Чай из шалфея польза: лечебные свойства, противопоказания, применение, отзывы врачей

Содержание

Антиоксиданты, витамины и микроэлементы. Самый полный гид по полезным свойствам шалфея

Шалфей многие знают не только как чай со специфическим вкусом, но и как добавку в леденцы «от горла», которые продаются в каждой аптеке. Однако это уникальное растение обладает гораздо большим спектром полезных свойств, чем кажется.

Шалфей – лекарственное растение из семейства яснотковых, содержащее большое количество ароматических масел. У него полно родственников: базилик, мята, розмарин, чабрец, майоран, мелисса, тимьян, душица и многие другие пряные травы.

Родом шалфей из Средиземноморья, но сегодня он растет по всей территории Евразии. Насчитывается более 900 видов этого растения, все они съедобны и в той или иной мере обладают похожими свойствами, но окультурены и выращиваются в промышленных масштабах только некоторые: лекарственный, мускатный, луговой, дубравный и мутовчатый шалфей.

В качестве сырья для изготовления препаратов или в пищу принято употреблять листья и соцветия.

Эфирные масла, витамины и микроэлементы: полный химический состав шалфея

Эфирное масло шалфея содержит d-α-пинен, цинеол, α- и β-туйоны, борнеол и камфару. Терпен цинеол обладает жгучим вкусом, напоминающим камфару, и применяется в медицине как антисептик и отхаркивающее средство. Терпеновый спирт d-борнеол снижает артериальное давление и используется в косметической промышленности для ароматизации мыла и других продуктов. Камфара не только помогает улучшить процесс дыхания, но и оказывает местнораздражающий и противовоспалительный эффект, а также служит местным обезболивающим.

Флавоноиды (растительные полифенолы) обладают антиоксидантным и антимикробным действием. В состав шалфея входят рутин, кверцетин, гиперозид и др.

Рутин улучшает кровообращение, уменьшая проницаемость капилляров, предотвращает образование тромбов и используется в профилактике и лечении заболеваний сердечно-сосудистой системы.

Кверцетин не только мощный антиоксидант, обладающий противовоспалительными свойствами, но и в потенциале антираковый препарат.

Линолевая кислота – незаменимая жирная кислота, принадлежащая классу омега-6. Необходима организму для нормальной жизнедеятельности. Она участвует в жировом обмене, улучшает обмен веществ, способствует усвояемости белков, а также отвечает за хорошее состояние кожи и ногтей.

Олеаноловая кислота, попадая в организм человека, стимулирует рост клеток волос и кожи. Является антиоксидантом, помогает бороться с воспалительными процессами. Вещество часто используется в качестве компонента для косметических и лекарственных препаратов от алопеции.

Урсоловая кислота способствует сжиганию жира и помогает наращивать сухую мышечную массу, поддерживает сердечно-сосудистую систему. Совместное исследование американских и китайских ученых также показало, что введение урсоловой кислоты мышам с аутоиммунным энцефаломиелитом помогло остановить аутоиммунную реакцию и развитие заболевания, аналогичного человеческому рассеянному склерозу.

Хлорогеновая кислота

известна своим антиоксидантным и противовирусным действием. Особенно ярко ее активность проявляется против вируса герпеса, кишечной палочки и золотистого стафилококка.

Кофейная кислота тормозит воспалительные процессы, помогает поддерживать иммунитет. Некоторые исследователи считают, что она может снизить риск развития онкологических заболеваний.

Витамин А в шалфее участвует в синтезе соединительных тканей, таурина, ферментов печени, половых гормонов и клеток сетчатки глаза. Недостаток этого витамина сказывается на общем состоянии здоровья. При дефиците витамина А появляются проблемы с сумеречным зрением.

Также в шалфее содержатся

витамины В1, В2, В3, В6, В9.

B1 принимает участие в процессе метаболизма, нужен для нормального роста и развития организма, поддержания работы сердечно-сосудистой, пищеварительной и нервной систем. В2 необходим для здоровья слизистых и кожи, роста волос и ногтей. При авитаминозе возникают трещины губ, стоматиты, может развиться себорейный дерматит. Никотиновая кислота (B3, или РР) влияет на метаболизм жиров, белков, аминокислот, важна для нормального тканевого дыхания и процессов биосинтеза. Витамин В6 предотвращает резкие колебания глюкозы в крови и уменьшает выброс адреналина в стрессовых ситуациях. В первую очередь необходим для нервной системы: повышает работоспособность, улучшает настроение и память, опосредованно влияет на синтез таких гормонов, как серотонин, дофамин, мелатонин и ГАМК. В9 (или всем известная фолиевая кислота) полезен беременным женщинам для создания новых клеток в период быстрого роста плода.

Витамин С оказывает общеукрепляющее воздействие на организм и принимает участие в синтезе коллагена, из которого образуется соединительная ткань. Наличие витамина С в шалфее делает его хорошим сырьем не только для приготовления лекарственных препаратов, еды и напитков, но и для применения в косметологии.

Микро- и макроэлементы, которые содержит шалфей, решают следующие задачи:

  • Натрий отвечает за нормальный водный и кислотно-щелочной баланс, работу мышц и нормализацию мышечных сокращений.

  • Калий также нужен для возникновения мышечных сокращений. Помимо этого, он играет важную роль в работе сердечно-сосудистой системы. Длительный дефицит калия приводит к невралгии.

  • Кальций необходим для здоровья костей и зубов. Недостаток кальция может привести к остеопорозу и другим заболеваниям скелета. Особенно важен для беременных женщин и маленьких детей.

  • Медь важна для нормального кровообращения, синтеза ферментов, белкового обмена и роста костных тканей.

  • Магний – один из самых важных для тела человека химических элементов. Именно магний в большей степени влияет на здоровье нервной системы, работу сердца и сосудов, нормальное функционирование кишечного тракта. Недостаток магния вызывает бессонницу, хроническую усталость, мигрени и другие виды головных болей, аритмию и т. д.

  • Цинк (в глобальном масштабе) нужен для производства белков. Помимо этого, он является участником синтеза анаболических гормонов: инсулина, тестостерона, соматотропина и др. При дефиците цинка часто развиваются депрессивные состояния, повышается умственная и физическая утомляемость, могут возникнуть аллергии.

Польза шалфея и противопоказания для его применения

Польза для дыхательной системы. Знаменитые леденцы и таблетки от кашля, например «Шалфей Бронхоактив», не единственный способ улучшить состояние горла. Теплый (не горячий!) чай из шалфея также способен снять воспаление полости рта и горла. Он работает как средство для лучшего отведения мокроты из дыхательных путей, помогает восстановлению органов дыхания после перенесенных вирусных заболеваний (в том числе COVID-19) и пневмоний.

Польза для нервной системы.

Зарубежные исследования показали, что шалфей оказывает благотворное влияние на мозг. В первую очередь ученые изучали, как экстракт растения улучшает состояние пациентов с болезнями Альцгеймера и Паркинсона, а также легкими когнитивными нарушениями. Было выявлено, что с помощью шалфея можно понизить степень развития болезни и уровень деменции, затормозить нарушения памяти, снять тревогу и некоторые проявления клинической депрессии.

Испытания на людях выявили улучшение настроения и внимания, увеличение скорости запоминания слов даже после однократного приема.

Польза для ЖКТ. Регулярное употребление листьев шалфея улучшает состояние желудка при хронических гастритах и язвах. Также растение используется в народной медицине как легкое естественное обезболивающее при желудочных коликах.

Польза шалфея при заболеваниях ротовой полости. Противовоспалительные свойства шалфея активно используются для облегчения зубной боли и лечения воспалений полости рта, гортани и глотки. Настойка растения является главным действующим компонентом лекарственного препарата «Сальвин». В домашних условиях допустимо использовать вместо настойки крепкий отвар.

Польза для мужчин. Несмотря на то что шалфей принято считать травой для «мужской силы», никаких документальных подтверждений специфического действия чая на потенцию не обнаружилось. Тем не менее за счет большого количества антиоксидантов – дубильных веществ, танинов и витамина С – шалфей оказывает общее благотворное влияние на организм, а также улучшает кровообращение (в том числе органов малого таза).

Польза для женского здоровья. Шалфей содержит фитоэстрогены – растительные соединения, по своему строению похожие на гормон эстрадиол. Они помогают восстановить гормональный баланс во время менопаузы или при проблемах с работой яичников.

Настой или отвар подходят для лечения болезней мочеполовой системы: герпеса, кандидоза, пиелонефрита и цистита.

Шалфей при диабете. Чай можно использовать для профилактики сахарного диабета 2-го типа. Проведенный учеными эксперимент показал, что у пациентов, ежедневно употреблявших напиток в течение 3 месяцев, уровень глюкозы в крови немного снизился благодаря действию антиоксидантов.

Противопоказания

  • Индивидуальная непереносимость. Пыльца шалфея содержит аллергены, вызывающие заложенность носа, кашель, зуд, отечность.

  • Употребление шалфея в виде отвара нежелательно при беременности (из-за его свойства вызывать тонус матки) и во время грудного вскармливания (шалфей тормозит процесс лактации).

  • Во время обострения воспалительных процессов в почках, при остром пиелонефрите, фенилкетонурии и рецидиве эндометриоза употребление чая с шалфеем противопоказано.

  • Не рекомендуется давать чай из этого растения и пастилки для рассасывания детям до 5 лет.

  • Из-за наличия в составе монотерпена туйона не рекомендуется пить более 5–6 чашек чая с шалфеем в день.

Добавка в чай и ароматная приправа: применение шалфея в кулинарии

Сушеные листья и цветы растения можно заваривать как в чистом виде, так и в сочетании с другими лекарственными растениями. Наиболее сбалансированно шалфей сочетается с шиповником, имбирем, пряностями (кардамоном, корицей, гвоздикой) и цитрусовыми, в особенности с апельсином, мандарином и грейпфрутом. Также шалфей заваривают с ромашкой, мятой, мелиссой, чабрецом и липой.

Классический рецепт предполагает приготовление напитка с черным чаем. Зеленый чай используется реже, так как резкий, чуть горьковатый вкус шалфея «забивает» его тонкий аромат.

Шалфей как приправа применяется в средиземноморской кухне. В свежем виде его добавляют в легкие летние салаты, в сушеном и измельченном – в блюда из мяса, рыбы, птицы, а также начинки для пирогов. Шалфей входит в смесь «Травы Прованса» наряду с розмарином, базиликом, чабрецом, майораном, орегано и др.

Шалфей, добавленный в сыры и колбасы, служит естественным консервантом.

Шалфей для похудения

Считается, что чай из шалфея может помочь в процессе снижения веса. Содержащиеся в нем линолевая и урсоловая кислоты участвуют в процессе жиросжигания, а дубильные вещества и клетчатка улучшают работу ЖКТ.

Тем не менее такой чай является только дополнением к сбалансированной диете, подобранной специалистом, и регулярным физическим упражнениям. Во время употребления следует действовать согласно инструкции диетолога.

Применение в косметологии

В косметологии используют преимущественно эфирное масло шалфея (лекарственного и мускатного), которое идет на производство масок, кремов и других косметических средств.

Можно ли использовать отвары и настойки в домашних условиях? Конечно. Шалфей – природный антисептик, его можно применять в качестве заживляющего средства в борьбе с прыщами, угрями, царапинами и мелкими ранками. В результате регулярного умывания отваром шалфея снижается количество воспалений, а кожа приобретает здоровый вид.

Благодаря наличию в составе урсоловой кислоты, масло быстро удаляет ороговевшие клетки кожи и помогает восстановить ее после микротравм. Растительные антиоксиданты-флавоноиды необходимы для защиты клеток от свободных радикалов и профилактики старения.

В домашние маски для лица добавляют либо отвар, либо эфирное масло растения.

Чай из шалфея в качестве ополаскивателя придает блеск локонам и избавляет от перхоти. В народной медицине отвар используют как дополнительное средство для роста волос и укрепления волосяных луковиц.

Эфирное масло шалфея рекомендуется в качестве дополнения к базовому массажному маслу. Оно оказывает согревающий и антицеллюлитный эффект.

Шесть занимательных фактов о шалфее

  1. Польза шалфея известна людям с древности. В Древнем Египте он входил в состав лекарственных сборов, а в Греции и Риме его называли священным и использовали в ритуалах и подношениях богам. Античные врачи внесли растение в число самых важных по применению в медицине трав.

  2. Запах шалфея отпугивает насекомых. Его часто сажают в саду именно для того, чтобы защититься от комариных укусов. Но вот пчел ароматные фиолетовые цветки шалфея привлекают. Шалфейный мед – красивого янтарного цвета, с нежным цветочным запахом и легкой горчинкой.

  3. Масло мускатного шалфея со Средних веков относят к афродизиакам. Скорее всего, слава «любовного масла» обусловлена общим расслабляющим, согревающим и спазмолитическим действием.

  4. В Чили, Мексике и других странах Латинской Америки корни и стебли шалфея используются для добавления в прохладительные алкогольные и безалкогольные напитки. Особенно популярен в качестве добавки в пиво и вино мускатный шалфей.

  5. Так называемый «шаманский шалфей» (или Salvia divinorum – «шалфей предсказателей») веками использовался шаманами индейского племени масатеков для вхождения в транс и лечения больных. Известно, что именно в этом виде растения содержится психоактивное вещество сальвинорин A. Ни в каких других видах шалфея психоактивных веществ нет, поэтому их можно употреблять со спокойной душой.

  6. Еще одно культовое магическое растение индейцев – белый шалфей. В сушеном виде он применялся коренными американцами, жившими в Южной Калифорнии, в качестве благовония. Считается, что дым белого шалфея очищает энергетику пространства.

Травяные сборы и чай с натуральным шалфеем, а также товары с шалфеем для вашего дома можно выбрать и купить здесь>>

польза и вред, как пить и заваривать

С древних времен шалфей известен своими целебными свойствами. Само название растения «salveo» переводится с латинского как «быть здоровым». Гиппократ называл эту траву священной. Египтяне добавляли его в лечебные сборы, так как считали, что он продлевает жизнь и обладает омолаживающими свойствами, приносит пользу здоровью. Широко использовался шалфей для женщин – в качестве средства от бесплодия.

В Средние века шалфей уже стал известен как средство от всех болезней. Ни одно другое растение не было столь популярным. Ему приписывали даже магические свойства. Колдуны и ведьмы использовали его в своих ритуалах, а алхимики пытались получить с его помощью философский камень.

Состав и полезные свойства

Листья этого растения содержат необходимые для организма полезные кислоты, витамины, макро- и микроэлементы, в частности:

  • алкалоиды, флавоноиды, дубильные вещества, олеаноловую, урсоловую и линолевую кислоту;
  • витамины А, Е, К, РР, С, бета каротин;
  • кальций, калий, магний, натрий, фосфор, железо, медь, марганец, селен, цинк.

Шалфей обладает мощным противовоспалительным, противомикробным, кровоостанавливающим, вяжущим и смягчающим действием. В сезон простуд терапия шалфеем на начальной стадии заболевания весьма эффективна. Кроме того, он уменьшает потоотделение, помогает выделению желудочного сока, укреплению нервной системы. Для лечения используют обычно настой, отвар, а также чай с шалфеем.

Как заваривать шалфей

Отвар: столовую ложку листьев залить стаканом воды, кипятить на водяной бане 15 минут. После чего процедить и добавить кипяченой воды, чтобы получился первоначальный объем.

Настой: залить стаканом кипятка столовую ложку сырья, накрыть крышкой и настоять 30-40 минут. Когда настой будет готов – процедить. Такой напиток больше подходит для внутреннего употребления, так как содержит меньшую концентрацию веществ и отличается более мягким воздействием на организм.

Чай из шалфея готовится, как и любой другой – чайная ложка на стакан горячей воды. Пить не более 200 мл в сутки.

На страже здоровья

Полезные свойства этого растения помогают бороться с различными заболеваниями, как у взрослых, так и у детей: от применения шалфея при кашле до лечения женского и мужского бесплодия.

  • Давно известна польза травы для лечения простудных заболеваний. При насморке можно закапывать по 1-2 капли настоя каждые 2-3 часа. При фарингите и ангине нужно полоскать горло отваром из шалфея, благодаря этому снимается отечность и на миндалинах создается своего рода пленка, препятствующая дальнейшему распространению инфекции. Для лечения бронхита правильно делать ингаляции из листьев этого растения. Подобным образом применяют шалфей и при кашле. Полоскания настоем снимают воспаление при стоматите, пульпите, гингивите.

Эффективность шалфея при кашле объясняется наличием эфирного масла, являющегося многокомпонентным соединением и обладающего противовоспалительным, противомикробным и антибактериальным свойствами.

  • При заболеваниях желудка и кишечника (гастрита с пониженной кислотностью, язвы или расстройства желудка) пользу приносит отвар или чай из шалфея. Его следует принимать за 30 минут до еды по 1 столовой ложке.
  • Полезно применение этого растения для женского здоровья. Издревле его полезные свойства использовали для лечения бесплодия. В современной медицине его могут назначить как вспомогательное средство. Пить шалфей в течение дня по схеме, назначенной врачом. Листья растения помогают женщинам в климактерический период. Похожими свойствами обладает и чай из крапивы.
  • Настой регулирует половую функцию, укрепляет нервную систему, а также способствует уменьшению потоотделения. При воспалении половых органов можно делать спринцевания. Чай из шалфея применяют для уменьшения лактации, когда требуется перевести детей на искусственное вскармливание.
  • Шалфей успешно применяют для лечения кожных заболеваний. При ожоге, обморожении, псориазе, нейродермите пораженные участки смазывают отваром.
  • Шалфей для мужчин показан при лечении импотенции. В небольших дозах он оказывает возбуждающее действие. Отвар, настой или чай из шалфея также применяется для лечения бесплодия у мужчин, так как способствует выработке тестостерона. Положительное влияние на мужское здоровье оказывает и зеленый чай.

Заботимся о красоте

Один из наиболее важных вопросов для многих женщин – можно ли принимать шалфей для похудения? Это растение действительно помогает в борьбе с лишним весом благодаря способности регулировать работу пищеварительной системы. К тому же он очищает организм, выводя из него вредные токсины, и помогает выведению лишней жидкости.

Свежие или высушенные листья приносят пользу при добавлении в супы, салаты или к мясу. А можно просто приготовить чай и пить шалфей в течение дня, но не более 200 мл в сутки. Однако помните, что у любого средства есть противопоказания — согласуйте этот способ с диетологом.

Отвар помогает женщине в уходе за лицом, сохраняя кожу чистой, здоровой и красивой. Он устраняет прыщи, угри, сыпь и различные воспаления. Чаще его применяют для жирной и комбинированной кожи. Самый простой рецепт – умывание отваром утром и вечером. Можно также заморозить его и использовать кубики льда для протирания лица. Это великолепное средство, разглаживающее морщины и сохраняющее молодость кожи. Компрессы из отвара устраняют темные круги под глазами.

В этом есть сходство с лавровым чаем. Лавровый лист также употребляется при похудении, и также используется при приготовлении пищи.

Для ухода за волосами тоже прекрасно подойдут листья. После мытья ополаскивают голову отваром. Он придаст блеск, избавит от избыточного салоотделения, что особенно полезно для жирных и нормальных волос. Укрепить их, замедлить процесс облысения и избавиться от перхоти также помогут полезные свойства этого растения.

О противопоказаниях

Несмотря на чудодейственные свойства шалфея, у него, как и у любого другого препарата, имеются противопоказания.

  • Не следует применять шалфей дольше прописанного курса (от 1 до 3 недель), это может нанести вред. После указанного срока следует сделать перерыв хотя бы 1 месяц. Передозировка препарата тоже может нанести вред здоровью.
  • Опасно пить шалфей при беременности и вскармливании детей грудью. Это может спровоцировать в первом случае выкидыш, а во втором – уменьшение лактации.
  • Противопоказан детям до 14 лет, при отсутствии реакции возможно применение лишь наружно.
  • С осторожностью принимать лицам, имеющим аллергические реакции.
  • Несмотря на то, что шалфей помогает при кашле, при сильном кашле он противопоказан.
  • Кроме того, он противопоказан при острой стадии заболевания почек, эпилепсии, при снижении функции щитовидной железы и при пониженном давлении.

В любом случае, перед применением шалфея необходимо учесть все противопоказания и проконсультироваться с врачом, чтобы не нанести вред себе и своим детям.

Полезные свойства шалфея известны с древности. При правильном и уместном использовании можно не только поддержать здоровье, но и сохранить красоту и молодость на долгие годы.

Будьте здоровы!

Советуем почитать: Как заваривать липовый цвет.

фото: depositphotos.com/CarmenSteiner, Szakaly, HeikeRau, madorf, shotsstudio

Для чего в правильном питании используется чай из шалфея

Видели ли вы, как цветет шалфей? Зеленая полянка с синими, фиолетовыми или розовыми цветами, которые как огоньки в торжественном подсвечнике тянутся вверх. Растения крепкие, сильные, способные перенести неблагоприятные погодные условия. Красивой формы листья имеют серый матовый оттенок. Из цветов шалфея получаются красивые букеты с невероятно нежным, приятным ароматом.

Виды и разнообразие

В России произрастает 80 видов. Есть сорта с фиолетовой, лавандовой, красной, белой, розовой, бордовой и даже двуцветной окраской цветов:

  • мучнистый;
  • блестящий;
  • отклоненный;
  • ярко-красный;
  • зеленый;
  • дубравный;
  • луговой;
  • белый;
  • лесной;
  • пышный;
  • мутовчатый;
  • мелколистный;
  • анисовый;
  • бесцветный;
  • густоцветковый;
  • мускатный и др.

Оздоравливающие свойства шалфея

Лечебные свойства травы под названием шалфей или сальвия известны человечеству с давних времен. Существует легенда, что именно в зарослях шалфея спасалась от преследователей Богоматерь с младенцем Иисусом.

С тех пор шалфей является травой, помогающей людям в деторождении. А китайские монахи считали шалфей травой долголетия и специально выращивали его на монастырских огородах. В переводе с латинского «сальвия» означает здоровье.

Трава шалфея содержит огромное количество полезных веществ:

  • фитонциды;
  • эфирные масла;
  • флавоноиды;
  • алколоиды;
  • дубильные вещества;
  • полезные смолы;
  • сальвин – растительный антибиотик;
  • витамины А Е К РР;
  • микро и макроэлементы;
  • антиоксиданты.

При таком богатом и разнообразном содержании полезных веществ шалфей конечно же оказывает на организм самое благоприятное воздействие:

  • налаживает пищеварение
  • повышает иммунитет
  • омолаживает организм
  • успокаивает и восстанавливает нервную систему
  • выводит вредные вещества
  • расширяет сосуды
  • улучшает обмен веществ
  • убирает воспаление на коже
  • пополняет организм витаминами при авитоминозе
  • содействует профилактике болезней
  • способствует долголетию.

Использование травы шалфея

Каждый видел в аптечных витринах препараты с шалфеем, леденцы для облегчения боли в горле. Это говорит о популярности этого растения и признании его полезных свойств.

Применение

Шалфей применяют также в пищевой промышленности, как пряность при приготовлении колбасы, мясных и рыбных полуфабрикатов, сыра, а также при производстве безалкогольных напитков.

Парфюмерная промышленность получает из шалфея эфирные масла, которые способствуют омоложению и насыщают косметику приятным ароматом.

Лечебные свойства шалфея трудно переоценить. Он обладает противовоспалительными и дезинфицирующими свойствами, благодаря фитонцидам и эфирным маслам борется с микробами и вирусами при гриппе, ангине, ОРВИ, стоматитах, дает ярко выраженный отхаркивающий эффект при кашле. Настой шалфея назначается при лечении печени и энтероколитах.

Самым знаменательным свойством шалфея является его благоприятное воздействие на женский и мужской организм благодаря содержанию в нем полезных природных гормонов, это растение помогает при гормональных сбоях, способствует улучшению деятельности половых желез.

Женщины, мечтающие забеременеть, пьют чай с шалфеем. Из поколения в поколения передаются рассказы о том, как помог шалфей будущим мамам.

Еще древние знахари, не имея современного медицинского образования, знали, что настой шалфея помогает в климактерический период, а также молодым мамам для уменьшения лактации в период отлучения от груди их малышей.

Древние греки догадались, что цветы сальвии (шалфея) помогают усилить влечение в любви и, именно букеты из шалфея было принято приносить на свидания.

Прекрасное воздействие оказывает шалфей и на мужской организм: снимает воспалительные процессы, прибавляет мужскую силу, улучшает настроение.

Противопоказания

Несмотря на очевидные целебные свойства, как и любое лекарственное растение шалфей имеет противопоказания к применению.

Нежелательно употреблять в завышенных дозах шалфей более трех месяцев подряд, чтобы не вызвать раздражение слизистых оболочек. Также имеются противопоказания при остром нефрите, эндометриозе.

Следует учесть наличие аллергии или непереносимости данного растения. Лучше не злоупотреблять беременным и маленьким детям.

Впрочем, целебное действие шалфея значительно превышает количество противопоказаний.

Заготовка и хранение сырья

Где лучше взять траву шалфея, чтобы приготовить дома вкусный, ароматный чай? Можно купить в аптеке сухие, измельченные листья, выращенные в специальных питомниках лекарственных растений.

В магазинах также продается чай с добавлением шалфея. У людей, имеющих приусадебные участки, есть возможность вырастить дома одни или несколько сортов шалфея.

А можно в июне собраться компанией друзей и выехать на природу. Найти луг, на котором цветет шалфей, заготовить сырье, собрать чудесные душистые букеты, прекрасно провести время и привезти домой много зеленого сырья, высушить его и всю зиму наслаждаться полезным, вкусным ароматным чаем.

Правильнее всего собирать листики во время цветения растений, но можно и всю надземную часть с цветами.

See Also

Луг нужно выбирать обязательно вдали от автодорог и промышленных предприятий.

Сушить целебные травы нужно в тени, время от времени переворачивая. Издавна на Руси целебные травы после полного высыхания хранили в натуральной таре: деревянных ящичках, льняных или хлопчатобумажных мешочках, а еще лучше в берестяных туесках.

Вполне подходящей экологически чистой посудой для хранения лекарственных растений станет и стеклянная банка, которую не нужно герметично закрывать, достаточно обвязать горлышко тканью для циркуляции воздуха.

Чай с шалфеем. Совместить приятное с полезным

В разных странах существуют традиции чаепития. Чай можно приготовить в самоваре, чайнике, пить из блюдец, маленьких чашек или пиал. Но рецепт приготовления все равно сводится к тому, что нужно высушенное растительное сырье залить кипятком и настоять.

Как заваривать

А как же замечательно пить чай с добавлением трав, собравшись с друзьями и близкими. Чай пьют летом в тени деревьев, зимой на веранде, в бане, на работе. И, конечно, что можно быть лучше, если чай не только вкусный, но еще и лечебный. Если пить чай с шалфеем, это замечательное растение сделает вас моложе, здоровее и жизнерадостнее.

Перед завариванием керамический чайник нужно облить кипятком, затем засыпать туда траву и заварить. Лучше всего на время заваривания накрыть чайник мягким полотенцем, замечательный чай с шалфеем заварится, и вы будете наслаждаться вкусным, ароматным и, главное, оздоравливающим напитком.

Рецепты

С мелиссой:

  • 1 ст. л. шалфея,
  • 1 ст. л. мяты,
  • 1 ст. л. мелиссы,
  • 300 мл кипятка.

Со зверобоем:

  • 1 ст. л. шалфея,
  • 1 ст. л. зверобоя,
  • 300 мл кипятка.

С ромашкой:

  • 1 ст. л. шалфея,
  • 1/2 ч. л. ромашки,
  • 200 мл кипятка.

С черным чаем:

  • 1 ст. л шалфея,
  • 2 ст. л. черного чая,
    300 мл кипятка.

С лимоном и медом:

1 ст. л. шалфея,
2 ст. л. зеленого чая,
1/2 часть нарезанного лимона,
300 мл кипятка,
мед по вкусу.

Чай из шалфея. Свойства и польза чая из шалфея



Свойства чая из шалфея

Сколько стоит чай из шалфея ( средняя цена за 1 упак.)?

 

Такое растение как шалфей или сальвия хорошо известно всем жителям наших широт. Шалфей относится к кустарникам из семейства Яснотковые. В настоящее время растения-представители рода сальвии произрастают на территории Европы, а также Американского и Африканского континентов. Науке известно около 900 видов шалфея. Растение шалфей издавна используют как действенное средство народной медицины.

Уникальные полезные свойства шалфея обусловлены прежде всего химическим составом растения, который содержит значительное количество эфирного масла. Эфирное масло шалфея обладает рядом отличительных свойств, которые способны оказывать противовоспалительное, а кроме того бактерицидное воздействие. Состав шалфея обогащен витаминами группы В, С и РР.

Ко всему прочему шалфей является природным источником фосфорной кислоты, танина, парадиценола, флафонидов, дубильных и других биологически активных соединений. Шалфей активно используют в кулинарии в качестве пряности, однако лечебные свойства растения гораздо ценнее. Еще в древние времена люди стали использовать уникальную пользу шалфея для лечения многих заболеваний.

Польза чая из шалфея

В наши дни в результате научных исследований спектр положительного воздействия шалфея был обоснован, а кроме того значительно расширен. Шалфей заготавливают в промышленных масштабах и используют для производства лекарственных средств, а также фито чаев. Свойства чая из шалфея активно используют в лечении травами.

Польза чая из шалфея распространяется на весь человеческий организм в целом. Однако, наибольшую пользу чай из шалфея приносит иммунной системе человеческого организма. Помимо того, отличительные свойства чая из шалфея применяют в процессе лечения простудных заболевания. Специалисты уверяют, что достаточно лишь нескольких чашек чая из шалфея, чтобы значительно снизить воспалительные процессы, связанные с вирусными простудными заболеваниями.

Чай с шалфеем, также как и само растение богат на содержание природных антиоксидантов. В свою очередь антиоксиданты выводят из организма вредные соединения, в том числе и тяжелые металлы. Чай с шалфеем считается действенным лекарственным напитком при высокой температуре. Регулярное употребление в пищу чая с шалфеем помогает в профилактике заболеваний сердечно-сосудистой системы.

В результате последних научных исследований было доказано, что чай с шалфеем может предотвращать возникновение и развитие раковых опухолей. Ко всему прочему, чай с шалфеем может стать отличным расслабляющим средством. Напиток поможет успокоить нервную систему, а также снизить стрессовую нагрузку на человеческий организм.

Чай с шалфеем помогает улучшить работу головного мозга человека. Из всего выше сказанного можно сделать вывод о том, что чай с шалфеем может стать отличным лечебно-профилактическим напитком в вашем рационе питания.

Калорийность чая из шалфея 315 кКал

Энергетическая ценность чая из шалфея (Соотношение белков, жиров, углеводов — бжу):

Белки: 10.63 г. (~43 кКал)
Жиры: 12.75 г. (~115 кКал)
Углеводы: 60.73 г. (~243 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 13%|36%|77%

Рецепты с чаем из шалфея



Пропорции продукта. Сколько грамм?

в 1 чайной ложке 1 грамм
в 1 столовой ложке 3 грамма
в 1 упаковке 100 граммов

 

Аналоги и похожие продукты

Просмотров: 9937

Чай с шалфеем: лечебные свойства и противопоказания


Народная медицина пользуется большой популярностью. Чай с шалфеем – один из самых популярных настоев, который употребляют для улучшения самочувствия..

Впрочем, такое лечение травами, как и фармацевтические препараты, имеет полезные свойства и противопоказания. Лекарственную траву культивируют во многих странах, поэтому приобрести ее несложно. Но прежде чем заваривать чай с шалфеем по представленным ниже рецептам, изучите лечебные свойства этой травы.

Польза шалфейного чая

Ученые, исследовавшие свойства полукустарника, давно подтвердили его полезность. Считается, что наиболее эффективно применять в лечении листья растения, которые богаты:

  • минеральными веществами;
  • витаминами;
  • алкалоидами;
  • кислотами;
  • витаминами и фитонцидами.

Рост листочков отличается быстротой. Это позволяет заготовить такого сырья несколько партий. Можно хранить как в свежем, так и в сухом виде. Употребление сальвии (это другое название шалфея) с другими травами позволяет:

  1. Нормализовать работу многих систем организма.
  2. Ускорить процесс заживления ран.
  3. Устранить сбои в функционировании женских половых органов.
  4. Омолодить организм.
  5. Улучшить обмен веществ.
  6. Уменьшить уровень сахара и холестерина.
  7. Облегчить течение ОРВИ и предупредить ее осложнения.
  8. Избавиться от воспалений.
  9. Снизить вес и сократить излишек потливости.
  10. Нормализовать вес.

Согласно народной медицине, чай с шалфеем и мятой, например, отличное средство для профилактики болезни Альцгеймера и деменции. Он позволяет улучшить память и умственную деятельность.
Наиболее эффективными свойствами сальвия обладает во время цветения. Поэтому делать запасы необходимо именно в этот период. Но если нет возможности собирать траву собственноручно, можно приобрести сырье в аптеке.

Противопоказания

У шалфея есть не только лекарственные свойства, но и противопоказания. Стоит заметить, что не все виды данного растения обладают полезными свойствами. Запрещено употреблять шалфейный чай людям, которые страдают от:

  • аллергии;
  • эпилепсии;
  • заболеваний почек и щитовидной железы;
  • поликистоза яичников;
  • пониженного давления;
  • эндометриоза;
  • сильного кашля;
  • миомы матки.

Запрет на применение накладывается на подростков, не достигших 14 лет, кормящих матерей и беременных женщин. Стоит оградить себя от сальвии и тем, кто страдал раком молочной железы.

Рецепты на все случаи жизни

Предлагаем вам 5 проверенных рецептов шалфейного чая. Они помогут облегчить течение того или иного заболевания. Однако помните, что народными средствами при лечении ограничиваться нельзя. Обязательно проконсультируйтесь у врача!

Нарушение пищеварения

Понадобится:

  • ½ ч. л. сушеного шалфея;
  • стакан кипятка;
  • ½ ч. л. сухой ромашки.

В чашке надо смешать сборы и залить крутым кипятком. Посудину стоит накрыть и подождать около 15 минут. После заваривания можно настой пропустить через ситечко или марлю. Употребляют такой шалфейный чай по несколько чашек в день за 30 минут до или после приема пищи. Длительность приема — 2 месяца .

Простудные заболевания

Ингредиенты:

  • стакан молока;
  • 5 г сальвии.

Молоко доводят до кипения и добавляют сушеный шалфей. Необходимо продолжать кипячение около 3 минут. Молочный фиточай пьют горячим перед сном. Он помогает избавиться от затяжного кашля, восстанавливает силы при простуде.

Традиционный чай-отвар шалфея подходит также для полоскания горла. Чтобы его приготовить, надо столовую ложку сушеных листьев залить чашкой кипятка, дать настояться около 30–45 минут. Такой чай позволит убрать воспаление десен, зубную боль, язвочки и придать дыханию свежесть.

Повышенная потливость

Компоненты:

  • сухие листья сальвии – 1 ч. л.;
  • кипящая вода – 1/2 чашки;
  • полчашки томатного сока.

Сушеный шалфей заливают кипятком, дожидаются остывания и смешивают с томатным соком. Такой чай необходимо употреблять на протяжении дня небольшими глотками.

Кожные заболевания

Язвы, пролежни и гнойные образования промывают настроем из смеси трав. Можно использовать и в качестве примочек. Чтобы его приготовить понадобятся:

  • ромашка – 1 ст. л.;
  • кора дуба (измельченная) – 1 ст. л.;
  • сальвия – 1 ст. л.;
  • стакан крутого кипятка.

Сухие травы смешивают в одной емкости и заливают кипятком. Посудину закрывают и ставят в теплое место на 2 часа.
Если у человека аллергия, например, на ромашку, подойдет и другой рецепт. Требуются:

  • 20 г шалфея;
  • перекись – 20 мл;
  • стакан воды;
  • 20 мл сока алоэ.

Шалфей опускают в воду и доводят до кипения. После остывания отвар дополняют соком алоэ и перекисью водорода. Перемешивают и ставят в холодильник на 3 часа.

Болезни женской половой системы

Нормализовать работу половых органов поможет чай, для приготовления которого необходимы:

  • 10 г сухой сальвии;
  • крутой кипяток – 150 мл.

Листья заливают горячей водой, настаивают 15 минут. Процеженный чай употребляют 3 раза в сутки после менструации на протяжении 11 дней. Пить надо за 30 минут до приема пищи по 80 г отвара.

Универсальные напитки

Эти чаи можно пить и для укрепления здоровья, и просто для удовольствия холодными осенними и зимними вечерами.

Чайный напиток

Ингредиенты:

  • 3 ч. л. листового чая;
  • 1 ч. л. сальвии;
  • ½ л горячей воды;
  • 4 ч. л. гранулированного чая.

Заварочный чайник нужно ошпарить кипятком и засыпать сухие компоненты. Кипящую воду стоит налить на 2/3 емкости. Чайник обернуть полотенцем и подождать 10 минут. После настаивания долить горячей воды до горлышка.

Чистый отвар

Ингредиенты:

  • горячая кипяченая вода – 1 л;
  • 2 лимона;
  • сахарный песок – 60 г;
  • 30 г шалфея.

Из цитрусов необходимо выдавить сок и добавить его к сушеному шалфею. Смесь залить кипятком, сдобрить сахаром. Отвар настаивается около 15 минут. Затем его употребляют в течение дня по 100 мл каждые полчаса.

Важно помнить, что прием фармацевтических препаратов или лекарств народной медицины стоит проводить, соблюдая правильную дозировку. В случае неправильного применения лечение может не только не помочь, но и принести вред.

Чай с шалфеем – польза для организма

Чай с шалфеем – полезный и вкусный напиток. Он способен вылечить многие болезни и укрепить здоровье. О многочисленных полезных свойствах этого растения было известно ещё в древние времена.

Недаром само его название, имеющее латинское происхождение, переводится как «быть невредимым». Как именно влияет на организм заваренный из шалфея чай, будет рассказано в данной статье. 

Использование

Спектр применения шалфея довольно широк. С его помощью можно вылечить обычную простуду, а также и более серьёзные заболевания, например, бесплодие.

Листья шалфея высоко ценятся за содержание в них большого количества эфирных масел. Самая высокая их концентрация наблюдается во время цветения, когда, собственно, и рекомендуется проводить сбор. За год собирать листья можно несколько раз, так как они способны быстро вырастать заново.

Польза

Невозможно перечислить все полезные свойства, которыми обладает шалфей. Поэтому назовём лишь некоторые из них.

1. Дезинфекция

Чай с шалфеем способен оказывать дезинфицирующее воздействие. Он является отличным антисептиком.

2. Укрепление организма

Также напиток оказывает на организм общеукрепляющее воздействие. Он помогает взбодриться, оставаться активным в любое время года и обеспечивает хорошую защиту от различных негативных факторов окружающей среды.

3. Снятие воспалений

Шалфей имеет противовоспалительные свойства. Он не только снимает боль, но и оказывает успокаивающее воздействие.

4. Влияние на мозг

Содержащиеся в листьях шалфея вещества способствуют стимуляции умственной деятельности, а также положительно влияет на память. Кроме того, чай с шалфеем рекомендуется пить для снятия стресса.

5. Омоложение

Шалфей может оказывать также омолаживающее воздействие, уменьшая скорость процессов старения. Всё это благодаря большому количеству витаминов.

Чай с шалфеем в качестве омолаживающего средства использовали ещё древние египтяне. Они не сомневались в том, что этот напиток способен продлевать жизнь.

Поскольку шалфей является мощным антиоксидантом, он обеспечивает защиту клеткам организма и предотвращает процессы окисления.

Лечение

С помощью чая с шалфеем можно лечить различные заболевания. Примечательно, что для приготовления этого чудодейственного напитка не потребуется много времени. В зависимости от того, в каких целях применяется это лечебное средство, рецепты могут отличаться.

1. Для горла

  • От боли в горле можно избавиться посредством полоскания, приёма внутрь или ингаляции.
  • Полоскать больное горло нужно регулярно. Для этого рекомендуется использовать настой. Для приготовления его потребуется измельчённая трава. Достаточно лишь залить её кипятком и дать настояться 30 минут. А перед применением отвар необходимо процедить и охладить.
  • Полоскание горла таким отваром нужно проводить 2-3 раза в сутки.
  • А для ингаляции можно приготовить отвар. Для этого потребуется столовая ложка сухой травы и 200 мл воды. Настаивать нужно на медленном огне на протяжении четверти часа.
  • Ингаляцию следует проводить трижды в сутки. Каждый раз дышать паром нужно не менее 10 минут.

2. Диабет

Шалфей помогает также уменьшить сахар в крови. Правда, эффективным он оказывается только при лёгкой форме диабета.

3. Для женщин

  • Шалфей хорошо помогает при лечении многих женских заболеваний.
  • Растение используется в косметологических целях, так как способно омолаживать кожу и питать её.
  • Эфирные масла, содержащиеся в шалфее, выводят токсины из организма.
  • Растение содержит вещества, которые по своему действию во многом похожи на половые гормоны женщин. Если постоянно пить чай с шалфеем, соблюдая рекомендации врача, то восстановится нормальная работа половой системы.

4. Потливость

Чай с шалфеем помогает также уменьшить потливость. Готовится напиток просто. Необходимо лишь взять одну ложку сушёных листьев и заварить их в чашке кипячёной горячей воды.

А перед применением напиток должен остыть. Принимать его нужно короткими глотками. Для усиления и продления эффекта можно добавить в этот чай томатный сок. Рекомендуемая пропорция – 1:1. После употребления такого напитка потливость уменьшится в два раза.

5. Онкология

Специально для борьбы с онкологическими заболеваниями чай из шалфея готовят по следующему рецепту.
Берутся 1-2 ложки высушенного растения и завариваются в 500 мл воды. Средство должно вариться на протяжении трёх минут. За это время оно должно лишиться эфирных масел.

Затем напиток нужно будет процедить, добавить в него ещё какие-нибудь травы, например, мяту или зверобой, оставить в покое на 10 минут и снова процедить.

Как заваривать

Существует множество различных рецептов приготовления чая с шалфеем. Каждый из них используется для лечения определённой болезни. Но всё же один из этих рецептов можно считать классическим. Именно он и будет приведён ниже.

Итак, для приготовления чая с шалфеем по традиционному рецепту нужно взять пол-литровый чайник, тщательно промыть его кипятком для устранения вредных микроорганизмов и высушить.

После этого можно класть в чайник шалфей. Дозировка зависит от вида травы. Если используется сушёный шалфей, то нужно взять одну чайную ложку. Если применяются листья, то потребуется три ложки. А в случае с гранулами нужны четыре ложки.

После этого примерно на две трети чайник заполняется предварительно кипячёной водой. Затем посуда оборачивается полотенцем и настаивается в течение десяти минут.

Для приготовления чистого чая можно брать 30 г сырья и заливать 1 л воды. А для улучшения вкусовых качеств можно добавить немного сахара и сока лимона.

Как пить

Чай с шалфеем можно употреблять по-разному. Всё зависит от того, в каких целях он используется.

Укрепление иммунитета

  • Если цель – укрепить свой иммунитет, то чай с шалфеем необходимо пить по одному стакану в сутки. При этом продолжительность такого лечения должна составлять две недели.
  • Также по одному стакану в день нужно пить этот чай для омоложения организма.
  • Такой же метод лечения применяется и при простудных заболеваниях.

Похудение

Если стоит цель – уменьшить вес, то чай с шалфеем нужно употреблять по три стакана в день. Делать это необходимо по прошествии нескольких часов после одного приёма пищи и за несколько часов до следующего приёма пищи. Так, если человек ест четыре раза в сутки, он будет употреблять по три стакана такого чая в день.

Лечение бесплодия

Одно из самых значимых и востребованных действий чая с шалфеем – помощь при бесплодии. Этот напиток помогает зачать ребёнка даже тем людям, которых врачи причислили к бесплодным.

Для лечения бесплодия следует готовить чай по такому рецепту. Нужно взять столовую ложку сухой травы и заварить её 0,25 л горячей кипячёной воды. Заваривать нужно на водяной бане на протяжении 10 минут.

Пить готовое средство от бесплодия нужно в тёплом виде, четырежды в сутки. Всего за день рекомендуется употреблять 0,2 л.

Курс такой терапии – полторы недели. Если в результате зачать ребёнка всё ещё не удастся, следует повторить лечение по такой же схеме.

Шалфей – это очень полезная трава. Она способна оказывать положительное воздействие на многие органы и системы нашего организма. С помощью правильно заваренного чая можно вылечить даже бесплодие.

полезные свойства – Здоровье – Домашний

Ада-чай в Турции все равно, что зеленый в Китае. Этот напиток пользуется чрезвычайной популярностью и уважением не только у обывателей, но и у народных целителей.

Травяной ада-чай турки производят из растения, известного на просторах СНГ, как шалфей. Логично, что этот напиток обладает всеми полезными свойствами травы, из которой он приготовлен.

В первую очередь, ада-чай используется при вирусных и простудных заболеваниях. Благодаря богатому составу – эфирным маслам, камфоре, никотиновой кислоте, витаминам С, В1, Р и дубильным веществам — напиток снимает воспаление в горле, ротовой полости и бронхах.

Поэтому его пьют при ангине, затяжном сухом кашле, стоматите. Горячий напиток не только обеззараживает, но и снимает отек гортани и легких. Кроме того, с помощью ада-чая можно восстановить утраченный вследствие простуды голос.

Также горячие напитки из шалфея, в частности ада-чай, показаны при заболеваниях почек и органов мочеполовой системы. Но не стоит принимать его во время обострения хронических недугов, а также в период месячных.

За счет способности шалфеевого ада-чая ускорять регенерацию клеток кожи, его можно пить при ожогах, дерматитах, угревой сыпи. Такой напиток будет отличной профилактикой гнойных ран, так как обладает антисептическим и антиоксидантным действием. Частично такой эффект наблюдается из-за своевременного очищения кишечника, спровоцированного постоянным употреблением ада-чая.

Мужчины, регулярно употребляющие шалфеевый турецкий чай, реже страдают от полового бессилия, простатита и камней в мочевом пузыре. А женщины могут с помощью этого напитка снять неприятные симптомы, сопровождающие наступление менопаузы.

Кроме того, турецкий ада-чай может послужить профилактикой болезни Альцгеймера, так как стимулирует мозговую деятельность, расширяет сосуды и улучшает память. Также этот напиток облегчает протекание таких заболеваний, как рак, артрит и пародонтоз. Все эти свойства в полной мере раскрываются только, если правильно приготовить турецкий чай.

Требуется соблюсти особый ритуал, чтобы в полной мере насладиться вкусом ада-чая. Для этого понадобится особый двухъярусный чайник или решетка для подогрева блюд на пару.

Налейте в нижний отсек чайника воду, а в верхний насыпьте чай. При отсутствии такого прибора вода наливается в кастрюльку, а чай сыплется на установленную в посуде решетку.

Держите чай на паровой бане полчаса. Если ритуал кажется вам длинным и утомительным, сделайте проще. Засыпьте шалфеевый чай в кипящую воду и проварите на среднем огне 5-8 минут.

Только при таком способе приготовления турецкий чай отдаст весь свой вкус. Но аромата, увы, у него почти нет.

Каковы преимущества, способы применения и побочные эффекты?

Чай с шалфеем делают из листьев шалфея обыкновенного ( Salvia officinalis ), растения семейства мятных. Хотя вы, возможно, знаете, что шалфей является кулинарной травой, его листья богаты антиоксидантными соединениями, такими как эллаговая кислота (также содержится в клубнике, малине и грецких орехах) и розмариновая кислота (содержится в розмарине и базилике). Сторонники утверждают, что чай с шалфеем может помочь при определенных состояниях здоровья, способствовать похуданию и улучшить здоровье волос.

Почему люди пьют чай с шалфеем?

Считается, что чай с шалфеем помогает при различных состояниях здоровья, в том числе:

  • Возрастное снижение когнитивных функций
  • Чрезмерное потоотделение (гипергидроз)
  • Изжога
  • Приливы
  • Бессонница
  • Боль в горле

Полоскание горла чаем с шалфеем издавна использовалось как средство от боли в горле и кашля.

Преимущества чая с шалфеем

Хотя исследования влияния шалфея на здоровье очень ограничены, есть некоторые свидетельства того, что употребление чая с шалфеем может принести определенную пользу.Вот несколько результатов доступных исследований:

Приливы и потливость, связанные с менопаузой

Есть некоторые свидетельства того, что листья шалфея могут быть полезны для уменьшения приливов, ночного потоотделения и чрезмерного потоотделения, связанного с менопаузой. Например, в предварительном исследовании, опубликованном в журнале Advances in Therapy , исследователи назначили 71 женщине восьминедельный курс лечения таблетками из свежих листьев шалфея один раз в день. Результаты показали уменьшение приливов на 50% в течение четырех недель и на 64% в течение восьми недель.Об этих результатах сообщили сами люди, и для устранения эффекта плацебо необходимы будущие исследования с участием контрольных субъектов и испытуемых.

Мукозит полости рта

Один из наиболее распространенных побочных эффектов химиотерапии и лучевой терапии при лечении рака, оральный мукозит, возникает, когда слизистая оболочка рта разрушается и образует болезненные язвы или язвы во рту.

Пилотное исследование, опубликованное в книге Complementary Therapies in Medicine в 2016 году, показывает, что полоскание рта с помощью шалфея может помочь облегчить мукозит полости рта у людей, проходящих химиотерапию.Для исследования людям, получавшим химиотерапию, прописывали базовый уход за полостью рта плюс полоскание ротовой полостью с использованием чая с шалфеем, тимьяном и перечной мятой или только базовый уход, и их оценивали на 5-й и 14-й дни.

Частота возникновения мукозита полости рта была ниже в группе, полоскавшей полоскание с полосканием, по сравнению с теми, кто ее не использовал. У большинства людей, использующих травяные ополаскиватели в сочетании с основным уходом за полостью рта, на 5-й день не развился мукозит полости рта. Необходимы дополнительные исследования для подтверждения эффективности шалфея в отношении мукозита полости рта.

Здоровье волос

Сторонники предполагают, что применение ополаскивателя для волос и кожи головы, приготовленного из комбинации чая с шалфеем и черного чая или розмарина, может способствовать росту волос или затемнить седые волосы в качестве альтернативы краске для волос. Хотя эти утверждения не имеют научного подтверждения, вполне возможно, что дубильные вещества, содержащиеся в черном или шалфейном чае, могут временно окрашивать седину.

При использовании для волос сторонники предлагают заварить чай, дать ему остыть и распылить на седину.Обычно его оставляют на пять-десять минут, а затем стирают как обычно. (Учтите, что танин, содержащийся в чае, может испачкать полотенца и одежду.)

Высокий холестерин

Предварительные исследования показывают, что чай с шалфеем может помочь снизить уровень холестерина, согласно небольшому исследованию, опубликованному в International Journal of Molecular Sciences в 2009 году. После четырех недель регулярного употребления чая с шалфеем у участников наблюдалось снижение уровня холестерина ЛПНП и улучшение общий уровень холестерина.Однако влияния на уровень глюкозы в крови не наблюдалось.

Другие виды шалфея

Шалфей обыкновенный ( Salvia officinalis ) — это вид шалфея, доступный в большинстве продуктовых магазинов и используемый для приготовления большинства коммерческих пакетиков чая с шалфеем. Не следует путать с другими видами шалфея. Шалфей предсказателя ( Salvia divinorum ), например, — это растение с галлюциногенными свойствами, которое используется в некоторых культурах коренных народов в религиозных целях. Белый шалфей ( Salvia apiana ), растение, произрастающее в Южной Калифорнии и некоторых частях Мексики, сжигается как благовоние во время местных церемоний очищения.

Как приготовить чай с шалфеем

Чтобы приготовить чай из шалфея, попробуйте добавить в кружку две столовые ложки свежих листьев шалфея (или одну столовую ложку сушеных листьев). Наполните кружку почти кипящей водой. Накройте крышкой и дайте настояться несколько минут. Процедите чай, чтобы удалить листья.

Пакетики с шалфеем, широко доступные для покупки в Интернете, можно найти во многих магазинах натуральных продуктов. Чай с шалфеем также содержится в чайных смесях, таких как ежевичный чай с шалфеем.

Возможные побочные эффекты

Шалфей широко используется в кулинарии, поэтому можно подумать, что он полностью безопасен.В то время как шалфей обычно считается безопасным при использовании в количествах, которые обычно встречаются в рецептах продуктов питания, шалфей содержит туйон и камфору, эфирные масла, которые могут быть вредными при пероральном приеме в достаточно больших количествах, вызывая серьезные побочные эффекты, такие как судороги и повреждение органов. .

Хотя общепринятый безопасный верхний предел еще не установлен, в отчете Комитета Европейского агентства по лекарственным средствам ЕС по лекарственным растительным продуктам рекомендуется безопасный верхний предел в 6 мг туйона из продуктов, используемых в медицинских целях.

Предварительное исследование, опубликованное в Chemical Central Journal , предполагает, что ежедневно можно употреблять от трех до шести чашек чая с шалфеем, не достигая токсикологических пороговых значений. Другое исследование, однако, предполагает, что суточное потребление должно быть ниже, основываясь на их выводах о том, что среднее содержание туйона и камфоры составляет 4,4 мг / л и 16,7 мг / л, соответственно, в пищевом чае и 11,3 мг / л и 25,4 мг / л в лечебном чае. чай. Количество туйона, камфары и других соединений, извлекаемых из шалфея, широко варьируется в зависимости от факторов, влияющих на эффективность, таких как процесс производства (например,g., методы сбора, сушки и экстракции) и время замачивания.

Беременным женщинам не следует употреблять шалфей в количествах, которые обычно используются при приготовлении пищи. Высокое потребление туйона может вызвать сокращение матки.

Хотя чай с шалфеем иногда рекомендуется для уменьшения количества грудного молока у кормящих матерей, имеющих переизбыток молока (или для тех, кто пытается отлучить ребенка от груди), кормящим женщинам следует проконсультироваться со своими врачами перед его употреблением из-за содержания туйона.

Побочные эффекты шалфея включают легкие нарушения пищеварения, тошноту, рвоту, возбуждение, хрипы, кожную сыпь, высокое или низкое кровяное давление (в зависимости от вида), аллергические реакции и снижение уровня сахара в крови у людей с диабетом.

Также есть опасения, что некоторые разновидности шалфея, такие как испанский шалфей ( Salvia lavandulaefolia ), могут иметь эстрогеноподобный эффект. Людям с гормонально-чувствительными состояниями нельзя принимать шалфей. В больших количествах шалфей может взаимодействовать с различными лекарствами, включая седативные, противосудорожные средства и лекарства от диабета.

Избегайте чая с шалфеем, если у вас аллергия на шалфей или другие растения семейства Lamiaceae (например, мята перечная и орегано).

На вынос

Время от времени потягивание чая с шалфеем может помочь улучшить ваше общее состояние здоровья, поддерживая гидратацию и увеличивая потребление антиоксидантов, однако исследований о пользе чая с шалфеем для лечения любого заболевания недостаточно. Кроме того, будьте осторожны, чтобы не пить регулярно или в чрезмерных количествах из-за содержания туйона (и камфоры).

Чем полезен чай с шалфеем? | Здоровое питание

Автор: M.T. Wroblewski Обновлено 19 ноября 2018 г.

Если вы постоянно ограничиваете потребление шалфея тарелкой с начинкой на День Благодарения, возможно, вам стоит подумать о расширении своего кругозора в травах. Эта трава, полученная из листьев шалфея, придает кулинарным творениям землистый вкус, а не только начинку. Шалфей изобилует витаминами A, B1, B2, B3, C, E и K, а также кальцием, медью, клетчаткой, железом и магнием, что делает его востребованным для использования в медицинских целях, особенно после того, как листья были заморожены в кипящей воде. для чая.Когда вас мучают стресс, беспокойство, проблемы с пищеварением или последствия менопаузы, возьмите кружку и сварите чашку чая с шалфеем — независимо от времени года.

Детоксикация

Шалфей действует как естественное мочегонное средство, стимулируя почки и печень, а это означает, что больше токсинов выводится из организма с мочеиспусканием. Таким же образом шалфей способствует здоровью почек и печени. Поскольку отвар из шалфея вызывает потоотделение, дальнейшая детоксикация организма осуществляется через кожу.

Успокаивающие симптомы менопаузы

Считается, что шалфей уравновешивает гормоны, поэтому женщины в период менопаузы часто пьют чай с шалфеем, чтобы уменьшить приливы и успокоить перепады настроения.Чай также может быть эффективным при успокоении менструальных спазмов и гиперактивного мочевого пузыря.

Повышение концентрации внимания при расслаблении

Чай является стимулятором, поэтому его употребление может привести к усилению внимания и памяти. В то же время чай с шалфеем может действовать как расслабляющее средство, успокаивая тех, кто страдает хронической нервозностью, беспокойством и головными болями от напряжения.

Вызов голода и снижение «плохого» холестерина

Трудно не любить траву, которая может стимулировать аппетит, но в то же время снижает уровень холестерина ЛПНП.Активизация их вкусовых побуждений может быть важна для людей, которых поощряют набирать вес, но которые борются с этим после несчастных случаев, операций или изнурительных заболеваний. А контролировать уровень холестерина выгодно всем, но особенно тем, кто страдает избыточным весом или гипертонией.

Улучшение пищеварения

Антиоксиданты шалфея могут успокоить расстройство желудка и уменьшить вздутие живота, запор, спазмы, диарею, метеоризм и изжогу. С медом или без него чай из шалфея находит естественное место в пищеварительном тракте, вызывая здоровые выделения, отток желчи и подвижность кишечника.

Упаковка от простуды и лихорадки

Противовоспалительные свойства шалфея делают его хорошо подходящим для лечения простуды, лихорадки, ангины и даже мигрени.

Пинает инфекции и убивает бактерии


Антисептические и антибактериальные свойства чая означают, что он может действовать на инфицированные десны и абсцессы, а при местном применении может уменьшить отек и предотвратить заражение от укусов насекомых и пчел.

Итак — пора!


Вы можете купить чай в пакетиках с шалфеем в магазине или приготовить свой чай из 2 столовых ложек свежих листьев шалфея или 1 столовой ложки сушеных листьев.Залейте кружку 1 стаканом кипятка, добавьте шалфей и дайте траве настояться пять-семь минут. Процедите смесь и по желанию добавьте мед или лимон.

Вы всегда можете переборщить с хорошим, и врачи говорят, что от трех до шести чашек чая с шалфеем в день могут зарегистрировать этот порог. Хотя шалфей безопасен, он содержит туйон и камфору — химические вещества, которые могут быть вредными при чрезмерном употреблении. Эксперты рекомендуют начинать с 1 чашки чая с шалфеем в день и постепенно добавлять по 1 чашке за раз, прежде чем ограничивать его до уровня комфорта.Древние египтяне часто употребляли гораздо больше травы шалфея лекарственной , что означает «лечить» и «быть здоровым».

9 Новые преимущества и способы применения шалфейного чая

SaVanna Shoemaker, MS, RDN, LD

Шалфейный чай — это ароматный настой, приготовленный из листьев шалфея обыкновенного ( Salvia officinalis ), растения из той же семьи, что и мята.


Шалфей, широко используемый в качестве приправы, также давно используется в альтернативной и традиционной медицине.Примечательно, что этот чай обладает потенциальной пользой для здоровья, хотя научные исследования этого напитка все еще находятся на начальной стадии.

Вот 9 новых преимуществ и способов применения шалфейного чая.

1. Богат противовоспалительными и антиоксидантными соединениями

Чай с шалфеем содержит множество сильнодействующих растительных соединений.

В частности, его антиоксиданты нейтрализуют вредные соединения, называемые свободными радикалами.Когда они накапливаются в вашем теле, они могут привести к хроническим заболеваниям, таким как диабет 2 типа и некоторые виды рака.

Чай из шалфея особенно богат розмариновой кислотой. Исследования на животных и в пробирках показали, что этот антиоксидант обладает многочисленными преимуществами, такими как уменьшение воспаления и уровня сахара в крови.

Хотя воспаление является естественной реакцией организма, хроническое воспаление может увеличить риск заболевания.

Шалфей также обеспечивает изрядное количество витамина К, который необходим для здоровья костей, кровообращения и правильного свертывания крови.

Более того, этот чай содержит несколько других полезных для здоровья соединений, в том числе карнозол и камфору.

В исследовании на мышах экстракт шалфея значительно увеличивал уровни противовоспалительных соединений, циркулирующих в крови, при одновременном снижении уровней воспалительных соединений.

Противовоспалительное и антиоксидантное действие чая шалфей может быть причиной многих его предполагаемых преимуществ, но необходимы дополнительные исследования на людях.

Резюме

Чай с шалфеем содержит несколько противовоспалительных и антиоксидантных соединений, включая розмариновую кислоту, камфору и карнозол, которым приписываются многие из его полезных свойств.

2. Может способствовать здоровью кожи и заживлению ран.

Шалфей — распространенный ингредиент косметики, применяемой местно в качестве естественного средства для ухода за кожей.

Вполне возможно, что чаепитие дает те же преимущества.

При исследовании клеток кожи мышей в пробирке было обнаружено, что камфора — одно из ключевых соединений шалфея — способствует здоровому росту клеток кожи, замедляет признаки старения и уменьшает образование морщин.

Кроме того, исследование на животных показало, что карнозол и карнозиновая кислота этого растения помогают лечить повреждения кожи, вызванные солнцем, и другие воспалительные кожные проблемы.

Другие исследования на животных показывают, что экстракт шалфея помогает заживлять герпес и ускоряет заживление ран.

Более того, исследования в пробирках показали, что его экстракт убивает некоторые вредные бактерии и грибки, которые могут повредить вашу кожу.

Резюме

Шалфей содержит камфору и карнозол, которые помогают предотвратить повреждение кожи.Он также может ускорить заживление ран и убить вредные бактерии и грибки.

3. Способствует здоровью полости рта.

Шалфей — одна из самых популярных трав в стоматологии, поскольку она устраняет боль, воспаление и неприятный запах изо рта, а также обладает антибактериальными и ранозаживляющими свойствами.

На самом деле, полоскание горла отваром из шалфея часто рекомендуется как средство от ран во рту и боли в горле.

Эти пероральные преимущества часто связывают с мощным антиоксидантом розмариновой кислотой.

Кроме того, шалфей добавляют в некоторые жидкости для полоскания рта из-за его антибактериальной и противовоспалительной активности.

Резюме

Шалфей может облегчить боль и воспаление в полости рта, а также неприятный запах изо рта. Он имеет несколько стоматологических применений из-за его антибактериальных и ранозаживляющих свойств.

4. Может обладать противораковыми свойствами.

Есть некоторые свидетельства того, что чай с шалфеем помогает бороться с раковыми клетками.

Он содержит несколько противораковых соединений, включая карнозол, камфору и розмариновую кислоту. В частности, исследования на животных и в пробирках показывают, что карнозол может убивать несколько типов раковых клеток, не затрагивая здоровые клетки.

В исследовании, проведенном с участием более 500 человек, чаи из шалфея и ромашки были связаны со снижением риска рака щитовидной железы.

Между тем, в исследовании в пробирке, чай с шалфеем помог предотвратить генетические изменения, вызывающие образование клеток рака толстой кишки.

Хотя эти результаты многообещающие, необходимы дополнительные исследования на людях.

Резюме

В исследованиях в пробирках шалфей и его соединения продемонстрировали несколько противораковых эффектов. Однако необходимы дополнительные исследования на людях.

5. Улучшает контроль уровня сахара в крови.

Шалфей, который является частым ингредиентом в альтернативных лекарствах от сахара в крови, может помочь улучшить уровень сахара в крови и предотвратить или лечить диабет 2 типа.

Двухмесячное исследование с участием 105 взрослых с диабетом 2 типа показало, что добавление 500 мг экстракта шалфея 3 раза в день улучшило уровень сахара в крови натощак, уровень сахара в крови после еды и гемоглобин A1c — показатель среднего уровня сахара в крови по сравнению с предыдущим. 3 месяца.

Между тем, исследование на мышах показало, что замена воды чаем из шалфея снижает уровень сахара в крови натощак.

Кроме того, исследование в пробирке показало, что шалфей ведет себя аналогично инсулину — гормону, который помогает контролировать уровень сахара в крови — перемещая сахар из крови в клетки для хранения, тем самым снижая уровень этого маркера.

Резюме

Чай с шалфеем может помочь предотвратить или вылечить диабет 2 типа за счет снижения уровня сахара в крови.

6.Может способствовать здоровью мозга и улучшению настроения

Шалфей широко используется в альтернативной медицине для улучшения настроения, улучшения памяти и предотвращения заболеваний мозга, таких как болезнь Альцгеймера. Научные исследования подтверждают многие из этих применений.

Болезнь Альцгеймера прогрессирует из-за амилоидных бляшек, которые образуются в головном мозге. Несколько исследований в пробирках и на животных показали, что шалфей и розмариновая кислота могут помочь предотвратить образование этих бляшек.

Кроме того, многочисленные исследования на людях показывают, что экстракты шалфея улучшают память, работу мозга, настроение и концентрацию внимания.

Одно исследование с участием 135 взрослых показало, что простое вдыхание аромата этой травы улучшает память и настроение по сравнению с контрольной группой.

Шалфей также может облегчить боль, но необходимы дополнительные исследования его воздействия на мозг и нервную систему.

Резюме

Чай из шалфея может замедлить развитие болезни Альцгеймера, а также улучшить настроение и память. Однако необходимы дополнительные исследования.

7.Может поддерживать здоровье женщин

Sage может также дать некоторые уникальные преимущества для женщин.

На Ближнем Востоке беременные женщины обычно используют шалфей для лечения пищеварительных симптомов, таких как тошнота, распространенной проблемы на ранних сроках беременности.

Исторически шалфей также использовался в качестве естественного средства для уменьшения выработки грудного молока у отлученных от груди женщин или женщин с избытком молока.

Однако мало исследований в поддержку любого из этих традиционных способов использования.

Тем не менее, исследования показывают, что шалфей помогает уменьшить приливы. 8-недельное исследование с участием 71 женщины в менопаузе показало, что ежедневный прием таблеток, содержащих свежий шалфей, снижает тяжесть и частоту приливов на 64%.

Резюме

Шалфей иногда используется для лечения тошноты у беременных женщин и уменьшения выработки грудного молока у женщин, которые отнимают от груди или у которых имеется избыток молока, но скудные исследования подтверждают это использование. Тем не менее, он может уменьшить приливы у женщин в менопаузе.

8. Может улучшить здоровье сердца

Некоторые исследования показывают, что шалфей может помочь улучшить уровень холестерина и триглицеридов, потенциально снижая риск сердечных заболеваний.

В небольшом 4-недельном исследовании с участием 6 женщин употребление 10 унций (300 мл) чая с шалфеем два раза в день привело к снижению общего холестерина на 16%, холестерина ЛПНП (плохого) на 20% и повышению уровня ЛПВП (хороший уровень) на 38%. ) холестерин.

Двухмесячное исследование с участием 105 человек с диабетом 2 типа, принимавших препараты для снижения уровня холестерина, показало, что те, кто принимал 500 мг экстракта шалфея 3 раза в день, имели более здоровые уровни триглицеридов и всех маркеров холестерина по сравнению с контрольной группой.

Тем не менее, необходимы дополнительные исследования.

Резюме

Чай с шалфеем может снизить риск сердечных заболеваний за счет повышения уровня триглицеридов и холестерина, хотя необходимы дальнейшие исследования.

9. Легко добавить в свой рацион

Чай с шалфеем легко добавить в свой рацион, так как вы можете купить чайные пакетики в Интернете или в большинстве продуктовых магазинов.

Вы также можете приготовить этот ароматный напиток дома из следующих ингредиентов:

  • 1 столовая ложка (15 граммов) свежего или 1 чайная ложка (4 грамма) сушеного шалфея
  • 1 стакан (240 мл) воды
  • подсластитель по вкусу
  • свежий лимонный сок (по желанию)

Просто доведите воду до кипения, затем добавьте шалфей и настаивайте около 5 минут.Процедите, чтобы удалить листья, прежде чем добавить по вкусу подсластитель и лимонный сок.

Этот напиток может быть горячим или холодным.

Резюме

Чай шалфей можно купить в Интернете или в продуктовых магазинах. Вы также можете приготовить его самостоятельно, используя свежий или сушеный шалфей.

Меры предосторожности и возможные побочные эффекты

Обратите внимание, что большая часть исследований шалфея проводилась на животных и в пробирках с использованием высококонцентрированных экстрактов.Хотя чай с шалфеем может дать те же преимущества, его эффекты могут быть не такими выраженными. Кроме того, необходимы дополнительные исследования на людях.

У этого напитка также есть несколько недостатков.

Шалфей содержит соединение под названием туйон, которое обеспечивает его сильный аромат, но может быть токсичным в больших дозах.

Употребление очень большого количества чая с шалфеем или употребление этой травы в других формах в течение длительного периода может вызвать проблемы с сердцем, судороги, рвоту и повреждение почек, если вы потребляете более 3–7 граммов туйона в день.

Тем не менее, чай с шалфеем содержит только 4–11 мг этого соединения на 4 чашки (1 литр), поэтому вы можете безопасно пить несколько чашек в день с минимальным риском отравления туйоном или вовсе без него.

В то же время вам следует избегать приема эфирного масла шалфея и добавления его в чай, так как всего 12 капель могут быть токсичными.

Чай с шалфеем в целом безопасен в нормальных количествах, но если у вас есть какие-либо проблемы, лучше проконсультироваться с вашим врачом.

Резюме

Чай с шалфеем содержит туйон, который в высоких дозах может быть токсичным.Хотя вам не следует пить этот чай в больших количествах в течение длительного времени, пить несколько кружек в день, вероятно, безопасно.

Нижняя линия

Чай с шалфеем богат антиоксидантами и противовоспалительными соединениями.

Он может способствовать здоровью кожи, полости рта и мозга, а также снизить риск диабета 2 типа и сердечно-сосудистых заболеваний, среди прочих преимуществ. Тем не менее необходимы дальнейшие исследования.

Чай из шалфея легко приготовить в домашних условиях из свежих или сушеных листьев. В следующий раз, когда вы будете готовить с этой травой, подумайте также о том, чтобы заварить чай.

Размещено с разрешения Healthline.

Статьи с вашего сайта

Статьи по теме в Интернете

Полное руководство по чаю с шалфеем — чайный бар Sencha

Вы можете регулярно использовать шалфей в кулинарии, но из него также можно приготовить вкусный и полезный чай.Чай с шалфеем обладает обволакивающим ароматом, который пробуждает чувства и соблазняет вкусовые рецепторы. Пить этот вкусный чай — не только приятно, но и полезно.

Чай с шалфеем используется для ускорения похудания и облегчения проблем с пищеварением. Чай обладает успокаивающими свойствами, что делает его восхитительным напитком после долгого дня. Читайте дальше, чтобы узнать больше о чае с шалфеем и о том, как приготовить идеальную чашку горячего травяного чая.

Что такое чай с шалфеем?

Чай шалфей изготавливается из листьев шалфея обыкновенного, известного под ботаническим названием Salvia officinalis .Листья растения обычно используются для приготовления кулинарных трав и эфирных масел. Этот многолетний вечнозеленый кустарник принадлежит к семейству мятных и может похвастаться освежающим вкусом при настаивании в горячей воде. Растение произрастает в Средиземноморье, его листья слегка серые. Поскольку чай с шалфеем не содержит листьев настоящего чайного растения Camellia sinensis, он считается травяным чаем.

Шалфей уже давно используется в Италии и Греции как лечебное средство на травах при проблемах с пищеварением и для укрепления иммунной системы.Он также часто используется в традиционной китайской и индийской медицине. Чай с шалфеем содержит большое количество антиоксидантов, в том числе эллагических, которые содержатся в ягодах.

Другие ключевые ингредиенты включают фенольные кислоты, такие как розмариновая кислота, и флавоноиды, включая лютеолин и апигенин. Согласно исследованиям, опубликованным в Международном журнале молекулярных наук, эти флавоноиды могут помочь в лечении заболеваний, связанных с воспалением (1).

Чай шалфей не содержит кофеина, поэтому вы можете наслаждаться им в любое время дня, не нарушая режим сна.Чай из шалфея перед сном может улучшить сон благодаря его согревающим и успокаивающим свойствам.

Профиль аромата

Чай с шалфеем обладает нежным сладким вкусом с землистыми нотками. Чай обладает ароматным ароматом и согревает. Чай с шалфеем лучше всего употреблять между приемами пищи, чтобы полностью оценить нюансы сладких и слегка вяжущих нот. Добавьте ломтик женьшеня или лимона в чай ​​с шалфеем, чтобы раскрыть полный вкусовой профиль.

Польза для здоровья от чая с шалфеем

1.Повышает расслабление

Чай с шалфеем дарит ощущение естественного тепла, которое успокаивает нервы и способствует расслаблению. Чай также содержит соединения, которые помогают повысить концентрацию внимания и улучшить осведомленность. Чай обладает противовоспалительными свойствами, которые помогают успокоить боли и улучшить качество сна.

2. Облегчает симптомы менопаузы

Чай с шалфеем может облегчить симптомы менопаузы. Трава особенно эффективна для уменьшения приливов.В исследовании, опубликованном в журнале Advances in Therapy, был обследован 71 пациент, у которых наблюдались приливы как минимум пять раз в неделю. Пациентам давали 1 таблетку свежих листьев шалфея в течение 8 недель. Результаты показали, что у женщин, принимавших шалфей, умеренные приливы снизились на 69%, а очень сильные исчезли (2).

Во втором исследовании, опубликованном в Международном журнале медицинских исследований и медицинских наук, изучалось влияние шалфея на симптомы менопаузы, включая приливы и ночную потливость.В исследовании приняли участие 93 женщины в менопаузе, из них 46 в группе вмешательства и 47 в группе контроля. Результаты показали, что участники, принимавшие шалфей, значительно снизили частоту возникновения приливов по завершении исследования (3).

3. Нацелены на свободные радикалы

Чай с шалфеем богат антиоксидантами, которые помогают предотвратить повреждение клеток, вызванное свободными радикалами. Свободные радикалы — это незаряженные клетки, которые могут нанести ущерб организму и связаны с преждевременным старением и некоторыми видами рака.Антиоксиданты в шалфейном чае предотвращают окислительный стресс, вызываемый свободными радикалами — по сути, разновидность ржавчины в организме.

4. Успокаивает боль в горле

Чай из шалфея и кулинарные травы издавна использовались в европейских странах как естественное средство от боли в горле. Противовоспалительные свойства чая с шалфеем помогают уменьшить отек и раздражение, которые могут вызвать боль в горле. Чай также обладает противовирусными и антибактериальными свойствами, которые помогают устранить патогены, вызывающие боль в горле.

В исследовании, опубликованном в Европейском журнале медицинских исследований, изучалась эффективность шалфея при лечении боли в горле по сравнению с ведущими лекарствами, включая лидокаин. В исследовании приняли участие 154 пациента, которым каждые два часа давали спрей с эхинацеей / шалфеем или спрей с лидокаином. Было показано, что спрей с шалфеем так же эффективен, как спрей с лидокаином, в течение первых трех дней лечения. По прошествии первых трех дней эффективность спрея с шалфеем составила 63,8%, по сравнению с спреем с лидокаином, у которого показатель отклика составил всего 57.8 процентов (4).

5. Защищает здоровье сердца и может лечить симптомы диабета

Чай с шалфеем может помочь снизить уровень холестерина и сахара в крови. Основные соединения шалфейного чая также могут помочь регулировать кровяное давление и предотвратить серьезные заболевания, такие как сердечный приступ и образование тромбов. Большинство исследователей связывают преимущества чая с шалфеем с противовоспалительными свойствами антиоксидантов и флавоноидов.

Согласно американскому журналу Complementary Therapies in Medicine, шалфей может помочь в лечении пациентов, страдающих диабетом 2 типа.Исследователи обследовали 80 пациентов с диабетом, которым давали таблетку шалфея или плацебо. Пациенты, получавшие шалфей, демонстрировали более низкий уровень глюкозы в крови натощак. Уменьшился не только уровень сахара в крови; у пациентов также наблюдалось снижение уровня триглицеридов и общего холестерина (5).

Побочные эффекты чая с шалфеем

Чай с шалфеем безопасен при употреблении в надлежащих количествах. Ограничьте потребление от трех до шести чашек в день, и вы, вероятно, не испытаете никаких негативных побочных эффектов.Имейте в виду, что чаи могут по-разному влиять на некоторых людей. Вот несколько вещей, на которые следует обратить внимание.

Аллергия

Если у вас аллергия на шалфей или другие растения из семейства мятных, пейте чай с шалфеем с осторожностью. Немедленно прекратите использование, если у вас появятся признаки аллергической реакции, включая затрудненное дыхание, сыпь и зуд в горле.

Беременные и кормящие женщины

Беременным и кормящим женщинам следует избегать чая с шалфеем.Чай с шалфеем обладает схожим с эстрогеном действием, что может повлиять на уровень гормонов, которые могут помешать здоровой беременности. Гормональные свойства чая с шалфеем могут вызвать менструальный цикл и привести к выкидышу. Чай с шалфеем также может уменьшить количество молока у кормящих женщин. Не пейте чай с шалфеем, если у вас есть гормоночувствительное заболевание, такое как рак груди, поскольку чай может ухудшить состояние. Если вы беременны или кормите грудью, обязательно проконсультируйтесь с лечащим врачом, прежде чем пить новый чай.

Как заварить чай с шалфеем

Чай с шалфеем можно заваривать, используя чайные пакетики, свежие или сушеные листья шалфея. Если вы используете свежие листья шалфея из своего сада, убедитесь, что вы выращиваете растения вдали от источников загрязнения, включая основные дороги. Для получения наиболее аутентичного вкуса избегайте использования удобрений и других химикатов для выращивания шалфея. Независимо от того, используете ли вы рассыпной чай или чайный пакетик, следуйте приведенным ниже инструкциям, чтобы заварить идеальную чашку чая с шалфеем.

Состав:
  • 1 чайная ложка свежих листьев шалфея или сушеных листьев шалфея
  • 8-10 унций воды
  • Подсластитель (ДОПОЛНИТЕЛЬНО)

Инструкции:

1.Доведите воду до быстрого кипения на плите или в чайнике.

2. Выложите 1 чайную ложку рассыпчатых листьев шалфея и добавьте в средство для заваривания чая. Поместите заварочный узел в чайную чашку и залейте кипятком.

3. Настаивайте от 10 до 15 минут. Попробуйте через 30-секундные интервалы через 10 минут, чтобы найти аромат, который вам подходит. Помните, что чем дольше чай заваривается, тем сильнее будет его аромат.

4. Добавьте дополнительные ароматизаторы, такие как лаванда, лимон, женьшень, мед, мята или сахар по вкусу.

Травы с шалфеем

Вместо того, чтобы просто добавлять шалфей в свои кулинарные блюда, сделайте на скорую руку горячую чашку чая с шалфеем и выпейте ее для своего здоровья. Восхитительный аромат поможет успокоить нервную дрожь, а слегка сладковатый и землистый вкус пробудит ваши чувства. Имея небольшое количество побочных эффектов, нет причин не попробовать этот травяной чай.

Источники:

1. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4926454/

2. https: // www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21630133

3. https://www.ijmrhs.com/medical-research/the-effect-of-salvia-officinalis-tablet-on-hot-flashes-night-sweating-and-estradiol-hormone-in-postmenopausal-women .pdf

4. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3351972/

5. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24050577

Руководство по чаю с шалфеем: польза для здоровья, профиль вкуса + как приготовить чай с шалфеем

Польза для здоровья от употребления чая с шалфеем

Шалфей был одним из самых ценных растений для приготовления различных домашних средств на протяжении десятилетий.Исследования показывают, что шалфей обладает «противораковыми, противовоспалительными, антиноцицептивными, антиоксидантными, противомикробными, антимутагенными, антидеменционными, гипогликемическими и гиполипидемическими» свойствами [4]. Он содержит разные флавоноиды, в том числе EGCG [5], тот же катехин, который в большом количестве содержится в зеленом чае. Шалфей — одно из редких домашних средств на травах, которое до сих пор часто рекомендуют медицинские работники для лечения в домашних условиях. Несмотря на то, что он может принести множество преимуществ, никогда не используйте его без предварительной консультации с врачом.

Смесь чая Simpe Sage с черным чаем, белым шалфеем и ежевикой

Исследования показывают, что шалфей может помочь улучшить когнитивные функции, память и внимание, снизить уровень холестерина и сахара в крови, а также уменьшить боль в горле [6].Другие исследования говорят, что употребление чая с шалфеем может обеспечить противоопухолевую активность и снизить окислительный стресс [7]. Шалфей обладает противогрибковым, противовирусным и антималярийным действием и может помочь против различных грибов, включая многие виды Candida, и даже бактерий, устойчивых к антибиотикам, таких как Streptococcus pneumonia [8] .

Кроме того, исследования показали, что шалфей может быть полезным для уменьшения проблем «приливов, ночного потоотделения, паники, усталости и концентрации внимания [9]» у женщин в постменопаузе.

Как приготовить чай с шалфеем

Шалфей обладает очень интенсивным и специфическим вкусом, который может быть не каждому. Однако он хорошо сочетается с другими травами и цветами, такими как лаванда, мята, тимьян и розмарин, а также с цитрусовыми ароматами, включая лемонграсс и лимон. Для приготовления чая из шалфея можно использовать как сушеные, так и свежие листья шалфея. Органический домашний шалфей — прекрасный выбор для приготовления чая.

Шалфей может стать очень горьким, поэтому всегда обращайте внимание на время заваривания и количество используемых листьев.Добавьте чайную ложку меда в чистый чай с шалфеем, чтобы он стал слаще. Или поэкспериментируйте с травами и цветами, чтобы найти аромат, который вам больше всего понравится.

Чтобы приготовить простой чай из шалфея, вам понадобятся свежие или сушеные листья шалфея, родниковая вода и чайник или заварочный узел. Используйте примерно одну чайную ложку сушеных и измельченных чайных листьев или примерно 5-10 свежих листьев шалфея, в зависимости от их размера и желаемой крепости. Доведите воду до кипения и погрузите свежие листья шалфея в кипяток примерно на 5 минут.Процедить и добавить мед и лимонный сок.

Если вы используете свежие листья, не забудьте сначала их помыть.

9 Невероятных преимуществ чая с шалфеем

Польза для здоровья от чая с шалфеем может включать его возможную способность снижать беспокойство, снижать риск рака, смягчать симптомы менопаузы, выводить токсины из организма, помогать в потере веса, снижать уровень сахара в крови, повышать аппетит, успокаивать желудок и стимулируют иммунную систему. Шалфей может содержать летучее химическое соединение, называемое туйоном, которое может быть опасным при употреблении в больших количествах.Однако умеренное употребление чая с шалфеем, особенно если у вас нет заболеваний печени или почек, не должно иметь побочных эффектов.

Что такое чай с шалфеем?

Чай с шалфеем ( Salvia officianalis ) производится из листьев шалфея, произрастающего в Средиземноморье и ставшего одной из самых любимых трав, используемых в кулинарии во всем мире. Однако высокие концентрации витаминов A, C, семейства B, K и E, а также меди, клетчатки, кальция, железа и магния делают это растение очень популярным в лечебных целях.

Посмотреть видео: 5 удивительных преимуществ чая с шалфеем

5 удивительных преимуществ чая с шалфеем | Органические факты


Посмотрите это видео на YouTube [1]

Польза для здоровья от чая с шалфеем

Давайте обсудим некоторые важные преимущества чая с шалфеем для здоровья:

Может помочь уменьшить симптомы менопаузы

Возможно, самое известное применение чая с шалфеем чай с шалфеем является регулятором менопаузы, особенно в случае приливов. Исследования показали, что у женщин в менопаузе, регулярно употребляющих этот чай, частота приливов значительно снизилась.Кроме того, он также уменьшает другие симптомы менопаузы, такие как перепады настроения и гиперактивный мочевой пузырь. [2]

Может помочь в похудании

Хотя чай с шалфеем может быть стимулятором аппетита, хорошо известно, что он снижает уровень ЛПНП (плохого) холестерина, что помогает снизить ожирение и ускорить обмен веществ. Богатая смесь антиоксидантов также помогает предотвратить окислительный стресс и нарушение обмена веществ, что может привести к отложению жира. [3]

Может помочь детоксикации организма

Как естественное мочегонное средство и стимулятор для печени и почек, чай шалфея способен ускорить процесс вывода токсинов из организма через мочеиспускание.Это может снизить нагрузку на лимфатическую систему, а также почки и печень. Этот чай также вызывает потоотделение, что способствует выведению токсинов из организма через кожу. [4]

Может помочь в борьбе с диабетом

Этот травяной чай снижает уровень глюкозы в крови натощак в организме, что помогает снизить нагрузку на поджелудочную железу. Это также помогает предотвратить опасные скачки и падения уровня глюкозы и инсулина, с которыми людям с диабетом следует быть осторожными. Для людей, не страдающих диабетом, но подверженных риску развития заболевания, чай с шалфеем может быть эффективной профилактической мерой. [5]

Может помочь увеличить кровообращение

Значительный уровень железа в чае с шалфеем означает, что он может помочь стимулировать кровообращение, поскольку железо является ключевым компонентом красных кровяных телец. С дополнительными эритроцитами организм может эффективно насыщать кислородом клетки и конечности тела, улучшая восстановление и функционирование. [6]

Может оказывать антиоксидантное действие

Шалфей содержит ряд мощных антиоксидантов, включая флавоноиды и фенольные кислоты, а также ряд антиоксидантных ферментов.Все они ищут и нейтрализуют свободные радикалы, прежде чем они могут вызвать окислительный стресс, мутации и апоптоз в организме. Это может помочь предотвратить и уменьшить тяжесть хронических заболеваний и преждевременного старения, среди прочего. [7]

Может помочь снять тревогу

Чай с шалфеем считается стимулятором, но он также может оказывать расслабляющее действие на настроение и нервы, а также улучшать концентрацию внимания и память. Шалфей также может повысить работоспособность в стрессовых ситуациях и уменьшить хроническое беспокойство. [8]

Может повысить аппетит

Тем, кто выздоравливает после несчастного случая, операции или длительной болезни, может быть важно съесть много еды, чтобы восстановить свою энергию. Чай с шалфеем обладает стимулирующими аппетит свойствами, которые могут помочь вам вернуть лишние килограммы.

Травяные чаи, такие как чай с шалфеем, отлично подходят для тех случаев, когда вы хотите отказаться от кофеина. Фото: Shutterstock

Может помочь пищеварению

Шалфей, возможно, содержит антиоксиданты и обладает противовоспалительными свойствами, которые могут успокоить расстройство желудка и способствовать здоровому пищеварению.Эти, возможно, антибактериальные и противовирусные свойства этой травы также могут уравновесить микрофлору в кишечнике, в конечном итоге, уменьшая избыточное метеоризм, вздутие живота, спазмы и запоры. [9]

Как приготовить чай с шалфеем?

Приготовить чай из шалфея в домашних условиях довольно просто, и для придания сильного вкуса не требуется ничего, кроме свежих или сушеных листьев шалфея, воды и меда. Если у вас в саду растет шалфей, просто соберите несколько этих листьев, заверните их во влажное полотенце и поставьте в холодильник, пока вы не будете готовы использовать их.Вы также можете приобрести сушеные листья шалфея, которые следует хранить в герметичном контейнере в прохладном, темном и сухом месте.

  • 1 чашка фильтрованной воды
  • 2 ч.л. свежих листьев шалфея или
  • 1 ч.л. сушеных листьев шалфея
  • мед по желанию
  • дольки лимона по желанию
  • Добавьте воду в кастрюлю. Доведите воду до сильного кипения, затем снимите ее с огня.

  • Добавьте листья шалфея (свежие или сушеные) в воду и дайте им настояться 5-7 минут.

  • Процедите смесь, чтобы удалить листья шалфея. Перелейте чай в кружку, добавьте по желанию мед или лимон и наслаждайтесь!

Чтобы приготовить другой чай с шалфеем, вы также можете добавить в чайник дольки апельсина вместе со свежим шалфеем.

Побочные эффекты от чая с шалфеем

Некоторые виды шалфея содержат разные уровни химических веществ, включая туйон, которые могут вызвать повреждение печени и почек, а также судороги при употреблении в чрезмерных количествах.Хотя побочные эффекты от чая с шалфеем возникают редко, важно знать о возможных осложнениях. [12]

  • Кровяное давление: Из-за гипотензивной природы шалфея, если вы уже принимаете лекарства от кровяного давления, существует риск того, что ваше кровяное давление упадет слишком низко. Это может привести к головокружению и очень опасно, если вам предстоит операция.
  • Сахар в крови: Чай из шалфея часто назначают для снижения уровня сахара в крови и регулирования симптомов у пациентов с диабетом.Это может плохо взаимодействовать с другими лекарствами, снижающими уровень сахара в крови, что приводит к гипогликемии.
  • Изъятия: Химическое вещество туйон может вызвать судороги при потреблении в больших количествах. Таким образом, если вы страдаете от заболевания, связанного с судорогами, такого как эпилепсия, чай из шалфея может быть не лучшим выбором из травяных чаев.
  • Дисбаланс гормонов: Поскольку этот чай может влиять на гормональный баланс и оказывать на организм эстрогеноподобное действие, некоторые виды рака могут усугубляться избытком эстрогена.Поэтому посоветуйтесь со своим онкологом, прежде чем добавлять это растительное средство в свой рацион.
  • Состояние почек или печени: Избегайте употребления, если у вас уже есть слабость печени или почек, так как чай может ухудшить состояние.

5 преимуществ шалфея, по словам травника

Сколько раз вы хотели избавиться от проблем, связанных с дуджу или нет? Я здесь с тобой. В конце концов, Salvia, название рода мудрецов, происходит от salvere, латинского слова , означающего «лечить» или «спасать».«От египтян до римлян, греков и коренных народов, ароматическая трава имеет давнюю историю, рекламируя лечебные и духовные преимущества. белый шалфей (Salvia apiana) и кулинарный шалфей (Salvia officinalis). О, и вы, возможно, слышали о шалфея прорицателя (Salvia divinorum), разновидности с галлюциногенными свойствами.

От очищающей энергии до исцеляющих недугов, травники утверждают, что шалфей стоит место в вашем арсенале натуральных средств для хорошего самочувствия.«Садовый шалфей, обычный старый кулинарный шалфей, исторически использовался при тревоге и депрессии, простуде, расстройствах пищеварения и многом другом», — говорит Сара Корбетт, клинический травник из Rowan + Sage. «Это прекрасная горячая, острая, согревающая трава».

Каковы преимущества шалфея?

Одна чайная ложка молотого шалфея содержит 10 процентов дневной нормы витамина К, который помогает нашему телу поддерживать здоровье костей и свертывание крови. Трава также содержит небольшое количество других питательных веществ, таких как магний и витамин А.И это только начало.

Истории по теме

1. Шалфей богат антиоксидантами

В пушистых листьях много антиоксидантов, которые обладают противовоспалительными свойствами и помогают защитить от свободных радикалов. Травы из семейства мятных, такие как шалфей и розмарин, содержат мощные антиоксиданты, карнозную и розмариновую кислоты. Эти специфические полифенолы могут даже обладать противораковыми свойствами и улучшать память.

2. Шалфей обладает противомикробными свойствами

Исторически люди использовали шалфей для внутреннего и местного применения в качестве очищающего средства.«Шалфей обычно считается очень ароматным и, следовательно, богат антимикробными соединениями», — говорит Корбетт. По ее словам, это связано с содержанием в нем летучих масел, что подтверждают ранние исследования. Исследования также показывают, что эфирное масло шалфея может быть эффективным дезинфицирующим средством против переносимых по воздуху микроорганизмов, устраняет запах тела при использовании в качестве дезодоранта и может лечить раны и кожные инфекции, вызванные стафилококком.

3. Шалфей может улучшить познавательные способности

«Я иногда использую шалфей для клиентов с очень влажным телосложением. Это травяной термин для людей, которые склонны к вялости и низкому познанию», — говорит Корбетт.«Его нагревательный и сушильный элемент также может помочь улучшить память». Благодаря запаху его эфирного масла, улучшенному настроению и уменьшению беспокойства, шалфей может быть именно тем, что прописал врач (травник).

4. Шалфей может помочь с проблемами пищеварения

Хорошие новости для кишечника, — говорит Корбетт. Исследования показывают, что экстракт шалфея может помочь обуздать диарею, поэтому на этот раз вы можете оставить Pepto Bismol в своей аптечке.

5. Шалфей мог бы принести дополнительную пользу женщинам

В традиционной медицине люди используют шалфей как естественный способ подавить приливы во время менопаузы.Новым мамам шалфей может быть полезен, если вы пытаетесь отказаться от грудного вскармливания или вырабатываете слишком много молока, хотя его эффективность более анекдотична, поэтому относитесь к нему с недоверием (не буквально). «Его высушивающее и строгое качество может помочь высушить грудное молоко», — говорит Корбетт.

Почему люди сжигают шалфей?

Многовековая практика сжигания трав в церемониях и ритуалах обрела новую жизнь в нашей культуре здоровья, особенно шалфея. Но прежде чем вы сделаете себе узелок, чтобы попытаться очистить негативную энергию от бывшего, разносящегося по вашей квартире, вот что нужно подумать.

Индейские культуры издавна сжигали белый шалфей — священную традицию размазывания. Корбетт говорит, что люди цеплялись за них, несмотря на красные флаги культурного присвоения и чрезмерного сбора урожая. Белый шалфей — это исчезающее растение, которое растет только в определенных частях Северной Америки, и Корбетт предупреждает, что большая часть пучков белого шалфея не из экологически чистых источников. «Окуривание для медицины и духовного исцеления — это не только дело коренных американцев, но и использование белого шалфея», — говорит она. «Эта особая традиция« размазывания », известная нам сегодня, принадлежит коренным американцам.

Тем не менее, вы можете полностью сжечь обычный садовый шалфей, который вы выращиваете на своем подоконнике или найти в продуктовом магазине, и при этом пользоваться свежим воздухом лекарством от дыма. «Вы можете сжигать ароматические травы, чтобы потенциально очистить воздух от патогенных бактерий», — говорит Корбетт. «У нас есть только несколько исследований по этому поводу, но так использовали в течение сотен лет».

Помимо буквально окуривания вашего пространства (не забудьте открыть окна), вы можете превратить сжигание шалфея в собственный ритуал.Когда вы очищаете воздух и гуляете по дому, примите свои намерения и внимательность. Землистый аромат не только божественно пахнет, но и поможет вам расслабиться и вдохнуть новую жизнь в затхлое пространство. «Мы знаем, что люди искали растения для духовной связи и исцеления», — говорит Корбетт. «Сжигание трав с ароматным или приятным запахом — один из способов облегчить эту связь».

Как употреблять шалфей

Чтобы приготовить чай из шалфея, или «чай мыслителя», как его называют в знак уважения к его свойствам, повышающим мудрость, Корбетт рекомендует добавить две чайные ложки шалфея в восемь-десять унций горячей воды и настоять в течение 15 минут. минут.Не позволяйте горьким глоткам напугать вас, так как теплая кружка чая с шалфеем творит чудеса при боли в горле и может помочь снизить уровень холестерина. Поскольку шалфей содержит туйон, соединение, которое в больших количествах является токсичным, не пейте чай из шалфея весь день, каждый день.

Теперь на кухню.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *