Меню при кишечном гриппе: Диета при кишечном гриппе (как правильно питаться при ротавирусной инфекции)

Содержание

принципы подбора меню – Medaboutme.ru

Кишечный грипп развивается при заражении ротавирусной инфекцией. В отличие от ОРВИ, кишечный вирус достаточно устойчив во внешней среде, поэтому и способы передачи инфекции отличаются. Ротавирус передается не столько воздушным путем, сколько алиментарным. То есть это одна из «болезней грязных рук». Источником инфекции могут быть больные или недавно переболевшие люди, а передаваться вирус способен через пищу, предметы обихода или при прямом контакте с больным человеком.

Главная мишень вируса — верхний отдел кишечника. Заболевание вызывает крайне неприятные симптомы:

  • слабость;
  • лихорадка и повышение температуры, иногда до 39°;
  • сильная диарея;
  • тошнота, иногда рвота;
  • резкая боль в верхней части живота;
  • потеря аппетита.

Так как кишечный грипп вызывает сильную диарею, иногда сопровождающуюся рвотой, организм может подвергаться обезвоживанию.

Лечебное питание при кишечном гриппе

Ротавирус поражает преимущественно кишечник, разрушая ворсинки внутренней оболочки. Из-за этого организм на время утрачивает способность усваивать молочные белки, что обязательно должно учитываться при составлении меню больного.

Первые дни острой фазы болезни аппетит отсутствует, и заставлять больного принимать пищу не следует. Гораздо важнее проследить за тем, чтобы он много пил. Это важно, так как обезвоживание может значительно ухудшить состояние больного, особенно если это маленький ребенок.

Пить лучше всего специальные солевые растворы, отвары трав или шиповника. Питье лучше давать небольшими порциями, но часто.

Когда состояние больного немного улучшится, можно начинать включать в его рацион диетические продукты в небольшом количестве.

Что можно при кишечном гриппе

В первые несколько дней рацион сильно ограничен. Можно давать больному:

  • рисовый отвар;
  • протертый рис и геркулес на воде;
  • немного пшеничных сухариков.

Когда его состояние немного улучшится, можно расширить меню, включив в него:

  • отварное или приготовленное на пару мясо индейки, курицы или кролика, лучше в протертом виде;
  • нежирную рыбу, отварную или паровую;
  • гречневую кашу на воде;
  • вегетарианские супы, приготовленные без овощей, усиливающих газообразование в кишечнике;
  • тушеные без масла кабачки, брокколи, картофель;
  • печеные яблоки со снятой кожицей;
  • сухое несладкое печенье;
  • зеленый или черный чай.

Необходимо исключить

  • молочные продукты, включая творог, кефир, сыр;
  • ржаной хлеб;
  • все жареное, острое, копченое;
  • продукты, обладающие свойством усиливать перистальтику кишечника;
  • кофе и какао;
  • шоколад, конфеты и кондитерские изделия с кремом;
  • слоеную и сдобную выпечку;
  • консервы;
  • хрен, чеснок, лук и все бобовые;
  • белокочанную и краснокочанную капусту;
  • виноград, инжир, абрикосы, чернослив;
  • алкогольные напитки.

Молочные продукты можно начинать включать в меню через 2-3 недели после выздоровления. Предпочтение следует отдавать продуктам пониженной жирности, с высоким содержанием лактобактерий. Вероятнее всего, врач назначит курс лечения пробиотиками для восстановления нормальной микрофлоры в пищеварительном тракте. Желательно отнестись к этому назначению со всей ответственностью.

Правильная диета при ротавирусной инфекции у взрослых: примерное меню и рецепты

Ротавирусная инфекция, или кишечный грипп, представляет собой инфекционное заболевание, поражающее желудочно-кишечный тракт. Этой болезни больше всего подвержены дети. У них и симптоматика проявляется гораздо ярче: диарея, рвота, спазмы живота, повышение температуры тела. В отдельных случаях может возникать кашель и боль в горле.

Ротавирусная инфекция передается воздушно-капельным путем. Как правило, взрослые чаще всего заражаются от своих больных детей. Однако у заразившихся родителей инфекционная патология протекает гораздо спокойнее и больше похожа на слабое отравление. Так как лекарства для лечения этой болезни еще не придумали, главным терапевтическим методом остается составление и применение особенной схемы питания. Диета при ротавирусной инфекции у взрослых помогает устранить неприятные симптомы, снизить вероятность возникновения обезвоживания и приводит к полному выздоровлению.

Что нужно делать при подозрении на ротавирусную инфекцию?

Важно в тот же день, когда началось недомогание, проконсультироваться с врачом и сдать необходимые анализы, чтобы убедиться, что это действительно кишечный грипп, а не другое, более серьезное заболевание. Диету тоже следует начинать сразу же. Конечно, когда у человека рвота и диарея, еда его мало интересует, да и не рекомендуется кушать в такой период, чтобы избежать ухудшения состояния. Но есть ряд советов – это экстренные меры, которые помогут облегчить состояние в дальнейшем. Когда самочувствие стабилизируется, следует придерживаться подобранного меню, то есть диеты. При ротавирусной инфекции у взрослых первое время рекомендуется:

  • Пить больше жидкости. Диарея и рвота могут привести к обезвоживанию, которое усугубит ситуацию. Чтобы избежать такого явления, рекомендуется пить больше простой воды или несладких домашних компотов.
  • Если диарея и рвота ярко выражены и возникают часто, следует принять более серьезные меры для восстановления электролитно-солевого баланса. В данном случае врачи рекомендуют пить препараты, предназначенные для регидрации, например, «Регидрон». Он поможет восстановить электролитно-солевой баланс в организме и предотвратит обезвоживание.
  • Отказаться от сладкого, острого, соленого, жирного, газированного, алкоголя. Не употреблять сухую пищу. Питаться нужно жидкими блюдами, например, хорошо подойдет куриный суп с овощами. Кушать маленькими порциями, но часто.

Особенности диеты при кишечном гриппе

Так как у взрослых клиническая картина может быть смазанной, соответственно, аппетит от этих симптомов не ухудшится, но все равно важно исключить переедание, так как оно только усугубит ситуацию. Когда желания покушать нет, не стоит мучить организм. Можно пить бульоны и простую воду. Опять же важно не забывать о маленьких порциях, чтобы не спровоцировать рвоту. Блюда нужно готовить на пару, запекать или варить. Лучше всего подойдет пюре из яблок или кабачков, помидоров и так далее. Наиболее важно уделить внимание питанию и режиму питья в первые сутки, так как в этот период состояние организма особенно угнетено.

Важные правила и цели диеты

Очень важно не отказываться от пищи полностью. Диетотерапия является единственным «лекарством» при данном заболевании. Категорически запрещено употреблять продукты в сыром виде, даже фрукты и овощи. Все они должны подвергаться термической обработке, а также быть не горячей, и не холодной, а именно теплой, комфортной для ЖКТ температуры.

Цель диеты при ротавирусной инфекции у взрослых – помочь иммунной системе бороться с патологией. Между тем важно понимать, что у организма при данном заболевании нет сил для того, чтобы полноценно переварить пищу. Следовательно, она должна быть легкоусвояемой. Также еда должна оказывать лечебные свойства. Например, некоторые каши обладают вяжущими и скрепляющими свойствами. Кисломолочные продукты содержат лактобактерии, полезные для кишечника, которые стимулируют рост полезной микрофлоры. А компоты и травяные чаи не только насыщают организм жидкостью, но и снабжают его полезными элементами.

Что можно кушать при ротавирусной инфекции?

Основные правила лечебного стола изучены. Теперь важно узнать о том, что можно есть при ротавирусной инфекции взрослому:

  • Бульоны. Некрепкие овощные, а также вторичные мясные.
  • Супы. Разрешается добавлять небольшое количество мяса и рыбы нежирных сортов, а также немного овощей, в том числе картошку и крупы.
  • Нежирные сорта мяса, овощи, фрукты. Готовятся на пару или отвариваются, можно запекать в духовом шкафу.
  • Слизистые каши. Рисовая, манная, овсяная, гречневая, кукурузная. Их необходимо варить исключительно на воде, с минимальным количеством соли и без масла. Кстати, о том, в чем разница пропаренного риса и обычного и какой лучше выбрать, будет написано ниже.
  • Напитки. Разрешается зеленый и травяной чай, отвары, компоты. Не рекомендуется добавлять сахар.
  • Котлеты и фрикадельки. Готовятся на пару.
  • Кисломолочные продукты. Очень полезным будет кефир.
  • Хлеб.
  • Макароны.
  • Паровой омлет.

Какие продукты рекомендуется исключить?

Питание при ротавирусной инфекции у взрослого не должно включать:

  • Жирные сорта рыбы и мяса, а также бульоны, приготовленные на их основе.
  • Молочные продукты.
  • Любые сладости, в том числе кондитерские изделия.
  • Блюда фастфуда.
  • Черный хлеб.
  • Маринады, соления.
  • Копченые продукты.
  • Специи.
  • Алкогольные и газированные напитки.
  • Кофе и какао.

Суп в диетическом питании при ротавирусной инфекции

Лучше всего при кишечном гриппе употреблять бульоны. Можно пить их с кусочком белого или серого хлеба, а можно добавить другие ингредиенты. Отличным вариантом является куриный суп с овощами. Бульон для него можно сварить из небольших кусочков мяса, предпочтительнее грудки, в которой меньше всего жира. Добавить немного картошки, а также морковь, болгарский перец и другие овощи. Отварить до готовности, и можно кушать.

Вторые блюда для питания больного

На завтрак можно сварить каши из вышеперечисленного списка. Отдельно о том, в чем разница: пропаренный рис и обычный? На качестве готового блюда (в плане влияния на организм) это никак не скажется. А вот на длительности подготовительных мероприятий – да. Если обычный рис нужно сначала замачивать в воде, чтобы удалить крахмал и предотвратить склеивание зерен, то купив пропаренный, можно сразу приступать к готовке.

Из мяса лучше всего выбирать курицу, кролика, индейку, теленка. Можно варить и запекать его, а также делать рубленые котлеты на пару. Так мясо будет лучше усваиваться. Из рыбы рекомендуется покупать талисман и хек, так как они менее жирные.

Яйца кушают в отварном виде или готовят омлет на пару. Кабачки, морковь, брокколи и цветную капусту можно варить, делать из них пюре или овощной соус с мясом. Важно помнить, что количество употребляемой картошки нужно снизить до минимума.

Кстати, еще следует отметить норму соли в день. Добавлять ее в блюда нежелательно, но если продукты кажутся совсем безвкусными, то можно добавить, но совсем немного, буквально столько, сколько помещается на кончике ножа, не больше.

Вкусные рецепты:

  • Куриная грудка с овощами. Одну крупную морковь, картофелину и пару помидоров порезать на небольшие кусочки. Противень застелить фольгой, выложить на него овощи и куриное филе (целиком или ломтиками). Сверху накрыть еще одним слоем фольги. Поставить в духовку, разогретую до 220 °C примерно на 20-25 минут, пока блюдо не будет готово.
  • Овощное рагу. Отварить цветную капусту в течение 7 минут. Баклажан, 3 помидора и 2 небольшие морковки порезать кубиками. Отдельно отварить фасоль (10 минут). Все овощи выложить на сковороду, залить водой и немного потушить, пока они не станут мягкими.
  • Фаршированные перцы. С нескольких крупных болгарских перцев срезать верхушку. В полученные «корзинки» выложить смесь из мелко нарезанных овощей: кабачок, баклажан и морковь. Выложить перцы в пароварку и готовить полчаса.

Еще можно сварить вкусную рисовую кашу на воде. Для этого нужно взять количество ингредиентов в пропорции 1:2. То есть одна порция риса и две воды. Варится она минут 20. В конце можно добавить совсем чуть-чуть сахара или соли, от масла же нужно отказаться полностью. Чтобы как-то разнообразить вкус простого блюда, рекомендуется кушать его с паровыми овощами и отварным мясом.

Закуски, рекомендованные больному кишечным гриппом

Когда хочется перекусить чем-то легким, а на кефир уже смотреть невозможно, можно приготовить полезное питательное лакомство, которое утолит чувство голода и насытит организм необходимыми для правильной его работы веществами. Блюдо довольно простое в приготовлении. Речь идет о пюре из яблок и моркови. Овощ необходимо отварить до мягкого состояния, а фрукт – запечь в духовке. Затем перемолоть их блендере, чтобы получилось пюре. В готовое блюдо можно добавить немного меда и корицы, чтобы украсить его вкус.

Напитки при ротавирусной инфекции

Помимо простой воды, также можно пить некрепкий зеленый и черный чай, травяные настои, различные морсы, компоты и отвары. Хорошо действует на желудочно-кишечный тракт шиповник. Поэтому в течение дня можно выпивать маленькими порциями отвар из этих ягод. Также полезным будет ягодный кисель. Приготовить его можно с черной смородиной. Для этого подойдут как свежие, так и замороженные ягоды. Смородину промыть и выложить в кастрюлю, затем залить водой. Когда компот закипит, выключить, процедить, чтобы удалить жмых. Важно еще в то время, пока он горячий, добавить крахмал. Также можно подсластить его небольшим количеством сахара. Перемешать кисель, снова поставить на огонь и дождаться загустения. Затем дать ему остыть — и можно пить.

Правильно составленное меню при ротавирусной инфекции у взрослых — какое оно

Подобранное питание – это не только набор допустимых продуктов. Также следует уделить внимание тому, что, в каком количестве и когда нужно кушать. Например, в первые дни, когда организм сильно ослаблен, а переваривание пищи не может быть произведено в полной мере, следует отдавать предпочтение исключительно бульонам и легким супам. Так как острая стадия длится примерно 5 дней, в это время вводить «новые» блюда нужно постепенно. На второй день можно давать каши. На третий – вводить мясо и больше овощей. После него можно попробовать яйца. При этом важно следить за реакцией организма на каждое введенное блюдо и при возникновении нежелательной реакции снова вернуться к бульонам.

Питание должно быть дробным. Нужно кушать 5-6 раз в день, но маленькими порциями. Так организму будет проще переваривать пищу.

Пример меню

Завтрак

Перекус

Обед

Перекус

Ужин

Первый день

Манная каша на воде, стакан несладко некрепкого чая.

Паровое суфле из творога (0 %).

Нежирный бульон на курином мясе, паровые тефтели из мяса теленка, смородиновый кисель.

Сухарики из белого батона и стакан отвара шиповника.

Паровая рыба нежирного сорта и несладкий чай. Перед сном – нежирный кефир.

Второй день

Овсяная каша на воде, чай без сахара.

Морковно-яблочное пюре.

Бульон на говяжьем мясе, мясо курицы на пару, измельченное в блендере, отвар черники.

Какао на воде с сухим печеньем.

Паровые рыбные котлеты, чай. Перед сном – нежирный кефир.

Третий день

Рисовая каша на воде, яблочное пюре, несладкий чай.

Ягодный отвар с сухариками из белого хлеба.

Рисовый суп на мясном бульоне, паровые куриные кнели, кисель из черники.

Отвар из яблочной кожуры, сухое печенье.

Паровой пудинг из нежирного творога, какао на воде. Перед сном – нежирный кефир.

Как долго нужно придерживаться диеты при ротавирусной инфекции у взрослых

Заболевание длится не менее 2-х недель, поэтому, если даже симптомы пропали и самочувствие улучшилось уже на 2-3 день, это не значит, что можно сразу же возвращаться к привычной для человека еде. На протяжении всех 14-ти дней нужно соблюдать диету, чтобы дать возможность организму восстановиться. И это время следует посвятить постепенному введению в рацион ранее запрещенных к употреблению продуктов. Кстати, это касается и нормы соли в день, а также сахара, сливочного и растительного масла, меда, специй и так далее.

Заболевание характеризуется поражением слизистой оболочки кишечника. Это приводит к нарушению пищеварения и разрушению благотворной микрофлоры. Для того чтобы дать возможность эпителиальным клеткам и полезным микроорганизмам восстановиться, нужно питаться щадящей пищей не менее двух недель. В ином случае можно значительно усугубить ситуацию. Неокрепшая пищеварительная система даст сбой, что чревато повторным возникновением симптомов ротавирусной инфекции.

Когда состояние в значительной степени улучшится, все равно следует избегать переедания и вводить блюда постепенно. От масла и яиц лучше отказываться как можно дольше, хотя они и разрешаются уже в первую неделю. Сливочный продукт очень сложно перерабатывается ввиду отсутствия ферментов. Поэтому нужно стараться чаще кушать каши и картофельное пюре без масла.

Профилактика возникновения ротавирусной инфекции: правила, которые должны соблюдать взрослые и дети

  • Мыть руки после прихода домой с улицы и каждый раз перед едой.
  • Купаться только в водоемах, специально предназначенных для этой цели.
  • Тщательно мыть все продукты питания.
  • Не есть мясо и рыбу в сыром виде.
  • Соблюдать правила хранения продуктов.

Диета при кишечном гриппе: особенности, меню

Диета при кишечном гриппе

Ротавирус поражает преимущественно кишечник, разрушая ворсинки внутренней оболочки. Из-за этого организм на время утрачивает способность усваивать молочные белки, что обязательно должно учитываться при составлении меню больного.

Первые дни острой фазы болезни аппетит отсутствует, и заставлять больного принимать пищу не следует. Гораздо важнее проследить за тем, чтобы он много пил. Это важно, так как обезвоживание может значительно ухудшить состояние больного, особенно если это маленький ребенок.

Пить лучше всего специальные солевые растворы, отвары трав или шиповника. Питье лучше давать небольшими порциями, но часто.

Когда состояние больного немного улучшится, можно начинать включать в его рацион диетические продукты в небольшом количестве.

Особенности диеты при желудочно кишечном гриппе

Кишечный грипп – это ротавирусное заболевание, симптомом которого является жидкий стул, а также рвота, повышенная температура, отсутствие аппетита, боли в животе и потеря чувствительности вкуса.

Если своевременно не заняться лечением, важным дополнением которого является диета для больных кишечным гриппом, это может грозить острой сердечной недостаточностью, и нередко – летальным исходом.

Нужна ли диета при кишечном гриппе

Во время болезни организм человека ослабевает, понижается иммунитет, и кишечник перестает вырабатывать важные ферменты. Именно лечебная диета при кишечном гриппе ускоряет процесс выздоровления и помогает бороться с вирусом изнутри.

Какая диета нужна при кишечном гриппе:

  1. Она должна быть щадящей,
  2. Ее меню нельзя составлять из мочегонных, жирных, жареных, а также послабляющих продуктов: слив, инжира, кураги, абрикосов,
  3. В рацион обязательно включать нежирные кисломолочные изделия, мясные нежирные бульоны, паровые овощи и омлеты, каши на воде.

Диета для больных кишечным гриппом должна использоваться сразу же после диагностирования болезни. В первое время у больного может отсутствовать аппетит, и тогда разрешается двухдневное голодание.

Для того, чтобы предотвратить обезвоживание, необходимо пить слегка подсоленную воду (1 ч. л. соли на 1 л воды), или же растворять в ней порошок «Регидрон» (1 пакетик на 1 л воды) – это также поможет и восстановить жизненные силы организма.

Правила лечебного питания при кишечном гриппе:

  1. Независимо от того, в какой стадии находится болезнь, желательно за сутки употреблять не менее 1,5 л воды. Норму можно уменьшить лишь в том случае, когда больной не хочет пить – заливать насильно не нужно. То же самое касается и еды,
  2. Рекомендуется прибегнуть к частому дробному питанию по 5-6 раз в день: это снизит нагрузку организма и поспособствует оптимальному усвоению пищи.

Любые блюда лучше всего готовить на пару, варить или запекать: жареная пища во время болезни вдвойне нагружает кишечник, что, в свою очередь, может усугубить состояние больного.

Диета при кишечном гриппе: меню и особенности лечебного питания

Современная медицина не имеет медикаментов, способных уничтожить ротавирус, поэтому единственной терапевтической мерой является диета. Ее стоит начинать, как только проявятся первые симптомы заболевания. При этом важно сразу же отказаться от молочных продуктов, создающих идеальную среду в кишечнике для размножения патогенных микробов.

При кишечном гриппе и ротавирусе кушать следует часто и понемногу, отслеживая, как на употребляемую пищу реагирует организм. При ухудшении состояния, стоит изменить меню, исключив продукты, которые могли бы усугубить ситуацию. Как правило, до исчезновения симптомов заболевания диета при кишечном гриппе у взрослых соблюдается шесть-восемь дней. После начинают медленно вводить в рацион привычную еду. Если при выходе из диетического питания патология возобновляется, нужно сразу же вернуться легкому меню и обратиться к врачу.

Лечебная диета стол № 4 при кишечном гриппе

Диета с нормальным количеством белка, ограничением жиров и углеводов до нижней границы нормы. Целью этой диеты при кишечном гриппе является путем максимального механического и химического глажения слизистой оболочки кишечника уменьшить воспалительные изменения слизистой оболочки кишечника.

Все блюда отваривают или готовят на пару и протирают. Исключают продукты и блюда, усиливающие процессы брожения и гниения в кишечнике, в частности, молоко, сладости, бобовые, грубую клетчатку (свежие овощи, зелень, фрукты и ягоды), все блюда, стимулирующие желчеотделение, секрецию желудка и поджелудочной железы (соусы, пряности, закуски).

Режим питания дробный – 5–6 раз в день.

Данный вариант диеты является физиологически неполноценным и однообразным, поэтому его назначают на 2–5 дней с последующим переводом на стол № 2 или № 5а.

Рекомендуемые блюда и продукты для диеты № 4:

  • Хлеб в виде сухариков из 200 г пшеничного хлеба из муки высшего сорта, черствый белый хлеб.
  • Супы на обезжиренном слабом мясном, рыбном бульоне с добавлением слизистых отваров круп (перловая, манная, рис), вареного и протертого мяса, паровых кнелей, фрикаделей, яичных хлопьев.
  • Мясо и птица – нежирные и нежилистые сорта говядины, телятины, индейки в виде сваренных на воде котлет, кнелей, фрикаделей, суфле из отварного мяса.
  • Рыба – нежирные сорта свежей рыбы, сваренной на воде или пару, в виде фрикаделей, котлет или куском.
  • Молочные продукты – свежеприготовленный кальцинированный творог или пресный протертый творог.
  • Масло сливочное, свежее, добавляется в блюда.
  • Яйца – 1-2 всмятку или в виде парового омлета.
  • Крупы – протертые каши на воде (рисовая, овсяная, гречневая).
  • Овощи – только в виде отваров, добавляемых в супы.
  • Напитки – чай, особенно зеленый, черный кофе и какао на воде, разведенные фруктовые соки из ягод и фруктов, кроме винограда, слив, абрикосов, кисели из черники, айвы, груш, отвары из шиповника, сушеной черники, черной смородины. Отвар сушеной черной смородины, черники, черемухи.
  • Протертые сырые яблоки.

Исключаемые продукты и блюда диеты для №4

  • Другие, кроме перечисленных выше, хлебобулочные и мучные изделия исключаются.
  • Закуски исключаются.
  • Супы с крупой и овощами, крепкие и жирные бульоны.
  • Жирные сорта мяса, рыбы, птицы, копчености, мясные и рыбные консервы.
  • Молоко и молочные продукты.
  • Пшено, перловая, ячневая крупы.
  • Бобовые, овощи, фрукты и ягоды в натуральном виде.
  • Все сладости, кофе и какао с молоком, газированные и холодные напитки.

Диета при кишечном гриппе у взрослых

Современная медицина не имеет медикаментов, способных уничтожить ротавирус, поэтому единственной терапевтической мерой является диета. Ее стоит начинать, как только проявятся первые симптомы заболевания. При этом важно сразу же отказаться от молочных продуктов, создающих идеальную среду в кишечнике для размножения патогенных микробов.

Питание при ротавирусной инфекции у взрослых значительно сокращается в объеме, поскольку у больного снижается аппетит.

Заставлять человека кушать не следует, а вот за количеством употребляемой воды нужно наблюдать пристально, поскольку есть риск обезвоживания.

Лучше во время диеты при ротавирусной инфекции у взрослых пить минеральную негазированную воду в большом объеме, что позволит сбалансировать водно-солевой уровень.

При кишечном гриппе и ротавирусе кушать следует часто и понемногу, отслеживая, как на употребляемую пищу реагирует организм. При ухудшении состояния, стоит изменить меню, исключив продукты, которые могли бы усугубить ситуацию.

Как правило, до исчезновения симптомов заболевания диета при ротавирусной инфекции у взрослых соблюдается шесть-восемь дней. После начинают медленно вводить в рацион привычную еду.

Если при выходе из диетического питания патология возобновляется, нужно сразу же вернуться легкому меню и обратиться к врачу.

Ротавирусная инфекция характеризуется слабостью, потерей аппетита, обезвоживанием. Чтобы справиться с патологией, взрослые и дети соблюдают диету.

Ее принцип заключается в употреблении больным исключительно легкоперевариваемых продуктов, которые содержат нужные организму витамины и другие вещества.

Особенность диетического питания при ротавирусе заключается в возможности корректировать меню, делая его разнообразным.

Что можно кушать при ротавирусной инфекции:

  1. крупы: рис, гречку, манку (каши готовят без соли, сливочного масла),
  2. постный куриный бульон (предварительно нужно снять с птицы шкурку),
  3. пшеничные сухари,
  4. легкие супы с овощами без мяса,
  5. рыбу, постное мясо на пару,
  6. овощи: томаты, цветную капусту, морковку, свеклу (отваренные),
  7. отварное яйцо (1 раз в два-три дня),
  8. пюре картофельное без масла,
  9. чай, травяные отвары без сахара,
  10. сезонные фрукты и ягоды домашние,
  11. немного меда.

Составлять меню самостоятельно трудно, можно допустить немало ошибок. Чтобы помочь пациентам, специалисты создали меню, которому рекомендуется следовать:

День недели Первый завтрак Второй завтрак Обед Полдник Ужин
Понедельник Паровой омлет, зеленый чай Салат из тертой моркови Отварная курица с картофельным пюре Отвар шиповника Яблочное пюре
Вторник Рисовая каша, ромашковый чай Кисель Гречка с говяжьими котлетами Компот из сухофруктов Пюре из яблока и моркови
Среда Творог, ягодный отвар Запеченное яблоко Овощной суп, отварная курица с рисом Отвар смородины Тыквенное пюре
Четверг Манная каша, зеленый чай Салат из тертой моркови Куриный бульон, картофельное пюре с кусочками индейки Ромашковый чай Отварное яйцо
Пятница Рисовая каша, компот Кисель Овощное рагу Зеленый чай Салат из тертой моркови
Суббота Творог, ромашковый чай Запеченное яблоко Гречка с телячьими котлетами Кисель Кабачковое пюре
Воскресенье Овсяная каша, компот Тыквенное пюре Рисовая каша, зеленый чай Отвар смородины Яблочное пюре

Диета при кишечном гриппе у детей

Кишечная инфекция может представлять реальную угрозу здоровью, а порой и жизни ребенка. Чаще всего инфекции подвержены дети до семи лет, а наиболее опасны они для малышей до трех лет.

Если у грудничка выявлен кишечный недуг, лучшая диета для него ‒ материнское молоко и отмена прикормов. Если малыш получает прикормы, их нужно подключать на 2-3-ий день заболевания:

  • безглютеновые каши, сваренные на воде (гречка, рис, овсянка),
  • баночные овощи,
  • мясо.

Через неделю на кишечной диете можно ввести баночные или печеные груши и яблоки, и в последнюю очередь ‒ кисломолочные продукты.

При кишечной инфекции у детей диета предполагает частое употребление пищи маленькими порциями. Если у малыша нет рвоты, ему не обязательно сидеть на жесткой диете и можно сразу кушать кашку. Не стоит настаивать, чтобы кроха съел всю порцию, две-три ложки ‒ этого пока достаточно. Не стоит давать малышу во время болезни сухари, хлеб, сушки и печенье.

Детям постарше (после 3-х лет) в острый период заболевания на кишечной диете следует исключить следующие продукты:

  • ряженку, молоко и сливки,
  • рыбные, куриные и мясные бульоны,
  • блюда из свеклы, фасоли, капусты,
  • цитрусовые и виноград,
  • жареное, жирное и копченое.

Питание малыша после кишечной инфекции еще примерно месяц должно быть щадящим.

Диета после кишечного гриппа

На протяжении двух недель после исчезновения симптомов вирус продолжает находиться в организме, поэтому придерживаться правильного питания так же необходимо:

  1. Завтракаем любой кашей из злаков на воде, кушаем йогурт,
  2. На ланч съедаем 2 вареных яйца,
  3. Обедаем овощным супом и 100 г отварного мяса,
  4. Полдничаем галетками и отваром шиповника,
  5. Ужинаем паровыми овощами и котлетами.

Питание ребенка после кишечного гриппа

Диета после кишечного гриппа предполагает достаточную калорийность блюд (с учётом возраста ребёнка) и одновременно – лёгкость усвоения пищи. Запрещается всё жареное, копчёное, острое, изобилующее приправами и магазинными соусами. Идеально, если питание остаётся дробным. Поскольку кишечная флора будет восстанавливаться постепенно, важно тщательно следить за стулом переболевшего ребёнка.

Острый период и диета

Со 2-3 дня болезни начинается ее острая стадия. Продолжается она обычно от 3 до 7 суток. у большинства пациентов в этот момент пропадает аппетит. Некоторые люди попросту боятся кушать, так как любая пища, оказывающаяся в желудке, тут же отправляется обратно. Если аппетита нет – не насилуйте себя. Если он присутствует, то нужно знать, что можно есть при желудочном гриппе.

  • Рисовый отвар. В небольшой кастрюле отварите горсть промытого риса до киселеобразного состояния. Слейте отвар в отдельную емкость. При желании его можно немного подсолить. Пейте этот бульон небольшими порциями, чередуя с солевыми напитками. Он окажет успокаивающее действие на желудочно-кишечный тракт и даст закрепляющий эффект.
  • Супы. Если очень хочется, то можно приготовить киселеобразный суп. Не используйте для бульона мясо. Положите в блюдо мелко порезанный картофель, макароны из твердых сортов пшеницы, морковь, кабачки. При желании можно насыпать немного риса, он усилит положительное влияние супа на пищеварительный тракт.
  • Мясо. От этого продукта лучше отказаться вовсе. Исключение можно сделать только при хорошем аппетите. Выбирайте для своего рациона нежирного кролика, индейку или куриную грудку. Приемлем только вареный вид мяса, остальные способы приготовления пока под запретом.
  • Фрукты практически все запрещены при остром течении болезни. Исключением стали только бананы. Разрешено употреблять по одной штуке в сутки.
    Кисель. Этот напиток может вам оказать хорошую услугу. Его слизистая консистенция мягко обволакивает желудок, успокаивая его. Отдайте предпочтение натуральному продукту (без добавления ароматизаторов и красителей).

Рецепты блюд для диеты кишечном гриппе

Озадачившись составлением меню во время диеты, воспользуйтесь одним из предложенных рецептов. Они помогут визуально представить предполагаемое диетой меню и облегчат выбор продуктов на время острых симптомов. Также блюда помогут сделать диету не только полезной, но и вкусной.

Рагу из овощей

Ингредиенты:

  1. морковь – 2 шт,
  2. баклажан – 1 шт,
  3. помидор – 3 шт,
  4. кабачок – 1 шт.

Приготовление:

Нарежьте овощи мелким кубиком, с помидоров удалите кожуру.
Тушите под крышкой по мягкости, при необходимости добавьте немного воды.

Фаршированные перчики

Ингредиенты:

  1. перец сладкий – 4 шт,
  2. баклажан – 1 шт,
  3. кабачок – 1 шт,
  4. морковь – 1 шт.

Приготовление:

  • Очистите перцы от семян, срезав верхние части с хвостиками.
  • Мелко нашинкуйте оставшиеся овощи и перемешайте.
  • Поместите овощную смесь в перцы.
  • Выложите в пароварку и готовьте 30 минут.

Запеченные овощи с куриной грудкой

Ингредиенты:

  1. грудка куриная – 1 шт,
  2. помидор – 2 шт,
  3. морковь – 2 шт,
  4. вода минеральная.

Приготовление:

  • Несколько раз надрежьте грудку поперек.
  • Залейте курицу минеральной водой и оставьте на 30 минут.
  • Овощи нарежьте длинными полосками.
  • Слейте воду и поместите размягченное филе в фольгу. Добавьте овощи.
  • Отправьте в духовой шкаф на 30 минут при 180°.

Яблочно-морковное пюре

Ингредиенты:

  1. яблоко – 2 шт,
  2. морковь – 3 шт,
  3. мёд – 1 ч.л.,
  4. корица.

Приготовление:

  • Отварите морковку до мягкости.
  • Запеките яблоки и очистите от шкурки и семян.
  • Измельчите морковь и яблоки блендером до пюреобразного состояния.
  • Добавьте немного корицы и мёда, перемешайте.

Результаты, отзывы и рекомендации врачей о правильном питании при кишечном гриппе 

В результате диеты при кишечном гриппе получается существенно сократить длительность болезни, а также смягчить ее симптомы, укрепить иммунитет и улучшить самочувствие больного.

Советы как избежать заражения кишечным гриппом:

  1. Перед употреблением или приготовлением всегда мыть продукты,
  2. Руки перед едой также следует мыть с мылом,
  3. Стараться избегать контактов с больными данным заболеванием людьми.

Такая профилактика кишечного гриппа позволяет снизить вероятность заражения, однако следует помнить о том, что 2-3 дня болезни являются инкубационным периодом без симптомов, и на протяжении двух недель после выздоровления вирус в организме человека еще сохраняет жизнеспособность, поэтому распознать то, что человек болен, бывает проблематично.

Отзывы врачей о диете при кишечном гриппе

Анна, 38 лет, гастроэнтеролог:

«Очень часто люди недооценивают важность питья воды, и поэтому нередко доводят болезнь до осложнений в виде обезвоживания, возникшего вследствие выведения воды из организма вместе с калом. Всем своим пациентам я всегда советую пить подсоленную водичку: это быстрее восстановит силы и не даст организму ослабеть слишком сильно»

Татьяна, 34 года, гастроэнтеролог:

«Диета во время кишечного гриппа необходима в любом случае, так как человек даже не сможет употреблять жирную пищу, такова уж особенность болезни. Чтобы ускорить выздоровление, рекомендую пить побольше ягодных или травяных отваров, а также питаться не слишком тяжелыми для желудка блюдами»

Галина 35, лет, гастроэнтеролог: «Диетическое питание при такой болезни играет важную роль, потому что без него от медикаментозного лечения нет никакого смысла. Нужно кушать только полезную пищу, содержащую углеводы и белки, а от жирного и фастфуда следует полностью отказаться»

Памятка для родителей: питание после кишечной инфекции

Педиатры и инфекционисты детской больницы №9 им. Г.Н. Сперанского в течение двух недель после перенесенной кишечной инфекции рекомендуют придерживаться определенного рациона питания.

Каши на воде. Разрешены хорошо разваренные – рисовая, кукурузная, гречневая. При частом и жидком стуле у ребенка лучше сварить рисовую. При улучшении стула (по консистенции напоминает густую кашу) можно постепенно вводить гречневую, начиная с замены 1/3-1/2 объема кормления, один раз в день. Если стул не ухудшился, на следующий день одно кормление можно полностью заменить на гречку. Детям со склонностью к запорам лучше в рацион включать кукурузную или гречневую каши, овсяную предпочтительнее вводить постепенно, начиная с замены 1/2 -1/3 объема кормления.

Постное мясо. Рекомендована говядина, телятина, индейка, кролик, куриные грудки. Мясо готовится в виде пюре, котлет, на пару. Для детей первого года жизни предпочтительно мясо в баночках. В рацион питания вводим мясо постепенно, начиная с пол чайной ложки один раз в день для детей до одного года и 1-2 чайных ложек для детей 2-3 лет. Если ребенок хорошо перенес введение мяса в питание (нет рвоты, стул на стал чаще и жиже), каждый следующий день объем мяса может быть увеличен в два раза от предыдущего с постепенным достижение возрастной нормы.

Молочнокислые продукты. Для детей первого года жизни вводим в рацион постепенно, начиная с пол чайной ложки. Творог для детского питания  (без наполнителей – фруктов и ягод). Если ребенок хорошо усваивает творог для детского питания, то через неделю можно давать творог с яблоком, грушей и бананом.  Творожки с ягодами и экзотическими фруктами вводятся в последнюю очередь – через 3-4 недели. Для детей старшего возраста в питание подходит творог с минимальным процентом жирности 0-5% без наполнителей.

Фрукты: бананы в виде пюре, начиная с 1-2 чайных ложек в сутки. Яблоки в течение первой недели после инфекции предпочтительно употреблять в виде яблочного пюре промышленного или домашнего приготовления – можно испечь яблоко в духовке или микроволновой печи, протереть через сито), также начиная с одной чайной ложки. Покупные баночки изучайте внимательно, чтобы в них не было сливок. Через 5-7 дней при хорошей переносимости яблочного пюре, можете предложить ребенку кусочек свежего яблока без кожуры. Через две недели давайте ребенку сливу, абрикосы, киви и в последнюю очередь – через 3-4 недели – ананас, манго.

Овощи. Кабачок, цветная капуста, брокколи, тыква, картофель разрешены отварные и в пюреобразном виде. Желательно, чтобы картофель в питании ребенка в этот период составлял не более 1/3-1/2 объема всех овощей.

Яйца. Лучше готовить в виде паровых омлетов на воде и вводить через 1-2 недели после перенесенной кишечной инфекции. И не более 1-2 раз в неделю в течение 2-3 недель.

Хлебобулочные изделия: подсушенный белый хлеб, сушки и сухари без изюма, мака, сахара. А также – простые крекеры и сухое печенье.

Лечебное питание при острых кишечных инфекциях uMEDp

В статье представлены рекомендации по лечебному питанию детей в остром периоде кишечных инфекций бактериальной и вирусной этиологии, а также тактика врача-педиатра при развитии вторичной постинфекционной ферментопатии и пищевой аллергии. Дана оценка клинической эффективности лечебно-профилактических и специализированных детских смесей.

Таблица 1. Объем и количество кормлений

Таблица 2. Перечень и классификация рекомендуемых в остром периоде кишечных инфекций у детей продуктов и детских смесей

Острые кишечные инфекции (ОКИ) занимают одно из ведущих мест в инфекционной патологии детского возраста, уступая гриппу, ветряной оспе и острым респираторным инфекциям. По данным Всемирной организации здравоохранения, в мире ежегодно регистрируется до 1–1,2 млрд «диарейных» заболеваний и около 5 млн детей умирают от кишечных инфекций и их осложнений. В России ежегодно регистрируется до 0,5 млн кишечных инфекций у детей, что составляет 60–70% от общей заболеваемости ОКИ. Ведущим компонентом терапии ОКИ является рациональное лечебное питание, соответствующее возрасту ребенка, характеру предшествующего заболевания и вскармливания. Цель диетотерапии – уменьшение воспалительных изменений в желудочно-кишечном тракте (ЖКТ), нормализация функциональной активности и процессов пищеварения, предотвращение потери массы тела. Диета в остром периоде ОКИ, подобранная с учетом состояния преморбидного фона, клинических проявлений заболевания, типа диарейного синдрома, позволяет устранить симптомы ОКИ, сократить сроки пребывания в стационаре, восстановить моторику и нормализовать микрофлору кишечника в периоде реконвалесценции [1–7]. Принципиально важным моментом в организации питания больных детей является отказ от водно-чайной паузы. В клинических исследованиях доказано, что даже при тяжелых формах диареи пищеварительная функция большей части кишечника сохраняется, а голодные (водно-чайные) диеты способствуют замедлению процессов репарации в ЖКТ, нарушению питания и значительно снижают защитные функции организма.  Объем и состав питания зависят от возраста детей, тяжести состояния при ОКИ и выраженности диарейного синдрома, а также характера предшествующих и сопутствующих заболеваний (в частности, гипотрофии).  Независимо от возраста ребенка, тяжести заболевания, этиологии кишечной инфекции и типа диареи (инвазивной, секреторной, осмотической, смешанной) проводится разгрузка в питании. В первые сутки от начала лечения суточный объем питания уменьшается при легких формах на 15–20%, при среднетяжелых – на 20–30%, при тяжелых – на 30–50% от суточной возрастной нормы. Недостающий объем питания возмещается за счет жидкости. Детей грудного возраста при среднетяжелых и тяжелых формах, особенно при наличии частой рвоты и срыгиваний, переводят на дозированное кормление (табл. 1). Ночной перерыв в кормлении обязателен. При положительной динамике симптомов заболевания начиная со второго дня объем разового кормления увеличивается ежедневно на 20–30 мл, интервал между кормлениями удлиняется. На третий – пятый день от начала разгрузки суточный объем питания должен быть доведен до физиологической возрастной нормы.

В острый период независимо от тяжести заболевания, возраста и типа диареи из диеты исключаются стимуляторы перистальтики кишечника, продукты и блюда, усиливающие процессы брожения и гниения в кишечнике, а именно сырые овощи, кислые сорта ягод (крыжовник, красная смородина), квашеная капуста, редис, груши, сливы, сливочное и растительное масло (в чистом виде). Не рекомендуется овсяная каша, поскольку она усиливает процессы брожения. Из рациона исключаются мясные и рыбные бульоны, жирные сорта мяса и рыбы (свинина, баранина, гусь, утка, лосось), консервы, газированные напитки, минеральная вода. Ограничений в диете следует придерживаться до стойкой нормализации частоты и характера стула. 

Цельное молоко, усиливающее перистальтику кишечника и процессы брожения, применять не следует. Как известно, нарушение процесса расщепления молочного сахара (лактозы) сопровождается усилением водянистой диареи и вздутием живота. Исключается также черный хлеб, способствующий усилению перистальтики кишечника и учащению стула.  Как только проявления интоксикации снижаются, рвота прекращается и аппетит улучшается, вводится творог, мясо (говядина, телятина, индейка, кролик в виде котлет, фрикаделек, кнелей), рыба нежирных сортов, яичный желток и паровой омлет. Разрешаются тонко нарезанные сухари из белого хлеба, каши (за исключением пшенной и перловой) на половинном молоке, супы слизистые, крупяные с разваренной вермишелью на слабом мясном бульоне.  В остром периоде заболевания целесообразно использовать кисломолочные продукты (кефир, ацидофильные смеси), которые за счет активного действия содержащихся в них лакто- и бифидобактерий, конечных продуктов протеолиза казеина (аминокислот и пептидов, глютаминовой кислоты, треонина), повышенного количества витаминов B, C улучшают процессы пищеварения и усвоения пищи. Кисломолочные продукты оказывают также стимулирующее влияние на секреторную и моторную функции кишечника, улучшают усвоение азота, солей кальция и жира. Кроме того, кефир, содержащий молочную кислоту и лактобактерии, обладает антитоксическим и бактерицидным действием в отношении патогенной и условно патогенной микрофлоры. Однако длительное применение только кефира или других кисломолочных смесей нецелесообразно, поскольку они бедны белками и жирами. Особую роль в питании детей в ост­ром периоде ОКИ играют овощи и фрукты благодаря входящим в их состав пектинам, богатым солями кальция и магния. Первое место среди овощей занимает морковь, среди фруктов – яблоки и бананы. Приготовленные из них пюре легко усваиваются в ЖКТ и не вызывают побочных эффектов. Коллоид пектин легко связывает воду, в избытке находящуюся в просвете кишечника больного ребенка. Образующаяся при этом масса, проходя по кишечнику, адсорбирует остатки непереваренных пищевых веществ, микробов и их токсинов. Кроме того, в кислой среде от пектина легко отщепляется кальций, который оказывает противовоспалительное действие на слизистую оболочку кишечника. Бактерицидным эффектом обладают органические кислоты, в большом количестве содержащиеся в овощах и фруктах. Помимо пектина яблоки содержат дубильные вещества, обладающие вяжущим действием, органические кислоты, губительно влияющие на бактерии, достаточное количество жидкости, витаминов (в частности, витамина C). Яблоки лучше давать в запеченном виде. Если у ребенка нет аппетита, нужно давать настой яблочной кожуры, обладающей тем же эффектом. Вяжущим действием обладают лимоны и гранаты, некоторые ягоды, например черная смородина, черника, вишня. Соки из них также должны входить в рацион больного ребенка. В то же время не рекомендуется употреблять апельсины, мандарины, виноград, малину, которые труднее перевариваются и способны вызывать аллергическую реакцию, утяжеляющую течение заболевания. Консервированные соки нежелательны из-за высокого содержания сахара, поддерживающего процессы брожения в кишечнике. Не рекомендуются ржаной хлеб (его заменяют сухарями), горох, фасоль, бобы, свекла, огурцы. Эти продукты, богатые клетчаткой, плохо перевариваются и могут вызвать вздутие живота. Рекомендуемые в остром периоде кишечных инфекций продукты и детские смеси перечислены в табл. 2.

В остром периоде ОКИ могут быть использованы соответствующие возрасту продукты обычного питания, адаптированные и частично адаптированные детские смеси. Однако предпочтение следует отдавать:

  • лечебно-профилактическим пробиотическим продуктам питания. Бифидо- и лактобактерии, входящие в их состав, обладают выраженной антагонистической активностью в отношении патогенов, возбудителей ОКИ, оказывают нормализующее действие на микробиоценоз и препятствуют дальнейшему прогрессированию дисбактериоза кишечника, активно участвуют в пищеварении, оказывают иммуномодулирующее действие, повышая эффективность проводимой терапии;
  • детским смесям с пребиотиками или нуклеотидами. Пребиотики способствуют росту нормофлоры кишечника, а нуклеотиды являются исходным компонентом для построения РНК и ДНК. Им принадлежит также важная роль в развитии иммунного ответа, стимуляции роста и дифференцировки энтероцитов;
  • низколактозным или безлактозным продуктам и детским смесям – при кишечных инфекциях вирусной этиологии осмотического типа диареи или инвазивно-осмотического типа диареи вирусно-бактериальной этиологии, протекающих с выраженными явлениями метеоризма – «бродильной диспепсии». 

Рацион питания детей первого года жизни

Для детей первого года жизни, переносящих ОКИ, оптимальным видом пищи является грудное молоко, поскольку оно содержит секреторный иммуноглобулин A, лизоцим, интерферон, лактоферрин. Принцип свободного вскармливания в период острой фазы заболевания неприемлем, поскольку бессистемное прикладывание ребенка к груди обычно приводит к возникновению или усилению рвоты, срыгиваний и диареи.  При смешанном вскармливании детям пяти – шести месяцев при улучшении состояния и положительной динамике со стороны ЖКТ уже на третьи сутки можно вводить прикорм, который они получали до начала заболевания. Прежде всего назначают 5%-ную кашу, приготовленную на половинном молоке (при ротавирусной инфекции). Если ребенок хорошо переносит такую кашу, ее заменяют на 10%-ную, сваренную на цельном молоке. Кашу назначают в количестве 50–100–150 г в зависимости от возраста ребенка и способа вскармливания до заболевания. Для приготовления каши используют рисовую, гречневую, манную крупы. Овсяная крупа при ОКИ не рекомендуется, поскольку усиливает перистальтику кишечника и тем самым содействует его дисфункции. Через несколько дней к этому прикорму добавляют 10–20 г творога, приготовленного из кипяченого молока, а затем овощные пюре, ягодный или фруктовый кисель в количестве 50–100–150 мл, соки. В рацион постепенно вводят мясной фарш и остальные виды прикорма и корригирующих добавок. Питание детей семи – восьми месяцев должно быть более разнообразным. При улучшении состояния им назначают не только каши, творог и кисели, но и овощные пюре, желток куриного яйца (1/2 или 1/4), затем бульоны, овощной суп и мясной фарш. В каши и овощное пюре разрешается добавлять сливочное масло. Желток (яйцо должно быть сварено вкрутую) можно давать отдельно или добавлять в кашу, овощное пюре, суп. Детям, находящимся на искусственном вскармливании, при легких формах ОКИ можно давать детские смеси, которые они получали до заболевания. Хороший лечебный эффект оказывают адаптированные кисломолочные смеси («НАН кисломолочный», жидкие кисломолочные смеси «Агуша 1», «Галлия лактофидус» и т.д.). Детям старше восьми месяцев в рацион могут быть включены частично адаптированные кисломолочные смеси («Агуша 2», «НАН 6–12» с бифидобактериями, ацидофильная смесь «Малютка» и т.д.) и неадаптированные кисломолочные продукты для детского питания (кефир «Бифидок», «Лактокефир», «Бифилакт», детские кефиры «Аистенок», «Агуша», «Тема» и др.). В клинических исследованиях установлено, что включение в рацион детей лечебно-профилактических продуктов питания и детских смесей, обогащенных бифидо- и лактобактериями, оказывает выраженное положительное влияние на динамику регресса клинических симптомов ОКИ и существенно сокращает острый период заболевания [8]. По результатам наших исследований [9–11] включение в питание детей в остром периоде среднетяжелых форм ОКИ пробиотического детского кефира «Бифидок», содержащего живые бифидобактерии (Bifidobacterium bifidum) в концентрации 107–108 КОЕ/мл продукта, способствовало более быстрому купированию симптомов интоксикации и функциональных нарушений ЖКТ (метеоризма, болевого синдрома и диареи). Несмотря на антибиотикотерапию, на пятый – седьмой день лечения у большинства больных имела место отчетливая тенденция к нормализации количественного и качественного состава микрофлоры кишечника. В то же время в группе сравнения, пациенты которой получали обычный детский кефир, дисбиотические изменения в микрофлоре прогрессировали. При использовании кефира «Бифидок» повышалась также санирующая эффективность антибиотикотерапии в отношении патогенной микрофлоры (шигелл, сальмонелл и условно патогенной микрофлоры). Достоверно сокращалась продолжительность острого периода заболевания – с 6,6 ± 0,9 дня в группе сравнения до 4,8 ± 0,8 дня в группе больных, получавших «Бифидок».

При нарушении всасывания углеводов в результате первичной дисахаридазной недостаточности при вирусных диареях осмотического типа, а также вторичной – ОКИ инвазивного типа, сопровождающейся выраженными явлениями метеоризма (бродильной диспепсии), необходимо ограничить (в тяжелых случаях исключить) сладкие молочные смеси, грудное молоко, соки. В этих случаях в рацион ребенка вводятся низколактозные или безлактозные продукты питания и детские смеси, а также смеси на основе соевого белка. Рекомендуются также каши на воде без сахара или овощных отварах, показано более раннее назначение мясного гоше. Можно назначать также печеные яблоки (до 50–100 г в сутки), трехдневный кефир, отмытый творог.

Рацион детей старше года

Питание детей старше года строится по такому же принципу, как и у детей грудного возраста. Увеличивается лишь разовый объем пищи и раньше вводятся в рацион продукты, рекомендуемые для питания здоровых детей этого возраста. В остром периоде болезни, особенно при наличии частой рвоты, следует провести разгрузку в питании. В первый день назначают кефир по 100–150–200 мл (в зависимости от возраста) через 3–3,5 часа. Затем переходят на питание, соответствующее возрасту, но с исключением запрещенных продуктов. Обязательными компонентами рациона должны быть кефир, творог, сливки, сливочное масло, супы, мясо, рыба, яйца, картофель, свежие овощи и фрукты. Можно использовать овощные и фруктовые консервы для детского питания. Крупу для приготовления каши и гарнира и овощи разваривают до мягкости. Из рациона исключают продукты, богатые клетчаткой и вызывающие метеоризм (бобовые, свеклу, репу, ржаной хлеб, огурцы). Рекомендуются арбузы, черника, лимоны, ягодные кисели, желе, компоты, муссы, в которые желательно добавлять свежевыжатый сок клюквы и лимона.  В острый период ОКИ все блюда должны быть отварными или паровыми, протертыми или в виде пюре (супы-пюре, протертые каши, суфле, омлеты). Благоприятный эффект оказывают кисели из ягод, особенно черники, компоты из сухофруктов (за исключением чернослива). По завершении острого периода ОКИ пищевой рацион расширяется. Тщательного измельчения пищи не требуется, можно давать фрикадельки, паровые котлеты, отварную рыбу, яйца, супы на нежирном бульоне, каши на молоке, разбавленном водой (1:1), свежие яблоки без кожуры, бананы. Ассортимент хлебобулочных изделий следует постепенно расширять за счет сухарей из серых сортов хлеба, приготовленных в домашних условиях, сушек, сухого печенья, галет. Через две-три недели эти яства можно заменить сдобной выпечкой. На этапе выздоровления диета должна быть обогащенной кисломолочными продуктами (с добавками про- и пребиотиков) с исключением грубой растительной клетчатки и ограничением цельного молока, бульонов, консервов, продуктов с химическими добавками (в том числе газированных напитков, чипсов, сухариков).

При ОКИ, особенно инвазивного типа диареи (шигеллезе, сальмонеллезе и др.), в организме больного ребенка происходит усиленный распад белка. Поэтому в рацион необходимо вводить продукты, богатые животным белком (говядину, телятину, курятину, рыбу, творог, яйца, сыр). Мясные блюда даже для детей старшего возраста готовят на пару либо отваривают. Исключается мясо жирных сортов (свинина, баранина), мясо водоплавающих птиц (гусей, уток), некоторые сорта рыбы (лососевые), которые содержат значительное количество трудно перевариваемых и плохо усвояемых жиров. Недопустимы свиной, бараний и говяжий жиры, свиное сало. Разрешается сливочное и растительное масло (подсолнечное, кукурузное, оливковое), сливки, сметана. Однако потребление этих продуктов надо ограничить в разгар заболевания. Следует осторожно использовать даже легкоусвояемые жиры, в том числе растительные масла, процесс всасывания которых у больного ребенка ухудшается. При их неумеренном потреблении могут снова возникнуть кишечные расстройства.

Последствия ОКИ

Значительные трудности в дието­терапии возникают у детей с развитием постинфекционной ферментопатии, которая развивается в разные сроки заболевания и характеризуется нарушением переваривания и всасывания пищи вследствие недостатка ферментов. При ОКИ, особенно при сальмонеллезе и кампилобактериозе, нередко сопровождающихся реактивным панкреатитом, нарушается процесс всасывания жира и возникает стеаторея (стул обильный с блеском, светло-серый с неприятным запахом). Диетотерапия при стеаторее проводится с ограничением жира в рационе, но не более 3–4 мг/кг массы тела в сутки для детей первого года жизни. Это достигается путем замены части молочных продуктов специализированными продуктами с низким содержанием жира («Ацидолакт») и смесями зарубежного производства, в состав которых в качестве жирового компонента входят среднецепочечные триглицериды, практически не нуждающиеся в панкреатической липазе для усвоения («Нутрилон Пепти ТСЦ», «Хумана ЛП + СЦТ», «Алфаре», «Прегестимил», «Фрисопеп» и др.). При появлении признаков острого панкреатита из рациона исключают свежие фрукты, ягоды, овощи, концентрированные фруктовые соки.  Наиболее частой формой ферментативной недостаточности при кишечных инфекциях, особенно при ротавирусной инфекции, эшерихиозах, криптоспоридиазе, является дисахаридазная недостаточность (нарушение расщепления углеводов, прежде всего молочного сахара – лактозы). При этом наблюдается частый брызжущий стул, водянистый с кислым запахом, вздутие живота, срыгивания и беспокойство после кормления. При лактазной недостаточности рекомендуется использование адаптированных низколактозных смесей («Нутрилон низколактозный», «Фрисопеп», «Хумана ЛП + СЦТ») или соевых смесей («Нутрилон соя», «Фрисосой», «Хумана СЛ», «Симилак», «Изомил», «Энфамил соя»). При их отсутствии можно использовать трехсуточный кефир. Детям первых трех месяцев жизни можно давать смесь «В-кефир», состоящую из 1/3 рисового отвара и 2/3 трехсуточного кефира с добавлением 5% сахара (глюкозы, фруктозы), 10%-ные каши на воде, овощные отвары.  В качестве прикорма этим больным дают безмолочные каши и овощные пюре на воде с растительным или сливочным маслом, отмытый от сыворотки творог, мясное пюре, печеное яблоко. Схемы введения прикормов могут быть индивидуализированы. Следует обратить внимание на раннее назначение мясного гоше (суточная доза в три-четыре приема). Избегают применения сладких фруктовых соков, продуктов, повышающих газообразование в кишечнике и усиливающих перистальтику (ржаной хлеб, белокочанная капуста, свекла и другие овощи с грубой клетчаткой, кожура фруктов, чернослив, сухо­фрукты). Длительность соблюдения низколактозной диеты индивидуальна – от полутора-двух до шести месяцев.  После тяжелых кишечных инфекций может возникнуть непереносимость не только лактозы, но и других дисахаридов. Реже возникает полная углеводная интолерантность (глюкозо-галактозная мальабсорбция), при которой у больных отмечается выраженная диарея, усиливающаяся при применении смесей и продуктов, содержащих дисахариды, моносахариды и крахмал (молочные и соевые смеси, крупы и практически все фрукты и овощи). Это чрезвычайно тяжелое состояние, приводящее к обезвоживанию и прогрессирующей дистрофии, требует строгого безуглеводного питания и парентерального введения глюкозы или полного парентерального питания. В отдельных случаях возможно пероральное введение фруктозы. При индивидуальной переносимости в диете сохраняются белок и жиросодержащие продукты: нежирное мясо (индейка, конина, говядина, кролик), растительное масло, ограниченный ассортимент овощей с низким содержанием сахарозы и глюкозы (цветная и брюссельская капуста, шпинат, стручковая фасоль, салат).  При длительных постинфекционных диареях, особенно у детей, получавших повторные курсы антибактериальных препаратов, может развиться вторичная пищевая аллергия, сопровождающаяся сенсибилизацией к белкам коровьего молока, реже к яичному протеину, белкам злаковых культур. Такие нарушения могут возникать не только у детей с аллергическим диатезом, но и у больных без отягощенного преморбидного фона. Клинически постинфекционная пищевая аллергия проявляется гиперчувствительностью к ранее хорошо переносимым продуктам – молочным смесям, молочным кашам, творогу и др. У детей отмечаются боли в животе, вздутие после кормления, срыгивания, жидкий стул с мутной стекловидной слизью, иногда с прожилками крови. При копрологическом исследовании в кале обнаруживаются эозинофилы. Характерна остановка прибавки массы тела вплоть до развития гипотрофии.  При выявлении аллергии к белкам коровьего молока в питании детей первого года жизни используются смеси на соевой основе («Нутрилак-соя», «Нутрилон соя», «Фрисосой», «Хумана СЛ», «Энфамил соя» и др.) и на основе гидролизатов белка («Нутрилон Пепти ТСЦ», «Нутримиген», «Прегестимил» и др.).  Отсутствие специализированных продуктов не является непреодолимым препятствием в организации безмолочного рациона. Элиминационная диета в этом случае составляется на основе безмолочных протертых каш (рисовой, гречневой, кукурузной), фруктовых и овощных пюре, картофеля, кабачков, цветной капусты, тыквы, печеного яблока, банана, растительного и сливочного масла, мясного пюре. При этом необходимо учитывать физиологические потребности ребенка в основных пищевых веществах и энергии. Мясное пюре как основной источник белка при отсутствии специализированных смесей можно назначать с двух-трех-месячного возраста. Предпочтительно использовать конину, мясо кролика, птицы, постную свинину, а также диетические мясные консервы «Конек-Горбунок», «Чебурашка», «Петушок» и др. 

У детей старше года принцип составления рациона тот же. При назначении безмолочной диеты необходимо полностью компенсировать недостающее количество животного белка протеинами мяса, соевых смесей, а также исключить из диеты продукты, обладающие повышенной сенсибилизирующей активностью (шоколад, рыбу, цитрусовые, морковь, свеклу, красные яблоки, абрикосы и другие плоды оранжевой или красной окраски, орехи, мед). При постинфекционной пищевой аллергии срок соблюдения указанной диеты составляет не менее трех месяцев, чаще от шести до 12 месяцев. Эффект от элиминационной диеты оценивается по исчезновению симптомов заболевания, прибавке массы тела, нормализации частоты и характера стула. 

Эффективность лечебного питания по результатам исследований

В клинических исследованиях [12–13] при включении в питание детей раннего возраста с ротавирусной инфекцией низколактозной смеси «Хумана ЛП + СЦТ» был получен положительный эффект стимуляции функциональной активности нормальной и сахаролитической микрофлоры (по стабилизации показателей уксусной, масляной и пропионовой кислот). Отмечено также регулирующее влияние на процессы метаболизма углеводов и жиров в острый период заболевания. Клинический эффект заключался в быстром и стойком купировании основных проявлений болезни – рвоты, диареи, абдоминального синдрома и эксикоза. Нормализация частоты и характера стула наступала раньше, чем в случае применения обычных низколактозных смесей [14]. Проанализированы клинические особенности течения и эффективность терапии в группах детей с ОКИ вирусной и бактериальной этиологии, получавших «Нутрилак безлактозный» или «Нутрилак кисломолочный». Установлено, что группе больных, получавших «Нутрилак безлактозный», быстрее восстанавливался аппетит, к третьему-четвертому дню у 85% приходила в норму кратность стула (в группе сравнения у 72% больных) [15].  При назначении детских смесей «НАН кисломолочный» и «НАН соя» у детей грудного возраста с ОКИ вирусной и бактериальной этиологии, находившихся на искусственном вскармливании, улучшался состав микрофлоры кишечника, купирование всех клинических симптомов наступало в два-три раза быстрее, чем в группе пациентов, получавших смеси «Малютка» и «Малыш» [16]. У больных, получавших «НАН кисломолочный», улучшался аппетит, в полтора раза быстрее купировался диарейный синдром, а также рвота, срыгивания и явления метеоризма, быстрее прекращались спастические боли в животе по сравнению с теми, кто получал адаптированную смесь. Длительность диареи более семи дней наблюдалась только у 4,7% детей, в то время как в группе сравнения у 12,5% [17]. При использовании безлактозных («Алфаре», «НАН») или низколактозных («Детолакт», «Хумана НN») детских смесей клиническое выздоровление наступало на два-три дня раньше, чем при использовании адаптированных смесей [18]. Включение в рацион детей, больных ОКИ вирусной и бактериальной этиологии, кисломолочного продукта «Актимель» способствовало нормализации нарушенного микробиоценоза кишечника. После проведенного курса лечения отмечалась тенденция к нормализации абсолютного содержания уксусной, пропионовой и масляной кислот, а также достоверно повышалось относительное содержание пропионовой и масляной кислот при снижении доли уксусной кислоты. Эти изменения свидетельствовали о восстановлении функциональной активности и численности толстокишечной микрофлоры и утилизации короткоцепочечных жирных кислот на фоне купирования диарейного синдрома [19]. При тяжелых формах ОКИ и развитии гипотрофии широко используются лечебные гидролизатные смеси («Фрисопеп», «Нутрилон пепти ТСЦ», «Дамил пепти», «Нутрамиген», «Алфаре», «Прегестемил» и др.), способствующие быстрому восстановлению процессов секреции и всасывания в кишечнике и усвоению белков, жиров и углеводов, что предупреждает развитие ферментопатии в исходе кишечной инфекции. При использовании в рационе детей с тяжелыми формами ОКИ, находящихся на искусственном вскармливании, специализированной детской смеси «Алфаре» на основе высокогидролизованного молочного белка установлена более благоприятная динамика антропометрических показателей оценки трофологического статуса (среднесуточной динамики массы тела, уровня белка в сыворотке крови) [20].

В наших исследованиях [21] была изучена клиническая эффективность отечественного безлактозного пищевого продукта «Молоко соевое Доктор Сойер» (основа соевая пищевая без холестерина, сахара и лактозы), содержащего витамины (А, Е, С и группы В) и антиоксиданты, при кишечных инфекциях у детей начиная с трехлетнего возраста. Замена детского кефира в остром периоде ОКИ на молоко соевое 5–7-дневным курсом по 100–200 мл два раза в сутки способствовала:

  • более быстрому исчезновению симптомов интоксикации, лихорадки и сокращению продолжительности острого периода с 4,3 ± 0,37 дня (при использовании в питании кефира) до 3,4 ± 1,32 дня (р
  • нормализации моторной, эвакуаторной, пищеварительной функций и репарации слизистой оболочки ЖКТ.

Об этом свидетельствовало достоверное сокращение продолжительности болевого, диарейного синдромов, метеоризма и наличия патологических примесей в стуле. В отличие от детского кефира молоко соевое предупреждало прогрессирование дисбиотических изменений на фоне антибактериальной терапии и способствовало нормализации количественного состава микрофлоры кишечника.

Лечебное питание при острых кишечных инфекциях у детей | #02/09

Острые кишечные инфекции (ОКИ) — это большая группа инфекционных заболеваний человека с энтеральным (фекально-оральным) механизмом заражения, вызываемых патогенными (шигеллы, сальмонеллы и др.) и условно-патогенными бактериями (протеи, клебсиеллы, клостридии и др.), вирусами (рота-, астро-, адено-, калицивирусы) или простейшими (амеба дизентерийная, криптоспоридии, балантидия коли и др.).

ОКИ до настоящего времени занимают ведущее место в инфекционной патологии детского возраста, уступая по заболеваемости только гриппу и острым респираторным инфекциям. По данным ВОЗ ежегодно в мире регистрируются до 1–1,2 млрд «диарейных» заболеваний и около 5 млн детей ежегодно умирают от кишечных инфекций и их осложнений.

Ведущим компонентом терапии ОКИ является рациональное лечебное питание, адаптированное к возрасту ребенка, характеру предшествующего заболевания и вскармливания.

Цель диетотерапии — уменьшение воспалительных изменений в желудочно-кишечном тракте, нормализация функциональной активности и процессов пищеварения, максимальное щажение слизистой оболочки кишечника.

Принципиально важным является отказ от проведения «голодных» или «водно-чайных» пауз, так как даже при тяжелых формах ОКИ пищеварительная функция кишечника сохраняется, а «голодные диеты» значительно ослабляют защитные силы организма и замедляют процессы восстановления слизистой.

Основные требования к диете при ОКИ:

  • пища должна быть механически и химически щадящей, легкоусвояемой, разнообразной по вкусу;

  • кулинарная обработка: пища готовится на пару, отваривается, протирается, пюрируется;

  • ограничение в рационе жиров, углеводов, поваренной соли и калорий;

  • введение достаточного количества белка;

  • включение в диеты низко- и безлактозных продуктов и кисломолочных продуктов, обогащенных бифидо- и лактобактериями;

  • снижение объема пищи в первые дни болезни на 15–20% (при тяжелых формах до 50%) от физиологической потребности;

  • употребление пищи в теплом виде (33–38 ° С) в 5–6 приемов.

Из диеты исключаются стимуляторы перистальтики кишечника, продукты и блюда, усиливающие процессы брожения и гниения в кишечнике: сырые, кислые ягоды и фрукты, соки, сырые овощи, сливочное и растительные масла (в чистом виде), сладости, свежая выпечка. Не следует давать бобовые, свеклу, огурцы, квашеную капусту, редис, апельсины, груши, мандарины, сливы, виноград. Не рекомендуется овсяная крупа, так как она усиливает бродильные процессы. Должны быть исключены из питания жирные сорта мясных и рыбных продуктов (свинина, баранина, гусь, утка, лосось и др.).

Цельное молоко в остром периоде кишечных инфекций назначать не следует, так как оно усиливает перистальтику кишечника и бродильные процессы в результате нарушения расщепления молочного сахара (лактозы), что сопровождается усилением водянистой диареи и вздутием живота.

В первые дни заболевания исключается также черный хлеб, способствующий усилению перистальтики кишечника и учащению стула.

При уменьшении проявлений интоксикации, прекращении рвоты и улучшении аппетита вводится творог, мясо (говядина, телятина, индейка, кролик в виде котлет, фрикаделек, кнелей), рыба нежирных сортов, яичный желток и паровой омлет. Разрешаются тонко нарезанные сухари из белого хлеба, каши на воде (кроме пшенной и перловой), супы слизистые, крупяные с разваренной вермишелью на слабом мясном бульоне.

В остром периоде заболевания рекомендуется использовать молочнокислые продукты (кефир, ацидофильные смеси и др.). Молочнокислые продукты за счет активного действия содержащихся в них лактобактерий, бифидобактерий, конечных продуктов протеолиза казеина (аминокислот и пептидов, глутаминовой кислоты, треонина и др.), увеличенного количества витаминов В, С и др. способствуют улучшению процессов пищеварения и усвоению пищи, оказывают стимулирующее влияние на секреторную и моторную функции кишечника, улучшают усвоение азота, солей кальция и жира. Кроме того, кефир обладает антитоксическим и бактерицидным действием на патогенную и условно-патогенную флору за счет наличия молочной кислоты и лактобактерий. Однако длительное применение только кефира или других молочнокислых смесей нецелесообразно, поскольку эти продукты бедны белками и жирами. Лечебным кисломолочным продуктом является Лактофидус — низколактозный продукт, обогащенный бифидобактериями.

При лечении детей с ОКИ в периоде выздоровления необходимо широко использовать плодово-овощные продукты (яблоки, морковь, картофель и др.), так как они содержат большое количество пектина. Пектин — коллоид, обладающий способностью связывать воду и набухать, образуя пенистую массу, которая, проходя по кишечному тракту, адсорбирует остатки пищевых веществ, бактерий, токсических продуктов. В кислой среде от пектина легко отщепляется кальций, оказывая противовоспалительное действие на слизистую оболочку кишечника. Фрукты и овощи содержат органические кислоты, обладающие бактерицидным действием, а также большое количество витаминов, глюкозу, фруктозу, каротин и др. Применение вареных овощей и печеных фруктов уже в остром периоде кишечных инфекций способствует более быстрому исчезновению интоксикации, нормализации стула и выздоровлению.

Питание детей грудного возраста

Оптимальным видом питания грудных детей является материнское молоко, которое назначают дробно до 10 раз в день (каждые 2 часа по 50,0 мл). Возможно применение принципа «свободного вскармливания».

В последнее время в клинике кишечных инфекций предпочтение отдается назначению детям, находящимся на искусственном вскармливании, низко- и безлактозных смесей (Низколактозный Нутрилон, Фрисопеп, Хумана ЛП+СЦТ, соевые смеси). При тяжелых формах ОКИ и развитии гипотрофии широко используются гидролизованные смеси (Нутрилон Пепти ТСЦ, Нутримиген, Алфаре, Прегестимил и др.), способствующие быстрому восстановлению процессов секреции и всасывания в кишечнике и усвоению белков, жиров и углеводов, что предупреждает развитие ферментопатии в исходе кишечной инфекции (табл).

По нашим данным, в результате клинико-лабораторной оценки влияния низколактозных смесей на клиническую картину и состояние микробиоценоза кишечника при вирусных диареях у детей раннего возраста был получен положительный эффект стимуляции функциональной активности нормальной и, в первую очередь, сахаролитической микрофлоры (по стабилизации показателей уксусной, масляной и пропионовой кислот), а также регулирующее влияние на процессы метаболизма углеводов и жиров в острый период заболевания. Клинический эффект заключался в быстром и стойком купировании основных проявлений болезни: рвоты, диареи, абдоминального синдрома и эксикоза, что наряду с хорошей переносимостью позволило рекомендовать низколактозные смеси для использования в качестве лечебного питания у детей раннего возраста в острый период кишечных инфекций вирусной этиологии.

Тактика вскармливания и введения прикормов у больных ОКИ индивидуальна. Кратность кормлений и количество пищи на прием определяются возрастом ребенка, тяжестью заболевания, наличием и частотой рвоты и срыгиваний. Важно учитывать, что при 8–10-кратном кормлении (через 2 часа) с обязательным ночным перерывом в 6 часов ребенок должен получать на одно кормление 10–50 мл пищи, при 8-кратном (через 2,5 часа) — по 60–80 мл, при 7-кратном (через 3 часа) — по 90–110 мл, при 6-кратном (через 3,5 часа) — по 120–160 мл, при 5-кратном (через 4 часа) — 170–200 мл. Недостающий объем питания до физиологической потребности для детей первого года жизни должен быть возмещен жидкостью (глюкозо-солевыми растворами — Регидроном, Глюкосоланом и др.).

При разгрузке в питании ежедневно объем пищи увеличивается на 20–30 мл на одно кормление и соответственно изменяется кратность кормлений, то есть увеличивается интервал между кормлениями. При положительной динамике заболеваний и улучшении аппетита необходимо довести суточный объем пищи до физиологической потребности не позднее 3–5 дня от начала лечения.

Детям 5–6 месяцев при улучшении состояния и положительной динамике со стороны желудочно-кишечного тракта назначается прикорм кашей, приготовленной из рисовой, манной, гречневой круп на половинном молоке (или воде при ротавирусной инфекции). Кашу назначают в количестве 50–100–150 г в зависимости от возраста ребенка и способа вскармливания до заболевания. Через несколько дней добавляют к этому прикорму 10–20 г творога, приготовленного из кипяченого молока, а затем — овощные пюре, ягодный или фруктовый кисель в количестве 50–100–150 мл, соки.

Питание детей 7–8 месяцев должно быть более разнообразным. При улучшении состояния им назначают не только каши, творог и кисели, но и овощные пюре, желток куриного яйца на 1/2 или 1/4 части, затем бульоны, овощной суп и мясной фарш. В каши и овощное пюре разрешается добавлять сливочное масло. Желток (яйцо должно быть сварено вкрутую) можно давать отдельно или добавлять его в кашу, овощное пюре, суп.

Питание детей старше года строится по такому же принципу, как и у детей грудного возраста. Увеличивается лишь разовый объем пищи и быстрее включаются в рацион продукты, рекомендуемые для питания здоровых детей этого возраста. В остром периоде болезни, особенно при наличии частой рвоты, следует провести разгрузку в питании. В первый день ребенку назначают кефир по 100–150–200 мл (в зависимости от возраста) через 3–3,5 часа. Затем переходят на питание, соответствующее возрасту, но с исключением запрещенных продуктов. В остром периоде заболевания всю пищу дают в протертом виде, применяется паровое приготовление вторых блюд. Крупу для приготовления каши и гарнира, овощи разваривают до мягкости. Набор продуктов должен быть разнообразным и содержать кисломолочные смеси, кефир, творог, сливки, сливочное масло, супы, мясо, рыбу, яйца, картофель, свежие овощи и фрукты. Можно пользоваться овощными и фруктовыми консервами для детского питания. Из рациона исключают продукты, богатые клетчаткой и вызывающие метеоризм (бобовые, свекла, репа, ржаной хлеб, огурцы и др.). Рекомендуются арбузы, черника, лимоны, кисели из различных ягод, желе, компоты, муссы, в которые желательно добавлять свежевыделенный сок из клюквы, лимона.

Правильно организованное питание ребенка с кишечной инфекцией с первых дней заболевания является одним из основных условий гладкого течения заболевания и быстрого выздоровления. Неадекватное питание и погрешности в диете могут ухудшить состояние ребенка, равно как и длительные ограничения в питании. Важно помнить, что на всех этапах лечения ОКИ необходимо стремиться к полноценному физиологическому питанию с учетом возраста и функционального состояния желудочно-кишечного тракта ребенка.

Значительные трудности в диетотерапии возникают у детей с развитием постинфекционной ферментопатии, которая развивается в разные сроки заболевания и характеризуется нарушением переваривания и всасывания пищи вследствие недостатка ферментов.

При ОКИ, особенно при сальмонеллезе, кампилобактериозе, протекающих с реактивным панкреатитом, наблюдается нарушение всасывания жира и появление стеатореи — стул обильный с блеском, светло-серый с неприятным запахом. Диетотерапия при стеаторее проводится с ограничением жира в рационе, но не более 3–4 мг/кг массы тела в сутки для детей первого года жизни. Это достигается путем замены части молочных продуктов специализированными низкожировыми продуктами (Ацидолакт) и смесями зарубежного производства, в состав которых в качестве жирового компонента входят среднецепочечные триглицериды, практически не нуждающиеся в панкреатической липазе для усвоения (Нутрилон Пепти ТСЦ, Хумана ЛП+СЦТ, Алфаре, Прегестимил, Фрисопеп и др.). При появлении признаков острого панкреатита из рациона исключают свежие фрукты, ягоды, овощи, концентрированные фруктовые соки на срок до 1 мес.

Наиболее частой формой ферментативной недостаточности при ОКИ, особенно при ротавирусной инфекции, эшерихиозах, криптоспоридиазе, является дисахаридазная недостаточность (нарушение расщепления углеводов, в первую очередь молочного сахара — лактозы). При этом наблюдается частый «брызжущий» стул, водянистый с кислым запахом, вздутие живота, срыгивания и беспокойство после кормления.

При лактазной недостаточности рекомендуется использование адаптированных низколактозных смесей (Низколактозный Нутрилон, Фрисопеп, Хумана ЛП+СЦТ и др.) или соевых смесей (Нутрилон Соя, Фрисосой, Хумана СЛ, Симилак Изомил, Энфамил Соя и др.). При их отсутствии — 3-суточный кефир; детям первых трех месяцев жизни можно давать смесь типа В-кефир, состоящую из 1/3 рисового отвара и 2/3 3-суточного кефира с добавлением 5% сахара (глюкозы, фруктозы), 10% каши на воде, овощных отварах.

В качестве прикорма этим больным дают безмолочные каши и овощные пюре на воде с растительным или сливочным маслом, отмытый от сыворотки творог, мясное пюре, печеное яблоко. Схемы введения прикормов могут быть индивидуализированы, следует обратить внимание на раннее назначение мясного (суточная доза в 3–4 приема). Избегают применения сладких фруктовых соков, продуктов, повышающих газообразование в кишечнике и усиливающих перистальтику (ржаной хлеб, белокочанная капуста, свекла и другие овощи с грубой клетчаткой, кожура фруктов, чернослив, сухофрукты). Длительность соблюдения низколактозной диеты индивидуальна — от 1,5–2 до 6 месяцев.

После тяжелых кишечных инфекций может возникнуть непереносимость не только лактозы, но и других дисахаридов, реже — полная углеводная интолерантность (глюкозо-галактозная мальабсорбция), при которой у больных отмечается выраженная диарея, усиливающаяся при применении смесей и продуктов, содержащих дисахариды, моносахариды и крахмал (молочные и соевые смеси, крупы и практически все фрукты и овощи). Это чрезвычайно тяжелое состояние, приводящее к обезвоживанию и прогрессирующей дистрофии, требует строгого безуглеводного питания и парентерального введения глюкозы или полного парентерального питания. В отдельных случаях возможно пероральное введение фруктозы. При индивидуальной переносимости в диете сохраняются белок и жиросодержащие продукты: нежирное мясо — индейка, конина, говядина, кролик, растительное масло, ограниченный ассортимент овощей с низким содержанием сахарозы и глюкозы — цветная и брюссельская капуста, шпинат, стручковая фасоль, салат.

Дефицит белка возникает за счет нарушения утилизации, всасывания либо за счет потери эндогенного белка, особенно у детей с исходной гипотрофией. Коррекция потерь белка проводится путем назначения гидролизованных смесей (Нутрилон Пепти ТСЦ, Нутримиген, Алфаре, Прегестимил, Фрисопеп и др.).

При длительных постинфекционных диареях, особенно у детей, получавших повторные курсы антибактериальных препаратов, возможно развитие вторичной пищевой аллергии, сопровождающейся сенсибилизацией к белкам коровьего молока, реже — к яичному протеину, белкам злаковых культур. Такие нарушения могут возникать не только у детей с аллергическим диатезом, но и у больных без отягощенного преморбидного фона. Клинически постинфекционная пищевая аллергия проявляется гиперчувствительностью к ранее хорошо переносимым продуктам — молочным смесям, молочным кашам, творогу и др. У детей отмечаются боли в животе, вздутие после кормления, срыгивания, жидкий стул с мутной стекловидной слизью, иногда с прожилками крови, при копрологическом исследовании в кале обнаруживаются эозинофилы. Характерна остановка прибавки массы тела, вплоть до развития гипотрофии.

При выявлении аллергии к белкам коровьего молока в питании детей первого года жизни используются смеси на соевой основе (Нутрилак Соя, Нутрилон Соя, Фрисосой, Хумана СЛ, Энфамил Соя и др.) и на основе гидролизатов белка (Нутрилон Пепти ТСЦ, Нутримиген, Прегестимил, Фрисопеп и др.).

Отсутствие специализированных продуктов не является непреодолимым препятствием в организации безмолочного рациона. Элиминационная диета в этом случае составляется на основе безмолочных протертых каш (рисовой, гречневой, кукурузной), фруктовых и овощных пюре, картофеля, кабачков, цветной капусты, тыквы, из печеного яблока, банана, растительного и сливочного масла, мясного пюре. При этом необходимо учитывать физиологические потребности ребенка в основных пищевых веществах и энергии. Мясное пюре, как основной источник белка, при отсутствии специализированных смесей можно назначать с 2–3-месячного возраста. Предпочтительно использовать конину, мясо кролика, птицы, постную свинину, а также диетические мясные консервы — Конек-Горбунок, Чебурашка, Петушок, Пюре из свинины и др.

У детей старше года принцип составления рациона тот же. При назначении безмолочной диеты необходимо полностью компенсировать недостающее количество животного белка протеинами мяса, соевых смесей, а также исключить из диеты продукты, обладающие повышенной сенсибилизирующей активностью (шоколад, рыба, цитрусовые, морковь, свекла, красные яблоки, абрикосы и другие плоды оранжевой или красной окраски, орехи, мед). При постинфекционной пищевой аллергии срок соблюдения указанной диеты составляет не менее 3 месяцев, а чаще — от 6 до 12 месяцев. Эффект от элиминационной диеты оценивается по исчезновению симптомов заболевания, прибавке массы тела, нормализации стула.

Л. Н. Мазанкова, доктор медицинских наук, профессор Н. О. Ильина, кандидат медицинских наук Л. В. Бегиашвили РМАПО, Москва

По вопросам литературы обращайтесь в редакцию.


Таблица Продукты питания, применяемые при диареях

Диета при кишечном гриппе

Кишечный грипп (ротавирусная инфекция) – заболевание, которое часто встречается у людей всех возрастов, и сопровождается весьма неприятными симптомами. Поскольку болезнь затрагивает пищеварительную систему, то соблюдение диеты во время лечения и после него обязательно. Так как при кишечном гриппе в кишечнике возникает воспалительный процесс, то диета должна быть щадящей. Неправильное питание, особенно в острый период болезни, может усугубить состояние и замедлить выздоровление.

В острый период заболевания практически у всех больных помимо болей в животе наблюдается сильная тошнота, рвота, диарея и лихорадка. Есть в таком состоянии не хочется, не стоит заставлять пациента принимать пищу, а вот пить жидкость нужно обязательно. С жидким стулом и рвотными массами организм теряет большое количество жидкости и электролитов, это может привести к обезвоживанию и нарушению работы внутренних органов. Особенно быстро обезвоживание развивается у детей, поэтому при неукротимой рвоте и многократном жидком стуле необходимо вызывать бригаду скорой помощи.

Питание при кишечном гриппе

В острый период болезни разрешена овсянка.

В первую очередь необходимо уделить внимание питьевому режиму. Обильный прием жидкости может спровоцировать усиление тошноты и рвоты, поэтому пить следует небольшими объемами (50-70 мл) через каждые полчаса. Для восстановления водно-солевого баланса недостаточно пить обычную воду. Необходимо принимать солевые растворы, которые можно сделать самостоятельно или приобрести порошки для их приготовления в аптеке (Регидрон и др.). Также можно пить некрепкий черный чай с сахаром, отвар шиповника, компоты из сухофруктов (изюм, курага, чернослив, инжир). Не рекомендуется употреблять зеленый чай, так как он обладает мочегонным действием, а это может привести к увеличению потери жидкости организмом. Нельзя пить кофе, какао, фруктовые и овощные соки (как свежевыжатые, так и восстановленные), так как они влияют на перистальтику кишечника, обладают раздражающим действием и могут усиливать процессы брожения.

В острый период кишечного гриппа очень многие продукты питания оказываются под запретом. В первые дни разрешается употреблять овсяную кашу без сливочного масла, сваренную на воде. В нее можно добавлять немного сахара и сухофруктов, также можно есть белый подсушенный хлеб или сухари. При диарее полезно пить рисовый отвар. Постепенно меню должно расширяться, поскольку организму для восстановления нужны белки, витамины и минералы.

В рацион вводится диетическое мясо (кролик, индейка, куриная грудка, говядина), рыба тощих сортов (речной окунь, судак, щука, минтай и др.). Разрешается есть макароны и каши (кроме пшенной и манной), их нужно варить только на воде, крупы нужно хорошо разваривать. Супы следует варить вегетарианские или на слабых мясных бульонах. Также в рацион вводятся овощи (кроме тех, которые вызывают повышенное газообразование в кишечнике и содержат грубые волокна), в первую неделю их можно есть только после тепловой обработки в протертом виде. Наиболее полезными являются кабачки, цветная капуста, брокколи, морковь, картофель. Разрешается употреблять в пищу печеные яблоки без кожуры. Хлеб можно есть только белый, вчерашней выпечки или подсушенный в духовке.

При улучшении состояния со 2-3 недели диета постепенно расширяется. В рацион вводятся свежие фрукты и овощи, черный хлеб (подсушенный или немного черствый), сухое печенье, сухой бисквит, печеные пирожки. Только через месяц после выздоровления можно пробовать вводить в рацион молочные продукты. Начинать лучше всего с некислого кефира, ряженки, нежирного творога. Полезно добавить в рацион кисломолочные продукты, обогащенные бифидо- и лактобактериями. Также не следует спешить и со сладостями, сдобной выпечкой, кондитерскими изделиями, шоколадом.

Что нельзя есть при кишечном гриппе?

Первое время следует отказаться от молочных продуктов.

Ограничений в питании следует придерживаться не только в острый период кишечного гриппа и период выздоровления, но и некоторое время после него. Для восстановления слизистой оболочки кишечника после перенесенной болезни необходимо не менее двух месяцев. Поэтому в течение всего этого времени следует соблюдать диету. При необходимости можно принимать препараты, уменьшающие газообразование в кишечнике, и ферменты.

Нельзя употреблять жареную, жирную, острую, соленую пищу, маринады, специи и прочие продукты, способствующие усилению перистальтики кишечника, а также раздражающие его слизистую оболочку. Блюда следует готовить на пару, отваривать, со 2-3 недели можно запекать в духовке. Супы варятся на нежирных бульонах, очень полезны именно овощные супы.

В острый период запрещается употреблять любые молочные продукты, поскольку они могут вызвать брожение в кишечнике и усугубить состояние больного. Также нельзя есть овощи, содержащие грубые волокна (капуста белокочанная, редис, редька), раздражающие слизистую оболочку кишечника (лук, чеснок, хрен) и бобовые. Исключаются такие фрукты, как абрикос, слива, инжир, виноград, поскольку они обладают слабительным действием. В течение нескольких месяцев после выздоровления следует воздержаться от употребления грибов.

Даже после исчезновения симптомов следует некоторое время воздерживаться от употребления сладостей, поскольку сладкая среда способствует размножению многих бактерий. Нельзя пить газированные напитки, в том числе минеральные воды, концентрированные свежевыжатые соки, кофе, крепкий чай и алкогольные напитки.

Через 1,5-2 месяца после выздоровления можно вернуться к привычному рациону и режиму питания.


Что есть (и чего избегать) при желудочном гриппе – Кливлендская клиника

Изо всех сил пытаясь что-то удержать — или внутри? Если вы заболели желудочным гриппом, также известным как вирусный гастроэнтерит (и совершенно другое явление, чем обычный грипп или грипп) , вам, вероятно, не захочется много есть или пить.

Cleveland Clinic — некоммерческий академический медицинский центр. Реклама на нашем сайте помогает поддерживать нашу миссию. Мы не поддерживаем продукты или услуги, не принадлежащие Cleveland Clinic.Политика

Но если вы хотите узнать, что можно попробовать переварить при желудочном гриппе, вы наверняка знаете, что отказываться от тарелки начос с чили и сыром — не лучшая идея.

Чтобы получить более четкое указание, семейный врач Лаура Липольд, доктор медицины, разбирает несколько менее очевидных правил, которые можно и нельзя делать, чтобы помочь вам, пока вы снова не встанете на ноги.

Избегайте этого при гриппе

  • Откажитесь от ежедневного кофе : Откажитесь от чашки кофе и любимой газированной воды с кофеином (включая напитки с колой) в течение одной недели.Доктор Липольд отмечает, что кофеин сужает кишечник, что может усугубить диарею.
  • Полностью избегайте употребления алкоголя : Алкогольные напитки действуют как мочегонное средство и могут еще больше ухудшить состояние вашего желудка.
  • Не ешьте трудноперевариваемую пищу : При желудочном гриппе избегайте жирной, жирной, острой и кислой пищи. Молочные и томатные блюда также вредны для больного кишечника.
  • Никогда не заставляйте себя есть : Если вам не хочется есть, не заставляйте свое тело.«Постарайтесь сосредоточиться на выздоровлении, отдыхе и предотвращении обезвоживания», — говорит доктор Липольд.
  • Избегайте соков : Яблочный, апельсиновый или любые другие соки не принесут вам особой пользы.

Ешьте, пейте и делайте это при гриппе

Пейте много прозрачных жидкостей

Подождите, пока не пройдет 2 часа с момента последней рвоты. Начните с маленьких частых глотков. Вода, чистая газировка (хорошо перемешайте ее, чтобы выпустить больше углекислого газа), травяной чай без кофеина , бульон или безрецептурные заменители электролитов — отличные способы избежать обезвоживания при желудочном гриппе с частой диареей или рвотой.

«Сильное обезвоживание может означать поездку в больницу для внутривенного введения жидкости, поэтому важно стараться избегать обезвоживания, если можете», — говорит доктор Липольд. «Вы можете перейти к обычному имбирному элю, но опять же, перемешайте или оставьте его на прилавке в открытом контейнере, пока не испарится газировка».

Ешьте сложные углеводы

Картофель и цельнозерновые продукты (например, рис и тосты) — ваш лучший выбор, чтобы заменить питательные вещества, которые вы могли потерять во время рвоты или слишком частых походов в туалет.Попробуйте нежирное мясо без слишком большого количества специй или приправ, которые могут еще больше расстроить ваш желудок (например, курицу и рыбу).

Сосать кусочки льда

Если вы больше ничего не можете подавить, ледяная стружка поможет вам гидратации, которая вам, вероятно, понадобится постепенно в течение более длительного времени, но ваш желудок может лучше переносить ее, говорит доктор Липольд.

Обратитесь к врачу

«Если вы не можете удерживать жидкость в течение 24 часов, проявляете признаки обезвоживания, рвоту с кровью, боль в животе, кровавый понос или лихорадку выше 102 F — пора обратиться к врачу», — говорит доктор.— говорит Липольд.

«Возможно, у вас есть другая болезнь, которую нужно срочно лечить», — добавляет она. «А поскольку некоторые симптомы, такие как диарея, потенциально могут быть признаком COVID-19, важно поговорить с вашим лечащим врачом».

продуктов, которые могут облегчить желудочный грипп

Итак, вы больны в постели, и ваш желудок урчит, и вы не знаете, что съесть, чтобы вас не стошнило. Миссия Forkly — помочь своим последователям успешно победить желудочный грипп, не умерев от голода! Попробуйте есть некоторые из этих основных продуктов, пока у вас желудочный грипп, и, надеюсь, это поможет вам выздороветь в течение следующих нескольких дней.

2

1. Бананы

Все мы знаем, что бананы богаты калием, но знаете ли вы, что калий — это питательное вещество, которое быстро теряется при диарее или рвоте?

Употребление бананов может помочь уменьшить диарею и заменить калий в организме, который вы потеряли из-за рвоты или диареи. Самое приятное то, что это очень легко усваиваемая пища, когда вы больны, поэтому ваше тело не будет испытывать стресс во время ее переваривания. Даже если у вас нет аппетита, попробуйте съесть несколько кусочков банана, чтобы восполнить запасы калия.Это может в конечном итоге заставить вас чувствовать себя лучше!

3

2. Рис

Когда у вас желудочный грипп, ваше тело теряет много питательных веществ за один раз, когда вас рвет. Сложные углеводы — отличный способ как можно быстрее заменить эти питательные вещества, чтобы ваше тело не слишком ослабло.

Ешьте рис в чистом виде или с небольшим количеством обычной приправы, которая не расстроит желудок — избегайте всего острого и больше склоняйтесь к соленому. Рис — идеальная основная пища, которая может помочь наполнить желудок и пополнить запасы питательных веществ, не вызывая новых болезней.Обязательно делайте это медленно и делайте несколько укусов за раз.

4

3. Мгновенный лайфхак: приготовление идеального белого риса

Когда вы больны, вам не хочется проводить много времени на кухне, и это одна из причин, почему этот простой рис Instant Pot идеально подходит, когда вы плохо себя чувствуете! Просто залейте его небольшим количеством воды (и солью и маслом по вкусу, если хотите), и он быстро приготовится, без помощи рук, пока вы лежите на диване.

Как упоминалось ранее, рис является идеальным комплексным углеводом, который помогает восполнить питательные вещества в организме и наполнить желудок, не вызывая тошноты.Просто делайте это медленно и делайте несколько укусов за раз, чтобы не перегрузить свою систему.

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: FORKLY

5

4. Крекеры

Возможно, у вас есть воспоминания о том, как ваши родители приносили вам крекеры, когда вы в детстве болели животом. Оказывается, на самом деле за этим стоит веская причина. Крекеры — это легкая закуска, которая имеет приятный вкус и помогает удерживать любую другую пищу в желудке, а не возвращаться обратно!

Крекеры содержат достаточно нейтральных ингредиентов, чтобы успокоить желудок, а также заменить питательные вещества, которые были потеряны во время желудочного гриппа.Крекеры — это достаточно простые углеводы, которые не перегружают ваше тело, а также являются легкой и соленой закуской, которую можно жевать во время отдыха.

6

5. Бульон

Нужно что-то другое, чем просто сухой корм без сахара? Куриный или овощной бульон — отличный способ получить немного белка и жира, не слишком беспокоя желудок. Он вернет вашему телу столь необходимое увлажнение, а тепло отвара будет очень успокаивающим, когда вы почувствуете себя плохо.

Вы даже можете добавить ломтик тоста с небольшим количеством масла сверху, чтобы сделать его полноценным обедом, потому что, в конце концов, вы, вероятно, уже давно не ели нормального ужина или еды в целом, если уж на то пошло.

7

6. Простой 90-минутный костный бульон быстрого приготовления

Как упоминалось ранее, костный бульон — отличный вариант еды, когда вы больны. Он обладает кишечно-заживляющими свойствами и обычно помогает уменьшить воспаление в организме. Но приготовление на плите занимает много времени, поэтому мы приготовили его в кастрюле быстрого приготовления!

Все, что вам нужно сделать, это положить горсть ингредиентов, установить и забыть.Вы даже можете вздремнуть между ними, если вы все еще чувствуете себя плохо. Когда это будет сделано, храните его в холодильнике и нагревайте в микроволновой печи, чтобы пить, пока вы больны! Это так просто и может кардинально изменить ваше самочувствие.

ФОТОГРАФИИ И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: FORKLY

8

7. Тост

Так же, как рис и крекеры, тосты — отличный способ наполнить свой больной, урчащий желудок, не нанося вред пищеварительной системе. Употребление цельнозерновых тостов, безусловно, лучше для вашего здоровья, но если вы чувствуете себя крайне паршиво, прислушайтесь к своему телу и съешьте немного белого хлеба.

Хотя тост может показаться простым, он может творить чудеса, успокаивая желудок и оживляя организм. Если вам не терпится, вы также можете добавить немного масла или джема в свой тост для дополнительного вкуса. Не забудьте также выпить немного воды для дополнительной гидратации.

9

8. Ледяные чипсы

В худшем случае иногда грипп может совсем выйти из-под контроля и ты не знаешь, что с собой делать, когда урчит в животе. Если это вы прямо сейчас, просто знайте, что главная цель — избежать обезвоживания, даже самым простым способом.

Если пить воду кажется невыносимым, попробуйте пососать кусочки льда. Прохладный вкус во рту освежает, а лед дополнительно увлажняет тело. Пососите несколько кусочков льда, чтобы медленно дать своему телу необходимую воду, не перегружая желудок большими глотками воды, которые могут вызвать у вас еще большее недомогание.

10

9. Яблочный соус

Яблочное пюре — типичная еда для тех из нас, кого тошнит и даже тошнит.Но почему это работает, когда мы больны, спросите вы? Яблочное пюре на самом деле содержит что-то, называемое пектин, который представляет собой растворимую клетчатку, которая гарантирует, что наш организм увлажняется во время болезни.

Яблочное пюре также может помочь замедлить диарею, что никогда не бывает плохо. Яблочный соус успокаивает и легко усваивается, что делает его идеальной закуской, когда вы чувствуете себя плохо. Он не перегрузит вашу систему и его легко есть без особых усилий.

11

10.Цыпленок

Во время худшего из ваших заболеваний совершенно понятно, если вы хотите придерживаться простой пищи, такой как тосты, крекеры и чипсы со льдом. Однако, если вы начинаете чувствовать себя немного лучше, курица может быть хорошим вариантом для включения в ваш рацион.

Курица

— это продукт с нейтральным вкусом, который действительно может помочь вашему телу буквально встать на ноги. Это обеспечит ваш организм отличным белком, не вызывая рвотного рефлекса с любыми сильными ароматами.Вы можете съесть его с макаронами или рисом, чтобы повысить питательную ценность, в зависимости от того, насколько вы голодны.

12

11. Взлом Instant Pot: приготовление замороженной курицы

Если вы настроены на ужин из курицы, но пока не готовы готовить, мы прекрасно понимаем ваши трудности. К счастью, Instant Pot может пригодиться, чтобы помочь вам приготовить вкусную еду, не прилагая особых усилий, пока вы все еще выздоравливаете.

Мгновенный горшок фактически может приготовить замороженную курицу примерно за 25 минут, включая время, необходимое для достижения давления, что очень впечатляет.Это идеально подходит, когда вы больны и вам нужно что-то мягкое (хотя вы можете добавить сухое растирание!), не проводя много времени на кухне.

ФОТОГРАФИИ И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: FORKLY

13

12. Желе-О

Хотя в детстве вам, возможно, говорили отказаться от Jell-O, на самом деле это может быть хорошим вариантом, когда вы больны. Jell-O, как мы все знаем, очень легко съедается, не требуя жевания. Это богатая сахаром пища, которая на самом деле полезна для вашего тела, когда у вас желудочный грипп.

Употребление миски желе Jell-O может помочь поддерживать уровень сахара в крови, одновременно давая вашему телу небольшой заряд энергии для борьбы с вирусом гриппа. Хотя это может быть и не самая питательная закуска. это помогает получить пищу в вашем желудке.

14

13. Фрукты

Fruit — это полностью натуральный способ наполнить организм множеством вкусных питательных веществ, не слишком раздражая желудок. Он сладкий, вкусный и богат питательными веществами, которые нужны вашему телу для борьбы с болезнью.

Если вам нужно поддерживать уровень сахара в крови на здоровом уровне, а также убедиться, что у вас достаточно энергии для борьбы с гриппом, фрукты — ваш лучший друг. Попробуйте добавить немного в хлопья без сахара или съешьте их целиком! Вы также можете смешать фрукты в смузи, если хотите что-то легкое.

15

14. Зерновые без сахара

Подобно крекерам и тостам, хлопья без сахара имеют достаточно нейтральный вкус, чтобы сдерживать рвотный рефлекс, но при этом насыщать желудок некоторыми полезными питательными веществами.Здоровые злаки обогащены необходимыми витаминами и минералами, которые идеально подходят для пополнения организма.

Зерновые — это простые углеводы, а это означает, что они легко усваиваются и щадят ваш желудок. Вы можете попробовать добавить немного молока или миндального молока в хлопья, если вам хочется, но если молоко слишком раздражает вас, попробуйте есть хлопья сухими, чтобы ваше тело могло медленно их переваривать, не перегружая себя.

16

15. Имбирь

Чай с имбирем и лимоном часто рекомендуют больным желудочным гриппом.Оказывается, дело не только в том, что бабушка сказала, что это полезно для вас, но и в том, что есть настоящие научные исследования, показывающие, что это полезно для вас!

Имбирь обладает противовоспалительным и антибактериальным действием, а это значит, что он не только помогает вашей пищеварительной системе расслабиться, но и помогает предотвратить ухудшение вашей болезни. Имбирь также широко используется для облегчения тошноты, которая, как правило, является основным симптомом желудочного гриппа. Имбирь доступен в виде чая, специй, имбирного эля и конфет.

17

16. Макаронные изделия

К концу болезни совершенно понятно, что вам надоели основные продукты, такие как тосты, хлопья и яблочное пюре. Если вы чувствуете себя хорошо и к вам вернулся аппетит, почему бы не сварить тарелку макарон?

Макароны — это фантастическая альтернатива пище, позволяющая насытиться хорошей клетчаткой, гарантируя, что ваш желудок останется в норме. Это поможет вам оставаться сытым, не вызывая тошноты с любыми сильными ароматами или текстурами.Мы бы посоветовали отказаться от резких молочных и томатных соусов, так как они могут в конечном итоге вызвать у вас еще большее недомогание.

18

17. Мускатная тыква

Возможно, вы не слышали, что мускатную тыкву можно есть во время болезни, но это правда! В подтверждение нашей точки зрения, мы можем даже сказать, что тыква с орехами — это суперпродукт при гриппе! Вы даже можете есть его в форме супа, чтобы он легко усваивался.

Он содержит больше калия, чем обычный банан, при этом обеспечивая организм витаминами А и С, а также фолиевой кислотой.Витамин А теряется при рвоте и диарее, а тыква дает вам примерно в четыре раза больше дневной порции, поэтому, когда вас тошнит, вы не теряете слишком много этого витамина.

19

18. Быстрое приготовление кастрюли: как приготовить мускатную тыкву

Еще раз, Мгновенная кастрюля пригодится, чтобы помочь вам приготовить безвредную для гриппа еду в кратчайшие сроки. Мгновенный горшок — это идеальный способ приготовить питательную, сытную еду, не затрачивая слишком много энергии, пока ваше тело заживает.

Наш метод быстрого приготовления тыквы с мускатным орехом позволит вам приготовить тыкву очень быстро, а также приготовить ее таким образом, чтобы отделить тыкву от кожуры с минимальными усилиями. Ешьте его отдельно или превращайте в суп! В любом случае, это будет легко для вашего чувствительного желудка и заставит вас чувствовать себя намного лучше.

ФОТОГРАФИИ И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: FORKLY

20

19. Лимон

Хотя это может быть не та еда, о которой вы сначала подумали, лимоны станут вашим новым лучшим другом в следующий раз, когда у вас будет желудочный грипп.Это удивительный фрукт, который может даже мгновенно заставить вас почувствовать себя лучше, просто попробовав его острый вкус.

Лимоны на самом деле помогают предотвратить рвоту и диарею, убивая некоторые вредные патогены в организме, вызывающие диарею. Добавьте ломтики лимона в следующий стакан воды или выдавите на макароны или рис. Взрыв цитрусового аромата подарит вам ощущение свежести, и ваше тело полюбит вас за это!

21

20. Йогурт без добавок

Йогурт станет еще одним отличным продуктом для борьбы с гриппом.В нем полно живых и активных культур, которые помогают поддерживать здоровье и нормальную работу пищеварительной системы.

Некоторые исследования показали, что употребление йогурта при желудочном гриппе может помочь сократить продолжительность, а также тяжесть симптомов. Однако не всякий йогурт полезен при желудочном гриппе. Обязательно избегайте сладких или подслащенных йогуртов и выбирайте нежирный, простой йогурт для получения оптимальных преимуществ. Однако, если вы чувствительны к молочным продуктам, это может быть неправильным вариантом, поэтому просто имейте это в виду.

22

21. Ромашковый чай

Чай

— это всегда отличный вариант, когда у вас расстройство желудка, благодаря его способности успокаивать и исцелять. Ромашковый чай часто рекомендуется, если вам нужен теплый напиток, чтобы расслабиться и уснуть, однако его также настоятельно рекомендуют при борьбе с желудочным гриппом.

Ромашковый чай известен своими противовоспалительными свойствами, а также способностью расслаблять мышцы. Оба эти качества помогают бороться с распространенными симптомами гриппа, такими как рвота, спазмы желудка и диарея.Пейте ромашковый чай в течение дня, пока отдыхаете, или прямо перед сном для дополнительного расслабления.

23

22. Овсянка

Овсянка не содержит каких-либо причудливых питательных веществ, которые помогают при желудочном гриппе как таковом, однако это мягкая пища, которая легко переносится, когда ничего другого не нравится. Это также нежирная пища, которая легко усваивается! Овсянка — это простой углевод, а это значит, что она легко усваивается и не вызывает дополнительной тошноты или тошноты.

Кроме того, если у вас диарея, овсянка может увеличить объем стула. Убедитесь, что при приготовлении овсянки вы делаете ее простой, без добавления сахара. Однако, если вы готовы к этому, вы можете добавить немного фруктов, чтобы в то же время получить некоторые питательные преимущества.

24

23. Новый

Известно, что наряду с имбирем мята является отличным ингредиентом при борьбе с расстройством желудка! Некоторые исследования показали, что мята перечная может помочь облегчить симптомы расстройства желудка, а также синдрома раздраженного кишечника.

Вы можете попробовать пожевать кусочек мятной жевательной резинки, однако она наиболее эффективна в виде чая. Еще раз убедитесь, что вы пьете простой чай без добавления сахара.

25

24. Яблочный уксус

Известно, что яблочный уксус

способствует здоровью кишечника. Его можно использовать в качестве профилактической меры, но он также может помочь, если вы заболели гриппом!

Одним из неприятных симптомов гриппа является боль в животе, а яблочный уксус, как известно, помогает бороться с газами и спазмами.Важно отметить, что лучше всего употреблять яблочный уксус в разбавленном виде, иначе он может нанести вред вашему телу. Рекомендуется пить смесь из 1 столовой ложки меда с 1 столовой ложкой яблочного уксуса на 1 стакан теплой воды.

26

25. Домашние имбирные конфеты

Ранее мы говорили о том, как имбирь может помочь обуздать тошноту, особенно при желудочном гриппе. Если вы устали пить имбирный чай, попробуйте эти домашние имбирные леденцы!

Этот рецепт поможет вам приготовить как имбирные жевательные конфеты, так и имбирные леденцы.Они довольно просты в приготовлении и могут храниться в течение нескольких недель. Убедитесь, что вы подготовили их до того, как желудочный грипп поразит вашу семью!

Shutterstock/Елена Веселова

27

26. Угольные жевательные конфеты

Активированный уголь может быть отличным средством от желудочного гриппа. Когда вы употребляете активированный уголь, он вытягивает токсины и вымывает их из организма. Известно, что наряду с активированным углем виноградный сок помогает облегчить грипп. В то время как средство от виноградного сока может быть просто сказкой старых жен, многие родители утверждают, что это единственное, что их ребенок может сдерживать во время борьбы с гриппом.

Эти жевательные конфеты с активированным углем содержат как активированный уголь, так и виноградный сок. Имейте в виду, что при поиске виноградного сока вы покупаете тот, который на 100% состоит из виноградного сока и не содержит добавленных сахаров. Сформируйте жевательные резинки в забавные формы, чтобы ваши дети чувствовали себя вдохновленными, чтобы съесть свои лечебные леденцы!

Shutterstock/витрина

28

27. Лечебный куриный суп быстрого приготовления

В следующий раз, когда вы или члены вашей семьи почувствуете себя плохо, приготовьте на скорую руку этот целебный куриный суп быстрого приготовления, полный полезных ингредиентов, куркумы с противовоспалительным действием, свежего чеснока от болезней и богатого питательными веществами костного бульона.

Если вы чувствуете себя неважно, кастрюля быстрого приготовления — идеальный инструмент, который максимально упростит приготовление пищи. Это не требует особых усилий, и это будет идеальная вещь, которую можно выпить на пути к выздоровлению. Кроме того, в качестве бонуса это совместимо с Whole30!

ФОТОГРАФИИ И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: FORKLY

29

28. Куриный суп с лапшой для борьбы с гриппом

У вас нет Instant Pot? Попробуйте этот рецепт! Этот куриный суп с лапшой — больше, чем традиционный рецепт вашей бабушки.Он содержит несколько улучшений, которые делают его отличной едой при борьбе с гриппом.

Во-первых, бульон поможет пополнить организм белком и жиром, не расстраивая желудок. Кроме того, этот суп наполнен лимонным соком, который помогает улучшить вкус супа, а также обеспечивает ваш организм витамином С, который, в свою очередь, укрепляет вашу иммунную систему. Наконец, он также полон других полезных ингредиентов, таких как нарезанная морковь и нарезанная куриная грудка.

Shutterstock/Мари Си Филдс

30

29.Смузи против гриппа с куркумой

Независимо от того, пытаетесь ли вы предотвратить грипп или пытаетесь восстановить свое тело во время гриппа, этот смузи станет для вас отличным вариантом. Этот иммуностимулирующий смузи богат полезными ингредиентами!

Во-первых, он содержит простой йогурт, полный пробиотиков. Во-вторых, он содержит много витамина С из апельсинового сока, замороженного ананаса и манго. Кроме того, лимонный сок укрепляет иммунную систему и помогает нейтрализовать любые свободные радикалы в организме.Наконец, куркума полна антиоксидантов, которые также помогают укрепить сильную и здоровую иммунную систему.

Shutterstock/Кристен Прал

31

30. Суп из капусты и мяты против гриппа

Этот суп из капусты и мяты для борьбы с гриппом — еще один отличный вариант супа. Заправляйте свой организм полезными ингредиентами, чтобы как можно скорее восстановить его нормальное состояние!

Основой этого супа является куриный бульон, а единственные свежие ингредиенты, которые вам понадобятся, — это капуста и свежие листья мяты.Он имеет тонкий аромат, который делает его очень вкусным, но не наносит вреда вашему желудку. Перед подачей полейте суп ложкой греческого йогурта! Другие рецепты, которые могут помочь в борьбе с простудой или гриппом, читайте ЗДЕСЬ.

Shutterstock/Gaus Alex

32

31. Чеснок

Чеснок обычно используется в качестве пищевого ароматизатора, но он может делать гораздо больше! Хотите верьте, хотите нет, но чеснок использовался в качестве альтернативной медицины для лечения различных заболеваний на протяжении веков.

Чтобы воспользоваться преимуществами чеснока, вы можете попробовать принимать чесночную добавку в форме таблеток или попробовать есть сырой чеснок. Лучше всего есть чеснок при первых признаках гриппа, чтобы облегчить симптомы.

Источник: Shutterstock

33

32. Листовая зелень

Может быть трудно переваривать листовой зеленый салат во время гриппа, но листовая зелень может принести пользу вашему организму. Листовая зелень, такая как шпинат и капуста, богата витамином С и витамином Е, оба из которых укрепляют иммунитет.

Так что вместо того, чтобы заставлять себя съесть тарелку салата, попробуйте добавить зелень в коктейль с другими фруктами, чтобы получить дополнительный витамин С. Вы даже можете добавить ложку простого греческого йогурта.

Источник: Shutterstock

34

33. Брокколи

Жевание соцветий брокколи, когда грипп только что начался, звучит неаппетитно — о еде вообще не может быть и речи. Тем не менее, вы должны подумать о том, чтобы есть брокколи, как только ваш аппетит вернется, что обычно происходит в середине или конце гриппа.

Причина этого в том, что брокколи является источником питательных веществ. Он полон укрепляющих иммунитет витамина С и витамина Е и является отличным источником клетчатки и кальция. Все эти питательные вещества могут принести пользу вашему организму, когда вы боретесь с гриппом.

Источник: Shutterstock

35

34. Хрен и перец

Вам следует воздержаться от острой пищи во время болезни, особенно если у вас болит горло. Тем не менее, хрен и перец рекомендуются ближе к концу гриппа.

Боль в пазухах и заложенность в груди часто усиливаются к концу гриппа, и хрен, и перец могут помочь рассеять заложенность носа, что, в свою очередь, поможет вам лучше дышать. Это может быть не для всех, но определенно стоит попробовать, если вы пытаетесь избавиться от заторов.

Источник: Shutterstock

36

35. Фруктовое мороженое

Popicples — отличная закуска во время борьбы с гриппом, однако важно отметить, что мы говорим не о сладком.Обязательно ищите фруктовое мороженое, которое сделано из 100% фруктового сока.

Если у вас возникли проблемы с поиском в магазине, вы можете сделать свой собственный, взяв кувшин со 100% фруктовым соком и заморозив сок в форме для эскимо. Хотя у вас, вероятно, не будет дополнительной энергии во время борьбы с гриппом, поэтому вы можете попросить члена семьи сделать это для вас!

Источник: Shutterstock

лучших продуктов во время или после пищевого отравления и желудочного гриппа

Мои читатели задали мне несколько вопросов о том, какие продукты лучше всего есть во время и после пищевого отравления или желудочного гриппа.Я провел небольшое исследование и вернулся к своему собственному опыту для этого удобного поста, в котором представлены в основном безглютеновые и беззерновые варианты.


Мне знакомо чувство, когда невозможно удержать что-либо на поверхности, даже воду. Пищевое отравление или желудочный грипп могут нарушить ваш план здорового питания или вообще что-либо съесть. Вообще говоря, самое худшее проходит довольно быстро, и вы можете переваривать небольшие кусочки тут и там.

Когда дело доходит до восстановления после любой болезни или травмы, я считаю, что питание имеет ключевое значение.При желудочных ошибках легко добраться до любой пищи, которую вы можете удержать, даже если эти калории являются пустыми калориями.

Вместо этого пересмотрите свой выбор и ускорьте свое выздоровление с помощью моих любимых настоящих продуктов, которые можно есть, когда у вас желудочный грипп или расстройство желудка.

 

ЧТО ЕСТЬ ПРИ ЖЕЛУДОЧНОМ ГРИППЕ ИЛИ ПИЩЕВОМ ОТРАВЛЕНИИ

Идеальным выбором являются продукты, которые легко усваиваются, легко усваиваются и полезны для здоровья кишечника. Эти продукты вызовут наименьшее количество дополнительных страданий, в то же время предлагая вам существенные питательные вещества, способствующие скорейшему выздоровлению.Некоторые из этих продуктов хороши, когда вы боретесь с пищевым отравлением, в то время как другие также включены в список лучших продуктов после расстройства желудка. Это безглютеновые и безмолочные продукты.

Бананы

Вы слышали о диете BRAT: бананы, рис, яблочное пюре и тосты. Несмотря на то, что он устарел из-за чрезмерных ограничений, некоторые из этих продуктов все еще сохраняются, если вы выздоравливаете от любого желудочно-кишечного расстройства, такого как рвота или диарея.

Некоторые из них действительно окажутся сегодня в списке, но давайте начнем с бананов. Бананы отлично восполняют питательные вещества, потерянные при потере жидкости, а именно калий. Кроме того, они мягкие, их легко держать и они не очень тяжелые.

Кокосовая вода

Если не вдаваться в подробности желудочного гриппа или пищевого отравления, скорее всего, вы теряете жидкость довольно быстро. Если вы испытываете стандартные симптомы, вся необходимая гидратация уходит насмарку.

В течение первых 24 часов настоятельно рекомендуется жидкая диета. Вместо обычной воды запасайтесь кокосовой водой, в которой есть необходимые электролиты, которые удвоят вашу гидратацию, помогая вам более эффективно восстанавливать эти запасы. Кроме того, важно есть жидкости в периоды, когда вы вообще не можете есть твердую пищу. Забудьте о сладком лимонаде, вместо этого пейте кокосовую воду в течение дня.

Кокосовый кефир

Хотите немного ускориться? Получайте гидратацию, пополняйте электролиты и добавляйте полезные для кишечника пробиотики в смесь с кокосовым кефиром.По сути, это напиток из ферментированного кокосового молока, поэтому он предлагает немного больше питательных веществ, чем кокосовая вода, не чувствуя себя твердой пищей, при этом избегая молочных продуктов, которые являются большим запретом во время желудочного гриппа.

Кроме того, вы можете приготовить кокосовый кефир с кокосовой водой и закваской. Поскольку желудочный грипп и пищевое отравление наносят ущерб кишечнику, вы должны контролировать эти полезные бактерии как во время, так и после выздоровления. Если вы переносите молочные продукты, немного обычного молочного кефира или йогурта также могут помочь сбалансировать кишечные бактерии.

 

Травяной чай

Многие люди любят имбирный эль для лечения желудочного гриппа, но я почти уверен, что избыток белого сахара не приносит никакой пользы вашему кишечнику. Вместо этого выбирайте целебные травяные чаи, которые успокаивают кишечник. Заваривание корня имбиря в горячей воде или наличие под рукой вашей любимой травяной смеси с имбирем может спасти вам жизнь. Имбирь особенно хорош для уменьшения тошноты.

Другим замечательным выбором является мятный чай, который также может помочь при головных болях и проблемах с носовыми пазухами во время желудочного гриппа.

Желатин

Фото: downshiftology.com

Смешайте немного желатина травяного откорма с любимым фруктовым соком, кокосовым кефиром или чем-то еще, что вам нравится, чтобы приготовить жевательные конфеты или полезный желе. Желатин предлагает животный белок с полным набором аминокислот, при этом не вызывая дискомфорта в желудке. Он также обладает кишечно-заживляющими свойствами. Еда легкая и может быть сделана естественно сладкой, что облегчает ее употребление.

Желатин

также особенно легко усваивается. Если вы избегаете твердой пищи, добавьте немного коллагена — в основном, желатина, который не превращается в гель — в чай ​​или воду для получения аналогичных преимуществ.

Костный бульон

Костный бульон лечит все . Это еще один замечательный и целебный выбор жидкости, чтобы успокоить расстройство желудка, восстановить жидкость и добавить в смесь немного белка. Его часто можно найти в магазинах здоровой пищи, поскольку он становится все более доступным, но его легко приготовить дома, поэтому запаситесь домашним бульоном в морозильной камере.

Вы можете варить кости любого типа в воде с остатками овощей, чтобы использовать пищевые отходы и превратить их в идеальное лекарство от любой болезни.Он обладает многими свойствами желатина, поэтому он полезен для кишечника и богат незаменимыми аминокислотами, такими как пролин и глицин.

Бонус: добавьте в смесь полезную противовоспалительную куркуму и черный перец или овощи и курицу, если хотите. Обычный бульон может быть частью прозрачной жидкости 24-часового голодания. Узнайте, как приготовить питательный костный бульон здесь. Мне очень нравятся готовые костные бульоны Kettle & Fire, особенно их имбирный бульон с куркумой ( пс. по этому коду можно получить 10% cravecollective )

Картофель и сладкий картофель

Сложные углеводы отлично подходят для лечения гриппа или пищевых отравлений. Они приятны на вкус, относительно мягкие (особенно при выборе обычного картофеля) и эффективно заменяют питательные вещества. Сладкий картофель особенно питателен благодаря большому количеству витамина А и бета-каротина. Вы действительно можете добавить к ним тоже. Держите под рукой несколько предварительно запеченных картофелин для добавления в супы на костном бульоне или для наполнения белком, когда вы можете добавить больше продуктов.Если вам не хочется готовить, консервированная тыква принесет те же преимущества, и ее очень легко перекусить.

Белый рис

Свежеприготовленный рис отлично подходит для тех, у кого расстройство желудка. Его легко съесть в чистом виде или смешать с небольшим количеством костного бульона, и вы можете приготовить большую партию, не слишком суетясь на кухне, а это последнее, что вам нужно делать при гриппе или отравлении желудка! Когда у вас появится аппетит, вы можете добавить на чистый холст приправы, овощи и белок.Из всех зерен белый рис (не коричневый!) особенно легко усваивается и не содержит глютена, что снижает нагрузку на кишечник.

Вы хотите отдавать предпочтение продуктам с низким содержанием жира, которые помогают ускорить пищеварение, поскольку жир задерживает опорожнение желудка, а также пресным продуктам, которые более приятны на вкус тем, у кого пропал аппетит. Я бы сказал, что рис является идеальной пищей для этого, предлагая значительную энергию. Добавьте немного соли для приправы!

Если вы придерживаетесь палео-диеты и интересуетесь белым рисом, прочтите мой пост о том, почему я иногда включаю его в свой рацион здесь.

 

Нежирная рыба или курица

Если вы хотите избежать слишком большого количества жирной пищи при расстройстве желудка, поэтому, если вы можете переваривать мясо, сделайте его постным. Тело будет приветствовать повышение белка!

Рыба и курица также не обладают ошеломляющим вкусом, поэтому, просто приготовив их на пару и нарезав на небольшие кусочки для перекуса, вы получите столь необходимую энергию без дальнейшего расстройства желудка. Полегче со специями в начале. Добавьте в бульон, если он облегчает желудок.

Лучшее средство из всех? Отдыхайте и избегайте обезвоживания! Не напрягайтесь слишком сильно, и вы поправитесь намного быстрее. Независимо от того, можете ли вы удерживать только жидкости или добавляете твердую пищу, существует множество палеопродуктов, которые помогут вам выздороветь от желудочного гриппа или пищевого отравления. Выздоравливай скорее!


ВАМ ТАКЖЕ МОЖЕТ ПОНРАВИТЬСЯ

Лучшие продукты, которые можно есть при простуде и гриппе

Лучшие способы укрепить вашу иммунную систему (научно подтвержденные!)

20 пребиотических продуктов для здоровья кишечника

10 лучших продуктов для здорового кишечника

БРАТ Диета | Клиника Орегона

Питание при тошноте, рвоте или диарее

Питание при тошноте, рвоте или диарее состоит из мягких и нежных для желудка продуктов.Если у вас тошнота или рвота, вам может быть трудно удерживать пищу. Некоторые продукты могут даже ухудшить ваши симптомы. Если у вас диарея, предложенная ниже диета может помочь затвердеть стулу.

Возможно, вы слышали о диете BRAT, которая расшифровывается как B ананы, R лед, A яблоки и T овсяные хлопья. Диета BRAT часто рекомендовалась при тошноте, рвоте и диарее, но больше не из-за того, насколько она ограничительна. Ниже приведены списки продуктов, на которые следует обратить внимание и которых следует избегать при тошноте, рвоте или диарее, но есть гораздо больше продуктов, которые можно включить.

ПРОДУКТЫ, НА КОТОРЫХ НУЖНО СООТНОСИТЬСЯ

  • Мягкие фрукты: бананы, яблочное пюре, авокадо, тыква, консервированные фрукты (упакованные в воду, а не густой сироп) и дыни
  • Приготовленные на пару или вареные овощи: морковь, стручковая фасоль, картофель и кабачки
  • Крахмалы с низким содержанием клетчатки: белый хлеб, белый рис, соленые крекеры, манная каша, овсянка быстрого приготовления и лапша
  • Неприправленная запеченная курица или индейка без кожи, омлет, йогурт и кефир
  • Напитки: костный бульон, яблочный сок, кокосовая вода, педиалит, некрепкий чай
  • Домашний раствор для пероральной регидратации для предотвращения обезвоживания: 1 литр чистой или кипяченой воды смешайте с 1/2 чайной ложки соли и 6 чайными ложками сахара и перемешайте до полного растворения соли и сахара.Охладите воду до комнатной температуры или охладите перед употреблением.

Продукты, которых следует избегать

  • Избегайте молока и молочных продуктов в течение трех дней. Йогурт и кефир можно
  • Избегайте жареной, жирной, жирной и острой пищи
  • Избегайте свинины, телятины, лосося и сардин
  • Избегайте сырых овощей, таких как пастернак, свекла, квашеная капуста, кукуруза в початках, белокочанная капуста, брокколи, цветная капуста и лук
  • .
  • Избегайте цитрусовых: ананасов, апельсинов, грейпфрутов, лимонов и лаймов
  • .
  • Другие фрукты, которых следует избегать: томаты, вишня, виноград, инжир, изюм и ягоды с косточками
  • .
  • Избегайте очень горячих или холодных напитков
  • Избегайте алкоголя
  • Избегайте кофе и газированных напитков с кофеином
  • Избегайте добавления сахара и сладостей, таких как конфеты, газированные напитки и большинство соков
  • .

ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ РЕКОМЕНДАЦИИ ПО СОХРАНЕНИЮ ЗДОРОВЬЯ

  • Выбирайте жидкости, содержащие немного сахара и соли, чтобы предотвратить обезвоживание, например Pedialyte или яблочный сок с щепоткой соли.
  • Отдыхайте и избегайте физических нагрузок, чтобы дать организму возможность восстановиться.
  • Проконсультируйтесь с вашим лечащим врачом о приеме лекарств.
  • Тошнота и рвота могут иметь разные причины. Пожалуйста, свяжитесь со своим лечащим врачом, если эти симптомы длятся более 24 часов, и немедленно обратитесь за медицинской помощью, если вы не можете удерживать прозрачные жидкости.
  • Диарея может быть «острой», начинающейся внезапно и разрешающейся в течение нескольких дней при изменении диеты, или «хроническим» продолжающимся процессом.Причины диареи, длящейся более 3 дней, следует обсудить с лечащим врачом.
  • Дополнительные симптомы, которые вызывают беспокойство: лихорадка, потеря веса, головокружение (ощущение слабости), ректальное кровотечение или боль в животе.

ПРИМЕР РАЦИОНА

Первые шесть часов: 

В первые шесть или около того часов после прекращения рвоты лучше дать желудку отдохнуть. По прошествии одного-двух часов сосите леденцы или фруктовое мороженое (не жевать).Затем переходите на кусочки льда или глотки воды, если тошнота не проходит.

Первые 24 часа (день первый):

Постепенно добавляйте прозрачные жидкости, если рвота прекратилась. Начинать с одного-двух глотков каждые десять минут — хороший способ начать. Предложения включают воду, яблочный сок, электролитный напиток, некрепкий чай, желе (в жидкой или желатиновой форме), бульон или бульон (прозрачная основа из нежирного супа). Если симптомы тошноты или рвоты возвращаются, начните процесс снова, ничего не принимая внутрь в течение часа или около того.

День второй: 

Начните добавлять легкие продукты с низким содержанием жира, как указано выше, например, бананы, рис, яблочное пюре, крекеры, вареные хлопья (фарина, пшеничные хлопья), тосты и желе, йогурт, вареную морковь, курицу или индейку. Ешьте небольшими порциями каждые несколько часов.

День третий: 

Перейдите на «обычную» диету, если симптомы улучшились. Продолжайте есть небольшими порциями каждые несколько часов. Если у вас все еще есть симптомы, продолжайте сосредотачиваться на безвкусных продуктах, перечисленных выше.
 

Что есть и пить при вирусном гастроэнтерите

  • Эксперты говорят, что лучший способ лечения вирусного гастроэнтерита — также известного как желудочный грипп — состоит в том, чтобы сосредоточиться на поддержании гидратации, съедая чипсы со льдом, фрукты с низким содержанием сахара и выпивая много воды.
  • Когда вы почувствуете, что готовы есть твердую пищу, начните с продуктов, которые легко перевариваются, таких как тосты, крекеры, белый рис и картофель на пару. После этого вы можете попробовать добавить больше сложных углеводов и белков из таких продуктов, как овсянка и яйца, сваренные вкрутую.
  • Во время выздоровления от желудочного гриппа следует избегать острой, жирной, сладкой, кислой пищи и напитков, кофе и алкогольных напитков.
  • Эта статья была проверена с медицинской точки зрения Самантой Кассетти, MS, RD, экспертом по питанию и здоровому образу жизни с частной практикой из Нью-Йорка.
  • Посетите справочную библиотеку Insider’s Health для получения дополнительных советов.

Вирусный гастроэнтерит, широко известный как желудочный грипп, представляет собой инфекцию кишечника, которая включает воспаление слизистой оболочки желудка и может вызывать такие неприятные симптомы, как тошнота, рвота, диарея, боль, спазмы в животе и иногда лихорадка. .

Вы можете заразиться этой болезнью несколькими способами: при непосредственном контакте с другим инфицированным человеком, при употреблении в пищу зараженных пищевых продуктов или питья жидкостей или при прикосновении к зараженным поверхностям или предметам до прикосновения ко рту.

Как и другие вирусные инфекции, желудочный грипп нельзя лечить антибиотиками, но большинство людей со здоровой иммунной системой выздоравливают самостоятельно в течение одного-трех дней. Эксперты говорят, что лучший способ лечения вирусного гастроэнтерита — это сосредоточиться на гидратации, но может быть трудно получать достаточное количество жидкости или удерживать пищу, когда вы чувствуете тошноту, приступы рвоты или боль в животе.

Вот некоторые продукты и жидкости, которые, по мнению экспертов, облегчают желудок и могут помочь при тошноте, которую можно есть при желудочном гриппе.

Что есть при желудочном гриппе

Когда вы почувствуете, что готовы снова ввести твердую пищу в свой рацион, Сашини Сини, MBBS, врач общей практики в DoctorOnCall, рекомендует начинать медленно с небольших порций легко усваиваемой пищи.

Диета BRAT  

Белый рис состоит из простых углеводов, которые легко усваиваются и не раздражают кишечник.Шритакосет / Getty Images

BRAT (бананы, рис, яблочное пюре и тосты) уже давно является популярной стратегией лечения желудочно-кишечных симптомов желудочного гриппа, особенно у детей. Тем не менее, в этой диете не хватает многих ключевых питательных веществ, таких как белок, жир и витамины А и В12, поэтому она не обеспечивает оптимального питания для вашего восстанавливающегося кишечника, и ее не следует соблюдать более нескольких дней, — говорит Сашини Сини, MBBS, генеральный директор. практикующий врач в DoctorOnCall.

«Диета BRAT в течение ограниченного времени вряд ли вызовет серьезные побочные эффекты, но люди должны избегать ее использования в долгосрочной перспективе», — говорит Сини Insider. «Продолжительное использование диеты BRAT может привести к недоеданию и низкому уровню энергии».

Ледяная стружка

Ледяная стружка поможет вам избежать обезвоживания, когда вы ничего не можете сдержать.ЛЯговый/Getty Images

При желудочном гриппе необходимо избегать обезвоживания. Однако, если вам трудно потреблять достаточно жидкости, не чувствуя тошноты или рвоты, эксперты сходятся во мнении, что употребление ледяных чипсов — отличный способ медленно удерживать жидкость.

Во-первых, посмотрите, может ли ваш желудок справиться с кусочками льда без побочных реакций, говорит Джей Вуди, доктор медицинских наук, врач скорой помощи и главный врач Intuitive Health.Если вас рвало, Сини советует подождать два часа, прежде чем попробовать ледяные чипсы, а затем попробуйте сначала сосать их в небольших количествах, чтобы посмотреть, сможете ли вы их терпеть.

Картофель

Готовьте картофель на пару и избегайте жирных начинок, таких как масло или сметана.Томас Винц / Getty Images

По словам Сини, простой картофель — это твердая пища, потому что он легко усваивается и содержит калий — электролит, который может истощаться во время желудочного гриппа из-за рвоты и диареи. Одна средняя картофелина с кожурой содержит 632 мг калия, что составляет 24 % от рекомендуемой суточной нормы для женщин и 16 % от рекомендуемой суточной нормы для мужчин.

Лучший способ приготовления картофеля или других овощей при желудочном гриппе — это приготовление их на пару, поскольку при этом разрушаются некоторые трудноперевариваемые волокна. Кроме того, избегайте таких добавок, как масло и сыр, потому что они содержат жир, который может нарушить ваше тонкое пищеварение. Вместо этого немного соли и перца должны помочь.

Имбирь

Попробуйте добавить небольшой кусочек имбиря в теплую воду.Вестенд61 / Getty Images

Известно, что корень имбиря обладает противорвотными свойствами, что означает, что он может облегчить тошноту и рвоту. Учитывая, что у некоторых людей имбирь может вызвать легкий дискомфорт в животе, изжогу и газы, лучше начинать с небольшой дозы. Если вы беременны, страдаете желчнокаменной болезнью или принимаете разжижающие кровь лекарства, обязательно проконсультируйтесь с врачом, прежде чем принимать имбирь.

Крекеры или крендельки

Крекеры содержат простые углеводы, которые не нарушат пищеварение. Хуанмонино / Getty Images

По той же причине, по которой рис и тосты обычно рекомендуются людям с желудочным гриппом, Сини говорит, что крекеры и крендели с солью — хороший выбор, поскольку они состоят из простых углеводов, которые быстро и легко усваиваются, а также содержат мало жира и волокно.Это означает, что они с меньшей вероятностью могут расстроить ваш желудок.

Сухие хлопья

Если у вас нет под рукой крекеров, ешьте сухие хлопья. Наталья Ганелина/Getty Images

Поскольку большинство хлопьев содержат мало жира, не содержат специй и состоят из легкоусвояемых простых углеводов, они относительно щадящие для желудка.Более того, некоторые злаки обогащены необходимыми витаминами и минералами, которые могут помочь вам удовлетворить свои ежедневные потребности, пока ваш кишечник восстанавливается.

Поскольку молочные продукты могут усугубить диарею, а некоторые люди, выздоравливающие от вирусного гастроэнтерита, имеют проблемы с перевариванием лактозы в течение месяца или более после болезни, рекомендуется есть сухие хлопья или с несладким ореховым или овсяным молоком.

Сини говорит, что сахар может усугубить или вызвать диарею, поэтому вы можете сначала проверить этикетку пищевой ценности, чтобы убедиться, что каша содержит не более 10 граммов общего сахара и 5 граммов добавленного сахара на порцию.Некоторые хорошие варианты:

  • Wheaties, 5 граммов сахара на чашку
  • Original Cheerios, 1 грамм сахара на чашку
  • Corn Chex, 3,2 грамма сахара на чашку

Овсянка

Варите овес в воде, а не в молоке.Arx0nt / Getty Images

Как и рис, овсянка — еще одна безвкусная пища, которую обычно легко переносить при расстройстве желудка. Кроме того, это хороший источник растворимой клетчатки, которая может помочь связать и увеличить объем стула, когда вы испытываете диарею.

По данным Гарвардской школы общественного здравоохранения, расщепление овсяных волокон увеличивает разнообразие кишечной микробиоты, что, помимо других проблем с пищеварением, может облегчить диарею.Чтобы избежать усугубления любых потенциальных проблем с желудочно-кишечным трактом, лучше всего варить овес в воде, а не в молоке, и ограничивать количество добавляемого сахара. Имейте в виду, что овсяные хлопья быстрого приготовления или овсяные хлопья усваиваются легче всего, но если у вас есть только овсяные хлопья или овсяные хлопья, вы можете разбить их на более мелкие кусочки в кухонном комбайне или замочить на ночь.

Фрукты

Ежевика — это фрукт с низким содержанием сахара, который может быть хорошим дополнением к овсянке или хлопьям.phillips007/Getty Images

Многие фрукты содержат до 80–90 % воды, а это означает, что их употребление может помочь вам справиться с обезвоживанием во время выздоровления от желудочного гриппа. Фрукты также содержат широкий спектр витаминов и минералов, которые могут помочь поддержать вашу иммунную систему, а также восстановить ткани. Тем не менее, лучше выбирать фрукты с низким содержанием сахара, чтобы избежать обострения диареи.Некоторые общие примеры фруктов с низким содержанием сахара включают грейпфруты, ежевику и яблоки.

Яйца

Сваренные вкрутую яйца содержат иммуностимулирующие питательные вещества. миланфото / Getty Images Яйца — один из самых безопасных продуктов с высоким содержанием белка, который можно есть при желудочном гриппе.Чтобы избежать усугубления диареи, сварите яйцо вкрутую или сварите его вкрутую и избегайте добавления масла, молочных продуктов или специй.

Яйца не только богаты белком, но также содержат важные питательные вещества, такие как селен, минерал, играющий важную роль в иммунной системе.

Что пить при желудочном гриппе

Потеря жидкости из-за таких симптомов, как рвота и диарея, может привести к обезвоживанию, которое, если оно становится тяжелым, требует немедленного лечения в больнице.Вот почему эксперты говорят, что во время выздоровления очень важно пить достаточное количество правильных жидкостей. Согласно Seeni, признаки обезвоживания включают:

  • Сильное чувство жажды
  • Сухость во рту и горле
  • Темная моча
  • Реже мочеиспускание
  • Сухая кожа
  • Усталость
  • Отсутствие потоотделения

При желудочном гриппе специалисты рекомендуют пить следующие жидкости:

Вода

При желудочном гриппе вода является наиболее важным напитком.Источник изображения/Getty Images Из-за отсутствия в ней вкуса, сахара или кофеина эксперты сходятся во мнении, что вода — лучшая жидкость для питья, когда вы выздоравливаете от желудочного гриппа.

«Прозрачные жидкости, такие как вода, легко усваиваются и помогают восполнить потерю жидкости из-за диареи и рвоты», — говорит Сини. «Подождите, пока не пройдет два часа с момента вашего последнего приступа рвоты, и начните с маленьких частых глотков.»

Бульон

Основной бульон не расстроит желудок и восполнит потерю натрия. Дженнифер Смит / Getty Images Эксперты говорят, что по мере того, как вы возвращаетесь к еде, супы на основе бульонов могут стать отличным переходом от жидкой диеты, а также помочь вам избежать обезвоживания.

По словам Сини, бульон может быть хорошим источником натрия — важного электролита, который часто теряется в результате частой рвоты и диареи. Тем не менее, Морено добавляет, что как костный, так и куриный и говяжий бульоны могут содержать слишком много натрия, поэтому он рекомендует специально искать вариант с низким содержанием натрия или разбавлять его водой.

Сок

Разбавьте сок водой в соотношении 1:1.Зурайшам Саллех / Getty Images В то время как некоторые соки могут содержать заметную концентрацию определенных витаминов, Морено предупреждает, что многие продукты содержат много сахара, который может усугубить диарею, втягивая лишнюю воду в кишечник. Вот почему он рекомендует смешивать чистый сок — например, яблочный сок — с водой (используя соотношение 1:1), чтобы уменьшить содержание сахара и помочь с гидратацией.

Исследование, проведенное в 2016 году, показало, что дети с желудочно-кишечным трактом, которые попробовали эту стратегию, с меньшей вероятностью нуждались в внутривенной регидратации или госпитализации по сравнению с теми, кто употреблял напитки с повышенным содержанием электролитов.

Чай

Избегайте чаев с кофеином, когда вы больны, потому что они могут обезвоживать вас.Вестенд61 / Getty Images По словам Сини, травяные чаи могут быть эффективными для регидратации при желудочном гриппе. Старайтесь избегать чая с кофеином, который может еще больше обезвожить вас. Если вы испытываете тошноту, она советует пить чай с имбирем или мятой — и то, и другое может помочь уменьшить этот конкретный симптом.

Напитки с электролитом

Кокосовая вода — это вариант с низким содержанием сахара, который отлично подходит для питья при желудочном гриппе.Wokephoto17 / Getty Images После рвоты и диареи Сини говорит, что напитки с повышенным содержанием электролитов, такие как Pedialyte, могут быть хорошим выбором напитков, поскольку они имеют оптимальный баланс сахара и электролитов.

«Если у вас или у ваших детей возникают проблемы с удержанием жидкости, то небольшими глотками Pedialyte будет хорошим началом», — говорит она. «После этого увеличьте количество настолько, насколько сможете.»

Другим примером является кокосовая вода, которая может помочь вашему телу регидратироваться, снабжая его жидкостью, а также пополняя важные минералы, которые вы потеряли, говорит Сини. «Возмещение потерянной жидкости и электролитов является важным средством лечения желудочного гриппа. Растворы для пероральной регидратации часто рекомендуются при первом появлении диареи и рвоты, особенно у младенцев и детей», — говорит Сини.Поэтому Морено предлагает разбавлять их водой. Более того, CDC сообщает, что спортивные напитки без кофеина могут помочь при легком обезвоживании, но они не могут заменить важные питательные вещества и минералы.

Грудное молоко для грудных детей

Если у вашего ребенка желудочный грипп, важно обеспечить его увлажнением грудным молоком или смесью.Стивен Эррико / Getty Images

Так как дети могут очень быстро обезвоживаться, Морено говорит, что рекомендуется продолжать кормить их грудным молоком, пока они выздоравливают от гастроэнтерита. Однако, если вы когда-нибудь сомневаетесь в том, что может переносить ваш ребенок, он рекомендует обратиться к педиатру за конкретными рекомендациями.

«Грудное молоко для младенцев может помочь в борьбе с диареей», — говорит Сини Insider.«Поскольку рвота и диарея могут привести к обезвоживанию организма, они могут быть очень опасны. Грудное молоко легко переваривается и, скорее всего, не выработается, когда ваш ребенок болен».

Какие продукты и напитки следует избегать при желудочном гриппе

Некоторые продукты и напитки могут ухудшить симптомы желудочного гриппа. Вот чего эксперты рекомендуют избегать:

Яблочный уксус: По словам Морено и Вуди, важно держаться подальше от кислых веществ, которые могут раздражать желудок и тем самым вызывать боль в желудке, тошноту или другие желудочно-кишечные симптомы.Яблочный уксус очень кислый, поэтому лучше проявлять осторожность при его употреблении, если у вас желудочный грипп.

Жирная пища: Полножирные молочные продукты, жареная пища, некоторые виды и куски красного мяса, а также ореховое масло могут содержать много жира, что не идеально, если у вас желудочный грипп. Поскольку эти продукты труднее переваривать, Морено советует избегать их, пока ваш кишечник восстанавливается.

«Продукты с высоким содержанием жиров могут вызывать тошноту и вызывать диарею, тошноту и рвоту», — говорит Сини.«Кроме того, при желудочном гриппе у некоторых людей возникают проблемы с перевариванием лактозы, белка в молоке и молочных продуктах».

Острая пища: Вы, вероятно, не будете в настроении есть острую пищу, когда у вас желудочный грипп, но в случае, если у вас есть желание, лучше избегать, потому что эксперты говорят, что употребление острой пищи может ухудшить симптомы гастрита. Вы можете постепенно возвращать специи и приправы по мере выздоровления.

«Нежные специи, такие как корица, могут обладать противовоспалительными свойствами, но острые специи могут заставить вас бежать в ванную», — говорит Сини.«Острая пища может также вызвать тошноту и рвоту у некоторых людей».

Цитрусовые: Из-за высокого содержания кислоты вам может потребоваться ограничить потребление цитрусовых, таких как апельсины, грейпфруты, лимоны и лаймы, в зависимости от тяжести ваших симптомов.

Кофе: Так как кофе может вызвать сокращение кишечника, Сини советует избегать его. Она также отмечает, что напитки с кофеином могут ухудшить качество сна, что может помешать выздоровлению от желудочного гриппа.

Алкоголь: Алкоголь действует как мочегонное средство, то есть заставляет организм быстрее вымывать жидкости из организма. По этой причине Оз рекомендует держаться подальше от любых алкогольных напитков, так как они могут еще больше обезвожить вас.

Советы инсайдеров

Когда вы выздоравливаете от желудочного гриппа, следует избегать острой, жирной, сладкой и кислой пищи и напитков, а также кофе и алкогольных напитков.

«Отказ от этих продуктов и напитков поможет уменьшить тошноту и рвоту, а также диарею, спазмы, вздутие живота и газы», ​​— говорит Вуди.

Самое важное, на что следует обратить внимание во время выздоровления, – это гидратация. В идеале следует пить много воды, травяной чай и другие прозрачные или разбавленные жидкости, сосать кусочки льда и употреблять бульон.

Легкие продукты, такие как крекеры, тосты, сухие хлопья с низким содержанием сахара, картофель, яблочный соус, бананы и рис, также могут быть терпимы, и вы можете постепенно вводить такие продукты, как фрукты, тушеные овощи и яйца для большего разнообразия питательных веществ.

Если вы подозреваете, что нуждаетесь в лечении обезвоживания или других серьезных симптомов, немедленно обратитесь за помощью к медицинским работникам.

Что есть, если у вас желудочный грипп (и вы чувствуете себя как Ральфинг 24 часа в сутки 7 дней в неделю)

Эта статья прошла медицинскую рецензию Говарда Орела, доктора медицины. Доктор Орел, сертифицированный советом директоров и член Американской академии педиатрии, ведет активную педиатрическую практику Advocare Marlton Pediatrics.Он также является генеральным директором Advocare — одной из крупнейших независимых медицинских групп в стране.

Независимо от того, кто в вашей семье болеет желудочным гриппом, велика вероятность того, что вы будете в плохом состоянии — либо потому, что он у вас, либо потому, что все члены вашей семьи ожидают, что вы позаботитесь о них, пока они больны. Поверьте нам: мы знаем, что ни один из этих сценариев не является приятным. Даже самые сильные простуды не вызывают таких же ощущений «пожалуйста, покончи с этим несчастьем прямо сейчас», как желудочный грипп, между тошнотой, рвотой и диареей.

Говоря о любимых всеми симптомах, они могут сильно затруднить уговорить кого-то поесть, а если и когда они все-таки поели, то снизить потребление пищи. Как бы вам (или пациенту) ни хотелось вообще отказаться от еды через некоторое время, это не лучшая и не безопасная идея. Таким образом, как родитель (и человек), необходимо знать лучшие продукты от желудочного гриппа и какая диета (по крайней мере, в некоторой степени здоровая) лучше всего подходит для расстройства желудка. Вот что нужно помнить о том, что есть, когда у вас (или у кого-то еще) желудочный грипп.

Что такое желудочный грипп?

Мы обычно используем слово «грипп» для описания любых желудочно-кишечных симптомов, включая расстройство желудка или рвоту. Однако технически это относится к кишечной инфекции, называемой «вирусным гастроэнтеритом». По данным клиники Майо, наиболее распространенными симптомами являются водянистая диарея, спазмы в животе, тошнота или рвота, а иногда и лихорадка. Обычно они длятся день или два. Но в более тяжелых случаях симптомы желудочного гриппа могут сохраняться до 10 дней.

Большую часть времени люди заражаются желудочным гриппом в результате контакта с другими людьми, инфицированными вирусом. Употребление в пищу загрязненной пищи или питье загрязненной воды также может вызвать его, что еще больше затрудняет прием пищи, когда он у вас есть. Но если взрослые и дети старшего возраста не могут удерживать жидкость в течение 24 часов или более — или их рвало более двух дней или даже один раз с кровью — пора обратиться к врачу. Это может быть сложно с младенцами, потому что они много срыгивают, но это отличается от рвоты (которая может потребовать медицинской помощи).

Каких продуктов следует избегать при желудочном гриппе?

Прежде чем мы перейдем к тому, что есть при желудочном гриппе, давайте поговорим о продуктах и ​​напитках, которых следует избегать. Вот несколько примеров, любезно предоставленных Национальным институтом здравоохранения (NIH), Кливлендской клиникой и клиникой Майо:

  • Напитки с кофеином, включая кофе, чай и некоторые безалкогольные напитки
  • Продукты с высоким содержанием жира, такие как жареная пища, пицца и фаст-фуд
  • Продукты и напитки с большим содержанием простых сахаров, такие как подслащенные напитки и некоторые фруктовые соки
  • Молоко и молочные продукты, содержащие сахар лактозу
  • Алкогольные напитки
  • Блюда на основе томатов
  • Кислые продукты и напитки
  • Острые или сильно приправленные продукты
  • Обработанные продукты

Что следует есть при желудочном гриппе?

Если вы выросли в семье, где вас принуждали или заставляли есть каждый прием пищи, вы можете предположить, что должны есть независимо от обстоятельств.И это может быть то, что вы требуете от своих детей сейчас. Но это определенно не то, чего следует придерживаться, если у кого-то желудочный грипп или расстройство желудка.

Конечно, большинство экспертов не рекомендуют голодать или соблюдать ограниченную диету при вирусном гастроэнтерите. По данным NIH, исследования показали, что соблюдение ограниченной диеты не помогает лечить вирусный гастроэнтерит. Итак, что нужно сделать? Доктор Лаура Липольд, семейный врач клиники Кливленда, говорит, что никогда не следует заставлять себя есть; если вам не хочется есть, когда у вас желудочный грипп, вы не должны напрягать свое тело.Вместо этого сосредоточьтесь на отдыхе и регидратации вашего тела.

Когда больной желудочным гриппом снова готов есть, большинство людей могут вернуться к своему обычному питанию. Но для тех, кто хочет вернуться к еде, вот продукты и напитки, с которых они могут начать:

  • Увлажняющие жидкости, такие как вода, спортивные напитки или газированные напитки без кофеина
  • Простые бульоны
  • Раствор для пероральной регидратации ( (например, Pedialyte, Naturalyte, Infalyte и CeraLyte) с электролитами — специально для детей
  • Ледяная стружка
  • Крекеры (особенно соленые)
  • Тосты
  • Мягкая курица и рис (или просто рис)
  • Желатин 6 3 Комплекс бананов 6

    13 углеводы, такие как картофель и цельнозерновые продукты

Если вас снова начинает тошнить или вас тошнит, лучше воздержаться от еды и придерживаться увлажняющих жидкостей.

Эта статья была впервые опубликована

Питание, диета и питание при вирусном гастроэнтерите («желудочном гриппе»)

Что мне есть, если у меня вирусный гастроэнтерит?

При вирусном гастроэнтерите вам следует пить много жидкости, чтобы восполнить потерю жидкости и электролитов. У вас может быть рвота после еды или потеря аппетита на короткое время. Когда к вам возвращается аппетит, вы чаще всего можете вернуться к своей обычной диете, даже если у вас все еще есть диарея.

Если у детей вирусный гастроэнтерит, родители и опекуны должны давать детям то, что они обычно едят, как только к ним вернется аппетит. Родители и опекуны должны давать младенцам грудное молоко или смесь, как обычно.

Когда у детей вирусный гастроэнтерит, родители и опекуны могут дать детям то, что они обычно едят, как только к ним вернется аппетит.

Чего следует избегать, если у меня вирусный гастроэнтерит?

Исследования показывают, что соблюдение ограниченной диеты не помогает в лечении вирусного гастроэнтерита.Большинство экспертов не рекомендуют голодать или соблюдать ограниченную диету при вирусном гастроэнтерите.

У некоторых людей определенные пищевые ингредиенты могут ухудшить такие симптомы, как диарея, в том числе

  • напитки с кофеином, такие как кофе и чай, а также некоторые безалкогольные напитки.
  • продукты с высоким содержанием жира, такие как жареная пища, пицца и фаст-фуд.
  • пищевые продукты и напитки, содержащие большое количество простых сахаров, такие как подслащенные напитки и некоторые фруктовые соки.
  • молоко и молочные продукты, содержащие сахар лактозу. Некоторые люди, выздоравливающие от вирусного гастроэнтерита, имеют проблемы с перевариванием лактозы в течение месяца или более после этого.

Этот контент предоставляется как услуга Национального института диабета, болезней органов пищеварения и почек. (NIDDK), часть Национального института здоровья. NIDDK переводит и распространяет результаты исследований для расширения знаний и понимания здоровья и болезней среди пациентов, медицинских работников и общественности.Контент, созданный NIDDK, тщательно проверяется учеными NIDDK и другими экспертами.

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.