеленым помидорам США, выращенным в открытом грунте. Около 60 процентов свежих помидоров и 60 процентов свежих огурцов в США импортируются.

Производство. Китай произвел большую часть из 158 миллионов тонн огурцов в мире в 2020 году, за ним следуют Турция, Россия, Украина и Иран.Мексика является седьмым по величине производителем огурцов и ведущим экспортером, на ее долю приходится 30 процентов мирового экспорта свежих огурцов. На США приходится 36 процентов мирового импорта свежих огурцов.

США ежегодно потребляют 1,6 миллиона метрических тонн огурцов и производят 636 000 тонн, что составляет почти миллион тонн импорта и более 60 процентов поставок огурцов. Мексика экспортирует в США около 800 000 тонн свежих огурцов, в основном в период с ноября по май, а Канада экспортирует 200 000 тонн, в основном в период с марта по октябрь.

Большинство огурцов в США выращивают в открытом грунте. Производители из Мичигана специализируются на мариновании огурцов, собранных машинным способом, а производители во Флориде, Джорджии и Северной Каролине специализируются на свежих или нарезанных огурцах, собранных вручную. Юго-восточные штаты произвели 305 000 тонн огурцов в 2020 году, а производители юго-восточных штатов жаловались, что импорт огурцов из Мексики отрицательно сказался на них.

USITC охарактеризовал огурцы с юго-востока США как дорогие, средне дифференцированные и доступные со средней надежностью, в то время как импорт огурцов из Мексики был описан как огурцы со средней стоимостью, но с высокой дифференциацией продукта и высокой надежностью поставок из-за использования сельскохозяйственной или контролируемой среды. защищенные сельскохозяйственные сооружения, которые защищают растущие растения.Канада является производителем высокодифференцированных огурцов с высокими издержками.

Большинство свежих огурцов США поступает из Канады и Мексики, которые производят их в сельском хозяйстве с контролируемой средой (CEA) и экспортируют большую часть своей продукции в США. Урожайность намного выше в теплицах СЕА и других защитных сооружениях, где тонкокожие сорта без мешковины, желаемые американцами, дают гораздо более высокие урожаи, чем толстокожие сорта, выращиваемые на открытых полях в юго-восточных штатах.

Канада экспортирует 57%, а Мексика 70% произведенных огурцов.


Фермеры в юго-восточных штатах, многие из которых также выращивают помидоры и болгарский перец, выращивают в основном нарезанные или свежие огурцы на открытых полях и собирают их вручную. Посевы огурцов в США сокращаются и в 2020 году составляли 37 000 га, в том числе 14 000 акров в Мичигане и 8 400 акров во Флориде. Урожайность варьируется от 16 тонн с акра в Мичигане до 21 тонны с акра во Флориде.

Флорида является ведущим производителем свежих огурцов в США, а Мичиган — ведущим производителем маринованных огурцов в США.


Юго-восточные производители сажают семена в приподнятые грядки, покрытые пластиком с отверстиями для растений, и используют капельное орошение, чтобы обеспечить полив и удобрение растений. Огурцы собирают вручную, моют, сортируют и упаковывают перед охлаждением и отправкой. Затраты на предуборочные и сборочные работы составляют треть производственных затрат.

Большинство огурцов в юго-восточных штатах собирают рабочие H-2A из Мексики.В юго-восточных штатах самая высокая доля сельскохозяйственных рабочих мест, сертифицированных для заполнения работниками H-2A, и самые низкие ставки заработной платы с побочными эффектами среди штатов: /8 бушелей свежих или длинных огурцов; Рабочие должны собрать более 24 бушелей в час, чтобы заработать 12,08 доллара. Флорида AEWR

  • Indian-Okee Harvesting предложила 0,55 доллара за ведро в 2022 году, установив стандарт производительности в 22 ведра в час.
  • Заказ на работу SC H-2A (Fann Farms) предлагал 0 долларов.75 за каждые 5/8 бушеля маринованных огурцов, которые должны быть менее двух дюймов в диаметре. Комбайны должны собирать 18 бушелей в час, чтобы заработать AEWR в размере 13,15 долларов, при этом выбрасывая более толстые огурцы в середине ряда.
  • Торговля. США импортируют миллион тонн огурцов в год, что составляет более 60 процентов потребления. Мексика поставляет 80 процентов импорта огурцов в США, за ней следуют 16 процентов из Канады. Более 90 процентов свежих рыночных огурцов, произведенных в Мексике, экспортируются.

    Мексика поставляет 80% импорта огурцов в США.


    Более половины мексиканских огурцов выращивают в Синалоа и Соноре, а 60 процентов — в той или иной форме CEA, включая затененные помещения и теплицы, которые защищают растущие растения. CEA требует больших первоначальных инвестиций, до 45 000 долларов на гектар для теплиц и 1 миллион долларов на гектар для стеклянных теплиц, но повышает надежность поставок, снижает потребность в пестицидах и способствует органическому производству. Урожайность намного выше с CEA, 155 тонн с гектара в 2020 году против 40 тонн с гектара в открытом грунте.Огурцы CEA выращиваются менее чем на 30 процентах площадей Мексики, отведенных под эту культуру, но обеспечивают 60 процентов производства огурцов в Мексике.

    Более 60% мексиканских огурцов производится в Центральной и Восточной Европе.


    Низкая заработная плата в Мексике и хорошее транспортное сообщение с США делают Мексику недорогим и надежным поставщиком огурцов круглый год, хотя пик импорта свежих мексиканских огурцов в США приходится на декабрь-январь. Доля огурцов, импортируемых из Мексики, увеличивается вместе с долей огурцов из Центральной и Восточной Европы.В период с 2015 по 2020 год около 55 процентов мексиканской площади CEA использовалось для выращивания помидоров, 13 процентов — для перца и 11 процентов — для огурцов, а остальная часть использовалась для выращивания ягод.

    Пик импорта огурцов из Мексики приходится на зимние месяцы.


    Имеются ограниченные данные о производственных затратах на мексиканских огуречных фермах. USITC отметил, что большая часть экспорта огурцов в США осуществляется с крупных ферм, которые также могут выращивать помидоры и болгарский перец на экспорт, и что 40 ориентированных на экспорт томатных ферм в Синалоа имеют в среднем 640 гектаров или почти 1600 акров каждая, иногда разбросанных по нескольким фермы.В Мексике огуречные лозы обычно приучают выращивать на шпалерах, собирают вручную и отправляют в упаковочные сараи для охлаждения, мытья и упаковки. Возведение шпалер в конструкциях CEA может быть полуавтоматическим.

    USITC не смог получить данные о доле затрат на оплату труда в производственных затратах в Мексике, но предположил, что доля затрат на оплату труда аналогична 30-процентной доле затрат на оплату труда в затратах на производство спаржи в открытом грунте и 25-процентной доле затрат на оплату труда в затратах на производство в теплицах. помидоры. Удобрения составляют 40 процентов производственных затрат в тепличных помидорах, что выше, чем затраты на рабочую силу.

    Минимальная заработная плата в Мексике выросла на 76 процентов в период с 2015 по 2020 год до 123 песо или более 6 долларов в день, а более высокая минимальная заработная плата составляет 160 песо или 8 долларов в день в приграничных районах. Более низкая заработная плата в Мексике позволяет производителям чаще подвязывать огуречные лозы и собирать огурцы.

    Минимальная заработная плата в Мексике увеличилась на 76% в период с 2015 по 2020 год. и от 15 до 20 долларов в день при сборе урожая за сдельную заработную плату в периоды высокой урожайности.

    Конкурентные преимущества Мексики включают широкое использование СЕА, более низкие затраты на рабочую силу и засушливый климат, который снижает нагрузку на вредителей и болезни. У производителей Синалоа меньше рисков дождя и заморозков, чем у производителей в юго-восточных штатах США, а выращивание огурцов в Центральной и Восточной Европе снижает риски для безопасности пищевых продуктов.

    Канада:  Канада является дорогостоящим и высокотехнологичным поставщиком дифференцированных свежих огурцов, таких как английские и персидские сорта. Более 80 процентов канадских огурцов выращивают в высокотехнологичных теплицах, что повышает урожайность до 50 метрических тонн с гектара и делает поставки более надежными.Саженцы высаживают, а производство сосредоточено в летние месяцы, когда много солнечных часов.

    Большинство огурцов, выращиваемых в теплицах в Канаде, относятся к сортам без пузырей.


    Канадцы потребляют менее пяти кг огурцов на человека в год, поэтому 55 процентов огурцов, произведенных в Канаде, экспортируются. Большинство производителей небольшие, но есть по крайней мере три крупных производителя, Mastronardi Produce, Red Sun Farms и Nature Fresh, которые часто имеют упаковочные цеха рядом с теплицами.

    Труд составляет около 30 процентов производственных затрат на овощи, выращенные в теплицах. Огуречные лозы обучены расти на вертикальных шпалерах, а рабочие стоят на подъемных устройствах, чтобы подвязать лозы и собирать огурцы так часто, как каждый день в пик сезона.

    Большинство рабочих, занятых в канадских теплицах, являются гастарбайтерами из Мексики и стран Карибского бассейна (Ямайка), допущенными в рамках Программы сезонных сельскохозяйственных рабочих (SAWP), которая позволяет гастарбайтерам оставаться в Канаде до восьми месяцев в году.Программа SAWP аналогична американской программе H-2A, в которой работодатели ферм должны продемонстрировать отсутствие местных рабочих, покрыть большую часть транспортных расходов рабочих и бесплатно предоставить жилье гастарбайтерам. Минимальная заработная плата в Онтарио выросла с 14,25 канадских долларов (11,35 долларов США) до 15 канадских долларов (12 долларов США) на 1 января 2022 года. по стоимости были экспортированы, что сделало большинство американских фермеров свободными торговцами, которые хотят открыть рынки для кукурузы, соевых бобов, мясных и молочных продуктов в Китае и других странах.

    Положительное сальдо торговли сельскохозяйственной продукцией в США наблюдается с 1960 года; около 40% сельскохозяйственных товаров США в стоимостном выражении экспортируется.


    Заметным исключением из политики свободной торговли в сельском хозяйстве США была Флорида и юго-восточные штаты, производящие сельскохозяйственную продукцию в зимние и ранние весенние месяцы. Производство фруктов и овощей расширилось во Флориде после эмбарго США на импорт с Кубы в 1962 году, а политика США, ограничивающая импорт сахара и апельсинового сока, сохранила эти культуры во Флориде.

    Сокращение посевных площадей под хлопок и табак в юго-восточных штатах и ​​повышение температуры способствовали увеличению производства свежих фруктов и овощей. Новые сорта черники, требующие меньшего количества часов для зимнего охлаждения, позволили производителям во Флориде и Джорджии расширить производство наряду с увеличением площади огурцов, перца и тыквы.

    Рост производства в юго-восточных штатах столкнулся с ростом импорта из Канады и Мексики, что побудило к усилиям по ограничению импорта в начале сезона, когда цены для производителей в США самые высокие.Самый продолжительный спор между американскими и мексиканскими производителями касается свежих помидоров, которые выращивают на юге Флориды и импортируют из Мексики в зимние месяцы. Производители Флориды обвинили мексиканских производителей в том, что они сбрасывают свои помидоры в США по цене ниже их себестоимости, и приостановили свои усилия по введению тарифов на импортные мексиканские помидоры, если импортные товары продавались в США по цене, превышающей минимальную или справочную цену.

    Случай с помидорами иллюстрирует основную особенность торговых жалоб, поданных юго-восточными производителями против импорта из Мексики.Товар, производимый в США, часто включает в себя выращивание в открытом грунте сортов, которые теряют популярность у потребителей, в то время как импорт из Мексики часто представляет собой сорта, предпочитаемые потребителями и выращиваемые в рамках структур CEA.

    Свежие огурцы в Северной Америке в основном собирают рабочие мексиканского происхождения. Рабочие, занятые на мексиканских фермах CEA, в основном местные и внутренние мигранты, которые зарабатывают в два или три раза больше минимальной заработной платы в Мексике. Рабочие, занятые на открытых полях США и канадских фермах CEA, в основном мексиканские гастарбайтеры, которые зарабатывают чуть больше минимальной заработной платы.Несмотря на то, что ставки заработной платы с отрицательным эффектом (AEWR), которые должны выплачиваться американским гастарбайтерам, являются одними из самых низких в США, производители с юго-востока жалуются, что они не могут конкурировать с мексиканским импортом.

    2022 Показатели AEWR во Флориде, Джорджии и Северной Каролине одни из самых низких в США.


    Изображение предоставлено

    Министерство сельского хозяйства США

    Учитывая статус колеблющегося штата юго-восточных штатов в политике США, скорее всего, будет больше жалоб на несправедливый импорт свежих продуктов из Мексики. и другие страны.Однако распространение производства CEA за границу делает импортные фрукты и овощи отличными от производства свежих помидоров и огурцов в США. Если фрукты и овощи с предприятий CEA будут признаны отличными от выращивания в открытом грунте, как того требует Naturesweet для помидоров черри, выращенных в CEA, количество жалоб на импорт свежих продуктов может уменьшиться.

    Большинство импортируемых огурцов – это сорта с тонкой кожурой, которые не нужно очищать от кожуры.


    Image Credit

    271 ok Moto, Shutterstock

    O

    Как хранить огурцы — Как держать их в свежем!

    Сохраните на потом!

    По сравнению с другими видами продуктов, огурцы очень сложно хранить.

    Они твердые и гладкие снаружи, но имеют тенденцию портиться из-за водянистой внутренней части.

    Если после похода на фермерский рынок у вас осталось много огурцов, самое время узнать, как правильно хранить огурцы.

    Как хранить огурцы? Храните целые огурцы в месте с температурой от 50 до 55 градусов по Фаренгейту и относительной влажностью 95%. Свежесобранные огурцы могут оставаться свежими не менее 10 дней в этом температурном диапазоне.Огурцы получают холодные ожоги при хранении при температуре ниже 50 градусов. Они портятся слишком легко и слишком быстро, если хранить их при температуре от 60 градусов и выше.

    Как сохранить огурцы свежими дольше?

    Как и другие фрукты и овощи, огурцы подвержены порче и гниению при воздействии высоких концентраций этилена.

    Этиленовый газ — природный растительный гормон, который регулирует созревание фруктов.

    Храните огурцы отдельно от бананов, авокадо, яблок, персиков и других продуктов с высоким содержанием этилена.

    Кроме того, если у вас относительно сухой воздух в кладовой, вы можете защитить огурцы от усадки, храня их в герметичном пластиковом пакете, чтобы избежать потери влаги.

    Различные способы хранения огурцов

    В зависимости от фактического использования существуют различные способы хранения огурцов.

    Целые огурцы

    Лучший способ хранения огурцов — хранить их целыми и немытыми.

    Рекомендуется мыть и нарезать огурцы только тогда, когда вы готовы их съесть.

    Комнатная температура

    Средняя комнатная температура варьируется от региона к региону, хотя по определению она составляет около 68 градусов по Фаренгейту.

    Вы можете дольше сохранять огурцы свежими, контролируя температуру хранения.

    Во-первых, храните их в прохладном, сухом месте, вдали от источников тепла и света.

    Это гарантирует, что ваши огурцы будут храниться при температуре выше 50 градусов по Фаренгейту и ниже теплых температур порчи, иногда даже ниже стандартных 68 градусов.

    Если воздух очень влажный, оберните их бумажными полотенцами, которые помогут впитать всю эту лишнюю влагу.

    Как долго хранятся огурцы при комнатной температуре?

    Правильно хранящиеся целые огурцы могут храниться до двух недель при комнатной температуре.

    Они могут храниться до трех недель при хранении в идеальных условиях.

    Холодильник

    Холодные огурцы иногда необходимы для десертов, салатов и даже для 15-минутного косметического ухода за глазами.

    Охладите целые огурцы в холодильнике, но храните их там не дольше двух-трех дней и отдельно от других фруктов или овощей.

    Огурцы остаются совершенно свежими в холодильнике более двух дней, если вы можете установить температуру, чтобы перестать остывать на уровне 50 градусов.

    Длительное охлаждение при температуре ниже 50 градусов приведет к увяданию и увяданию огурцов.

    Его внутренности начнут превращаться в несъедобную кашу из-за избыточной влаги, циркулирующей внутри холодильника.

    Чтобы этого избежать, заверните их в бумажные полотенца.

    Завернутые огурцы в холодильнике дольше остаются свежими, потому что бумажное полотенце впитает всю лишнюю влагу.

    Нужно ли хранить огурцы в холодильнике?

    Предположим, вы находитесь в регионе, где средняя комнатная температура выше рекомендуемой температуры хранения целых свежих огурцов.

    В таком случае их лучше хранить в холодильнике завернутыми в бумажные полотенца.

    Морозильник

    Если вы не планируете использовать их для коктейлей и напитков с овощами, не замораживайте огурцы целиком.

    Высокое содержание воды делает их полностью сырыми после оттаивания.

    Вместо этого заморозьте их нарезанными порциями.

    Пластиковые контейнеры

    В некоторых засушливых регионах рекомендуется хранить целые огурцы в герметичных пластиковых контейнерах.

    Это предотвратит слишком быстрый выход влаги из овощей.

    Нарезанные огурцы

    Иногда у вас будут остатки, и вам также понадобятся разные способы хранения нарезанных или нарезанных огурцов.

    Комнатная температура

    Нарезанные или нарезанные огурцы можно хранить при комнатной температуре в герметичных пластиковых пакетах или контейнерах.

    Убедитесь, что вы используете полиэтиленовую пленку, чтобы закрыть открытый конец нарезанных огурцов. Это гарантирует, что вода, содержащаяся в овощах, останется свежей.

    Как долго хранятся нарезанные огурцы при комнатной температуре?

    Зимой нарезанные или нарезанные огурцы остаются свежими всю ночь в герметичном контейнере на столе.

    Однако в теплое время года нарезанные огурцы остаются свежими только в течение нескольких часов, если их поместить в миску с крышкой при комнатной температуре.

    Холодильник

    Нарезанные или нарезанные огурцы хранятся четыре-пять дней, если хранить их в таких же закрытых контейнерах в холодильнике.

    Чтобы избежать холодных травм или ожогов нарезанными огурцами, храните их в более теплых частях холодильника (обычно где-то у двери).

    Вы можете положить нарезанные огурцы в кувшин с водой и добавить несколько ломтиков лимона, чтобы получить ароматизированную антиоксидантную воду.

    Храните кувшин в холодильнике, чтобы приготовить вкусный утоляющий жажду напиток.

    Нужно ли хранить нарезанные огурцы в холодильнике?

    Да. Если у вас есть место в холодильнике, нарезанные или нарезанные огурцы хранятся там дольше, чем на столе, где они завянут и испортятся всего за несколько часов.

    Морозильник

    Храните нарезанные огурцы в морозильной камере для будущих смузи и напитков.

    Они могут храниться там несколько месяцев и будут иметь тот же вкус, что и свежие огурцы, если превратить их в коктейли или воду, настоянную на овощах.

    Прежде чем положить их в морозильную камеру, запечатайте их в герметичный пластиковый пакет.

    Вы также можете приготовить кубики льда из огурцов. Положите нарезанный огурец в формочки для льда с водой и заморозьте их для питья.

    Пластиковые контейнеры

    Помещение нарезанных или нарезанных огурцов в пластиковые контейнеры может снизить воздействие переносимых по воздуху бактерий, вызывающих порчу.

    Использование пластиковых контейнеров с крышками лучше всего подходит для хранения нарезанных огурцов при комнатной температуре в течение нескольких часов или в холодильнике в течение нескольких дней.

    В качестве вариантов хранения в морозильной камере выберите герметичные вакуумные пластиковые пакеты для хранения.

    Как понять, что огурец плохой?

    Свежий огурец имеет зеленую гладкую кожицу и твердую поверхность на ощупь.

    Ваш огурец уже портится, когда он сморщивается, и его кожура начинает сильно сморщиваться.

    Огурцы испортились, когда они стали слизистыми, мягкими и покрыты плесенью.

    Немедленно выбросьте их.

    Не пытайтесь отрезать заплесневелую часть любого огурца, чтобы съесть кажущуюся хорошей часть, потому что у плесени длинные корни, которые могут достигать других частей овоща.

    Заключение

    Помните, что оптимальная температура хранения огурцов составляет от 50 до 55 градусов по Фаренгейту, а требования относительной влажности достигают 95%.

    Хранение огурцов намного ниже этого диапазона может вызвать обморожение, а также несоответствие вкуса и текстуры.

    С другой стороны, хранение при температуре выше этого диапазона может привести к тому, что огурец потеряет свежесть и быстрее испортится.

    Используя эти советы, вы сможете выбрать лучший вариант хранения огурцов в зависимости от того, целый огурец, нарезанный или уже нарезанный.

    Связанные статьи:

    Сохраните на потом!

    Свежий и легкий салат из огурцов

    Этот легкий салат из огурцов состоит только из огурцов, небольшого количества рисового уксуса, укропа или базилика, соли и перца.

    Вам даже не нужны травы! Огурцы хрустящие и прохладные с небольшим количеством уксуса, соли и перца. Но добавление укропа или нарезанного свежего базилика сделает этот простой салат из огурцов немного более интересным.

    Мне нравится добавлять смесь обычного базилика и тайского базилика (того, который на вкус немного лакричен).

    Использование садовых огурцов с огуречным салатом

    Примерно в это время года мы начинаем есть легкий салат из огурцов почти каждый вечер за ужином. Если вы садовник, то знаете, насколько плодовиты огурцы, верно? Они могут легко выйти из-под контроля, взбираясь по клеткам с помидорами и по всем другим растениям, которые могут быть у нас на грядке.

    Через день я приношу горсть, очищаю их и нарезаю для этого простого, легкого огуречного салата, который подается в качестве гарнира.

    Сеять или не сеять огурцы

    Огурцы можно либо сеять, либо нет. Некоторые сорта имеют более толстые семена, которые могут быть немного труднее переваривать или быть немного горькими, если огурец находится на зрелой стороне.

    Вокруг семени очень много аромата, поэтому, если семена огурца все еще маленькие и нежные, вы можете легко оставить их внутри.

    Элиза Бауэр

    Чистить или не чистить огурцы

    Нужно ли чистить огурцы для огуречного салата? Опять же, это зависит от сорта и зрелости огурца.У английских или персидских огурцов тонкая кожица, которую не нужно очищать.

    Обычные рыночные огурцы могут иметь более толстую кожуру, которая может быть жесткой и горькой, поэтому лучше их очистить.

    Как определить горечь огурца

    Огурцы могут различаться по степени горечи. Обычно чем они старше, тем они более горькие, а семена часто более горькие, чем мякоть. Как только вы нарежете огурец, попробуйте его.

    Если горький, соскоблите или срежьте семена.Вы также можете замочить нарезанный огурец в соленой воде, чтобы смягчить горечь. Огурцы, которые мы получаем, обычно хороши сами по себе, но у меня были и горькие.

    Готовьтесь и расслабляйтесь

    Этот салат можно приготовить и съесть сразу, или вы можете собрать его заранее и охладить в холодильнике. Обратите внимание, что если вы дадите огуречному салату настояться более часа или двух, в охлажденном виде или при комнатной температуре, огурцы начнут терять свою хрустящую корочку.

    Посмотрите этот простой рецепт салата из огурцов

    Что подавать с салатом из огурцов

    Этот простой салат станет прекрасным дополнением практически к любому летнему обеду.Попробуйте, в частности, с курицей-гриль или лососем. Этот салат также хорошо подходит для путешествий, поэтому он станет хорошим выбором для пикника.

    Предложения и замены

    Многие из вас готовили этот салат на протяжении многих лет и присылали нам заметки о том, как вы меняли или добавляли рецепт. Вот несколько фаворитов!

    • Сверху посыпьте поджаренными семенами кунжута
    • Добавьте тонко нарезанный красный лук, сладкий лук или зеленый лук
    • Перемешайте с сыром фета
    • Добавьте нарезанные летние помидоры или помидоры черри
    • Для кремового варианта добавьте несколько ложек майонеза или сауэра сливок или даже густых сливок
    • При необходимости добавьте несколько щепоток сахара

    Оставайся крутым, как огурец, с этими 5 салатами

    Сохрани это

    Огурцы могут различаться по степени горечи.Обычно чем они старше, тем они более горькие, а семена часто более горькие, чем мякоть. Как только вы нарежете огурец, попробуйте его. Соскоблите все горькие семена или замочите нарезанный огурец в соленой воде, чтобы компенсировать горечь.

    Мы почти всегда чистим огурцы с толстой кожурой, но есть сорта с тонкой, мягкой кожурой, которые не нужно очищать. Попробуйте сначала, если есть вопрос.

    Чтобы нарезать базилик , нарежьте его шифоном, сложив листья друг на друга, скрутив их как сигару и нарезав тонкими ломтиками с одного конца на другой.

    • 1-2 больших огурца (или 4-5 огурцов меньшего размера)

    • 1–2 столовые ложки нарезанного свежего укропа, базилика или тайского базилика (см. примечание к рецепту)

    • 2–3 столовые ложки приправленного рисового уксуса

    • Соль и перец по вкусу

    1. Подготовка огурцов:

      Если используете огурцы с толстой кожурой, очистите их. Посейте их, если они очень потрепанные. Вокруг семени очень много аромата, поэтому, если семена огурца все еще маленькие и нежные, вы можете легко оставить их внутри.

      Огурцы разрежьте вдоль на четыре части, затем нарежьте поперек.

    2. Сделать салат:

      Смешайте все ингредиенты в миске и перемешайте, чтобы покрыть.

    3. Подавать салат:

      Вы можете подавать это сразу или приготовить заранее (до пары часов) и охладить.

    Пищевая ценность (на порцию)
    24 калорий
    Жир
    5 г Углеводы
    1 г Белок
    Показать полную этикетку пищевой ценности Скрыть этикетку полного питания ×
    Пищевая ценность
    Количество порций: 2 до 4
    Количество на порцию
    Калорий 24
    % Дневная стоимость*
    0%
    Насыщенные жиры 0 г 0%
    0 мг 0%
    77 мг 3%
    2%
    Пищевые волокна 1 г 3%
    Всего сахара 2 г
    1 г
    Витамин С 4 мг 21%
    Кальций 26 мг 2%
    Железо 0 мг 2%
    Калий 211 мг 4%
    * % дневной нормы (DV) показывает, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

    Информация о пищевой ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная. В тех случаях, когда дается несколько альтернативных ингредиентов, первый из перечисленных ингредиентов рассчитывается для питания. Украшения и дополнительные ингредиенты не включены.

    Острый салат из огурцов

    Как приготовить лучший салат из огурцов со сладкой и острой заправкой из уксуса, небольшого количества сахара и дижонской горчицы. Перейдите к рецепту острого огуречного салата или читайте дальше, чтобы узнать, как мы его делаем.

    Другие легкие салаты: Мы любим этот салат из зеленой фасоли с хрустящим луком-шалотом или этот сливочный салат из огурцов с укропом!

    С помощью нескольких простых приемов вы сможете приготовить самый вкусный и ароматный салат из огурцов. Удивительно, как много они меняют.

    Как приготовить лучший салат из огурцов

    Секрет этого рецепта салата из огурцов заключается в солении огурцов .Соль улучшает вкус огурцов и избавляет от лишней воды, которая может разбавить заправку.

    Видите ли, огурцы состоят в основном из воды. Посолив их, мы вытягиваем лишнюю воду перед тем, как заправить заправкой. Мы делали это в других рецептах — помните наш салат из капусты без майонеза и этот сливочный салат из огурцов, приготовленный с греческим йогуртом?

    Соление огурцов делает заправку вкусной, не разбавленной водой . Это также делает огурцы по вкусу более похожими на огурцы. Усиливает их вкус. Процесс засолки занимает около 30 минут и того стоит.

    Вот как мы это делаем: Нарезаем огурцы тонкими монетами — мы используем нашу терку для нарезки, но нож тоже подойдет. Перемешайте огуречные монеты с солью, затем оставьте их в дуршлаге — мы поставили наши в раковину — на 30 минут.

    Через 30 минут промойте огурцы холодной водой . Промывание избавляет от лишней соли, чтобы салат не был слишком соленым.Наконец, выжмите их насухо, положив на чистую кухонную салфетку и отжав.

    Когда вы посолили, промыли и отжали огурцы, пора делать салат . Заправка проста и состоит из уксуса, горчицы и небольшого количества сахара для баланса. В завершение добавьте горсть нарезанного красного лука. Легкий! Вы можете наслаждаться салатом сразу, но он становится лучше через час в холодильнике.

    Более простые рецепты салатов

    Рецепт обновлен, первоначально опубликован в июне 2013 года.С момента публикации в 2013 году мы изменили рецепт, чтобы сделать его более понятным. – Адам и Джоанна

    Острый салат из огурцов

    • ПОДГОТОВКА
    • ВСЕГО

    Секрет этого салата в солении огурцов. Нарезав их тонко, щедро солим и оставляем в покое на 30 минут. По мере того, как они сидят, огурцы становятся еще более «огуречными» и выделяют лишнюю влагу, которая, если ее не удалить, сделает заправку водянистой.Затем их поливают простой заправкой и оставляют мариноваться не менее 1 часа, но не более суток. Салат требует немного больше времени на засолку и маринование, но ваше практическое время минимально.

    Неактивное время для этого рецепта составляет 1 1/2 часа. Для этого нам нравится нарезать огурцы тонкими ломтиками (1/16 дюйма или 1,5 мм). После приготовления салата огурцы хрустящие, но немного вялые. Если хотите, чтобы огурцы были крупнее, нарежьте их потолще.

    Приблизительно на 4 порции

    Вам понадобится

    2 тепличных огурца или огурца без косточек (около 1 1/2 фунта)

    Кошерная соль

    2-3 чайные ложки сахарного песка, в зависимости от того, насколько сладкий салат вам нравится

    1/4 стакана (60 мл) яблочного уксуса или дистиллированного белого уксуса

    2 чайные ложки дижонской горчицы

    1 средняя красная луковица, тонко нарезанная

    Указания

      Тонко нарежьте огурцы, перемешайте с двумя чайными ложками соли и откиньте на дуршлаг, установленный над раковиной или миской.Оставьте на 30 минут.

      Промойте огурцы холодной водой, затем отожмите из них лишнюю воду. (Чтобы упростить задачу, мы кладем огурцы на чистое кухонное полотенце, затем завязываем его и отжимаем).

      В большой миске смешайте две чайные ложки сахара, уксуса и горчицы. Затем попробуйте, если нужно, добавьте еще чайную ложку сахара. Добавьте огурцы и красный лук, затем перемешайте. Охладите салат не менее чем за 1 час до суток перед подачей на стол.

    Советы Адама и Джоанны

    • Огурцы без косточек: вы часто найдете огурцы без косточек, завернутые в пластик.Они имеют более тонкую кожицу и немного слаще, чем обычные огурцы. Другие названия включают английский огурец и тепличный огурец. Если вы не можете их найти, используйте обычные огурцы и ложкой извлеките семена перед нарезкой.
    • Вариация — добавление салата: после маринования огурцов вы заметите, что на дне миски останется немного жидкости. Если хотите, перелейте немного жидкости в небольшую миску, затем добавьте от 2 до 4 столовых ложек оливкового масла, приготовив заправку для салата.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.