Смесь малыш состав: Смесь молочная Малыш Истринский Истринский 1 сухая 350г с 0 месяцев

Содержание

Про Малыша — Продукты — Молочная смесь «Малыш 2» основное питание

C Рождения

C 6 месяцев

C 12 месяцев

Уважаемые родители, вы собираетесь просмотреть раздел о продуктах Малыш® для питания детей с рождения до года. Чтобы принимать правильные решения по питанию для Вашего малыша, мы рекомендуем всегда обращаться к Вашему педиатру. При использовании продуктов пожалуйста соблюдайте рекомендации по приготовлению, кормлению и хранению. Пожалуйста нажмите кнопку «Продолжить» для получения данной информацию по Вашему индивидуальному запросу

Продолжить

Грудное вскармливание является лучшим выбором питания для Вашего малыша. Хотите узнать больше о преимуществах грудного молока, пожалуйста нажмите здесь.

«Малыш Истринский® » 2 молочная смесь*(1)

Предназначен для питания детей с 6 месяцев.

  • О продукте

  • Состав

  • О кормлении

основное
питание

с 6 месяцев

Малыш подрастает и радует Вас новыми открытиями. Вас с малышом ждет много радостных и веселых моментов! Поэтому сейчас важно, чтобы питание ребенка обеспечивало малыша всеми ключевыми элементами для здорового роста и полноценного развития.

Грудное молоко — идеальное питание, но если грудное вскармливание невозможно, Малыш 2 поможет позаботится о вашем крохе. Ведь это сбалансированная молочная смесь, созданная из натуральных ингредиентов и обогащенная тщательно подобранным витаминно-минеральным комплексом. Она также содержит Омега 6/Омега 3**, которые важны для полноценного роста ребенка. Современная рецептура смеси учитывает особенности пищеварения и обмена веществ детей старше 6 месяцев, чтобы Ваш кроха рос здоровым.

Состав:

деминерализованная молочная сыворотка, смесь растительных масел (пальмовое, рапсовое, кокосовое, подсолнечное), мальтодекстрин, лактоза, молоко обезжиренное, концентрат белков молочной сыворотки, минеральные вещества, витаминный комплекс, холин, таурин, эмульгатор соевый лецитин, микроэлементы, инозит, L-триптофан.
Может содержать следы глютена, рыбьего жира.

Пищевая ценность*:

Наименование показателя Ед. измерения Пищевая ценность***
На 100 г сухого продукта На 100 мл готового продукта
Энергетическая ценность Ккал /кДж 484/2030 68/285
Белок г 9,7 1,4
Белки молочной сыворотки/ Казеин % от общего количества белка 50/50
Таурин мг 39 5,5
L- Триптофан мг 155 22
Жир, в т.ч. г 21,3
3,0
Растительные жиры г 21 3,0
Линолевая кислота г 2,88 0,406
% от общей суммы жирных кислот 14
α-линоленовая кислота г 0,533 0,075
Углеводы: г 63,4 8,9
В т.ч. Лактоза г 43,3 6,1
% от общего количества углеводов 68,3
Минеральные вещества:
В т.ч. Кальций мг 433 61
Фосфор мг 236 33
Са/Р 1,8
Калий мг 450 63
Натрий мг 146 21
Магний мг 37 5,2
Медь мкг 294 41
Марганец мкг 53 7,4
Железо мг
7,2
1,0
Хлориды мг 311 44
Цинк мг 3,6 0,5
Йод мкг 82 12
Селен мкг 11 1,6
Витамины:
Ретинол А мкг-экв 469 66
Токоферол Е мг-экв 8,3 1,2
Витамин D мкг 10 1,4
Витамин К мкг 36 5,1
Тиамин В1 мкг 381 53
Рибофлавин В2 мкг 927 131
Ниацин РР мг 3,1 0,44
Пантотеновая кислота мг 2,674 0,377
Пиридоксин В6 мкг 289 41
Фолиевая кислота (Вс) мкг 87 12
Цианкобаламин В12 мкг 1,2 0,17
Биотин мкг 11 1,5
Аскорбиновая кислота (С ) мг 66 9,3
Инозит мг 31 4,4
Холин мг 73 10,2
L- Карнитин мг 6,3 0,88
Осмоляльность мОсм/кг 300

***Значения могут колебаться в допустимых пределах.

Важно: Для детей раннего возраста предпочтительнее грудное вскармливание. Перед применением смеси или введением прикорма необходимо проконсультироваться с врачом.

К началу страницы

Таблица кормления:

Для приготовления питания руководствуйтесь данной таблицей и проконсультируйтесь со специалистом. 100 мл готовой смеси = 90 мл воды + 3 мерных ложки сухой смеси (1 мерная ложка = 4,7 г сухой смеси).

Возраст ребенка Количество кормлений в сутки Количество мерных ложек сухой смеси на одно кормление Объем кипяченой воды на одно кормление, мл
6 месяцев 3-4 7 210
Старше 6 мес. 2-3 7 210

Правила приготовления продукта

ВНИМАНИЕ

  • Готовьте питание непосредственно перед употреблением!
  • Не используйте остатки питания для последующего кормления!
  • Не подогревайте смесь в СВЧ-печи во избежание образования горячих комочков смеси.
  • Строго соблюдайте рекомендации по количеству смеси при приготовлении и ничего не добавляйте в приготовленную смесь.
  • Новую смесь в рацион ребенка необходимо вводить постепенно.
Способ приготовления:
  1. Вымойте руки и простерилизуйте бутылочку и соску.
  2. Прокипятите воду. Охладите ее до 45-50°С.
  3. В соответствии с таблицей кормления отмерьте точное количество воды и налейте в простерилизованную бутылочку. Не используйте повторно кипяченую воду.
  4. Обязательно используйте прилагаемую мерную ложку.
  5. Обработайте кипящей водой прилагаемую мерную ложку, высушите ее.
  6. Снимите горку сухой смеси тыльной стороной ножа
  7. Добавьте точное количество мерных ложек смеси в воду. Добавление большего или меньшего чем указано в инструкции количества смеси может нанести вред здоровью Вашего ребенка.
  8. Закройте бутылочку и хорошо взболтайте до полного растворения порошка. Снимите крышку и наденьте на бутылочку соску.
  9. Проверьте температуру готовой смеси на внутренней стороне запястья (37 °С).

Условия хранения:

Продукт хранят при температуре от 0°С до 25 °С и относительной влажности не более 75%. После вскрытия пакета хранить продукт в сухом прохладном месте, но не в холодильнике, плотно закрытым, не более 3 недель.

Консультация экспертов по вопросам детского питания:

По вопросам грудного вскармливания, увеличения лактации, питанию малыша обращайтесь к специалисту. Дополнительную информацию Вы также можете получить, связавшись с одним из наших экспертов по телефону
8 800-100-33-88 Звонок бесплатный на территории России из домашней сети

К началу страницы

ПОЛЕЗНО МАЛЫШУ — ДОСТУПНО МАМЕ!

ВАЖНО! Для питания детей с раннего возраста предпочтительнее грудное вскармливание. Перед применением смеси необходимо проконсультироваться с врачом.

Политика в отношении обработки персональных данных

1 Расчеты ООО «Нутриция» частично основаны на данных, содержащихся в отчётах Nielsen по аудиту розичной торговли по категории Заменители грудного молока
за период Январь 2015г., в отношении рынка Детского питания в Российской Федерации. По данным на 31.03.2015 (© 2015, ЗАО «ЭЙ СИ НИЛЬСЕН»).

Калорийность Смесь Малыш 2 дет молочная. Химический состав и пищевая ценность.

Смесь Малыш 2 дет молочная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А — 43,1 %, витамином B1 — 26,7 %, витамином B2 — 48888,9 %, холином — 17 %, витамином B5 — 57,3 %, витамином B6 — 15,6 %, витамином B9 — 23 %, витамином B12 — 43,3 %, витамином C — 83,3 %, витамином D — 84 %, витамином E — 59,3 %, витамином K — 25,8 %, калием — 18 %, кальцием — 38,6 %, фосфором — 27 %, железом — 46,7 %, йодом — 60,7 %, медью — 33,9 %, селеном — 23,6 %, цинком — 32,5 %
  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Смесь Малыш 1 Истринский, 350 г

Для детей с рождения. С появлением малыша в семье Ваша жизнь наполнилась новыми эмоциями! Малыш  удивляет и радует Вас каждый день. Чтобы Вы и Ваш кроха безмятежно наслаждались этим неповторимым периодом, важно позаботиться о здоровом росте и полноценном развитии малыша.

Грудное молоко — идеальное питание в этот период, но если грудное вскармливание невозможно, Малыш 1 поможет позаботится о вашем крохе. Ведь – это сбалансированная молочная смесь, созданная из натуральных ингредиентов и обогащенная тщательно подобранным витаминно-минеральным комплексом. Она также содержит Омега 6/Омега 32, которые важны для здорового роста ребенка. Современная рецептура смеси учитывает особенности пищеварения и обмена веществ малышей первого полугодия жизни, чтобы Ваш кроха рос здоровым.

Все продукты Малыш производятся компанией Nutricia, на современном заводе в г. Истра, без использования искусственных красителей, консервантов и ГМО. Высокое качество и безопасность продуктов Малыш обеспечены системой пищевой безопасности по международному стандарту ISO 22000. Благодаря российскому производству продукты Малыш продаются по разумной цене.

Когда Ваш малыш подрастет, о его сбалансированном питании поможет позаботиться смесь Малыш 2 для детей старше 6 месяцев.

Состав: деминерализованная молочная сыворотка, смесь растительных масел (пальмовое, рапсовое, кокосовое, подсолнечное), мальтодекстрин, молоко обезжиренное, лактоза, концентрат белков молочной сыворотки, минеральные вещества, витаминный комплекс, микроэлементы, холин, соевый лецитин, таурин, инозит, L-триптофан, L-карнитин.

Может содержать следы глютена.

Грудное молоко – лучшее питание для детей раннего возраста. Перед применением продукта необходимо проконсультироваться со специалистом.

 

Детское питание малыш истринский. Детская смесь малыш истринский

Считается, что грудное вскармливание является единственным безопасным и полезным вариантом питания для новорожденных и младенцев. И это действительно так. В грудном молоке содержится огромное количество полезных микроэлементов и витаминов, которые необходимы для нормального развития детей. Однако что делать тем, у кого нет возможности кормить грудью? Только приобретать специальное питание. Смесь «Малыш» отечественного производства выгодно отличается от многих в своем роде.

Преимущества искусственного вскармливания

Несмотря на все достоинства кормления грудью, у такого способа питания есть все-таки недостаток. Мама всегда должна быть рядом. Или же заготовить столько молока, чтобы его точно хватило на время ее отсутствия. Далеко не у каждой женщины есть возможность сцедить такое количество, а быть рядом круглые сутки не всегда получается. Особенно это касается работающих мам. становится спасением в этом случае. Его преимущество в том, что нет нужды быть рядом с малышом каждую минуту. Кормить его может и папа, и бабушка, и любой другой человек, который ухаживает за ребенком.

Как выбрать смесь

Во многих родильных домах малышей сразу начинают докармливать питанием. После выписки мамам просто рекомендуют ту смесь, которую для этого использовали. Но иногда потребность перехода на искусственное питание возникает не сразу. Как выбрать смесь в этом случае? Тем более что выбор в аптеках огромен, начиная с товаров именитых брендов по весьма солидной стоимости и заканчивая «бюджетными» вариантами. К последним, кстати, относится и смесь «Малыш» отечественного производителя. В линейке этого питания есть несколько разных продуктов, выбрать из которых иногда затруднительно. Существует несколько критериев для выбора.

Возраст

Смесь «Малыш» предлагается для разных возрастов. Так, например, есть варианты, которые подходят новорожденным. На упаковке нарисована большая единица, что говорит о том, что смесь адаптирована для питания с 0 месяцев жизни. Есть и продукт, предназначенный для детей, которым уже исполнилось полгода. На упаковке изображена большая цифра 2, второй этап искусственного вскармливания. Для уже больших малышей, которым исполнился годик, есть смесь «Малыш», которая представляет собой обогащенное витаминами и минералами сухое молочко. Это третий этап искусственного вскармливания.

Вкусовые добавки

«Малыш» — молочная смесь, разработанная специально для младенцев любого возраста и с разными вкусовыми пристрастиями. Так, например, есть питание с гречневой, рисовой, в составе. Оно подходит для полугодовалых детей. У каждой муки есть свои особенности.

Питание с гречневой мукой

Считается, что такая смесь более сытная. Действительно, придает питанию не только особый вкус, но и «тяжесть». С ней детки быстрее наедаются, реже просят кушать, что позволяет перевести их на «четкие» приемы пищи. Например, утром, в обед, днем и вечером перед сном. Эта смесь «Малыш», отзывы о которой по большей части положительные, быстро разводится, легко усваивается детскими желудками, считается гипоаллергенной. Однако стоит внимательно следить за реакцией ребенка при вводе питания. Есть дети, которым оно не подходит по индивидуальным признакам.

Питание с рисовой мукой

Данный тип считается успокаивающим и питательным. Смесь «Малыш», отзывы о которой несколько противоречивы, с рисовой мукой обычно назначается беспокойным детям, которые плохо спят и часто капризничают. Почему? Рис положительно влияет на нервную систему, успокаивая ее. Однако есть и недостаток. может «крепить». То есть стул станет реже, но жестче. Поэтому смесь не рекомендована тем, у кого и так проблемы с перистальтикой. «Малыш», отзывы о которой негативные по этому пункту, была протестирована специалистами. Она действительно рекомендована детям, безопасна, но не подходит тем, кто и так мучается проблемами со стулом.

Питание с овсяной мукой

Производителем оно позиционируется как гипоаллергенное и питательное. То есть практически равноценно смеси с гречневой мукой, но отличается по вкусу. Его рекомендуют врачи-педиатры в том случае, если ни одно из питаний в линейке не подошло по каким-то причинам. «Малыш» — молочная смесь, в составе которой есть овсяная мука, редко вызывает высыпания на щечках, колики, любые другие проблемы. Однако есть и исключения, поскольку все детские организмы индивидуальны. Одни малыши кушают смесь с удовольствием и без последствий, другие же даже в рот отказываются ее брать.

Почему детки отказываются от питания

Так бывает, что после маминой груди младенцы вообще не хотят есть питание из баночек или коробок. С чем это связано? Во-первых, может не подходить соска на бутылочке. В этом случае ее нужно просто заменить. Во-вторых, смесь из бутылки льется быстрее и легче, чем с груди. Дети в первое время просто захлебываются питанием, отказываются от него. В-третьих, неправильно разведенная смесь вызывает дискомфорт и при употреблении, и после него. Поэтому важно соблюдать инструкцию при смешивании воды и порошка.

Как готовить смесь

На коробке с питанием есть простая и понятная пошаговая последовательность действий, которой нужно придерживаться. Вода обязательно должна быть теплой, иначе порошок не растворится полностью, скомкается. Это и причиняет дискомфорт при употреблении и после, спустя некоторое время. Смесь «Малыш», состав которой проверялся неоднократно специалистами, полностью адаптирована для детского питания, безопасна и полезна. Что в ней содержится?

Состав

Если внимательно прочитать упаковку, то можно заметить, что состав «Малыш» довольно обширен: витамины различных групп, микроэлементы, питательные вещества. Пальмового масла, которое очень опасно для здоровья, в ней нет. Однако и пребиотиков, пробиотиков и полиненасыщенных жирных кислот тоже не содержится. А они важны для развития детского организма. То есть смесь «Малыш», отзывы о которой местами пестрят заявлениями о ее бесполезности, дает насыщение, но не слишком обогащает организм младенцев. Поэтому стоит задуматься о вводе дополнительных витаминов, если это рекомендуется врачом-педиатром.


У молочных смесей Малыш долгая и успешная история на российском рынке. С 1972 года они обеспечивают российских детей полноценным питанием по доступной цене!


Молочные смеси Малыш 1 и 2 – это сбалансированные молочные смеси, которые полностью учитывают особенности пищеварения и обмена веществ детей с рождения до 6 месяцев и с 6 до 12 месяцев, а также содержат комплекс витаминов и микроэлементов, которые необходимы для здорового роста и развития малышей.
Состав молочных смесей Малыш сбалансирован и подобран с учетом возраста ребенка, чтобы полностью обеспечивать потребности детского организма в витаминах и микроэлементах, необходимых для здорового роста и развития. Смеси не содержат консервантов и искусственных красителей.


Смесь Малыш Истринский молочная с рисовой мукой с 6 месяцев, 400г. — молочная последующая частично адаптированная с рисовой мукой. Смеси Малыш содержат все необходимые витамины, минералы и полезные вещества, которые непосредственно влияют на развитие вашего малыша. Состав обогащен злаками, благодаря которым молочные смеси Малыш обладают выраженным питательным и насыщающим эффектом. Именно поэтому они хорошо утоляют голод и подходят для малышей, которые стали хуже выдерживать промежутки между кормлениями. Смесь может использоваться как в качестве основного продукта, так и дополнения к обычной молочной смеси.


Смесь «Малыш Истринский» с овсяной мукой предназначена для выкармливания детей с 6 до 12 месяцев. Овсяная мука, которая входит в состав смеси, относится к наиболее питательным. Оно богато минеральными веществами (калий и магний) и витаминами группы В. Смесь имеет сбалансированный состав, который обогащен комплексом витаминов и минералов. Она отлично насыщает и не нуждается в варке, за счет чего хранит все полезные вещества.


Сухая молочная смесь с гречневой мукой «Малыш «Истринский» с железом, йодом, кальцием и витаминами.
Гречневая мука, входящая в состав смеси, питательна и богата полезными микроэлементами и особенно железом. Витамины группы В, минералы и ценные аминокислоты, которые содержит гречка, необходимы вашему малышу для полноценного роста и развития.
Смесь может использоваться как в качестве основного продукта, так и дополнения к обычной молочной смеси.

До конца года Малыш Истринский® с рисовой, гречневой и овсяной мукой будет еще в голубой упаковке, а с конца года – уже в новой зеленой!

Проведенные нами тесты показали, что сухая смесь Малыш Истринский 1 имеет лишь небольшие от указанных производителем отклонения по количеству калия (7%), кальция (3,5%) и железа (-5%). Витамина С в составе смеси Малыш Истринский 1 на 14% больше, чем указано: 80 мг/100 г смеси. Ежедневное потребление витамина С ребенком в возрасте до 6 месяцев должно быть больше 30 мг/день, производитель превысил это требование.

Соотношение кальция к фосфору составляет 1,85. По признанию экспертов, оптимальным соотношением является 2:1.

Золы в составе всего 2,0% вместо 2,8%, указанных производителем на упаковке, что меньше на 27%. Это может говорить о пониженной минерализации смеси. С другой стороны, содержание золы относительно других сухих смесей нельзя назвать явно заниженным — в среднем 1,9-2,1%.

В молочной смеси Малыш Истринский 1 также есть белки молочной сыворотки — легко усваивающиеся белки, отделенные от казеина (тяжелого белка) коровьего молока. Продукт изготовлен на основе пальмового масла. Есть исследования, которые говорят о том, что оно снижает усвояемость кальция, но на сегодняшний день нет однозначных данных о вреде пальмового масла , поэтому это не сказалось на оценке Малыш Истринский 1.

Необычный компонент в составе — L-триптофан (160 мг/100г). Употребление триптофана назначается при расстройствах сна, нервных расстройствах и излишнем нервном напряжении, а также при лечении маниакально-депрессивного психоза. Применение в период лактации экспертами не рекомендуется. Как протеиногенная аминокислота — триптофан в достаточном количестве содержится в самих белках коровьего молока (ок. 250-400 мг/100 г белка).

В смеси нет таких компонентов, как:

    DHA и ARA — полиненасыщенных жирных кислот, полезных для формирования мозга и зрения ребенка.

    Пребиотиков — олигосахаридов, не склонных к расщеплению в ЖКТ, служащих питанием для полезных микроорганизмов в нижних отделах кишечника. Помогают нормализовать перистальтику кишечника, способствуют нормализации пищеварения.

    Пробиотиков — живых полезных микроорганизмов, активирующихся по мере попадания в кишечник. Способствуют нормализации пищеварению. Пробиотики вместе с пребиотиками нормализуют работу кишечника.

    Нуклеотидов — участников многих биохимических и энергетических процессов в организме человека.

Из углеводов указана в таблице пищевой ценности только лактоза — чуть больше 68% от общего их количества. При внимательном осмотре перечня ингредиентов, вы обнаружите, что остальные 32% углеводов — это мальтодекстрин. Это огромное количество. Для сравнения, в составе грудного молока — мальтодекстринов порядка 1-2%. Мальтодекстрин — это патока, имеющая сладковатый вкус (от 0,1 до 0,25 от сладости сахарозы), она предназначена для увеличения периода сытости ребенка и сладости смеси. Такое количество мальтодекстрина, по мнению наших экспертов, нежелательно.

Безопасность — 5.0

Смесь Малыш Истринский 1 безопасна и соответствует стандартам — к такому выводу пришли наши эксперты. Токсинов и патогенных микроорганизмов в смеси нет. Сахарозы в составе также обнаружено не было.

Вкус и удобство разведения — 4.0

У детской молочной смеси Малыш Истринский 1, по отзывам наших дегустаторов, натуральный вкус и сладкое послевкусие. Они оценили смесь на «чуть хуже, чем хорошо». Также было отмечено, что она очень быстро растворяется в воде.

Производитель предлагает при растворении придерживаться соотношения по массе 1:6,85. На каждый грамм смеси должно приходиться 6,85 мл кипяченой и остуженной до 35-40 градусов воды. Помните, если разводить сухую смесь при большей температуре, то в ней теряются витамины.

Упаковка и ее удобство — 3.0

Малыш Истринский 1 продается в картонной упаковке по 350 г. Упаковка не предназначена для длительного хранения смеси (открытый пакет закрывается герметично только при помощи прищепки). Производитель (компания Nutricia) рекомендует употребить продукт за 3 недели, что, впрочем, вполне реально. Учитывая среднюю потребность 4-6 месячного ребенка в питании, такой смеси должно хватить на 3,5 дня.

Питание малыша до года — очень важный процесс. Ведь от этого зависит, как будет развиваться его организм. Грудное вскармливание не требует рекламы и похвалы. Всем понятно, что для маленького человечка, который еще только привыкает к этому миру, нет ничего лучше маминой груди и ее молочка. Причем как физически, так и психологически. К сожалению, не все женщины могут кормить ребенка грудью. Причины такого положения дел разные: у кого-то просто нет молока, кто-то пережил сложные роды и по показаниям врача не способен дарить крохе частичку себя, а кто-то элементарно вынужден докармливать малыша смесью, так как он в противном случае не наедается.

Выход есть — выбрать детское питание, которое удовлетворяло бы все потребности ребенка. И не обязательно обращаться для этого к иностранным производителям. «Малыш» — детское питание, представляющее собой сухую специально для тех случаев, когда грудного молока нет или его недостаточно. Оно успешно опробовано миллионами новоиспеченных мам по всей России, регулярно получает положительные отзывы и имеет немало преимуществ перед другими продуктами.

История бренда

На российском рынке эти смеси присутствуют вот уже много лет. Производители данной марки используют современные формулы, что делает продукцию отвечающей основным потребностям ребенка в питании. Занимается этим компания Nutricia. Первый комбинат детского питания появился в России в 1994 году. И главным партнером компании Nutricia стал завод по производству молочной продукции. В 1971 году он был построен в городе Истре. Через год после открытия Истринский завод популяризировал в России бренды «Малыш» и «Малютка». Именно на них выросли миллионы россиян. Сейчас сотрудничество компании Nutricia и выражается в успешной деятельности предприятия под названием ОАО «Детское питание «Истра-Нутриция». В работе этот комбинат детского питания использует только последние научные достижения и современные технологии. Поэтому за состав продукции можно не переживать.

Цикл производства

Для того чтобы на прилавке магазина появилась знакомая вам картонная коробка, на заводе огромная команда специалистов и современное оборудование производят массу действий. В результате получается детское питание «Малыш Истринский». Как же это происходит? Давайте отправимся в небольшое путешествие на завод, который производит детское питание, столь любимое многими. В результате каких действий получается конечный продукт:

Производители детского питания «Малыш» строго следят за соблюдением всех этапов. Только так можно получить качественный продукт, который завоюет положительные отзывы потребителей.

Детское питание «Малыш»: состав

Данная смесь — продукт нового поколения. Она обогащена йодом и таурином. В состав входит сбалансированный комплекс витаминов. Это C, D, A, E, витамины группы В. Давайте рассмотрим, из чего состоит детское питание «Малыш» (состав). Белка на 100 граммов порошка приходится 13 г, жиров — 26 г, углеводов — 53 г. Такой состав усредненный, количество может отличаться в зависимости от вида продукта.

«Малыш» — детское питание, которое обогащает организм ребенка и минеральными веществами. В ста граммах сухого порошка содержится 500 мг кальция, 300 мг фосфора, 200 мг натрия, 460 мг калия, 2,3 мг цинка, 4,3 мг железа, 50 мг йода, 0,23 мг меди.

Отдельно стоит поговорить и о витаминах. Цифры указаны в мг: А — 0,38, Е — 5,38, D3 — 7,7, В1 — 0,31, В6 — 0,38, фолиевая кислота — 40, пантотеновая кислота — 1,54, ниацин — 3,1.

Если говорить о калорийности, то в 100 граммах сухого продукта содержится 498 ккал, а в 100 миллилитрах готовой смеси — 65.

В составе этого детского питания нет ГМО, красителей, консервантов. Это еще одно его преимущество. Именно данное утверждение становится для многих решающим при выборе смеси для ребенка.

Таким образом, детское питание «Малыш» состав имеет достаточно разнообразный, полезный для подрастающего организма крохи. Теперь можно поговорить о разновидностях данного продукта и его стоимости.

Детское питание «Малыш»: цена и виды

Перед тем как принимать решение о введении в рацион любой детской смеси, необходимо получить консультацию врача-педиатра. Ведь завод выпускает не одну разновидность продукции. «Малыш» — детское питание, которое выручит на протяжении первого года жизни крохи. И для каждого этапа этого периода необходима своя смесь. Варианты таковы:


«Малыш» — детское питание, стоимость которого может отличаться в зависимости от региона. В любом случае она привлекательна для многих. В сравнении с прочими вариантами детского питания этот продукт позволяет значительно экономить без потери качества.

О чем говорит инструкция

Перед тем как использовать эту смесь, стоит поинтересоваться, как правильно готовить ее, есть ли противопоказания к применению и так далее. Детское питание «Малыш» инструкция не рекомендует давать ребенку, у которого наблюдается непереносимость одного из компонентов продукта, в том числе и молока. Кроме того, перед применением обязательна консультация педиатра. Смесь всегда готовят только перед кормлением. А если после приема пищи у вас останется немного в бутылочке, давать этот продукт впоследствии нельзя. Смесь должна быть исключительно свежей.

Как правильно готовить

«Малыш» (смесь) нужно готовить, строго следуя инструкции.

  1. Вымойте руки с мылом перед тем, как приступить.
  2. Бутылочку, предназначенную для смеси, и все ее части необходимо прокипятить на протяжении примерно 4 минут. Мерную ложку, которая прилагается к детскому питанию, нужно обдать кипятком, а потом насухо вытереть ее или высушить.
  3. После кипячения бутылочка должна остыть до температуры примерно 40 градусов.
  4. В бутылочку теперь можно наливать воду (необходимое количество можно посмотреть в таблице ниже).
  5. Теперь добавьте столько смеси, сколько нужно по возрасту малыша. Всегда убирайте горку, излишки продукта при этом можно снять ножом.
  6. Бутылочку можно плотно закрыть и встряхнуть. Порошок должен раствориться полностью.
  7. Смесь необходимо остудить до комфортной температуры (для кормления она должна быть примерно 37 градусов). Проверить эти данные можно, используя внутреннюю сторону запястья.

Важные пропорции

Возраст малыша

Сколько воды понадобится на одно кормление, мл, температура 40 градусов

Сколько нужно мерных ложек

Сколько раз в сутки кормить ребенка

От 0 до 2 недель

От 3 до 8 недель

В 2 месяца

От 3 до 4 месяцев

В 5 месяцев

В 6 месяцев

После полугода

Несколько слов об условиях хранения

«Малыш» — смесь, к хранению которой нужно подходить со всей ответственностью. Ведь если срок годности вышел или не соблюдались правила по отношению к открытой упаковке, это может отрицательно сказаться на здоровье крохи. Не стоит экономить, не жалейте неиспользованную смесь, лучше выбросить ее, чем навредить ребенку.

Итак, храните продукт в месте, где достаточно сухо и прохладно. Температура воздуха при этом не должна превышать 25 градусов. А влажность воздуха лучше удерживать на уровне 75 процентов.

После того как вы распечатали упаковку, не стоит ставить ее в холодильник. Вам все еще подойдет сухое прохладное место. Но закрывать смесь нужно при этом очень плотно.

Общий данного продукта составляет полтора года от даты изготовления. А вот если вы уже вскрыли упаковку, хранить ее дома стоит не более 3 недель.

Дети не должны иметь доступа к смеси «Малыш». И если срок годности истек, не стоит рисковать, не давайте продукт своему ребенку.

Ответы на распространенные вопросы

Мамы, которые выбирают детское питание до года «Малыш», часто задают вопросы относительно продукции этой марки и особенностей ее использования. Вот самые распространенные среди них с ответами:

  • В чем отличие основного питания «Малыш» от того, в составе которого есть мука? Ответ: в последнем варианте в смесь добавляются зерновые. Состав такого продукта будет более насыщен витаминами и микроэлементами. Смесь прекрасно насыщает, поэтому обычно используется с полугода, именно в этот период потребности крохи в еде возрастают, так как организм растет.
  • Можно ли применять смесь с добавлением муки постоянно? Ответ: специалисты рекомендуют ее как дополнительное питание перед ночным сном или прогулкой. Оптимальный вариант — 1-2 раза за сутки.
  • Можно ли и как хранить готовый продукт? Ответ: специалисты утверждают, что хранить смесь, которая уже приготовлена, не стоит. Ее нужно сразу же съедать. В противном случае в продукт могут попасть микробы, так как при хранении часть витаминов и полезных веществ разрушается.
  • Можно ли что-то дополнительно добавлять в смесь (сироп, сахар)? Ответ: нет, этого делать не стоит. Производитель дает на упаковке подробные рекомендации относительно правильного приготовления продукта, а также его состава.
  • До какого возраста можно использовать ту или иную разновидность? Ответ: детское питание «Малыш» 1 и 2 подходит для ребенка до годовалого возраста. А вот потом лучше перейти на молочко «Малютка-3». Оно предназначено для кормления крохи до трехлетнего возраста.

Детская молочная смесь «Малыш Истринский 2 с рисовой мукой» с 6 месяцев (Вес 350 г.)

Смесь Малыш Истринский молочная с рисовой мукой с 6 месяцев, 350г.
Смесь молочная последующая частично адаптированная с рисовой мукой Малыш
«Истринский».
Смеси Малыш содержат все необходимые витамины, минералы и полезные
вещества, которые непосредственно влияют на развитие вашего малыша.
Состав обогащен злаками, благодаря которым молочные смеси Малыш обладают
выраженным питательным и насыщающим эффектом. Именно поэтому они хорошо
утоляют голод и подходят для малышей, которые стали хуже выдерживать
промежутки между кормлениями.
Овсяная мука, входящая в состав смеси, питательна и богата витаминами
групп В, а также минеральными веществами — калием и магнием. Она мягко
обволакивает слизистую желудка и помогает работе кишечника, облегчая
процесс пищеварения вашего малыша.
Смесь может использоваться как в качестве основного продукта, так и
дополнения к обычной молочной смеси.
Грудное молоко — это лучшее, что придумано природой для вскармливания
детей.
Любой маме хочется максимально продлить то время, когда ее малыш
получает все самое натуральное и естественное. Но малыши подрастают, и
мама сталкивается с вопросом, чем кормить малыша, если недостаточно
грудного молока — и в то же время быть уверенной, что подросший малыш
получает все необходимое. Часто мамы начинают вводить в рацион ребенка
коровье молоко, считая его более натуральным, полезным и удобным для
вскармливания малыша. Вскармливать детей раннего возраста коровьим
молоком может привести к неблагоприятным последствиям, таким как
развитие аллергии и нарушение пищеварения. Повышенное содержание белка,
низкое содержание железа, цинка, витаминов и жирных кислот в коровьем
молоке может приводить к анемии, излишней нагрузке на незрелые почки
ребенка и увеличивает риск развития ожирения в старшем возрасте.
Именно поэтому детям в возрасте до 3 лет рекомендуется употреблять
детские молочные смеси для уверенности и правильного развития малыша.
Состав: молоко сухое обезжиренное, смесь растительных масел (рапсовое,
пальмовое, кокосовое, подсолнечное, соевый лецитин, комплексная пищевая
добавка (витамин С, витамин Е, соевый лецитин)), сахарная пудра, мука
рисовая, мальтодекстрин, минеральные вещества, витамины, холин,
L-карнитин.
Энергетическая ценность: 496,3ккал.
Пищевая ценность в 100г: белок 14,0г, жир 25,5г, углеводы 52,7г.
Хранить при t от 0`C до 25`C и относительной влажности воздуха не более
75%.
Срок годности 12 м.

Из чего состоит детская смесь? Что должно, а что не должно быть в составе детской смеси

The following two tabs change content below.

М.Б.Аншина с 1978 г – сотрудник кафедры акушерства и гинекологии Медицинский Институт им. Н.И.Пирогова


Если ребенок, по каким-то причинам, находится на искусственном вскармливании, крайне важно к выбору адаптированной детской смеси относиться ответственно. Поскольку от ее качества напрямую зависит здоровье вашего карапуза. А знаете ли Вы, из чего состоит детская смесь, которой Вы кормите свою кроху? Присутствие, каких ингредиентов в составе детской смеси оправданно и полезно, а каких компонентов ни в коем случае не должно содержать детское питание до года? Если нет – пора это исправить.

Прежде всего, чтобы не ошибиться в вопросе, как подобрать смесь ребенку, лучше посоветоваться с педиатром, который порекомендует смесь или ее состав, учитывая состояние здоровья малыша. Однако полностью снимать ответственность с себя явно не следует, поскольку «слепая вера» к докторам нередко подводит, о чем свидетельствует множество случаев врачебной халатности, невнимательности и банального безразличия – врачи, тоже люди, и им свойственно ошибаться и обладать всеми пороками обычных людей, несмотря на «клятву Гиппократа». Жизнь и здоровье вашего крохи, прежде всего, в ваших руках.

• Как подобрать смесь ребенку?

Производители детского питания на протяжении многих десятилетий пытаются разработать смесь, приближенную по составу к грудному молоку матери. Но достичь этого пока не получается. Ведь грудное молоко, по сути, уникально, в нем идеально сбалансированы все необходимые для малыша питательные вещества, а также целый набор защитных «механизмов», профилактического и иммунологического плана, способных защищать здоровье ребенка и вырабатывать собственные защитные свойства иммунитета малыша. Но сделать даже просто «пищевой» аналог крайне сложно, не говоря о дополнительных свойствах продукта. Поэтому подобрать смесь ребенку идеально, просто невозможно.

Первоначально искусственное детское питание до года изготавливали из порошка коровьего молока. Однако с развитием современных технологий начали выпускать детские смеси с рождения, которые по составу наиболее адаптированы к грудному молоку женщины.

Существуют самые различные виды смесей для деток грудного возраста, со всевозможными добавками, витаминами и прочими веществами, но о них в другой статье, где мы расскажем, как выбрать детские смеси. Сейчас же, рассмотрим, что именно входит или должно входить в состав детской смеси.

• Детская смесь: состав

КАЗЕИН И БЕЛОК МОЛОЧНОЙ СЫВОРОТКИ – это основные белки козьего или коровьего молока. По сути, они составляют основу строительного материала для организма ребеночка и катализатором различных биохимических процессов. Причем детские смеси с рождения и до 6 месяцев преимущественно содержат сыворотные белки, а детское питание для детей постарше 6 месяцев — казеин.

ТАУРИН – так называют свободную аминокислоту, которая требуется растущему организму для полноценного развития у ребенка центральной нервной системы, а также зрения.

ЛАКТОЗА (МОЛОЧНЫЙ САХАР) – это вещество имеет большое значение в детском питании до года. Дело в том, что лактоза способствует лучшему усвоению организмом ребенка железа и кальция, необходимых для полноценной жизни и развития крохи. Кроме того, она улучшает пищеварение, обеспечивает энергией детский организм и создает благоприятные условия, чтобы развивалась полезная микрофлора.

ДЕКСТРИНМАЛЬТОЗА – так называют природный углевод, способствующий росту в кишечнике бифидобактерий.

ЛИНОЛЕВАЯ КИСЛОТА — это жирная кислота, жизненно необходимая для формирования человеческого головного мозга, а также глазной сетчатки. В обычных продуктах она содержится в составе подсолнечных, кокосовых, соевых и кукурузных масел.

ПРОБИОТИКИ – в последнее время входят в состав детской смеси практически любого производителя. Это штаммы микроорганизмов, которые отвечают за стимулирование роста и размножения полезной микрофлоры кишечника, чем повышают защитные свойства детского организма. Кроме того, им свойственно подавлять вредную для здоровья микрофлору кишечника.

ПРЕБИОТИЧЕСКИЕ ВОЛОКНА – данные вещества регулируют работу всей пищеварительной системы, и наряду с пробиотиками способствуют развитию в организме полезной микрофлоры и повышению защитных свойств иммунитета.

КРАХМАЛ И КАМЕДЬ – эти вещества включают в состав детской смеси для питания деток, которые часто срыгивают. Их главная функция — сгущать содержимое желудка.

Помимо этого в состав детской смеси включают: цинк, марганец, йод, медь и селен – минералы, необходимые для нормального развития ребенка. В зависимости от возраста ребенка или назначения детского питания до года, состав детской смеси может быть обогащен витаминами и микроэлементами. Следует отметить, что содержание данных веществ в смеси на порядок выше, чем в грудном молоке, поскольку из смеси они гораздо хуже усваиваются.

• Детские смеси нового поколения или как выбрать детские смеси?

Повторить неповторимое – именно такая «глобальная» задача стоит перед производителями искусственных детских смесей. Главная трудность заключается в том, чтобы детские смеси наполнить особыми активными компонентами, содержащимися в грудном молоке женщины, которые делают его настолько полезным для малыша. Частично, эту проблему сегодня постепенно получается решать.

Состав детской смеси должен соответствовать особенностям пищеварения и обмена веществ деток до года. Для этого в них пытаются включать специальные компоненты, которые должны помогать организму крохи правильно развиваться, улучшать работу систем и органов, и бороться с инфекциями. Как выбрать детские смеси полезные для малыша и что именно они должны содержать? К полезным веществам современных смесей относят, такие компоненты, как пребиотики, пробиотики, лактулоза, никлеотиды, жирные кислоты, содержат которые перечисленные ниже, следующие детские смеси с рождения и до года:

ПРЕБИОТИКИ. О них уже упоминалось, они помогают росту в кишечнике малыша полезных бактерий. Чтобы добиться этого эффекта в состав детских смесей включают олигосахариды (так называют особый вид углеводов). Собственно благодаря ним, детская пищеварительная система начинает лучше справляться со своими обязанностями. Как выбрать детские смеси с олигосахаридами? Данный компонент включен в такие детские смеси как, к примеру, Нутрилон 2, 3 (производства Nutricia), Нестожен 1, 2 (производства Nestle ), Агуша голд (производства «Вимм-Билль-Данн»), Фрисолак 1, 2 (производства Frieslandfoods), и др.

ЛАКТУЛОЗА. Деткам, которые склонны к различным кишечным затруднениям, врачи зачастую рекомендуют смеси для питания до года, где олигосахариды представлены несколько другим веществом, а именно лактулозой. Ее можно найти в составе таких продуктов, как Тема 2 (производства «Юнимилк») и Сэмпер Бифидус (производства Semper), и др.

ПРОБИОТИКИ. О них также уже говорилось, в частности это живые микроорганизмы (а именно лакто- и бифидобактерии), которые обитают в кишечнике любого человека. Они помогают пищеварению, с борьбой против кишечных инфекций и аллергии, укрепляют иммунитет. Как выбрать детские смеси с пробиотиками? Подобные продукты детского питания до года бывают пресными (к примеру, НАН 2 (от Nestle ), Хипп 2 с лактобактериями (производства HiРР), Нутрилак БИФИ (производства «Нутритек»), так и кисломолочными (к примеру, НАН кисломолочный (производства Nestle), Нутрилак КМ (от «Нутритек»), Агуша 1, 2 кисломолочная (производства «Вимм-Билль-Данн»).

НУКЛЕОТИДЫ. Нуклеотидами называются сложные биологические вещества, принимающие важное участие во многих процессах развития и жизнедеятельности организма. В частности, они задействованы в поставке энергии для человеческих клеток и обмене веществ, служат так сказать строительными блоками для РНК и ДНК, воздействуют на иммунитет. По данным некоторых исследований, детки, которые получали смеси, содержащие нуклеотиды, лучше развивались и набирали вес, реже сталкивались с проблемами работы кишечника. Где искать нуклеотиды, какие продукты их содержат? Нуклеотиды содержат следующие детские смеси: Энфамил 1, 2 (производства Mead Johnson) , Нутрилон 1, 2 (производства Nutricia), Нутрилак с нуклеотидами и пребиотиками 0–6 мес., 0–12 мес. (от «Нутритек») и др.

ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ. В этом вопросе, если быть точнее, то наиважнейшим является один из видов жирных кислот с внушительным названием ДЦПНЖК – т.е. длинноцепочечные полиненасыщенные жирные кислоты. В принципе без них происходить правильно процессы обмена веществ попросту не могут. Как подобрать смесь ребенку, включающую эти жирные кислоты? Их можно найти в специальных продуктах для детей до года: НАН 1, 2 (производства Nestle ), Фрисолак 1, 2 (производства Friеslandfoods), Нутрилон голд (от Nutricia) и пр.

Собственно, пока это и все, чем могут похвастаться современные продукты питания для малышей грудного возраста. С одной стороны – это немного и, безусловно, не конкурентоспособно в сравнении с материнским молоком, но с другой – это настоящий прорыв, для деток искусственников, которые в силу тех или иных причин лишены возможности грудного вскармливания.

• Чего опасаться или как подобрать смесь ребенку правильно?

Деткам после полугода, искусственники они или вскармливаются молоком матери, нужно начинать вводить прикорм. Это уже более широкая палитра компонентов, входящих в состав питания, отслеживать которые, нужно с еще большей тщательностью. Ценность многих составляющих детского питания ставится под сомнение, ввиду их вредности для маленьких деток. На некоторые из таких компонентов, мы и хотим обратить ваше внимание. Действительно ли они вредны, насколько, и в чем заключается их опасность?

Многие мамочки, наверняка слышали, что детское питание до года не должно ни в коем случае содержать глютен. Что плохого в этом белке растительного происхождения, который содержится в большинстве злаковых культур? Данное вещество, в организме некоторых деток в принципе плохо расщепляется, что может спровоцировать развитие такого заболевания, как «целикация» (глютеновая энтеропатия). Данный недуг, который сопровождается нарушением всасывания в кишечнике пищевых веществ, зачастую обусловлен наследственной предрасположенностью, а потому встречается редко и считается просто индивидуальной особенностью.

Но это не полная картина. Поскольку глютен – «коварное» вещество, мешающее всасыванию через кишечник многих полезных веществ и без специфического заболевания. Взрослый организм может справляться с его присутствием с большим или меньшим успехом (если не усердствовать с «глютеновой пищей»). Но детское питание до года, содержащие глютен крайне нежелательно! Если говорить конкретно о злаковых культурах, то есть о кашах для детей, то манку, рожь, пшено, овес и ячмень, лучше исключить из рациона малыша.

Спокойствия ради, сначала следует вводить безглютеновые каши, а именно: рисовую, гречневую и кукурузную. И только, когда организм крохи полностью к ним привыкнет, то есть после года, можно для разнообразия меню юного гурмана добавлять в рацион каши из других злаков.

Глиодин — вещество, находящееся в оболочке злаков, которое провоцирует омертвение ворсинок кишечника. Данные ворсинки необходимы для всасывания в организм питательных веществ, собственно именно они и отвечают за питание нашего организма. Чем угрожает отсутствие поступления питательных веществ в организм ребеночка, объяснять еще раз, думаю, не нужно. Со временем организма вашего крохи станет более «безразличным» к воздействию глиодина, и иногда можно будет давать вполне безопасно такие каши, как ячмень, пшенка, манка и овсянка, чтобы разнообразить рацион и пополнить организм полезными веществами.

Фитин крайне нежелательное вещество для маленьких деток – это вещества, препятствующие всасыванию в организм кальция, железа и витамина Д. Проблема в том, что фитин содержит фосфор, — опять-таки вещество, связывающие соли кальция, не позволяя им всасываться.

Недостаток минералов и витаминов, как вы понимаете, может привести к серьезным детским болезням. Кроха будет плохо развиваться, а в дальнейшем может и «приобрести» рахит. Конечно, речь идет о частом употреблении питания, в котором содержатся не рекомендуемые вещества, и об ограничении их употребления с рождения и до определенного возраста.

Фитин, кстати, содержится во всех мучных продуктах, и хлебе в том числе. Однако опасности в принципе не представляет, поскольку фитин в дрожжевом тесте теряет свои связывающие свойства. Если сравнивать с другими злаковыми, то наименьшее содержание фитина в рисовой каше.

Для маленьких деток сахар может быть довольно опасным продуктом. Как оказалось, данное вещество провоцирует в детском организме нехватку витаминов группы В, которые крайне важны для нормального пищеварения малышей и усваивания их организмом углеводосодержащих продуктов. Помимо этого, сахар изменяет соотношение кальция и фосфора в крови деток, повышая уровень одного из них (а именно кальция) и снижая содержание другого. Подобное нарушение приводит к не усвояемости организмом кальция в должном объеме, этот микроэлемент либо вымывается из организма вместе с мочой либо начинает образовывать отложения в мягких тканях.

Плохая усвояемость кальция способна спровоцировать развитие рахита у деток или повлиять негативно на формирование зубов и костной ткани, в общем. Поэтому так важно, выбрать детские смеси, пюре и каши без сахара или отдать предпочтение продуктам, содержащим его заменители.

Споры о вреде и пользе сои ведутся довольно давно. Но, какие бы аргументы «за» и «против» не приводились одно ясно точно: детское питание не должно ни в коем случае содержать генно-модифицированную сою! Вы можете эксперементировать над своим здоровьем сколь угодно, но подвергать риску будущие поколения однозначно не следует!

Что касается натуральной сои, то давать здоровым малышам соевое питание также не стоит – это сугубо лечебное питание, и назначать его ребеночку должен только врач-педиатр, и никто другой.

В каких случаях рекомендуются соевые смеси? Детская смесь, в состав которой входит соя, рекомендуется, если у малыша есть непереносимость белков коровьего молока, если диагностируется галактоземия (болезнь, связанная с недостатком ферментов, которые расщепляют галактозу до глюкозы). Кроме этого соевые смеси нужны деткам с лактазной недостаточностью (заболевание, которое обусловлено полным отсутствием или нехваткой в кишечнике ребеночка ферментов, расщепляющих лактозу). Правильно подобрать смесь ребенку в данном случае поможет только врач!

  • ПАЛЬМОВОЕ МАСЛО

Данный компонент, к сожалению, весьма популярен для производства детского питания до года, главным образом потому, что содержит пальмитиновую кислоту, имеющуюся в материнском молоке. Вместе с тем, молекула пальмитиновой кислоты грудного молока по своему строению существенно отличается от структуры вещества, получаемого из пальмового масла. Данная кислота в составе пальмового масла, попадая в кишечник малыша, связывается с кальцием, образуя из него нерастворимые мыла, что довольно опасно для состояния младенца, поскольку приводит к образованию в кишечнике более твердого стула, коликам и запорам. Поэтому рекомендуем следить за составом, и покупать детские смеси без пальмового масла, если не хотите проблем с пищеварением и здоровьем вашего крохи.

Чтобы после таких «пищевых экспериментов» нормализовать пищеварение крохи, придется прибегать к лекарственным средствам, в лучшем случае к натуральным препаратам ветрогонного действия. Использовать можно средства, к примеру, на основе экстракта масла и плодов фенхеля, позволяющих предупредить развитие спазмов, усиливающих перистальтику кишечника, способствующих отхождению стула и газов, предотвращающих развитие колик.

Кроме прочего, наличие пальмового масла способно блокировать всасывание кальция, вызывая в результате дефицит этого ценного минерала в организме. Поэтому нужно выбирать молочные и другие детские смеси без пальмового масла.

• Когда и какое детское питание под запретом?

Манная каша для малышей – это крайне нежелательный продукт, несмотря на то, что их родители в свое время «выросли на манке». Польза манной каши по составу, безусловно, неоспорима: в ней есть клетчатка, крахмал, белки, витамины и минералы. Несмотря на это, давать ее детям можно только после одного годика, когда желудок и кишечник вашего крохи будет готовым переваривать манку. То же самое относится и к овсянке, и к пшену. Вместе с тем, кормить манкой малышей до 3х лет можно только ограниченно, то есть иногда! Если вы включите в меню ребенка после года раз в неделю манку, не случится ничего страшного, а даже наоборот – только польза от этого будет.

Такие крупы, как перловая и пшенная, считались всегда совсем «не детскими» кашами. Такая «предвзятость» объясняется тем, что на тепловую обработку данных продуктов требуется достаточно много времени, проще говоря, они медленно и долго перевариваются, расходуя при этом много энергии, в особенности, если речь идет о детском организме. Поэтому в последних рекомендациях Института питания РАМН, имеется указание на то, что пшенную кашу в рационе детей лучше использовать только после года-полутора лет, а перловую кашу – только старше двухлетнего возраста.

____________________________________________

В вопросах, как подобрать смесь ребенку, как выбрать прикорм для малыша без последствий для его здоровья, эксперименты не приветствуются. Если вы решили побаловать своего малыша какой-нибудь особенно полезной пищей, прежде чем идти в магазин, загляните к вашему педиатру и обсудите с ним эту идею: он сможет подсказать наверняка, что лучше всего подходит вашему карапузу.

Лечебные смеси для детей, их виды и применение лечебных смесей.



Говоря об искусственном вскармливании малышей, многие подразумевают заменители грудного молока, применяемые тогда, когда мама по  каким-либо причинам не может сама кормить ребенка. Но искусственные смеси применяют и в лечебных целях — для решения определенных проблем.

Все понимают, что наиболее полезной и естественной пищей для новорожденного является грудное молоко. Оно содержит все необходимые элементы для развития здорового малыша, и в первые пол года его жизни можно не беспокоиться о недостатке каких-либо элементов в рационе ребенка.

К сожалению, встречаются ситуации, когда грудное вскармливание невозможно по какой-либо причине: у мамы нет молока, кормить не позволяет состояние ее здоровья или же сам малыш нуждается в другом питании. Если первые две проблемы решаются вскармливанием обычными молочными смесями, то в случае необходимости корректирующего питания вводятся специальные смеси.

Что такое лечебные смеси?

Обычно лечебные смеси для детей вводятся на первом году жизни, а впоследствии речь ведут о лечебном питании. Сразу следует сказать, что смеси этой группы могут назначаться только врачом. Видов лечебного питания много, и решить, какая именно смесь пойдет малышу для решения конкретной проблемы, может только специалист.

В состав смесей подобного типа входят специальные элементы, отсутствующие в обычных смесях или содержащиеся в них в меньшем количестве. Состав такого лечебного питания позволяет воздействовать на процессы метаболизма детского организма, решать проблемы с пищеварением, усиливать защитные функции и нормализовать работу всех органов. При этом такое питание полностью обеспечивает кроху всеми необходимыми веществами.

Правильно подобранное питание для детей первого года жизни часто определяет течение и исход заболевания, а в некоторых случаях именно диета выступает в роли единственного лечения.

Подбор смеси с определенным составом проводят в соответствии с особенностями заболевания и нарушениями обменных процессов. Также лечебные смеси могут назначаться маловесным детям, недоношенным малышам и тем, у кого возникает пищевая аллергия.

Виды лечебных смесей

Смеси с лечебным воздействием, так же как и обычные, бывают простыми и адаптированными. Простые получают на основе коровьего молока, а состав адаптированного детского питания максимально приближен к молоку матери.

Главным фактором, определяющим разделение лечебных смесей на группы, является их состав. Различают следующие типы смесей с лечебным эффектом:

Смеси, в основе которых лежит молоко.

Смеси с основой в виде гидролизатов белка.

  • С низкой (частичной) степенью гидролиза белка;
  • С высокой (полной) степенью гидролиза белка.

Смеси на основе белка сои.

Рассмотрим вкратце каждый вид лечебных смесей

Кисломолочные смеси. Бывают простые («Биолакт» или «Тема. Кисломолочный напиток») и адаптированные («НАН кисломолочный», «Агуша»). Ингредиенты таких смесей благотворно влияют на микрофлору кишечника, стимулируют выработку полезных бактерий и борются с патогоенными микроорганизмами. В целом повышают иммунитет и защитные силы детского организма.

Безлактозные и низколактозные смеси. Применяются для вскармливания малышей с лактазной недостаточностью. В них содержание лактозы (молочного сахара) приближено к нулю, а в качестве жирового компонента выступают растительные масла. При вторичной (приобретенной) лактазной недостаточности назначают низколактозные смеси (например, «Нутрилон низколактозный», «Хумана ЛП») до устранения причины этого заболевания, а врожденная лактазная недостаточность требует постоянного применения безлактозных смесей («Бебелак-ФЛ» или «Алл-110» от Нестле), а впоследствии — безлактозной пожизненной диеты.

Смеси для недоношенных и маловесных малышей. При низкой массе тела (гипотрофии I и II степени), а также недоношенным малышам для набора веса назначают смеси с высоким содержанием белка («Фрисопре», «Пре-Нутрилон»).

Смеси на основе молока коз. Такое лечебное питание для детей назначается при непереносимости коровьего белка или же при лактазной недостаточности. Примером такого питания могут служить смеси «НЭННИ» и «MD мил Козочка».

Смеси для решения проблем работы желудочно-кишечного тракта. Назначаются они при частых срыгиваниях, запорах, рвотах. Антирефлюксные смеси включают в состав загустители, которые бывают двух видов: крахмал («Нутрилон Комфорт», «Энфамил АР») или камедь из плодов рожкового дерева («Хумана АР», «Фрисовом»). Большая густота этих смесей препятствует срыгиваниям и рвотам, а также может применяться при запорах (камедь, к примеру, мягко стимулирует работу кишечника).

Смеси с основой в виде гидролизатов белка. Эти смеси являются средством лечения и профилактики пищевой аллергии у детей. В случае непереносимости молочного белка вводятся смеси на основе расщепленного молочного протеина. Гидролиз белка может быть частичным (смеси «Хипп-ГА-1») или полным («Нутрилон-пепти», «Алфаре»). В первом случае смеси применяют при средней степени нарушения работы пищеварительной системы, а детское питание с высокой степенью гидролиза используют при тяжелых заболеваниях органов пищеварения.

Смеси на основе белка сои. В основе их содержится изолят белка сои, причем содержание протеинов при этом достигает 90%, а неперевариваемые углеводы и другие ненужные вещества устраняются в процессе производства. Такие смеси не содержат лактозу и молочные протеины, а для дополнительной питательности обогащаются витаминами и минералами. Используются при аллергии на коровий белок, но вводиться должны постепенно, чтобы не спровоцировать появление дерматитов.

Особенности применения лечебных смесей

  • Введение только по показаниям врача.
  • Постепенное введение и выведение лечебных смесей.
  • Кисломолочные смеси должны занимать не более половины суточного объема пищи малыша, поскольку в большом количестве они раздражают слизистую оболочку кишечника.
  • Введение неадаптированных кисломолочных смесей (кефиров) в возрасте не ранее восьми месяцев.
  • Введение смесей на основе гидролизованных белков на ограниченный период (2–4 недели) и только после применения других видов смесей (например, на основе козьего молока или соевого белка).

Девочки! Давайте делать репосты.

Благодаря этому к нам заглядывают специалисты и дают ответы на наши вопросы!
А еще, вы можете задать свой вопрос ниже. Такие как вы или специалисты дадут ответ.
Спасибки 😉
Всем здоровых малышей!
Пс. Мальчиков это тоже касается! Просто девочек тут больше 😉


Понравился материал? Поддержите — сделайте репост! Мы стараемся для вас 😉

Gnomik.ru ©

3 Инновационные достижения в ингредиентах детских смесей

За за последние несколько десятилетий прорывы в области питания младенцев и детей привело к новому пониманию того, что нужно младенцам, чтобы расти сильными и здоровыми. Так как наше научное понимание состава грудного молока развивается, эти результаты открывают новые возможности для производителей детских смесей для разработки продуктов что может лучше кормить детей.

Для здоровье следующего поколения, производители детских смесей несут ответственность создавать продукты, отвечающие как последним достижениям науки, так и взглядам поколений о воспитании детей.Вот три достижения в области технологий и детского питания которые помогают создавать лучшие ингредиенты для детских смесей.


1. Синтетически полученное грудное молоко олигосахариды

После лактоза и жир, третий по количеству ингредиент в грудном молоке из группы более 150 различных молекул сахара. Олигосахариды грудного молока (HMOs) не усваивается самими младенцами, а выступает в качестве пребиотического источника пищи для полезных бактерий, населяющих кишечник младенца.Исследования показали, что ОПЗ играть ряд полезных ролей в развитии младенцев, включая защиту детей от патогенов, модулируя рост клеток и уменьшая воспаление.

Новый методы биоинженерии позволили химически синтезировать более 15 различных HMO для добавления в детские формула. С помощью методов ферментации и ферментативного синтеза он стал становится все более осуществимым для обеспечения точного и экономически эффективного выхода этих полезные компоненты.


2. Новые технологии экстракции молока мембраны жировых шариков

Молочная железа железы кормящих матерей выделяют капельки жира, упакованные в причудливую структурированная трехслойная мембрана, известная как мембрана шариков молочного жира (MFGM). Эта сложная мембранная структура содержит множество белков, холестерина, и фосфолипиды, которые, как считается, помогают в развитии мозга младенцев и иммунная функция.

Молоко коровье, из которого получают большинство детских смесей, также содержит МФГМ.Но пока в последнее время продукты для детского питания не включают МФГМ, поскольку пастеризация и гомогенизация с высоким усилием сдвига разрушают эти структуры. Новая микрофильтрация и методы сверхкритической флюидной экстракции позволили выделить МФГМ из непастеризованного коровьего молока и сохранить его для использования в качестве добавки в детской смеси.


3. Способы выращивания здорового кишечный микробиом

Ученые предупреждают, что растущая распространенность использования антибиотиков, кесарева сечения и искусственное вскармливание ведет к «поколенческому потеря» критических кишечных бактерий B.infantis среди детей грудного возраста в промышленно развитых нации. Даже среди детей, рожденных естественным путем, на грудном вскармливании растет число молодых матерей больше не имеют B. infantis , чтобы передать их своим младенцы.

Хотя недавние исследования поставили под сомнение долгосрочную эффективность пробиотиков. добавки для взрослых, отдельные данные свидетельствуют о том, что раннее вмешательство с добавками B. infantis для младенцев может быть очень эффективен в пожизненном создании здорового микробиома кишечника.Эти результаты привели к разработке специально разработанных пробиотических добавок. для детских смесей, а также добавки, которые можно смешивать с сцеженным грудным молоком.


Сложная обработка технологии помогают переводить науку в продукты

Теперь мы знаем больше, чем когда-либо, о пищевых потребностях растущих детей. Но без продвинутых технология обработки, расширение научных знаний может зайти так далеко только в улучшении продукты.Высокая производительность, гигиеническое оборудование для смешивания играет ключевую роль в обеспечении того, чтобы порошки для младенцев формулы соответствуют науке, лежащей в основе их разработки.

Узнать больше о ключевой роли технологии промышленного смешивания в детских смесях производства в нашем последнем техническом документе: «Смешивание нового поколения детских питание»

Влияние обогащенных пребиотиками детских смесей на состав и динамику микробиоты в раннем возрасте

Всего в анализ было включено 443 образца: 204 образца (от 74 детей грудного возраста) и 239 образцов (от 239 детей) из когорты BINGO и KOALA , соответственно.Всего было получено 28 955 759 прочтений секвенирования из когортных образцов BINGO, при этом количество прочтений на образец варьировалось от 5 215 до 721 990 (среднее  = 141 940; SD  = 126 570), при этом 95% образцов имели не менее 20 000 считываний. Секвенирование когортных образцов KOALA дало в общей сложности 30 132 625 прочтений секвенирования в диапазоне от 1 380 до 448 285 на образец (среднее значение   =   126 078, SD   =   84 356), при этом 95% образцов имеют не менее 25 000 чтений. Таксономическая классификация OTU была выполнена для полного набора образцов с использованием конвейера NG-Tax в соответствии с настроенной базой данных SILVA 21 , и в результате были обнаружены пять различных типов, а именно Actinobacteria, Bacteroidetes, Firmicutes, Proteobacteria и Verrucomicrobia.На уровне рода наиболее многочисленными таксонами были Bifidobacterium, Bacteroides, Streptococcus, Escherichia-Shigella и неопределенный род в семействе Enterobacteriaceae (таблица S1).

Будучи в целом самой многочисленной таксономической группой на уровне рода в фекальной микробиоте младенцев, мы сначала оценили потенциальные различия в относительной численности бифидобактерий с возрастом и различными режимами питания. В когорте БИНГО образцы фекалий были собраны в период с 2015 по 2016 год у младенцев в возрасте двух, шести и 12 недель, и большинство коммерческих детских смесей, используемых в когорте БИНГО, содержали пребиотики.В когорте BINGO мы наблюдали возрастное увеличение средней относительной численности бифидобактерий у младенцев BF (Kruskal-Wallis; p = 0,01). Напротив, у младенцев с FF и MF из когорты BINGO относительная численность бифидобактерий колебалась, и различия не были значимыми между разными возрастными группами (Kruskal-Wallis: p > 0,05). В когорте BINGO MF был связан с более низкой относительной численностью бифидобактерий по сравнению с младенцами FF (Kruskal-Wallis: p = 0.0078). В когорте KOALA, в которой дети родились в период с 2002 по 2003 год, большинство коммерческих смесей не содержали добавленных пребиотиков. В этой когорте MF привел к значительному снижению относительной численности бифидобактерий по сравнению с BF (Kruskal-Wallis: FDR = 0,05, p = 0,00078), но не по сравнению с группой FF (Kruskal-Wallis: p > 0,05) .

Чтобы лучше связать результаты двух исследуемых когорт, мы сосредоточили наше сравнение на младенцах из исследования BINGO в возрасте шести недель.Младенцы FF в когорте BINGO получали обогащенные пребиотиками смеси и показали более высокую среднюю относительную численность бифидобактерий по сравнению с младенцами BF (62% в FF против 46% в BF.; разница не является статистически значимой), тогда как в когорте KOALA численность бифидобактерий бифидобактерий у младенцев с FF было значительно ниже (критерий Уилкоксона, FDR < 0,05), чем у соответствующих детей с BF из исследования KOALA (17% в FF против 32% в BF) (рис. 1). Кроме того, анализ уровня OTU показал, что в обеих исследуемых когортах одни и те же три OTU Bifidobacterium (обозначенные как L1, L2 и B1) преобладали в фекалиях одномесячных младенцев (рис.S1, Таблица S2). Примечательно, что в то время как в когорте KOALA кормление смесями и грудное вскармливание приводили к значительному различию распределения во всех трех основных OTU бифидобактерий, в когорте BINGO относительная численность наиболее распространенных Bifidobacterium OTU L2 существенно не отличалась между младенцами, которых кормили грудным молоком, смесью или обе. Напротив, количество Bifidobacterium OTU L1 значительно увеличилось у детей, находящихся на искусственном вскармливании, в обеих когортах. При смешанном вскармливании (грудное молоко и смесь) существенных различий основных бифидобактериальных ОТЕ по сравнению с детьми на грудном вскармливании в когорте БИНГО не было, тогда как в когорте КОАЛА наблюдалось достоверное снижение относительной численности бифидобактерий ОТЕ Л2 (фиг.С1).

Рисунок 1

Средняя относительная численность таксонов на уровне рода в фекалиях младенцев, включенных в когорты BINGO и KOALA, которые находились либо на грудном вскармливании (BF), либо на искусственном вскармливании (FF), либо на грудном вскармливании и искусственном вскармливании (смешанное вскармливание, MF). Когда таксономическое присвоение не может быть выполнено на уровне рода, вместо него используется самое низкое классифицируемое присвоение таксономии, а неидентифицированный род обозначается «g_g». Таксоны, которые значительно различаются (критерий Уилкоксона, FDR < 0,05) по их относительной численности между младенцами BF и FF, обозначены * (BINGO) и # (KOALA).

Чтобы определить таксоны на уровне рода, которые значительно различались между младенцами BF и FF в каждой исследуемой когорте (рис. 1), мы использовали критерий Уилкоксона. В когорте BINGO 12 групп уровня рода значительно различались между младенцами BF и FF, когда все возрастные группы анализировались вместе (FDR < 0,05, p < 0,0057; рис. 1), но в шестинедельном возрасте только Blautia (взрослый- как таксон) был идентифицирован как значительно обогащенный в группе FF (FDR = 0,0001, p < 0,001). У младенцев, включенных в когорту KOALA, относительная численность 19 таксонов уровня рода статистически различалась между обоими типами питания (FDR < 0.05, p < 0,0058; Рисунок 1).

Формула Формула значительно (FDR <0,05) Увеличение относительного обилия Аккермансия, Enterococcus , PEPTOSTREPTOCCUSEAE INCERTAE SEDIS и ERYSIPELOTRICHACEAE INCERTAE SEDIS и значительно снижается относительное изобилие Staphylococcus и Haemophilus по сравнению с соответствующие группы BF в обеих группах исследования. Кроме того, только в когорте БИНГО кормление смесями значительно увеличило относительную численность Blautia, Dorea, Granulicatella, Eubacterium, Catenibacterium и уменьшило относительную численность Parabacteroides по сравнению с группой BF.В когорте KOALA искусственное вскармливание значительно увеличило относительную численность Barnesiella, Alistipes, Escherichia-Shigella, Veillonella, Flavonifractor, Clostridium , Lachnospiraceae Incertae Sedis и неопознанных родов в семействах Ruminococcaceae и Enterobacteriaceae, в то время как оно уменьшило Bifidobacteriaceae Lactobacillus, Halomonas и Aeribacillus по сравнению с группой BF.

Оценки альфа-разнообразия сравнивались между режимами кормления и между разными возрастными группами младенцев из когорты БИНГО (рис.2). Статистически значимых различий в показателях PD Whole Tree, Shannon Diversity Index или Chao1 Index между возрастными группами выявлено не было. Никаких различий между BINGO BF, FF, MF в отдельные моменты времени или при объединении трех моментов времени не было обнаружено в оценках PD Whole Tree (p = 0,227) (данные не показаны). Значения индекса разнообразия Шеннона в когорте BINGO были значительно выше у младенцев MF по сравнению с младенцами BF (разнообразие Шеннона: p = 0,016; рис. 2e) только на 12-й неделе или при объединении всех возрастных групп (разнообразие Шеннона; p = 0) .0035; Рис. 2ж). Когда использовался индекс видового богатства Chao1, младенцы FF имели значительно более высокое богатство, чем младенцы BF, в возрасте шести недель (Chao1: p = 0,0085; рис. 2b) и 12 недель (Chao1: p = 0,0005; рис. 2f) и когда возрастные группы были объединены (Chao1: p = 0,0002; рис. 2h). Тот факт, что различия в бактериальном богатстве и разнообразии наблюдались только с индексами Chao1 и Shannon, но не с индексом PD Whole Tree, предполагает, что эти различия в основном касались близкородственных таксонов. Индекс разнообразия Шеннона учитывает как обилие, так и равномерность присутствующих видов, тогда как индекс PD Whole Tree измеряет филогенетически взвешенное видовое богатство.

Рисунок 2

Альфа-разнообразие фекальной микробиоты в группах грудных детей, находящихся на грудном вскармливании (BF), искусственном вскармливании (FF) или смешанном вскармливании (MF); ( a ) Бактериальное разнообразие в исследовании BINGO младенцев в возрасте шести недель; ( b ) Обилие бактерий в исследовании BINGO у младенцев в возрасте шести недель; ( c ) бактериальное разнообразие в исследовании KOALA у младенцев в возрасте одного месяца; ( d ) Обилие бактерий в исследовании KOALA у младенцев в возрасте одного месяца; ( e ) Бактериальное разнообразие в исследовании BINGO младенцев в возрасте 12 недель; ( f ) Обилие бактерий в исследовании BINGO у младенцев в возрасте 12 недель; ( г ) Бактериальное разнообразие в исследовании BINGO младенцев в возрасте двух, шести и 12 недель вместе взятых; ( h ) Обилие бактерий в исследовании BINGO у младенцев в возрасте двух, шести и 12 недель вместе взятых.* Указывает на статистически значимую разницу между группами (p < 0,05).

В когорте исследования KOALA наблюдалась статистически значимая разница в разнообразии, оцениваемом с помощью индекса разнообразия Шеннона, между младенцами BF и FF (разнообразие Шеннона: p < 0,0001) и между младенцами FF и MF (разнообразие Шеннона: p = 0,035), но не между младенцами BF и MF (рис. 2c), с наибольшим разнообразием, обнаруженным у младенцев FF. Сравнение альфа-разнообразия, основанное на оценках PD Whole Tree, не показало существенных различий между младенцами, получающими разные типы вскармливания (данные не показаны).Бактериальное богатство было значительно выше у младенцев FF по сравнению с младенцами BF (Chao1: p < 0,0001; рис. 2d). В целом, как бактериальное разнообразие, так и богатство фекалий были выше у младенцев с FF по сравнению с младенцами с BF, тогда как младенцы с MF демонстрировали промежуточный фенотип.

В наборах образцов BINGO и KOALA анализ основных компонентов (PCA) выявил группирование образцов в группы FF и BF с образцами MF, разбросанными между ними (рис. 3a,b). Не было разделения образцов от 17 младенцев FF в когорте KOALA, которые получали смесь, обогащенную пребиотиками (p = 0.076). Разделение образцов в зависимости от режима кормления было более выраженным среди младенцев когорты KOALA, и таксоны бактерий, определяющие разделение, различались между исследованиями. Тем не менее, несмотря на гораздо меньший размер группы FF в когорте BINGO, общая картина распределения выборки на графиках PCA сохранялась между обоими исследованиями.

Рисунок 3

PCA-анализ логарифмически преобразованных данных об относительной численности на уровне рода. Образцы, окрашенные в соответствии с типом вскармливания младенцев, демонстрируют разделение между различными режимами кормления.Отображаются микробные группы, которые значительно различаются по относительной численности (критерий Уилкоксона, FDR < 0,05) между группами BF и FF; ( a ) Исследование BINGO, ( b ) Исследование KOALA.

Анализ избыточности (RDA) использовался для оценки количества вариаций в данных о микробном составе, которые можно объяснить режимом питания и дополнительными демографическими факторами, зарегистрированными для двух разных когорт. Эти факторы включали место и способ родов, пол и использование лекарств (рис.S2а,б). Метод интерактивного прямого выбора идентифицирует подмножество переменных, которые лучше всего объясняют изменение данных. В когорте BINGO, когда все образцы были проанализированы вместе, возраст, кормление (BF, FF, MF), способ родоразрешения (кесарево сечение, вагинально), место родоразрешения (дом, больница, клиника) и лекарства имели значительное значение. влияние на состав микробиоты (FDR < 0,05) и вместе объяснили 13,7% вариаций. В когорте KOALA режим кормления и доставки был выбран (FDR < 0,05) во время интерактивного прямого выбора, и они вместе объяснили 9.вариация 5%. Чтобы исследовать остаточное влияние режима кормления отдельно, мы повторили анализ RDA с режимом кормления в качестве основного фактора и всеми остальными факторами, выбранными в процессе интерактивного отбора в качестве ковариатов. Как в когорте BINGO, так и в когорте KOALA влияние кормления было значительным (FDR < 0,05), а кормление объясняло 2,9% и 6,2% остаточной вариации соответственно (рис. 4a,b).

Рисунок 4

Частичный анализ RDA с ковариатами с использованием логарифмически преобразованной относительной численности на уровне рода.Образцы, окрашенные в зависимости от типа вскармливания младенцев (BF, грудное вскармливание, FF, искусственное вскармливание, MF, смешанное вскармливание), демонстрирующие разделение между различными режимами вскармливания. Отображаются микробные группы, которые значительно различаются по относительной численности (критерий Уилкоксона, FDR < 0,05) между группами BF и FF; ( a ) Исследование BINGO, ( b ) Исследование KOALA.

Затем мы применили тот же подход в каждый момент времени отдельно, чтобы более подробно изучить влияние различных факторов (кормление, место и способ родов, пол и использование лекарств) на когортные данные БИНГО (рис.5). Интерактивный отбор показал, что как место, так и способ родов оказали значительное влияние на микробиоту в возрасте двух недель (FDR < 0,05). В шесть недель влияние способа родов и кормления было значительным, а в 12 недель — только влияние кормления. Когда способ родоразрешения был установлен как ковариат, кормление могло объяснить 4,5% остаточной изменчивости состава микробиоты на шестой неделе и увеличилось до 5,9% на 12-й неделе.

Рисунок 5 данные об относительной численности в каждый момент времени в когорте BINGO.Образцы, окрашенные в зависимости от типа вскармливания младенцев (BF, грудное вскармливание, FF, искусственное вскармливание, MF, смешанное вскармливание), демонстрирующие разделение между различными режимами вскармливания. Отображаются микробные группы, которые значительно различаются по относительной численности (критерий Уилкоксона, FDR p < 0,05) между группами BF и FF в каждый момент времени.

В обоих исследованиях анализ RDA показал, что грудное вскармливание и искусственное вскармливание приводили к различиям в составе микробиоты (FDR < 0,05). Напротив, эффект смешанного вскармливания не был значительным в когорте KOALA и у шестинедельных младенцев в когорте BINGO.Однако, когда образцы всех временных точек в когорте BINGO были проанализированы вместе, мы увидели значительную разницу между младенцами, получающими MF, и двумя другими группами вскармливания.

Мы наблюдали большие различия в составе микробиоты между отдельными младенцами в обоих исследованиях, независимо от способа кормления или родов. Мы использовали мультиномиальные смеси Дирихле (DMM), моделирующие 22 , чтобы разделить образцы на три кластера на основе относительной численности микробных групп на уровне классификации рода (рис.6а). Кластеризация проводилась независимо для обоих исследований. Были некоторые незначительные различия в среднем относительном вкладе отдельных таксонов между кластерами A, B и C из каждой выборки, но общая закономерность внутри каждого типа кластера сохранилась (рис. S3). Кластер А содержал образцы со смешанным микробным составом, низкой относительной численностью Bifidobacterium и относительно высокой долей Streptococcus и других микробных групп. Кластер B показал высокую относительную численность как Bifidobacterium , так и Bacteroides , тогда как в кластере C Bifidobacterium был доминирующим родом (рис.6а). Та же кластерная картина была видна, когда образцы были разделены на подгруппы в зависимости от возраста младенцев или способа родов (данные не показаны). Младенческий возраст и режим кормления были связаны с кластерным распределением выборок в когорте БИНГО. В возрасте двух недель 50 % всех образцов от младенцев BF, 75 % от младенцев с FF и 57 % от младенцев с MF были сгруппированы в группу A (рис. 6b), но по мере взросления детей в составе их фекальной микробиоты постепенно преобладали Bifidobacterium. (кластеры В и С).Этот постепенный переход был четким у младенцев с BF, однако он был искажен у младенцев, получавших смесь либо в качестве единственного источника пищи, либо в качестве дополнительного питания (рис. 6b). В подгруппе отдельных младенцев (n = 60) из когорты BINGO, где были доступны выборки из всех трех моментов времени, младенцы с большей вероятностью оставались в одном кластере в возрасте от 2 до 12 недель, и если они переключались на в другой кластерной группе изменение было в сторону богатых кластеров B и C Bacteroides / Bifidobacterium или Bifidobacterium (рис.6в). В то время как все младенцы, получавшие смешанное вскармливание, оставались в кластере А, все младенцы, которые перешли с грудного вскармливания на смесь, также перешли из кластеров А или В в кластер С. В когорте KOALA кластерное распределение младенцев BF показало результат, аналогичный результату BINGO. когорта в шесть недель. Однако для младенцев с FF и MF была обнаружена противоположная тенденция, где более 90% младенцев можно отнести к кластерам A или B, показывая относительное содержание фекальных Bifidobacterium от низкого до умеренного.

Рисунок 6

Группировка образцов DMM на основе состава фекальной микробиоты на уровне рода; ( a ) Средняя относительная численность микробных групп, характерных для отдельных кластеров A, B и C; ( b ) Доля образцов от младенцев, получающих разные виды вскармливания (ДВ, грудное вскармливание, ДК, искусственное вскармливание, МЖ, смешанное вскармливание) в каждой кластерной категории; ( c ) Временная эволюция назначения кластеров для младенцев в когорте исследования BINGO с указанием типа кластера (красный — кластер A, зеленый — кластер B, синий — кластер C) и типа вскармливания в каждый момент времени (квадрат — BF , кружок — MF, треугольник — FF).

Кластеризация 186 образцов из когорты BINGO, соответствующих 66 естественным путем рожденным детям, привела к той же кластерной структуре. Сходные результаты были получены, когда кластеризация была ограничена 211 вагинально рожденными младенцами из когорты KOALA. Ограничение анализа образцами младенцев, рожденных с помощью кесарева сечения, привело к отсутствию надежных кластеров из-за небольшого количества образцов (n = 20 в BINGO, n = 28 в KOALA). Кластерные распределения образцов, сгруппированных по другим характеристикам (место родов, пол младенца или масса тела при рождении), были проверены и сопоставлены с общим распределением исследования, но никаких значимых ассоциаций обнаружено не было (p > 0.05).

Чтобы изучить влияние временного разрыва между когортами KOALA и BINGO, а также различия в возрасте младенцев и протоколах извлечения ДНК, мы сравнили профили микробиоты двух подмножеств образцов, полученных от здоровых новорожденных BF, рожденных естественным путем, в возрасте шести недель. (Когорта BINGO: n = 51, соотношение девочек/мальчиков = 23/28, среднее возраст = 6,1, медиана возраст = 6,1, SD  = 0,20) и в возрасте от четырех до шести недель (когорта KOALA: = 97, соотношение девочек и мальчиков = 48/49, означает возраст = 4.5 недель, медиана возраст = 4 недели, SD  = 0,59). Анализ RDA показал, что, когда младенческий возраст и пол рассматривались как ковариаты, время когорты могло объяснить 1,24% остаточной изменчивости микробиоты (FDR = 0,01). В когорте БИНГО была более высокая относительная численность Actinomyces, Streptococcus, Enterococcus, Bifidobacterium , Peptostreptococcaceae g_Incertae_Sedis и неидентифицированных родов в семействах Enterobacteriaceae и Actinomycetaceae (FDR < 0.05), тогда как в когорте KOALA была более высокая относительная численность Lactococcus, Leuconostoc, Clostridium и неустановленного рода в пределах семейства Streptococceae (анализ Крускала-Уоллиса).

Симилак Алиментум | Гипоаллергенная детская смесь

2 жидких унции Готов к кормлению

  • Similac Alimentum Ready to Feed / бутылка 2 жидких унции (59 мл) / 48 карат
  • Similac Alimentum Ready To Feed / бутылка 2 жидких унции (59 мл) / 48 карат
  • Similac Alimentum Ready to Feed / 2 жидких унции (59 мл) бутылочка с соской / 3 x 8 ct

Вода (87%), сахар (4%), гидролизат казеина [полученный из молока] (2%), модифицированный крахмал тапиоки (2%), сафлоровое масло (1%), триглицериды со средней длиной цепи (1%), соя Масло (1%).Менее 0,5%: 2′-фукозиллактозы [полученного из молока] * , лютеин, бета-каротин, масло C. Cohnii , масло M. Alpina , цитрат кальция, фосфат кальция, каррагинан, аскорбиновая кислота Кислота, фосфат калия, хлорид магния, цитрат калия, соль, гидроксид кальция, гидроксид калия, дигидрохлорид L-цистина, хлорид калия, L-тирозин, L-триптофан, хлорид холина, сульфат железа, таурин, инозитол, d-альфа-токоферил Ацетат, сульфат цинка, L-карнитин, ниацинамид, пантотенат кальция, пальмитат витамина А, сульфат меди, гидрохлорид тиамина, рибофлавин, гидрохлорид пиридоксина, фолиевая кислота, йодид калия, филлохинон, биотин, селенат натрия, витамин D3 и витамин B12.
* 2′-FL, получают из молока, но не содержат молочного белка.
Источник ДГК.
Источник ARA.

32 жидких унции Готов к кормлению

  • Similac Alimentum Ready to Feed / Бутылка 32 жидких унции (946 мл) / 6 карат

Вода (87%), сахар (4%), гидролизат казеина [полученный из молока] (2%), модифицированный крахмал тапиоки (2%), сафлоровое масло (1%), триглицериды со средней длиной цепи (1%), соя Масло (1%).Менее 0,5%: 2′-фукозиллактозы [полученного из молока] * , лютеин, бета-каротин, масло C. Cohnii , масло M. Alpina , фосфат кальция, каррагинан, цитрат кальция, калий Фосфат, аскорбиновая кислота, хлорид магния, цитрат калия, соль, гидроксид кальция, дигидрохлорид L-цистина, хлорид калия, гидроксид калия, L-тирозин, L-триптофан, хлорид холина, сульфат железа, таурин, инозитол, d-альфа-токоферил Ацетат, сульфат цинка, L-карнитин, ниацинамид, пантотенат кальция, рибофлавин, пальмитат витамина А, сульфат меди, гидрохлорид тиамина, гидрохлорид пиридоксина, фолиевая кислота, йодид калия, филлохинон, биотин, селенат натрия, витамин D3 и витамин B12.
* 2′-FL, получают из молока, но не содержат молочного белка.
Источник ДГК.
Источник ARA.

Неароматизированный порошок

  • Порошок Similac Alimentum / банка 12,1 унции (343 г) / 6 шт.
  • Порошок Similac Alimentum / банка 19,8 унций (561 г) / 4 шт.

Кукурузный мальтодекстрин (35%), гидролизат казеина [полученный из молока] (18%), сахар (15%), сафлоровое масло с высоким содержанием олеиновой кислоты (10%), триглицериды со средней цепью (10%), соевое масло (8%) .Менее 2%: 2′-фукозиллактозы [полученного из молока] * , лютеин, бета-каротин, масло C. Cohnii , масло M. Alpina , фосфат кальция, DATEM, цитрат калия, ксантан Камедь, хлорид магния, моноглицериды, аскорбиновая кислота, соль, дигидрохлорид L-цистина, карбонат кальция, хлорид калия, L-тирозин, L-триптофан, хлорид холина, сульфат железа, таурин, инозитол, аскорбилпальмитат, d-альфа-токоферилацетат , сульфат цинка, L-карнитин, ниацинамид, смесь токоферолов, пантотенат кальция, сульфат меди, пальмитат витамина А, гидрохлорид тиамина, рибофлавин, гидрохлорид пиридоксина, фолиевая кислота, йодид калия, гидроксид калия, филлохинон, биотин, селенат натрия, витамин D3, и витамин В12.
* 2′-FL, получают из молока, но не содержат молочного белка.
Источник ДГК.
Источник ARA.

Продукты питания для детей грудного и раннего возраста

Для обеспечения надлежащего питательного состава и безопасности пищевых продуктов, специально предназначенных для детей грудного и раннего возраста, а также соответствующей информации для потребителей, Комиссия определила специальные правила для таких пищевых продуктов. Правила касаются детских смесей и детских смесей, продуктов на основе переработанных злаков и детского питания.

глоссарий

0

Маленькие дети

Смеси для детского питания

Пищевые продукты, употребляемые детьми раннего возраста в течение первых месяцев жизни и удовлетворяющие сами по себе пищевые потребности таких детей до введения соответствующего прикорма

Пищевые продукты, используемые младенцами при введении соответствующего прикорма и составляющие основной жидкий элемент в постепенно диверсифицируемом рационе таких младенцев младенцев, когда их отнимают от груди и маленькие дети в качестве дополнения к их рациону и/или для их постепенной адаптации к обычной пище

Детские смеси

Детские смеси и смеси для прикорма – это продукты, разработанные для удовлетворения особых пищевых потребностей здоровых младенцы (дети в возрасте до 12 месяцев).Эти продукты подпадали под действие Директивы Комиссии 2006/141/ЕС, принятой в соответствии со старой законодательной базой Директивы 2009/39/ЕС, в которую впоследствии несколько раз вносились поправки.

Директива устанавливает требования к составу и маркировке смесей для детского питания и последующих смесей. В приложениях к Директиве приводятся критерии для состава (энергия, белок, углеводы, жир, минеральные вещества, витамины и некоторые другие ингредиенты) детских смесей и смесей для докорма, включая, при необходимости, минимальные и максимальные уровни.

Директива 2006/141/EC также включала специальные правила о присутствии остатков пестицидов в смесях для детского питания и последующих смесях , ранее изложенные в Директиве Комиссии 1999/50/EC. Требовалось, чтобы детская смесь и детская смесь не содержали обнаруживаемых уровней остатков пестицидов, то есть не более 0,01 миллиграмма остатков пестицидов на килограмм. Директива также запрещает использование некоторых очень токсичных пестицидов при производстве смесей для детского питания и последующих смесей и устанавливает уровни ниже общего максимального уровня 0.01 миллиграмм на килограмм для нескольких других очень токсичных пестицидов.

Что сделало новое Положение о пищевых продуктах для определенных групп?

Для детских смесей и последующих смесей с 20 июля 2016 г.?

Регламент:

  • Установить общие правила состава и маркировки. Кроме того, он распространяется на маркировку последующих смесей, ограничение использования изображений или текста, которые могут идеализировать использование продуктов (ранее применимо только к детским смесям)
  • Требует от Комиссии принять посредством делегированного акта конкретные и информационные правила для детских смесей и последующих смесей, которые заменили Директиву 2006/141/EC.Регламент, делегированный Комиссией (ЕС) 2016/127, был принят 25 сентября 2015 г. и начал применяться 22 февраля 2020 г. , , за исключением детских смесей и последующих смесей, изготовленных из белковых гидролизатов, к которым он будет применяться с 22 февраля. 2022. До этой даты применимы соответствующие правила Директивы 2006/141/ЕС. Новый делегированный регламент:
    • Обновляет существующие требования к составу на основе последних научных рекомендаций
    • Изменяет правила маркировки для обеспечения соответствия горизонтальным правилам Регламента (ЕС) № 1169/2011 о предоставлении потребителям информации о пищевых продуктах с учетом особенности продуктов
    • Запрещает использование заявлений о пищевой ценности и пользе для здоровья на детских смесях для защиты грудного вскармливания
    • Облегчает деятельность по мониторингу национальных компетентных органов, требуя от операторов уведомлять их о размещении на рынке многих последующих смесей (в дополнение к детским смесям, для которых уже существовало обязательство).

В дополнение к требованиям Регламента (ЕС) 2016/127 детские смеси и смеси для докорма также должны соответствовать другим конкретным положениям, изложенным в соответствующих мерах закона ЕС о гигиене , об использовании пищевых добавок , о наличии загрязнителей и об использовании материалов, предназначенных для контакта с продуктами.

Подача досье на смеси для детского питания и/или прикорма, изготовленные из гидролизатов белков

С 22 февраля 2022 г. детские смеси и смеси для прикорма, изготовленные из гидролизатов белков, должны будут соответствовать новым требованиям делегированного Регламента ( ЕС) 2016/127.Как поясняется в тексте делегированного Регламента, эти требования могут быть обновлены в будущем, чтобы разрешить размещение на рынке смесей, изготовленных из белковых гидролизатов с различным составом, после индивидуальной оценки их безопасности и пригодности Европейским Управление по безопасности пищевых продуктов. Кроме того, после оценки Управлением на основе исследований, в которых показано, что конкретная смесь, изготовленная из белковых гидролизатов, снижает риск развития аллергии на молочные белки, будет уделено дополнительное внимание тому, как должным образом информировать родителей и лицам, осуществляющим уход, об этом свойстве продукта.

Предприятия пищевой промышленности должны подать досье для оценки смеси для детского питания и/или прикорма, изготовленной из гидролизатов белка, через платформу пищевой цепи для подачи в электронном виде.

Научные рекомендации по составу смесей для детского питания и смесей для прикорма

  • Научно-техническое руководство по подготовке и представлению досье для оценки смесей для детского питания и/или смесей для прикорма, изготовленных из белковых гидролизатов (Пересмотр 1)1
  • Научное заключение об обновлении допустимого верхнего уровня потребления витамина D для грудных детей
  • Научное заключение об основном составе детских и последующих смесей (2014 г.)
  • Научное заключение о пригодности белка козьего молока в качестве источника белка в смесях для детского питания и последующих смесях (2012 г.)
  • Научное заключение, касающееся безопасности и пригодности для особого питания детей грудного возраста смесей на основе частичных гидролизатов сывороточного белка с содержанием белка не менее 1.9 г белка/100 ккал (2005 г.)
  • Научное заключение, касающееся безопасности и пригодности фруктоолигосахаридов в смесях для детского питания и последующих смесях (2004 г.)
  • Научное заключение, касающееся оценки козьего молока белка в качестве источника белка для смесей для детского питания и смесей для прикорма (2004 г.)
  • Заявление в ответ на комментарий заявителя относительно мнения Группы относительно оценки белка козьего молока в качестве источника белка для смесей для детского питания и смесей для прикорма (2005 г.)
  • Отчет о пересмотре основных требований к смесям для детского питания и смесям для прикорма (2003 г.)
  • Заявление об использовании резистентных углеводов с короткой цепью (олигофруктоза и олигогалактоза) в смесях для детского питания и смесях для прикорма (2001 г.)
  • Дополнительное заявление об использовании резистентных углеводов с короткой цепью (олигофруктозил-сахароза и олигогалактозил-лактоза) в детских смесях и в смеси для детского питания (2001 г.)
  • Научное заключение о расчете содержания витамина Е в смесях для детского питания и смесях для детского питания (1996 г.)
  • Научное заключение по фталатам в смесях для детского питания (1996 г.)
  • Отчет об основных требованиях к смесям для детского питания и последующие смеси (1993 г.)
  • Отчет о смесях для детского питания, заявленных как «гипоаллергенные» или «гипоантигенные» (1991 г.)
  • Отчет о минимальных требованиях к смесям для детского питания на основе сои и последующему молоку (1988 г.)
  • Первый отчет об основных требованиях к смесям для детского питания и последующему молоку на основе белков коровьего молока (1983 г.)
  • Первое дополнение к отчету, касающееся основных требований к смесям для детского питания и молочным продуктам для докорма на основе коровьего молока (1989 г.)
  • Первое дополнение к отчету, касающееся минимальных требований к смесям для детского питания на основе сои и последующему молоку (1989 г.)
  • Второе дополнение, касающееся основных требований детских смесей и молока для докорма на основе белков коровьего молока и минимальные требования к смесям для детского питания на основе сои и молоку для докорма (1991 г.) МДУ) 0.01 мг/кг для пестицидов в пищевых продуктах, предназначенных для младенцев и детей младшего возраста (1997 г.)
  • Дополнительные рекомендации относительно Научного заключения о максимально допустимом уровне остаточного содержания (MRL) 0,01 мг/кг для пестицидов в пищевых продуктах, предназначенных для младенцев и детей младшего возраста (1998 г.) )
  • Научное заключение о линдане в пищевых продуктах, предназначенных для детей грудного и раннего возраста (1998 г.) ( в настоящее время недоступно )
  • Научное заключение о линдане в продуктах детского питания (1994 г.) пищевые продукты и другое детское питание (прикорм для прикорма) специально предназначены для младенцев (детей в возрасте до 12 месяцев) и детей младшего возраста (от одного до трех лет), которые переходят на смешанный семейный рацион.

    Переработанные пищевые продукты на основе злаков и детское питание для младенцев и детей младшего возраста в настоящее время подпадают под действие Директивы Комиссии 2006/125/ЕС, принятой в соответствии со старой законодательной базой Директивы 2009/39/ЕС. Он устанавливает правила состава и маркировки пищевых продуктов на основе переработанных злаков и другого детского питания. В нем приводятся критерии состава (белки, углеводы, жиры, минеральные вещества и витамины) прикорма для прикорма, включая, при необходимости, минимальные и максимальные уровни.

    Директива включает специальные правила в отношении присутствия остатков пестицидов в переработанном детском питании на основе злаков и детском питании , изложенные в Директиве Комиссии 99/39/ЕС, и требует, чтобы этот тип пищевых продуктов не содержал обнаруживаемых уровней остатков пестицидов. , то есть не более 0.01 миллиграмм остатков пестицидов на килограмм. Кроме того, Директива запрещает использование некоторых очень токсичных пестицидов при производстве переработанного детского питания на зерновой основе и детского питания и устанавливает уровни ниже общего максимального уровня 0,01 миллиграмма на килограмм для нескольких других очень токсичных пестицидов. пестициды.

    В дополнение к требованиям Директивы 2006/125/ЕС переработанные пищевые продукты на основе злаков и детское питание также должны соответствовать другим конкретным положениям, изложенным в соответствующих мерах закона ЕС о гигиене , об использовании пищевых продуктов . добавки , наличие загрязняющих веществ и использование материалов , предназначенных для контакта с продуктами.

    Что сделало новое Положение о пищевых продуктах для определенных групп?

    Для переработанных пищевых продуктов на основе злаков и другого детского питания с 20 июля 2016 г.?

    Регламент:

    • Установление общих правил состава и маркировки
    • Требование от Комиссии принять посредством делегированного акта конкретные правила состава и маркировки пищевых продуктов на основе злаков и детского питания, которые заменят Директиву 2006/125 /ЕС. До завершения делегированного акта правила Директивы 2006/125/ЕС остаются применимыми.

    Научное заключение по составу переработанных пищевых продуктов на основе злаков и детского питания

    • Научное заключение о максимальных пределах содержания витаминов и минералов в переработанных пищевых продуктах на основе злаков и детском питании (1996 г.)
    • Первый отчет об основных требования к прикорму для прикорма (1990)
    • Научное заключение о соответствующем возрастном диапазоне для введения прикорма в рацион младенцев
    • Научное заключение о L-метилфолате кальция как источнике фолиевой кислоты, добавляемой в пищевых целях в детские смеси и смеси для последующего прикорма , детское питание и переработанные продукты на основе злаков

    Дополнительные научные рекомендации по остаткам пестицидов в пищевых продуктах для детей грудного и раннего возраста

    Ссылки по теме

    Пальмовое масло в детских смесях &верт; Маленькая связка

     

    Если вы когда-либо смотрели на список ингредиентов на обратной стороне смеси для вашего малыша, вы, вероятно, заметили, что она содержит пальмовое масло.Быстрый просмотр ваших кухонных шкафов подтвердит, что пальмовое масло является ключевым ингредиентом многих продуктов питания, а также многих других товаров для дома.

    Но, несмотря на его повсеместное распространение, присутствие пальмового масла в детской смеси могло заставить вас задуматься. В конце концов, пальмовое масло широко обсуждается в газетах и ​​журналах, и вы, вероятно, видели сообщения о нем и в социальных сетях. Итак, вы, возможно, задавались вопросом, безопасно ли пальмовое масло для растущего ребенка? Это здорово? Что можно сказать о воздействии на окружающую среду? И вообще, почему пальмовое масло используется во многих рецептах?

    Поскольку целью детских смесей является максимальное приближение к питательной ценности грудного молока, они основаны на ингредиентах, которые могут обеспечить аналогичный состав углеводов, жиров, белков, витаминов и минералов.Жир является одним из наиболее важных компонентов грудного молока, и, таким образом, детская смесь также зависит от источников жирных кислот, чтобы обеспечить младенцев необходимыми им калориями. На самом деле, примерно 50% калорий как в грудном молоке, так и в смеси поступает из жира, который необходим не только как источник энергии, но и для усвоения витаминов и минералов.

    Детские смеси обычно содержат смесь растительных масел в качестве основного источника жирных кислот. Пальмовое, подсолнечное, сафлоровое и рапсовое масло являются наиболее распространенными растительными маслами, используемыми в детских смесях, хотя кокосовое и соевое масло также используются.Интересно, что состав жирных кислот в грудном молоке меняется в зависимости от рациона матери, а это означает, что младенцы естественным образом способны переваривать широкий спектр жирных кислот, даже если их смесь немного меняется день ото дня. Наиболее распространенными жирными кислотами в грудном молоке являются олеиновая, пальмитиновая, линолевая и стеариновая кислоты.

    Пальмовое масло (также известное как пальмовое олеиновое масло) является хорошим источником пальмитиновой кислоты, на долю которой приходится примерно четверть содержания жирных кислот в грудном молоке.Вот почему пальмовое масло используется во многих формулах. В дополнение к тому, что пальмовое масло является диетическим источником пальмитиновой, олеиновой и линолевой кислот, оно также является отличным источником витамина А и витамина Е, и есть некоторые свидетельства того, что оно может способствовать здоровому уровню холестерина.

    Пальмовое масло является основным ингредиентом подавляющего большинства детских смесей, в том числе производимых в США, Европе и во всем мире. Фактически, пальмовое масло используется лучшими брендами органических детских смесей: HiPP, Holle и Lebenswert.

    Хотя пальмовое масло и грудное молоко являются источниками пальмитиновой кислоты, триглицериды пальмового масла (жиры, состоящие из трех молекул жирных кислот) и триглицериды грудного молока имеют несколько разные конфигурации. Основным следствием этой разницы является то, как эти триглицериды расщепляются пищеварительной системой младенца. По существу, пальмитиновая кислота из пальмового масла усваивается хуже, чем пальмитиновая кислота из грудного молока. Пальмитиновая кислота из пальмового масла может «плавать» в кишечнике ребенка, где она связывается с молекулами кальция, образуя кальциевые мыла.Эти мыла не вредны и не опасны, а просто указывают на то, что определенное количество пальмитиновой кислоты и кальция не усваивается. Непереваренный кальций и пальмитиновая кислота выводятся из организма в процессе нормального стула.

    Подавляющее большинство детей способны без труда переваривать широкий спектр жирных кислот, в том числе пальмитиновую кислоту из пальмового масла. Однако у некоторых детей с очень чувствительной пищеварительной системой, в том числе у детей раннего возраста, образование кальциевых мыл потенциально может вызвать более твердый стул или запор.По этой причине мягкие, легко усваиваемые смеси, такие как HiPP Comfort, содержат жировые смеси с бета-пальмитатом, триглицеридом, в котором пальмитиновая кислота лучше усваивается и не препятствует усвоению кальция и не вызывает образования кальциевых мыл. Кроме того, белок в HiPP Comfort на 100% состоит из сыворотки, а также гидролизован, что смягчает стул вашего ребенка и часто рекомендуется для облегчения запоров. Вы также можете полностью отказаться от пальмового масла, используя Kendamil Organic, о чем мы поговорим далее в этой статье.

    Итак, пальмовое масло безопасно и полезно для детей?

    Пальмовое масло безопасно для детей и используется в качестве ключевого ингредиента в некоторых из самых полезных органических смесей на рынке.

    Как упоминалось выше, единственный потенциальный недостаток пальмового масла как источника жира заключается в том, что оно может снижать усвоение кальция. Однако производители смесей компенсируют это, увеличивая количество кальция в смесях, чтобы дети могли получать весь кальций, необходимый им для формирования крепких костей.Кроме того, многочисленные исследования показали, что пребиотики и пробиотики полезны для усвоения кальция. Пребиотические волокна являются ключевым ингредиентом всех формул HiPP, и пробиотики также включены во все формулы HiPP, за исключением HiPP UK.

    Для детей, родившихся раньше срока, оптимальное усвоение кальция особенно важно, поскольку они пропустили последние несколько недель беременности, которые являются ключевым периодом роста плотности костей. Таким образом, несмотря на то, что пальмовое масло безопасно для всех детей, чтобы ваш малыш получал максимальное количество кальция из своей смеси, вы можете рассмотреть возможность выбора смеси, в которой перечислены другие источники жира (т.рапсовое или подсолнечное масло) перед пальмовым маслом в списке ингредиентов или выберите такую ​​формулу, как HiPP Comfort, содержащую легко усваиваемый бета-пальмитат.

    Тем не менее, имейте в виду, что бесчисленное количество детей раннего возраста процветали на смесях, которые основаны на пальмовом масле в качестве основного источника жира, поэтому, если ваш ребенок в настоящее время наслаждается такой смесью и чувствует себя хорошо, нет необходимости переходить на нее. Исследования показывают, что пальмовое масло в детской смеси не окажет негативного влияния на минерализацию костей в долгосрочной перспективе и, безусловно, не должно удерживать вас от уверенного кормления ребенка выбранной вами смесью.

    Хотя пальмовое масло является очень распространенным ингредиентом, используемым в большинстве детских смесей, можно найти смеси, которые его не содержат. Например, Holle недавно исключила пальмовое масло из всех своих смесей на козьем молоке. Вместо пальмового масла в Holle Goat Stage 1, Stage 2 и Stage 3 в качестве источников жира используется органическое подсолнечное масло и органическое рапсовое масло, а также цельное органическое сухое козье молоко.

    ЕДИНСТВЕННАЯ смесь из коровьего молока, которая не содержит пальмового масла, которую мы продаем

    Органические смеси Kendamil — это наша единственная смесь на коровьем молоке, изготовленная без пальмового масла.Kendamil пастеризует молоко на собственном заводе (который работает на 100% возобновляемой энергии), влажно смешивает его с необходимыми витаминами и минералами и высушивает распылением в порошок золотистых частиц. В отличие от покупки сухого молока, как и большинство других производителей детских смесей, они сами превращают собранное органическое сырое молоко, сертифицированное ЕС, в порошок, используемый для смесей, исключая ненужный этап термической обработки, который может денатурировать молочные белки внутри!

    Смеси

    Kendamil содержат пребиотик (GOS) и являются первой в Европе органической детской смесью, содержащей олигосахариды грудного молока (HMO) как часть источника пребиотиков.HMO в грудном молоке играют большую роль в развитии здорового микробиома кишечника, который, в свою очередь, снижает риск инфекции и аллергии, а также поддерживает развитие мозга.

    Ключевым моментом является то, что они используют цельные сливки молока, которые содержат MFGM (мембраны молочных жировых глобул) — критический компонент грудного молока, связанный с улучшением когнитивного развития у младенцев. Многие пользователи сообщают, что у него феноменальный вкус — некоторые матери даже заявляют, что пьют его просто так, что звучит идеально для ребенка, который очень разборчив в еде! Кроме того, вы никогда не найдете пальмовое масло, соевое масло или рыбий жир в их формулах, поскольку вместо этого они используют масло водорослей, что делает их продукты уникальными для вегетарианцев.

    Многие опасения, связанные с пальмовым маслом, связаны не с его воздействием на здоровье, а скорее с его воздействием на окружающую среду. К сожалению, большая часть пальмового масла в мире производится с использованием сельскохозяйственных методов, наносящих ущерб экосистемам и биоразнообразию. Тем не менее, уважаемые компании, такие как HiPP и Holle, используют органическое пальмовое масло из устойчивых источников, социально ответственное, которое было выращено без использования подсечно-огневого земледелия или уничтожения старовозрастных лесов. Вы можете быть уверены, что пальмовое масло в смеси для вашего ребенка, как и остальные органические ингредиенты, было выращено без пестицидов и максимально экологично.И даже лучше – выбирая Кендамил, он не содержит пальмового масла, и вы можете быть уверены, что формула, которую вы используете, произведена на заводе, работающем на 100% возобновляемых источниках энергии. Кроме того, Kendamil использует масло водорослей вместо рыбьего жира, что помогает сохранить нашу естественную морскую жизнь.

    Остались вопросы?

    Поговорите с одним из специалистов по детскому питанию Little Bundle. Каждый член команды по работе с клиентами Little Bundle получил сертификат в области детского питания и будет рад помочь вам выбрать органическую смесь, которая наилучшим образом соответствует потребностям вашего ребенка.Отправьте чат или сообщение, это их главный приоритет, чтобы помочь вам обеспечить лучшее питание для вашего малыша.

    Кормовые смеси: что такое F-75 и F-100? — Диарея — Питание и недоедание матерей, детей грудного и раннего возраста

    Ведение недоедания у детей в возрасте до пяти лет

    Лечение тяжелой острой недостаточности питания у детей в возрасте до пяти лет

    Кормовые смеси: что такое F-75 и F-100?

    F-75 — это «стартовая» формула, используемая при начальном лечении недоедания, начиная с как можно более раннего периода и продолжая в течение 2–7 дней, пока состояние ребенка не стабилизируется.Дети с тяжелым истощением не могут переносить нормальное количество белка и натрия или большое количество жира. Они могут умереть, если им дадут слишком много белка или натрия. Им также нужна глюкоза, поэтому им необходимо давать диету с низким содержанием белка и натрия и высоким содержанием углеводов. F-75 специально разработан для удовлетворения потребностей ребенка, не перегружая системы организма на начальном этапе лечения. Использование F-75 предотвращает смертельные случаи. F-75 содержит 75 ккал и 0,9 г белка на 100 мл.

    Как только состояние ребенка стабилизируется на F-75, F-100 используется в качестве «догоняющей» формулы для восстановления истощенных тканей.F-100 содержит больше калорий и белка: 100 ккал и 2,9 г белка на 100 мл.

    В таблице ниже показано несколько рецептов. Выбор рецепта может зависеть от наличия ингредиентов, особенно от типа молока, и от наличия кухонных принадлежностей.

    Принцип, лежащий в основе рецептов, заключается в обеспечении энергией и белком, необходимыми для стабилизации и наверстывания. Для стабилизации (F-75) важно обеспечить формулу энергией и белком, как показано (не меньше и не больше).Для наверстывания (F-100) в рецептах указано минимальное необходимое содержание энергии и белка.

    Первые три рецепта, данные для F-75, включают муку из злаков и требуют приготовления. Во второй части таблицы приведены рецепты для F-75, которые можно использовать, если нет муки из хлопьев или кухонных принадлежностей. Однако рецепты без муки из злаков имеют высокую осмолярность (415 мОсмоль/л) и могут плохо переноситься некоторыми детьми с диареей.

    Рецепты F-100 не требуют приготовления, так как не содержат муки из злаков.

    Есть надежда, что один или несколько рецептов можно будет приготовить в вашей больнице. Если ваша больница не может использовать какой-либо из рецептов из-за отсутствия ингредиентов, обратитесь за помощью к специалисту, чтобы изменить рецепт с использованием доступных ингредиентов.

    Рецепты для F-75 и F-100


    Если у вас есть мука из злаков и кухонные принадлежности, используйте один из трех лучших рецептов для F-75:
     

    Альтернативы
     

    Ингредиент
     

    Сумма для F-75
     

     


    Если у вас сухое обезжиренное молоко

    Сухое обезжиренное молоко 25 г  
    Сахар 70 г  
    Мука из злаков 35 г  
    Масло растительное 30 г  
    Минеральная смесь* 20 мл  
    Вода для приготовления 1000 мл 1000 мл**  


    Если у вас сухое цельное молоко

    Сухое цельное молоко 35 г  
    Сахар 70 г  
    Мука из злаков 35 г

     

    Масло растительное 20 г  
    Минеральная смесь* 20 мл  
    Вода для приготовления 1000 мл 1000 м/**  


    Если у вас есть свежее коровье молоко
    или цельные сливки

    Молоко длительного хранения

    Свежее коровье молоко или цельные сливки
    (цельное) молоко длительного хранения
    300 мл  
    Сахар 70 г  
    Мука из злаков 35 г  
    Масло растительное 20 г  
    Минеральная смесь* 20 мл  
    Вода для приготовления 1000 мл 1000 мл**  

    Если у вас нет муки из злаков или нет оборудования для приготовления пищи
    , используйте один из следующих рецептов для F-75:
     

    Готовить не нужно
    для F-100:
     

    Альтернативы
     

    Ингредиент
     

    Сумма для F-75
     

    Сумма за F-100
     


    Если у вас сухое обезжиренное молоко

    Сухое обезжиренное молоко 25 г 80 г
    Сахар 100 г 50 г
    Масло растительное 30 г 60 г
    Минеральная смесь* 20 мл 20 мл
    Вода для приготовления 1000 мл 1000 мл** 1000 мл**


    Если у вас сухое
    цельное молоко

    Сухое цельное молоко 35 г 110 г
    Сахар 100 г 50 г
    Масло растительное 20 г 30 г
    Минеральная смесь* 20 мл 20 мл
    Вода для приготовления 1000 мл 1000 мл** 1000 мл**


    Если у вас есть свежее коровье молоко
    или сливки
    (цельные)
    Молоко длительного хранения

    Свежее коровье молоко или цельные сливки
    (цельное) молоко длительного хранения
    300 мл 880 мл
    Сахар 100 г 75 г
    Масло растительное 20 г 20 г
    Минеральная смесь* 20 мл 20 мл
    Вода для приготовления 1000 мл 1000 мл** 1000 мл**


    *Проверьте состав минеральной смеси или используйте готовую комбинированную минерально-витаминную смесь (CMV).

    ** Важное примечание о добавлении воды: Добавьте столько воды, сколько необходимо для приготовления 1000 мл смеси. (Это количество будет варьироваться от рецепта к рецепту, в зависимости от других ингредиентов). Не добавляйте просто 1000 мл воды, так как это сделает формулу слишком разбавленной. На емкости для смешивания смеси должна быть сделана отметка для 1000 мл, чтобы вода могла быть добавлена ​​к другим ингредиентам до этой меры.

    Добавить воду до отметки 1000 мл

    Минеральная смесь

    Смесь содержит калий, магний и другие необходимые минералы.Он должен быть включен в состав F-75 и F-100 для устранения электролитного дисбаланса. Минеральную смесь можно приготовить в аптеке больницы, или можно использовать коммерческий продукт под названием Комбинированная минерально-витаминная смесь (CMV) для обеспечения необходимыми минералами.

    Витамины

    Витамины также необходимы в корме или вместе с ним. Детям обычно также назначают мультивитаминные капли. Поливитаминный препарат не должен включать железо.

    При наличии ЦМВ можно использовать для обеспечения необходимыми витаминами.Если используется ЦМВ, отдельные мультивитаминные капли не нужны.


    Правильное положение для кормления сильно истощенного ребенка с F75 и F100

    (Источник: Протокол лечения тяжелой острой недостаточности питания, Федеральное министерство здравоохранения Эфиопии, февраль 2007 г.)

     

    Советы по правильному приготовлению F75 и F100 с использованием других ингредиентов

    • Применять гигиену на всех уровнях
       
    • Хорошо перемешайте масло, чтобы оно не расслоилось.Если масло всплывает на поверхность смеси, есть риск, что одни дети получат слишком много, а другие — слишком мало. Используйте длинный ручной венчик, чтобы тщательно перемешать масло.
       
    • Будьте внимательны, чтобы добавить правильное количество воды к , чтобы составить 1000 мл формулы . Если по ошибке добавить 1000 мл воды, полученная смесь будет разбавлена ​​примерно на 15%.
       
    • Необходимое оборудование включает: ручной венчик (вращающийся венчик или баллонный венчик), мерный кувшин емкостью 1 литр, кастрюлю и плиту или плиту.
       
    • Количество ингредиентов указано в таблице выше. Зерновая мука может быть кукурузной мукой, рисовой мукой или просом.
       
    • Важно использовать охлажденную кипяченую воду даже для рецептов, связанных с приготовлением пищи. Воду следует охладить, потому что добавление кипятка к порошкообразным ингредиентам может привести к образованию комков.
       
    • Время приготовления зависит от типа используемой муки и характера источника тепла.
       

    Для приготовления пищи:

    1. Смешайте муку, молоко или сухое молоко, сахар, масло и минеральную смесь в 1-литровом мерном стакане (при использовании сухого молока получится паста).
       
    2. Медленно добавить охлажденную кипяченую воду до 1000 мл.
       
    3. Переложить в кастрюлю и энергично взбить смесь.
       
    4. Осторожно кипятите в течение 4 минут, постоянно помешивая. Рецепт на основе кукурузной муки следует варить в течение более длительного времени.
       
    5. Во время приготовления часть воды испарится, поэтому после приготовления перелейте смесь обратно в мерный кувшин и добавьте столько кипяченой воды, чтобы получилось 1000 мл. Взбейте снова.

    Фасовка F75 и F100

    Они имеются в продаже и уже содержат все необходимые питательные вещества.

    Подготовка:

    • Добавьте один большой пакет F75 или F100 на 2 литра воды.
       
    • Если лечится очень мало детей, можно смешивать меньшие объемы с помощью красной мерной ложки (20 мл воды на красную мерную ложку или порошок F75/F100)
       
    • Закройте пакет F75 / F100 соответствующим образом, закатав верхнюю часть вниз.

    14 сентября 2019 г.
     

    Соотношение сыворотки и казеина в формуле: почему важно знать факты

    Написано Сарой Стаскевич, RDN, экспертом по детскому и неонатальному питанию, писателем в области питания и науки, основательницей Cultivate: Nutrition Content + Strategy и мамой двух мальчиков.

    Идти по отделу со смесями может быть немного ошеломляюще — доступно так много различных детских смесей, каждая со своей этикеткой и списком ингредиентов. Если у вас кружится голова при одной мысли о всех тонкостях детского питания, вы не одиноки! Но давайте разберем одно питательное вещество, чтобы попытаться упростить его: белок.

    Чтобы лучше понять это питательное вещество, давайте рассмотрим сыворотку и казеин, которые входят в состав белкового компонента большинства обычных детских смесей.

    Белку часто уделяется большое внимание в мире детских смесей. И да, есть много вариантов белка в различных смесях: на основе коровьего молока, сои, гидролизата и так далее. Но прежде чем отправиться туда, знайте следующее: если врач вашего ребенка не порекомендовал специальную детскую смесь, обычная смесь, содержащая сыворотку и казеин, скорее всего, будет хорошо переноситься вашим малышом.

    Давайте рассмотрим, чем сыворотка и казеин похожи и чем отличаются друг от друга, каково их соотношение между разными видами молока и какие важные факты следует помнить.

    Что такое сыворотка и казеин?

    Сыворотка и казеин — это два разных типа белка. Они являются источниками белка, содержащегося как в грудном, так и в коровьем молоке, а также в молоке любых других млекопитающих. 1   Вот почему они являются источником белка в обычных детских смесях.

    Изучая эти два типа белков, следует помнить об одной ключевой концепции: хотя и человеческое, и коровье молоко содержат сывороточный и казеиновый белки, фактические сывороточные и казеиновые белки в каждом типе молока существенно различаются.Хотя в детских смесях есть смысл имитировать соотношение сыворотки и казеина в грудном молоке, белок представляет собой более сложную структуру, чем просто соотношения! Более тонкие детали состава различных типов сыворотки и казеина, а также то, как они функционируют в организме, также учитываются при разработке детских смесей.

    Производители детских смесей учитывают все эти элементы, поэтому будьте уверены, что каждый продукт тщательно разработан с учетом здоровья и питания вашего ребенка.

    Сыворотка и казеин: в чем сходство?

    И сыворотка, и казеин считаются высококачественными белками 2 и содержат все девять незаменимых аминокислот 3 , необходимых для поддержания роста и развития.  

    Каждый из этих белков также имеет высокую биологическую ценность, которая измеряется количеством азота, оставшегося в белке. Их биологическая ценность 4,5 делает их подходящими для использования в качестве основных источников белка в детских смесях. Соответственно, сыворотка и казеин являются надежными источниками белка во многих детских смесях.

    Чем отличаются сыворотка и казеин?

    Сыворотка и казеин состоят из множества отдельных компонентов, и именно здесь они начинают различаться.Например, первичная сывороточная фракция грудного молока называется альфа-лактальбумином, тогда как первичная сывороточная фракция коровьего молока представляет собой белок, называемый бета-лактальбумином. 6  

    Они также различаются по своему функционированию, а также по своему биологическому назначению. Хотя многое из того, что мы знаем о сывороточном и казеиновом белке, получено в результате исследований на взрослых 2 и животных, 7 некоторые из этих данных помогают нам понять, как эти белки могут вести себя у младенцев. 8   

    Было показано, что сывороточный протеин

    имеет решающее значение для увеличения мышечного белка, 2 , возможно, из-за его высокой концентрации аминокислот с разветвленной цепью.С другой стороны, казеин 9 играет роль в связывании кальция и фосфора, 10 , что может помочь организму использовать эти важные минералы для построения здоровых костей. Каждый тип белка играет роль в общем состоянии здоровья и развитии.

    Давайте поговорим о соотношении сыворотки и казеина

    В грудном молоке соотношение между сывороткой и казеином является динамическим и изменяется в течение периода лактации. В самые первые дни выработки молока в грудном молоке будет больше сыворотки, чем казеина, при соотношении сыворотка:казеин 80:20.После первых нескольких недель жизни концентрация сыворотки снижается, а казеина увеличивается 11 , пока белки не достигнут концентрации, наблюдаемой в «зрелом» грудном молоке с примерно равными количествами каждого типа белка, около 60% сыворотки и 40% казеина. 12  

    С другой стороны, казеин является преобладающим белком в коровьем молоке, составляя примерно 80% белка, а сыворотка составляет около 20%. 12  

    Как указано выше, не обязательно существует волшебное соотношение сыворотки и казеина.Тем не менее, каждый из этих белков ведет себя по-разному в желудочно-кишечном тракте. Это подводит нас к следующему вопросу…

    По-разному ли перевариваются сыворотка и казеин в детских смесях?

    Существует много дискуссий об усвояемости сыворотки по сравнению с казеином. 13 В целом сыворотка остается жидкостью в процессе пищеварения, а казеин образует творог или сгустки. РН (или уровень кислотности) желудка влияет на то, как эти разные белки ведут себя в желудочно-кишечном тракте.

    Высокая доля казеина в немодифицированном коровьем молоке является одной из причин, по которой обычное молоко не подходит для грудного вскармливания.Даже после рождения желудочно-кишечному тракту еще предстоит многое созреть, и кормление, в основном содержащее казеин, может плохо переноситься большинством младенцев.

    Хотя эти белки определенно обладают разными физическими свойствами, реальность такова, что использование обоих этих двух белков в детских смесях, как было показано, поддерживает нормальный рост и развитие бесчисленного количества детей грудного возраста.

    Для младенцев, которым требуется специальная детская смесь из-за недоношенности, медицинского диагноза или заболевания желудочно-кишечного тракта, могут потребоваться смеси, которые изменяют структуру и/или соотношение сыворотки и казеина. 14 

    Давайте рассмотрим ключевые моменты сыворотки и казеина:

    1. Белок молока (человеческого, коровьего или любого другого млекопитающего) производится из сыворотки и казеина. Оба этих белка являются полноценными белками, обладают высокой биологической ценностью и поддерживают рост и развитие.
    2. Между человеческим и животным молоком есть различия, которые выходят далеко за рамки соотношения сыворотка:казеин, например, состав и функциональность различных белков.
    3. Соотношение сыворотка:казеин варьируется в грудном молоке, но обычно зрелое грудное молоко составляет 60:40.Белок коровьего молока имеет соотношение сыворотка:казеин около 20:80.
    4. Специальные молочные смеси для детей с медицинскими диагнозами часто изменяют соотношение и/или состав белка. Но большинство здоровых младенцев хорошо переносят смесь как с сывороткой, так и с казеином.
    5. Все дети разные, и ваш малыш скажет вам, доволен ли он тем, что пьет! Поговорите со своим педиатром, если у вас есть какие-либо проблемы или вопросы.

    Источники:

    1. Белки молочного казеина: древние, разнообразные и незаменимые | Международный консорциум по геномике молока 
    2. Влияние белка/незаменимых аминокислот и силовых тренировок на гипертрофию скелетных мышц: пример сывороточного протеина | Pubmed
    3. Значение альфа-лактальбумина в детском питании | Pubmed 
    4. Коровье молоко в питании человека – обзор | Pubmed
    5. Потребность в энергии и белке: отчет Объединенного специального комитета экспертов ФАО/ВОЗ | Всемирная организация здравоохранения 
    6. Детское питание, 8-е издание [Мягкая обложка] | Американская академия педиатрии 
    7. Сывороточный протеин в сравнении с казеином в качестве источника белка в период отъема от груди: влияние на рост и последующее ожирение и гомеостаз глюкозы в модели задержки внутриутробного развития крыс | Pubmed
    8. Молоко и рост у детей: влияние сыворотки и казеина | Pubmed
    9. Влияние казеиновых фосфопептидов на абсорбцию цинка и кальция из рациона младенцев с высоким содержанием фитатов, оцененное на крысятах и ​​клетках Caco-2 | Pediatric Research
    10. Физико-химическая характеристика нанокомплексов казеин-фосфопептид-аморфный фосфат кальция* | ДжейБиСиorg
    11. Содержание белка в грудном молоке, от молозива до зрелого молока | Институт питания Nestle 
    12. Грудное молоко в сравнении с коровьим молоком и эволюция детских смесей | Институт питания Nestle
    13. Обзор вскармливания младенцев: основные характеристики грудного молока и детских смесей | Национальные институты здравоохранения
    14. Детские смеси и детские смеси | Детская больница Мотта

    Контент на этом сайте предназначен только для информационных целей и не предназначен для замены профессиональной медицинской консультации, диагностики или лечения.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.