Когда вводить свеклу в прикорм: Страница не найдена « Русский фермер

Содержание

С какого возраста можно давать ребенку свеклу и свекольный сок?

Просмотров 93.5k.

Свекла и сок из свеклы: когда вводить в рацион ребенка?

Свекла – овощ, очень полезный для организма. В детском питании он должен присутствовать обязательно. Но с какого возраста, в каких количествах давать свеклу, как ее готовить для малыша и можно ли отжимать из корнеплода сок? Статья поможет разобраться во всех важных вопросах относительно включения свеклы в меню детей.

Польза свеклы для организма

Большинство диетологов советует регулярно кушать свеклу и блюда из нее. Этот овощ положительно влияет на пищеварение, и все – благодаря богатому составу. Основные полезные действия корнеплода таковы:

  1. Из-за обширного количества витаминов в составе мякоти свеклы ее потребление в пищу будет хорошо сказываться на развитии малыша – как на умственном, так и на физическом. Также продукт поможет нормально функционировать всем внутренним органам, системам.
  2. В корнеплоде присутствует достаточное количество минералов – йода и железа, а это профилактика анемии и йододефицита.
  3. Кроме указанных микроэлементов в свекле есть и другие минералы и соли минералов, поэтому продукт будет положительно влиять на обмен веществ.
  4. Есть кушать свеклу регулярно, то она станет укреплять стенки сосудов, способствовать хорошей работе кроветворных органов, уменьшать нервную возбудимость.
  5. Иммунная система ребенка после потребления свеклы будет работать более слаженно, ведь овощ обладает иммуномодулирующими и антиоксидантными свойствами.
  6. Если ребенку давать легкие свекольные салатики или пюре, то у него не будет проблем с кишечником, главная из которых в нежном возрасте – запоры.
  7. Свекла очень полезная для печени, является натуральным гепатопротектором, что важно для любого человека.

Есть ли вредные свойства у корнеплода?

  1. Если свекла выращивается не в экологически чистом месте без применения гербицидов и улучшителей почвы, то есть вероятность наличия в ней вредных примесей. Овощ имеет свойство забирать из грунта соли, нитраты, прочие вещества, совсем не нужные организму ребенка. Поэтому большое количество свеклы может негативно влиять на работу почек.
  2. Свекла способна снижать кровяное давление. Если многим взрослым с болезнями сосудов и сердца это свойство свеклы пойдет только на пользу, то малышам может навредить.
  3. Если ребенок склонен к диарее, то кушать свеклу часто ему противопоказано.

Потребление свеклы обязательно должно быть умеренным, не бесконтрольным, в противном случае можно добиться неприятных эффектов!

С какого возраста можно дать малышу?

Только после того, как у ребенка в меню уже побывали другие овощи (кабачки, тыква, картофель, брокколи, цветная капуста, морковь), начинают вводить в его рацион свеклу. Если аллергических реакций не отмечалось, склонности к аллергии нет, то возраст введения свеклы составляет 8-9 месяцев. Если малыш является аллергиком, у него диагностирован диатез, то о свекле придется забыть до года (как минимум).

Если у ребенка нет аллергии и есть проблемы со стулом, снижена перистальтика кишечника, тогда это может стать основанием для введения корнеплода в меню уже после 6 месяцев. 

Строго запрещается делать этот овощ первым блюдом прикорма – не привыкшему к растительной пище организму будет очень сложно усвоить продукт с большим количеством клетчатки!

В целом, более раннее, чем в 8 месяцев, введение свеклы допустимо лишь для приведения в норму стула.

Свекла и запоры: действительно ли она спасает от проблемы?

ДА, помогает. В овоще присутствует много клетчатки – разновидности углеводов, которая, по большей части, не переваривается в кишечнике, но помогает осуществлять нормальное пищеварение. В результате включения свеклы в меню происходит усиление перистальтики кишечника, он выталкивает застоявшиеся каловые массы и устраняет запоры. С

векла ликвидирует запоры и является их отличной профилактикой, поэтому кушать ее нужно обязательно!

Может ли свекла лечить насморк? Как сделать капли?

Это может показаться странным, но сок из свеклы хорошо лечит ринит (насморк). С этой целью используют сок сырого или отварного овоща. Капли готовят следующим образом:

  • Свеклу помыть, натереть на терке;
  • Из тертого корнеплода отжать сок при помощи марли;
  • Разбавить сок водой (брать воду и сок поровну 1 к 1)
  • Капать в носик малыша по 2 капли 4 раза в день.

Этот рецепт подойдет при инфекционном рините у детей и взрослых. Аллергический ринит соком свеклы лечить нельзя!

Как вводить овощ в рацион малыша?

Аллергенные свойства и послабляющий эффект корнеплода вынуждают действовать относительно его введения в меню очень осторожно. Лучше всего приготовить пюре из уже знакомых ребенку овощей, а в него добавить немного сока отварного корнеплода (буквально половинку чайной ложки). Если реакция организма будет нормальной, аллергии не возникнет, то в следующий раз можно добавить сока побольше.

Когда «эксперименты» с соком начнут проходить хорошо, стоит попробовать приготовить пюре из свеклы и дать ребенку ½ чайной ложки. Важно кормить ребенка продуктом утром, чтобы наверняка отметить переносимость продукта за день.

Сколько свеклы можно есть ребенку?

Начав вводить свеклу в рацион 8-9-месячного ребенка, этот корнеплод дают вместе с другими овощами в количестве не больше 1/3 от массы всего овощного блюда. К году количество свеклы, которое допустимо дать ребенку в один день, составляет 50 грамм. При этом достаточно предлагать этот овощ малышу лишь раз в неделю. После года до 7-летнего возраста свеклу дают в количестве до 100 г в день.

Пюре из свеклы

Деткам младше 12 месяцев вареная свекла нравится в виде пюре, а пластинками упругий корнеплод им попросту не прожевать. Чтобы приготовить пюре возьмите, свеклу,  растительное масло, воду.

Порядок изготовления следующий: свеклу очень тщательно моют, удаляют листья, заливают водой, варят до кипения на сильном огне, затем – на малом огне 10 минут. Далее воду сливают для устранения вредных примесей, заливают свежей водой и готовят аналогично под крышкой 1-1,5 часа. Определить готовность свеклы можно при помощи кухонного ножа — им прокалывают свеклу до середины корнеплода. Если нож идет гладко — значит свекла мягкая и уже готова.

Приготовленную свеклу опускают на несколько секунд в холодную воду, чтобы легко снять кожуру. Очищенный овощ трут на мелкой терке или измельчают блендером, добавляют немного растительного масла и разводят пюре кипяченой водой (чтобы пюре не было слишком густым). Это блюдо прекрасно подходит для прикорма малышей возрастом до 12 месяцев.

Пюре из свеклы можно добавлять в рисовую или гречневую кашу, яблочное, картофельное, кабачковое или мясное пюре.

Повторное разогревание блюда ухудшает его пищевые качества, поэтому маленьким детям готовят пюре из свеклы только на один раз

!

[sc name=”rsa” ]

Как делать сок из свеклы?

После удачного начала прикорма из отварного овоща можно пробовать давать ребенку свекольный сок из сырой свеклы. Стоит запомнить, что свекольный сок нужно разводить водой или другими соками. Сок может раздражать слизистую оболочку желудка и кишечника, к тому же имеет не слишком приятный вкус. В среднем, введение в меню сока должно приходиться на возраст 11-12 месяцев.

Общий объем предлагаемого крохе свекольного сока не должен превышать 1/3 объема всего напитка. Особенно полезен малышу яблочно-свекольный сок, но его тоже следует разводить водой из-за большого количества кислоты в яблоках.

Запрещается принимать свекольный сок при сахарном диабете, диарее, патологиях ЖКТ, почек.

Если ребенок плохо пьет сырок сок, то не стоит отчаиваться. Вареный овощ дает больше пользы организму малыша, чем сырой. Несмотря на разрушение части минералов и витаминов после термической обработки, также разрушаются и нитраты, а значительная доля полезных компонентов все-таки сохраняется. Вареная свекла детским организмом лучше усваивается, что, в итоге, будет намного полезнее.

https://www.youtube.com/watch?v=Rlz-tmyXtuk

Категорически нельзя пить сырой сок, если малыш:

  • Страдает каким-либо заболеванием желудка;
  • Имеет проблемы с почками;
  • Склонен к диарее;
  • Страдает диабетом.

Еще рецепты

Салат из свеклы для детей старше года

С 1 года ребенку можно предлагать салаты со свеклой, добавляя к корнеплоду, к примеру, чернослив. Порядок приготовления салата таков:

  • Замочить в кипятке чернослив;
  • Отварить одну свеклу, очистить ее;
  • Свеклу натереть на мелкой терке;
  • Чернослив нарезать тонкими кусочками;
  • Смешать компоненты;
  • Заправить блюдо сметаной.

Вместо чернослива в салате можно использовать морковь (сырая или вареная) или яблоко. Детям после 1,5 лет вполне можно давать салаты с сырой свеклой. Кроме салатов можно включать корнеплод в различные супы, рагу и прочие блюда, делать из свеклы котлеты, оладьи.

Профессиональный повар и молодой отец Олег Шейнкер показывает, как приготовить для ребенка вкусный салат из свеклы:

Котлеты из свеклы

Для разнообразия меню ребенка можно готовить вкусные котлетки из свеклы. Овощ нужно сварить до готовности, очистить, перекрутить на мясорубке, посолить. На 100 г массы добавить 10 г сливочного масла, половинку желтка, ложку манки, хорошо перемешать. Помешивая, немного проварите получившуюся массу, пока она не загустеет, после чего дайте ей остыть. Из массы слепить котлетки, обвалять в сухарях, поджарить. При подаче к котлетам хорошо подходит сметана.

Тушеная свекла

Рецепт еще одного блюда из корнеплода такой. Очистить и мелко нарезать на кубики 300 г свеклы и 30 г моркови, залить небольшим объемом воды, добавьте ложку растительного масла, затем дождитесь закипания воды, уменьшите огонь и закройте кастрюльку крышкой. Периодически перемешивая свеклу с морковью, тушите в закрытой емкости примерно час. Далее добавьте к овощам 2 столовые ложки сметаны, немного соли и сахара, перемешайте и продолжайте тушить около десяти минут.

Как выбрать хороший овощ?

Выращенная самостоятельно свекла – лучший выбор для изготовления детских блюд. К сожалению, большинству из нас приходится покупать продукт в магазине, и есть несколько рекомендаций по покупке:

  1. В крупной свекле всегда присутствует большее количество вредных соединений, чем в мелкой.
  2. Покупайте для детского питания лишь свеклу, у которой выраженный бордовый оттенок.
  3. Форма качественного столового овоща – овальная, округлая. Есть кормовая свекла которая имеет продолговатую форму.
  4. Если на кожице овоща есть участки с гнилью, повреждениями, брать такой продукт нельзя. Вся кожица должна быть крепкой, плотной.
  5. Мягкий, дряблый овощ покупать тоже не стоит, он должен быть твердым и ровным.

Аллергия на свеклу – возможно ли такое?

К сожалению, этот корнеплод порой вызывает пищевую непереносимость и аллергические реакции, именно поэтому любому ребенку ее дают, начиная с самой маленькой порции (половина чайной ложечки пюре), чтобы проверить ответ организма. Сок свеклы вводят в меню буквально по каплям. Если нет признаков аллергии в течение 72 часов, можно повторить прием сока или пюре из свеклы.

С форумов

Месяцев с 10 точно можно. Но у моего сына была на нее аллергия (или пищевая непереносимость, это разные вещи, но на вид одно и то же), и дочке я уже не давала ее вовсе. Свеклу она попробовала в виде борща уже после года.
У Комаровского примерно такой план – до полугода – только мамино молоко или смесь, потом добавляем кефир (с молочной кухни), потом кашу или овощи, сначала неокрашенные. Где-то параллельно – яблоко. После каши (или овощей) – овощи (или кашу, в зависимости от того, что было первым). Потом мясо. Рыбу – не раньше 10 месяцев. Где-то на этот план лично я и ориентировалась.

Свекла полезный овощ, в свекле очень много йода и железо и свекла полезна при анемии у детей и при запоре. Но я всё же воздержалась бы давать ребёнку свеклу до 1 года, из-за того что свекла вызывает диатез. Если вы решились давать свеклу до 1 года, то маленькими порциями и только варёную и наблюдать за ребёнком, обычно на свеклу бывают высыпания лице. Если ваш ребёнок уже кушает блюда из картофеля, брокколи, цветную капусту, тыквенную кашу, варённый кабачок и только после этих овощей надо начинать давать свеклу, если ваш ребёнок ещё не пробовал эти продукты, то в рацион свеклу вводить не надо.
Свекла очень богата клетчаткой и в возрасте 1 года, ребёнок лучше будет переваривать свеклу.

Если ребенок аллергик, то к этому овощу надо подходить осторожно. Как-то дали моей подопечной свекольный салат и она вся высыпала, а на борщ у нее не было такой реакции. А мы в советское время подмешивали свекольный сок в морковный и в яблочный. В чистом виде, конечно, не давали.В 8 месяцев начинали давать. И, слава богу, детки были здоровыми.

Вывод

  1. Свёкла может принести и пользу, и навредить.
  2. Вводить её в рацион надо очень осторожно.
  3. По показаниям можно начинать прикорм овощем с 6 месяцев.
  4. При нормальном развитии ребёнка его первое знакомство с корнеплодом происходит в ближе к 9 месяцам.
  5. Малышам с явными признаками диатеза есть свёклу можно только после года.
  6. Варёный овощ полезнее сырого. Вареная свекла, в отличие от многих других овощей, способна сохранять главные свои полезные свойства.
  7. Для ребёнка надо особо тщательно выбирать корнеплоды.
  8. Свёкла — это испытанное народом средство от насморка и проблем со стулом.

Читаем также: Овощные пюре для первого прикорма (3 рецепта)

Свекла – полезные свойства (Жить здорово)

https://www.youtube.com/watch?v=5Womc427Unc

Энциклопедия Детское питание

Энциклопедия Детское питание Skip to content

Главная страница

Привередливый едок

У каждого человека существует любимый продукт, который съедается в первую очередь или всегда в приоритете. У привередливого едока любимый продукт оттесняет другие продукты питания. В итоге малыш может кушать только его длительный период времени.

Обучение питанию

В обществе принято вести себя прилично. Тогда зачем на сайте Энциклопедия детское питание поднимается тема «Зачем учить ребенка плеваться едой?» в Рубрике Обучение питанию. А ведь это важный навык, который надо пройти.

12-18 месяцев Рецепты

Детская молочная каша с бананом готовиться быстро. Решила приготовить вчера на полдник молочную кашу. Младший ребенок болеет 3 недели подряд, поэтому не посещает сад. Рацион питания по молочным продуктам уменьшился, поэтому старалась все 3 недели добавлять больше таких продуктов как сыр, творог, молоко, молочные каши.

Вода

Без сомнения, вода дает жизнь, увлажняет и является лучшим «лекарством» для детоксикации организма. Детский организм остро нуждается в воде. Фактически, ежедневно следует выпивать достаточное количество воды. Но ребенку трудно пить воду, особенно, если он не приучен к этому.

Общие Овощи

Вместо того, чтобы просто жарить картофель или ставить в духовку, можно приготовить по-другому. Продолжаем тему картофеля, поделюсь своими секретами.

Общие

Нет сомнений: картофель фри — одно из любимых блюд всего мира. Картофель, жареный во фритюре, является популярным гарниром почти во всех сетях быстрого питания, а также во многих ресторанах. А выбор замороженного картофеля фри в обычном супермаркете просто ошеломляет.

Привередливый едок

Жить с привередливым едоком сложно, накормить его почти невозможно. Однако родители как-то умудряются это делать, причем удачно. Сегодня необычная статья, поговорим, почему привередливому едоку кушать картофель фри можно и даже нужно.

Общие

Пост в инстаграме, что мамочка решила кормить малыша грудью, стоя в очереди, вследствие её действий завязался скандал и ей дали пощечину… Она плачет в соцсетях, как несправедливо с ней поступили.

Обучение питанию

Современных родителей бросает из крайности в крайность. Почему вредные продукты в питании детей это кола, чипсы, сухари, газировки, соки, покупное детское питание? Когда детское питание из магазина заняло позицию вредно. И вообще что такое вредные продукты? Можно ли их кушать детям? Как часто? Когда вводить в прикорм вредные продукты? Постараемся ответить на эти вопросы.

18-24 месяцев Рецепты

Дрожжевой хлеб пеку самостоятельно дома уже больше 4 лет. Считаю, что домашний хлеб более полезный, чем покупной. Сегодня поделюсь рецептом Домашний дрожжевой хлеб с льняной мукой.

Прикорм

Лето для детей — это морские купания и развлечения. Но сколько мороженого можно кушать ребенку в день?
Может ли ребенок кушать мороженое каждый день?

Общие

Правильное питание способствует здоровью глаз. Исследования показали, что существуют полезные продукты для зрения детей благодаря своим антиоксидантным свойствам.

10-12 месяцев Рецепты

Легче купить детское печенье.. На сегодняшний день можно купить разные виды печенья для детей из разнообразной муки.

Пищевые расстройства

Поскольку расстройства пищевого поведения по-прежнему угрожают здоровью и жизни девочек, данные, выявленные в результате новых исследований, беспокоят родителей.

Привередливый едок

Вечный вопрос для родителей привередливого едока – как накрывать стол, чтобы он кушал. Если человек не знаком с настоящим привередой, то совет один «не кормить». Так поступает большинство родителей. Однако с привередливым едоком этот фокус не работает.

24-36 месяцев Рецепты

Домашняя детская колбаса — это мясной продукт, который нравится как взрослым, так и детям. Иногда трудно найти сосиски/колбасы действительно хорошего качества, с низким содержанием соли и качественным мясом.

error: Текст защищен!!!

Энциклопедия Детское питание

Энциклопедия Детское питание Skip to content

Главная страница

Привередливый едок

У каждого человека существует любимый продукт, который съедается в первую очередь или всегда в приоритете. У привередливого едока любимый продукт оттесняет другие продукты питания. В итоге малыш может кушать только его длительный период времени.

Обучение питанию

В обществе принято вести себя прилично. Тогда зачем на сайте Энциклопедия детское питание поднимается тема «Зачем учить ребенка плеваться едой?» в Рубрике Обучение питанию. А ведь это важный навык, который надо пройти.

12-18 месяцев Рецепты

Детская молочная каша с бананом готовиться быстро. Решила приготовить вчера на полдник молочную кашу. Младший ребенок болеет 3 недели подряд, поэтому не посещает сад. Рацион питания по молочным продуктам уменьшился, поэтому старалась все 3 недели добавлять больше таких продуктов как сыр, творог, молоко, молочные каши.

Вода

Без сомнения, вода дает жизнь, увлажняет и является лучшим «лекарством» для детоксикации организма. Детский организм остро нуждается в воде. Фактически, ежедневно следует выпивать достаточное количество воды. Но ребенку трудно пить воду, особенно, если он не приучен к этому.

Общие Овощи

Вместо того, чтобы просто жарить картофель или ставить в духовку, можно приготовить по-другому. Продолжаем тему картофеля, поделюсь своими секретами.

Общие

Нет сомнений: картофель фри — одно из любимых блюд всего мира. Картофель, жареный во фритюре, является популярным гарниром почти во всех сетях быстрого питания, а также во многих ресторанах. А выбор замороженного картофеля фри в обычном супермаркете просто ошеломляет.

Привередливый едок

Жить с привередливым едоком сложно, накормить его почти невозможно. Однако родители как-то умудряются это делать, причем удачно. Сегодня необычная статья, поговорим, почему привередливому едоку кушать картофель фри можно и даже нужно.

Общие

Пост в инстаграме, что мамочка решила кормить малыша грудью, стоя в очереди, вследствие её действий завязался скандал и ей дали пощечину… Она плачет в соцсетях, как несправедливо с ней поступили.

Обучение питанию

Современных родителей бросает из крайности в крайность. Почему вредные продукты в питании детей это кола, чипсы, сухари, газировки, соки, покупное детское питание? Когда детское питание из магазина заняло позицию вредно. И вообще что такое вредные продукты? Можно ли их кушать детям? Как часто? Когда вводить в прикорм вредные продукты? Постараемся ответить на эти вопросы.

18-24 месяцев Рецепты

Дрожжевой хлеб пеку самостоятельно дома уже больше 4 лет. Считаю, что домашний хлеб более полезный, чем покупной. Сегодня поделюсь рецептом Домашний дрожжевой хлеб с льняной мукой.

Прикорм

Лето для детей — это морские купания и развлечения. Но сколько мороженого можно кушать ребенку в день?
Может ли ребенок кушать мороженое каждый день?

Общие

Правильное питание способствует здоровью глаз. Исследования показали, что существуют полезные продукты для зрения детей благодаря своим антиоксидантным свойствам.

10-12 месяцев Рецепты

Легче купить детское печенье.. На сегодняшний день можно купить разные виды печенья для детей из разнообразной муки.

Пищевые расстройства

Поскольку расстройства пищевого поведения по-прежнему угрожают здоровью и жизни девочек, данные, выявленные в результате новых исследований, беспокоят родителей.

Привередливый едок

Вечный вопрос для родителей привередливого едока – как накрывать стол, чтобы он кушал. Если человек не знаком с настоящим привередой, то совет один «не кормить». Так поступает большинство родителей. Однако с привередливым едоком этот фокус не работает.

24-36 месяцев Рецепты

Домашняя детская колбаса — это мясной продукт, который нравится как взрослым, так и детям. Иногда трудно найти сосиски/колбасы действительно хорошего качества, с низким содержанием соли и качественным мясом.

error: Текст защищен!!!

Энциклопедия Детское питание

Энциклопедия Детское питание Skip to content

Главная страница

Привередливый едок

У каждого человека существует любимый продукт, который съедается в первую очередь или всегда в приоритете. У привередливого едока любимый продукт оттесняет другие продукты питания. В итоге малыш может кушать только его длительный период времени.

Обучение питанию

В обществе принято вести себя прилично. Тогда зачем на сайте Энциклопедия детское питание поднимается тема «Зачем учить ребенка плеваться едой?» в Рубрике Обучение питанию. А ведь это важный навык, который надо пройти.

12-18 месяцев Рецепты

Детская молочная каша с бананом готовиться быстро. Решила приготовить вчера на полдник молочную кашу. Младший ребенок болеет 3 недели подряд, поэтому не посещает сад. Рацион питания по молочным продуктам уменьшился, поэтому старалась все 3 недели добавлять больше таких продуктов как сыр, творог, молоко, молочные каши.

Вода

Без сомнения, вода дает жизнь, увлажняет и является лучшим «лекарством» для детоксикации организма. Детский организм остро нуждается в воде. Фактически, ежедневно следует выпивать достаточное количество воды. Но ребенку трудно пить воду, особенно, если он не приучен к этому.

Общие Овощи

Вместо того, чтобы просто жарить картофель или ставить в духовку, можно приготовить по-другому. Продолжаем тему картофеля, поделюсь своими секретами.

Общие

Нет сомнений: картофель фри — одно из любимых блюд всего мира. Картофель, жареный во фритюре, является популярным гарниром почти во всех сетях быстрого питания, а также во многих ресторанах. А выбор замороженного картофеля фри в обычном супермаркете просто ошеломляет.

Привередливый едок

Жить с привередливым едоком сложно, накормить его почти невозможно. Однако родители как-то умудряются это делать, причем удачно. Сегодня необычная статья, поговорим, почему привередливому едоку кушать картофель фри можно и даже нужно.

Общие

Пост в инстаграме, что мамочка решила кормить малыша грудью, стоя в очереди, вследствие её действий завязался скандал и ей дали пощечину… Она плачет в соцсетях, как несправедливо с ней поступили.

Обучение питанию

Современных родителей бросает из крайности в крайность. Почему вредные продукты в питании детей это кола, чипсы, сухари, газировки, соки, покупное детское питание? Когда детское питание из магазина заняло позицию вредно. И вообще что такое вредные продукты? Можно ли их кушать детям? Как часто? Когда вводить в прикорм вредные продукты? Постараемся ответить на эти вопросы.

18-24 месяцев Рецепты

Дрожжевой хлеб пеку самостоятельно дома уже больше 4 лет. Считаю, что домашний хлеб более полезный, чем покупной. Сегодня поделюсь рецептом Домашний дрожжевой хлеб с льняной мукой.

Прикорм

Лето для детей — это морские купания и развлечения. Но сколько мороженого можно кушать ребенку в день?
Может ли ребенок кушать мороженое каждый день?

Общие

Правильное питание способствует здоровью глаз. Исследования показали, что существуют полезные продукты для зрения детей благодаря своим антиоксидантным свойствам.

10-12 месяцев Рецепты

Легче купить детское печенье.. На сегодняшний день можно купить разные виды печенья для детей из разнообразной муки.

Пищевые расстройства

Поскольку расстройства пищевого поведения по-прежнему угрожают здоровью и жизни девочек, данные, выявленные в результате новых исследований, беспокоят родителей.

Привередливый едок

Вечный вопрос для родителей привередливого едока – как накрывать стол, чтобы он кушал. Если человек не знаком с настоящим привередой, то совет один «не кормить». Так поступает большинство родителей. Однако с привередливым едоком этот фокус не работает.

24-36 месяцев Рецепты

Домашняя детская колбаса — это мясной продукт, который нравится как взрослым, так и детям. Иногда трудно найти сосиски/колбасы действительно хорошего качества, с низким содержанием соли и качественным мясом.

error: Текст защищен!!!

C какого возраста можно свеклу ребенку

Свекла считается неприхотливым овощем, который хорошо хранится и имеет много полезных свойств. Из нее делают салаты, варят супы и выжимают сок.

Ее сладкий вкус не оставляет равнодушными к свекле и взрослых, и детей. Ботва этого овоща также полезна, как и корень. Перед тем, как вводить ее в рацион, необходимо знать, с какого возраста можно свеклу ребенку.

Польза и вред свеклы

Свеклу можно считать настоящей кладовой витаминов. В ней содержатся:

  • Витамины, кальций, магний, калий, цинк, йод, железо и медь полезны при анемии. Они укрепляют иммунитет, нервную систему и повышают выносливость организма;
  • Магний и калий благоприятно воздействуют на сердечно-сосудистую систему. Они не дают образоваться тромбам и забить стенки сосудов холестерином;
  • Кроме того, эти элементы укрепляют стенки сосудов. Железо и фолиевая кислота улучшают состав крови и повышают гемоглобин, а цинк улучшает зрение;
  • Пектин и клетчатка всасывают в себя и выводят из организма токсичные вещества. А также они нормализуют работу кишечника;
  • Йод улучшает функционирование щитовидной железы. Фосфор и кальций принимают участие в формировании костной системы, делая ее крепче;
  • Углеводы снабжают организм энергией;
  • Гамма-аминомасляная кислота обеспечивает головной мозг поступлением полезных веществ;
  • Бетаин улучшает обмен веществ и работу печени;
  • Флавоноиды избавляют от напряжения в сосудах, укрепляют кровеносные капилляры и снижают давление.

А можно ли включить в питание детей свеклу? Конечно, именно для ребенка она полезна тем, что пищевые волокна стимулируют процесс очищения кишечника, избавляя от запоров и дисбактериоза (читайте по теме статью Запор после введения прикорма>>>).

Этот овощ дает слабительный эффект и не вызывает болей в животе. К тому же, большое количество витаминов в свекле влияет на умственное и физическое развитие ребенка.

Но, даже не смотря на такое количество полезных свойств, можно разглядеть и отрицательное влияние овоща на организм.

  1. Вводя неконтролируемое количество свеклы в прикорм, можно расстроить желудок и вызвать рвоту и понос;
  2. Тем, кого беспокоят камни в почках, есть свеклу необходимо тоже с осторожностью;

Лучше всего кормить ребенка той свеклой, которая выращена на своем огороде. Или же, следует хотя бы знать, что свекла выращена в экологически чистом месте.

В обратном случае, есть риск того, что в свекле будут содержаться вредные примеси. Ведь она может забрать в себя нитраты и соли из грунта, а они в питании ребенка противопоказаны.

  1. Если у ребенка есть склонность к расстройствам желудка, то частое употребление корнеплода ему противопоказано. В любом случае, когда вводится свекла в прикорм, необходимо соблюдать меру.

Также читайте актуальную статью Стул после введения прикорма>>>.

С какого возраста давать свеклу

Существует много мнений по поводу того, со скольки месяцев можно свеклу ребенку.

Всемирная организация здравоохранения разрешает вводить ее в питание ребенка с 6 месяцев (читайте статью по теме: Таблица прикорма ВОЗ>>>). Но все же лучше сделать это после 8 месяцев, так как в ней много клетчатки и флавоноидов.

  • То есть свекла в питании ребенка раньше 8 месяцев может вызвать у него расстройство желудка. Да и первым прикормом свекла не может быть, ведь она относится к высокоаллергенным продуктам;
  • Еще один факт, из-за которого включение этого овоща в рацион следует отложить до 8 месяцев, это нитраты. Обнаружилось, что накопленные корнеплодом из почвы нитраты способны привести ребенка к отравлению.

Другой вопрос, что маловероятно, что ребенок в 8 месяцев съест большой объем этого продукта, да и вы тоже не дадите много, чтобы малыш не мучился после такого питания поносом. Читайте также статью по теме: Прикорм в 8 месяцев при грудном вскармливании>>>.

Аллергия на свеклу

Кому-то полезно включать в питание свеклу, а у кого-то она может вызвать аллергию. Особенно к ней чувствительны маленькие дети. Об аллергической реакции на свеклу могут говорить:

  1. сыпь;
  2. зуд;
  3. боль в животе;
  4. тошнота;
  5. рвота;
  6. понос;
  7. отек;
  8. покраснение глаз;
  9. слезотечение;
  10. заложенность носа;
  11. чиханье;
  12. кашель.

Такие симптомы пройдут довольно быстро, если начать правильное и своевременное лечение ребенка.

Важно! Если с ним затянуть, то аллергия может привести к таким осложнениям, как отек Квинке, нарушение дыхания, анафилактический шок и летальный исход.

Естественно, при проявлении первых признаков аллергии у ребенка необходимо прекратить употребление свеклы и обратиться за помощью к врачу.

Как правильно ввести свеклу в питание ребенка

Свеклу, как и любой другой прикорм, следует вводить постепенно.

  • Начинаете или с пюрированного овоща, смешивая ее, например, с морковью;
  • Либо начните давать с микродозы. Все зависит от вашей стратегии прикорма и понимания, как ввести прикорм безопасно.

Мы от и до разбираем все тонкости и нюансы введения прикорма малышу в интернет-курсе Азбука прикорма>>>

Если у ребенка после свеклы появился жидкий стул или другая аллергическая реакция, исключите овощ на некоторое время из питания ребенка.

При этом надо знать, когда в следующий раз давать свеклу ребенку. Ввести повторно ее можно через пару недель.

Как приготовить свеклу для прикорма

  1. Перед тем, как накормить ребенка свеклой, ее необходимо промыть и отварить в течение 1,5 часов;
  2. Если нож легко втыкается в овощ, значит, свекла готова;
  3. Слейте горячую воду, залейте корнеплод холодной. И сразу приступайте к снятию кожицы, так она быстрее и легче снимется;
  4. Измельчите свеклу блендером или мясорубкой. Чтобы пюре стало однородным, его можно перетереть дополнительно через сито.

Первый раз предложите ребенку только монокомпонентное пюре. Постепенно добавляйте в него оливковое или подсолнечное масло, а также другие овощи, например, кабачок, брокколи или цветную капусту.

  • Свеклу можно не только варить, но и запекать в духовке;

Для этого тщательно промойте овощ, заверните его в фольгу, положите на противень и запекайте в течение часа. Если свекла большого размера, то времени понадобится чуть больше.

  • Детям постарше можно делать салаты;

Для этого отварную свеклу натрите на терке, нарежьте тонкими ломтиками чернослив и заправьте сметаной. Вместо чернослива можно использовать другие компоненты: морковь, яблоко или изюм.

  • Питание ребенка после 1 года обогащается и становится более разнообразным. Уже можно готовить борщ со свеклой, винегрет или свекольные котлеты.

О питании ребенка старше года говорим на интернет-курсе Едим с удовольствием>>>

Если ваш ребенок плохо ест, выбирает продукты, не хочет кушать самостоятельно, обязательно просмотрите данный курс.

Данный корнеплод очень полезен. Его обязательно стоит включать в питание, если исключена аллергия на свеклу у ребенка. При грамотно построенном рационе, она принесет только пользу.

Читайте также:

Автор: Людмила Шарова

С какого возраста можно давать ребенку свеклу

По правилам составления рациона питания для грудничка, вареные овощи можно давать детям, которым пошел шестой месяц от рождения. Но вот интересно, с какого возраста можно давать ребенку свеклу. Ведь овощ славится наличием полезных витаминов, но для организма ребенка он может оказаться вредным. Поэтому вареная свекла должна присутствовать в детском меню, но чуть позже.

Польза свеклы для детей

Свекла содержит питательные микроэлементы, необходимые для организма человека. Корнеплод обладает стойкими качествами в период хранения, что дает ему преимущества на употребление в зимне-весеннее время.

Для детей, которым исполнился шестой месяц, полезными будут витамины, содержащиеся в свекле:

  • клетчатка, нормализующая обменный процесс и повышающая аппетит;
  • ряд витаминов: А, С, Е, К;
  • фолиевая кислота;
  • кальций, магний, калий.

В таком наборе полезных минералов нуждается любой возраст, и тем более детский организм.

Антиоксиданты в свекле способствуют укреплению сосудистых стенок, влияют на умственное развитие и укрепляют нервную систему. Бетаин растительного соединения служит защитником печени и надпочечников. Пектины позволяют детям, страдающим запорами, очистить организм.

Чем вредна свекла детям?

Свекла хоть и полезна, но для грудничка она не пойдет на пользу, потому как может оказывать следующее отрицательное воздействие:

  1. Свекла способна впитывать в себя нитраты, которыми обрабатывали почву, — ими может отравиться ребенок.
  2. Сок свекольный у грудничка может вызвать аллергические высыпания, а поедание кусочков корнеплода способствует жидкому стулу у детей.
  3. Сок свеклы, независимо от количества, содержит много фруктовой кислоты, которая вызывает раздражение желудка и кишечника грудничка. Сок можно в случае, если ребенок страдает запорами.
  4. Свекла обладает свойством снижать кровяное давление. Это положительно для лиц преклонного возраста, но не для маленьких детей. Сколько положено сока? Для решения проблемы необходимо до 60 мл данного напитка ежедневно, разбавляя водой.

Чтобы не допустить расстройство детского организма, не следует пренебрегать простыми правилами. Свекла и блюда из нее для детей должны присутствовать в рационе в количестве, соответствующем их возрасту. Ребенок должен кушать свеклу, выращенную на домашней грядке. Если нет такой возможности, при покупке лучше выбирать корнеплоды бурого цвета без волокнистых прожилок белого оттенка на срезе. Это является показателем безнитратного содержания. Свекла должна подаваться после термообработки.

В каком возрасте ребенку можно свеклу?

Знакомство с новым видом овоща в меню малыша допустимо после того, как были испробованы все огородные овощи. По рекомендациям педиатров, если возраст малыша достиг восьмого месяца, ребенок может кушать блюда из свеклы.

В меню малыша поначалу следует вводить свекольный прикорм, максимальная порция которого — 1 ч. ложка. Овощ лучше всего давать с утра, чтобы в течение дня проконтролировать состояние малыша. Если ребенок хорошо перенес новый прикорм, с каждым днем порцию можно увеличивать от ½ до 5 чайных ложек. Сколько раз в неделю давать крохе свеклу? Если у грудничка нет запора, свекольное пюре можно давать 2 раза в неделю. Если проблема такого плана имеется, то врач может назначить прикорм свеклой пятимесячному ребенку. Если 6-месячный ребенок имеет аллергию на овощ, не стоит его давать до 12 месяцев.

Детям следует давать только свежеприготовленные свекольные блюда, так как вторичное разогревание снижает качество и состав продукта. Если 6-месячный ребенок подвластен кожному диатезу, употребление корнеплода следует отложить до годовалого возраста. В возрасте 1 года педиатры советуют давать в небольшом количестве борщ из красной свеклы.

В сыром овоще больше витаминов, но для детей подавать нужно вареный корнеплод. Не делая термическую обработку продукта, можно вызвать интоксикацию организма. В процессе варки часть минералов утрачивается, но вместе с этим снижается концентрация фруктовых кислот, раздражающих ЖКТ. Часть необходимых витаминов сохраняются при варке.

Как сварить свеклу для ребенка правильно?

В предварительно закипевшую воду следует опустить корнеплод с уже обрезанной верхней частью, где в основном скапливаются токсические вещества. Годовалый ребенок должен кушать пищу без соли, корнеплод солить не нужно. По истечении 40 минут вареный овощ нужно извлечь с кастрюли и положить на полчаса в холодную воду. Данное действие способствует размягчению корнеплода даже при непродолжительной варке.

В качестве основной пищи не рекомендуется давать свекольный прикорм в чистом виде. Сколько это будет в пропорции? Количество свеклы не должно превышат 30% от всей порции. Чтобы организм ребенка привык к новому продукту, корнеплод нужно вводить в рацион постепенно, смешивая с другими овощами, предварительно размяв их до кашеобразного состояния. Лучше всего его комбинировать с кабачками, картофелем, капустой, цуккини. Чтобы проще готовить овощные смеси, необходимо приобрести электрический блендер.

Сколько ложек пюре давать грудничку? В возрасте полугода малыш должен употреблять 12 ч. л. свекольного блюда. Овощные блюда необходимо заправлять оливковым или растительным маслом для улучшения пищеварения. После года в рацион следует ввести блюда с наличием свеклы: винегрет, суп-свекольник, оладьи. В этом же возрасте можно давать свекольный сок.

Если организм ребенка не принимает блюда из свеклы, имеются аллергические высыпания, если годовалый ребенок стал вялым, следует обратиться без замедлений к врачу за консультацией. Соблюдая правила прикорма свеклой, можно с ее помощью восполнить нехватку витаминного состава и снизить риск авитаминоза, рахита, куриной слепоты, глоссита, углового стоматита. Кусочки измельченного овоща можно добавить в детский суп.

Как выбрать овощ?

При выборе свеклы в магазине обратить внимание стоит на внешний вид овоща. Наиболее приемлемы средние сорта с ровной кожицей — они сладкие и питательные. Наличие мелких зеленых листиков на верхушке корнеплода гласят о свежести овоща.

Для приготовления свеклу нет необходимости чистить от кожицы. Достаточно ее тщательно промыть и отскоблить от налипшей грязи металлической щеточкой. Свекла в кожуре после варки приобретает более яркий вкус и аромат. Перед тем как выжать из нее сок, ее помещают в пароварку на пару минут. Магазинную свеклу не следует хранить в холодильнике больше двух недель.

← С какого возраста можно давать ребенку дыню?Пюре из цветной капусты для грудничка рецепт →

Другие материалы рубрики

Корнеплоды в питании ребенка — НЦЗД

К собственно корнеплодам относят морковь, свеклу, брюкву, репу, редьку, редис, петрушку и сельдерей. Картофель и батат (сладкий картофель) являются клубнеплодами.

Корнеплоды являются источниками пищевых волокон, сахаров, растительного белка, а содержание витаминов и минеральных веществ в них больше, чем в плодах и листьях других растений. Редька, редис, репа, корни петрушки и сельдерея отличаются высоким содержанием эфирных масел, что ограничивает их использование в питании детей раннего возраста.

Среди корнеплодов наиболее востребована морковь, которая содержит много легкоусвояемых углеводов, клетчатки и пектина, а также эфирные масла, некоторые незаменимые аминокислоты и пигменты, необходимые для нормальной работы органов зрения.. Для детского питания морковь полезна прежде всего из-за высокого содержания в ней провитамина А, или каротина. Этот витамин ещё называют витамином роста, и он очень важен для малышей, поскольку способствует хорошему зрению, поддерживает нормальное состояние кожи и слизистых. Помимо каротина морковь содержит витамины группы В, витамин С, К, РР, микроэлементы: железо, кальций, фосфор, йод. Морковь улучшает моторику кишечника, состояние слизистых оболочек, ускоряет заживление и регенерацию кожи. Однако на морковь часто возникают аллергические реакции, поэтому давать её ребенку следует осторожно, с учетом индивидуальной переносимости. Следует помнить, что каротин относится к жирорастворимой группе витаминов, поэтому для лучшего его усвоения в морковь хорошо добавлять немного растительного масла, а детям старшего возраста — сливки или сметану.

Малыша «знакомить» с морковью лучше в возрасте 6-7 месяцев. При выборе моркови обратите внимание на внешний вид корешка. Если «головка» у корнеплода зелёная, её лучше не брать, потому что блюдо из такой моркови будет невкусным. Больше всего каротина находится в мякоти ближе к краям, оттого она и окрашена ярче. Но и бледно-жёлтой сердцевиной пренебрегать не стоит – в ней содержится пигмент апигенин, который помогает укрепить сердечную мышцу и снять усталость.

Полезным овощем для ребёнка является свекла. Она отличается высоким содержанием легко усвояемых сахаров (сахароза, фруктоза, глюкоза), клетчатки, органических кислот, витаминов С, РР, группы В, фолиевой кислоты, каротиноидов, биофлавоноидов и минеральных солей – калия, натрия, магния, кальция фосфора и железа. Присутствующие в свекле бетаины (группа фосфолипидов) способствуют лучшему усвоению белков, регулируют жировой обмен, улучшают работу печени и мозга. Минеральные соли кальция, фосфора и железа регулируют кальциево-фосфорный обмен и активизируют кроветворение. В лечебных целях свеклу используют для стимуляции деятельности кишечника при склонности к запорам. Свеклу смело можно добавлять в питание малышей старше года.

В отличие от остальных овощей, свекла круглый год сохраняет витамины и другие полезные вещества. Однако следует помнить, что свекла может вызывать аллергические реакции, а при ее избытке возможно развитие поноса. Кроме того, свекла активно впитывает из почвы и накапливает нитраты. Поэтому для ребенка нужно выбирать экологически чистую свеклу и давать ее в умеренных количествах. Для детей раннего возраста количество свеклы составляет примерно 60 г или 12 чайных ложек в сутки.

Репа издавна ценилась на Руси как полезный и питательный продукт. В её составе содержатся незаменимые элементы, которые необходимы для здоровья человека. В репе присутствует в большом количестве витамин С, который в корнеплоде сохраняется длительное время, содержатся витамины В1, В2, РР, бета-каротин, Е,. а также железо, фосфор, натрий, калий, магний. Репа хорошо разваривается и усваивается в желудочно-кишечном тракте. Однако присутствующие в ней эфирные масла не позволяют использовать репу у детей первых 2-3 лет в качестве основного продукта, а только в сочетании с другими овощами, в составе овощного пюре или в супах. Дети более старшего возраста могут потреблять корнеплод как в сыром виде, так и после тепловой обработки.

Корень петрушки и сельдерея начинают использовать только в питании детей, достигших 2-3 лет. В раннем детском возрасте рекомендуют использовать только листовую часть растений, как источник витаминов (А, Е, К, В6) и минеральных веществ (кальциия, магния, калий, железа), используя их в качестве припрв к различным блюдам.

Корень сельдерея содержит калий, магний, железо и цинк. Корни петрушки богаты витаминами С, А, группы В, минеральными веществами: калием, кальцием, магнием, фосфором, железом. Листья и корни петрушки поставляют в организм человека редкие элементы: алюминий, литий, ванадий, титан, никель, молибден, марганец.

Корни петрушки и сельдерея придают блюдам своеобразный аромат из-за присутствия в них эфирных масел.

Брюква является гибридом репы и капусты, её ещё называют шведской репой, потому что она предпочитает сырой климат умеренных и северных широт. Этот корнеплод богат витаминами А, В,, В6, Р, минералами: кальцием, магнием, фосфором, натрием, железом и серой. Кроме того, брюква содержит сахар, белок, клетчатку и пектиновые вещества. Но самое главное, она является несомненным лидером среди корнеплодов по содержанию витамина С. Из-за нежной структуры, сладковатого вкуса и довольно высокого содержания пектина, который способствует пищеварению, брюква -идеальный продукт для прикорма. Правда, брюква может вызывать излишнее газообразование, поэтому малышу её стоит давать осторожно, начиная с 8 месяцев.

Брюква может храниться несколько месяцев, не теряя полезных свойств, при кулинарной обработке она сохраняет свои ценные вещества, готовить её лучше в пароварке.

Широко используется в детском питании картофель. Он отличается высоким содержанием крахмала, калия и витамина С, а также витамины Р, группы В и био-флавоноиды, которые улучшают усвоение витамина С и укрепляют иммунитет.

Клубни картофеля хорошо развариваются, продукт легко усваивается, но в ряде случаев может усиливать газообразование в кишечнике. В меню малыша картофель можно включать с 5-6 месяцев в виде пюре.

Свекла (Свекла) для малышей — Первые продукты для малышей

Когда детям можно есть свеклу?

Свекла (свекла) может быть введена, как только ребенок будет готов к прикорму, что обычно происходит в возрасте около 6 месяцев.

Тысячи лет назад люди научились выращивать стержневой корень дикого растения, чья листовая зелень веками служила источником богатой питательными веществами пищи на плодородных землях, граничащих со Средиземным морем. Эта эволюционная веха проложила путь к современной свекле, которую мы знаем и любим сегодня: луковичному красочному корнеплоду, который можно есть сырым, приготовленным или консервированным.

Рекомендуемое руководство: 75 обеденных меню для младенцев и малышей

Джульетта Роуз, 6 месяцев, ест большой кусок вареной свеклы. Чарльз, 9 месяцев, ест вареную золотую свеклу. .Келли, 10 месяцев, ест жареную свеклу.

Полезна ли свекла для детей?

Да. Свекла богата питательными веществами, в том числе клетчаткой для здорового пищеварения и фолиевой кислотой, необходимым питательным веществом для развития ребенка на этом раннем этапе жизни.Свекла также содержит каротиноиды, фенолы и многие другие питательные вещества для растений, которые действуют как антиоксиданты и поддерживают здоровье клеток.

Различные сорта свеклы бывают красного, желтого или белого оттенка, а иногда и с розовыми полосами. Каждый сорт предлагает уникальный набор фитонутриентов. Например, темно-красная свекла богата питательными веществами, которые поддерживают печень и действуют как антиоксиданты и противовоспалительные средства — важные качества, помогающие бороться с токсинами в нашем современном мире.Примечание: красная свекла часто меняет цвет стула и мочи ребенка на ярко-красный. Не волнуйтесь, если это произойдет! Это естественно.

Возможно, вы слышали, что свекла содержит нитраты — встречающиеся в природе растительные соединения, которые могут отрицательно влиять на уровень кислорода в крови при употреблении в больших количествах.   Во-первых, знайте, что польза от употребления в пищу овощей, как правило, перевешивает риски любого воздействия нитратов из овощей. Во-вторых, дети с проблемами со здоровьем или дети в возрасте до 3 месяцев наиболее восприимчивы к воздействию нитратов.Такие организации, как Американская академия педиатрии и Европейское управление по безопасности пищевых продуктов, обычно не рассматривают нитраты в овощах как проблему для большинства здоровых детей.

Чтобы уменьшить воздействие нитратов, избегайте употребления непроверенной колодезной воды и будьте осторожны с пюре. По возможности избегайте домашних пюре, приготовленных из овощей с более высоким содержанием нитратов, которые хранятся более 24 часов, и коммерческих пюре, которые не были употреблены в течение 24 часов после открытия. Овощи с более высоким содержанием нитратов включают, среди прочего, рукколу, свеклу, морковь, салат, шпинат и тыкву.

★Совет: предварительно приготовленная, консервированная или расфасованная свекла — отличный выбор, когда свежая или замороженная свекла не подходит. Обязательно читайте этикетку на упаковке и выбирайте продукты с низким содержанием натрия без добавления сахара. Промывание консервированной свеклы может уменьшить содержание натрия.

Является ли свекла обычной опасностью удушья для детей?

Да. Свекла может быть опасна для удушья, потому что она скользкая и твердая — два качества, которые увеличивают риск. Чтобы свести риск к минимуму, варите свеклу до полной мягкости и нарежьте на кусочки, соответствующие возрасту, или натрите сырую свеклу.Как всегда, убедитесь, что вы создаете безопасную среду для приема пищи и находитесь на расстоянии вытянутой руки от ребенка во время еды.

Для получения дополнительной информации о удушье посетите наши разделы, посвященные рвоте и удушью, и ознакомьтесь со списком общих опасностей, связанных с удушьем.

Является ли свекла распространенным аллергеном?

Нет. Аллергия на свеклу встречается редко, хотя теоретически у человека может быть аллергия на любую пищу.

Как и в случае с любой новой едой, начните с небольшого количества первых нескольких порций.Если нет побочных реакций, постепенно увеличивайте количество подаваемой пищи в будущем.

Как вы готовите свеклу для детей, которых отлучают от груди?

Каждый ребенок развивается по собственной временной шкале. Рекомендации по подготовке, приведенные ниже, предназначены только для информационных целей и не заменяют профессиональные консультации один на один с вашим педиатрическим врачом или врачом, нутрициологом или диетологом или экспертом по педиатрическому кормлению и приему пищи. Никогда не пренебрегайте профессиональным медицинским советом и не откладывайте его поиск из-за того, что вы прочитали или увидели здесь.

Возраст от 6 до 8 месяцев: Готовьте всю свеклу, пока она не станет полностью мягкой и легко прокалывается ножом, затем очистите и выбросьте кожуру. Если свекла очень крупная, можно подавать ее целиком или разрезать пополам. Если свекла имеет меньший размер (как многие расфасованные свеклы), вы можете сделать пюре или натереть на терке. Просто позаботьтесь о том, чтобы подавать свеклу в банный день, потому что это один грязный овощ! Красная свекла оставляет пятна почти на всем, к чему прикасается, включая кожу и одежду ребенка. Помните, что красная свекла также может изменить цвет стула и мочи ребенка на ярко-красный.Не волнуйтесь, если это произойдет! Это естественно.

Возраст от 9 до 12 месяцев: Предлагайте четвертинки вареной свеклы без кожуры. В этом возрасте у младенцев развивается клещевой захват (там, где встречаются большой и указательный пальцы), что позволяет им брать более мелкие кусочки пищи. Когда вы заметите признаки этого развития, попробуйте предложить малышу кусочки вареной свеклы размером с укус, чтобы он мог их взять. Если хотите, вы также можете продолжать есть вареную свеклу целиком или пополам, чтобы откусывать и жевать.

От 12 до 24 месяцев: Время посуды! Если вы еще не использовали вилку, самое время это сделать, а вареная мягкая свекла — отличная еда для тренировки с вилкой. Предложите кусочки вареной свеклы размером с укус и при необходимости положите детскую вилку или тренировочные палочки для еды. Будьте терпеливы: постоянное, самостоятельное пользование посудой может произойти только к 18-месячному возрасту.

Вареная свекла, разрезанная пополам, для детей от 6 месяцев + Кусочки вареной свеклы размером с укус для детей от 9 месяцев +

Приготовление прикорма — грязное дело. Прочтите наши советы по минимизации беспорядка.

Рецепт: Салат из свеклы и яблок

Выход: 1 ¼ чашки (150 г)
Время приготовления: 5 минут
Возраст: от 6 месяцев

Ингредиенты

  • 1 средняя свекла (75 г) или 1/3 упаковки (2 ½ унции) предварительно приготовленной свеклы
  • 1 яблоко
  • 2 чайные ложки (10 грамм) апельсинового сока
  • 2 чайные ложки (10 грамм) оливкового масла

Указания

  1. Если вы используете предварительно приготовленную свеклу, перейдите к шагу 3. Если вы используете свежую свеклу, промойте овощ под водой, затем очистите и выбросьте кожуру, а также отрежьте и выбросьте корень и концы стеблей.Если у вас есть кухонные перчатки, самое время надеть их, чтобы сок свеклы не испачкал руки.
  2. Поместите свеклу в форму для запекания. Добавьте 1 стакан (240 миллилитров) воды. Накройте блюдо и запекайте при температуре 400 градусов по Фаренгейту (205 градусов по Цельсию), пока свекла не будет легко протыкаться ножом, от 30 до 60 минут в зависимости от ее размера. Достаньте блюдо из духовки. Откройте блюдо и переложите свеклу в миску, чтобы она остыла.
  3. Подготовьте яблоко.Сначала вымойте, высушите, очистите и разрежьте яблоко пополам. Вырежьте и выбросьте сердцевину, семена и стебель. Поместите яблоко в кастрюлю среднего размера и добавьте 1 стакан (240 миллилитров) воды. Накройте кастрюлю и поставьте ее на средний огонь. Когда кастрюля закипит, уменьшите огонь, чтобы создать слабое кипение. Тушите яблоко, пока оно не станет мягким и легко протыкается ножом, около 20 минут. Используйте шумовку, чтобы переложить яблоко из жидкости в миску. Выбросьте жидкость для тушения или зарезервируйте ее для другого использования, например, для чая.
  4. Разрежьте свеклу и яблоко на четыре части и положите в чашу миксера.
  5. Залейте свеклу и яблоко апельсиновым соком и оливковым маслом. Дайте смеси постоять 5 минут.
  6. Выложите немного салата в детскую тарелку или подавайте прямо на подносе. Точный размер порции варьируется. Пусть аппетит ребенка определяет, сколько он съедает.
  7. Подавайте и давайте ребенку есть самостоятельно, черпая руками. Если вы хотите поощрять использование столовых приборов, просто заранее положите ложку или вилку и положите ее рядом с миской, чтобы ребенок мог попытаться ее взять.В качестве альтернативы, поднесите предварительно загруженную посуду в воздух, чтобы ребенок мог взять ее у вас.

Для хранения: Салат из свеклы и яблока хранится в герметичном контейнере в холодильнике в течение 4 дней или в морозильной камере в течение 2 месяцев.

Вкусовые сочетания

Свекла имеет землистый и сладкий вкус, который становится глубже, когда овощ подвергается воздействию тепла в процессе приготовления. Попробуйте сочетать свеклу со сливочными продуктами, такими как авокадо, кокос, яйцо, козий сыр, кефир, сыр маскарпоне, сыр рикотта или йогурт, чтобы сбалансировать сильный вкус овощей.Добавьте молотые орехи, такие как фундук, пекан или грецкий орех, или подавайте вместе с бобовыми, такими как нут или чечевица, или зерновыми, такими как хорасанская пшеница или лебеда, для дополнительного землистого вкуса. Свекла также вкусна с другими фруктами и овощами, такими как яблоко, спаржа, капуста, морковь, горох, зеленая фасоль, лимон, лук, апельсин, груша, картофель и горох.

Отзыв от

E. Cerda, MSN, CNS, LDN

А. Гилбо, RD, CNSC

К. Раппапорт, OTR/L, MS, SCFES, IBCLC

С.Баджовала, доктор медицинских наук, FAAAAI. Сертифицированный аллерголог-иммунолог (отделение аллергии)

Р. Руис, доктор медицинских наук, FAAP. Сертифицированный общий педиатр и детский гастроэнтеролог

Свекла для домашнего детского питания, Возраст для введения свеклы вашему ребенку и Рецепты свеклы для приготовления детского питания

 

Рецепты детского питания со свеклой – когда ребенку можно есть свеклу и как приготовить свеклу для ребенка.

Узнайте о свекле и попробуйте некоторые идеи рецептов детского питания из свеклы.Свекла очень питательна для вашего малыша. Отличный цвет, чтобы привлечь внимание вашего малыша и пощипывать пальчики. Подайте свеклу вашему малышу в качестве отличной закуски.

Польза свеклы для детского питания:

Свекла содержит замечательное количество кальция, калия и даже витамина А. И витамин А, и кальций играют большую роль в здоровом развитии вашего ребенка. Трудно поверить, насколько богата клетчаткой свекла; всего 2 свеклы среднего размера содержат 2 грамма клетчатки!

СВЕКЛА
(2 свеклы диаметром около 2 дюймов – сваренные и высушенные) из базы данных питательных веществ Министерства сельского хозяйства США

ВИТАМИНЫ: Витамин А – 35 МЕВитамин С – 3.6 мгНиацин – 0,33 мгФолат – 80 мкгПантотеновая кислота – 0,14 мгВитамин B6 – 0,06 мг

Содержит некоторые другие витамины в небольших количествах

МИНЕРАЛЫ: Калий — 305 мг Натрий — 77 мг Кальций — 16 мг Фосфор — 38 мг Магний — 23 мг Железо — 0,79 мг

Также содержит небольшое количество селена, марганца, меди и цинка.

Когда давать ребенку свеклу – возраст для введения свеклы: 8–10 месяцев

Как отмечалось выше, многие педиатры предлагают вводить свеклу в возрасте 8-10 месяцев.Как всегда, мы рекомендуем вам тщательно обсудить любые проблемы с кормлением со своим педиатром, поскольку общие положения могут не относиться к вашему ребенку.

Как выбрать и хранить свеклу для домашнего детского питания

По данным EWG, свекла не входит в «грязную дюжину» продуктов, наиболее загрязненных пестицидами — покупка органических продуктов является личным выбором.

Выбирая свеклу для домашнего детского питания, по возможности старайтесь покупать свежую свеклу. Свекла среднего размера более нежная и вкусная, чем крупная.Многие рекомендуют полностью отказаться от свеклы, если она превышает 3-4 дюйма в диаметре. Со свеклой больше не значит лучше.

Выбирайте свеклу без ушибов или иных дефектов. Свекла бывает всех цветов, включая красный, желтый и, конечно же, хорошо известный фиолетовый цвет. По возможности покупайте свеклу, у которой все еще есть зеленые листовые верхушки, так как она останется более свежей. Не смотрите на грязь на свекле как на что-то плохое, редко вы найдете хорошо вымытую и блестящую свеклу в своем продуктовом магазине.

Для хранения свеклы срежьте зелень, поместите ее в герметичный контейнер или пакет для морозильной камеры и поместите в отделение для хранения овощей или в дальний конец холодильника. Свекла будет оставаться свежей в течение примерно 1 недели, пока она хранится в холоде.

Лучший способ безопасного приготовления свеклы для детского питания

При приготовлении свеклы я предпочитаю жарить ее или готовить на пару. Приготовление на пару — действительно лучший способ приготовления и подготовки их, если вы хотите использовать их для детского питания. При приготовлении на пару они станут более мягкими и их будет легче пюрировать.Приготовление свеклы на пару также позволяет бета-каротину витамина А быть более биодоступным и легко усваиваемым организмом.

При приготовлении пюре для детского питания свеклу необходимо очистить от кожуры и срезать зелень. Кожуру свеклы нельзя есть даже взрослым, так как она плохо усваивается.
Мы обнаружили, что чаще всего рекомендуется вводить свеклу в возрасте 8-10 месяцев. Опять же, пожалуйста, ознакомьтесь с нашей статьей о нитратах для получения более подробной информации.

Вкусная свекла Рецепты детского питания

Свекла – базовое пюре

Ингредиенты:

Проезд:

Шаг 1: Вымойте и очистите свеклу (обязательно срежьте верхушки.), а затем нарежьте свеклу небольшими кусочками
Шаг 2:  Поместите кусочки в кастрюлю пароварки так, чтобы сквозь корзину пароварки было видно достаточное количество воды. Вы также можете варить их в небольшом количестве воды, если хотите.
Шаг 3:  Варить на пару до мягкости
Шаг 4:  Не оставляйте лишнюю воду для прореживания свеклы, так как нитраты могут просочиться в воду для варки
Шаг 5:  Поместите в выбранный вами прибор для пюре и начать пюре.Мы считаем, что кухонный комбайн лучше всего подходит для приготовления свекольного пюре с хорошей текстурой.
Шаг 6:  При необходимости добавьте воды, чтобы добиться однородной жидкой консистенции.


Фиолетовый картофель

Ингредиенты:

  • 1 чашка вареной свекольного пюре
  • 2 чашки картофельного пюре

Проезд:

Шаг 1: Смешайте свеклу и картофель и подавайте.
Шаг 2: Добавьте 1/2 чашки нарезанной кубиками вареной моркови для большей привлекательности.


Запеканка из фиолетового риса

Ингредиенты:

  • 2 чашки приготовленной нарезанной свеклы
  • 3 чашки вареного коричневого риса
  • 1 маленькая луковица, нарезанная кубиками, обжаренная
  • 1 чашка приготовленной тертой курицы или индейки
  • 1/2 стакана куриного бульона (попробуйте домашний куриный бульон)
  • 3 яичных желтка
  • капля молока или 1/4 стакана йогурта из цельного молока
  • специи по желанию

Проезд:

Шаг 1:  Смешайте свеклу, рис, лук и курицу или индейку в миске и хорошо перемешайте.
Шаг 2: Добавьте молоко (или йогурт) и яичные желтки и перемешайте.
Шаг 3: Протрите 2-литровую форму для запекания антипригарным кулинарным спреем или оливковым маслом и равномерно распределите смесь по тарелке.
Шаг 4: Выпекайте при температуре 350 градусов от 50 минут до 1 часа или до тех пор, пока острый нож, воткнутый в центр формы, не будет выходить чистым. Достаньте блюдо из духовки и дайте постоять 5 минут перед подачей на стол.

+ Это блюдо было создано, когда я не мог найти ничего общего с остатками курицы, почти готовой свеклой и дополнительным коричневым рисом.Хороший способ добавить красок и свеклы вашему малышу.


Жареная свекла в форме

Ингредиенты:

  • 5 свеклы среднего размера
  • формочки для печенья
  • оливковое масло

Проезд:

Шаг 1:  Тщательно очистите, а затем очистите свеклу. Нарежьте свеклу тонкими ломтиками.
Шаг 2:  С помощью маленьких формочек для печенья вырежьте фигурки из ломтиков свеклы.Возможно, вам придется сильно надавить, чтобы сделать это.
Шаг 3: Переложите формы на смазанный маслом противень и слегка смажьте свеклу оливковым маслом.
Шаг 4:  Выпекать при 350°C в течение ок. 10-20 минут или пока свекла не станет мягкой и нежной. Вы можете застелить противень полоской фольги.

Вы также можете попробовать приготовить формы из свеклы на пару. Мне никогда не везло с приготовлением на пару форм свеклы, хотя я считаю, что более толстая форма свеклы может хорошо пропариться.

Подавайте в качестве забавной закуски или просто разомните и подавайте.


Пюре из репы и свеклы

Ингредиенты:

  • 1 очень большая репа (или много маленьких)
  • 4 средние свеклы (или сколько хотите)
  • специи по вкусу

Проезд:

Шаг 1:  Очистите репу от кожуры, затем нарежьте репу на кусочки… размер не имеет значения, но чем мельче вы их нарежете, тем быстрее они сварятся.
Шаг 2: Поместите репу в кастрюлю с достаточным количеством воды, чтобы она покрывала ее, и варите, пока она не станет мягкой.
Шаг 3:  Очистите и очистите, затем нарежьте свеклу и приготовьте на пару до мягкости или приготовьте вместе репу и свеклу.

Когда репа и свекла будут готовы, поместите их в одну миску или кастрюлю и смешайте вместе. Или вы можете сделать из них пюре по отдельности (также можно использовать кухонный комбайн), а затем смешать их вместе. Добавьте специи по желанию.

Продукты, которые хорошо сочетать со свеклой

  • Яблоки
  • Белый картофель
  • Горох
  • Summer Squash – цуккини или желтый/кривошеий
  • Коричневый рис
  • Чечевица
  • Цыпленок
  • Свинина
  • Тофу – свекла придает тофу прекрасный фиолетовый цвет.

Посетите нашу страницу «Комбинации», чтобы увидеть больше идей для домашнего детского питания

 Внимание!

После употребления свеклы у вашего ребенка могут появиться какашки от розового до красноватого цвета, так что не пугайтесь.
Кровь в фекалиях видна в виде красных полос по всему стулу, но весь стул не окрашен в красный цвет.

 Помните, всегда консультируйтесь со своим педиатром по поводу введения твердой пищи вашему ребенку и конкретно обсуждайте любые продукты, которые могут представлять риск аллергии для вашего ребенка.

С какого возраста можно давать свеклу ребенку: со скольки месяцев, когда и как вводить прикорм до года, чем полезны сырые и вареные овощи для грудничка? — Тоже


Свекла

— один из самых популярных овощей в нашей стране: она хорошо хранится, хорошо растет на приусадебных участках, стоит недорого, имеет приятный вкус и огромное количество полезных веществ в своем составе.Свекла присутствует в качестве основного ингредиента в самых разнообразных блюдах – супах, гарнирах, салатах, закусках. Но именно по поводу этого корнеплода для питания грудничков возникает много сомнений – годится ли овощ для введения его в прикорм, когда и как детям до года можно давать сырую и вареную свеклу, пить свекольный сок. ?

Почему существуют ограничения на использование продукта?

При всех своих полезных качествах свекла не вводится в прикорм слишком рано .

То есть это далеко не первый овощ, с которым имеет смысл знакомить ребенка. У свеклы есть несколько недостатков.

  1. Корнеплод способен накапливать большое количество нитратов, с которыми организм малыша не справляется.
  2. Свекла — один из самых потенциально аллергенных овощей (подробнее о том, как проявляется аллергия на свеклу у детей и взрослых и как решить эту проблему, читайте здесь).
  3. При употреблении в пищу в раннем возрасте свекла может вызвать диарею.

С какого возраста можно давать прикорм?

Со скольких месяцев или лет начинать давать свеклу детям, можно ли ребенку 8 или 10 месяцев есть овощ и в каком количестве?

В некоторых странах, например в Индии или Великобритании, свеклу дают малышам при грудном вскармливании с шестимесячного возраста (о том, разрешена ли свекла при ГВ и как правильно ввести этот овощ в рацион, можно узнать здесь здесь кормящая мать). Наши педиатры советуют не торопиться и подождать восемь месяцев. Только в этом возрасте рекомендуется вводить в рацион малыша свекольное пюре, обязательно смешанное с другими овощами или кашами.

Внимание! В качестве первого прикорма свеклу дают только в отварном и протертом виде. На первых порах следует ограничиться половиной чайной ложки.

Если малыш хорошо переносит корнеплод, то постепенно можно увеличить количество до трех столовых ложек.Не рекомендуется давать свеклу чаще двух раз в неделю. При этом общий объем корнеплодов в овощных пюре должен составлять максимум 30%.

Начиная с десятимесячного возраста, детям можно добавлять свеклу в супы и салаты, добавлять ее в овощные запеканки и блины.

Что лучше есть до года: сырые или вареные овощи?

Без сомнения, в сыром виде корнеплод содержит гораздо больше витаминов и микроэлементов, но до годовалого возраста свеклу можно давать детям только термически обработанную , то есть при ее варке, запекании или приготовленный на пару.

Сырой овощ оказывает очень сильное раздражающее действие на кишечник ребенка и с большей вероятностью может вызвать аллергию. В отварном корнеплоде часть витаминов разрушается, однако уменьшается количество фруктовых кислот, пагубно влияющих на детскую пищеварительную систему. Плюс в процессе варки большая часть нитратов уходит в свекольный отвар, который не употребляется в пищу. В вареном овоще сохраняются самые полезные элементы: клетчатка, пектин, железо, магний, калий и многие другие.

Детям, страдающим кишечными коликами или склонным к пищевой аллергии, даже вареную свеклу вводят в прикорм только с 12 месяцев. Если ввести свеклу в рацион малыша слишком рано, могут начаться проблемы с кишечником – диарея, расстройство желудка. Если в овоще есть нитраты, организм малыша, не справившись с ними, может проявить признаки отравления.

Чем полезен корнеплод, есть ли противопоказания?

  • Свекла очень полезный корнеплод, в своем составе содержит необходимые для детей аминокислоты, органические кислоты, пектины, глюкозу и фруктозу, минеральные вещества и микроэлементы, в том числе железо, йод и фолиевую кислоту.Овощ содержит кальций, магний, фосфор.
  • Свекла является незаменимым помощником при лечении железодефицитной анемии у детей, так как содержит железо, которое легко усваивается детским организмом.
  • При запорах педиатры назначают малышам свекольное пюре или сок – они лучше большинства лекарств способны справиться с проблемами кишечника благодаря фруктовым пектинам, содержащимся в свекле.
  • Свекла содержит антиоксиданты, повышающие иммунитет у детей.
  • Полезный корнеплод повышает аппетит у малышей, также за счет большого количества микроэлементов и стимуляции образования эритроцитов положительно влияет на деятельность и развитие головного мозга.
  • Укрепляет зрение, улучшает состояние нервной системы малышей благодаря содержащемуся в составе бетаину.
  • Как и большинство овощей, свекла благодаря наличию клетчатки улучшает работу пищеварительного тракта.Корнеплод насыщает детский организм витаминами, снижая риск развития заболеваний, связанных с авитаминозом, таких как рахит, куриная слепота, глоссит, стоматит.

При умеренном употреблении и своевременном введении в рацион свекла практически не имеет противопоказаний к употреблению. При чрезмерном увлечении вареной свеклой может вызвать у ребенка ослабление кишечника. , а свекольный сок иногда вызывает колики и дискомфорт в желудочно-кишечном тракте.Считается, что чрезмерное употребление корнеплодов тормозит усвоение кальция в детском организме, поэтому злоупотреблять им не следует.

Как вводить прикорм: пошаговая инструкция

Как выбрать продукт?

Для введения прикорма самое главное правильно выбрать стартовый продукт. Идеально покупать свеклу в фермерских магазинах или использовать в огороде.

Внимание! При покупке в магазине предпочтение следует отдавать некрупным, плотным, ярким плодам без белых прожилок.Такие корнеплоды не только вкуснее, но и содержат минимум нитратов.

Приготовление детского питания

Пюре

В первую очередь в рацион ребенка вводят свекольное пюре.

  1. Для его приготовления мелкую свеклу необходимо тщательно промыть губкой, срезать верхушку (в ней скапливается максимальное количество нитратов) и отварить до готовности.
  2. Кожицу снимать не рекомендуется — под ней содержится большое количество витаминов, плюс сваренная в кожуре свекла имеет более приятный вкус.После варки стоит снять кожицу.
  3. Очищенный корнеплод измельчается блендером и необходимо смешивается с уже знакомыми ребенку овощами – кабачками, морковью, картофелем.

Начинать стоит с половины чайной ложки, в дальнейшем количество можно увеличить. Готового свекольного пюре должно быть не более трети. Когда малыш привыкнет к прикорму, корнеплод можно давать отдельно, также рекомендуется вводить его в протертом виде в супы.

Свекольный сок

Для приготовления свекольного сока корнеплод необходимо тщательно промыть, срезать верхушку и обдать кипятком. При наличии соковыжималки сок в ней готовится как яблочный. Если этого приспособления нет, можно натереть свеклу на мелкой терке и отжать сок с помощью марли.

Готовый напиток необходимо настоять несколько часов в холодильнике, периодически снимая пену. Затем разбавьте не менее чем на 1/2 водой или яблочным соком.

Важно! Сырой свекольный сок – очень сложный продукт для детского организма. Из-за содержащихся в нем активных фруктовых кислот он раздражает желудочно-кишечный тракт и может вызвать расстройство желудка, диарею и повышенное газообразование. Педиатры не рекомендуют давать свекольный сок детям до 12 месяцев, но и в этом возрасте начинать следует с нескольких капель, предварительно разведенных водой.

Пюре из вареных корнеплодов с крупой

Пюре из вареных корнеплодов свекольное хорошо сочетается с кашами — гречкой, перловой, перловой, пшеничной.В кашу, сваренную на воде, можно добавлять в зависимости от возраста ребенка до трех чайных ложек пюре из свеклы.

Прикорм вводится аккуратно, как и любой новый продукт в рационе – утром.

После начала введения в рацион свеклы необходимо внимательно следить за реакцией ребенка и исключить возможную аллергию. При первых покраснениях или высыпаниях на коже ребенка необходимо бить тревогу.

Как можно давать ребенку в 1 и 2 года?

В 12 месяцев малыш может начать есть не только свекольное пюре, но и борщ в небольших количествах, свекольные запеканки в сочетании с другими овощами, запеченные или приготовленные на пару овощные котлеты со свеклой.

С двух лет малыш может есть практически ту же пищу, что и взрослый – то есть его можно порадовать винегретом, свекольным салатом, овощным рагу со свеклой или соком – обязательно разбавленным водой или любым привычным напитком.

Низкокалорийный витаминизированный корнеплод свекла считается вторым по популярности овощем после картофеля в наших широтах. Советуем ознакомиться с нашими материалами о том, зависит ли название этого овоща от сорта или местности, где он был посажен и выращен, или же свекла и свекла являются одним видом растения, а также в каком виде лучше употреблять беременным женщинам и давать домашним животным.

Есть ли аллергия?

Аллергия на свеклу у детей может возникнуть из-за содержания в ней сульфата аммония — популярное удобрение для корнеплодов. Непереносимость сульфатов у малышей встречается довольно часто. Подробнее о том, есть ли аллергия на этот овощ у детей и взрослых и как она проявляется, читайте здесь.

Важно! Если при введении в рацион свеклы у ребенка: аллергический ринит, покраснение и слезотечение, кожная сыпь, боль и вздутие живота; рвота или диарея – следует немедленно прекратить употребление корнеплода и обратиться к врачу.

Таким образом, свеклу необходимо вводить в рацион здоровых детей – польза от нее очень высока, а при правильном употреблении негативные последствия сведены к минимуму.


Посмотрите видео: Как начать прикорм вашему 4-месячному ребенку — доктор Тахир (январь 2022 г.).

Как познакомить малышей со свеклой – ezpz

Свекла – это питательный продукт, богатый клетчаткой, витамином С, калием, марганцем и фолиевой кислотой.Эти редкие питательные вещества помогают кровеносным сосудам, функционированию мозга и поддерживают здоровье сердца. Вы хотите, чтобы ваш ребенок рано научился получать удовольствие от свеклы и продолжал есть ее на протяжении всей взрослой жизни? Вот несколько рекомендаций о том, как давать свеклу вашим младенцам, малышам и взрослым детям!

Вкус: Объясните малышу вкус свеклы, прежде чем предлагать ее. Свекла имеет землистый вкус, но чем свежее она слаще, тем слаще. Некоторым детям нравится этот землистый вкус, а другим нужно, чтобы мы раскрыли сладость этого овоща, чтобы они его попробовали.У меня был большой успех, когда я сочетал сладкий вкус цитрусовых со свеклой, потому что это помогает уменьшить землистое послевкусие. Попробуйте выдавить свежий ломтик лимона или апельсина на свеклу, если ваш малыш воротит нос от первого укуса.

Напитки: Свекла может быть легким овощем для детей из-за ее ярко-красного цвета и яркого сока. У меня есть забавный, но простой способ познакомить со свеклой детей (особенно детей с активным воображением). Я называю это Beet Blood Dare.Вместе мы нарезаем одну небольшую органическую свеклу и выжимаем из нее сок (добавляя немного апельсинового сока), чтобы сделать «свекольную кровь». Мы наливаем «кровь» в крошечные пластиковые рюмки и смеем друг друга пить ее (я смею вас!). Мы можем сделать глоток «свекольной крови» или сделать глоток и дать ей вытечь изо рта, как притворяющийся вампир или чудовище. Конечно, они делают последнее, потому что детям нравится эта сумасшедшая идея, но знаете что?! Они ПЬЮТ свекольный сок и учатся любить его вкус! Победа! Примечание – свекольный сок может испачкать лицо и одежду; Мои дети, проходящие курс кормления, надевают фартук и протирают лицо и руки салфетками Neat Cheeks .

Луковица: Вы добьетесь наибольшего успеха, если добавите свеклу в текстуру, которая понравится вашему малышу. К счастью, луковицу свеклы можно есть сырой, приготовленной, тушеной, приготовленной на пару, жареной, вареной, маринованной и выжатой из сока. Вы можете попробовать разные способы, чтобы познакомить вашего малыша с этим полезным овощем! Вот несколько идей:

— Натертая свекла: я натираю сырую свеклу и посыпаю ею тарелку в качестве гарнира или смешиваю ее с тертой морковью для яркого и легкого в употреблении салата.

— Свекольный хумус: я люблю хумус и знакомлю с ним большинство своих клиентов, кормящихся, потому что он отлично подходит для разведения, содержит много белка и является прекрасной пищей для тех, кто питается самостоятельно. Для простого рецепта купите хумус, затем выдавите сок из одной маленькой свеклы и добавьте его в смесь хумуса, чтобы увеличить его полезную силу! Конечно, вы также можете приготовить хумус из свеклы с нуля (посмотрите здесь).

— Салат из свеклы: я нарезаю свежую свеклу и добавляю немного апельсинового сока и много сыра фета, чтобы приготовить вкусный салат с мягкой текстурой.

Хотите больше рецептов и идей из свеклы для малышей? Ознакомьтесь с нашей книгой, Приготовление еды ezpz !

Зелень: Удивительно, но зелень свеклы содержит больше железа, чем шпинат, и является хорошим источником кальция, магния и калия. Когда я покупаю свеклу, я также готовлю зелень в качестве гарнира. Зелень моем, режу и пассерую со сливочным маслом, солью, перцем и чесноком. Малышам также нравится, когда я добавляю сыр фета или кладу зелень поверх риса с соевым соусом. Попробуйте зелень свеклы!

Вас интересует зелень свеклы? Какие рецепты свеклы нравятся вашей семье? Как вы знакомите малышей со свеклой? #ezpzfun #свекла #myezpzmat

полезных свойств, рекомендации по применению, рецепты.Полезные и вредные свойства свеклы

Наверняка каждая молодая мама сталкивалась с проблемой, когда вводить тот или иной продукт в питание ребенка. Как известно, педиатры рекомендуют начинать овощные тренировки с употребления кабачков и цветной капусты. Когда малыш уже к ним привыкнет, можно вводить картофель и морковь. Возникает главный вопрос: с какого возраста можно давать свеклу ребенку?

Попробуем разобраться, когда, как и в каком виде использовать малыша.

Когда можно давать свеклу ребенку?

Для начала следует сказать, что свекла является сильным аллергеном.Поэтому вводить этот красный овощ нужно постепенно, начиная с минимальных порций. На протяжении всего времени необходимо внимательно следить за реакцией маленького организма на продукт.

Педиатры рекомендуют начинать вводить этот красный овощ в меню малыша после шести месяцев. Если у вашего малыша хотя бы раз в жизни проявлялась аллергическая реакция на тот или иной вид продукта, с употреблением корнеплода стоит немного повременить.

Когда можно давать свеклу ребенку-аллергику? Стоит отметить, что при наличии у ребенка реакции на различные продукты питания красный корнеплод можно вводить в пищу после полутора лет. Если нет необходимости, лучше увеличить этот возраст до двух лет.

С какого возраста ребенку можно давать свеклу в определенном виде?

В зависимости от возраста, в котором начинается использование этого продукта, его внешний вид может отличаться.

Свекольный сок

С какого возраста можно давать ребенку свеклу в виде сока? В таком состоянии корнеплод можно предлагать малышу уже в три месяца, если это необходимо.Как известно, свекла является отличным слабительным. Именно поэтому при запорах его применение является самым безопасным лекарством.

Стоит учесть, что в этом возрасте его следует делать исключительно из хорошо проваренного овоща. Выдавите несколько капель красного продукта в молоко, воду или любой напиток, который ваш ребенок уже привык пить.

Сок из сырых корнеплодов можно давать детям только после семи лет. Это связано с тем, что свекла поглощает все нитраты из почвы и они испаряются при варке.

Свекольное пюре

С какого возраста можно давать ребенку свекольное пюре? Более опытные педиатры не дают точного ответа на этот вопрос. Возрастной диапазон в этом случае может варьироваться от полугода до полутора лет. Если у ребенка нет запоров и проблем с пищеварением, то стоит как можно дольше отложить момент знакомства малыша с красным корнеплодом.

Если у вашего малыша нерегулярный стул, то допустимо вводить свеклу сразу после знакомства с кабачками, цветной капустой и картофелем.Сначала добавьте в блюдо отварное пюре из корнеплодов и наблюдайте за реакцией ребенка. Со временем можно предложить малышу салат из свекольного пюре с оливковым маслом при условии отсутствия аллергической реакции.

Борщ свекольный

С какого возраста ребенку можно давать свеклу в борщи и другие виды жидких блюд?

Перед употреблением таких супов необходимо проверить реакцию ребенка на этот корнеплод. Именно поэтому начинать нужно с добавления его в соки или пюре.Если все прошло хорошо и у малыша не развилась аллергия, можно предложить ему свекольник.

Кладите в нее только те продукты, которые ребенок уже пробовал: мясо, картошку, морковь, капусту. Обычно такие блюда рекомендуют вводить в рацион малыша после полутора лет. При необходимости можно уменьшить этот возраст, но не рекомендуется предлагать такие изделия до года.

Заключение

Теперь вы знаете, когда можно рожать свеклу.

При выборе корнеплода следует отдавать предпочтение только свежим и ярко-красным овощам. Лучше всего, если вы вырастите продукт самостоятельно. В этом случае почва будет содержать минимум вредных веществ, которые впоследствии могут попасть в организм маленького человека.

Вводите прикорм правильно, здоровья вам и вашему ребенку!

«Когда можно давать ребенку свеклу?» — один из самых частых вопросов мам. Корнеплод богат полезными веществами, но при неправильном введении в рацион может навредить неокрепшему организму.

Прежде чем мы узнаем о возрасте, давайте поговорим о самом овоще. А потом — о правилах знакомства.

Польза и вред

В составе свеклы много полезного и необходимого для ребенка.

  1. Высокое содержание клетчатки (4 г на 100 г овоща) способствует нормализации стула (при измельчении может действовать как легкое слабительное при запорах) и повышает аппетит.
  2. Для полноценного развития детей необходимы витамины А, Е, С, К, кальций, магний, фолиевая кислота, которые содержатся в свекле.
  3. Антиоксиданты снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний и укрепляют иммунную систему.
  4. Большое количество железа (1,4 мг) положительно влияет на работу мозга и стимулирует выработку эритроцитов. Это также эффективное профилактическое средство против железодефицитной анемии.
  5. Один из редких витаминов U не только нормализует работу ЖКТ и желудка, но и помогает справиться с аллергическими реакциями.

Знаете ли вы, что свекла содержит немного меньше йода, чем водоросли?

Одним из уникальных свойств является то, что полезные вещества практически не разрушаются при термической обработке и длительном хранении.

Но корнеплод обладает не только полезными свойствами. Может оказывать и вредное воздействие при неправильном введении в рацион.

  1. Отравление. Из-за способности накапливать нитраты из почвы.
  2. Действует как аллерген. Его следует очень осторожно вводить в прикорм.
  3. Чрезмерное потребление может вызвать диарею.

Когда можно добавлять свеклу в детское питание?

Во избежание негативного воздействия корнеплода необходимо строго соблюдать рекомендации педиатра по введению его в прикорм.Врачи рекомендуют делать это после 8 месяцев, а детям с аллергическими заболеваниями после года. Более ранний возраст был несколько ниже — с 4-5 месяцев. Выявленная способность к накоплению нитратов привела к повышению возрастного порога. К тому же, как ярко окрашенный продукт, он попадет в группу высокоаллергенных.

Стоит сказать, что отрицательные свойства можно нивелировать, если правильно подойти к выбору овоща, его приготовлению и занесению в меню.

Кипяченая вода редко вызывает аллергию.Покупка экологически чистого продукта снижает вероятность отравления нитратами. Их можно устранить, если правильно подготовиться.

При кипячении вы избавляетесь от нитратов, которые переходят в воду, которую необходимо сливать сразу после снятия с огня. При тушении или использовании для приготовления блюд в свежем виде куски предварительно замочить (3-4 раза по 5 минут, каждый раз сливая воду). Если тушить, то без крышки — нитраты «испаряются». Срежьте верхушку и корень у приготовленных целиком, именно в них наибольшая концентрация химических веществ.Кушать нужно свежеприготовленное блюдо, чтобы нитраты не превратились в нитриты (ядовитые соли) при хранении.

Как ввести в диету?

Первая порция свекольного пюре не должна превышать чайной ложки. Кормить лучше до обеда, наблюдая за реакцией организма (появление аллергии, диареи, колик) в течение дня. Если он хорошо переносится, то порцию можно постепенно увеличивать, доведя ее до 30 граммов в сутки.

Пюре можно давать не как самостоятельное блюдо, а смешав его с привычным ребенку овощем (капуста, морковь, кабачок).

После года детское меню становится более разнообразным, поэтому свекла становится дополнительным ингредиентом, например, борщей, салатов, выпечки, рагу.

До 3 лет в день достаточно давать до 50 грамм овоща, в 3-7 — до 100.

Не увлекайтесь, чтобы чрезмерное количество или частое употребление (не чаще 1-2 раз в неделю) не вызвало диарею.

По согласованию с врачом свеклу можно вводить раньше детям, страдающим упорными запорами, трудно поддающимися лечению.В этом случае его вводят в 5-6-месячном возрасте. Слабительного эффекта можно добиться, давая 1-2 чайные ложки пюре в день или 2-3 капли сока, обязательно разбавленного водой.

Правила приготовления

Хотя сырая свекла содержит немного больше полезных веществ, детям она разрешена только в вареном виде. Поскольку он не подвергается термической обработке, он сильно раздражает кишечник и является более сильным аллергеном. При варке теряет часть фруктовых кислот, негативно влияющих на кишечный тракт, а нитраты переходят в бульон.

Допустимо не большое количество сырого сока, а только разбавленного. Лучше давать через год.

Как приготовить детское пюре:

  1. Хорошо промойте свеклу, удалите ботву.
  2. Положите в холодную воду и дайте покипеть около 10 минут.
  3. Слейте и залейте чистую воду.
  4. Готовить на медленном огне под крышкой. Процесс займет около полутора часов.
  5. Поместите прокипяченную в холодную воду, чтобы облегчить очистку.
  6. Натереть на мелкой терке или измельчить блендером.
  7. В полученную массу добавить 2-3 столовые ложки кипяченой воды или овощного бульона.

Если после введения в рацион ребенка вы заметили, что моча стала красноватой, не пугайтесь. Это означает, что бетаиновый пигмент попал в мочу, и вскоре она вернется к своему обычному цвету.

Особенности:

Можно ли свеклу ребенку, страдающему аллергическими заболеваниями? Можно, но порции должны быть немного меньше и дозированы. Входить в меню лучше после года.

  • при заболеваниях желудка;
  • при патологиях почек;
  • с диареей.

Диетологи советуют всем есть свеклу. Издавна люди использовали его для борьбы с авитаминозом. Сначала в пищу употребляли только ботву овоща, а затем дегустировали и сам корнеплод. В свекле много железа, йода, магния, аскорбиновой кислоты и многих других полезных микроэлементов. Не пренебрегайте свеклой в вопросе детского питания.Дети также должны есть этот полезный овощ. Подумайте, когда вводить свеклу в детское питание.

Несмотря на всю пользу овоща, слишком раннее введение свеклы в прикорм для новорожденного не рекомендуется по ряду причин. Чтобы в них разобраться, нужно внимательно рассмотреть пользу и вред свеклы.

Чем полезна и вредна свекла для детей

Полезные свойства свеклы:

  1. Насыщает организм витаминами и является профилактическим средством против авитаминоза, в частности анемии.
  2. Укрепляет стенки сосудов и улучшает деятельность сердечно-сосудистой системы.
  3. Регулярное употребление свеклы избавляет детей от запоров, улучшая работу кишечника.
  4. Свекла полезна для печени. Она участвует в кроветворении, является гепатопротектором.

Чем свекла может навредить ребенку:

  1. Может вызывать аллергию. Вводить в прикорм следует постепенно и осторожно.
  2. Чрезмерное употребление корнеплодов может привести к сильному послаблению стула.Для маленьких детей это чревато диареей и обезвоживанием.
  3. Свекла способна снижать артериальное давление, что полезно гипертоникам, но совершенно не нужно здоровым малышам.
  4. Этот овощ накапливает из почвы нитраты, соли и другие вредные вещества (так же, как капуста и вся зелень). А если уровень нитратов превышает норму, то малыш может отравиться.

Нельзя давать свеклу детям при:

  • сахарном диабете;
  • диарея;
  • болезни мочевыделительной системы:
  • болезней желудочно-кишечного тракта.

Когда вводить свеклу в прикорм и как это правильно делать

Самый главный вопрос для мам по поводу свеклы: с какого возраста (сколько месяцев) можно вводить свеклу в прикорм?

Свекла должна вводиться в рацион ребенка только после картофеля и только тогда, когда уже введены другие овощи (цветная капуста, кабачки, тыква, брокколи и др.).

Вареную свеклу можно давать ребенку с 9 месяцев, а при склонности малыша к аллергии — после 1 года.Вначале его можно ввести в рацион малыша в виде сока – капнуть несколько капель сока кипяченой свеклы в овощное пюре или кашу (уже введенную в прикорм). При отсутствии негативных последствий в следующий раз увеличьте количество сока. Если опыты с соком удались, можно потихоньку вводить в прикорм вареную свеклу монопюре. Его количество в первый раз не должно превышать 0,5 чайной ложки.

Как и любой другой продукт, свеклу следует добавлять в прикорм утром.Наблюдение в течение двух-трех дней покажет, нет ли у ребенка аллергии на этот корнеплод. Если все прошло хорошо, то в следующий раз мама может дать ребенку немного больше свеклы, чем в предыдущий. Каждый раз порцию можно увеличивать, постепенно доводя суточную норму до 30 грамм к 1 году (и до 50 грамм через год).

После адаптации ребенка к новому продукту свеклу ребенку дают только в сочетании с другими овощами или кашами. Например, с картошкой, капустой, гречкой или борщом (после 1 года).Доля свеклы в блюде не должна превышать 30%.

Когда свекла уже полностью введена в рацион ребенка, достаточно будет давать ее 1-2 раза в неделю.

Если организм малыша негативно отреагировал на новое блюдо, то введение свеклы лучше отложить на несколько месяцев.

  • Выбирайте средние и мелкие корнеплоды для детей – в них меньше вредных соединений.
  • Качественная свекла имеет сплошной цвет на разрезе.Если на срезе много светлых прожилок, скорее всего, овощи были обильно удобрены.
  • Перед приготовлением тщательно промойте овощ, а также срежьте его верхнюю часть и корень, так как в них скапливается больше всего нитратов.
  • Через 10 минут варки слейте первый бульон и продолжайте варить свеклу в новой воде, так вы избавитесь от большей части нитратов.
  • Чтобы отварить корнеплод, поместите его прямо в кипящую воду.
  • Не добавляйте соль в воду, так как свекла дольше варится в подсоленной воде.
  • После 40 минут варки положите корнеплод в холодную воду на 20 минут, так овощ станет мягче.
  • Варка овоща без крышки позволит исчезнуть из корнеплода многим вредным веществам (нитратам).
  • Все нитраты и вредные вещества из свеклы переходят в отвар, поэтому использовать его для дальнейшего употребления не стоит.
  • Не заготавливайте малышу свеклу впрок, всегда давайте ему только свежеприготовленное блюдо.

Свекольный сок для детей

Свекольный сок от запоров

Свекольный сок полезен для взрослых, но содержит много кислот, которые могут раздражать слизистую оболочку желудка ребенка.Этот продукт слишком тяжел для желудочно-кишечного тракта ребенка. Кроме того, свежевыжатый сок имеет высокий уровень концентрации различных веществ, которые могут вызвать аллергию у ребенка. Поэтому детям до 1 года нежелательно давать некипяченый свекольный сок. После года разрешается давать детям сок, разбавленный водой (в соотношении 3:1), как средство от запоров в количестве 60 мл.

Свекольный сок при простуде

В народной медицине распространено использование свекольного сока как средства от насморка.Считается, что он дезинфицирует и убивает микробы. Здесь каждая мама должна помнить, что детям опасно заливать в нос любую жидкость. Жидкость, попав в носовые ходы, затем проникает в слуховую трубу. Там он может накапливаться и приводить к отиту или другим тяжелым осложнениям. Если нос вашего малыша плохо дышит, не стоит закапывать в него сок свеклы. Лучше обратиться к врачу для назначения грамотного медикаментозного лечения.

Видеорецепты борща для детей

Подведем итоги

Свекла очень полезна для взрослых и детей.Этот овощ начинают вводить в прикорм с 9 месяцев. Первое время ребенку дают пюре из свеклы, а после года можно варить борщ или свекольник, делать салаты, блины и свекольные запеканки.

Свекла окрашивает мочу в красный цвет, не пугайтесь — в этом нет ничего страшного.

Сырой свекольный сок не следует давать детям младше одного года. Чтобы избавиться от запоров, можно давать ребенку сок, разведенный наполовину водой, после года. Ни в коем случае нельзя закапывать ребенку в нос сок свеклы! Эти действия могут привести к серьезным последствиям!

Свекла – это овощ, который нужно особенно осторожно включать в рацион грудничков.Оно способно как оздоровить детский организм, так и нанести ему серьезный вред. От того, насколько грамотно будет организован прикорм, во многом зависит, как в дальнейшем ребенок сможет употреблять этот продукт. На него возможна аллергия, поэтому пюре или сок из него опасен для новорожденных.

В чем польза свеклы?

Свекла полезна для детей по ряду причин.

Во-первых, он содержит большое количество клетчатки и пектина. Эти ингредиенты особенно необходимы малышу с регулярными запорами (частое явление у детей первого года жизни, когда микрофлора кишечника еще не полностью сформировалась).

Примечательно, что, в отличие от других овощей со слабительным эффектом, свекла не провоцирует метеоризм, не вызывает спазмов, оказывает максимально мягкое действие и не доставляет дискомфорта ребенку.

Во-вторых, содержит много ценных для роста ребенка любого возраста витаминов (кислота аскорбиновая, РР, группа В) и минералов (цинк, железо, йод, медь, кальций и калий, магний). Ценный состав свеклы способствует нормальному росту детского организма, этот комплекс необходим детям для физического и умственного развития, благотворно влияет на иммунную систему.

В-третьих, характерный оттенок свеклы придает бетаин — биологически активное вещество, принимающее участие в синтезе белков и жиров.

В-четвертых, свеклу полезно давать детям, страдающим чрезмерной нервной возбудимостью. Также способствует укреплению сосудов, благотворно влияет на состав крови (повышает уровень гемоглобина, нормализует уровень глюкозы).

Как и кому это может навредить?

Свекла противопоказана ребенку, у которого часто возникает диатез на новые продукты, введенные в прикорм. На свеклу может возникнуть аллергия. Характеризуется появлением сыпи на лице ребенка, нарушением аппетита, расстройством стула.

Специфика роста этого корнеплода такова, что он активно собирает из почвы нитраты, соли аммония и амиды, впоследствии заражая ими организм человека. По этой причине при выборе свеклы для ребенка обращайте внимание на то, из какого региона страны она была привезена.

При употреблении свеклы у людей любого возраста наблюдается резкое снижение артериального давления… Взрослым пациентам кардиолога эта характеристика полезна, а маленькому ребенку может только навредить.
Крайне осторожно давать этот овощ следующим категориям детей:

  • больным сахарным диабетом
  • имеющим проблемы с почками
  • страдающим частыми расстройствами пищеварения

В каком возрасте следует вводить в рацион ребенка?

Детей в возрасте до одного года можно знакомить с этим продуктом примерно с 8 месяцев.В это время классический прикорм пополняется картошкой, а желудок малыша уже свободен, чтобы справиться с кабачками, брокколи, цветной капустой.

Лучше всего давать малышу сок этого корнеплода, причем не в чистом виде, а разбавляя его пюре или кашей (гречневой, овсяной, рисовой). Введение свекольного сока в меню малыша следует начинать с половины чайной ложки, внимательно наблюдая за реакцией малыша на новый ингредиент.

Если у ребенка пищевая аллергия, прикорм следует отложить как минимум до годовалого возраста. Вводить новый ингредиент в меню такого ребенка нужно очень осторожно.

Если после года мама все еще практикует грудное вскармливание, для начала можно попробовать свеклу самой: с молоком малыш будет получать и часть рациона женщины.

Свекольный сок или овощное пюре с этим ингредиентом можно начинать раньше для детей, страдающих регулярными запорами. Для нормализации стула малыша до года достаточно давать ему блюда с этим корнеплодом один раз в неделю.Когда малышу исполнится год, ему уже можно предлагать 50 грамм свекольного пюре.

Свекольный сок из свежих корнеплодов слишком концентрированный для ребенка. Его необходимо развести очищенной водой в пропорции 1:3. Для этих целей можно использовать любой другой овощной сок, например, тыквенный сок. Свекольный сок сам по себе имеет довольно специфический вкус, поэтому, чтобы ребенок согласился его пить, его можно и нужно давать с другими продуктами.

Как кормить свеклой ребенка старше года?

После года организм малыша уже готов к восприятию многокомпонентных блюд.В этом возрасте ему уже можно давать не просто свекольный сок или простое пюре из нескольких овощей, а более сложные блюда: свекольник, овощной салат, смузи. С какого блюда начинать, зависит от того, как малыш воспринимает уже взрослую пищу и насколько правильно ему был введен прикорм.

Свекольное пюре для ребенка второго года жизни уже нельзя взбивать до кашицеобразной консистенции. У детей этого возраста обычно уже есть несколько зубов, поэтому они могут самостоятельно жевать более крупные кусочки.Для пюре свеклу лучше запечь в духовке или на пару, затем добавить немного растительного масла.

Если сравнивать пользу сырого корнеплода и вареного, то выигрывает последний. При варке некоторые витамины разрушаются, но сохраняются клетчатка, микроэлементы, бетаин.

В вареном (тушеном, запеченном) виде свекла не так сильно раздражает стенки желудка, как свежий овощ. Кроме того, детям до года важно готовить разнообразные блюда, а при термическом переработанная свекла намного легче.

В особо тяжелых случаях, связанных с запорами, малышу можно приготовить салат из свеклы и чернослива. Оба эти ингредиента обладают слабительным эффектом и хорошо сочетаются друг с другом по вкусу.

Если малышу свеклу не вводили в прикорм, потому что была аллергия, можно попробовать еще раз через год. Аллергия могла быть спровоцирована тем, что желудок еще не мог самостоятельно переваривать эту тяжелую для него пищу.

В каком возрасте давать ребенку свекольное пюре зависит от состояния его здоровья.Для детей без патологий развития оптимальный возраст 8-9 месяцев. На этот продукт может возникнуть аллергия, поэтому он противопоказан детям, страдающим диатезом не менее года. Аллергия – серьезное испытание для растущего организма, поэтому потенциальные аллергены должны появляться в детском меню как можно позже.

Свекла содержит множество микроэлементов, необходимых для здоровья детей. Овощ идеально подходит для прикорма ребенка. Но не все знают.

Вареную свеклу можно давать ребенку с 8 месяцев

Полезные и вредные свойства свеклы

Этот корнеплод содержит много клетчатки, которая стимулирует работу кишечника. Овощ обладает слабительными свойствами, помогающими малышам при запорах. Бетаин, содержащийся в формуле, защищает печень, выводит токсины и регулирует обмен веществ. Антиоксиданты снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний. Также вещества в свекле стимулируют кроветворную функцию и работу мозга.

Однако у свеклы есть и недостатки. Проявляются при бесконтрольном употреблении овоща:

  • появление рвоты и диареи;
  • может спровоцировать образование камней в почках;
  • способен снижать артериальное давление;
  • некоторые дети вызывают аллергию.

Корнеплод поглощает из почвы нитраты и пестициды, поэтому при покупке овоща для ребенка в магазине следует взять с собой нитратомер.Детям с неустойчивым стулом давать корнеплод следует с осторожностью.

С какого возраста ребенку можно давать свеклу

Полугодовалым детям в качестве прикорма дают овощи. Свеклу следует вводить в рацион несколько позже, в 8-9 месяцев, когда ребенок уже начал есть другую растительную пищу. Если у малыша проявляются признаки аллергии, лучше не употреблять корнеплод до года. Но если ребенок страдает запорами, можно попробовать давать ему свеклу пораньше.Но только после того, как его желудок и кишечник привыкнут к растительной пище.

Как приготовить свеклу для прикорма

Малышам дают овощ в виде пюре. Они просто не могут разжевывать кусочки в супе. Для приготовления понадобится свекла, вода и растительное масло. Приготовление свеклы ребенку:

  1. Промытый овощ без листьев заливают холодной водой и доводят до кипения на сильном огне. Затем варить еще 10 минут на слабом огне.
  2. После этого воду сливают, чтобы избавиться от вредных примесей.
  3. Затем корнеплод снова заливают и продолжают варить под крышкой 1,5-2 часа.
  4. Готовую свеклу очищают, мелко натирают или измельчают в блендере.
  5. Затем смешивается с небольшим количеством растительного масла и кипяченой водой.

Свекла хороша для детей в качестве прикорма. Но вводить его в рацион нужно постепенно, внимательно следить за состоянием ребенка. При диарее, низком артериальном давлении и проблемах с почками от корнеплодов лучше отказаться.


С какого возраста детям дают свеклу? С какого возраста можно давать свеклу ребенку? Польза и вред продукта

Свекла считается неприхотливым овощем, хорошо хранится и обладает множеством полезных свойств. Из него готовят салаты, варят супы и отжимают сок.

Сладкий вкус не оставляет равнодушными к свекле и взрослых, и детей. Верхушки этого овоща так же полезны, как и корень.Прежде чем вводить ее в рацион, нужно знать, с какого возраста ребенку можно есть свеклу.

Польза и вред свеклы

  • Витамины, кальций, магний, калий, цинк, йод, железо и медь полезны при анемии. Укрепляют иммунитет, нервную систему и повышают выносливость организма;
  • Магний и калий благотворно влияют на сердечно-сосудистую систему. Они не позволяют образовываться тромбам и закупоривать стенки сосудов холестерином;
  • Кроме того, эти элементы укрепляют стенки сосудов.Железо и фолиевая кислота улучшают состав крови и повышают гемоглобин, а цинк улучшает зрение;
  • Пектин и клетчатка поглощают и выводят из организма токсичные вещества. Также они нормализуют работу кишечника;
  • Йод улучшает работу щитовидной железы. Фосфор и кальций принимают участие в формировании костной системы, делая ее крепче;
  • Углеводы обеспечивают организм энергией;
  • Гамма-аминомасляная кислота обеспечивает мозг питательными веществами;
  • Бетаин улучшает обмен веществ и работу печени;
  • Флавоноиды снимают напряжение сосудов, укрепляют кровеносные капилляры и снижают давление.

Этот овощ обладает слабительным действием и не вызывает болей в желудке. Кроме того, большое количество витаминов в свекле влияет на умственное и физическое развитие ребенка.

Но, даже несмотря на такое количество полезных свойств, можно увидеть и негативное влияние овоща на организм.

  1. Введение неконтролируемого количества свеклы в прикорм может вызвать расстройство желудка, рвоту и диарею;
  2. Тем, кого беспокоят камни в почках, также следует с осторожностью употреблять свеклу;

Лучше всего кормить ребенка свеклой, выращенной в вашем саду.Или хотя бы знать, что свекла выращивается в экологически чистом месте.

В противном случае есть риск, что свекла будет содержать вредные примеси. Ведь она может подцепить из почвы нитраты и соли, а они противопоказаны в рационе ребенка.

  1. Если у ребенка есть склонность к несварению, то частое употребление корнеплодов ему противопоказано. В любом случае при введении свеклы в прикорм необходимо соблюдать меру.

С какого возраста давать свеклу

Существует много мнений о том, со скольки месяцев можно ребенку свеклу.

Всемирная организация здравоохранения разрешает вводить его в рацион ребенка с 6 месяцев (читайте статью на тему: Таблица прикорма ВОЗ >>>). Но все же лучше это сделать после 8 месяцев, так как в нем много клетчатки и флавоноидов.

  • То есть свекла в рационе ребенка до 8 месяцев может вызвать расстройство желудка.А свекла не может быть первым прикормом, потому что это высокоаллергенный продукт;
  • Еще один факт, из-за которого включение этого овоща в рацион следует отложить до 8 месяцев, это нитраты. Установлено, что нитраты, накапливаемые корнеплодом из почвы, могут привести к отравлению ребенка.

Аллергия на свеклу

Кому-то полезно включать свеклу в свой рацион, а у кого-то она может вызвать аллергию. Особенно чувствительны к нему маленькие дети.Об аллергической реакции на свеклу можно говорить:

  1. сыпь;
  2. боль в животе;
  3. тошнота;
  4. рвота;
  5. диарея;
  6. отек;
  7. покраснение глаз;
  8. слезотечение;
  9. заложенность носа;
  10. чихнуть;
  11. кашель.

Такие симптомы довольно быстро пройдут, если начать правильное и своевременное лечение ребенка.

Важно! Если затянуть, то аллергия может привести к таким осложнениям, как отек Квинке, нарушение дыхания, анафилактический шок и летальный исход.

Естественно, при появлении первых признаков аллергии у ребенка необходимо отказаться от употребления свеклы и обратиться за помощью к врачу.

Как правильно ввести свеклу в рацион ребенка

Свекла, как и любой другой прикорм, следует вводить постепенно.

  • Вы начинаете либо с овощного пюре, смешивая его, например, с морковью;
  • Или начните давать с микродозы. Все зависит от вашей стратегии прикорма и понимания того, как безопасно вводить прикорм.

Разбираем от и до все тонкости и нюансы введения прикорма малышу в онлайн-курсе Азбука прикорма >>>

При появлении у ребенка жидкого стула или другой аллергической реакции после свеклы исключить на некоторое время овощ из детского рациона.

В этом случае нужно знать, когда в следующий раз давать свеклу ребенку. Повторно войти в него можно через пару недель.

Как приготовить свеклу для прикорма

  1. Перед тем, как кормить ребенка свеклой, ее необходимо промыть и отварить в течение 1.5 часов;
  2. Если нож легко входит в овощ, значит, свекла готова;
  3. Слейте горячую воду, залейте корнеплод холодной водой. И сразу начинайте снимать кожицу, так она быстрее и легче сойдет;
  4. Свеклу измельчить блендером или мясорубкой. Чтобы пюре получилось однородным, можно его дополнительно перетереть через сито.

В первое время предлагайте ребенку только однокомпонентное пюре. Постепенно добавляйте оливковое масло, подсолнечное масло и другие овощи, такие как тыква, брокколи или цветная капуста.

  • Свекла можно не только варить, но и запекать в духовке;

Для этого овощ тщательно промойте, заверните в фольгу, выложите на противень и запекайте в течение часа. Если свекла крупная, то времени потребуется немного больше.

  • Дети постарше могут делать салаты;

Для этого отварную свеклу натереть на терке, чернослив нарезать тонкими ломтиками и заправить сметаной. Вместо чернослива можно использовать другие ингредиенты: морковь, яблоки или изюм.

  • Питание ребенка после 1 года обогащается и становится более разнообразным. Уже можно приготовить борщ со свеклой, винегрет или свекольные котлеты.

О питании ребенка от года рассказываем в интернет курсе Кушаем с удовольствием >>>

Если Ваш ребенок плохо ест, выбирает еду, не хочет есть самостоятельно, обязательно посмотрите этот курс.

Этот корнеплод очень полезен. Ее обязательно следует включать в рацион, если исключена аллергия на свеклу у ребенка.При грамотно составленном рационе это пойдет только на пользу.

Пока пищеварительная система новорожденного налаживается, органы начинают работать в установленном режиме, микрофлора заселяется бактериями, ребенку крайне важно питаться грудным молоком. В нем есть все для полноценного развития крохи. Через полгода грудное молоко уже не пополняет запас необходимых элементов для быстро растущего организма. Ребенка знакомят с прикормом. Мамы задают много вопросов, когда предлагать те или иные продукты.Например, с какого возраста можно давать свеклу ребенку, чем она полезна и может ли навредить.

Польза и вред свеклы для детей

Это очень полезный овощ для человека. Свекла обязательно должна присутствовать на взрослом и детском столе. Причем этот продукт присутствует на прилавках магазинов круглый год. Диетологи советуют включать его в рацион из-за мощного биологического состава.

Основные полезные свойства свеклы:

  1. Значительное содержание витаминов и фолиевой кислоты в корнеплоде хорошо сказывается на психическом и физическом состоянии ребенка.Свекла способствует работе внутренних органов и систем.
  2. Мякоть содержит приличное количество йода и железа. Включив свеклу в рацион ребенка, мамочка сможет естественным путем предотвратить развитие йододефицита и анемии.
  3. Содержит калий, фосфор, натрий — микроэлементы, регулирующие обмен веществ в организме ребенка.
  4. Свекла благотворно влияет на нервную и кровеносную систему ребенка, делает стенки сосудов эластичными, снимает напряжение и раздражение.
  5. Сахарный корнеплод будет содержать антиоксиданты и иммуномодулирующие компоненты. Поэтому ежедневное употребление свеклы ребенком укрепит его иммунитет. Малыш будет реже болеть вирусными заболеваниями.
  6. Если ребенок страдает запорами, нежные легкие салаты или пюре из тертой свеклы нормализуют работу его кишечника и устранят неприятные симптомы.
  7. Свекла считается природным гепатопротектором, защищающим детскую печень от вредных воздействий и восстанавливающим этот жизненно важный орган после тяжелых заболеваний.

Из вредных свойств сахаристого овоща можно отметить:

  • При выращивании свеклы в почве, обогащенной вредными примесями, корнеплод тянет их на себя, поглощая соли, нитраты и другие вредные элементы, которые маленькому ребенку абсолютно не нужно. Чрезмерное употребление такого продукта негативно скажется на состоянии и работе почек.
  • Свекла естественным образом снижает кровяное давление. Многим людям с проблемами сердца и сосудов рекомендуется включать его в свой рацион.А вот для маленького ребенка это свойство может быть опасным.
  • Если карапуза мучает диарея, у него часто слабеет желудок, то свеклу ему следует давать с особой осторожностью и в малых дозах.

С какого возраста вводить свеклу в меню ребенка

Когда знакомство с картошкой, кабачками, тыквой происходит, то можно давать ребенку свеклу. Если аллергической реакции на растительную пищу не было, малыш здоров и хорошо кушает, свеклу разрешается предлагать в 8-9 месяцев … Если ребенок страдает аллергическими проявлениями, дерматитами, диатезами, то попробовать свеклу он сможет не ранее года.

При проблемах с запорами некоторые родители решают давать свеклу малышам с 6 месяцев. Огромное количество клетчатки в корнеплоде не усваивается кишечником полностью, но нормализует его работу, восстанавливая процессы пищеварения. Стимулированная перистальтика кишечника способствует динамичному изгнанию застоявшихся каловых масс и избавляет ребенка от запоров.

Но прежде чем бороться с запорами такими методами, детский организм должен привыкнуть к любому другому овощу. В противном случае незнакомая растительная пища, богатая клетчаткой, будет тяжело усваиваться, вызывая боль и дискомфорт, накапливаясь в организме и действуя рикошетно.

Как давать ребенку свеклу

Лучше первый раз дать ребенку свекольный сок.

Слабительный эффект, насыщенный бордово-красный цвет свеклы делают ее опасным и сомнительным продуктом для применения у детей до года.Лучше всего сварить уже знакомые ребенку овощи, сделать из них пюре и добавить в него немного сока из отдельно сваренного кусочка свеклы.

Со скольки начинать давать

Достаточно для начала пол чайной ложки сока свеклы … Если ребенок не проявляет беспокойства, щеки не краснеют, диарея не начинается, то в другой раз можно дать сока еще немного.

Можно ли давать пюре красно-сладкое грудничкам? Когда он привыкнет к кипяченому соку, можно сварить пюре из свеклы и предложить ребенку утром половину чайной ложки, чтобы точно знать, не появится ли негативная реакция на красный сладкий овощ.

Как часто можно давать

Приобщив ребенка 8-9 месячного возраста к свекле, допускается включать ее в пищу вместе с другими продуктами растительного происхождения в количестве, не превышающем 1/3 от общей массы свеклы целое блюдо.

Ребенку, достигшему годовалого возраста, бордовый корнеплод разрешается употреблять не более 50 г в сутки. С 1 года до 7 лет объемы овощной свеклы постепенно увеличиваются, и малыш может есть свеклу в количестве 100 г в день.

Какую форму лучше давать

Измельченная свекла отлично подходит для вашего ребенка в качестве средства, которым можно кусать зудящие десны. Малыш почувствует сладость, но не сможет насытиться таким образом.

Дети до 12 месяцев с удовольствием едят овощи в виде пюре. Кроме того, когда ребенок находится на грудном вскармливании, у мамы есть возможность добавить в блюдо грудное молоко. Так дети, выплевывая здоровую пищу, уловят знакомый вкус и проглотят предложенный продукт.

Рецепт пюре

Для приготовления вкусного пюре для ребенка вам понадобится свекла, растительное масло и вода. Овощ моют, срезают верхушку, где скапливаются опасные вещества, и заливают водой. Добавлять соль в воду не нужно. Детям до года, которые только приобщаются к обычному питанию, следует давать продукты в натуральном виде, без сахара и соли. Кроме того, корнеплоды гораздо дольше варятся в подсоленной воде.

Когда вода закипит, корнеплод варят еще 10-15 минут.Далее сливают кипяток и заливают свеклу холодной водой для устранения вредных элементов, которые свекла переняла во время созревания. Накройте овощ и варите до готовности около 1,5 часов. Готовность корнеплода можно определить, проткнув его вилкой или ножом. Если кончик без проблем входит в мякоть, значит, продукт готов.

Вареную свеклу вынимают из кипятка и заливают холодной водой, чтобы быстро очистить от кожуры. После очистки овощ натирают на терке или измельчают в блендере.В полученную массу капают растительное масло и добавляют ложку воды. Сделать блюдо более интересным для ребенка можно, добавив в него любую кашу. Улучшит вкус свеклы картофельное, морковное, говяжье пюре.

Порцию желательно готовить так, чтобы не осталось еды. Хранение в холодильнике и повторный подогрев ухудшают качество продукта, питательные вещества разрушаются, остается только неперевариваемая клетчатка.

Рецепт сока

Наполнить детский организм витаминами можно, приготовив сок из сырой свеклы.Нельзя давать его в чистом виде грудничкам. Он раздражает стенки желудка и имеет не очень приятный вкус и запах. Готовый сок лучше разбавлять 1:3 водой или другими соками. Введение овощного сока в меню ребенка должно происходить не ранее 11-12 месяцев … В стакане разбавленного сока на треть должна присутствовать свекла. Яблочный сок хорошо сочетается с корнеплодами, но его тоже нужно разбавлять водой из-за огромного содержания кислоты в плодах.

Если у ребенка сахарный диабет, отмечаются патологии почек и органов пищеварения, его часто мучает диарея, свекольный сок давать таким детям нельзя. Но сырые соки менее полезны, чем кипяченые. После термической обработки разрушаются нитраты – опасные элементы, способные вызвать у крохи массу неприятных симптомов.

Котлеты из свеклы

Дети постарше могут приготовить котлеты из свеклы. Для этого овощ отварить, очистить, натереть на терке и немного посолить.Добавить в смесь чайную ложку сливочного масла, половину куриного желтка, ложку манной крупы и тщательно вымесить.

При перемешивании полуфабрикат теста ставится на паровую баню, чтобы ингредиенты хорошо слиплись, а масса загустела. После чего тесту дают остыть. Затем из него лепят небольшие котлетки, обваливают в панировочных сухарях и жарят под закрытой крышкой. Сметана хороша в качестве соуса.

Проявление аллергии и что делать

Свекла – аллергенные, трудноусвояемые продукты, и начинать знакомить с ними ребенка начинают с крошечных порций.Для того, чтобы проверить реакцию малыша, сок вводят в меню по половине чайной ложки, затем выжидают 3 дня. После чего его можно давать снова.

Из аллергических проявлений возможны сыпь на лице, зуд, жжение. Если у крохи проявляются подобные симптомы, введение свеклы в прикорм прекращают и через 2-3 месяца пробуют снова.

Вывод

Корнеплод не экзотика, его можно купить в любом магазине, он круглогодичный и очень полезный.

  • чрезмерное употребление свеклы вредит организму ребенка и взрослого человека;
  • вводить в прикорм следует с особой осторожностью;
  • детям разрешено давать овощи с шести месяцев;
  • при отсутствии патологий свеклу рекомендуется вводить с 8-9-месячного возраста;
  • детям с частыми проявлениями аллергии препарат дают с года, не ранее;
  • вареная свекла полезнее сырой.При варке его основные качества не теряются, а только улучшаются;
  • при покупке корнеплода для ребенка необходимо особенно тщательно его выбирать;
  • свекла, помимо устранения проблем со стулом, прекрасно лечит насморк.

По рекомендации педиатров овощные пюре вводят в меню малышей после 6 месяцев. Вареная свекла должна появиться в рационе ребенка чуть позже. Этот овощ имеет массу полезных свойств, но при раннем или неправильном знакомстве с ним можно нанести вред организму новорождённого.С какого возраста и в каком виде давать свеклу малышу? Чтобы ответить на этот вопрос, необходимо выяснить, как действует этот корнеплод на детский организм.

Содержание [Показать]

Польза свеклы для детей

В составе свеклы много витаминов и других полезных для ребенка химических элементов. Этот корнеплод хорошо хранится в течение всего года, поэтому особенно актуален весной и зимой, когда в дефиците свежие овощи и фрукты.Для детей наибольшее значение имеют следующие полезные качества этого овоща:

  • с высоким содержанием клетчатки, которая нормализует стул, повышает аппетит и поддерживает здоровье кишечника;
  • достаточное количество витаминов А, С, Е, К, фолиевой кислоты, кальция, магния, калия, без которых невозможно нормальное развитие ребенка любого возраста;
  • наличие антиоксидантов, снижающих риск развития сердечно-сосудистых заболеваний;
  • способность стимулировать выработку эритроцитов за счет высокой концентрации железа в составе, что очень важно для развития головного мозга детей, особенно первого года жизни;
  • содержание бетаина – растительного соединения, защищающего детскую печень;
  • наличие пектиновых кислот действует как слабительное на детей с запорами.

Почему свекла вредна для детей?

Несмотря на все полезные свойства корнеплода, давать его ребенку в качестве первого овощного прикорма нельзя. Свекла может оказывать вредное воздействие на новорожденного:


  • обладает способностью накапливать нитраты, поглощаемые в больших количествах из почвы, которыми можно легко отравить детский организм;
  • сам корнеплод и его сок часто вызывают аллергию у детей;
  • чрезмерное употребление свеклы может вызвать диарею у малыша.

Однако вред этого овоща можно свести к минимуму, если соблюдать простые правила. Продукт следует давать малышу только в количестве, рекомендованном врачами для его возраста. Лучше всего включить в рацион ребенка свеклу с собственного огорода. Если такой возможности нет, следует выбирать некрупные темно-бордовые корни без светлых прожилок на срезе. Эти признаки говорят о том, что овощ содержит минимальное количество нитратов. Следует знать, что новорожденным дают только термически обработанную свеклу.

Свежевыжатый сок также вреден для грудничков. Этот напиток очень полезен для взрослых, но не подходит для детского питания. Свекольный сок содержит много фруктовых кислот, которые раздражают нежную оболочку желудка и кишечника новорожденного. Кроме того, сок не подвергается термической обработке, поэтому содержит много нитратов. После года при склонности к запорам педиатры рекомендуют давать малышу до 60 мл такого напитка в сутки, обязательно разбавляя его водой.

Подходящий возраст для прикорма свеклой

С какого месяца можно кормить ребенка свеклой? Большинство педиатров рекомендуют давать этот корнеплод малышам после достижения ими 8 месяцев. Сначала в меню ребенка включают вареную свеклу в виде пюре. Первая порция не должна превышать половину чайной ложки. Ребенку свеклу лучше давать с утра, чтобы легко отследить реакцию его организма на новый продукт. При нормальной переносимости овоща порцию можно ежедневно увеличивать на ½ чайной ложки, постепенно доводя общий объем до 5 чайных ложек в день.Если малыш не склонен к запорам, достаточно кормить его свекольным пюре два раза в неделю.

Ребенку, у которого проблемы со стулом (запоры) от рождения, врач может назначить свекольные добавки с 5 месяцев. Для достижения слабительного эффекта новорожденному в шесть месяцев достаточно 1 чайной ложки пюре. По согласованию с педиатром для тех же целей можно давать малышу сок свеклы. Ребенку со склонностью к аллергии или страдающему кишечными коликами нельзя давать свеклу и сок из нее как минимум до 12 месяцев.


В каком виде вводить свеклу в детский рацион?

Сырой корнеплод содержит больше витаминов, но для прикорма малышей подходит только вареная свекла. Овощи, не прошедшие термическую обработку, сильно раздражают и чаще вызывают аллергию. При варке свеклы часть витаминов разрушается, однако уменьшается и количество фруктовых кислот, негативно влияющих на пищеварительную систему детей. Кроме того, в процессе варки почти все нитраты переходят в свекольный отвар.Сохраняются самые полезные для детей элементы: клетчатка, пектин, бетаин, железо, магний и некоторые другие.

Как правильно варить свеклу ребенку? В кипящую воду необходимо опустить небольшой корнеплод, предварительно срезав его верхнюю часть, где скапливается наибольшее количество нитратов. Солить не нужно: во-первых, в подсоленной воде овощ будет вариться дольше, во-вторых, детям первого года жизни не рекомендуется досаливать пищу.По прошествии 40 минут достаньте свеклу шумовкой и поместите ее в ледяную воду на 20 минут. Благодаря этой хитрости корнеплод станет мягким даже после непродолжительного кипячения.

Нельзя кормить ребенка только свекольным пюре. Вареная свекла должна составлять не более 30% от общего объема блюда. Можно смешивать с другими овощами: кабачками, картофелем, капустой, тыквой. К 12 месяцам ребенок должен получать не более 12 чайных ложек свеклы в сутки.

После года малышу можно предлагать разные блюда на основе свеклы. Дети любят винегрет, свекольники, запеканки, рагу, свекольный салат, свекольники. В рацион ребенка лучше включить отварные или приготовленные на пару блюда. Когда малышу исполнится 12 месяцев, свекольный сок можно получать в умеренных количествах. Совет

Если вас беспокоит реакция детского организма на эти продукты, обратитесь за консультацией к педиатру.

Без сомнения, овощи являются одним из важнейших компонентов детского меню, но из-за яркого цвета и влияния на пищеварение многие родители сомневаются, стоит ли давать свеклу маленьким детям.Полезен ли такой овощ, с какого возраста можно знакомить с ним ребенка, стоит ли давать свекольный сок и как выбрать качественный корнеплод для грудничка? Давайте разберемся.

Свекла очень полезный овощ Полезные и лечебные свойства

  • Свекла богата витаминами, поэтому их употребление способствует развитию ребенка, его росту и нормальной работе его внутренних органов.
  • Благодаря высокому содержанию железа и йода свекла может предотвратить развитие йоддефицитных состояний и анемии.
  • Состав минералов и солей в этом овоще хорошо сбалансирован, что способствует поддержанию обменных процессов.
  • Употребление свеклы укрепляет сосуды, снижает нервную возбудимость и улучшает состав крови.
  • В таком продукте много антиоксидантов для укрепления иммунитета крохи.
  • Свекла обладает гепатопротекторным действием, поэтому такой овощ советуют есть для защиты печени.

Помогает ли при запорах?

Благодаря высокому содержанию клетчатки свекла положительно влияет на пищеварение и стимулирует перистальтику кишечника, поэтому этот овощ способствует устранению запоров или предупреждению их возникновения.

Свекла и свекольный сок помогают при многих заболеваниях Помогает ли при простуде и как делать капли?

Свекла действительно может помочь в лечении простуды. Используют как сырую свеклу, так и отварные корнеплоды. Из свеклы получают сок, который разводят 1:1 кипяченой водой, а затем закапывают в носовые ходы малыша по 2-3 капли. Проводить такую ​​процедуру советуют до четырех раз в день.

Вред и противопоказания

  • В процессе роста свекла поглощает из почвы много нитратов, солей и других вредных веществ.Из-за этого употребление в пищу корнеплода может негативно сказаться на работе почек.
  • Способность снижать артериальное давление, которой обладает этот овощ, полезна для взрослых с заболеваниями сосудов и сердца, но совсем не нужна маленьким детям.
  • Свекольные блюда не следует давать, если ребенок склонен к диарее.

Употребление свеклы должно быть дозированным. Есть ли аллергия?

Свекла относится к аллергенным овощам, поэтому ее следует очень осторожно вводить в рацион малышей, начиная с нескольких капель сока или пол-ложки пюре.Увеличение порции допустимо только при отсутствии отдаленных признаков аллергии.

Сколько месяцев можно дать?

Введение свеклы в детский рацион осуществляется после знакомства крохи с кабачками, цветной капустой, брокколи, морковью, картофелем и тыквой. Примерным возрастом для первой пробы свеклы при условии отсутствия склонности к аллергии принято считать 8-9 месяцев. Если у ребенка экссудативно-катаральный диатез, впервые попробовать свеклу рекомендуется только после года.

Если у ребенка нет аллергии и есть проблемы со стулом, свеклу можно добавить в меню немного раньше, но только после 6-месячного возраста. Кроме того, это не должно быть первым блюдом растительного прикорма. Малышам, которых знакомят с новыми продуктами по принципам педагогического прикорма, свеклу обычно не дают до года, так как организм 12-месячного карапуза намного легче справится с этим корнеплодом.

До 8 месяцев свеклу вводить только для нормализации стула Советы по введению в рацион

Как и с любым другим незнакомым продуктом, при введении свеклы следует быть очень осторожным.

Наиболее подходящий вариант – добавить в овощное пюре несколько капель сока вареной свеклы. После наблюдения за признаками аллергии или других негативных реакций, тогда ребенку можно предложить еще немного корнеплода.

Постепенно увеличивайте количество капель свекольного сока или предлагайте крохе половину чайной ложки свекольного пюре. Давать такой продукт стоит утром, чтобы к концу дня уже было отмечено, нормально ли этот овощ перенес кроху.

В каком виде можно давать вареную свеклу детям до года?

Детям до года обычно делают пюре из свеклы. Для его приготовления нужно всего лишь взять сам корнеплод, воду и немного подсолнечного масла. Промыв свеклу от частиц почвы и удалив ботву, залить овощ водой, довести до кипения, уменьшить огонь и варить около десяти минут. Слив воду, залить корнеплод чистой водой, снова довести до кипения, накрыть кастрюлю крышкой и варить около полутора часов.

Опустите вареный овощ в прохладную воду, чтобы легко отделить кожицу от свеклы. Очистив корнеплод, нарежьте его на мелкой терке. После добавления растительного масла разбавьте пюре еще несколькими столовыми ложками воды, после чего можно предлагать блюдо малышу.

Свекольное пюре или суп отлично подходит для питания детей до года

Свекольное пюре можно добавлять в рисовую или гречневую кашу, яблочное, картофельное, кабачковое или мясное пюре. При этом помните, что детям следует предлагать только свежеприготовленное пюре из свеклы, так как повторное нагревание ухудшает как качество, так и состав продукта.

Можно ли давать сырую свеклу и как приготовить свежевыжатый сок?

Сок, который получают из сырой свеклы, можно давать одновременно с введением в рацион крошки вареных овощей. При этом такой сок необходимо либо разбавлять водой, либо дополнять другими соками, так как он не только имеет не слишком приятный для ребенка вкус, но и способность раздражать слизистые пищеварительного тракта. Многие врачи советуют отложить знакомство с соком сырой свеклы на срок до года.

Общий объем свекольного сока, предлагаемого крохе, не должен превышать 1/3 объема всего напитка. Этот сок нельзя давать при проблемах с желудком, диарее, диабете или проблемах с почками.

Яблочный и свекольный сок очень полезен для здоровья

Обратите внимание, что термически обработанная свекла полезнее для детского организма, чем сырая. При запекании или варке корнеплода часть его витаминов теряется, но при этом разрушаются нитраты, а остаются микроэлементы, пектин, клетчатка и многие другие полезные соединения. Сырая свекла даст больше витаминов, но вместе с ней малыш получит и нитраты.

Рецепт приготовления яблочно-свекольного сока от Геннадия Малахова смотрите в программе «Лечебная кулинария».

Показатели использования

Как приготовить салат?

С годовалого возраста малышу можно предлагать салаты со свеклой, добавляя к этому овощу, например, чернослив. Для такого салата возьмите одну вареную и очищенную свеклу, а также несколько черносливов. Натереть свеклу и нарезать предварительно замоченную чернослив.Перемешав ингредиенты, заправить салат сметаной.

Чернослив в таком салате можно заменить яблоком или морковью. Если ваш ребенок не против сырой свеклы, можно приготовить из нее салат.

Смотрите рецепт вкусного салата из свеклы в программе доктора Комаровского.

Другие полезные рецепты

Детям от года можно приготовить тушенку, борщ, щи и другие блюда из свеклы. Блинчики и котлеты из этого овоща обожают многие малыши.

Котлеты из свеклы

Свеклу отварить в мундире, затем очистить, пропустить 200 г овоща через мясорубку и немного посолить. Добавьте к свекле 15 г сливочного масла и 2 чайные ложки манной крупы. Помешивая, немного проварите полученную массу, пока она не загустеет, затем дайте ей остыть. Сформировав из массы котлетки, обваляйте в панировочных сухарях и обжарьте до готовности. Это блюдо лучше всего подавать со сметаной.

Свекольные котлеты для разнообразия вашего рациона Свекла тушеная в сметане

Очистите и нарежьте кубиками 300 г свеклы и 30 г моркови.Залейте овощи небольшим количеством воды, добавьте столовую ложку растительного масла, затем дождитесь закипания воды, уменьшите огонь и накройте кастрюлю крышкой. Время от времени перемешивайте свеклу и морковь и тушите в закрытой посуде около часа. Далее добавляем к овощам 2 столовые ложки сметаны, немного соли и сахара, перемешиваем и продолжаем тушить минут десять.

Советы по выбору

В идеале свеклу, выращенную вами на огороде, ребенок должен приготовить самостоятельно, но у многих родителей нет такой возможности, поэтому следует знать правила выбора свеклы в магазине и на рынке:

  • Не берите ребенку крупные корнеплоды, так как в них содержится больше вредных соединений, чем в мелкой и средней свекле.
  • Овощ должен иметь овальную или круглую форму, тогда перед вами столовая свекла.
  • Кожура корнеплода должна быть твердой, без видимых повреждений и участков гниения.
  • Выбирайте только ровную и твердую свеклу, а от размягченного овоща лучше отказаться.

При выборе свеклы ориентируйтесь на ее внешний вид и размер.

Свекла и свекольный сок: когда вводить в рацион ребенка?

Свекла — очень полезный овощ.Он обязательно должен присутствовать в детском питании. Но с какого возраста, в каких количествах давать свеклу, как ее приготовить грудничку и можно ли выжимать сок из корнеплода? Статья поможет вам разобраться во всех важных вопросах, касающихся включения свеклы в детское меню.

Польза свеклы для организма

Большинство диетологов советуют есть свеклу и свеклу регулярно. Этот овощ положительно влияет на пищеварение, а все благодаря своему богатому составу.Основные полезные эффекты корнеплода следующие:

  1. Благодаря огромному количеству витаминов в свекольном жоме, его употребление в пищу хорошо скажется на развитии малыша — как умственном, так и физическом. Также продукт поможет всем внутренним органам и системам нормально функционировать.
  2. Корнеплод содержит достаточное количество минеральных веществ – йода и железа, а это является профилактикой анемии и йододефицита.
  3. Помимо этих микроэлементов, свекла также содержит другие минералы и минеральные соли, поэтому продукт окажет положительное влияние на обмен веществ.
  4. Если регулярно есть свеклу, то она укрепит стенки сосудов, поспособствует хорошей работе органов кроветворения, снизит нервную возбудимость.
  5. Иммунная система ребенка после употребления свеклы будет работать более слаженно, так как овощ обладает иммуномодулирующими и антиоксидантными свойствами.
  6. Если ребенку давать легкие салаты из свеклы или пюре, то у него не будет проблем с кишечником, главной из которых в нежном возрасте являются запоры.
  7. Свекла очень полезна для печени, это природный гепатопротектор, что важно для любого человека.

Есть ли вредные свойства корнеплода?

  1. Если свекла не выращивается в экологически чистом месте без применения гербицидов и почвоулучшителей, то есть вероятность наличия в ней вредных примесей. Овощ имеет свойство брать из почвы соли, нитраты и другие совсем не нужные детскому организму вещества.Поэтому большое количество свеклы может негативно сказаться на работе почек.
  2. Свекла может снизить кровяное давление. Если для многих взрослых с сосудистыми и сердечными заболеваниями это свойство свеклы пойдет только на пользу, то малышам может навредить.
  3. Если ребенок склонен к диарее, то ему часто противопоказано есть свеклу.

Употребление свеклы должно быть умеренным, не бесконтрольным, иначе можно добиться неприятных последствий!

С какого возраста можно давать ребенку?

Только после того, как ребенок уже побывал в меню с другими овощами (кабачки, тыква, картофель, брокколи, цветная капуста, морковь), начинают вводить в его рацион свеклу.Если аллергических реакций не отмечалось, нет склонности к аллергии, то возраст введения свеклы 8-9 месяцев … Если малыш аллергик, у него диагностируют диатез, то о нем придется забыть свекла до года (минимум).

Если у ребенка нет аллергии и есть проблемы со стулом, перистальтика кишечника снижена, то это может стать основанием для введения корнеплода в меню после 6 месяцев. Категорически запрещается делать этот овощ первым курсом прикорма – организму, не привыкшему к растительной пище, будет очень сложно усваивать продукт с большим количеством клетчатки!

В целом раньше 8 месяцев введение свеклы допустимо только для нормализации стула.

Свекла и запор: действительно ли она спасает от проблемы?

ДА, помогает. Овощи содержат много клетчатки – вида углеводов, которые в большинстве своем не перевариваются в кишечнике, но помогают осуществлять нормальное пищеварение. В результате включения в меню свеклы усиливается перистальтика кишечника, она выталкивает застоявшиеся каловые массы и устраняет запоры. С век избавляет от запоров и является их отличной профилактикой, поэтому употреблять его нужно обязательно!

Может ли свекла лечить насморк? Как сделать капли?

Это может показаться странным, но свекольный сок хорошо помогает при рините (насморке).Для этой цели используют сок сырого или вареного овоща. Капли готовят следующим образом:

  • Свеклу вымыть, натереть на терке;
  • Из натертого корнеплода выжать сок с помощью марли;
  • Разбавить сок водой (воду и сок брать поровну 1 к 1)
  • Капать в нос ребенку по 2 капли 4 раза в день.

Этот рецепт подходит для лечения инфекционного ринита у детей и взрослых. Аллергический ринит свекольным соком не лечится!

Как ввести овощ в рацион ребенка?

Аллергенные свойства и слабительный эффект корнеплода заставляют очень осторожно подходить к его введению в меню.Лучше всего сделать пюре из уже знакомых ребенку овощей, и добавить в него немного сока отварных корнеплодов (буквально пол чайной ложки). Если реакция организма нормальная, аллергии не возникает, то в следующий раз можно добавить больше сока.

Когда опыты с соком пойдут на лад, попробуйте приготовить пюре из свеклы и дать ребенку ½ чайной ложки. Важно кормить ребенка продуктом утром, чтобы убедиться, что продукт переносится в течение дня.

Сколько свеклы можно есть ребенку?

Начав вводить свеклу в рацион 8-9-месячного ребенка, этот корнеплод дают вместе с другими овощами в количестве не более 1/3 от массы всего овощного блюда. К году количество свеклы, которое можно давать ребенку за один день, составляет 50 грамм. При этом достаточно предлагать этот овощ малышу всего раз в неделю. После года до 7-летнего возраста свеклу дают в количестве до 100 г в сутки.

Свекольное пюре

Детям до 12 месяцев вареная свекла в виде пюре нравится, а упругий корнеплод кусочками они просто не могут жевать. Для приготовления пюре возьмите свеклу, растительное масло, воду.

Порядок изготовления следующий: свеклу очень тщательно вымыть, удалить листья, залить водой, варить до закипания на сильном огне, затем на слабом огне 10 минут. Затем воду сливают для устранения вредных примесей, заливают свежей водой и таким же образом варят под крышкой 1-1.5 часов. Определить готовность свеклы можно с помощью кухонного ножа – им протыкают свеклу до середины корнеплода. Если нож идет плавно, значит, свекла мягкая и готова.

Приготовленную свеклу опускают на несколько секунд в холодную воду, чтобы легко отделить от кожуры. Очищенный овощ натирают на мелкой терке или измельчают блендером, добавляют немного растительного масла и разбавляют пюре кипяченой водой (чтобы пюре не было слишком густым). Это блюдо идеально подходит для кормления малышей до 12-месячного возраста.

Свекольное пюре можно добавлять в рисовую или гречневую кашу, яблочное, картофельное, кабачковое или мясное пюре.

Повторный разогрев блюда ухудшает его пищевые качества, поэтому свекольное пюре для маленьких детей готовят только один раз!

Как сделать свекольный сок?

После успешного начала прикорма отварными овощами можно попробовать давать ребенку свекольный сок из сырой свеклы. Стоит помнить, что свекольный сок необходимо разбавлять водой или другими соками.Сок может раздражать слизистую оболочку желудка и кишечника, к тому же он не слишком приятен на вкус. В среднем введение сока в меню должно быть в возрасте 11-12 месяцев.

Общий объем свекольного сока, предлагаемого крохе, не должен превышать 1/3 объема всего напитка. Особенно полезен для малыша яблочно-свекольный сок, но его также следует разбавлять водой из-за большого количества кислоты в яблоках. Запрещается принимать свекольный сок при сахарном диабете, диарее, патологиях желудочно-кишечного тракта, почек.

Если ребенок плохо пьет свежевыжатый сок, то не отчаивайтесь. Вареный овощ приносит больше пользы детскому организму, чем сырой. Несмотря на разрушение части минералов и витаминов после термической обработки, нитраты также разрушаются, а значительная доля полезных компонентов все же сохраняется. Вареная свекла лучше усваивается детским организмом, что, в конечном итоге, будет намного здоровее.

  • Страдает любым заболеванием желудка;
  • Имеет проблемы с почками;
  • Склонен к диарее;
  • Страдает сахарным диабетом.

Больше рецептов

Свекольный салат для детей старше года

С 1 года ребенку можно предлагать салаты со свеклой, добавляя к корнеплоду, например, чернослив. Порядок приготовления салата следующий:

  • Чернослив замочить в кипящей воде;
  • Отварить одну свеклу, очистить ее;
  • Свеклу натереть на мелкой терке;
  • Чернослив нарезать тонкими ломтиками;
  • Смешайте ингредиенты;
  • Заправить блюдо сметаной.

Вместо чернослива в салате можно использовать морковь (сырую или вареную) или яблоко. Детям старше 1,5 лет можно давать салаты с сырой свеклой. Помимо салатов можно включать корнеплоды в различные супы, рагу и другие блюда, делать из свеклы котлеты, оладьи.

Профессиональный повар и молодой папа Олег Шейнкер показывает, как приготовить вкусный салат из свеклы для ребенка:

Свекольные котлеты

Для разнообразия детского меню можно приготовить вкусные котлеты из свеклы.Овощ необходимо отварить до готовности, очистить от кожуры, перекрутить на мясорубке, посолить. На 100 г массы добавить 10 г сливочного масла, половину желтка, ложку манной крупы, хорошо перемешать. Помешивая, немного проварите полученную массу, пока она не загустеет, затем дайте ей остыть. Из массы слепить котлеты, обвалять в панировочных сухарях, обжарить. При подаче к котлетам хорошо подойдет сметана.

Свекольный суп

Рецепт еще одного блюда из корнеплодов следующий. Очистить и мелко нарезать 300 г свеклы и 30 г моркови, влить немного воды, добавить ложку растительного масла, дождаться закипания воды, уменьшить огонь и накрыть кастрюлю крышкой.Время от времени перемешивайте свеклу и морковь и тушите в закрытой посуде около часа. Далее добавляем к овощам 2 столовые ложки сметаны, немного соли и сахара, перемешиваем и продолжаем тушить минут десять.

Как выбрать хороший овощ?

Самостоятельно выращенная свекла – лучший выбор для приготовления детского питания. К сожалению, большинству из нас приходится покупать товар в магазине, и существует несколько правил покупки:

  1. Крупная свекла всегда содержит больше вредных соединений, чем мелкая.
  2. Покупайте для детского питания только свеклу, имеющую ярко выраженный бордовый оттенок.
  3. Форма качественного столового овоща овальная, круглая. Есть кормовая свекла, имеющая продолговатую форму.
  4. Если на кожуре овоща есть участки с гнилью, повреждениями, такой продукт брать нельзя. Вся кожа должна быть упругой и упругой.
  5. Мягкий, дряблый овощ тоже покупать не стоит, он должен быть твердым и ровным.

Аллергия на свеклу – возможна ли она?

К сожалению, этот корнеплод иногда вызывает пищевую непереносимость и аллергические реакции, поэтому его дают любому ребенку, начиная с самой маленькой порции (половина чайной ложки пюре), чтобы проверить реакцию организма.Свекольный сок добавляют в меню буквально по капле. При отсутствии признаков аллергии в течение 72 часов можно повторить прием свекольного сока или пюре.

С форумов

С 10 месяцев точно можно. Но у моего сына на него была аллергия (или пищевая непереносимость, это разные вещи, но внешне одинаковые), и я больше не давала его дочери вообще. Свеклу в виде борща попробовала через год.
У Комаровского примерно такой план — до полугода — только мамино молоко или смесь, потом добавить кефир (из молочной кухни), потом каша или овощи, сначала неокрашенные.Где-то параллельно — яблоко. После каши (или овощей) – овощи (или каша, в зависимости от того, что наступит раньше). Потом мясо. Рыба — не ранее 10 месяцев. Я лично где-то руководствовался этим планом.

Свекла — полезный овощ, в свекле много йода и железа, свекла полезна при лечении анемии у детей и запоров. Но я бы все же воздержалась от дачи ребенку свеклы до 1 года, в связи с тем, что свекла вызывает диатез. Если вы решили давать свеклу до 1 года, то небольшими порциями и только в отварном виде и наблюдайте за ребенком, обычно на свекле бывают высыпания на лице.Если ваш ребенок уже ест блюда из картофеля, брокколи, цветную капусту, тыквенные каши, вареные кабачки и только после этих овощей следует начинать давать свеклу, если ребенок еще не пробовал эти продукты, то вводить свеклу в рацион не нужно.
Свекла очень богата клетчаткой и в возрасте 1 года ребенок лучше усваивает свеклу.

Если у ребенка аллергия, то к этому овощу нужно подходить осторожно. Однажды моей подопечной дали салат из свеклы и она все вылила, но на борщ у нее не было такой реакции.А в советское время мы смешивали свекольный сок с морковным и яблочным. В чистом виде их, конечно, не давали. В 8 месяцев стали давать. И, слава богу, дети были здоровы.

Заключение

  1. Свекла может быть как полезной, так и вредной.
  2. Вводить в рацион следует очень осторожно.
  3. По показаниям прикорм овощами можно начинать с 6 месяцев.
  4. При нормальном развитии ребенка его первое знакомство с корнеплодом происходит ближе к 9 месяцам.
  5. Малышам с явными признаками диатеза можно есть свеклу только после года.
  6. Вареные овощи полезнее сырых. Вареная свекла, в отличие от многих других овощей, способна сохранять свои основные полезные свойства.
  7. Для ребенка нужно тщательно выбирать корнеплоды.
  8. Свекла — популярное средство от простуды и проблем со стулом.

Читаем также: Овощные пюре для первого прикорма (3 рецепта)

Свекла — полезные свойства (для здорового образа жизни)

Наверняка каждая молодая мама сталкивалась с проблемой, когда вводить тот или иной продукт в питание ребенка.Как известно, педиатры рекомендуют начинать овощные тренировки с употребления кабачков и цветной капусты. Когда малыш уже к ним привыкнет, можно вводить картофель и морковь. Возникает главный вопрос: с какого возраста можно давать свеклу ребенку?

Попробуем разобраться, когда, как и в каком виде употреблять этот корнеплод грудничку.

Когда можно давать свеклу ребенку?

Для начала следует сказать, что свекла является сильным аллергеном. Поэтому введение этого красного овоща нужно проводить постепенно, начиная с минимальных порций.В течение всего времени необходимо внимательно следить за реакцией маленького организма на продукт.

Педиатры рекомендуют начинать вводить этот красный овощ в меню малыша после шести месяцев. Если у вашего малыша хотя бы раз в жизни проявлялась аллергическая реакция на тот или иной вид продукта, с употреблением корнеплода стоит немного повременить.

Когда можно давать свеклу ребенку-аллергику? Стоит отметить, что при наличии у ребенка реакции на различные продукты питания красный корнеплод можно вводить в пищу после полутора лет.Если нет необходимости, лучше увеличить этот возраст до двух лет.

С какого возраста ребенку можно давать свеклу в определенном виде?

В зависимости от возраста, в котором начинается использование этого продукта, его внешний вид может отличаться.

Свекольный сок

С какого возраста можно давать ребенку свеклу в виде сока? В таком состоянии корнеплод можно предлагать малышу уже в три месяца, если это необходимо. Как известно, свекла является отличным слабительным. Именно поэтому при запорах его применение является самым безопасным лекарством.

Стоит учесть, что в этом возрасте свекольный сок нужно делать исключительно из хорошо проваренного овоща. Выдавите несколько капель красного продукта в молоко, воду или любой напиток, который ваш ребенок уже привык пить.

Сок из сырых корнеплодов можно давать детям только после семи лет. Это связано с тем, что свекла поглощает из почвы все нитраты и вредные вещества. Они испаряются во время приготовления.

Свекольное пюре

С какого возраста можно давать ребенку пюре из свеклы? Более опытные педиатры не дают точного ответа на этот вопрос.Возрастной диапазон в этом случае может варьироваться от полугода до полутора лет. Если у ребенка нет запоров и проблем с пищеварением, то стоит как можно дольше отложить момент знакомства малыша с красным корнеплодом.

Если у вашего малыша нерегулярный стул, то допустимо вводить свеклу сразу после знакомства с кабачками, цветной капустой и картофелем. Сначала добавьте в блюдо отварное пюре из корнеплодов и наблюдайте за реакцией ребенка.Со временем можно предложить малышу салат из свекольного пюре с оливковым маслом при условии отсутствия аллергической реакции.

Свекольный борщ

С какого возраста ребенку можно предлагать свеклу в борщи и другие виды жидких блюд?

Перед употреблением таких супов необходимо проверить реакцию ребенка на этот корнеплод. Именно поэтому начинать нужно с добавления его в соки или пюре. Если все прошло хорошо и у малыша не развилась аллергия, можно предложить ему свекольник.

Кладите в него только те продукты, которые ребенок уже пробовал: мясо, картошку, морковь, капусту. Обычно такие блюда рекомендуют вводить в рацион малыша после полутора лет. При необходимости можно уменьшить этот возраст, но не рекомендуется предлагать такие изделия до года.

Заключение

Теперь вы знаете, когда можно рожать свеклу.

При выборе корнеплода следует отдавать предпочтение только свежим и ярко-красным овощам.Лучше всего, если вы вырастите продукт самостоятельно. В этом случае почва будет содержать минимум вредных веществ, которые впоследствии могут попасть в организм маленького человека.

Вводите прикорм правильно, здоровья вам и вашему ребенку!

С какого возраста и в каком виде можно давать свеклу детям? Аллергия на свеклу: симптомы и лечение.

Малыш растет, поэтому хочется разнообразить его питание полезными и вкусными овощами и фруктами. Можно ли ребенку свеклу и с какого возраста? Как правильно вводить этот овощ в прикорм? Давайте разбираться и руководствоваться правилами, установленными специалистами по детскому питанию.

Когда и как вводить свеклу в прикорм ребенку, с какого возраста?

Почему необходимо вводить свеклу в рацион ребенка?

  • К сожалению, свекла относится к овощам, которые могут спровоцировать аллергию у малыша. Многие считают это качество неприемлемым для введения корнеплода в прикорм ребенку. Но это не так.
  • Свекла обладает ценнейшими питательными веществами, поэтому не стоит отказываться от ее употребления, если овощ не влияет на здоровье ребенка в виде аллергических проявлений.
  • Свекла – природный кладезь необходимых витаминов, минералов, биологически активных веществ для поддержания и функционирования всех органов растущего организма. Недаром свеклу называют домашним «женьшенем».
Свекла – источник минералов и витаминов для растущего организма

Что содержит свекла?

  • Витамины: А, С, В благотворно влияют на иммунитет, укрепляют зрение и нервную систему ребенка.
  • Калий и натрий влияют на электролитный баланс, выделительную и сердечно-сосудистую системы.
  • Железо необходимо для кроветворения и поддержания нормального уровня гемоглобина.
  • Кальций участвует в формировании костной ткани у растущего ребенка.
  • Магний регулирует нервные процессы и поведение ребенка.
  • Целлюлоза нормализует моторику кишечника и является сорбентом для выведения токсических веществ.
  • Бетаин — необходимый реагент для нормальной работы печени, нормализующий жировой обмен в организме.

Польза свеклы для детей

  • Свекла хорошо усваивается детским организмом.
  • Овощ регулирует обменные процессы и способствует расщеплению жиров. Особенно полезен корнеплод для детей с избыточным весом .
  • Блюда из свеклы хорошо влияют на желудочно-кишечный тракт ребенка, особенно при запорах .


Почему свекла опасна для маленьких детей?

Большое количество клетчатки может вызвать раздражение нежного желудочно-кишечного тракта вашего ребенка. Особенно это касается детей с уязвимым пищеварительным трактом. У них бывают приступы кишечных колик, боли и вздутие живота при употреблении некоторых фруктов и овощей.

ВАЖНО: свекольная пища может вызвать окрашивание мочи вашего ребенка в красный цвет, что беспокоит родителей. Этого не следует бояться.Обычный цвет мочи ребенка восстанавливается после прекращения употребления корнеплода.

Свекла относится к овощам III степени аллергенности. Кроме свеклы в этот список входят: , морковь, помидоры. Эти овощи могут вызывать различные проявления аллергии со многими осложнениями. Чтобы этого не произошло, свеклу и другие аллергенные овощи следует вводить осторожно, начиная с небольших порций.

Как правильно вводить свеклу в прикорм?



  • Вводить свеклу в прикорм ребенку лучше в возрасте 8-9 месяцев, а у детей, склонных к аллергии, после года.В это время пищеварительная система малыша окончательно формируется и ему легче справляться со «взрослой» пищей.
  • Не следует одновременно вводить в питание ребенка несколько новых. В случае аллергического проявления будет сложно определить, какой именно продукт вызвал реакцию.
  • Впервые свеклу дают малышу в виде пюре, сваренного вместе с другими, уже проверенными овощами (кабачки, морковь, капуста,).Количество корнеплодов в таком пюре-ассорти не должно превышать 1/3 от всех овощей.
  • Первоначально пюре дают в количестве 1-2 чайных ложек. Следует внимательно следить за реакцией малыша, обращая внимание на его поведение (появление желания почесаться) и состояние его кожи тела и лица (высыпания в виде красных пятен).
  • Сок свеклы лучше давать ребенку в возрасте 1,5 лет. Впервые сок предлагают в количестве нескольких капель, смешивая его с водой или другими проверенными соками.

ВАЖНО: Небольшое количество свекольного сока дают ребенку по рекомендации врача: при систематических запорах, повышенной массе тела, выздоровлении от болезни.



В возрасте 8-9 месяцев малышу можно давать не более 1 чайной ложки сока свеклы. В дальнейшем малыш при хорошей переносимости продукта может употреблять уже по 5-6 чайных ложек в день.

ВАЖНО: Свекольный сок следует с осторожностью давать детям, страдающим болезненностью, склонностью к аллергии и проблемам желудочно-кишечного тракта: кишечным коликам, метеоризму, диарее, а также при заболеваниях печени и почек.

Как приготовить свеклу для малышей?

  • Пароварка — универсальное устройство для приготовления пищи для детей раннего возраста. При обработке овощей паром сохраняется большая часть витаминов и минералов, а сами овощи хорошо развариваются и не раздражают нежный кишечник малыша.
  • Приготовление и тушение в небольшом количестве воды помогают сохранить максимальное количество питательных веществ.
  • Выпечка в духовке также позволяет сохранить необходимые малышу витамины.Корнеплоды тщательно промывают щеткой и заворачивают в фольгу. Запекать в духовке около часа, в зависимости от размера корнеплодов.


Вареный протирают отдельно или с другими овощами через сито. Вы можете использовать блендер для пюре. Густую массу следует разбавить горячим овощным бульоном. После года, когда у ребенка появляются первые зубки и достаточно развит жевательный аппарат, свеклу можно размять вилкой или нарезать небольшими кусочками.

Детям после года можно варить детский борщ со свеклой, винегрет, варить свекольные тефтели и котлеты на пару, давать тертую вареную свеклу в качестве гарнира к мясным и рыбным блюдам, готовить десерты.

ВАЖНО: Перед введением свеклы в рацион ребенка необходимо проконсультироваться с врачом и следовать его рекомендациям.

Блюда из свеклы для детей



Свекольное пюре (с 8-9 месяцев)

Требуется взять :

  • свекла мелкая — 1 шт.
  • подсолнечное масло или йогурт

Подготовка

  1. Свекла очищается от примесей и тщательно промывается в воде.
  2. Корнеплод опускают в кипящую воду и варят 10 минут.
  3. Слить воду, залить свеклу новой порцией воды, довести до кипения и слить воду.
  4. После этого свекла варится около 1,5 часов до полной готовности.
  5. Теплый корнеплод очищают и протирают через сито.
  6. Для вкуса добавьте каплю подсолнечного масла или чайную ложку детского йогурта.

Рыбки под шубой (с 12 месяцев)



Вкусный детский рыбный салат разнообразит детское меню.

Требуется взять :

  • филе рыбы — 100 г
  • картофель — 1 шт.
  • морковь маленькая — 1 шт.
  • свекла мелкая — 1 шт.
  • растительное масло

Подготовка

  1. Рыба и овощи варятся в пароварке до готовности.
  2. Филе рыбы размять вилкой и выложить на тарелку.
  3. На рыбу выкладывается слой тертого картофеля.
  4. Сбрызнуть небольшим количеством растительного масла.
  5. Затем натереть морковь и посыпать салатом.
  6. В конце процесса: свеклу натереть на мелкой терке и покрыть морковным слоем.
  7. Сбрызните еще немного масла.
  8. Для удобства несушки можно перемешивать при кормлении.

Борщ постный детский (с 12 месяцев)



Дети любят борщ.Блюдо привлекает ребенка своими красками, сладковатым и приятным вкусом. Детский борщ также можно приготовить на нежирном говяжьем бульоне или курином филе.

Требуется взять :

  • свекла — 1 шт.
  • капуста — 100 г (белокочанная или цветная)
  • лук репчатый — 1 шт.
  • морковь — 1шт.
  • картофель — 1 шт.
  • помидор — 1 шт.
  • перец болгарский — 0,5 шт.
  • укроп — несколько веточек
  • сметана

Подготовка

  1. Репчатый лук, нарезанный мелкими кубиками, добавляют в кипящую очищенную воду (1 л) и варят 10 минут.
  2. Все овощи тщательно моются и мелко нарезаются.
  3. Картофель нарезают кубиками и опускают в кипящую воду с луком.
  4. Морковь натереть и добавить в бульон через 10 минут после картофеля.
  5. Помидор ошпаривают кипятком и удаляют кожицу. Помидор нарезается небольшими кубиками.
  6. Капуста мелко шинкуется и вместе с помидорами отправляется в кастрюлю.
  7. Еще через 10 минут добавить мелко нарезанный сладкий перец, немного посолить и варить еще 7-10 минут.
  8. Мелко нарежьте укроп и положите его в готовый борщ.
  9. При необходимости взбить блюдо блендером до состояния пюре.
  10. Борщ заправляется детской сметаной или простоквашей.

Аллергия на свеклу у ребенка: симптомы



Способность свеклы вызывать аллергию у детей, прививает настороженное отношение к корнеплоду со стороны врачей и родителей. Особенно это касается ослабленных детей, которые уже сталкивались с аллергией.Аллергические высыпания могут появиться в первые часы после употребления свеклы.

Симптомы аллергии на свеклу

  • Детская тревога
  • Зуд и расчесы кожи лица в области щек, ягодиц, подколенной области голеней, поверхности стоп и туловища
  • Сыпь и пятна экземы
  • Кожа в местах воспаления становится горячей и опухшей на ощупь
  • Слезотечение


Лечение

При подозрении на аллергию на свеклу у ребенка следует немедленно отказаться от присутствия даже небольшого количества свеклы в пище ребенка и показать ее врачу.Как правило, сначала проводится диагностическое тестирование для выявления аллергена.

Затем ребенку назначают антигистаминные препараты, сорбенты и мази местного действия. При необходимости скорректировать питание и назначить общеукрепляющие препараты и препараты, нормализующие общее состояние ребенка.

ВАЖНО: При малейших признаках аллергии на свеклу следует исключить ее из рациона ребенка и сообщить об этом консультирующему педиатру.



Особенности использования свеклы в детском питании

  • В рационе детей лучше использовать свежесобранные корнеплоды, выращенные в регионе проживания ребенка.
  • Свекла способна поглощать пестициды, нитраты и другие токсичные компоненты. Поэтому для детского питания лучше использовать проверенные источники выращивания корнеплодов: собственный приусадебный участок или купить у проверенных фермеров в вашем регионе.
  • Для уменьшения раздражения желудочно-кишечного тракта свеклу следует правильно приготовить: отварить или запечь до мягкости.
  • Блюда из него рекомендуется давать малышу свежеприготовленными. Предварительно приготовленную пищу нельзя разогревать. При крайней необходимости свекольное пюре можно разделить на порции и хранить в замороженном виде.Недопустимо повторное замораживание размороженного и разогретого продукта.

Свекла в детском питании, видео

Свекла содержит множество микроэлементов, необходимых для здоровья детей. Овощ идеально подходит для прикорма ребенка. Но не все знают.

Вареную свеклу можно давать ребенку с 8 месяцев

Полезные и вредные свойства свеклы

Этот корнеплод содержит много клетчатки, которая стимулирует работу кишечника. Овощ обладает слабительными свойствами, помогающими малышам при запорах.Бетаин, содержащийся в составе, защищает печень, выводит токсины и регулирует обмен веществ. Антиоксиданты снижают риск сердечных заболеваний. Также вещества в свекле стимулируют кроветворную функцию и работу мозга.

Однако у свеклы есть и недостатки. Проявляются при бесконтрольном употреблении овоща:

  • появление рвоты и диареи;
  • может спровоцировать образование камней в почках;
  • способен снижать артериальное давление;
  • вызывает аллергию у некоторых детей.

Корнеплод поглощает из почвы нитраты и пестициды, поэтому при покупке овоща для ребенка в магазине стоит взять с собой нитратометр. Детям с неустойчивым стулом давать корнеплод следует с осторожностью.

С какого возраста можно давать свеклу ребенку

Полугодовалым детям в качестве прикорма дают овощи. Свеклу следует вводить в рацион несколько позже, в 8-9 месяцев, когда ребенок уже начал есть другую растительную пищу.Если у малыша проявляются признаки аллергии, лучше не употреблять корнеплод до года. Но если ребенок страдает запорами, можно попробовать давать ему свеклу пораньше. Но только после того, как его желудок и кишечник привыкнут к растительной пище.

Как приготовить свеклу для прикорма

Детям дают овощ в виде пюре. Они просто не могут разжевывать кусочки в супе. Для приготовления понадобится свекла, вода и растительное масло. Приготовление свеклы ребенку:

  1. Промытый овощ без листьев заливают холодной водой и доводят до кипения на сильном огне.Затем варить на медленном огне еще 10 минут.
  2. После этого воду сливают, чтобы избавиться от вредных примесей.
  3. Затем корнеплод снова заливают и продолжают варить под крышкой 1,5-2 часа.
  4. Готовую свеклу очищают, мелко натирают или измельчают в блендере.
  5. Затем смешивается с небольшим количеством растительного масла и кипяченой водой.

Свекла хороша для детей в качестве прикорма. Но вводить его в рацион нужно постепенно, внимательно следить за состоянием ребенка.При диарее, низком артериальном давлении и проблемах с почками от корнеплодов лучше отказаться.

Пюре из яблок и свеклы | Рецепты прикорма |

Свекла, один из наших лучших суперпродуктов. Насыщенный питательными веществами, он содержит большое количество витаминов А, В, С, К и Е, а также калия, магния, кальция и железа. Говорят, что они снижают риск анемии и способствуют пищеварению, а также повышают иммунитет вашего малыша с помощью имеющихся в них антиоксидантов. Мы объединили его с вкусным паровым яблоком, чтобы приготовить вкусное маленькое блюдо из пюре из яблок и свеклы.Отличное первое блюдо для малышей!

Резюме

Подготовка : 5 минут
Приготовление пищи : 15 минут
Возраст : Дети от 6 мес.

Когда детям можно есть свеклу?

Свекла может быть одним из первых продуктов для младенцев (с 6-месячного возраста), если она им нравится. Однако свекла немного тяжелее для переваривания у детей, чем другие фрукты и овощи, поэтому некоторые врачи советуют подождать до 8 месяцев, прежде чем вводить ее.Вы можете видеть, как ваш ребенок справляется со своей твердой пищей, и решать, когда вы чувствуете себя лучше для него.

Небольшое предупреждение: имейте в виду, что стул ребенка может быть немного красным на следующий день после употребления свеклы. Это может быть немного шокирующим (особенно если вы забыли, что они вчера ели свеклу), поэтому мы хотели сказать, не паникуйте, если вы увидите красный цвет в их подгузнике сразу после того, как съели свеклу!

Как приготовить пюре из свеклы для ребенка?

Свекла необходимо пропарить или отварить до мягкости, обычно 15 минут.Таким образом, вы очищаете и нарезаете свеклу и яблоко на кусочки. Затем вы готовите их на пару или варите в течение 15 минут. Слейте воду и взбейте их в блендере с небольшим количеством воды.

Если вы хотите добавить к своему блюду из свекольного пюре немного еды, приготовленной руками, возьмите несколько кусочков вареной свеклы и яблока и предложите ребенку на подносе. Они могут играть с ним и пытаться поднять его руками. Когда они будут готовы, они, естественно, начнут изучать твердую пищу.

Какие яблоки использовать?

Свекла имеет более сильный вкус, чем большинство фруктов и овощей, поэтому мы объединили ее с яблоком Pink Lady.Pink Ladies от природы сладкие и богаты антиоксидантами и флавоноидами, которые укрепят иммунную систему вашего ребенка.

 

Очистить и нарезать яблоки толстыми брусочками.

Разрежьте свеклу на четвертинки, одну четвертинку очистите и нарежьте.

Кусочки яблок и свеклы готовятся на пару в течение 15 минут (или до полной мягкости)

 

 

Если вы хотите предложить ребенку еду, которую можно есть руками, отложите в сторону несколько приготовленных кусочков яблока.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *