Можно свеклу при грудном вскармливании: можно ли есть этот овощ в вареном и ином виде кормящим мамам, в том числе кушать в первый месяц после родов, а также когда и как вводить в рацион? Русский фермер

Содержание

Особенности меню кормящей мамы | ГБУЗ МО «Львовская районная больница»

Диета при кормлении

Продукты, которые нельзя есть кормящей маме. Рацион питания женщины после родов

О том, как надо питаться женщине после родов, что ей можно кушать и что нельзя, написано и сказано уже столько, что ознакомившись ими молодым мамам приходится отказаться от всех любимых блюд и сидеть на строжайшей диете, не позволяя себе ни одного кусочка сладкого, жареного и соленого.

Такие мамы, стараясь придерживаться многочисленных рекомендаций врачей, диетологов и целителей, так себя ограничивают в еде, что их организм, и так ослабленный после родов, начинает страдать от недостатка витаминов и микроэлементов. Это, безусловно, негативно сказывается не только на здоровье кормящей мамы, но и на развитии малыша. Поэтому слепо следовать рекомендациям, которые советуют кормящим женщинам отказаться от всех продуктов, которые они употребляли в период беременности, неправильно.

Еще недавно педиатры запрещали кормящим матерям употреблять все продукты, которые могут вызвать у малыша аллергию, колики и запор. Однако они сейчас придерживаются другого мнения: никаких строгих запретов на употребление пищи для кормящих мам нет, просто некоторые непривычные продукты надо в рацион питания вводить постепенно и в небольших количествах. Дело в том, что пищевая аллергия в основном наблюдаются у детей искусственников, а не у грудничков.

Колики и запоры у грудных детей — это в большинстве случаях следствие незрелости ферментативной системы и желудочно-кишечного тракта новорожденного, а не неправильно подобранного рациона питания кормящей женщины.

Сбалансированное и полноценное питание мамы в период кормления куда важнее отказа от любимых блюд и постоянной диеты, которые непременно приводят к повышенной мнительности и нервозности. Однако в рационе питания кормящей мамы, как и у всех, не должны присутствовать вредные для здоровья продукты. Все продукты должны быть свежими, с минимальным содержанием химических добавок и канцерогенов, и желательно, нерафинированные.

Всем кормящим женщинам нельзя употреблять алкоголь, пиво, консервы, маринады, грибы, майонез, колбасы, острые приправы, продукты с красителями и газированные напитки. Также маме в период кормления ребенка грудью нужно ограничить употребление мучного и сладкого, например, пирожных, тортов, булочек, печенья и сгущенного молока. Рафинированные мука и сахар вызывают брожение в животе, что причиняет боль и дискомфорт незрелому кишечному тракту ребенка.

Несмотря на то, что большинство современных педиатров придерживаются мнения: «Грудное вскармливание — это естественный физиологический процесс и менять свои пищевые привычки из-за рождения ребенка женщина не должна», все же рекомендуем ограничить употребление некоторых продуктов в течение 3-х месяцев после родов:
1. Жареное, горох, капуста, свекла, дыня, виноград, огурцы, фасоль и изюм. Излишнее употребление этих продуктов может вызвать расстройства стула и вздутие живота у младенца.
2. Гранат, груши, хурма, рис, макароны и белый хлеб могут вызвать запор.
3. Цитрусовые, яйца, красная рыба, икра, манная каша, коровье молоко, куриное мясо, мед и шоколад способны вызвать аллергию у ребенка.

Конечно, перечислить весь список продуктов, которые есть кормящей маме нужно осторожно, в одной статье невозможно. Просто вводить новые продукты в рацион питания во время кормления грудью нужно постепенно, наблюдая за реакцией малыша. Лучше всего съесть небольшой кусочек нового продукта до обеда, чтобы до вечера следить, как это сказалось на самочувствии малыша. Например, вам очень хочется съесть немного семечек или грецких орехов, но боитесь, что они могут вызвать у малыша аллергию.

Отказаться совсем от употребления плодов подсолнуха и орехов не стоит. Ведь семечки содержат большое количество витамина Е, магния и кальция, а грецкие орехи богаты незаменимыми для здоровья ненасыщенными жирными кислотами Омега 3. Однако семечки и орехи очень калорийны, употреблять их в больших количествах не следует. Они оказывают сильную нагрузку на пищеварительный процесс и могут вызвать аллергическую реакцию. Есть орехи и семечки нужно в умеренных количествах не только кормящим женщинам, но и всем, кто хочет оставаться стройной.

Главное, что нужно запомнить при грудном вскармливании, можно пробовать все, но при этом наблюдайте за реакцией малыша. В рационе кормящей мамы все должно быть в умеренном количестве, переедание и обильное питье не улучшает лактацию и качество молока. Ничего страшного, если вы добавите в рацион питания ягоды, фрукты, овощи и зелень, только они должны быть по сезону и в небольших количествах. Несезонные импортные клубника, помидоры, перец, огурцы, арбузы и дыни содержат большое количество нитратов, поэтому их лучше в зимне-весенний период не употреблять.

А летом и осенью не стоит полностью их исключать из рациона питания, ведь через мамино молоко ребенок должен получать все необходимые его организму микроэлементы и витамины, а если сама мама питается только овсяной кашей и супом, то откуда ее организм получит полезные для роста и развития малыша вещества.

— Вернуться в оглавление раздела «Акушерство.»

Информация на сайте подлежит консультации лечащим врачом и не заменяет очной консультации с ним.
См. подробнее в пользовательском соглашении.

Особенности меню кормящей мамы

Грудное вскармливание — идеальный способ подарить ребёнку здоровое развитие и рост. Рацион кормящей мамы напрямую влияет на качество молока. Эксперты ФрутоНяня — о том, что можно при грудном вскармливании и каких продуктов стоит избегать.

Кормление грудью считается оптимальным для новорождённого. Оно помогает установить с малышом связь и дать ему максимальное количество полезных веществ. Но этот процесс и достаточно ответственный: в период лактации женщине очень важно получать достаточное количество витаминов и микроэлементов, поскольку организму требуются дополнительные силы для выработки молока. Нередко можно услышать, что питание на ГВ — это сплошные гречка и куриная грудка, однако это не так.

Нормы калорий для мам

Период лактации — не время для строгих диет, если только нет отдельных показаний, ведь и маме, и малышу нужны силы и энергия. Энергетическая ценность ежедневного рациона в период кормления ребёнка грудью должна увеличиться в среднем на 600–700 ккал по сравнению с рационом до беременности.

Что можно кормящей маме, так это разнообразное и сбалансированное меню. Это не значит, что нужно сразу есть деликатесы и экзотические фрукты, но постепенно надо расширять рацион, пробуя привычные для себя продукты в малых количествах и отслеживая реакцию ребёнка на них.

Аллергенные продукты при грудном вскармливании

Наиболее строго необходимо подходить к рациону питания кормящей мамы, если у малыша есть предрасположенность к аллергии. Например, если реакция на определённые продукты есть у мамы, папы, бабушек, дедушек или братьев и сестёр.

Диета при грудном вскармливании предполагает исключение «большой восьмёрки» — наиболее аллергенных продуктов, а именно:

  • коровье молоко;
  • яйца;
  • продукты из пшеницы;
  • рыба;
  • арахис;
  • соя;
  • орехи;
  • ракообразные.

Дневник питания кормящей мамы

Пищевой дневник поможет нормализовать питание кормящей мамы по месяцам и восстановить вес после беременности и родов. Отмечать нужно не только продукты питания и блюда, но и напитки, а также их количество. Отдельно стоит фиксировать реакцию малыша — как правило, она проявляется спустя несколько часов после того, как мама что-то съела и покормила ребёнка.

Привычка вести пищевой дневник и рассчитывать меню кормящей мамы по месяцам пригодится и для первого прикорма малыша. С помощью заметок получится отследить, есть ли у ребёнка аллергия на те или иные продукты или нет.

Что нельзя есть при грудном вскармливании

Кормящей женщине следует исключить из рациона:

  • алкоголь;
  • газированные и кофеиносодержащие напитки;
  • фастфуд;
  • полуфабрикаты;
  • копчёности;
  • мясные и рыбные продукты, не прошедшие термообработку, а также продукты, содержащие красители и консерванты.

Продукты, запрещённые при грудном вскармливании, практически ограничены этим списком, но стоит иметь в виду, что следует отказаться от гастрономических экспериментов и во время путешествий с малышом. Это связано с тем, что еда в некоторых регионах может быть нетипична и вызвать нежелательные реакции.

Что можно есть при грудном вскармливании новорождённого

Меню кормящей мамы может включать примерно то же, что эксперты называют правильным питанием. Что можно есть при грудном вскармливании:

  • каши и крупяные блюда, лучше приготовленные на воде;
  • овощи, прошедшие термообработку (варёные, тушёные, запечённые), — кабачки, морковь, тыква, репа;
  • отварное постное мясо;
  • вегетарианские супы;
  • запечённые яблоки;
  • компот из сухофруктов.

Постепенно список того, что можно есть кормящей маме, можно разнообразить, добавив в него:

  • отварное мясо, рыбу (с осторожностью) и птицу;
  • запечённый картофель;
  • натуральный творог и кисломолочные напитки;
  • ягоды и фрукты по сезону.

Каждый человек по-разному реагирует на те или иные продукты. Необходимо прислушиваться к потребностям своего организма и не сокращать количество приёмов пищи или её объёмы в стремлении быстро сбросить вес после родов. Важно помнить, что здоровье малыша зависит от питания матери. И, конечно, от её настроения. Поэтому можно баловать себя любимыми блюдами, но знать меру.

Диета кормящей мамы

Грудное молоко — самая главная пища для ребенка, особенно в первые полгода жизни. Но грудное вскармливание — это не просто еда, это еще и очень важный физиологический и психологический процесс взаимодействия мамы и малыша.

Практически каждая женщина может кормить своего ребенка грудью (конечно, все индивидуально, но об этом необходимо спросить доктора). Успех грудного вскармливания зависит не только от настроя молодой мамы, состояния ее здоровья, условий отдыха и труда, но и от качества питания.

В период кормления грудью молодой маме необходимо особенно тщательно продумывать свой ежедневный рацион: он должен не только обеспечивать организм женщины всеми необходимыми пищевыми веществами и энергией, но и способствовать поддержанию ее здоровья. А еще не стоит забывать о том, что питание мамы отражается на составе грудного молока, а значит, и на здоровье малыша.

О том, как должно выглядеть меню кормящей грудью женщины, нам расскажет доктор медицинских наук, ведущий научный сотрудник Отдела детского питания ГУ НИИ питания РАМН Мария Гмошинская.

Каким должен быть рацион кормящей женщины

Рацион кормящей женщины должен быть сбалансированным и разнообразным. Необходимо, чтобы в него были включены все основные группы продуктов: мясо, рыба, молочные продукты, яйца, хлеб, крупы, растительное и сливочное масло, овощи, фрукты и ягоды. И, конечно, о вкусных «маленьких радостях» забывать не надо, но в разумных пределах.

Итак, что же обязательно должно быть в рационе мамы, кормящей грудью?

Мясо нежирных сортов

Подойдут курица, индейка, кролик, говядина и телятина. Все те виды мяса, которое вы уже скоро предложите своему малышу в виде мясного пюре.

Овощи

Свежие, отварные или тушеные овощи являются источником пищевых волокон. Ограничить стоит лишь овощи, которые вызывают брожение, — например, капусту или те, на которые у самой мамы аллергия.

Фрукты

Яблоки, груши, персики, бананы… Все они содержат натуральные фруктовые сахара, органические кислоты, витамины и минеральные вещества, которые необходимы не только для поддержания здоровья самой мамы, но и для полноценного питания малыша.

Кисломолочные продукты

Употребление цельного коровьего молока кормящей женщине лучше ограничить, потому что оно может послужить причиной развития пищевой аллергии у малыша. А вот кисломолочная продукция — творог, ряженка, кефир, сыр — маме просто необходима, поскольку содержит кальций, фосфор, полноценные животные белки и жиры.

Крупы

Зерновые нужны кормящей маме как источник углеводов, клетчатки, витаминов и микроэлементов. Гречка, например, содержит железо. Овес, рис, пшеница — крупы обязательно надо чередовать. Во всем следует придерживаться принципа умеренности

В суточном рационе кормящей женщины должны присутствовать сливочное масло и растительные — подсолнечное, рапсовое, кукурузное, соевое, оливковое, льняное.

Рекомендуемый среднесуточный набор продуктов питания для кормящих женщин разработан ГУ НИИ питания РАМН, утвержден департаментом медико-социальных проблем семьи, материнства и детства Министерства здравоохранения и социального развития Российской Федерации, 16.05.2006, № 15-3/691-04. По материалам Национальной программы оптимизации вскармливания детей первого года жизни в Российской Федерации; Союз педиатров России. Москва. 2011 г.

Важно помнить и о том, что сейчас для кормящих мам созданы витаминные комплексы, позволяющие избежать дефицита витаминов и минералов, а также специализированные обогащенные продукты, обеспечивающие женщину необходимыми пищевыми веществами.

Кормящей маме также очень важно соблюдать определенный режим питания, потому что прием пищи в определенные часы будет способствовать выработке грудного молока. Хорошо, если мама перед каждым кормлением ребенка может покушать. Обычно рекомендуется шестиразовое питание: первый и второй завтраки, обед, полдник, ужин и какое-нибудь питье перед ночным кормлением.

Питьевой режим кормящей женщины

Так как в организме кормящей женщины ежедневно вырабатывается до 1 литра молока (а иногда и больше), то ей просто необходимо примерно на столько же увеличить потребление жидкости. Это может быть питьевая вода, специальные чаи для кормящих женщин (должны употребляться с осторожностью, после консультации с врачом), обогащенные соки для кормящих матерей и кисломолочные напитки (также с учетом индивидуальной переносимости). И никакого алкоголя! В целом жидкая часть дневного рациона с учетом супов и напитков должна быть в пределах 2 литров.

Существует миф: чем больше кормящая женщина пьет жидкости, тем лучше. Но это не совсем верно. Действительно, если пить много жидкости, то количество грудного молока может несколько увеличиться, а вот его состав при этом ухудшится — молоко станет более «разбавленным».

Основная задача мамы, как ни странно, — в первую очередь позаботиться о своем здоровье, наладить режим питания и сна. Только в этом случае можно рассчитывать на то, что малыш будет получать все необходимое без ущерба для маминого здоровья и красоты.

Свекла при грудном вскармливании, можно ли свеклу при грудном вскармливании

С рождением ребенка рацион матери радикально изменяется. Если, будучи беременной, она могла разрешить себе некоторые гастрономические вольности, то питание матери в период кормления грудью имеет некоторые правила и ограничения. Давайте рассмотрим, какие полезные свойства имеет свекла при грудном вскармливании, есть ли ограничения в употреблении этого корнеплода и в каком виде лучше употреблять свеклу.

Что бы ни съела кормящая мать, это так или иначе повлияет на качество грудного молока. Поэтому еда при грудном вскармливании должна быть здоровой и полноценной, чтобы организм и матери, и ребенка был насыщен в полной мере всеми необходимыми для нормального функционирования компонентами.

Фрукты, зелень, овощи в период кормления грудью – ничем незаменимая витаминная еда, полная незаменимых полезных элементов. Безусловно, в первые два-три месяца после рождения ребенка необходимо строго контролировать качество и состав съеденной пищи, так как еще неразвитая пищеварительная система малыша может отреагировать пищевым сбоем – коликами, запорами или расстройством кишечника. Кормящей маме первый месяц нужно избегать употребления цитрусовых, фруктов и овощей с яркой окраской, чтобы не вызвать аллергические проявления у новорожденного. А разрешена ли к употреблению свекла при грудном вскармливании?

Полезные качества свеклы во время лактации

Свекла при грудном вскармливании – незаменимый продукт. Свекла известна своим послабляющим действием, а многие только что родившие женщины страдают запорами. Чтобы избежать этой неприятности, не обязательно ставить клизмы или принимать специальные аптечные препараты. Достаточно съесть отварную свеклу, чтобы получить облегчение натуральным путем.

В свекле содержатся клетчатка, пектин, глюкоза, бетаин, органические кислоты, полезные аминокислоты и минеральные вещества. Свекла содержит большое количество железа, что делает ее бесценной при анемии и общей слабости организма. Этот корнеплод оказывает благоприятное воздействие на работу щитовидной железы из-за высокого содержания йода.

Для грудничка свекла не менее полезна, чем для кормящей матери. Ведь запоры у новорожденного – довольно частая проблема, так как его пищеварительная система вырабатывает ферменты в недостаточном количестве. Отварная свекла при грудном вскармливании поможет преодолеть и эту проблему.

Свекла в любое время года всегда есть на прилавках супермаркетов или овощных рынков, она хорошо хранится в прохладном помещении, так что вы всегда можете иметь витамины под рукой.

Все-таки свеклу в рацион кормящей матери надо вводить постепенно, чтобы не спровоцировать у крохи аллергические высыпания.

В каком виде употреблять свеклу при грудном вскармливании?

  • Сырая свекла достаточно агрессивно воздействует на пищеварительный тракт, благодаря своим биологически активным веществам, поэтому от свежей свеклы, как и от свежего свекольного фреша, женщине, которая кормит грудью, лучше воздержаться.
  • Мочекаменная болезнь – также причина для запрета употребления в пищу этого корнеплода.
  • Минимизировать прием в пищу свеклы необходимо при диабете и нарушениях обмена веществ в организме.

Сохранить полезные вещества, находящиеся в свекле, поможет приготовление на пару. Варят свеклу, тщательно промыв ее под струей воды, неочищенной, не отрезая хвостика и побеги, чтобы сохранить как можно больше полезных веществ. Запеченная в духовке или мультиварке, тушеная в сотейнике на растительном масле, свекла тоже приветствуется. Единственное условие – в блюдо не нужно добавлять острые приправы. Готовят свеклу в течение часа, не добавляя соль.

Протеин при гв

Первый год жизни малыша — это поиск оптимальных решений для матери и ребёнка. Как кормить, как прикармливать, какие витамины полезны с первого дня жизни? Как долго можно оставлять младенца на грудном вскармливании? Чем нужно питаться матери, чтобы поддержать собственный организм и организм ребёнка?


Если кормящая мать съест что-то не то, то можно не только ухудшить самочувствие ребенка. К примеру, фасоль и прочие бобовые могут способствовать появлению аллергии у ребенка. К таким продуктам можно отнести коровье молоко, хлеб, цитрусовые. Питание должно быть разнообразным и сбалансированным. Если есть запрос сбросить набранные за время беременности килограммы, то важно не голодать. Голодание несет только вред и из-за чрезмерного увлечения им может пропасть молоко. Одним из простых вариантов разнообразить меню и не набрать лишнего является протеин. Ведь он по сути своей тот же белок, только очищенный от посторонних примесей. В Ucandy используются продукты с высоким содержанием белка, без добавления сахара.


Какой протеин можно при гв

Сейчас существует довольно большой выбор протеиновых добавок. В зависимости от цели использования и способа получения различают несколько видов:

  • яичный;
  • сывороточный;
  • казеиновый;
  • соевый.

Яичный

Яичный протеин считается наиболее подходящим из-за своего набора аминокислот и минералов. Легкое усваивание и высокая питательная ценность делают его практически идеальным вариантом.

Сывороточный

Именно сывороточный протеин использует в основе своей продукции Ucandy. Если быть точнее, то изолят молочного белка. Это быстроусвояемый материал, который не содержит следов жиров и углеводов. Очень качественная очистка делает его одним из самых востребованных товаров среди продуктов правильного питания.

Казеиновый

Этот вид протеина создается при переработке молока. Он относится к долгоусвояемым белкам, так как при употреблении образует соединения, которые насыщают организм аминокислотами до 5-8 часов.

Соевый

Этот вид добавок идеален для тех, кто по разным причинам не может использовать другие виды протеина. Он содержит изофлавоны, которые способствуют снижению уровня холестерина и комплекс различных витаминов. Однако эффект от него ниже, чем от сывороточного аналога.

Протеин во время грудного вскармливания

Для того, чтобы разнообразить питание, можно использовать протеин, добавляя в привычные продукты питания, делая меню более полезным и вкусным. Это касается не только завтраков, но и обедов, ужинов и перекусов. Это позволит насытить организм нужным количеством белка, а отсутствие углеводов позволит поддерживать мышцы в тонусе.

Самый простой пример — протеиновая каша.


Грудное вскармливание переносится каждой женщиной по-разному. Можно питаться разнообразно, не портя свой желудок и не давиться однообразной едой. Лучше всего соблюдать баланс витаминов и минералов, чтобы ребенок получал в этот период максимум полезных веществ. Чтобы приготовить новые интересные блюда, не требуется особых кулинарных умений. Достаточно добавить протеиновую смесь с разными вкусами и некоторые другие ингредиенты, полностью изменив вкус привычного блюда. Следует помнить, что именно от питания матери зависит, насколько крепким будет здоровье малыша.

Существует мнение врачей, входящих в состав Союза педиатров России, что от разнообразия рациона зависит, насколько хорошо будет справляться ребенок с различными реакциями на продукты. Например, на клубнику, апельсины, молоко или орехи. Реакции индивидуальны, и надо внимательно следить за проявлениями аллергии на каждый новый продукт.

В этот период не следует употреблять сахар, увлекаться мучными изделиями и употреблять алкоголь. Шоколад и мармелад также не стоит вводить в свой рацион. Вместо этого следует обратить внимание на те продукты, которые идут на пользу матери и ребенку: капусту, брокколи, морковь, мясо, тыкву.

Для того, чтобы питание было полноценным, следует сделать акцент на том, сколько белка вы потребляете и в каком виде. Если совмещать это с тренировками, то следует быть осторожным и не переусердствовать. Некоторые продукты могут уменьшить объем молока, тогда ребенок будет недоедать. Так как при грудном вскармливании не рекомендуют употреблять коровье молоко, можно заменить его растительными аналогами. Например, кокосовым или соевым.
  • Можно использовать протеиновый коктейль FitShake. Добавлять в каши, коктейли, делать блинчики или оладушки. Коктейль разнообразит питание и оздоровит организм, а 70% белка поддержат рекомендованную мышечную массу.
  • Желательно использовать на завтрак или ужин фрукты или ягоды. Можно использовать сезонные фрукты, чтобы разнообразить меню.
  • Фруктово-ореховый Organic snack bar станет отличным дополнением к вашему рациону. Этот батончик содержит в себе множество витаминов и минералов. В перерывах между основными приемами пищи можно использовать его, чтобы утолить голод.

Вывод

На нашем сайте Ucandy можно найти множество других вариантов привычных блюд, которые разнообразят ваше питание и сделают его более сбалансированным. Протеин при грудном вскармливании можно и нужно есть. Не только для того, чтобы привести себя в форму, но и для того, чтобы вести активный и здоровый образ жизни. В современном мир человек не получает то количество белка, которое нужно, чтобы чувствовать себя здоровым. И речь не только о мясе, рыбе или других продуктах — дело и в качестве потребляемой пищи. Компания Ucandy предлагает вашему вниманию только очищенные и натуральные комплексы, которые способствуют улучшению самочувствия и здоровью.

как сделать кофе из одуванчиков, желудей, цикория

автор: Валентина Зварич

[[blockquote text=»Беременным женщинам также стоит ограничить себя в употреблении кофе, чтобы не навредить малышу»]]

[[blockquote text=»При желании в кофе из корней одуванчика можно добавить сливки или молоко»]]

[[blockquote text=»Для того чтобы приготовить кофе из лопуха лучше брать однолетний корень растения»]]

[[blockquote text=»Прожаривать морковь нужно аккуратно, чтобы она не почернела и не подгорела»]]

[[blockquote text=»Ячменный кофе также можно мешать с цикорием или натуральным кофе»]]

[[blockquote text=»Желуди нужно хранить в очищенном и высушенном виде, в закрытой банке»]]

[[blockquote text=»Если у вас готовый продукт, этап с обжариванием муки можно пропустить»]]

[[blockquote text=»Клубни топинамбура содержат где-то 22% инулина, который в организме преобразуется в фруктозу»]]

[[blockquote text=»Для того чтобы тесто было удобнее резать, его следует раскатать»]]


Традиция пить кофе крепко пустила корни в нашей стране, и теперь уже не только жители Львова могут считать себя его истинными знатоками и ценителями. Кофейни стали излюбленным местом для дружеских встреч, свиданий и переговоров. Привычным делом стало приобретать ароматное латте в припаркованных на каждом углу кофемобилях. Изысканный напиток пленил многих.


Беременным женщинам также стоит ограничить себя в употреблении кофе, чтобы не навредить малышу

Так, во всем мире ученые уже давно признали существование настоящей зависимости от кофе, но до сих пор ведут споры о том, насколько это вредно или все же полезно для нашего организма. Точно известно лишь то, что кофе нежелательно пить людям, страдающим от высокого давления, атеросклероза сосудов, болезней почек, глаукомы и бессонницы. Нежелательно пить кофе и детям, так как он оказывает сильное возбуждающее действие на неокрепшую нервную систему ребенка.

Если кофе является средством, без которого вы не можете нормально функционировать, и вы попали в группу людей, которым он противопоказан, не стоит отчаиваться. К счастью, существует, так называемый «вегетарианский кофе», которые позволит вам насладиться вкусом кофе без кофе! Он, хоть и уступает по вкусовым качествам натуральному кофе, но ароматом и пользой для организма превосходит в разы!

Любителям пробовать новое, гуру домашней кулинарии и приверженцам здорового образа жизни эти рецепты также будут весьма интересны!

Кофе из корней одуванчика – рецепт

Одуванчик – это универсальное растение: его листья являются идеальным ингредиентом для витаминного салата, цветки служат сырьем для приготовления одуванчикового меда, а из корней готовят ароматный напиток, по вкусу напоминающий кофе.

Более того, кофе из одуванчиков обладает массой целебных свойств, благодаря высокому содержанию такого вещества, как инулин. Регулярно употребляя кофе из корней одуванчиков, вы нормализуете работу желчного пузыря и печени, почек и сосудов.

При желании в кофе из корней одуванчика можно добавить сливки или молоко

Как сделать кофе из одуванчиков? Да очень просто! Необходимо всего лишь накопать достаточное количество корней растения (лучше поздней осенью или ранней весной), тщательно их вымыть, отрезать все боковые ответвления, нарезать на кусочки, разложить на противне и высушить в духовке при 50-60 градусах до состояния «хруста».

После этого, просушенные корешки необходимо обжарить на сухой сковороде до слегка коричневого цвета и перемолоть в обычной кофемолке. Взяв всего 2 ч.л. такого порошка на 200 мл воды, добавив туда сахара и прокипятив это все в турке, можно получить горьковатый на вкус и ароматный напиток.

Кофе из корней лопуха – рецепт

Для того чтобы приготовить кофе из лопуха лучше брать однолетний корень растения

Любопытной заменой кофе является кофе из лопуха. Приготовить этот напиток так же просто, как и кофе из одуванчиков. Главным ингредиентом является корень лопуха. Высушив его на солнце, а потом в духовке, и как следует измельчив, его можно готовить как обычный кофе из расчета 2 ч.л. на 200 мл воды.

Пользу кофе из лопуха для здоровья нельзя переоценить. Он нормализует обмен веществ, очищает кровь, оказывает позитивное влияние на работу поджелудочной железы, снижает кислотность желудочного сока при гастритах и язвенной болезни, выводит песок из почек и имеет антиоксидантное действие.

Кофе из моркови – рецепт

Да-да, вы не ослышались, из моркови можно приготовить отличный морковный кофе! Данный напиток полностью безвреден, его можно пить детям, беременным и тем взрослым, для которых обычный кофе под запретом! Тем более что в моркови содержится масса витаминов и полезных микроэлементов, в числе которых витамин А (бета-каротин), необходимый для хорошего зрения.

Прожаривать морковь нужно аккуратно, чтобы она не почернела и не подгорела

Приготовить морковный кофе очень и очень просто. Нужно взять 0.5 кг моркови, очистить и тщательно вымыть ее, натереть на крупной терке, выложить на пекарскую бумагу и отправить в духовку при 50-60 градусах. Подождав до того момента, когда морковь приобретет коричневатый оттенок, вытащить ее и обжарить без масла до затвердения.

Сухую морковь можно смолоть или использовать в таком виде. На указанное количество моркови понадобится литр воды. На одну чашку 200 мл – 2 ч.л. порошка или 4 ч.л. сухой моркови. Сахар и сливки в морковный кофе можно добавлять по вкусу.

Кофе морковно-ячменный – рецепт

Ячменный кофе также можно мешать с цикорием или натуральным кофе

Рецепт морковного кофе мы уже знаем, а этот вариант предполагает его смешивание с ячменем! Основной целью этого действия является улучшения вкусовых и целебных качеств обоих напитков. Приготовление морковно-ячменного кофе ничем не отличается от однокомпонентных вариантов.

При заваривании, порошок ячменя и моркови необходимо смешать и заваривать 1-2 ч.л. крутым кипятком. Сахар, сливки, молоко – на ваш вкус!

Кофе из шиповника – рецепт

Кофе из шиповника нельзя назвать полноценной заменой, ведь он является просто основой для натурального кофе. Так, для приготовления напитка, следует приготовить настой шиповника (100 г сухих ягод на 1 л воды), настоять его 12 часов в термосе и на основе готового напитка варить кофе, заменяя воду.

В итоге вы получите вкусный и насыщенный витамином С и другими полезными веществами кофе. Стоит отметить, что бодрящее и тонизирующее действие кофе в сочетании с настоем шиповника заметно повышается.

Кофе из свеклы – рецепт

Поджаренная свекла – отличная замена кофе. Очистите свеклу, обдайте кипятком и нарежьте на кубики, далее – как в рецепте морковного кофе – в духовку и на сковородку. Единственное отличие, заваривая порошок свеклы кипятком, необходимо дать напитку настояться минут 5-10.

Кофе из желудей – рецепт

Во время Второй мировой войны кофе из желудей являлся привычным напитком для жителей Германии. Данный кофейный суррогат отличается прекрасным вкусом, чем-то напоминающим какао с молоком, и приятным запахом. Для того чтобы приготовить кофе из желудей, следует запастись спелыми крупными плодами, зеленого цвета и достаточно твердыми на ощупь.

Желуди нужно хранить в очищенном и высушенном виде, в закрытой банке

Собрав желуди, их следует очистить, промыть под водой и нарезать на небольшие кусочки. Потом обсушить в духовке при 200 градусах до коричневого цвета. В таком виде их и следует хранить, для того чтобы они не утратили аромат. После этого желуди смолоть и заваривать из расчета 1-2 ч.л. на 150-200 мл кипятка.

Другой вариант приготовления этого кофе предполагает варку очищенных желудей в течение 40 мин., а потом обжаривание со сливочным маслом и сахаром. Такие желуди потом пропускаются через мясорубку и хранятся в виде пасты. Заваривать аналогично.

Кофе из желудей помогает при заболеваниях органов дыхания, проблемах с пищеварением, сердечно-сосудистой системой, обменом веществ. Для целебного эффекта кофе из желудей следует употреблять ежедневно.

Кофе из ячменя – рецепт

Ячмень издавна считался одним из главных кофезаменителей. Так, раньше недобросовестные производители любили мешать натуральный кофе с ячменной мукой, удешевляя, таким образом, стоимость производства. Но это было не так уж и плохо, ведь ячменная мука имеет массу положительных эффектов на здоровье.

Если у вас готовый продукт, этап с обжариванием муки можно пропустить

Сейчас ячменную муку можно получить собственноручно, смолов ячмень или купить готовый продукт – «Талкан». В первом случае, ячменную муку необходимо обжарить, а потом заваривать в кипятке из расчета 2 ч.л. на 200 мл воды. Для улучшения вкуса приветствуется добавление сахара, молока, сливок.

Ячменный кофе – польза и вред: оказывает тонизирующее действие на работу нервной системы, нормализует гормональный и водно-солевой баланс, способствует кроветворению, улучшает работу сердца и системы пищеварения. Его можно употреблять при беременности. Пить ячменный кофе при грудном вскармливании тоже можно, более того, он способствует повышению лактации.

Кофе из топинамбура – рецепт

Клубни топинамбура содержат где-то 22% инулина, который в организме преобразуется в фруктозу

В США кофе из топинамбура является обычной вещью и выпускается в качестве диетического продукта для диабетиков. Клубни топинамбура снижают уровень глюкозы крови, нормализуют пищеварение и работу печени, регулируют давление, укрепляют сердце и сосуды, оказывают омолаживающее и тонизирующее действие на кожу.

Приготовить кофе из топинамбура просто. Достаточно взглянуть на рецепт кофе из одуванчиков: нужно высушить нарезанные клубни в духовке при 200 градусах, смолоть и готовить из расчета 1 ч.л. на 150 мл воды.

Кофе из яиц – рецепт

Для того чтобы тесто было удобнее резать, его следует раскатать

Кофе с желтком является признанным вариантом приготовления любимого кофе. Но в Эстонии, например, научились готовить этот напитком без самого кофе! Как приготовить такое чудо? Как обычное тесто!

Берем 5 яиц, хорошенько их взбиваем, добавляем 100 г цикория, 1 стакан сливок и ржаной муки для замеса густого теста. Затем нарезам тесто на кусочки, размером с кофейное зерно, запекаем в духовке при 200 градусах и размалываем в порошок.

Для того чтобы получить напиток, 2 ч.л. смолотого теста залейте кипятком и, добавив сахар, наслаждайтесь отменным и оригинальным вкусом!

Приятного вам кофепития!

Плюсы и минусы кормления лошадей свекольным жомом – Лошадь

В. У меня есть несколько вопросов о кормлении свекольным жомом.

  • Это корм или концентрат? Должен ли он добавлять патоку или он должен быть простым?
  • Должен ли он быть в форме хлопьев или гранул?
  • Какое правильное соотношение воды и жома?
  • Сколько должна съедать лошадь на фунт массы тела, и вы измеряете это с замоченным или не замоченным жомом свеклы?
  • Какие добавки должны быть включены, если таковые имеются, для обеспечения сбалансированного питания?

Буду признателен за любые ваши комментарии о плюсах и минусах кормления свекловичным жомом.

 

A. Свекольный жом уже давно является основой многих кормовых цехов, особенно в зимние месяцы. Люди часто неправильно думают о нем как о концентрате, потому что во многих случаях его скармливают вместо зерна или вместе с ним; однако на самом деле это корм. С относительно высоким содержанием гемицеллюлозы, ферментируемой клетчатки, переваривание свекловичного жома зависит от микробной ферментации в задней кишке. Это делает его кормом ближе к пастбищам и сену, чем традиционные концентраты, такие как овес, которые богаты крахмалом и требуют ферментативного переваривания в тонком кишечнике.Тем не менее, когда дело доходит до калорий на фунт, он больше похож на овес, чем на сено. Именно поэтому он является таким хорошим выбором для лошадей, привередливых в содержании.

Побочный продукт производства сахарной свеклы, свекловичный жом — это то, что остается после удаления сахара. Поэтому, несмотря на название, содержание сахара низкое. На самом деле, он достаточно низок, чтобы быть безопасным для лошадей с инсулинорезистентностью (ИР) или миопатией накопления полисахаридов (ПССМ), если в него не добавлена ​​патока. Свекольный жом с патокой часто менее пыльный и может быть более вкусным, но он небезопасен для лошадей с ИР, ПССМ или гиперкалиемическим периодическим параличом (HYPP).Если вы не можете найти свекловичный жом без патоки, вы можете замочить свекловичный жом, а затем промыть его перед кормлением, чтобы смыть патоку.

Низкое содержание сахара и -крахмала означает, что нет проблем с подавлением способности тонкого кишечника усваивать эти питательные вещества. Также нет опасений, что они попадут в заднюю кишку и нарушат микробную ферментацию, что может произойти, если скармливать большое количество зерна с высоким содержанием крахмала. При кормлении продуктом, который требует микробной ферментации и обеспечивает форму сложных углеводов, которую относительно легко ферментировать, полезные микробные популяции в задней кишке снабжаются обильным субстратом.

Свекольный жом бывает двух физических форм; измельченные и гранулированные. Гранулы, как правило, очень твердые, а некоторые из них довольно большие, в то время как кусочки в точности соответствуют названию — тонкие полоски мякоти примерно от половины до трех четвертей дюйма в длину и около одной шестнадцатой дюйма в ширину.

Консервирование свеклы

congerdesign на www.pixabay.com CCO

Свекла — это корнеплоды, которые демонстрируют одни из самых красивых цветов Матери-природы, включая красный, белый, золотой и даже полосатый, как мятные леденцы.Свекла получает свои яркие цвета от беталаина, который представляет собой пигмент, который действует как антиоксидант с противовоспалительными свойствами.

Свекла должна храниться немытой, с прикрепленным 2-дюймовым стеблем, чтобы избежать потери цвета, и может храниться в холодильнике в пластиковом пакете до 2 недель. Однако для консервирования или заморозки сохраняйте свеклу как можно скорее после сбора урожая.

Подготовка свеклы к консервации

Независимо от метода консервации, свекла варится до мягкости или до тех пор, пока она не станет достаточно мягкой, чтобы с нее можно было снять кожицу.Чтобы подготовить свеклу, срежьте верхушки свеклы, оставив 1 дюйм стебля и корней, чтобы предотвратить обесцвечивание. Вымойте, рассортируйте по размеру, сложите одинаковые по размеру, залейте кипятком и варите до мягкости (около 25–30 минут). Слейте и выбросьте жидкость. Не используйте кулинарную жидкость для консервирования; грязно. Охладите свеклу в холодной воде, пока она не станет достаточно прохладной, чтобы ее можно было брать в руки. Обрежьте корни и стебли и снимите кожицу. Следуйте указаниям рецепта, чтобы нарезать ломтиками, кубиками, кусочками или использовать целиком.

Консервная свекла

  • Свежая свекла является продуктом с низкой кислотностью и должна быть обработана в автоклаве для обеспечения безопасности от Clostridium botulinum .
  • Сорта свеклы, обычно выбираемые для консервирования под давлением: Detroit Dark Red, Cylindra, Ruby Queen, Red Ace, Red Cloud и Golden.
  • Отобранная свекла должна иметь диаметр менее 2 дюймов. Итак, крупную свеклу следует нарезать полусантиметровыми кубиками или ломтиками.
  • Размер нарезанных кусочков свеклы влияет на время обработки; поэтому, если вы используете целую свеклу, а рецепт требует нарезания кубиками свеклы, возможно, вы находитесь в процессе переработки продукта.
  • Свекла должна быть упакована в горячие банки с 1-дюймовым верхним пространством.При желании добавьте соль для консервирования или маринования (½ чайной ложки для литров и 1 чайную ложку для литров).
  • Обрабатывайте пинты в течение 30 минут и кварты в течение 35 минут при давлении 10 фунтов в консервной банке с манометром или 11 фунтов в консервной банке с циферблатным манометром. Внесите коррективы для вашей высоты по мере необходимости.
  • Хотя есть коммерческое применение для консервирования свеклы в загущенном соусе, таком как свекла Гарвард, небезопасно пытаться воспроизвести такие рецепты в домашнем консервировании продуктов. Никогда не добавляйте загуститель в консервированную свеклу, потому что он будет препятствовать передаче тепла пище во время обработки.Загустите и приправьте консервированную свеклу, когда будете готовы ее подавать.
  • Иногда консервированная красная свекла бледнеет при консервировании под давлением. По словам Люка ЛаБорда, профессора пищевых наук Пенсильванского государственного университета, красные пигменты свеклы чувствительны к высоким температурам и могут превращаться в бесцветные соединения во время консервирования. Некоторые сорта свеклы более чувствительны к теплу, чем другие. Реакция обратима, и часто цвет консервированного продукта снова становится темно-красным после нескольких дней хранения при комнатной температуре.

Маринованная свекла

  • В дополнение к сортам свеклы, обычно используемым для консервирования под давлением, маринование позволяет также использовать сорта Chioggia и Albino.
  • Подкисление свеклы перед консервированием с помощью процесса травления позволяет консервировать ее в консервных банках с кипящей водяной баней или в консервных банках с атмосферным паром.
  • Убедитесь, что в рецепте маринованной свеклы достаточно уксуса. В рецептах, проверенных научными исследованиями, используется более ½ стакана уксуса на литровую банку.
  • Время обработки больше, чем у большинства солений. Рекомендуемое время обработки маринованной свеклы составляет 30 минут при консервировании кипятком или атмосферным паром. Отрегулируйте время обработки и внесите коррективы для вашей высоты по мере необходимости.
  • Не наливайте горячую свеклу и раствор для травления в банку и закрывайте их без обработки в кипящей воде или в автоклаве с атмосферным паром.
  • Не забудьте оставить свободное пространство в ½ дюйма.
  • Когда вы открываете банку с маринованной свеклой, рассол можно использовать для приготовления яиц из красной свеклы.
  • Избегайте замены искусственных подсластителей в рецепте маринованной свеклы, если вы не используете рецепт, основанный на исследованиях. Сахар играет роль в текстуре и времени обработки солений. В Национальном центре домашнего консервирования продуктов есть проверенный рецепт приготовления маринованной свеклы без добавления сахара.

Замораживание свеклы

  • Если предпочтение отдается заморозке, сорта Albino и Early Wonder подойдут лучше всего.
  • Подготовьте свеклу, приготовив ее с целыми ½ дюйма стебля, чтобы свести к минимуму растекание цвета; затем охладите их в холодной воде и удалите стебли, стержневой корень и кожицу.Затем нарежьте свеклу ломтиками или кубиками, упакуйте в пакеты для заморозки или контейнеры с ½-дюймовым свободным пространством и заморозьте.
  • Свекла, упакованная в лоток, остается рассыпчатой, что позволяет высыпать нужное количество из контейнера. Чтобы упаковать лотки, разложите свеклу в один слой на неглубоких лотках или противнях. Поместите в морозильную камеру только на время, достаточное для застывания. Часто проверяйте после первого часа, чтобы избежать потери влаги. Когда свекла прочно замерзнет, ​​упакуйте, не оставляя свободного пространства, и запечатайте.
  • Обратите внимание, что качество и текстура замороженной свеклы отличаются от консервированной свеклы.Высокое содержание влаги способствует разрушению клеток при замораживании. Вы можете сначала попробовать заморозить несколько свеклы, чтобы убедиться, что текстура замороженной свеклы приемлема.

Сушка свеклы

  • Свекла относительно легко обезвоживается.
  • Готовить как обычно; прохладно; чистить; нарезать полосками толщиной ⅛ дюйма; затем сушить 10-12 часов в дегидраторе (или в два раза дольше, если сушить в духовке).
  • Высохшие полоски будут темно-красными и ломкими.
  • Пятнадцать фунтов свежей свеклы дают примерно 1,5 фунта — или до 5 пинтов — сушеной свеклы.
  • Сушеную свеклу можно использовать в супах или восстанавливать в качестве овоща.

Каталожные номера:

Зепп, М., Хирнайзен, А., ЛаБорд, Л. (2021, 30 июня). Сохраним: корнеплоды — свекла, морковь, репа и брюква . Расширение штата Пенсильвания.

National Center for Home Preservation Food

Отлучение от груди ребенка + 5 способов побудить младенцев есть больше растений

Пока я в декретном отпуске, пожалуйста, поприветствуйте в блоге моих друзей-диетологов Алекса и Уитни из Plant Based Juniors ! Baby Led Weaning — это то, чем я интересовался некоторое время, и я не могу дождаться, чтобы попробовать это с нашим ребенком, когда он станет достаточно взрослым.

Вы слышали об отлучении ребенка от груди? Как молодые родители, мы лишь смутно знали об этом термине, прежде чем нас втолкнули в сообщество молодых мам, и мы увидели, как многие из наших друзей делают это. Разве это не самое смешное в том, чтобы стать родителем? Внезапно вещи, о которых вы даже не подозревали, что вам небезразличны, становятся всеми , о которых вы думаете. Кормление в 3 часа ночи быстро становится оптимальным временем для исследований, когда мы прокручиваем наш телефон в темноте в поисках ответов на вопросы дня.

Если вы не совсем понимаете, что означает отлучение ребенка от груди, давайте объясним.По сути, это концепция предоставления детям твердой пищи с самого начала без использования пюре. Однако термин «отлучение от груди» часто может сбивать с толку. Мы не отучаем их от грудного молока или смеси, так как вы все равно захотите предлагать их, по крайней мере, до первого дня рождения. Вместо этого речь идет о мягком приобщении ребенка к твердой пище, что дает ему время для изучения различных вкусов и текстур.

В нашей новой электронной книге « Растительные юниоры: первые укусы » мы излагаем все, что вам нужно знать о прикорме ребенка: с чего начать, устранение неполадок, питание, приготовление пищи, список продуктов и многое другое.Мы также включили 20 вкусных рецептов прикорма на растительной основе для детей. {Заинтересованы? Используйте код «pbjpartner» и получите свою копию}.

Несмотря на то, что предложение прикорма с самого начала дает несколько преимуществ, мы считаем, что самым большим плюсом является более широкое признание более интересных и разнообразных вкусов и текстур, поскольку дети получают пищу в ее естественном состоянии. Думайте о вкусе вашего ребенка как о чистом холсте, который легко формируется каждым новым вкусом и опытом. Как диетологи и родители, мы сосредоточены на формировании этого вкуса, чтобы наслаждаться всеми продуктами, особенно такими богатыми питательными веществами продуктами, как овощи.

Поэтому, какой бы подход к питанию вы ни выбрали, мы рекомендуем добавлять овощи практически в каждый прием пищи. Исследования показали, что дети, которые едят самые разные овощи в течение первого года жизни, начинают есть больше овощей, чем те, кто этого не делает. Сладкие на вкус овощи, такие как морковь и сладкий картофель, могут быть приняты больше, чем горькие на вкус, но это нормально. Продолжая предлагать овощи разными способами, вы помогаете улучшить приемлемость.

Хотите больше идей? Мы собрали 5 способов побудить детей есть больше растений.

5 способов побудить детей есть больше растений

1. Варьируйте свою диету

Грудное вскармливание? Тогда ваша диета может быть так же важна, как и диета ребенка. Согласно недавним исследованиям, дети с большей вероятностью будут получать удовольствие от продуктов, которые ели их мамы во время грудного вскармливания, а не от новых продуктов, которые они никогда не пробовали. Если вы кормите грудью, вот еще одна причина, чтобы навалиться на овощи.

2. Добавьте остроты!

Да, дети любят вкус! Мы не знаем, откуда взялась идея безвкусного детского питания, но, скорее всего, она исходила не от ребенка! Приправляйте детское питание так же, как и свое.Все приправы на столе, кроме соли, сахара и всего слишком острого. Экспериментирование с различными смесями специй — отличный способ познакомить ребенка с новыми вкусами.

3. Приготовьте фруктовое мороженое из суперпродуктов

Мы считаем, что фруктовое мороженое — идеальное место для остатков смузи и зеленых соков — вылейте их в форму для эскимо, заморозьте, и готово! Поскольку листовая зелень может быть опасной для младенцев, мы особенно любим делать фруктовое мороженое из суперпродуктов с капустой, грушей и грудным молоком.Бонусные баллы за фруктовое мороженое — приятное лакомство для малышей, у которых режутся зубки.

4. Предлагайте их часто

Ключ к приемлемости? Сделайте овощи частью повседневной жизни. Это верно для детей всех возрастов: чем больше они знакомятся с овощами, тем больше они хотят их попробовать. Нам нравится предлагать овощи в той или иной форме при каждом приеме пищи; это не должно быть вычурно — даже приготовленная на пару брокколи или мелко нарезанный шпинат в яичнице-болтунье работают!

5.Попробуйте в пюре 

Все мы знаем, что дети любят соусы! Если вашему ребенку меньше года, выложите овощной соус на приготовленные на пару овощные палочки или намажьте его тонким слоем на тосты. Детям постарше предлагайте соус вместе с продуктами, которые, как вы знаете, они будут есть. Наш рецепт хумуса из свеклы, приведенный ниже, отлично подходит для детей всех возрастов! Для младенцев мы полностью опускаем соль, так как их растущие почки в ней не нуждаются. Детям постарше и взрослым можно добавить соль по вкусу.

Свекольный хумус

Это отличный рецепт, который можно подавать с тушеными овощами, намазывать на тосты, выкладывать на кексы фриттата или есть детской ложкой.Этот хумус содержит все полезные вещества: железо, белок, клетчатку и антиоксиданты. Это также отличный способ познакомить ребенка с кунжутом, потенциальным аллергеном. Детям постарше и взрослым добавляйте соль по вкусу.

Автор Эмили Уикс, RDN, LD

Ингредиенты

  • 1 Банка белой фасоли на 15 унций, высушенная и промытая
  • 2 столовые ложки тахини кунжутная паста
  • ½ кружка вареная свекла нарезанный
  • ¼ чайная ложка молотого тмина
  • 1 столовая ложка оливковое масло или вода

Инструкции

  1. Поместите все ингредиенты в блендер или кухонный комбайн и пюрируйте, пока они не станут кремообразными и густыми.Добавьте дополнительную воду или масло по мере необходимости, чтобы смешать.

  2. Выньте и поместите в холодильник на срок до 5 дней.

Хотите больше рецептов на растительной основе? Используйте код «pbjpartner», чтобы получить скидку 10% на нашу новую электронную книгу, First Bites . В этом руководстве мы собрали 20 восхитительных рецептов, которые можно использовать для отлучения ребенка от груди и после первого года жизни.

Привет! Я Эмили, зарегистрированный диетолог-нутрициолог и интуитивный повар-самоучка.Я твердо верю, что приготовление пищи — это самый простой и самый важный шаг, который мы можем предпринять, чтобы улучшить свой разум и тело и построить более здоровое общество. Присоединяйтесь ко мне, и давайте вернем еду на кухню!

Pump and Dump: почему это не нужно

Эта статья была впервые опубликована 28 апреля 2019 года . Обновлено.

Привет! Вы только что произвели на свет крошечного человечка. Вы привыкаете к рутине. Вам удалось покормить ребенка на публике.Вы проспали пару полноценных ночей. Вы готовы отпраздновать шампанское, которое вы хотели выпить в день рождения ребенка, но слишком устали, чтобы открыть его в первые пару месяцев.

Перед тем, как произнести тост, вы проверяете родительский форум, чтобы узнать, как долго вы должны ждать, чтобы кормить ребенка грудью после того, как вы насладились своим шампанским. Там вы найдете совет «сцедить и вылить». Вы же не хотите, чтобы ваш ребенок напился или заболел. Так что, на всякий случай, вы пропускаете второй стакан и сцеживаете «плохое» молоко.Выливая это жидкое золото в канализацию, вы решаете больше не пить, пока ваш ребенок не отлучится от груди. Но правда в том, что:

Обычно нет необходимости качать и сбрасывать.

Популярные детские веб-сайты — такие, которые могут появиться, если вы наберете в поисковой системе «Должен ли я сцеживать и сбрасывать?» — предлагают редкое согласие по этому конкретному вопросу воспитания: обычно нет необходимости сцеживать и сбрасывать.

Вы найдете Parents и Bump, оба из которых говорят женщинам, что можно наслаждаться несколькими напитками во время грудного вскармливания, хотя первый ограничивает это одним или двумя напитками в неделю, а другой ограничивает один или два напитка в день.Есть BabyCenter, который точно определяет время максимальной концентрации алкоголя в грудном молоке. Есть статья от KellyMom с хорошими источниками, в которой рассматриваются научные дебаты о грудном вскармливании и питье.

На всех этих сайтах мамино молоко считается безопасным: единственная причина «сцедить и сцедить» — это нагрубание, когда вы не можете легко кормить ребенка или хранить молоко.

Это широко распространенное мнение проистекает из довольно простого объяснения. Когда женщина беременна, содержание алкоголя в ее крови равно содержанию алкоголя в крови ребенка.Вот почему употребление алкоголя обычно не рекомендуется беременным матерям в США. Когда мать кормит грудью, ее кровь поставляет сахара, жиры и белки, которые превращаются в детское молоко, которое перерабатывается в его кровь.

Одна полезная статья на Slate подсчитывает, сколько алкоголя будет в грудном молоке ребенка, даже если мать будет пьяна:

«Но даже если вы несколько раз наполнили свой стакан, в вашем молоке будет очень-очень мало алкоголя — и очень мало проглочено вашим ребенком.Если 150-фунтовая кормящая мама выпьет четыре порции алкоголя, скажем, четыре стакана столового вина по 5 унций, а затем накормит грудью своего 13-фунтового ребенка 4 унции молока, когда она будет наибольшей концентрация алкоголя в крови 0,0038 процента — такая же концентрация алкоголя в крови ее матери была бы после употребления всего 1,5 унции Bud Light (одна восьмая бутылки на 12 унций)».

Важно отметить, что многие медицинские работники рекомендуют женщинам не кормить грудью, если они чувствуют воздействие алкоголя.Если вы чувствуете возбуждение, в вашем грудном молоке есть алкоголь, и, вероятно, детям лучше не пить это молоко. Мы просто недостаточно знаем о последствиях, поэтому мы не можем с уверенностью сказать, что все в порядке. Для справки, Дайана Сполдинг, редактор отдела цифрового образования Motherly и акушерка , пишет, что «Американская академия педиатрии заявляет, что «употребление алкогольных напитков должно быть сведено к минимуму и ограничено случайным приемом [что составляет примерно]… 2 унции спиртного». , 8 унций вина или 2 пива.»

Тем не менее, существует редкое единодушие по этому конкретному вопросу воспитания: молоко кормящей матери обычно считается безопасным, даже если она пила. Но просмотр досок объявлений на многих веб-сайтах для родителей позволяет предположить, что многие кормящие женщины не получили этого сообщения или, возможно, услышали и отнеслись к нему скептически.

Реальный вопрос, на который нужно ответить, заключается не в том, должны ли  женщины качать и сливать, а в том, почему  женщины считают, что должны?

Почему памп и дамп сохраняются.

Практика «накачать и сбросить» может быть настолько распространена, потому что этот термин так хорошо запоминается. Любой заголовок, в котором упоминается «накачать и сбросить», даже для того, чтобы отрицать эту практику, может непреднамеренно усиливать ее, потому что рифмующаяся глагольная фраза из трех слов трудно забыть.

Другая причина упорства «накачать и сбросить» может заключаться в том, что, хотя команда, основанная на глаголе, проста и запоминаема, наука, опровергающая ее, сложна. Одна из проблем использования научной литературы для исследования таких вопросов заключается в том, что ни одно исследование не может дать ответы на все вопросы, но как только исследование попадает в новости, его выводы закрепляются как «факт».»

Вот почему обзорные статьи, в которых рассматриваются все выводы, сделанные научным сообществом по определенной теме, могут быть более информативными. Они сопоставляют различные результаты друг с другом и предлагают полезный обзор литературы на данный момент.

Один из таких обзоров появился в выпуске журнала Basic and Clinical Pharmacology & Toxicology за 2013 год. Одним из наиболее интересных выводов обзора было подтверждение того, что младенцы потребляют меньше молока, когда их матери пьют.Текущая теория, хотя и недостаточно понятная, заключается в том, что потребление алкоголя замедляет выработку организмом пролактина и окситоцина, которые регулируют выработку и выделение молока. Но что касается употребления алкоголя во время кормления грудью, то авторы заключают, что:

«Биологически неправдоподобно, что случайное воздействие таких количеств должно быть связано с клинически значимым воздействием на грудных детей. Влияние периодического употребления алкоголя на выработку молока невелико, временно и вряд ли будет иметь клиническое значение.Как правило, мало клинических данных, позволяющих предположить, что дети, находящиеся на грудном вскармливании, подвержены неблагоприятным последствиям, несмотря на тот факт, что почти половина всех кормящих женщин в западных странах время от времени употребляют алкоголь».

Также возможно, что «накачать и сбросить» связано с распространенным суждением о матерях в нашей культуре. Взгляд на происхождение этого термина может помочь нам разобраться в этих суждениях. Термин «накачать и сбросить» изначально не применялся к кормлению грудью. матерей, а вместо этого в финансовую индустрию, где «накачать и сбросить» означало мошеннически рекламировать акции, чтобы искусственно завысить их цены, а затем продать собственные акции с чистой прибылью.Эта гнусная цель отражена в других значениях слова «накачать и сбросить», среди которых кража бензина, секс на одну ночь, а также несколько более красочных значений NSFW, которые лучше всего изучить в Urban Dictionary.

Если грудное вскармливание «накачать и сбросить» в контексте этих других значений, мы увидим, что все они подразумевают суждение. На фондовом рынке тот, кто накачивает и сбрасывает, обманывает невинных инвесторов ради собственной выгоды. отношений, тот, кто накачивает и сбрасывает, совершает аналогичный вид мошенничества, хотя и ради краткосрочной выгоды.

А как насчет женщины, которая качает и сбрасывает? Считается, что она тоже причинила вред своему ребенку, сосредоточившись на собственном удовольствии (бокал вина), а не на здоровье ребенка. Перекачка и сброс этого «жидкого золота» — это почти наказание для женщины, которая, как и Пинк, разогревающая свой кофе без кофеина, считается постыдной.

Конечно, другие насосы и самосвалы совершили гораздо худший поступок, чем кормящая мать. На самом деле больший грех может заключаться в том, чтобы выбросить молоко, в котором меньше алкоголя, чем в кефире, чайном грибе, соке или домашнем хлебе.Но вполне вероятно, что те же люди, которые осуждают матерей за то, что они пьют во время кормления грудью, могут также осуждать их за то, что они дают детям сок и глютен.

Употребление алкоголя во время грудного вскармливания: простой инструмент для сцеживания и опорожнения

Во многих из вышеперечисленных статей, в том числе в научной обзорной статье, упоминается номограмма Материск для кормящих матерей, которую можно использовать для приблизительного определения того, сколько часов и минут потребуется, чтобы напитки были очищены от ее крови (и, следовательно, от ее грудного молока). ).

Проблема с таким инструментом заключается в том, что он ставит своей целью полное отсутствие алкоголя в крови матери, и для этого пока нет необходимости в научных доказательствах. Именно такое округление до «небезопасной суммы» заставляет женщин выпить бокал вина, а затем думать, что они должны снять свои туфли-лодочки.

Вот редактор цифрового образования Motherly и акушерка Дайана Сполдинг, возьми на себя:

«Единственный раз, когда я поощряю сцеживание и сброс, это предотвращение нагрубания (и последствий проблем, которые могут возникнуть из-за этого).Итак, скажем, вы на свадьбе, наслаждаетесь маргаритой или четырьмя. Большой! (Но, пожалуйста, позвоните в Uber.) Если вы не опорожните грудь, вы, скорее всего, начнёте набухать. И рутинный пропуск кормлений также может снизить выработку молока.

«Вместо этого сделайте перерыв на танцы и сцеживайтесь. Теперь в этом сцеженном молоке будет немного алкоголя. Для дополнительной безопасности вместо того, чтобы приносить это молоко домой, чтобы ребенок мог его пить, вылейте его. Когда вы протрезвеете завтра у вашего ребенка будет совершенно «трезвое» молоко, и ваша грудь будет благодарить вас за опорожнение прошлой ночью.Я думаю, что многие женщины думают, что им нужно выкачивать алкоголь из своего тела, прежде чем кормить ребенка, что на самом деле не так. Если это не в вашей крови, это не в вашем молоке.»

Если вы полностью избегаете употребления алкоголя или хотите беззаботно выпить еще одну порцию, ознакомьтесь с нашим любимым безалкогольным способом поднять вечерний тост.

Мы самостоятельно выбираем и делимся любимыми продуктами и можем получать комиссию, если вы решите купить их. У вас есть это.

Вам также могут понравиться:

Подробнее о материнском:

Больше ссылок, которые нам нравятся:

насос и сброс, грудное вскармливание во время питья, материнский продукт, грудное вскармливание, Кормление, brandedsynacor2020

Растительные продукты и грудное вскармливание: все, что вам нужно знать!

На растительной основе и при грудном вскармливании. Вот что вам нужно знать о пищевых добавках для грудного вскармливания , основах питания для грудного вскармливания , а также о вещах, которые мы хотели бы знать до наших первых путешествий по грудному вскармливанию.

Будучи молодой матерью или будущей мамой, возникает, казалось бы, бесконечное количество вопросов.

Если вы ведете преимущественно растительный образ жизни, вам может быть интересно, как убедиться, что вы получаете достаточное количество питательных веществ, необходимых для роста и развития ребенка во время беременности и в последующий период, используя растительные источники.

В этом посте мы рассмотрим основы того, что вам нужно знать о добавках, питательных веществах и ожиданиях при кормлении грудью и на растительной основе.

Растительные добавки для беременных и кормящих грудью

Один из самых частых вопросов, которые мы получаем: какие добавки вам следует принимать, чтобы наилучшим образом поддерживать растительную беременность и грудное вскармливание?

Витамины для беременных

Мы рекомендуем всем молодым мамам продолжать принимать поливитамины для беременных. Он будет содержать различные необходимые питательные вещества для беременности и за ее пределами, такие как фолиевая кислота, железо, цинк, селен и йод, поэтому нам нравится рассматривать это как своего рода пищевую страховку на период грудного вскармливания.

Витамин B12

Для мам, питающихся растительной пищей, также следует учитывать суточную норму витамина B12. Содержит ли ваш пренатальный поливитамин достаточно B12?

Хотя мы знаем, что некоторые продукты обогащены витамином B12, например, некоторые виды растительного молока и пищевые дрожжи, они не являются надежным источником и не должны быть единственным источником витамина B12 (беременным или нет).

Из-за изменения ежедневного потребления B12 и различных процессов обогащения этих типов продуктов лучшим источником витамина B12 являются добавки.

Кроме того, исследования показали, что потребность в витамине B12 на самом деле намного выше рекомендуемой суточной нормы из-за низкой скорости всасывания в организме. Вот почему мы рекомендуем получать не менее 150 мкг в день.

Обратите внимание, что витамин B12 является водорастворимым витамином, а это означает, что ваш организм не поддерживает его запасы, а неиспользованные количества выводятся из организма. Это также означает, что токсичность или передозировка B12 маловероятна.

Кроме того, скорость всасывания B12 фактически снижалась при приеме больших доз.Поэтому совершенно нормально принимать B12 в большем количестве. И если вашего пренатального витамина недостаточно, мы рекомендуем вам также принять еще одну индивидуальную добавку B12.

ДГВ

DHA — докозагексаеновая кислота — жирная кислота омега-3, особенно важная для мозга плода и образования ретинола, а также для развития младенцев. Обычно он содержится в морепродуктах, таких как рыба и водоросли (где рыба получает ДГК!).

Возможно, вы слышали, что другая жирная кислота омега-3, ALA (альфа-линоленовая кислота), может быть преобразована в DHA.Это правда, но коэффициент конверсии низкий. Поэтому мы рекомендуем совершенно отдельный источник DHA для беременных и кормящих мам.

При этом синтезированная ДГК не передается внутриутробно или ребенку через грудное молоко, а исследования показывают, что мамы-веганы имеют более низкий уровень ДГК в грудном молоке.

Поэтому мы рекомендуем кормящим матерям на растительной основе принимать веганский источник ДГК из водорослей с содержанием не менее 300 мг/день в дополнение к пренатальному.

Пробиотики

Пробиотики полезны для микробиома кишечника, помогая сбалансировать хорошие, здоровые бактерии в пищеварительном тракте.

Пробиотики могут оказывать благотворное влияние на молодых мам и детей не только в кишечнике.

На самом деле, некоторые исследования показывают, что прием пробиотиков в течение этого сезона может фактически снизить вероятность послеродовой депрессии у матерей. Некоторые штаммы Lactobacillus могут даже снизить риск и заболеваемость маститом.

Хотя исследования пользы пробиотиков для беременных и кормящих грудью неубедительны, нет явных недостатков, которые заставили бы нас отказаться от их использования.

Скорее, мы думаем, что это ваш личный выбор, если вы хотите добавить пробиотик в свой рацион.

Общие рекомендации по питанию при грудном вскармливании

Мы хотели бы подчеркнуть, что правильно спланированная диета на растительной основе безопасна и адекватна на любом этапе жизни, в том числе для мамы и ребенка во время грудного вскармливания.

Рекомендации по питанию для грудного вскармливания очень похожи на рекомендации для беременных. Как правило, потребность мамы в калориях, белке и витамине B12 немного выше при грудном вскармливании, а потребность в железе немного снижается.

Мы рекомендуем продолжать прием поливитаминов для беременных во время грудного вскармливания, так как это будет вашим самым надежным источником жизненно важных микроэлементов, и , регулярно включая в свой рацион пищевые источники следующих питательных веществ:

  • Кальций : Хорошими источниками являются обогащенное соевое молоко, китайская капуста, листовая капуста, зелень горчицы, зелень репы, кресс-салат, брокколи и тофу с кальцием. Другие овощи, такие как шпинат, ревень, зелень свеклы и листовая свекла, содержат кальций, но они также содержат соединения, называемые оксалатами, которые могут препятствовать усвоению кальция.Их можно варить или готовить на пару, чтобы снизить содержание оксалатов, но не следует полагаться на них как на основные источники кальция.
  • Фолат : Фолат важен во время беременности, чтобы помочь предотвратить дефекты нервной трубки у младенцев, но его потребность также увеличивается во время грудного вскармливания. В то время как большинство пренатальных витаминов удовлетворяют или превышают потребности в фолиевой кислоте, другие полезные источники цельной пищи включают бобовые, листовую зелень, спаржу, свеклу, апельсины, бананы и авокадо.
  • Йод : Богатое йодом грудное молоко важно для поддержания здоровых запасов гормонов щитовидной железы и неврологического развития младенцев.Суточная доза йода для кормящих матерей составляет 290 мкг. Ваш пренатальный витамин должен покрывать большую часть этого. Другие продукты для мамы, которые могут внести йод в рацион, включают йодированную соль, морские водоросли и некоторые фрукты и овощи (хотя невозможно определить, сколько вы получите от них).
  • Железо : Железо используется для производства гемоглобина, молекулы красных кровяных телец, выполняющей довольно важную функцию: перемещение кислорода по всему телу. Дефицит железа в младенчестве может вызвать долгосрочные проблемы со здоровьем.Хотя в грудном молоке очень мало железа, дети рождаются с запасом этого жизненно важного питательного вещества примерно на 4–6 месяцев. В зависимости от индивидуальных потребностей вашего ребенка ваш педиатр может порекомендовать добавку железа в возрасте от 4 до 6 месяцев, пока ваш ребенок не начнет есть твердую пищу, богатую железом. Хорошие источники железа включают бобы, чечевицу, тофу и арахисовое масло. Увеличьте усвоение растительного железа, употребляя в пищу много продуктов, богатых витамином С, таких как цитрусовые, сладкий перец, брокколи, листовая зелень и ягоды.
  • Холин : Холин поддерживает работу печени и нервной системы, развитие мозга, движение мышц и обмен веществ.Некоторые витамины для беременных содержат холин, а некоторые нет. Хорошие пищевые источники холина включают тофу и другие соевые продукты, такие как эдамаме, темпе и органическое соевое молоко. Поскольку многие женщины не удовлетворяют суточную потребность в холине, мы рекомендуем кормящим матерям, питающимся растительной пищей, дополнительно принимать около 225 мг холина в день (половина рекомендуемой суточной нормы), чтобы гарантировать, что они покрывают свои потребности.
  • Полезные жиры : Как упоминалось в разделе о пищевых добавках, мы рекомендуем принимать добавку омега-3 DHA на основе водорослей во время кормления грудью.Тем не менее, другими пищевыми источниками полезных жиров для мамы являются семена чиа, льна и конопли, а также грецкие орехи.
  • Витамин D: В грудном молоке обычно мало витамина D. Хотя кормящим мамам рекомендуется принимать добавку витамина D для собственного здоровья, он плохо переносится через молоко, если мама не принимает более 6400 МЕ в сутки на одно исследование. Таким образом, Американская академия педиатрии также рекомендует всем детям, находящимся на грудном вскармливании, принимать 400 МЕ в день добавки витамина D, начиная с рождения.
  • Витамин А : Витамин А поддерживает рост, развитие, иммунную функцию, нормальное зрение и репродуктивное здоровье младенцев. Листовая зелень и оранжевые овощи являются отличным источником витамина А. Некоторые из них включают сладкий картофель, кабачки, морковь, манго, капусту и шпинат.

Благодаря сочетанию богатой питательными веществами растительной диеты и достаточного количества пищевых добавок, как описано выше, вы можете быть уверены, что удовлетворяете свои потребности (и потребности вашего ребенка) во время грудного вскармливания.Ознакомьтесь с нашим бесплатным руководством по добавкам для получения дополнительной информации и наших любимых брендов.

Обратите внимание: если вас беспокоит потребление питательных веществ во время грудного вскармливания, проконсультируйтесь со своим диетологом или лечащим врачом для получения индивидуальной консультации.

Что мы хотели бы знать о грудном вскармливании

Грудное вскармливание НАМНОГО сложнее, чем думают люди, и мамам очень не хватает поддержки — физической, эмоциональной, социальной и финансовой.

Большой привет всем мамочкам, пытающимся кормить грудью в первый, третий или сотый раз.

Как диетологи, мы знаем, что грудное молоко является идеальной первой пищей для младенцев, обладающей почти волшебными преимуществами в отношении питания, профилактики заболеваний, укрепления связей и развития иммунной системы.

Если вы можете кормить грудью, мы настоятельно рекомендуем это сделать. Но мы также знаем, что не все женщины смогут кормить грудью, как бы они этого ни хотели.

Некоторые женщины не могут производить достаточно молока, а другие сталкиваются с проблемами, которые ставят под угрозу их способности с самого начала: необходимость немедленно вернуться на работу, отсутствие социальной поддержки со стороны работодателей, отсутствие эмоциональной поддержки со стороны семьи или механические проблемы в сочетании с нехватка образования.

У Алекс был хронически низкий уровень выработки из-за проблем с НТГ, и с первого дня ей пришлось восполнять запасы для обоих своих детей.

Уитни кормила своего сына грудью до тех пор, пока ему не исполнилось 16 месяцев, когда он больше не интересовался ею, но столкнулась с пятью приступами мастита, хронической закупоркой протоков и множеством других проблем с кормлением, которые много раз чуть не заканчивали путешествие.

Уф. Существует столь необходимый честный разговор об ожиданиях в отношении грудного вскармливания.

Вот несколько вещей, которые мы хотели бы знать до нашей первой попытки кормить наших малышей :

  • Вероятно, будет тяжело – очень-очень тяжело
  • Сначала, вероятно, будет больно
  • В какой-то момент вы БУДЕТЕ осветить человека (или всю толпу)
  • Время от времени вы будете чувствовать себя морально и физически истощенным
  • На это могут уйти недели, а то и месяцы, но для большинства женщин вы в конце концов найдете свой путь, и это будет НАСТОЛЬКО того стоит
  • Возможно, вы не сможете кормить грудью, как бы сильно ни старались, и это тоже нормально

Если вы чем-то похожи на нас, у вас, вероятно, есть несколько вопросов о питании на растительной основе и грудном вскармливании .Первое, что мы хотим, чтобы вы знали, у вас есть это! Помните, что вы можете вернуться к этому сообщению как к основному ресурсу, когда возникнут вопросы о добавках для грудного вскармливания и питании для грудного вскармливания .

Вступление: Что бы вы хотели узнать о своей первой беременности/грудном вскармливании, чем бы вы поделились с другими будущими мамами? Напишите в комментариях свой совет мамы маме ниже!

Если вам понравился этот пост, мы думаем, вам понравятся и эти:

Для получения дополнительных основанных на фактических данных рекомендаций по питанию, пищевых добавок и советов по грудному вскармливанию, а также рецептов растительных продуктов для мам, получите экземпляр нашего Руководства по питанию преимущественно растительной пищей во время беременности и ДОПОЛНИТЕЛЬНОГО руководства по кормлению вашего ребенка, в котором рассказывается обо всем, что касается грудного вскармливания и послеродового периода. питание!

преимуществ консервированной свеклы | Здоровое питание

Автор: Санди Буш Обновлено 12 декабря 2018 г.

Консервированную свеклу стоит попробовать, даже если вы не предпочитаете овощные консервы.В отличие от других овощей, вкус которых отличается от их свежих или замороженных аналогов, консервированная свекла сохраняет вкус, который соперничает со свежей свеклой. Они также сохраняют примерно ту же питательную ценность, что и свежая свекла, являясь хорошим источником клетчатки, железа и фолиевой кислоты.

Удобство Преимущества

Удобство, срок годности и стоимость являются преимуществами консервированной свеклы. Консервированные овощи сохраняют свои питательные вещества в течение двух лет, поэтому вы можете купить их со скидкой, запастись в кладовой и иметь их в наличии в любое время.Даже когда их нет в продаже, консервированная свекла обычно стоит дешевле, а иногда даже вдвое дешевле свежей свеклы. Наличие свеклы, которая уже приготовлена ​​и готова к употреблению, позволяет сэкономить время, потому что свежая свекла готовится от 35 до 60 минут, а затем ее необходимо очистить, прежде чем вы сможете использовать ее в блюде.

Питательные вещества

За некоторыми исключениями, консервированная свекла имеет примерно такую ​​же питательную ценность, что и свежая свекла. Свежая свекла содержит в два раза больше фосфора, калия и фолиевой кислоты, но 1 чашка нарезанной консервированной свеклы содержит 14% рекомендуемой суточной нормы фолиевой кислоты и 4% фосфора и калия.Порция того же размера почти не содержит жира и содержит всего 31 калорию, но при этом обеспечивает 8% суточной нормы пищевых волокон. Мужчины получают 37 процентов, а женщины получают 16 процентов рекомендуемого суточного потребления железа, несущего кислород, в одной порции. Вы также получите 7 процентов рекомендуемой суточной нормы витаминов С, В-6 и К, а также магния.

Польза для здоровья

Свекла содержит пигменты, называемые беталаинами, которые отвечают за цвет свеклы. Эти пигменты приносят пользу для здоровья, действуя как антиоксиданты, уменьшая воспаление и снижая риск сердечных заболеваний.Один из беталаинов — бетаин — помогает поддерживать активный образ жизни. Например, исследование 2017 года, опубликованное в Journal of Strength and Conditioning Research, сообщает, что есть некоторые доказательства того, что бетаин помогает улучшить вашу силу.

Советы по приготовлению

Приготовить и подать консервированную свеклу так же просто, как слить ее и добавить в салат или подогреть и смешать с небольшим количеством масла или каплей лимонного сока. Поскольку консервированная свекла сохраняет естественный вкус, ее можно использовать вместо приготовленной свежей свеклы в любом рецепте, включая свекольный суп или борщ.Консервированная свекла хорошо сочетается с соусами из апельсинового сока или абрикосовой пасты. Покройте тарелку свеклы творогом и небольшим количеством хрена или сметаны, смешанной с каплей красного винного уксуса. Свекла даже достаточно сладкая, чтобы ее можно было использовать в тортах и ​​других десертах.

Соображения

Консервированная свекла содержит больше соли, чем свежая: 1 чашка нарезанной консервированной свеклы содержит 330 миллиграммов натрия. Если вы промываете свеклу перед ее нагреванием, вы уменьшаете количество натрия на целых 40 процентов, согласно «Журналу науки и продовольственного сельского хозяйства».» Процесс консервирования уничтожает бактерии, поэтому пищевые консерванты обычно не добавляют в консервированную свеклу. Если у вас есть банка, которая протекает, вздута, сильно помята, имеет неприятный запах или брызгает при открытии, не ешьте эту свеклу.

Польза свеклы для здоровья детей | Луиза

Свекла — это корнеплод, который очень хорошо известен своими многочисленными полезными для здоровья свойствами. агент для тела и повышения мозговой активности и развития.

Свекла также известна под несколькими другими названиями, такими как столовая свекла, садовая свекла, красная свекла и т. д. Свекла была известна с греческих и римских времен и считалась полезной в качестве средства от лихорадки и очищения крови. Как правило, свеклу варят, жарят на гриле, жарят или готовят, как и любой другой овощ, а также добавляют в некоторые салаты.

Считается, что свекла могла появиться на Ближнем Востоке в Тигре. Оттуда он распространился в Средиземноморье, Турцию, Иран, Европу, Россию, а также в некоторые части Юго-Восточной Азии.После открытия Америки свекла также была завезена в Америку, особенно в Южную Америку.

Свекла снижает риск развития анемии у младенцев

Практически все овощи можно вводить в рацион ребенка после того, как ему исполнится как минимум 6 месяцев. Вводя овощи, вы можете быть уверены, что ваш ребенок получит все питательные вещества, необходимые для развития ребенка. Вводить свеклу в небольших количествах (не более 1–2 чайных ложек) в домашнее детское питание можно, когда малышу исполнится не менее 8–10 месяцев.

Хотя свекла играет важную роль в поддержании общего состояния здоровья и развитии вашего ребенка, необходимо помнить, что кормят младенцев, и поэтому необходимо соблюдать надлежащую осторожность, чтобы избежать каких-либо последствий.

  • Когда лучше всего вносить свеклу? Помните, что овощи можно вводить в рацион вашего ребенка, когда ему исполнится не менее 8–10 месяцев. К тому времени, когда они достигнут 8–10-месячного возраста, их пищеварительная система будет достаточно сильной, чтобы переваривать полутвердую пищу, вареные и приготовленные на пару овощи.
  • Как лучше всего давать свеклу ребенку? Если вас беспокоит высокое содержание нитратов, свеклу либо отваривают, либо готовят на пару. Приготовление значительно снижает содержание нитратов. Даже если вы хотите дать свекольный сок, пропарьте его в течение нескольких минут перед приготовлением сока. Таким образом, вы сможете избежать нитратов и дать ребенку самое лучшее.
  • Сколько свеклы можно давать? Свекла содержит большое количество нитратов, которые младенцам трудно переваривать, поэтому, давая свеклу ребенку, важно ограничить ее до 1–2 чайных ложек.Только после того, как ребенку исполнится 1 год, можно увеличивать количество. Даже это не должно быть больше, чем несколько чайных ложек. Но до тех пор ограничьте суммы, как указано.
  • Можно ли давать свеклу перед другими овощами? Введение свеклы в первую очередь может быть плохой идеей, потому что свекла имеет землистый привкус. Вашему ребенку может не понравиться этот вкус. Следовательно, начните с овощей, таких как морковь, сладкий картофель, картофель и т. д., а затем введите свеклу.
  • Важно ли проходить 4-дневный тест? Да, 4-дневный тест очень важен, особенно при введении ребенку новых продуктов.При введении новых продуктов убедитесь, что вы вводите только один овощ, фрукт и любой продукт питания за один раз. Это дает вам возможность определить продукты питания, если они вызывают аллергию у вашего ребенка. Это важная предосторожность, которую необходимо соблюдать, если в вашей семье есть пищевая аллергия. Риск развития пищевой аллергии может быть высоким, если в вашей семье есть аллергики.

Кормление овощами с раннего возраста, пожалуй, один из лучших шагов, который может предпринять мать для обеспечения крепкого здоровья своего ребенка.Свекла с обилием питательных веществ и многочисленными преимуществами для здоровья — очень хороший выбор.

Наличие минералов и витаминов: Нельзя недооценивать важность минералов и витаминов в питании младенцев. Разумное снабжение витаминами и минералами знаменует собой начало здорового роста вашего ребенка. Свекла, богатая минералами и витаминами, такими как железо, кальций, магний, калий, витамин А, комплекс витаминов группы В, витамин С, витамин К, витамин Е и т. д., рекомендуется для вашего ребенка.Диета с дефицитом витаминов и минералов может быть причиной многих заболеваний, таких как авитаминоз, куриная слепота, рахит, остеомаляция, ангулярный стоматит, глоссит, диарея и т. д. Кормление ребенка такими овощами, как свекла, может резко снизить риск развития вышеуказанные заболевания.

Снижает риск анемии: Риск анемии присутствует не только у женщин, но также у младенцев и детей. Анемия развивается из-за недостатка железа в организме. Этот дефицит вызван железом, а свекла — очень хороший источник железа, особенно для детей.Высокое содержание железа в организме помогает производить эритроциты, снабжает кислородом различные части тела, а также играет важную роль в развитии мозга в первые месяцы жизни. (HK Bakhru, Foods That Heal, стр. 92).

Улучшает пищеварение: Свекла также известна своей активностью, способствующей пищеварению. Содействие пищеварению младенцев необходимо. Поскольку их пищеварительная система еще слаба, кормите их легкоусвояемой пищей и теми продуктами, которые способствуют пищеварению.Таким образом, вы можете улучшить пищеварительную систему вашего ребенка и сделать его здоровым. (HK Bakhru, Foods That Heal, стр. 93).

Защищает печень: Заболевания печени могут возникать у младенцев и детей. Некоторые из наиболее распространенных заболеваний включают желтуху и гепатит. Желтуха может значительно повлиять на аппетит. Давать ребенку при таких состояниях можно не более 2–3 чайных ложек свекольного сока. (Вали и др., 2007).

Натуральное очищающее средство: Попробуйте давать свекольный сок в сочетании с морковью и огурцом.Этот сок очищает организм изнутри, особенно это касается почек и желчного пузыря. Сначала давайте ребенку всего несколько столовых ложек сока, а затем увеличивайте количество в течение следующих месяцев. Добавьте в сок лишь небольшой кусочек свеклы. (HK Bakhru, Foods That Heal, стр. 93).

Свекла для повышения мозговой активности: Свекла способствует циркуляции крови в головном мозге. Повышенная мозговая активность в первые годы развития приведет к оптимальному функционированию мозга в последующие годы.(HK Bakhru, Foods That Heal, стр. 93).

Простой домашний рецепт супа из свеклы и моркови

Вот простой домашний рецепт супа из свеклы и моркови, который вы можете попробовать.

Пищевая ценность свеклы

В соответствии с Национальной базой данных питательных веществ для стандартных ссылок Министерства сельского хозяйства США указана пищевая ценность свеклы

Пищевая ценность свеклы

https://parentinghealthybabies.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.