Как правильно заваривать укроп: Страница не найдена « Русский фермер

Содержание

Как заваривать и пить семена укропа? — Дом, сад, огород

Как принимать отвар укропа?

Принимать отвар теплым, по 0,5 стакана перед едой.

1 столовую ложку семян и травы укропа кипятить 10 минут на маленьком огне в 200 мл воды, процедить и принимать в теплом виде.

1 столовую ложку семян укропа залить стаканом горячей воды и настаивать 2 часа.17 сент.

2014 г.

Как приготовить укропную воду из семян укропа?

Рецепт приготовления укропной воды в домашних условиях очень простой:

  • Насыпать в стакан (250 мл) чайную ложку сухих, предварительно измельченных в кофемолке или блендере, семян фенхеля.
  • Залить горячей водой.
  • Дать настоятся 40-45 минут.
  • Процедить.

Ещё

21 июн. 2019 г.

Чем полезен укроп для организма?

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА

Чем же богат укроп, а вот чем: витамины В1, В2, С, РР, Р, каротин, фолиевая кислота, а также соли железа, кальция, калия и фосфора. Такой набор полезных веществ говорит о том, что укроп будет полезен для зрения, кожи, укрепит нервную систему, поможет в борьбе с инфекциями.

Как лечить глаза семенами укропа?

В два маленьких полотняных мешочка положите по столовой ложке семян укропа. Завяжите мешочек ниткой и опустите на две минуты в кипяток. Дайте немного остыть. Затем теплые мешочки на 10—15 минут положите на закрытые глаза, накрыв компресс сверху полиэтиленовой пленкой и полотенцем, чтобы остывал не очень быстро.5 мая 2000 г.

Как приготовить отвар семян укропа?

Помогают семена укропа и от вздутия. Чтобы избавиться от дискомфорта нужно залить 1,5 чайных ложки укропного семени стаканом холодной воды, довести смесь до кипения и «потомить» 15 минут на медленном огне. Остывший и отфильтрованный напиток принимают за 30 минут до еды, причем каждый раз нужно готовить свежий отвар.

Как правильно заваривать укропную водичку?

Приобрести готовую укропную воду довольно проблематично.

Рецепт приготовления укропной воды в домашних условиях очень простой:

  1. Насыпать в стакан (250 мл) чайную ложку сухих, предварительно измельченных в кофемолке или блендере, семян фенхеля.
  2. Залить горячей водой.
  3. Дать настоятся 40-45 минут.
  4. Процедить.

Ещё

21 июн. 2019 г.

Чем полезен базилик для организма?

Витамины укрепляет иммунитет. 3. Применение растения помогает вывести из организма свободные радикалы, токсины, шлаки, что способствует похудению. Базилика применение рекомендуют для облегчения дыхания при кашле, для снижения температуры и лечения простуд, так как это растение является природным антибиотиком.1 нояб. 2018 г.

В чем польза зеленого укропа?

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА

Чем же богат укроп, а вот чем: витамины В1, В2, С, РР, Р, каротин, фолиевая кислота, а также соли железа, кальция, калия и фосфора. Такой набор полезных веществ говорит о том, что укроп будет полезен для зрения, кожи, укрепит нервную систему, поможет в борьбе с инфекциями.

Чем полезен сельдерей для организма?

Чем полезен сельдерей В сельдерее содержится много полезных веществ: витамины группы В, витамины Е и К, провитамин А, калий, фосфор, кальций, магний, железо, цинк и другие. Сельдерей полезен для здоровья — он обладает антисептическими, противоаллергенными, тонизирующими свойствами.11 янв. 2018 г.

польза и вред, настойки и отвары, сушка и заморозка

Рубрика: Статьи

Укроп используют в пищу с древности. Эта культура незаменима в кулинарии, идеальна в качестве приправы к салатам, мясным блюдам.

С давних времён существует традиция варить раков с укропом. Интересно, что это растение придаёт изюминку любым рыбным блюдам. К тому же считается одним из самых неприхотливых, его можно выращивать даже на подоконнике.

Укроп – настоящий кладезь витаминов и минералов, этим во многом и обусловлена его польза для здоровья. Растение богато аскорбиновой кислотой, токоферолом, бета-каротином, витаминами групп А, В, РР.

Комплекс минеральных элементов тоже внушительный, в него входит:

  • Железо.
  • Цинк.
  • Марганец.
  • Кальций.
  • Калий.

Регулирует работу желудочно-кишечного тракта, с его помощью лучше переваривается жирная и тяжёлая пища, мясное, жареное.

Причём этот вид зелени представляет собой эффект «два в одном» — улучшает вкус блюда и одновременно благотворно влияет на процесс пищеварения.

С укропом можно забыть про колики, спазмы, метеоризм. А калорийность его составляет всего 38 Ккал, что немаловажно для тех, кто соблюдает диету.

Снимает болезненное состояние при стрессах, успокаивает, нормализует сон, помогает наладить обмен веществ.

Растение незаменимо для представительниц прекрасного пола: оказывает положительное влияние на менструальный цикл, сглаживает эмоциональные перепады во время месячных.

Для сильной половины человечества укроп полезен – укрепляет мужскую силу, потенцию.

Лечебные свойства укропа при беременности и грудном вскармливании

  1. Избавляет младенцев от колик.
  2. Стимулирует выработку грудного молока.
  3. Препятствует образованию пигментных пятен у беременных.

Внимание

! Укроп полезен почти всем, но есть и противопоказания. Он может нанести вред, вызывать аллергию у грудничков, резко снизить давление при гипотонии.
 
Поэтому при его использовании в лечебных целях стоит посоветоваться со специалистом.

Лечебные свойства и применение укропа и семян в народной медицине

Народная медицина рекомендует к применению не только зелень, но и семена, в которых содержится широкий спектр биологически активных веществ.

  • Кислоты – никотиновая, пальмитиновая, олеиновая.
  • Рибофлавин.
  • Лизин.
  • Омега-3 и 6.
  • Эфирные масла.

Не все знают, отчего помогают семена укропа. Лекарственные препараты с этим ингредиентом обладают спазмолитическими, желчегонными, успокаивающими, обезболивающими, лактогонными свойствами.

При каких заболеваниях и функциональных нарушениях помогает отвар семян:

  • Нормализует нервно-сосудистую систему, помогает при перевозбуждении, бессоннице. По данным медиков, семена облегчают болезненный процесс адаптации к школе более эффективно, чем дорогостоящие лекарственные препараты химического происхождения.
  • Излечивает патогенные процессы дыхательной системы, суставов, мочеполовых органов.
  • Помогает при цистите, воспалении мочеточников, сводя к нулю рецидивы.
  • Лечение семенами поджелудочной железы предотвращает застойные явления и приводит в порядок процесс пищеварения.
  • Используется для похудения, благодаря активизации обмена веществ.
  • Полезно для кишечно-выделительного тракта. Щадящее слабительное, которое не вызывает привыкания, не нарушает перистальтику.
  • Обладает хорошим дезинфицирующим эффектом, помогает при ранах и язвах.

Таким образом, благотворное влияние укропа на организм человека очевидно.

Важно! Следует осторожно применять семена при камнях в почках и желчных протоках.

Настойки и отвары из укропа

В домашних условиях на укропе делают водные и спиртовые настои.

Вот несколько рецептов:

  • Базовый способ приготовления настоя из семян.
     
    Семена измельчают, для этого лучше всего подойдёт электрическая кофемолка. Можно сделать это впрок.
     
    Приготовленное сырьё в количестве 1 столовой ложки заливают крутым кипятком, достаточно одного стакана.
     
    Отвар лучше прикрыть сверху тарелкой для распаривания и оставить на 15 минут. Принимают по 0,5 стакана до еды 3 раза в сутки.
     
    Укроп гармонично сочетается с другими лекарственными растениями – ромашкой, анисом, тмином, ячменём, шишками хмеля.
  • Лечебная спиртовая настойка.
     
    На спирту или водке настаивают зелень, измельчённые семена. Рецепт приготовления идентичен.
     
    Небольшой пучок примерно 3 грамма просушенного сырья помещают в стеклянную посуду, заливают 1 литром водки или спирта, настаивают 5–7 дней в тёмном месте.
     
    После этого настойку нужно процедить. Она хорошо хранится.

Внимание! Чтобы правильно заварить укроп, его измельчают. Зелень нужно мелко нашинковать, семена – прогнать через кофемолку.
 
Отвар можно сохранить свежим в холодильнике 3–4 дня.

Как правильно сушить укроп дома, чтобы он не пожелтел?

Укроп можно сушить в естественных условиях, духовке или микроволновке. Важно сделать это правильно, чтобы не получить жёлтую, мало аппетитную массу.

Проще всего высушить на свежем воздухе. Для этого его подготавливают – моют, удаляют корни, засохшие веточки, связывают в пучки небольшого размера, после развешивают на верёвке.

Место для этого нужно выбрать сухое и прохладное. После этого об укропе можно забыть на две недели. Готовую пряность помещают в герметичную упаковку и отправляют на хранение.

Если нет возможности сушить зелень в открытом пространстве, можно сделать это в духовке.

 
Не нужно нагревать её до высокой температуры, достаточно +45 °C. Зелень раскладывают на противне равномерным слоем. Время сушки – около 2 часов.

Счастливым владельцам микроволновок можно использовать это полезное устройство для сушки укропа. Для этого поворотный диск застилают чистой тканью.

Распределяют небольшое количество сырья, сверху тоже накрывают тканью, включают устройство на 3–4 минуты на максимальный уровень мощности.

Семена сушат аналогичным образом.

Внимание! Существует несколько причин, почему желтеет укроп. Чаще всего это происходит в том случае, если его сушить под прямыми лучами солнца.

Как заморозить укроп на зиму в домашних условиях?

Для длительного хранения укроп можно заморозить. Подойдёт только молодая зелень.

Её моют, сушат, измельчают, раскладывают по пакетам или контейнерам, затем помещают в морозилку. Хранится замороженная пряность очень долго.

Как посолить укроп для длительного хранения?

Засоленный укроп имеет преимущества по сравнению с замороженным. Он сохраняет все полезные вещества свежей зелени, даже свой яркий аромат.

Для засолки зелень перебирают, очищают, моют, высушивают. Затем его нужно измельчить.
 
Готовое сырьё помещают в миску или тазик, засыпают солью, пропорция 1:4 (на 1 кг укропа один стакан обычной поваренной соли).

Зелень перетирают, помещают в стерилизованные банки. Хранить её можно в сухом месте, на полках шкафа.

Куда применить зонтики укропа

После переработки укропа остаются соцветия-зонтики. Их можно использовать для засолки, добавляя в банки с консервированными огурцами и помидорами.

Вместе с листьями чёрной смородины, вишни, хрена и горошинами душистого перца. Рассол при этом приобретает своеобразный ярко выраженный приятный вкус.

Полезное видео

При каких проблемах со здоровьем полезен укроп

Фото pixabay.com Я ценю укроп за его потрясающие целебные свойства, а уникальными их делают полезные вещества, которых в укропе полным-полно.

Листья укропа богаты аскорбиновой кислотой, витаминами группы В, Р, Е и А.

Наибольшая концентрация минералов содержится в семенах укропа. Они богаты калием и марганцем. Также в них есть медь, цинк, кальций и натрий. А в стебле содержатся еще железо, фосфор и магний.

Богатые эфирным маслом семена можно заваривать и пить вместо чая, использовать для ингаляций или просто жевать. Это поможет укрепить иммунитет и вылечить простуду.

Настои из семян укропа оказывают легкое снотворное действие и применяются в качестве лактогонного средства. Они полезны при судорогах, заболеваниях печени и воспалении мочевого пузыря. Фитотерапевты активно используют их для лечения стенокардии, почечнокаменной болезни, применяют в качестве отхаркивающего, мочегонного и ветрогонного средства. Укроп активизирует выработку желудочного сока и оказывает общее благоприятное воздействие на ЖКТ, поэтому я всегда укропа много ем.

Полезные свойства укропа оказывают мягкое, но устойчивое воздействие на организм, поэтому я лечусь им с огромным удовольствием.

Цистит

Я лечу укропом цистит. Измельчаю семена в блендере, заливаю в термосе одну чайную ложку порошка стаканом кипятка, настаиваю ночь, а утром выпиваю вместе с осадком. Принимаю настой один раз в день до улучшения состояния.

Бессонница

При бессоннице две чайные ложки измельченных семян укропа, одну чайную ложку корней валерианы заливаю в термосе стаканом кипятка, настаиваю около часа и процеживаю. В настой добавляю одну чайную ложечку меда и выпиваю за полчаса до сна. В течение двух-трех дней сон нормализуется, и бессонница потом долго не беспокоит.

Ольга Кукина, Архангельская область

Здесь можно подписаться на газету Травинка

Укроп пахучий: свойства, польза и лечебное применение | Здоровая жизнь | Здоровье

Использование: в медицинской практике используются семена укропа и эфирное масло. Плоды укропа собирают осенью, когда растение и семена приобретут бурую окраску.

Семена сушат и хранят в сухом, прохладном месте.

Полезные свойства: плоды и эфирное масло укропа снимают спазмы, снижают артериальное давление, оказывают отхаркивающее, ветрогонное, успокаивающее, ранозаживляющее, мочегонное и противогеморроидальное действие.

Плоды употребляют для улучшения аппетита и при бессоннице.

Укроп полезен при ожирении, диабете, отложении солей, для стимулирования отделения молока у кормящих женщин, при аллергическом зуде кожи и гнойничковых заболеваниях кожи лица.

Противопоказания: препараты укропа противопоказаны при беременности.

1 ст. л. травы или семян заваривают 1,5 стакана кипятка, настаивают в течение часа и принимают по 1–2 ст. л. 4–5 раз в день для снижения артериального давления.

На заметку

Зеленые витамины

Укроп богат витаминами группы В (они избавляют от проблем с кожей и волосами, укрепляют нервную систему, помогают справиться с бессонницей и плохим настроением), витамином А (полезен для зрения и кожи) и витамином С (защищает отрганизм от инфекций).

При болях в желудке и кишечнике, диспепсии рекомендуется следующий рецепт: плодов укропа – 10,0 г, плодов кориандра – 10,0 г, цветков ромашки – 20,0 г, лист мяты – 20,0 г, корневища с корнями валерианы – 20,0 г. Две чайные ложки растительной смеси заваривают стаканом кипятка и принимают по стакану утром и вечером в теплом виде.

Для регулирования деятельности желудка, при запорах поможет такое средство: плодов укропа – 2 части, ягод можжевельника – 2 части, листьев алоэ (сухих) – 1 часть, все измельчают и смешивают; приготавливают настой из расчета: 1 ч. ложка растительной смеси на стакан кипяченой воды; принимают по 1 ст. ложке 3 раза в день.

Семена укропа используют для профилактики заболеваний почек (для приготовления настоя 1 ст. ложку растертых семян заливают стаканом кипятка, настаивают 10–15 минут и принимают по 1 ст. ложке 3–4 раза в день).

Примочки из настоя укропных семян – хорошее средство против угрей и других воспалительных заболеваний кожи.

И конечно же, укроп – великолепная приправа к овощам, мясу и рыбе. Особенно хорош укроп в маринадах. Впрочем, укроп можно не только добавлять в заготовки, но и консервировать отдельно. Для этого нарезанную зелень перемешивают с солью и уксусом и закрывают в простерилизованную тару.

Но помните: не стоит комбинировать укроп с другими специями. Слишком сильный укропный запах попросту забьет ароматы других трав.

Смотрите также:

как собрать и хранить, фото плодов, использование зонтиков в домашних условиях в кулинарии

Укроп – однолетнее растение, входящее в обширное семейство Зонтичные. В период цветение культура образует соцветие в форме сложного зонтика, имеющее несколько лучиков. К концу вегетационного периода образуется вислоплодник. Семена укропа небольшие, эллиптической формы. Они содержат высокий процент эфирных масел и жирных кислот. Плоды широко применяются в кулинарии, медицине, косметологии.

Как выглядят плоды укропа: фото и описание

Укроп огородный или Anethum graveolens – культура с прямым стеблем и стержневым корнем. Листья очередные, нижние растут на длинных черешках, верхние – сидячие. Листовая пластина триждырассеченная, зеленого цвета с восковым налетом. Соцветие – сложный, многолучевой зонтик. Его диаметр 10-30 см, количество лучей – 15-40. Период цветения зависит от сорта, у раннеспелых растений зонтики появляются в июне. Кустовые формы отличаются отложенным стрелкованием, соцветия образуются в конце лета.

Зонтик укропа в фазе цветения

Цветы мелкие, желтые, обоеполые. Плод называется сухой вислоплодник. Он дробный, состоит из двух мерикарпиев. Семечки эллиптические, с одной стороны слабовыпуклые, с другой плоские. Плоды длиной 3-5 мм, шириной – 1,5-4 мм. На каждом полуплодике по 3 продольных спинных ребрышка. С обеих сторон по плоскому боковому ребрышку. В стенках зерен под бороздками располагаются каналы с эфирным маслом.

На семенах имеются продольные ребрышки

Полуплодики бывают коричневые и светло-коричневые, иногда с зеленоватым оттенком. Ребрышки – сероватые. Запах сильный, вкус сладковатый. При достижении биологической зрелости распадается на две половинки. Они удерживаются расщепленным стерженьком – карпофором. Семя состоит из зародыша и эндосперма, обеспечивающего питание с помощью масла и белков.

Распространение и места обитания

Родиной укропа пахучего является Юго-Западная и Малая Азия. В диком виде он встречается в Индии, Иране, на севере Африки. Растение распространилось на другие континенты. Оно легко размножается самосевом, дичает. В природных условиях плоды распространяются ветром и птицами. Пряные травы встречаются в полях, лугах, на опушках леса. Они предпочитают открытые солнечные участки с нейтральной почвой.

Одичавшие растения появляются у кромки огорода, вдоль дорог, на пустырях. В редких случаях культура закрепляется на скудном грунте, ее наблюдают на каменистых склонах, у железных дорог. Укроп растет одиночно и группами. На Кавказе культура встречается повсюду, немного меньше ее в европейской части РФ и Сибири.

Химический состав и свойства

Зеленый укроп – настоящая кладовая полезных веществ. Все его части содержат химические элементы, необходимые для поддержания здоровья человека. Наибольшее количество эфирных масел, определяющих специфический запах культуры, находится в плодах – 2-5%, в траве – 1-1,5%.

Информация. Эфирное масло укропа – летучая маслянистая жидкость с нежным стойким запахом, напоминающим тмин. Цвет – светло-желтый.

Базовый компонент эфирного масла зерен укропа – карвон. На долю природного вещества приходится 40-60% общего состава. Карвон применяется в пищевой промышленности, в его помощью добавляется аромат в продукты. В меньшем количестве присутствуют: лимонен, пинен, фелландрен. В семенах большое содержание жирного масла (15-18%). Оно состоит из насыщенных и ненасыщенных жирных кислот.

При исследовании сухих плодов пряности обнаружены витамины групп B, C, A, а также следующие химические элементы:

  • калий;
  • кальций;
  • фосфор;
  • магний;
  • марганец;
  • цинк;
  • медь.

В период созревания плодов в растении повышается содержание флавонидов в зонтиках. Количество полезных веществ зависит от условий выращивания растения. Их содержание возрастает при хорошем освещении и высоком плодородии почвы.

Противопоказания

Любое лекарственное сырье имеет медицинские противопоказания. В первую очередь следует исключить индивидуальную непереносимость средства. Если после приема лекарства возникает тошнота и головокружение, от него сразу отказываются. Высокие дозы отвара, расширяющего сосуды, вредны при низком давлении. Противопоказанием к применению служит беременность. Неприятные последствия предотвратит консультация с врачом. Специалист даст рекомендации по приему или посоветует отказаться от лечения народными рецептами.

Как использовать семена укропа

Плоды пряной травы обладают комплексом полезных свойств. Их употребление в пищу в любом виде оказывает благотворное воздействие на здоровье. Семечки являются вкусовой приправой для кулинарии и консервации, основой для создания лекарственных чаев и настоев.

Применение в кулинарии

Зелень укропа любимая пряная приправа к салатам, мясным и горячим блюдам. Но зонтики растения на кухне увидишь не часто, можно ли их есть? Сухие соцветия незаменимый компонент при консервации огурцов, кабачков и томатов. Именно они придают овощам и рассолу специфический аромат и вкус. Подобный эффект наблюдается при засолке капусты. Кроме приготовления рассолов и маринадов плоды идут в пищу как приправа для супов, рыбы, мясных блюд.

Совет. Добавляйте зонтики и семена укропа в завершающей фазе приготовления блюда. Долгая термическая обработка ослабевает вкус и аромат пряности.

В пищевой промышленности сырье применяется для изготовления эфирного масла. Оно служит составной частью ароматных отдушек чая, добавляется в кондитерские изделия.

Применение в косметологии

Как еще можно использовать продукт? Экстракт из семян применяют в косметологии и парфюмерии. Эфирное масло встречается в составе крема, зубной пасты. Лимонен – компонент эфирного масла, имеющий стойкий цитрусовый аромат. В парфюмерии применяется для изготовления отдушек, популярен как ароматизатор. Настои семечек укропа укрепляют волосы и ногти, компрессы из них предотвращают увядание кожи лица.

Информация. После извлечения жирных и эфирных масел жмых продукта идет на корм скоту.

Использование в медицине

В химическом составе плодов укропа множество веществ, которые высоко ценятся медиками:

  • Флавониды – являются пищевыми антиоксидантами, обладают антибактериальным действием.
  • Пинен – вещество необходимо для синтеза камфоры.
  • Линолевая кислота – жирная кислота, нормализующая процессы жизнедеятельности человеческого организма.
  • Соли минералов, каротиноиды, микро и макроэлементы.

Для чего применяют семечки укропа? Как лекарственное сырье они признаны традиционной и народной медициной. Фармакологические свойства продукта:

  • спазмолитическое – действует на гладкую мускулатуру;
  • противопаразитарное – нейтрализует ферменты гельминтов, препятствует из развитию и размножению;
  • противовоспалительное – подавляет болезнетворные микроорганизмы;
  • отхаркивающе – помогает отхождению мокрот;
  • успокоительное – нормализует сон, снимает раздражительность;
  • желчегонное – усиливает выработку секрета желчным пузырем;
  • мочегонное – способствует выведению жидкости из организма;
  • ветрогонное – снижает образование газов, стимулирует перистальтику кишечника;
  • секреторное – активизирует выработку желудочного сока.

Для создания лекарственных средств используются семена и перемолотые сухие зонтики. Из плодов укропа пахучего производятся таблетки «Анетин». Это спазмолитический препарат, выписываемый при коронарной недостаточности и спазмах кишечника. Продукт включают в состав желудочно-кишечных и мочегонных аптечных сборов. Продается укропная вода на основе эфирного масла.

Рецепты народной медицины

От повышенного давления

Измельчить семена в порошок и принимать ½ чайной ложки во время еды. Приготовить настой из 1 ч.л. сырья и 300 мл кипятка. Пить 3 раза по 100 мл.

Нормализация работы кишечника

Рецепт избавит от газов, колик, запора. Потребуется 2 ч. л. плодов, которые заливают 1 л кипятка. Настаивают до остывания, процеживают.

Для повышения потенции

Мужское здоровье поддержит сбор из плодов укропа (200 г) и корня валерианы (35 г). Состав насыпают в термос и заливают 1,5 л кипятка. Добавляют мед. Настой готовится сутки.

Совет. Успокоить нервную систему поможет теплая ванна с отваром пряной травы (1 стакан семян заварить 1 л воды, выдержать 30 минут).

Как собрать семена укропа

Аграрии хорошо знают, что качественный посадочный материал – основа обильного урожая. Начинающие огородники отправляются за ним в специализированные магазины, а опытные – на грядки. При соблюдении агротехнических рекомендаций и посадке в солнечном месте культура дает отличный семенной материал. В зависимости от выращиваемого сорта плоды созревают в июле-сентябре. По срокам биологической и технической спелости их делят на 3 группы:

  • Раннеспелые – стеблевание происходит через 35-40 дней и сразу наступает фаза цветения. Плоды спеют спустя 85-100 суток после посадки. В сухую погоды процессы ускоряются. К ранним относятся сорта: «Аврора», «Зонтик», «Грибовский».
  • Среднеспелые – период от появления всходов до образования стеблей и зонтиков составляет 40-45 дней. Это сорта «Кибрай», «Борей», «Ришелье».
  • Позднеспелые – формирование стрелок и соцветий происходит спустя 60-75 дней. Такие свойства характерны для кустовых сортов. Растения выращивают на зелень.

Информация. В средней полосе и северных регионах семена позднеспелых сортов не успевают созреть за период вегетации. Чтобы получить собственный посевной материал растения сажают рассадным способом.

Полная информация о правилах агротехники в стать «Даем ответ, как вырастить укроп, чтоб каждый это сделать смог».

Когда собирать укроп на зиму

Бывалые аграрии советую ориентироваться по цвету плодов, когда они становятся коричневыми, можно приступать к сбору. К этому времени соцветия высыхают и твердеют. Не стоит ждать окончательного вызревания, плодики легко выпадают от колебания ветром. Лучше досушить зонтики собранными. Соцветия срезают ножницами, оставляя часть стебля длиной 7-10 см. Зонтики собирают в пучки по 10-15 штук и связывают ниткой хвостики. Заготовки развешивают вниз соцветиями для просушивания.

Совет. Выбирайте для сбора сухую погоду, намокшие под дождем соцветия могут загнить. К работе приступайте после 10 часов, когда солнце высушит росу.

Для размещения укропа используют теплые, проветриваемые помещения, без доступа солнечного света. Чтобы во время просушки не просыпались зерна, пучки помещают в бумажные пакеты или тканевые мешочки. Закрепляют их любым подручным материалом – нитками, прищепками, резинками. Зрелые плоды сами упадут в пакет. Для дозревания требуется неделя. Огородники сушат соцветия и на улице, но не под лучами солнца. Выбирается место в тени, под навесом.

Еще один способ, как заготовить семенной материал без труда. Когда соцветия темнеют и приобретают легкое шуршание, выходите в огород с пакетом или любой подходящей тарой. Подставив ее под зонтики, руками отделяйте плоды от веточек. Минус метода – частичная потеря урожая, упавшего на землю во время процедуры. Собранные семена нуждаются в просушке. Их рассыпают тонким слоем на чистой бумаге.

Совет. Некоторые аграрии рекомендуют помещать зерна укропа на 2 минуты в духовку, разогретую до 100 °C. Процедура избавит от грибков и бактерий, распространяющих болезни. После тепловой обработки утрачивается всхожесть и для посадки материал не годится, но лекарственные свойства и пряный аромат остаются.

При выращивании пряной травы в большом количестве перечисленные методы будут слишком трудоемкими. В этом случае правильно проводить заготовку, скашивая стебли укропа. Снопы отправляют в проветриваемые помещения для просушки и дозревания отдельных плодов. Затем растения обмолачивают. Семена необходимо избавить от примесей мусора и окончательно высушить перед хранением.

Совет. Не обязательно все семена оставлять для хранения на зиму. Часть из них можно посеять в контейнеры, для выращивания зелени в домашних условиях.

Как очистить укроп от мусора

Подготовка к хранению включает не только сушку, но очистку семян. Сухие лучик и крупные веточки можно выбрать вручную. При больших объемах сырья распространенный способ очистки – использование сит различного диаметра. Приспособления с сеткой чуть больше плода позволяет им просыпаться, а веточки остаются в сите. Затем используют сетки с небольшими ячейками для отделения мелкого мусора.

Как собирать семена укропа для посева

Полный жизненный цикл укроп проходит за один вегетационный период. На семена рекомендуется выращивать ранние сорта и выполнять посадку под зиму. В этом случае растения раньше начнут развиваться, быстрее зацветут, плоды хорошо вызреют. Получение качественного сырья зависит от условий выращивания и соблюдения правил агротехники. Объемная доля эфирных масел, ради которых сырье выращивается в промышленных масштабах, определяется количеством минеральных веществ в почве.

Грядку под пряную траву, предназначенную для лечения и сбора зелени, готовят с осени. Ее заправляют органическими составами (перегной, компост) и комплексными минеральными удобрениями. Вызреванию здоровых семян способствует подкормка фосфором, калием и азотом. Также на развитие плодов влияет освещенность. Правила агротехники определяют оптимальные места для посадки укропа, это открытые участки. Для некоторых сортов допустима полутень, но в тени культура не вызревает.

Время, когда наступает биологическая зрелость плодов, зависит от температурных показателей окружающей среды и сорта. При продолжительной жаркой погоде биологические процессы в растении ускоряются, оно раньше сохнет, желтеет, плоды темнеют. Перед сбором стоит осмотреть соцветия. Они могут быть повреждены болезнями, иметь признаки плесени. Также зонтики портят насекомые вредители. На хранение отбирают только здоровые и целые экземпляры.

Информация. Зрелыми соцветиями любят кормиться птицы и грызуны. Необходимо вовремя собирать их или накрывать для защиты.

При выращивании сортовых сортов укропа важно следить за соседством культуры. Растение может переопылиться с другими сортами или фенхелем, который близок укропу по ботаническим характеристикам. Внешне на семенах это не отразится, но при посадке на следующий год культура может лишиться сортовых признаков.

Срок годности семян укропа

Сколько хранятся семена без потери полезных свойств и всхожести, зависит от окружающих условий. Создание благоприятной обстановки исключит поражение различными болезнями. На биологические процессы в растениях влияет несколько факторов:

  • температура;
  • влажность;
  • воздействие солнечных лучей.

Срок хранения значительно сокращается при повышенной влажности и температуре воздуха в помещении. Вода проникает в семена, запускает различные химические процессы. Теряется сухое вещество, на поверхности начинается рост грибков. Всхожесть посадочного материала утрачивается частично или полностью. Семена необходимо оставлять на зиму в помещениях с вентиляцией и стабильной влажностью в пределах 50-60%. Температура в них не должна превышать 8-10°C.

Информация. Срок хранения семян укропа 2-3 года, позднее они утрачивают всхожесть.

Как хранить семена, собранные для посадки в следующем году? Существует несколько хороших способов:

  • Стеклянная банка с герметично закручивающейся крышкой.
  • Жестяная коробка с крышкой.
  • Мешочек из плотной натуральной ткани (хлопчатобумажной или льняной).
  • Для непродолжительного хранения – бумажный пакет.

Этими методами пользуются для хранения продукта, заготовленного в качестве пряности или лекарственного сырья.

Информация. В оптимальных условиях хранения семенной материал не портится до 5 лет.

Если приобретаете семена укропа, внимательно осмотрите их состояние. Здоровые плоды блестящие, рассыпчатые. Они окрашены в светло-коричневый цвет, не должны быть темными. Качественный продукт имеет специфический пряный аромат, посторонние примеси или запах плесени не допустим. Испорченное сырье при употреблении в пищу принесен только вред.

Лучший способ получить качественный продукт, выращенный без химической обработки, самостоятельно заняться огородничеством. Советы опытных аграриев помогут с посадкой, уходом и сбором урожая. Сфера применения семян укропа выходит далеко за рамки посевного материала. Это популярная кулинарная приправа и лекарственное сырье. Настои, чаи, порошок из плодов пряной травы повысят иммунитет и помогут справиться со многими болезнями.

Автор: Posol67

г. Москва, Россия, на сайте с 11.01.2017

Какие травы можно пить вместо чая каждый день

        Все люди ежедневно пьют чай, кофе, не задумываясь о пользе или вреде напитков. А природа преподнесла нам свои дары в виде разных трав.
      Узнаем, какие травы можно пить вместо чая каждый день для здоровья, разжижения крови, очищения сосудов, повышения иммунитета, для похудения.

    Ни одна травка не считается абсолютно безопасной для здоровья, у каждой есть свои противопоказания. Если не злоупотреблять, а выпивать 1-2 чашечки в день, то вреда не будет.

       Но среди изобилия растительности можно выбрать самые безопасные и полезные.

Кипрей
Другое наименование — иван-чай. Собрав это растение, можно самим изготовить ферментированную заварку. Иван-чай очень любили наши предки, возможно поэтому были сильны и здоровы. Кипрей – идеальная замена нашему обычному чаю.

Шиповник
 Листья, плоды, корни – лучшее, что дала нам природа. Ароматный эликсир с приятной кислинкой, просто напичкан полезными витаминами, особенно витамином С. Во время разгула простудных заболевания, чай из шиповника поддержит и восстановит иммунитет.
Способ приготовления самый простой: 1 ст. л. сырья положите в термос, заварите 0,5 л кипятка. С осторожностью используйте при расстройстве желчевыводящих путей.

Ромашка
Горячий напиток — превосходное средство для устранения метеоризма, отёков, головной боли, спазмов. Ромашка поможет успокоиться после стресса или тяжелого трудового дня. Заваривать чай совсем несложно: 1 ст.л. цветков ромашки залить чашкой кипятка, дать настояться 15 минут

Мята перечная
Травяной отвар этого растения поможет избавиться от бессонницы, если пить его перед сном. Мята наделена приятным вкусом, нежным ароматом. Даже после разового употребления, во рту надолго остаётся ощущение свежести. Однако каждый день пить его нельзя, только тогда, когда не можете уснуть или сильно чем-то расстроены. Заваривайте не одну мяту, а вместе с мелиссой. Для крепкого сна приготовьте такой эликсир: возьмите каждой травы по 0,5 ч. л., залейте 0,3 л кипятка, настаивайте от 5 до 15 минут.

Цикорий
Это растение может стать аналогом кофе. Его главное достоинство – высокое содержание инулина и отсутствие кофеина. Приём напитка благотворно отразится на работе жёлчного пузыря, кишечника. Однако при проблемах с печенью его надо пить с осторожностью. Цикорий продаётся в виде порошка или сиропа. Кофе без кофеина можно пить по одной чашечке каждый день

Чаи для похудения

Многих любителей травяных сборов интересует вопрос: какие травы полезны для похудения? Те травы, которые помогут очистить кишечник или активизировать обмен веществ в организме.
При ускоренных обменных процессах лишние килограммы быстрее «растворяются», поэтому человек плавно худеет.

Рецепты напитков для похудения

На семенах льна пожалуй самый эффективный и полезный напиток для снижения веса: 2 ст. ложки семян льна положить в термос, залить 2-мя стаканами кипятка, настоять 8 часов. Отжать, выпить за 4 приема, желательно через равные промежутки времени. Льняной чай не очень приятен на вкус, зато отлично очищает кишечника, притупляет чувство голода. Каждой женщине полезно пить это природное снадобье. В результате его употребления они получают тонкую талию, красивую кожу и роскошную гриву волос.

Чай из сенны.
Эту безвкусную траву можно сочетать с петрушкой и мятой. Берите 2 части сены и 1 часть одной из трав. Столовую ложку смеси залить 250 мл кипятка, настоять 5 минут. Можно использовать в качестве заварки, разбавив горячей водой. Снадобье желательно пить утром или днём. Средство поможет избавиться от отёков и запоров.

Чай из лимонника китайского
Две ст. ложки сырья заварить стаканом кипятка, прогреть на слабом огне минут 5, добавить мёд. Чай лучше пить утром, поскольку сильно бодрит. Противопоказания: гастрит, язва желудка, тромбофлебит, тяжёлые недуги сердца и почечная недостаточность.

Зверобой, душица, полынь, мелисса Возьмите каждую траву по 1 ст.ложке, смешайте. Затем наберите 1 ст.л. смеси, залейте кипятком. Пейте утром вместо завтрака. Чтобы придать отвару больше пользы, употребляйте его со специями: гвоздикой, имбирем, корицей.

Женьшень
Утром полезно пить женьшеневый чай. Заваривать также, как и вышеуказанный сбор. Отлично бодрит и полезен для иммунитета. Но каждый день его пить не рекомендуется. При аутоиммунных заболеваниях женьшень употреблять нельзя.

Какие напитки можно принимать при больных сосудах

     При варикозе и других заболеваниях сосудов чай и кофе пить нежелательно. Чем заменить эти привычные нам напитки? 

Шалфей
Для приготовления фиточая смешивают 3 ч. л. свежих и 1 л. сушеных листьев. Можно употреблять просто заварку из шалфея, а можно смешивать с обычной чайной заваркой. Смесь засыпать в заварочный чайник, залить кипятком. Заварка пригодна для применения в течение всего дня. В фиточай полезно добавлять сок лимона.

Плоды боярышника
Чтобы устранить проблемы с сосудами, заваривайте в термосе плоды и листья боярышника.

Многие люди хотели бы узнать, какие травы чистят сосуды?

Первой травой можно назвать клевер. Он содержит витамины А, В, Е, эффективно очищает сосуды, растворяет отложения на стенках. Кроме сосудов, отлично чистит лимфатические узлы. На клевере готовят спиртовую настойку, потом добавляют в чай. Трава тормозит развитие атеросклероза, отлично чистит, укрепляет сосуды, снижает их ломкость, способствует снижению АД. 

Рецепт настойки:100 г сухих цветков залить 0,75 л спирта. Через 14 дней настойка будет готова. Принимать по 20 мл перед сном в течение 14 дней, затем перерыв 10 дней, потом пропить еще 2 недели. Настойка на водке: Заполните банку на 2/3 объема цветками клевера. Залейте водкой так, чтобы она покрывала все цветки. Поставьте емкость в шкаф на 2 недели, периодически встряхивая. Принимать за 20 минут до еды по 30 капель трижды в сутки. Курс – 1 месяц.

Лечебные напитки для чистки сосудов

Их можно приготовить на воде: Берут 100 головок клевера на 0,5 л воды, доводят до кипения, затем кипятят 5 минут, укутывают на 3 часа. Отвар добавляют в чай в любое время дня. На стакан воды берут 10 сухих соцветий, заливают водой, кипятят в течение 5 минут. Отвар выпить за 5-6 приемов. Курс лечения – 30 дней. Чай из 6 соцветий и 250 мл кипятка, выдержанный в течение 10-15 минут, также поможет почистить сосуды.

Семена укропа

Снадобья из семян нормализуют АД, способствуют улучшению кровообращения, уменьшают варикоз. Для приготовления отвара: 1 ст. л. сырья залейте 1 л горячей воды, укутайте, дайте настояться 15 минут. Пейте в течение дня.

Какие травы пить при загущённости крови

   Густая кровь способствует развитию многих заболеваний сердца. Многие растения прекрасно разжижают кровь, улучшая работу сердца и всех органов.
Какие симптомы подтверждают, что у вас густая кровь:

  • Хроническая усталость и головные боли.
  • Частое покалывание в конечностях, словно вы их перележали.
  • Густая кровь не может плавно перетекать по мелким сосудам. Сонливость, частая позевота. Если уколоть палец, то кровь долго не вытекает из ранки.
  • Обезвоживание организма. Человек мало пьет обычной чистой воды.
  • Варикозное расширение вен.

Фитотерапия

Можно принимать таблетки для разжижения крови, а лучше подобрать такие растения, напитки из которых помогут разжижить густую кровь. Прежде, чем приступить к фитотерапии, прочитайте противопоказания или посоветуйтесь с доктором. 

Лучше всех кровь разжижает кора белой ивы. Чай из коры можно пить даже при язве желудка. В список таких растений можно добавить клевер и каштан конский. Каштан показан даже при высоком АД и сахарном диабете.
Самые эффективные сборы: Кора белой ивы, донник (по 1 ч.л.), цветки конского каштана (3 ч.л.), заварить 0,5 л кипятка, дать настояться 30 минут. Употребляют по 100 мл 4 раз в день за 1 час до приёма пищи. Курс — 3 месяца.

   Из листьев донника надо сделать настой: 1 ч.л. сухого сырья залить 200 мл воды комнатной температуры. После 10-12 часового настаивания употреблять по 100 мл 2 раза в день. Донниковый чай: 30 г сырья залить 1 л кипятка, настоять 10-15 минут. Принимать по 200 мл 1-2 раза в сутки. Длительность терапии — 2 недели.

Имбирь.
Корень не только разжижает кровь, но и наполняет организм полезными веществами.

Чеснок
Овощ обладает такими же свойствами. В день достаточно съедать по 1 дольке чеснока, чтобы помочь крови плавно перетекать по капиллярам.

Справляются с этой проблемой и ягодные чаи, например из клюквы. Разомните в горячей воде несколько ягод клюквы, добавьте мёд.
Клюквенный чай можно принимать 10 дней, потом сделать перерыв. Будьте осторожны, клюква сильно снижает давление.

Вкусные напитки, способствующие разжижению крови, можно приготовить из таких ягод, как калина, черника, шиповник. Благодаря большому содержанию витамина С, калина разжижает кровь, и наравне с шиповником и черникой считается лучшим кроветворным средством.

Все сорта смородины очень полезны. А для снижения вязкости крови полезнее красная смородина, благодаря наличию оксикумарина. Он уменьшает риск образования тромбов, помогает сердцу лучше перекачивать кровь.

Брусника, клубника и малина полезны в любом виде. Душистые, вкусные напитки к тому же, наполнят организм полезными микроэлементами.

Рябина красная и черноплодная прекрасно очищают организм.

Облепиха – также одно из лучших природных средств, очищающих кровеносные сосуды от бляшек.

Растения, увеличивающие мужскую силу

   Чтобы мужчине не терять свою мужскую силу, надо пить вкусные растительные напитки, включать в рацион всю зелень, что растет на дачном участке.
 Особое внимание надо обратить на петрушку. В ней имеет целый состав витаминов и микроэлементов, необходимых для здоровья наших мужчин.

Заварка из зверобоя полезна для восстановления потенции. Заваривайте 1 ч.л. зверобоя 200 мл кипятка, настаивайте 15 минут, используйте как заварку. Но длительно применять её нельзя, поскольку может иметь обратное действие.

Настой из листьев шиповника будет иметь полезное воздействие, если принимать его длительное время. Безопасны корни крапивы. Из них делают настойку. Одну столовую ложку измельченных корней заливают 0,5 л водки, выдерживают 21 день. На ночь принимать 20 капель, больше не надо, поскольку крапива сгущает кровь.

Для поднятия потенции.

Перед половым актом следует принимать настойки женьшеня, родиолы розовой или элеутерококка. После 50 лет полезно пить калган.

Для потенции рекомендуется пить такую настойку: 30 г сухого корня калгана залить 1 л водки, выдержать 3 дня. Принимать по 30 капель трижды в сутки в течение месяца. Можно не углубляться в экзотику, а класть в чай имбирь, а в блюда добавлять хрен.

Напоследок:

Какие травы можно пить вместо чая каждый день?
Если не злоупотреблять, учитывать противопоказания, то чашечка-другая чая в день из любой представленной травки, здоровому человеку не повредят.

Укроп при отеках


 

Укроп представляет собой полезную пряность, благодаря которой можно избавиться от скопления в организме излишней жидкости, к тому же такой продукт не противопоказан для использования беременным женщинам, но, как и любое другое лекарственное средство перед началом приема следует получить консультацию у специалиста. О том, что укроп снимает отеки, знали еще наши предки, а вот как его применять Вы сможете узнать из нашей статьи.

 

 

Лечение семенами укропа при отеках

Для устранения симптомов отечности можно воспользоваться рецептами нетрадиционной медицины в состав, которых входят семена растения.

 

Настой

Противоотечный укропный настой можно приготовить с использованием таких ингредиентов:

  • семена растения – 1 ст. л.,
  • кипяток – 300 мл.

Залейте натуральный компонент указанным количеством кипятка и отправьте настаиваться в термосе около 1 часа. По истечению отведенного времени средство необходимо процедить. Принимать семена укропа от отеков необходимо по 150 мл несколько раз в день (в утренние и вечерние часы). Курс такой терапии составляет – 3 недели, затем следует сделать трехдневный перерыв и снова повторить курс лечения.

 

Примочки

Лечебные примочки хорошо помогают от усталости и отечности век. Необходимые компоненты:

  • листья мяты (измельченные) – 1 ст. л.,
  • укропные семена – 1 ч. л.,
  • вода – 200 мл.

Все вышеуказанные травяные составляющие залейте водой, поставьте на медленный огонь и прокипятите на протяжении 10 мин. Затем отвар из укропа от отеков следует остудить и тщательно профильтровать. Смочите ватные диски или же обычную вату в полученном средство и приложите к глазам на 5-10 мин.

 

Мочегонный настой

Также в борьбе с отечностью может помочь и целебный мочегонный препарат в составе, которого присутствуют такие ингредиенты:

  • кипяток – 500 мл,
  • укропное семя в свежем виде – 2 ст. л. (или в сухом 1 ст. л.).

Укроп от отеков как заваривать: залейте семена крутым кипятком и отправьте настаиваться состав в течение часа. По истечении этого времени отвар следует профильтровать. Употреблять лекарственное средство лучше всего 3 р. в сутки за полчаса до приема пищи по 1/3 ст.

 

Укропная вода

Это средство способствует снятию отечности, а также ее можно применять в период вынашивания ребенка. Ингредиенты:

  • Высушенное семя зелени – 2 ст. л.,
  • Кипяток – 1 ст.

В термос засыпьте натуральный компонент и залейте его кипятком. Получившийся состав плотно закройте и оставьте настаиваться не меньше чем на 6 часов. Готовое целебное средство рекомендуется принимать 2-3 р. в сутки по 1 ст. л.

 

 

Лечение маслом

Масло укропа от отеков также оказывает значительное действие и способствует выведению из организма шлаков и излишков жидкости. Само же лекарственное средство можно приобрести в аптеке или же приготовить в домашних условиях, для чего понадобятся следующие компоненты:

  • растительное семя – 300 г,
  • подсолнечное не рафинированное масло.

В первую очередь следует тщательно истолочь семя зелени. Затем полученный натуральный состав залить растительным маслом, так чтобы он полностью покрывал измельченное семя. После чего полезную смесь необходимо отправить настаиваться в темное место на протяжении 7-10 дней, при этом, не забывая постоянно ее помешивать. По истечению отведенного времени масло нужно профильтровать через несколько слоев марлевого отреза.

Так как этот препарат является несколько агрессивным для организма, то внутрь его рекомендуется принимать только с мёдом до 3 р. в день и не более 2-3-х капель на прием.

 

 

Другие статьи по теме лечение отеков народными средствами в домашних условиях:

21 рецепт со свежим укропом, который вам нужно попробовать

Вы можете создать более 100 рецептов со свежим укропом. Невозможно упомянуть их всех в моем списке. Итак, я подытожил некоторые из моих любимых рецептов, которые вы можете легко приготовить с укропом в домашних условиях. Итак, давайте продолжим список из рецептов с укропом . Вы можете щелкнуть имя ниже в списке, чтобы перейти прямо к рецепту.

Что такое Укроп?

Сельдерей Укропный (Anethum Graveolens) — однолетнее растение семейства Зонтичные.Это единственный вид рода Anethum. Укроп широко выращивают в Евразии, где его листья и семена используются в качестве приправы или приправы для придания вкуса пище. Подробнее в Википедии…

1. Салат из огурцов с уксусом

Этот салат из огурцов с уксусом представляет собой освежающую смесь острых и соленых нарезанных грибов (по желанию) и лука, идеально подходит для барбекю и пикников.
Получите рецепт здесь.


Связано: Веганские рецепты с высоким содержанием белка


2.Крекеры с укропом

Эти крекеры с укропом такие вкусные и хрустящие, что идеально подходят для перекуса или завтрака. Эти крекеры — один из моих любимых рецептов с укропом, который обязательно нужно попробовать.
Получите рецепт здесь.


Рекомендовано: Идеи кето-закусок


3. Охлажденная лапша с лимоном и укропом и огурцом

Эта острая, хрустящая лапша с легким копченым или обжаренным лососем превращается в легкое блюдо. .
Получите рецепт отсюда.


Похожие: Рецепты кето-пасты Реклама


4. Суп из крапивы и зеленого чеснока

Суп из крапивы и зеленого чеснока. наполнен питанием и минеральным очищением. Это блюдо — один из лучших рецептов с укропом, который вам понравится.
Получите рецепт здесь.


Рекомендовано: Питание менее 200 калорий


5.Картофельный салат с цукини и горчичной заправкой

Этот сытный салат из цуккини с горчичной заправкой станет восхитительным и потрясающим блюдом для вечеринки. Основные ингредиенты можно приготовить вместе с заправкой, поэтому приготовление этого салата займет несколько минут.
Получить рецепт отсюда. Далее





Суп с маринованным укропом и соломкой

Суп с маринованным укропом и сосиской, приготовленный в мультиварке. Этот суп представляет собой ароматные искры, копченые сосиски, острые соленые огурцы с укропом и слегка размороженный сливочный бульон с нежным картофелем, если вы любите соленые огурцы! Этот суп — один из моих любимых рецептов с укропом, который идеально подойдет для обеда или зимних дней.
Получите рецепт здесь.


Рекомендовано: Рецепты кето-супа Реклама


7. Картофель с чесноком и укропом Рецепт

Молодую картошку варят до мягкости, поливают растопленным маслом и перемешивают с укропом и сырым чесноком.Вы можете сделать это быстро, легко и вкусно!
Получите рецепт отсюда.


Связанный: Рецепты приготовления блюд с высоким содержанием белка


8. Куриный салат с греческим йогуртом и укропом. Более простая и полезная версия классического куриного салата. Сливочный, прохладный и хрустящий! Давай попробуем.
Получите рецепт здесь.


Связанные идеи курицы:
Рецепты кето с курицей
Рецепты курицы быстрого приготовления
Рецепты курицы во фритюре
Рецепт курицы с чили
Рецепты курицы, следящие за весом
Рецепт курицы тандури


Хрустящий картофель с лимонно-укропной заправкой из тахини

Этот хрустящий картофель с лимонно-укропной заправкой из тахини похож на веганский картофельный салат со сливочной домашней заправкой. Просто съешьте его один раз, и потом это же блюдо будет готовиться в вашем доме снова и снова.
Рецепт можно найти здесь.Вы будете любить есть на завтрак или перекусывать.
Получите рецепт здесь.


Связанный: Рецепты домашнего хлеба


11. Сливочный тройной лимон Альфредо

В то время как классические феттучини Альфредо часто могут показаться тяжелыми, этот поворот облегчает ситуацию, добавляя много лимонов и свежего укропа, которые добавляют много лимонов и свежего укропа. .
Получите рецепт отсюда.


Рекомендовано: Weight Watchers Lunch Recipes


12.Куриный салат с маринованным укропом

Вот отличный рецепт куриного салата, который понравится всем. Этот рецепт естественно кето, рецепт с низким содержанием углеводов! Приготовьте на неделю, подавайте на хлебе или заверните в листья салата.
Получите рецепт здесь.


Вегетарианские рецепты с высоким содержанием белка


13. Лосось в панировке с укропом и лимоном

Лосось в панировке с укропом и лимоном – один из самых вкусных и полезных продуктов.Этот рецепт лосося с запеченным в духовке дижоном и оливковым маслом уменьшает количество калорий. Один из лучших вариантов поведения при соблюдении низкоуглеводной диеты.
Получите рецепт здесь.


Рекомендовано: Рецепты приготовления блюд из лосося


14. Тушеная курица с фасолью и лимоном с песто из мяты

Рецепт медленно приготовленной белой фасоли и куриных бедрышек с лимоном и травами. духовке или в мультиварке.
Получите рецепт отсюда.


Связанный: Рецепты мультиварки с высоким содержанием белка


15. Рецепт маринада с укропом

Этот невероятно простой маринад содержит только нужное количество чеснока и укропа, очень хрустящий и освежающий сразу после холодильника.
Получите рецепт здесь. 16. Сливочный суп из белой фасоли, спаржи и укропа суп! Этот суп — один из лучших рецептов с укропом.
Получите рецепт отсюда.


Рецепты осеннего супа


17. Салат для завтрака с копченой форелью и лебедой

Идеальный способ приготовления киноа: отварить в подсоленной воде до мягкости, затем слить и вернуть в кастрюлю. Дать пару под крышкой на несколько минут и взбить.
Получите рецепт здесь.


Рекомендовано: Рецепты с высоким содержанием белка и низким содержанием жира


18. Рецепт венгерского грибного супа со свежим укропом

Этот венгерский грибной суп со свежими деликатесами отличается дымным вкусом и великолепным умами.Это идеальная тарелка супа для разогрева в любое время года.
Получите рецепт отсюда.


Похожие: Рецепты с кето-грибами


19. Соус с укропом

Этот сметанный соус лучше любой рыбы, особенно лосося на гриле. По вкусу можно добавить больше лимона или горчицы.
Получите рецепт здесь.


Рекомендовано: Идеи кето-закусок


20. Рецепт лимонного куриного супа орзо с укропом

Лимонный куриный суп орзо с мясом – простой рецепт, который можно приготовить из курицы.Здорово, вкусно и вкусно!
Получите рецепт отсюда.


Похожие: Рецепты кето-ужина


21. Яйца с маринадом и укропом

Фаршированные яйца — идеальное дополнение к любой вечеринке или собранию! Это острые огурцы с укропом, свежий укроп и немного огуречного сока, а также мой лучший яичный желток.
Получите рецепт здесь.


Есть много других рецептов, которые можно приготовить с укропом. Пожалуйста, поделитесь с нами своим рецептом, мы поделимся им со всем миром.И что из этого вы больше всего хотели бы рассказать в разделе комментариев?

 Если вам понравилась эта статья, поделитесь ею с друзьями в  Twitter  и  Pinterest  . 

Также вы можете подписаться на наш дескриптор в Instagram.

Подпишитесь на мой блог, чтобы получать все рецепты на свой мобильный телефон. Пожалуйста, поставьте лайк на нашей странице в Facebook, чтобы присоединиться к нашему сообществу.

Они известны наряду с рецептами кето-ужина:

Связанные

Укроп — Ингредиент — FineCooking

Что это?

Свежий укроп используется для придания аромата многим блюдам, таким как салаты, соусы, мясо и морепродукты. Это нежная, ароматная трава.Хотя он доступен в сушеном виде, характерный вкус укропа не переносится на его обезвоженную форму — мы действительно не рекомендуем заменять один на другой. При приготовлении пищи со свежим укропом обязательно добавляйте его в конце времени приготовления, потому что нежные травы быстро теряют аромат и вкус при нагревании.

Как приготовить:

Чем нежнее трава, тем ближе к времени приготовления вам нужно будет ее измельчить. Если вы нарезаете укроп заранее, накройте его полиэтиленовой пленкой с несколькими отверстиями для воздуха и поставьте в холодильник.Вы можете сохранить оставшуюся нарезанную зелень в течение дня или около того, но понюхайте ее перед использованием, потому что укроп в нарезанном виде очень быстро портится.

Как хранить:

Нежные травы, такие как укроп, требуют особого внимания, чтобы они не почернели и не замерзли в холодильнике. Чтобы сохранить укроп в лучшем виде, снимите все резинки или застежки. Поскольку корни вытягивают влагу из листьев, важно обрезать концы корней и нижние части стеблей, чтобы предотвратить увядание верхушек.

    Рецепты

  • Рецепт блюда

    Смесь трав делает пикантные, древесные и земляные жареные грибы яркими в этом легком, но сытном блюде.Если вы не можете найти грибы майтаке, используйте шиитаке или, еще лучше, лисички. Подавать…

  • Рецепт блюда

    Анисовый вкус фенхеля придает соблазнительную нотку этому восхитительному соусу.

  • Рецепт блюда

    Мне нравится, что этой горчичной пастой можно намазать бедра и мариновать в течение нескольких часов, чтобы придать насыщенный вкус, или сразу приготовить на гриле, если вы…

  • Рецепт блюда

    Нет никаких причин ограничивать этот салат летними начинками для бургеров и хот-догов.Попробуйте его со свиными отбивными или в качестве гарнира к куриным котлетам. Список ингредиентов…

  • Рецепт блюда

    Эти канапе — как воскресный бранч в сочетании с еврейскими праздниками. Используйте мандолину, если она у вас есть, чтобы сбрить фенхель на очень тонкие локоны. Если нет, то крутой повар…

  • Рецепт блюда

    Джинджер Пирс и Престон Мэдсон из Jams в Нью-Йорке позволяют аромату свежего лобстера из штата Мэн петь, используя идеальную булочку и достаточное количество ингредиентов для приправы…

  • Рецепт блюда

    Фаршированные, обжаренные и запеченные, эти отбивные пропитываются ароматами начинки, а соки из отбивных просачиваются в начинку, образуя райский союз…

  • Рецепт блюда

    Этот приподнятый сэндвич с тунцом с открытым лицом сочетает в себе массу разрозненных вкусов, которые объединяются для невероятного перекуса.

Охота на специи: семена укропа

Причуда съедобных трав в том, что они часто мало похожи на свои семена. Укроп — одна из них и одна из самых узнаваемых трав. Мой внутренний славянин любит все, что связано с укропом, поэтому я с удивлением обнаружил, что у меня не так много опыта с семенами укропа. Оглянувшись вокруг, я понял, что не одинок в своем пренебрежении. Но в то время как ему не хватает яркого, лимонного выстрела рая, который есть укропа, это удивительно универсальный фоновый игрок в рецептах, охватывающих культуры и диеты.

Семена укропа легко узнать по их широким, плоским, каплевидным стручкам со светло-коричневыми краями и темными дубовыми центрами. Пробованные в свежем виде, они на вкус очень похожи на тмин, но с более легким ароматом, слегка напоминающим укроп. У них есть камфорная сторона, вызывающая в воображении видения заплесневелых русских караванов с горячей, земляной пищей на огне и что-то определенно Старое в воздухе. Специи — это самый простой способ путешествия, а старомодные семена укропа напоминают о времени и месте, которое стоит посетить, особенно с кулинарной точки зрения.

Укроп относится к семейству зонтичных , связанных с тмином, анисом, кервелем, кориандром, петрушкой и морковью. Вот почему петрушка, морковь и стебли укропа имеют одинаковый вкус — они несут схожие ароматические соединения. Это ботаническое генеалогическое древо указывает путь к ряду вкусовых сочетаний и применений. Семена укропа дополняют вкус этих других растений: то, что растет вместе, идет вместе.

Как использовать семена укропа

Разнообразные кухни Восточной Европы просто просят семян укропа, откуда они возникли, прежде чем распространиться в Средиземноморье и Азии.Я люблю их с сытными корнеплодами, как сырыми, так и вареными. Старая закуска из тертой моркови с кориандром и лимоном получает долгожданный землистый вкус от семян укропа, которые дополняют землистую сладость моркови. Семена укропа одинаково хороши в супах и тушеных блюдах, особенно с мясистыми баклажанами или крестоцветными овощами, такими как капуста. Его камфорные свойства сделали его народным средством для улучшения пищеварения. Поскольку грань между едой и лекарствами часто размыта, семена укропа используются с жирным жареным мясом, чтобы облегчить желудок.

Как и большинство сытных продуктов, семян укропа кричат ​​о некоторой кислотности. В то время как слегка кисловатый укроп особенно хорош, лимон или уксус прекрасно работают. Попробуйте семена укропа в рассолах для огурцов, свеклы и моркови. Или попробуйте с маринованной рыбой: вместе с уксусом он помогает избавиться от нежелательного рыбного привкуса.

Но семена укропа не ограничиваются восточноевропейской едой. Следуя проторенными евразийскими торговыми путями, они попали в индийскую кухню, где их готовят в dal с чечевицей или жарят с другими специями в виде tadka , начинки в последнюю минуту перед подачей на стол.В другом случае народной медицины семена используются для облегчения переваривания бобовых.

Семена укропа можно поджаривать, жарить или варить в бульоне. Их не нужно измельчать — большая площадь поверхности позволяет им пухнуть и становиться аппетитными. Когда вы их добавляете, зависит от того, какой аромат вы хотите, чтобы они придали. Добавьте их в начале для более полного и мягкого вкуса или незадолго до подачи, чтобы сохранить остроту семян. Я обычно использую их в начале рецепта, а затем добавляю свежий укроп перед подачей на стол, чтобы освежить его вкус.Мое любимое применение для них — классический борщ (не т пожалуйста, в кириллице его нет), ничуть не похудевший от времени рецепт и повод съесть непростительное количество сметаны.

В качестве общего руководства, когда я хочу нарезать что-то, что в противном случае может быть слишком жирным, например суп-пюре на основе сливок, я использую острые семена укропа. С другой стороны, они идеально подходят для маскировки неприятных привкусов мяса дичи или сернистой капусты.Это специя Старого Света, которая ждет применения в Новом Свете.

Где найти семена укропа

Семена укропа найти становится все проще — Маккормик продает их в супермаркетах. Но для более свежих семян проверьте хорошо укомплектованный восточноевропейский рынок. Индийские продукты, которые отводят больше места на полках для специй, также являются хорошим выбором. Вы также можете купить их онлайн в The Spice House примерно за 1 доллар за унцию.

рецептов с укропом | Allrecipes

Рецепты с укропом | Все рецепты Перейти к содержимому

Наверх Навигация

Закрыть это диалоговое окно

Просмотреть все рецепты

Выбор персонала

Острые огурцы с укропом из холодильника

Это чудесный острый огурец с укропом и приятным сладковатым оттенком.Планируйте по крайней мере удвоить количество измельченного красного перца, если вам нравится ДЕЙСТВИТЕЛЬНО острый… НЯМ!

Жареные во фритюре огурцы с укропом

Вкусные огурцы с укропом, приготовленные в кляре, а затем обжаренные. Этот рецепт также хорошо работает с другими маринованными овощами, такими как маринованный перец.

By MARBALET

Запеченный палтус Ситка

Сочный и вкусный палтус, запеченный в сливочном соусе с зеленым луком и укропом. Это идеальный рецепт для праздничного стола.Это блюдо нравится всем!

Турецкие яйца (Cilbir)

В моем возрасте мне кажется, что я все это видел и делал, так что вы можете только представить мой шок, когда я нашел новый способ приготовления яиц. Я бы никогда не подумал сочетать йогурт с вареными яйцами и острым маслом с красным перцем, но теперь это может стать моим новым любимым завтраком. Жареные яйца также работают в этом, как вам нравится. Подавать с поджаренным хрустящим хлебом для обмакивания.

20 рецептов лосося с укропом

Лосось и укроп — это сочетание, созданное на небесах: земляные травы — прекрасное дополнение к нежной на вкус рыбе, и эта пара идеально подходит для всех летних сервировок.

Кори Уильямс

Марулосалата (греческий салат Ромейн)

В Греции марулосалата — один из самых распространенных салатов. Простой список ингредиентов не должен вас вводить в заблуждение — это такой легкий, хрустящий, освежающий салат с насыщенным вкусом. Я особенно люблю его вместе с жареным или приготовленным на гриле мясом. Ключ к аутентичности заключается в том, чтобы почти нарезать салат ромэн (марули), а не рвать его на большие куски, как это обычно делают в Штатах.

Соус с укропом

Этот сметанно-укропный соус прекрасно подходит к любой рыбе, особенно к лососю на гриле.Вы можете добавить больше лимона или горчицы по своему вкусу.

Автор Lisa

Лосось с лимоном и укропом

Это чудесный (и простой) рецепт, который мне подарила моя тетя. Ароматы лимона и укропа действительно дополняют рыбу. Мне нравится использовать для этого рецепта дикого лосося с Аляски, но подойдет любой лосось. Я обычно не измеряю, так что это все оценки. Играйте с ингредиентами на свой вкус!

Вдохновение и идеи

Тающий во рту жареный лосось

Тающий во рту жареный лосось

Свежий лосось с маслом и травами тает во рту; это действительно лучшее.Подавайте с пловом из дикого риса и свежей стручковой фасолью.

Венгерский салат из огурцов

Венгерский салат из огурцов

Отличный салат для тех, у кого с грядки растет тонна огурцов. Мы делаем это круглый год, но мы в этой семье настоящие любители печенья. Пусть постоит несколько дней в холодильнике, будет еще лучше! Отличное блюдо для шашлыков и вечеринок.

Дип с укропом III

Картофельный салат с южным укропом

Картофельный салат с южным укропом

Моя мать готовила этот картофельный салат для меня, когда я рос в Спэниш Форт, штат Алабама (на берегу Мексиканского залива).Я воссоздал его с легким современным острым оттенком. Я знаю, вам понравится! Наилучший вкус достигается, когда салат накрывают крышкой и помещают в холодильник на ночь.

Еще рецепты с укропом

Яйца по-турецки (Cilbir)

В моем возрасте мне кажется, что я уже все это видел и пробовал, поэтому вы можете только представить, как я был потрясен, обнаружив новый способ приготовления яиц. Я бы никогда не подумал сочетать йогурт с вареными яйцами и острым маслом с красным перцем, но теперь это может стать моим новым любимым завтраком.Жареные яйца также работают в этом, как вам нравится. Подавать с поджаренным хрустящим хлебом для обмакивания.

Марулосалата (греческий салат ромэн)

В Греции марулосалата является одним из самых распространенных салатов. Простой список ингредиентов не должен вас вводить в заблуждение — это такой легкий, хрустящий, освежающий салат с насыщенным вкусом. Я особенно люблю его вместе с жареным или приготовленным на гриле мясом. Ключ к аутентичности заключается в том, чтобы почти нарезать салат ромэн (марули), а не рвать его на большие куски, как это обычно делают в Штатах.

Соус с укропом

Этот сметанно-укропный соус прекрасно подходит к любой рыбе, особенно к лососю на гриле. Вы можете добавить больше лимона или горчицы по своему вкусу.

Автор Lisa

Лосось с лимоном и укропом

Это чудесный (и простой) рецепт, который мне подарила моя тетя. Ароматы лимона и укропа действительно дополняют рыбу. Мне нравится использовать для этого рецепта дикого лосося с Аляски, но подойдет любой лосось. Я обычно не измеряю, так что это все оценки.Играйте с ингредиентами на свой вкус!

Салат из венгерских огурцов

Отличный салат, который можно приготовить, когда на грядке растет тонна огурцов. Мы делаем это круглый год, но мы в этой семье настоящие любители печенья. Пусть постоит несколько дней в холодильнике, будет еще лучше! Отличное блюдо для шашлыков и вечеринок.

Дип с укропом III

Моя мама дала мне этот рецепт и сказала никогда не делиться им, но я думаю, что он должен понравится всем.Этот соус определенно лучше, если вы сделаете его за день вперед. Его можно легко разделить вдвое, потому что он делает так много!

Картофельный салат с южным укропом

Моя мама готовила этот картофельный салат для меня, когда я рос в Спэниш Форт, штат Алабама (на берегу Мексиканского залива). Я воссоздал его с легким современным острым оттенком. Я знаю, вам понравится! Наилучший вкус достигается, когда салат накрывают крышкой и помещают в холодильник на ночь.

Котлеты из лосося с соусом из укропа

Мы с дочерью любим котлеты из лосося, и мы обнаружили, что эта версия полезнее, чем котлеты из лосося, приготовленные с майонезом.Все, для кого я это делала, просили рецепт. Я хотел бы услышать о любых улучшениях и / или изменениях, которые вы вносите в этот простой рецепт. Наслаждаться!

Жареный картофель

Жареный картофель — это простой и вкусный гарнир, особенно если его жарят вместе с жареной курицей, говядиной или свининой.

Русский грибной и картофельный суп

Я готовлю этот суп каждый Хэллоуин, и он является «сигналом» для семьи о том, что наступила прохладная погода.Я делаю его уже 15 лет, и из всех супов, которые я готовлю, он до сих пор всеми любим. Наслаждаться!

Острые огурцы с укропом в холодильнике

Это чудесный острый огурец с укропом и приятным сладковатым оттенком. Планируйте по крайней мере удвоить количество измельченного красного перца, если вам нравится ДЕЙСТВИТЕЛЬНО острый… НЯМ!

Надежные яйца-пашот

Вкусные, надежные яйца-пашот. Уксус поможет яичным белкам легче схватиться.

Клен, укроп, морковь

Этот рецепт стоит на первом месте в списке запросов, когда друзья приходят на ужин. Растопленное масло, коричневый сахар и укроп дополняют морковь, подчеркивая ее естественный вкус.

Паштет из копченого лосося

Вкусный и легкий паштет, который всегда получает множество комплиментов. Подавайте его с несколько мягкими крекерами, чтобы попробовать копченый лосось. При необходимости можно добавить немного нарезанных каперсов для большего аромата. Я обычно подаю это на красивой тарелке и перед подачей кладу спред в форму.

By wahine

Таамейя (Египетский фалафель)

Фалафель, или таамейя, как мы его называем в Египте, является любимой уличной едой всех времен. В большинстве стран Ближнего Востока фалафель готовят из молотого нута. Однако в Египте мы делаем его из сушеных бобов фава. Их лучше всего подавать с лавашом, помидорами, луком и соусом тахини.

Запеченный палтус Ситка

Сочный и вкусный палтус, запеченный в сливочном соусе с зеленым луком и укропом.Это идеальный рецепт для праздничного стола. Это блюдо нравится всем!

Огуречные чашки с кремом из укропа и копченым лососем

Классические сочетания являются классическими, потому что их вкусы хорошо сочетаются друг с другом! Укроп, огурец и копченую рыбу смешивают с небольшим количеством лимона, чтобы взбодриться. Небольшие кусочки копченой форели станут хорошей заменой лосося в этой красивой, легкой и не требующей варки закуске. Чашки для огурцов можно собрать и хранить в холодильнике в герметичном контейнере за 1 день до приготовления.

Автор: RuthE

Закрыть это диалоговое окно

Общий доступ и многое другое

Эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать требованиям специальных возможностей.

Назад к содержанию

Сохранить в коллекции

Индийская кухня, советы по приготовлению, рецепты и секреты

Укроп или «листья сои» — это ароматная трава с нежными перистыми зелеными листьями. Иногда называемый укропом, укроп является членом семейства петрушки. Хотя можно купить и использовать сушеный укроп, укроп — это одна из тех трав, которые быстро теряют свой аромат, поэтому свежий укроп всегда будет вашим лучшим выбором.
Семена укропа также можно использовать в качестве приправы. Семена укропа используются в ряде азиатских и ближневосточных кухонь.

Свежий укроп – названия на разных индийских языках.

Хинди – Соа Сааг, Бенгалия – Шоа патта, Гуджрати – Соа, Пенджаби – Соа патти

Урду – Соа патти

Пищевая ценность

Это хороший источник витаминов группы В и пищевых волокон.

Кулинария

Укроп особенно хорошо сочетается со всеми видами морепродуктов.Укроп — это приправа, которая особенно вкусна с лососем. Укроп можно сочетать с лососем любыми способами. Он также хорош с соусами, спредами, супами, сметаной, сливочным сыром, птицей.

Часто используется в заправках, картофельном салате, омлетах, хлебе, баранине, мясе и многих овощах. Зимой, когда он доступен в изобилии, его измельчают вместе с чесноком и тамариндом для приготовления «чатни».

Хранение

Свежий укроп широко доступен в продуктовых отделах большинства рынков.
Слегка сбрызните целые стебли тонкой струей воды, неплотно заверните в бумажные полотенца и поместите в полиэтиленовый пакет. Храните в овощном ящике вашего холодильника. Это должно длиться до недели и, возможно, даже дольше.
Вы также можете обрезать стебли, поместить в стакан с холодной водой на дюйм, неплотно обернуть верх влажным бумажным полотенцем и перевернуть сверху полиэтиленовый пакет перед хранением в холодильнике.
Свежие веточки укропа можно заморозить на срок до двух месяцев, но будьте готовы к тому, что они немного потемнеют.Нет необходимости размораживать его перед использованием. Замороженный укроп все равно будет иметь больше вкуса, чем сушеный укроп.
Семена укропа в сушеном виде доступны в отделе специй. Храните семена укропа в прохладном, сухом, темном месте и используйте в течение шести месяцев для лучшего вкуса.

Меры предосторожности

Разница между свежим и сушеным укропом как день и ночь. Используйте свежие для наиболее интенсивного вкуса. Если вы должны использовать сушеные, используйте щедро.
1 столовая ложка нарезанного свежего укропа эквивалентна 1 чайной ложке сушеного укропа.

Вкус укропа сильно ослабевает, чем дольше его готовят. Добавьте его в последнюю минуту для полного вкуса и аромата.
Наоборот, нагревание раскрывает аромат и вкус семян укропа, поэтому рецепты обычно требуют поджаривания семян на горячей сковороде перед использованием.

Что такое Укроп?

Что такое укроп? Это аромат, который я любил задолго до того, как узнал, что это такое. В детстве, когда я ходил в гости к сестре, у меня был только один раз огурцы с укропом.Мама и папа консервировали соленые огурцы, но они были не такими. Теперь я понял, что люблю в них укроп. Несмотря на то, что укроп во многом является нашим немецким наследием, я не смог попробовать укроп в наших домашних консервированных огурцах; может им просто не хватило. У меня было много кислых соленых огурцов, но они не то же самое. До сих пор люблю огурцы с укропом.

Что такое укроп? Укроп — это трава, которую можно купить в свежем, сушеном, сублимированном виде или в виде семян. Хотя я люблю свежую зелень больше всего на свете, довольно часто в местах, где я бываю, свежего укропа нет.Я всегда держу под рукой большой запас лиофилизированной травы укропа, чтобы использовать ее во всех типах рецептов. Я не очень часто использую семена укропа; у него больше вкус тмина. Когда я использую укроп, мне нужен «укропный» вкус; Я использую тмин в других блюдах.

Что такое укроп? Я не могу вспомнить время здесь, в Соединенных Штатах, когда у нас не было укропа, но он возник в районе Средиземноморья. Он выращивался там с древних времен и является одной из древнейших кулинарных трав. У него есть история по всей Европе, связанная со многими суевериями, например, если его повесить над дверью в доме, это отпугнет ведьм.Теперь они исчезли, и теперь мы все просто наслаждаемся этой травой в наших кулинарных мирах.

Что такое укроп и преимущества его использования? Укроп является хорошим источником кальция для здоровья костей. Он используется для борьбы с внутренними и внешними инфекциями из-за его антибактериальных свойств. Зеленый укроп помогает организму устранять свободные радикалы, предотвращая рак, болезни сердца и другие проблемы. С древних времен укроп использовался при проблемах с пищеварением, управляя желудочной кислотой.Он успокаивает больной желудок и предотвращает диарею.

Вас когда-нибудь раздражала икота? Укроп обычно используется, чтобы избавиться от них, заваривая чай из свежего укропа и кипятка. Этот чай также использовался с древних времен как лекарство от головной боли и бессонницы.

Что такое укроп? Хотя первое, к чему мы обычно относим укроп, — это замечательные маринованные огурцы, это самая распространенная приправа для рыбы; а как хорошо. Я часто использую укроп! Он отлично сочетается с большинством блюд из макарон, овощами, такими как зеленая фасоль, сливочными соусами, и я люблю хлеб с дилли.

РЕЦЕПТ ЗАПЕЧЕННОЙ ФОРЕЛИ Что такое укроп и как его использовать?

 Эта рыба со вкусом укропа отлично подходит для приготовления на гриле.

Что такое Дилл?

ПРИМЕЧАНИЕ К РЕЦЕПТУ ЗАПЕЧЕННОЙ ТРЕСКИ: Я часто заменяю форель толстым замороженным филе трески и сушеным укропом вместо свежих веточек; это всегда вкусно. После размораживания и промывания рыбного филе я разрезаю его на ¾ посередине острым ножом, делая карман. Затем я набиваю карман, как внутренности рыбы.

  • 4 Вся форель очищены
  • Соль / перец
  • 4 Sprigs Dill
  • 1 нарезанный шалот

  • 9 1 столовая ложка сухого хереса
  • ¼ чашка рыбного бульона
  • 2 чайные ложки оливкового масла
  • 2 лимоны нарезанная тонкими ломтиками

Очищенная, обсушенная рыба; приправить внутренности солью и перцем и положить в каждую по веточке укропа.
Разогрейте духовку до 450 градусов по Фаренгейту; разрезать 4 куска алюминиевой фольги на 12-дюймовые круги

12-дюймовый круг из алюминиевой фольги Приправленная треска готова к запеканию
Треска в фольге

Сложите фольгу полукругами; защипните концы вместе, образуя лодочку, чтобы держать рыбу.
Разложите рыбу по лодочкам, посыпьте нарезанным луком-шалотом и полейте каждую ¾ чайной ложки хереса.
Добавьте в каждую лодку 1 столовую ложку рыбного бульона, ½ чайной ложки оливкового масла и покройте ломтиками лимона.
Закройте фольгу, надежно защипнув края; поместите в форму METAL и выпекайте 8 минут.


РЕЦЕПТ СОУСОВ С УКРОПОМ
  • 2 чашки сметаны
  • 3 столовые ложки мгновенного восхитительного лука
  • 1 столовая ложка петрушки хлопья
  • 1 ½ чайной ложки приправленной соли
  • 2 чашки майонеза

комбинируют все ингредиенты и хорошо сочетаются; подавать со свежими овощами.


РЕЦЕПТ САЛАТА С МАКАРОНАМИ ДИЛИ Рецепт салата дилли с макаронами
  • 1 упаковка (16 унций) Macaroni, приготовленные к направлениям и осушенным
  • 1 ½ чашки майонеза
  • ½ чашки нарезанного зеленого перца
  • 2 столовые ложки уксуса
  • 1 ½ чайных ложек соли
  • 1 чайная ложка укропа
  • ¼ чайной ложки черного перца
  • 1 чашка нарезанного сельдерея
  • 1 мелко нарезанная луковица среднего размера
  • 1 маленькая банка перца

Смешать все ингредиенты; холодильник 12 часов.


КАК КОНСЕРВИРОВАТЬ ЗЕЛЕНУЮ ФАСОЛЬ

Что такое укроп? Узнайте из следующего рецепта простой консервированной маринованной стручковой фасоли с укропом. Какой аромат!

ЗЕЛЕНАЯ ФАСОЛЬ
  • 4 фунта свежие зеленые бобы
  • ¼ чайные ложки красного перца хлопья на пинту
  • ½ чайной ложки целые горчицы семян на пинту
  • ½ чайной ложки семян укропа на пинту
  • 9 1 зубчик чеснока на пинта


  • 5 чашек белого уксуса
  • 5 чашек воды
  • ½ чашки неодифицированной соли

Тщательно вымойте бобы; слейте воду и нарежьте на кусочки, чтобы они поместились в литровые банки.
Упакуйте бобы в чистые горячие банки; добавьте перец, семена горчицы, семена укропа и чеснок.
Смешайте уксус, воду и соль; нагреть до кипения.
Залить кипящей жидкостью банки с фасолью до верха на ½ дюйма; отрегулировать крышки банок.
Процесс на кипящей водяной бане в течение 5 минут.


РЕЦЕПТ ХЛЕБА С СЫРОМ ДИЛИ


Что такое укроп? Этот вкусный хлеб расскажет вам все об укропе и о том, почему я люблю его вкус.

Рецепт сырного хлеба дилли
  • 1 пакет дрожжей
  • ¼ чашки теплой воды (112F градусов)
  • 1 стакан творога, нагретого до тепла
  • 1 столовая ложка сливочного масла
  • 2 столовые ложки сахара
  • 2 столовые ложки измельченного лука
  • )
  • 1 чайная ложка соли
  • ¼ чайной ложки пищевой соды
  • 1 яйцо
  • 2 стакана муки
Замешивание теста Вбить в жесткий мяч

Размягчите дрожжи в теплой воде.
Соединить теплый творог, масло, сахар, лук, укроп, соль, соду и яйцо.
Вмешайте дрожжевую смесь в творожную смесь; добавьте муку, медленно взбивая ложкой, чтобы сформировать плотный шар.
Накройте крышкой и дайте подняться, пока объем не удвоится, около 1 часа.
Обомните тесто и поместите в хорошо смазанную жиром форму для запекания; Размер 2 ½ кварт.
Дайте подняться 40 минут; полить сверху растопленным сливочным маслом и посыпать солью.
Выпекать в предварительно разогретой до 350F духовке от 40 до 50 минут.

Рецепт сырного хлеба дилли

РЕЦЕПТ ОВОЩНОГО СОУСА

Что такое укроп? Узнайте, какой восхитительный аромат он может придать овощам с этим рецептом восхитительного сырного соуса с укропом. Стакан простого йогурта

Смешайте все ингредиенты в кастрюле; варить и помешивать на среднем огне, пока не станет горячим НЕ КИПЯТ .

Подавайте с брокколи, цветной капустой, спаржей или печеным картофелем.

Как выращивать и готовить с укропом

Укроп — универсальное растение, — говорит Энн, садовник. Вы можете отрезать его папоротниковые листья, чтобы использовать их в качестве гарнира, или дать им цвести и посадить семенные головки, чтобы выбрать их для ароматизации.

Укроп, как и петрушка, должен быть основным продуктом в саду бабочек. Черные бабочки-парусники откладывают яйца на листву. Обязательно посадите много, чтобы поделиться с получившимися гусеницами.Они пожуют некоторые из ваших листьев, прежде чем превратиться в тех прекрасных существ, которых вы видите парящими над головой.

Как выращивать укроп

Укроп легко выращивать. Из-за его стержневого корня его лучше всего сажать там, где он может оставаться. Высевать семена укропа в открытый грунт нужно ранней весной. Для прорастания предпочитает прохладную почву. Укроп выдержит поздние заморозки, но высаживать семена в землю следует после того, как в вашем регионе пройдут сильные заморозки.

Посев семян на солнечном, хорошо дренированном месте.Слегка засыпать их землей. Крупные семена легко разместить на расстоянии трех-четырех дюймов друг от друга. Маленькие всходы должны появиться примерно через три недели.

Когда они вырастут, проредите их, оставив растения на расстоянии не менее восьми дюймов друг от друга. Не позволяйте их первоначальному небольшому размеру обмануть вас. Укроп может вырасти до трех-пяти футов в высоту и около трех футов в ширину.

Уход прост. Держите почву влажной, пока всходы не появятся и не приживутся. Затем поливайте растения укропа, когда они выглядят поникшими.

Обязательно соберите и сохраните несколько листьев папоротника для дальнейшего использования. Кухонные ножницы упростят эту работу. Возьмите самые длинные боковые ветки и оставьте верхнюю, чтобы она продолжала расти.

Растения будут цвести и давать семена по мере того, как дни станут длиннее и жарче. Когда лето повернется в жару, растения погибнут.

Повара и садоводы, у которых очень мало места, могут выращивать карликовый укроп в горшке или в углу сада. Его голубовато-зеленая тонкая листва выглядит как дома среди цветов.

Яйца, фаршированные лососем, со свежим укропом

Сюрприз! говорит шеф-повар Линда Вайс. В яйца кладем семгу. Разговор о действительно хорошо! Я использовала свежего лосося, натертого в оливковом масле, соли и перце, а затем поставила в духовку и запекала до нужного состояния.

В сочетании с традиционным вкусом фаршированных яиц и небольшим количеством свежего укропа это просто потрясающе.

Отличный рецепт для завтрака. В качестве закуски было бы здорово удержать гостей, пока запах ужина доносится до их носов.

Еще один способ подачи яиц, фаршированных лососем, я нашел в салате со свежей рукколой. Есть что-то в слегка горьковатом вкусе рукколы и сладости лосося.

Мне больше всего понравились салаты, которые я приготовила из яиц, так что если они у вас остались, то они вам очень понравятся на обед на следующий день.

Позвольте мне не забывать, что есть еще один способ съесть яйцо — на половинке поджаренного рогалика. Что может быть лучше лосося, яйца, рассола и свежего укропа? Он уже готов для рогалика.Вы просто распространяете это. Яйца, фаршированные лососем и укропом

1/2 чайной ложки или больше (по вкусу) свежего нарезанного укропа, плюс еще немного для украшения

Майонез для хорошего увлажнения

Соль и перец по вкусу

Вареные яйца разрезать пополам и вынуть желтки в миску.Добавьте измельченные крекеры, рассол из укропа, свежий укроп и лосось. Добавьте достаточное количество майонеза, чтобы хорошо увлажнить. Нафаршировать яйца. Добавьте немного лосося и укропа на верхушку каждого яйца. На 4 порции.

Примечания : Если вы хотите, чтобы лосось получился более выраженным, добавьте еще немного майонеза, смешайте все ингредиенты, кроме лосося, а затем аккуратно смешайте с лососем. О крекерах: Когда я говорю людям, что добавляю крекеры в эти фаршированные яйца, они думают, что это для наполнителя, но на самом деле это для текстуры и вкуса.Крекеры придают яйцам другой уровень вкуса со сладостью. Попробуйте, и я думаю, вы поймете, о чем я говорю.

Примечание редактора: чтобы узнать больше о серии статей Энн и Линды «Как выращивать и готовить», нажмите здесь .

——

Линда Вайс и Энн Мур познакомились, когда Линда работала редактором отдела кулинарии, а Энн работала редактором по садоводству в журнале South Carolina Homes & Gardens. Теперь они пишут статьи для веб-сайта телешоу ETV GardenSMART, где Энн является редактором по садоводству, консультантом по садоводству и редактором электронного информационного бюллетеня.Энн писала для журналов и газет. Она является членом и получателем Серебряной награды за написание журналов от Ассоциации садовых писателей. Линда — личный повар. Она посещала программу общественного питания Le Cordon Bleu of Paris, появлялась в качестве приглашенного шеф-повара на многочисленных телевизионных шоу, в течение 10 лет работала кулинарным педагогом и писала о кулинарии для ряда журналов.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.